아보카도- 5천 년 전에 사람이 재배한 매우 귀중한 과일 식물: 그때까지 사람들은 야생 종의 열매를 먹었습니다. 고고학자들은 기원전 10세기에 살았던 고대인들이 만든 아보카도 나무의 열매를 묘사한 동굴 벽화를 발견했습니다.
생물 학자들은이 문화를 American Perseus라고 부르고 아즈텍은 "산림 기름"이라고 불렀고 영어로 번역하면 거친 악어 피부를 연상시키는 짙은 녹색 울퉁불퉁 한 껍질로 덮인 과일 이름이 "악어 배"처럼 들립니다 (사진 아래에서 볼 수 있습니다).
생물학적 특성
Perseus americana는 월계수과의 상록수 빠르게 성장하는 식물 종에 속하며 열대 및 아열대 지방에서 자랍니다. 똑바로 강하게 분기 된 줄기가있는이 나무의 높이는 18 미터에 이릅니다.
아보카도 나무의 잎은 광택이 나는 타원형으로 길이가 30cm 이상이며 일년 내내 계속 바뀝니다. 식물은 잎의 겨드랑이에 있는 보기 흉한 작은 양성화 꽃으로 핀다.
"악어 배"의 열매는 배, 타원 또는 공 모양의 1 시드 베리입니다. 품종에 따라 잘 익은 아보카도 과일의 무게는 50g에서 2kg이며 길이는 5cm에서 20cm입니다.
잘 익은 아보카도 열매는 하나의 큰 씨(씨)와 다량의 지방을 함유한 기름진 황록색 과육을 가지고 있습니다. "악어 배"의 미성숙 열매는 익으면서 검게 변하는 단단한 짙은 녹색 껍질로 덮여 있습니다.
아보카도가 몸에 좋은가요? 아보카도에는 어떤 비타민이 포함되어 있습니까?
아보카도의 유익한 특성은 인체에 매우 중요한 많은 물질의 존재로 설명됩니다. 아보카도 과일에는 다음이 포함됩니다.
많은 유용한 미량 원소.
다양한 비타민 B군.
D, E, C, K 및 PP 그룹의 비타민을 포함한 종합 비타민제. 비타민 E는 노화를 방지하면서 인체 세포에 산소를 공급하기 때문에 인체 건강에 매우 중요합니다. 아보카도의 비타민 e는 이 과일을 동종들 사이에서 챔피언으로 만들 정도로 많이 함유되어 있습니다.
회춘 효과가 있는 생물학적 활성 물질 그룹입니다.
불포화 지방산의 복합체로 가장 중요한 것은 엘레산(올레산)입니다.
지방.
식물성 섬유.
그리고 네, 과일은 훌륭한 최음제로 간주되며 또 다른 장점이 있습니다. 맞죠?
아보카도 미스터리
많은 사람들이 질문을 합니다. 아보카도는 과일인가요 채소인가요? 생물학자들은 과일이 나무에서 익고 안에 뼈가 있기 때문에 과일이라고 말합니다. 그러나 펄프의 낮은 당 함량으로 인해 일부 사람들은 아보카도가 야채라고 믿게 되었습니다.
아보카도의 맛은 덜 익은 호박을 연상케 하며, 기름진 펄프의 질감은 버터와 비슷하며 잣이 살짝 가미되어 있습니다. 이러한 독특한 맛 덕분에 아보카도는 야채로 사용됩니다. 아보카도는 샐러드, 수프, 모든 종류의 샌드위치 및 페이트를 만드는 데 좋습니다.
가끔은 그것이 여전히 과일이라는 것을 기억하고 미국 페르세우스의 과일이 달콤한 디저트에 추가됩니다.
전통적으로 레몬 주스, 아보카도 펄프 및 소금으로 만든 모든 종류의 샐러드, 생선 및 고기와 잘 어울리는 기본 아보카도 소스입니다. 열대 지방의 주민들은 소스를 만들 때 향신료, 허브, 달콤한 고추를 추가합니다. 이 경우에는 페르세우스 과일을 야채로 만듭니다.
아보카도는 어떻게 자랍니다?
아보카도의 장점
이러한 풍부한 화학 성분으로 인해 아보카도 과일은 인체의 모든 기관과 시스템의 기능에 유익한 영향을 미치는 매우 유용한 식품이 되었습니다. 아보카도는 얼마나 유용합니까?
