아보카도 재배는 1960년대부터 활발히 확장되어 온난한 기후가 허용됩니다. 수출용으로 아보카도를 재배하는 국가는 어디입니까? 멕시코, 남미의 여러 국가, 미국, 스페인, 르완다 및 케냐는 연간 100,000톤의 주요 수출국입니다.
러시아와 우크라이나에서는 다양한 종류의 아보카도를 판매하고 있습니다. 가장 흔한 여름은 Bacon, Fuerte, Reed, fat Pinkerton입니다. 겨울에는 그웬, 하스, 에팅거, 라이언, 아디스, 저지방 핑커튼.
모든 품종은 비타민과 미네랄, 유용한 지방산 및 생물학적 활성 화합물의 가장 풍부한 구성인 아보카도의 주요 장점을 결합합니다.
아보카도가 얼마나 유용한지 이미 알고 있으며 올바른 아보카도를 선택하는 방법을 즉시 배우고 싶습니까?
일러스트가 있는 팁은 아래 목차에서 #6을 클릭하세요!
빠른 기사 탐색:
구성 및 칼로리
높은 영양가와 다양한 구성으로 인해 아보카도는 젊음과 건강을 위한 TOP 5 슈퍼푸드에 포함될 수 있습니다. 스스로 판단하십시오.
아보카도 100g당 영양가와 칼로리
예를 들어, 캘리포니아와 플로리다에서 재배되는 미국에서 가장 흔한 품종에 대한 평균 데이터를 설명합니다. 평균 과일 무게는 150~250g입니다.
다음은 포함된 내용입니다. 펄프 100g에미국 농무부에 따르면 2000kcal 메뉴를 기준으로 한 아보카도, 여기서 DN은 평균 일일 영양소 요구량입니다.
- 칼로리 함량 - 160kcal - 8% DV
- 탄수화물 - 8.53g - 3% DV
- 그 중식이 섬유 - 6.7g - 27% DV
- 단백질 - 2g - 4% DV
- 지방 - 14.7g - 23% DV
- 포화 - 2.1g
- 단일 불포화 - 9.8g
- 고도 불포화 - 1.8g
아보카도의 혈당 지수는 10단위에 불과합니다. 단백질 다이어트의 엄격한 단계(Montignac, Kremlin, Atkins, Dukan)에서도 과일을 샐러드에 추가할 수 있습니다.
비타민
내림차순:
- 판토텐산(B5) - 1.39mg - 28% DV
- 비타민 K - 21mcg - 26% DV
- 비타민 B6 - 0.257mg - 20% DV
- 엽산(B9) - 81mcg - 20% DV
- 비타민 E - 2.07mg - 14% DV
- 나이아신(B3) - 1.738mg - 12% DV
- 비타민 C - 10mg - 12% DV
- 리보플라빈(B2) - 0.13 mg - 11% DV
- 티아민(B1) - 0.067 mg - 6% DV
- 비타민 A - 146IU에 해당 - DV 3%
카로티노이드에서: 베타 카로틴, 루테인, 제아잔틴.
탄산수
내림차순:
- 칼륨 - 485mg - 10% DV
- 마그네슘 - 29mg - 8% DV
- 망간 - 0.142 mg - 7% DV
- 인 - 52 mg - 7% DV
- 아연 - 0.64mg - 5% DV
- 철 - 0.55mg - 4% DV
- 칼슘 - 12mg - 1% DV
기타 구성 요소:
- 물 - 73.23g
- 불소 - 7mcg
- 베타-시토스테롤 - 76 mg
*출처: USDA 영양 데이터베이스
1 pc의 구성 및 칼로리 함량. 아보카도는 과일의 무게와 지방 함량에 따라 다릅니다. 예를 들어, 상대적으로 저지방 품종인 Ettinger는 라얀 지방으로 극도로 포화 상태입니다.
미국에서는 한 번에 아보카도의 인기 있는 1인분은 널리 퍼진 Fuerte, Bacon 등의 중간 크기 과일의 절반입니다. 부분 무게는 약 70g입니다.
그런 반쪽에 무엇이 들어 있습니까?
113칼로리, 탄수화물 6g, 그 중 당분은 0.2g에 불과하고, 식이섬유 1g당 무려 4.6g, 지방 10g입니다. 또한 (괄호 안 - DN의 백분율):
- 비타민 K - 14mg(19%)
- 비타민 B9 - 60mg(15%)
- 비타민 C - 6mg(12%)
- 칼륨 - 343mg(10%)
- 비타민 B5 - 2mg(10%)
- 비타민 B6 - 0.4mg(9%)
- 비타민 E - 1.3mg(7%)
- 마그네슘 - 19.5mg(6%)
유용한 아보카도는 무엇입니까
가장 풍부한 구성은 아보카도의 많은 유용한 특성을 형성합니다. 수많은 정당한 기쁨을 위해 준비하십시오.
