고등어는 고등어, 가오리 지느러미(Actinopterygii) 및 농어 같은 물고기의 가족에 속합니다. 때로는 고등어라고도합니다.
고등어는 Scomber 속의 물고기 유형입니다. 그녀의 몸 길이는 60cm에 달할 수 있지만 평균 개인은 일반적으로 30cm를 초과하지 않습니다.
고등어는 방추 모양의 몸체를 가지고 있으며 작은 비늘로 덮여 있습니다. 물고기의 색은 청록색이며 뒤쪽에 검은 색의 약간 구부러진 줄무늬가 있습니다. 그녀는 부레가 없습니다.
고등어 물고기의 주요 서식지는 대서양의 북쪽 해안, 즉 아이슬란드에서 카나리아 제도까지의 동쪽 부분입니다. 발트해에서 핀란드 만, 북부, 지중해, 마르마라, 흑해까지. 바다의 서쪽에서는 래브라도에서 노스캐롤라이나에 이르는 바다에서 물고기를 볼 수 있습니다. 여름 이동 중에는 바렌츠 해와 백해에서 고등어를 자주 볼 수 있습니다. 가장 큰 인구는 영국 해협에서 아이슬란드 남서부에 이르는 북해에 집중되어 있습니다.
모든 종류의 고등어는 무리를 지어 사는 원양어입니다. 그들은 마음이 따뜻합니다. 무리는 최대 77km / h의 속도에 도달 할 수 있습니다. 일반적으로 고등어 학교에는 다른 유형의 물고기가 포함되어 있지 않습니다. 무리의 모든 구성원은 거의 동일한 매개변수를 갖습니다. 물고기의 삶을위한 편안한 온도는 +10 ~ +20C입니다. 그래서 그들은 삶에 가장 유리한 조건을 찾기 위해 자주 이사합니다.
모든 고등어 이동은 자연에서 먹이를 찾고 있으며 동물성 플랑크톤이 먹이 역할을 합니다. 월동 장소는 최대 250m 깊이의 대륙붕 경사면에서 선택되며 겨울에는 물고기가 여름만큼 움직이지 않으므로 거의 먹지 않습니다. 봄은 고등어 가족의 산란기입니다. 얕은 물에서 산란합니다. 흑해 원산지의 고등어는 겨울을 좋아하며 마르마라 해의 바다에서 번식합니다. 그 후 물고기는 보스포러스 해협을 통해 흑해로갑니다.
고등어 떼의 이동이 가장 활발한 시기는 4~6월입니다. 이때 상층부에서 고등어 떼를 관찰할 수 있다. 고등어를 사냥하기 위해 다양한 물고기 포식자(돌고래, 참치, 갈매기)도 이곳에 모여 있습니다. 그러나 물이 차가워지면 물고기가 마르마라 해로 역으로 이동하는 것이 관찰되기 시작합니다. 수온이 + 10C 미만이면 터키와 코카서스 해안 지역에서 인구의 미미한 부분만이 겨울에 남습니다. 그들은 3-4 세의 나이에 성적으로 성숙합니다. 평균적으로 한 성인은 350-500,000 개의 알을 낳습니다.
고등어는 맛있고 건강한 생선입니다. 고기에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이 물고기 종의 기대 수명은 약 18년입니다. 고등어의 주요 목적은 상업적 용도로 간주될 수 있습니다. 생선 고기는 지방이 많고 비타민 B12가 풍부합니다. 열처리 과정에서 물고기는 건조해질 수 있지만 매우 맛있습니다. 이 유형의 물고기의 단점은 수은 축적 수준이 증가한다는 것입니다. 그래서 미국 식품의약국(FDA)은 고등어 섭취를 제한하기로 결정했습니다.
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