아보카도의 이점은 무엇보다도 높은 영양가와 빠르게 배고픔을 채우고 잃어버린 힘을 회복하는 능력에 있습니다.
간염, 위장관 질환, 십이지장 궤양 및 담석증 치료에서 이러한 과일의 이점은 오랫동안 알려져 왔습니다.
면역을 강화합니다. 과일에는 미네랄과 비타민이 매우 풍부하기 때문에 아보카도는 바이러스 차단과 항염 효과가 뛰어납니다. 펄프는 신체가 질병이나 수술에서 회복되도록 돕고 스포츠를 즐기는 사람들의 에너지를 보충합니다.
그것의 사용은 심혈관 시스템의 기능을 향상시키고 혈중 콜레스테롤을 낮추어 뇌졸중과 심장 마비의 위험을 예방합니다. 이 효과는 이 과일에 포함된 불포화 지방산으로 인해 달성됩니다.
혈압을 낮춥니다. 과일의 칼륨 함량이 높으면 신진 대사를 지원하는 기능이 있으며 혈압을 정상 범위 내로 고정합니다.
이 과일에는 헤모글로빈 합성과 관련된 복합 물질이 포함되어 있기 때문에 빈혈로 고통받는 환자를 위한 아보카도의 이점은 논쟁의 여지가 없습니다.
신경계의 상태를 개선하기 위한 아보카도의 이점은 광범위한 비타민 B가 존재하기 때문입니다.
불면증, 신경증 및 두통으로 고통받는 환자에게 아보카도를 매일 섭취하면 이러한 질병을 제거할 수 있습니다.
피부 재생 시스템 개선 - 비타민과 미네랄이 풍부한 식물은 피부에 유익한 효과가 있고, 젊어짐을 촉진하며, 주름 과정을 늦추고 염증을 완화시킵니다.
그것은 간 상태에 유익한 효과가있어 질병과 과도한 중독으로부터 보호합니다.
올레산 덕분에 아보카도를 사용하면 암을 예방할 수 있습니다.
시력 기관의 질병 위험 감소 - 과일에 포함된 영양소는 시력을 개선하고 백내장 및 황반 변성의 출현과 같은 질병을 예방합니다.
임신 기간을 촉진합니다 - 비타민 B6는 권태감을 없애고 태아 발달에 유리하게 영향을 미칩니다.
아보카도 칼로리
체중을 관찰하는 사람들은 종종 "아보카도에 몇 칼로리가 있습니까?"라는 질문을 합니다. 아보카도의 칼로리 함량은 160~220kcal로 계란과 살코기보다 영양가가 높은 가장 영양가가 높은 과일입니다.
높은 칼로리 함량에도 불구하고 일부 사람들은 체중 감량을 위해 아보카도를 사용합니다(이에 대한 리뷰는 인터넷에서 찾을 수 있음). 아보카도 펄프 100g당 20g의 지방이 있다는 것은 누구나 알고 있지만 이 지방은 단일불포화 식물성 지방 중 하나이기 때문에 인체에서 쉽게 처리됩니다.
체중 감량을 위해 아보카도를 사용하는 경우 식단에서 지방이 많은 음식과 패스트리를 모두 제거하고 익은 과일의 절반 또는 4분의 1로 대체해야 합니다. 과일의 이점은 L-카르니틴이 들어 있기 때문입니다.
체중 감량을위한 아보카도는 완성 된 요리의 조리법뿐만 아니라 본격적인 간식으로도 사용할 수 있습니다.
기억하다!아보카도는 열처리를 거치지 않고 생으로 섭취합니다. 가공 후 식물이 유익한 특성을 잃고 절대적으로 맛이 없기 때문입니다.
아보카도 오일: 미용의 특성 및 응용
머리카락과 피부에 아보카도의 이점은 무엇입니까?
풍부한 화학 성분으로 인한 이점이 있는 아보카도 오일은 약해진 모발, 건성 피부 및 얇은 손톱을 위한 다양한 제품 제조에 화장품에 널리 사용됩니다. 그것은 단백질, 탄수화물, 비타민, 포화 및 불포화 지방산을 포함합니다.
모발용 아보카도 오일은 모발 손상, 갈라진 끝 부분 및 자연스러운 광택 부족을 방지하는 데 도움이 됩니다(많은 소비자의 리뷰에서 확인됨). 특히 하이라이팅이나 펌으로 약해진 모발에 사용을 권장한다.