단일불포화지방
아보카도의 독특한 차이점은 강력한 지방 구성입니다. 그것은 태아의 칼로리 함량의 최대 75%를 제공하며(!) 단일불포화 지방에 의존합니다. 아보카도와 그 오일은 단일 불포화 지방 함량의 선두 주자 중 하나입니다.
올레산이 우세합니다 - 올리브 오일에서 매우 매력적인 동일한 유익한 오메가-9입니다. 정기적으로 체내에 들어가면 저밀도 지단백질을 감소시키는 동시에 "좋은 콜레스테롤"(고밀도 지단백질) 수치를 높입니다. 지질 프로필이 정상화되었습니다. 간단히 말해서 올레산이 포함된 제품을 사용하면 죽상경화증의 위험이 줄어듭니다.
귀중한 지방 외에도 이국적인 과일은 한 번에 많은 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.
건강을 위한 비타민과 미네랄
B 비타민 측면에서 가장 풍부한 구성: 거의 모든 것이 있습니다! 그들의 공통적인 주요 기능은 신경계의 적절한 기능입니다. 그리고 과일에 존재하는 비타민 B6과 B9는 DNA 합성에 관여하는 메틸화의 지칠 줄 모르는 일꾼이기도 합니다. 각각은 아보카도 100g에 포함된 일일 섭취량의 1/5 이상입니다.
엽산(B9)의 잘 연구된 특성은 임신 첫 3개월 동안 태아의 신경관 결손을 예방하고 50세 이상의 사람에서 허혈성 뇌졸중의 가능성을 감소시키는 것입니다. 아보카도에는 비타민 B1이 있으며, 이는 단백질 당화 감소에 직접적인 영향을 주어 젊음을 연장시킵니다.
산화 방지제의 구성도 인상적입니다. 비타민 A, C, E, 아연 및 약간의 셀레늄과 같은 유형의 물질의 전체 범위도 인상적입니다. 시너지 상호 작용에서만 이러한 물질은 신체에 산화 스트레스에 대한 고품질 보호 기능을 제공합니다. 종양학 및 혈관 사고 예방은 항산화제가 풍부한 식단의 주요 이점입니다. 메뉴에 아보카도를 포함하면 모든 참가자를 과일 1인분으로 얻을 수 있습니다.
특이한 과일의 또 다른 장점은 칼슘 대사에 중요한 비타민 K와 이 비타민의 흡수에 필요한 지방, 그리고 약간의 칼슘 자체입니다.
따라서 신경 보호제, DNA 합성, 항산화 복합체, 골격의 질 및 심혈관 활동 - 단 100g의 지방 펄프에서 얻을 수 있는 놀라운 이점 목록입니다.
그러나 그것이 아보카도의 모든 이점은 아닙니다!
식이섬유와 식물성 스테롤
무려 7g의 섬유질 또는 일일 섭취량의 거의 30%는 총 탄수화물이 적으면서도 아보카도에 포함된 식이 섬유의 양입니다.
식이 섬유 덕분에 아보카도는 혈당을 안정화하고 장내 미생물에 영양을 공급하며 적시에 정화할 수 있는 조건을 만듭니다.
가장 유명한 식물성 스테롤인 베타-시토스테롤(베타-시토스테롤)의 이점을 골라낼 수 있습니다. 과학자들은 몇 가지 건강상의 이점을 다음과 같이 돌립니다.
- 장에서 흡수를 줄여 나쁜 콜레스테롤로 인한 피해를 줄입니다.
- 그것은 유방암, 선종 및 전립선 암의 치료에 유럽 국가에서 사용됩니다.
죽상 동맥 경화증의 심장과 혈관을 치료할 때 우리의 목표는 설탕을 제거하고 오메가 3 지방산을 얻고 오메가 6을 줄이고 오메가 9 지방산과 섬유질로 식단을 포화시키는 것입니다.
아보카도는 건강한 지방과 섬유질의 공급원입니다.
하루에 과일 200-250g만 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 최대 22%까지 낮추는 데 도움이 됩니다. 좋은 보너스는 평균 일일 혈압의 감소와 전신성 노화 관련 염증의 일반적인 감소입니다.
주로 가족이 알츠하이머병에 걸릴 위험이 있는 사람들의 노인성 뇌 질환 예방을 위해 45-50세 사이에 신선한 아보카도, 코코넛 오일, 천연 쇠고기의 세 가지 제품을 매일 섭취하는 것이 좋습니다.
대사 증후군 발병 위험이 높은 경우(과도한 지방이 복부와 몸통에 집중되어 있는 동안 압력이 증가하고 내당능이 낮은 경우) 메뉴에 아보카도를 포함시키십시오! 과일은 치료식이 요법을 시작할 수 있는 치유 과정에 박차를 가할 것입니다. 심장 건강에 좋은 성분과 낮은 혈당 지수는 건강에 도움이 됩니다.
설명된 구성에서 아보카도가 환영받는 참가자라는 것도 분명합니다.
- 연령과 상태에 관계없이 항암 식이요법;
- 전염병 후 회복 중 영양;
- 준비할 때와 임신 중, 특히 첫 번째 삼 분기에.
또한 아보카도는 눈에서 신경계에 이르기까지 모든 국소화의 퇴행성 질환 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
하루에 얼마나 많은 아보카도를 먹을 수 있습니까?
목적과 건강 상태에 따라 70~250g.
섭취 시 피해
다행히도 아보카도의 위험에 대한 두려움 목록은 아보카도의 이점 목록보다 훨씬 짧습니다. 세 가지 금기 사항은 과일 알레르기가 있는 사람, 수유부 및 3세 미만 어린이에게 적용됩니다. 후자는 아보카도가 이국적이어서 재보험을 위해 어린이 메뉴에서 제외되는 우리 위도에만 해당됩니다.
칼로리 제한 식단에서 과일을 남용하지 않기로 결정했다면 논리적입니다. 단백질 식단이지만 제한은 필요하지 않습니다. 아보카도는 표준 일일 섭취량(100-150g)으로도 해를 끼치지 않습니다. 과일은 탄수화물이 적고 탄수화물 제한 메뉴에 쉽게 포함될 수 있습니다. 동시에 그는 메뉴에 섬유질을 크게 추가 할 것입니다. 이는 야채와 곡물을 엄격하게 줄이면 얻기 어려운 물질입니다.
같은 이유로 제2형 당뇨병에서 아보카도 섭취가 금지된 것은 아닙니다. 그리고 적당한 일일 분량(하루에 약 150g)으로 과일은 당뇨병 전증이 있는 사람들에게 매우 유용할 것입니다.
잘 익은 아보카도의 맛은?
과일을 사는 데 운이 없었습니까? 익지 않았거나 너무 익지 않았습니까? 아니면 이전에 아보카도를 먹어본 적이 없습니까? 맛은 설명하기 쉽습니다. 중성, 기름기, 품종에 따라 매우 약간의 견과류 향이 나거나 풀 같은 뒷맛이 납니다. 식물성 버터와 마찬가지로 유백색 향과 부드러움이 없지만 혀에 지방이 많이 있습니다. 이 때문에 어떤 사람들은 과일을 불쾌하게 생각할 수 있습니다.
그러나 과일을 단독으로 먹지 않고 신 음식, 짠 음식, 단 음식과 함께 먹으면 이상한 맛의 문제가 사라집니다. 뿐만 아니라! 아보카도의 중요한 장점은 이웃의 밝은 풍미 악센트를 시작하고 연장하는 능력이기 때문에 가장 좋아할 것입니다.
잘 익은 과일 고르는 법
아보카도는 유용한 속성으로 손짓하지만 이국적인 앞에서 혼란스러워서 구매하지 않습니까?
잘 익은 과일을 선택하고 맛과 효능을 즐기는 방법에 대한 간단한 팁:
- 우리는 피부를 검사합니다: 반점이 없고 균일한 색상, 조밀하고 거친;
- 우리는 손가락으로 눌러 조사합니다. 과일은 압력을 받고 표면에 작은 흠집이 남습니다. 그러나 우리는 매우 부드러운 과일을 선택하지 않습니다. 너무 익고 맛이 없습니다.
- 귀 옆에 있는 아보카도를 흔들자. 뼈가 노크하면 살 수 있다.
- 우리는 과일이 가지에 붙어있는 곳을 조사합니다. 그것은 튀어 나온 줄기가없는 주황색 반점이있는 노란색이어야합니다 (확실한 구매를 위해 줄기를 집어 드는 것은 죄가 아닙니다).
- 확신이 서지 않을 때는 덜 익은 아보카도를 사서 사과와 함께 보관하여 아래에 설명된 대로 익도록 하십시오.
절단 부착 지점에서 익은 과일을 구별하는 방법 
눌렀을 때의 부드러움으로 태아의 성숙도를 결정 이미 구매한 상품의 최종 성숙도 테스트입니다. 빵에 아보카도 펄프를 바르십시오. 네, 네, 그렇게 하겠습니다! 잘 익은 과일의 펄프는 버터처럼 칼에 잘 맞습니다.
덜 익은 아보카도를 먹으면 좋지 않습니다!
그것은 메스꺼움, 구토, 복통 및 심한 소화 불량과 함께 급성 형태까지 알레르기와 중독을 일으키는 살균성 독소 페르신을 포함합니다.
마요네즈 대신 완벽한 아보카도 소스를 준비하세요!
소스 2인분에는 다음이 필요합니다.
- 잘 익은 아보카도 - 1개 (200-250g)
- 채소 (딜, 파슬리) - 맛보기
- 마늘 - 1-2 정향 (작은!)
- 올리브 오일 - 1작은술
- 레몬 주스 - 2-3티스푼
- 식수 - 2-3 큰술. 숟가락
- 소금과 후추 - 맛보기
잘게 잘린 재료를 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 소스가 너무 유동적이지 않도록 물을 부분적으로 추가합니다. 각 1 큰술.
소스를 다른 허브로 채울 수 있습니다. 야생 마늘, 마늘 감소, 파슬리 대신 고수. 또는 으깬 견과류, 씨앗을 추가하십시오. 우리는 특히 호박씨와 파슬리의 조합을 좋아합니다.
소스의 칼로리 함량은 눈에 띄게 나타납니다. 1인분에 약 190kcal입니다. 그러나 이점은 특히 구입 한 마요네즈와 달리 보편적이고 훌륭합니다.
다양한 용도로 청소하는 방법
아보카도 껍질을 제대로 벗기는 방법은 놓을 접시에 따라 다릅니다.
그리고 복잡한 서빙이 필요하지 않으면 요리사의 비디오에서 볼 수 있듯이 과일을 4 부분으로 자르고 조심스럽게 피부를 제거합니다.
아보카도를 자르는 세 가지 주요 방법:
- 반달 조각 - 허브 샐러드, 피자 또는 샌드위치 위에 놓기;
- 미디엄 큐브 - 해산물, 닭고기, 야채 및 과일 샐러드용.
- 큰 조각 - 믹서기로 보내기(소스, 스무디 등).
오랫동안 메뉴에 아보카도가 있으면 즐겨 찾기로 결정했습니다. 우리는 우리가 가장 좋아하는 요리법에 몇 가지 자료를 할애 할 것입니다.
아보카도를 어떻게 그리고 무엇과 함께 먹습니까?
맛은 거의 중립적이지만 푸짐한 과일은 해산물, 계란, 칠면조, 빵, 쌀과 잘 어울립니다. 야채와 과일을 곁들인 샐러드에 잘 어울리며 건강에 좋은 칼로리를 미묘하게 추가합니다. 버터 같은 질감은 바삭한 토스트나 붉게 물든 피자의 아름다움을 더욱 돋보이게 하고 어떤 소스에든 고유한 가치를 지닌 재료와 함께 기쁨을 선사합니다.
아보카도는 멕시코에서 호주에 이르기까지 아프리카, 이스라엘, 유럽 및 러시아에 정차하는 등 세계 여러 곳에서 먹습니다. 독창적 인 접근 방식으로 놀라운 요리 - 아보카도와 어울리는 음식! 일부 국가에서는 고기, 빵 또는 곡물로 구성된 구성을 선호하여 아보카도 식사의 메인 요리의 영광을 확보합니다.
세계의 다른 지역에서는 설탕을 아끼지 않아 과일을 디저트나 점성 스무디 스타일의 음료로 만듭니다. 바나나와 초콜릿 쉐이크 - 어디에서나 독특한 과일을위한 장소가 있습니다!
아보카도 오일은 희귀하고 비싸며 엘리트 화장품에 적극적으로 사용되며 미용사들에게 당연히 높이 평가됩니다.
피부 유형과 절차의 목적에 따라 성분이 올바르게 결합되면 아보카도 죽으로 만든 수제 마스크도 효과적일 수 있습니다. 오트밀이 함유된 아보카도는 건조한 피부에 영양을 공급하고, 레몬즙과 함께 사용하면 지성 피부를 치유해준다. 보습, 영양 및 건조 염증 여드름은 아보카도와 꿀의 혼합물에 맡길 수 있으며 으깬 과일 펄프와 함께 절반의 전통적인 마요네즈는 머리카락에 힘과 빛을 더하는 데 도움이 됩니다.
당신이 아보카도에 진지하게 관심을 가지고 있다면 우리는 매우 기쁠 것입니다. 이국적인 과일을 섭취함으로써 신체에 미치는 이점과 피해는 완벽하게 균형을 이룹니다. 이 과일에는 건강에 해를 끼칠 위험이 최소화된 놀라운 풍부한 영양소가 포함되어 있습니다.