일반 샴푸나 헤어 컨디셔너에 아보카도 화장품 오일(100ml당 10방울)을 첨가하면 이러한 화장품의 효과를 크게 높일 수 있습니다.
아보카도 오일 헤어 마스크는 샴푸 예정일에 합니다. 따뜻한 오일 몇 스푼을 두피에 문지른 후 모발 전체에 도포합니다. 헤드는 플라스틱 랩으로 싸서 절연되어 있습니다. 마스크는 적어도 30분 동안 숙성되고 샴푸로 씻어냅니다.
얼굴용 아보카도 오일은 수분을 공급하고 보호하며 영양분을 포화시키고 노화된 피부에 이전의 아름다움을 회복할 수 있습니다. 얼굴 피부에 매우 유익한 비타민 E와 A는 아보카도가 풍부한 지방이 있어야만 흡수될 수 있습니다.
아보카도 오일 페이스 마스크는 노화와 과민성 피부에 특히 효과적입니다. 이 제품의 팬 리뷰에서 알 수 있듯이 가장 간단한 옵션은 취침 직전에 얼굴 피부에 바르는 아보카도 오일 적신 냅킨 마스크입니다(1/4시간이면 충분합니다).
얼굴용 아보카도 오일은 에센셜 오일 및 식물성 오일과 함께 사용할 수 있을 뿐만 아니라 여러 천연 제품(꿀, 달걀 노른자, 사워 크림)을 포함하는 혼합물에도 사용할 수 있습니다.
아보카도 오일이 함유 된 마스크 덕분에 부정적인 환경 요인의 영향에 대한 민감성이 감소함에 따라 피부의 면역력이 증가합니다.
아보카도 오일
아보카도 씨앗의 유용한 특성
위에서 아보카도의 유익한 특성에 대해 읽었지만 식사 후에 영양가 있는 기름진 펄프, 크고 아름다운 뼈가 남아있었습니다. 그것을 버리려고 서두르지 마십시오.
아보카도 씨에는 구리, 칼륨, 엽산염, 비타민(K, C5, B), 항산화제, 항암 물질 등 건강에 유용한 물질이 들어 있습니다.
다음은 건강을 위해 아보카도 씨를 사용하는 몇 가지 방법입니다.
1. 뼈의 내용은 과일과 열매에 추가할 수 있습니다
이렇게하려면 돌의 매우 단단한 껍질을 열고 밀도가 높은 내용물을 제거하고 칼로 자르거나 믹서기를 사용해야합니다.
결과 덩어리는 건조되거나 그대로 둘 수 있습니다. 돌덩어리의 맛은 탄닌 때문에 쓴맛이 나기 때문에 각종 과일, 베리류 요리에 첨가하는 것이 좋다. 요리의 영양가는 이것으로 만 혜택을 볼 수 있습니다.
2. 아보카도 씨 차
돌에서 차를 끓이려면 먼저 조각으로 나누어야 합니다. 그런 다음 끓는 물로 조각을 부어 양조하십시오. 꿀이나 과자로 쓴 차를 보완하십시오.
3. 아보카도 씨를 곁들인 건강 음료
좋아하는 음료에 아보카도 씨를 많이 넣으면 더 건강하게 만들 수 있습니다. 주스를 기본으로 한 조합이 좋습니다. 오이, 사과 및 뼈 덩어리; 다른 과일과 뼈 질량; 망고, 파인애플, 생강 및 뼈 덩어리.
4. 멕시코 엔칠라다 소스에 유용한 추가
뼈의 내부 내용물을 제거하고 최대 7일 동안 차갑게 보관하십시오. 그런 다음 뼈의 내부를 갈거나 믹서기로 자르고 이미 준비된 소스에 추가하십시오. 소스가 매우 쓰게 될 수 있으므로 도취하지 마십시오.
5. 아보카도 씨로 세안하기
이미 알려진 방법으로 아보카도 씨를 가공하고 내용물을 자릅니다. 바나나, 아보카도 구덩이 덩어리, 레몬 펄프 및 올리브 오일을 기본으로 한 안면 마스크를 준비하십시오. 그것은 얼굴 스크럽 마스크로 밝혀졌습니다.
6. 아보카도 씨가 있는 홈메이드 헤어 샴푸.
모발 세척을 위한 영양 혼합물은 다음과 같이 준비됩니다. 먼저 뼈의 강판 펄프를 30 분 동안 물에 끓여야합니다. 다음으로 꿀, 호밀빵, 삶은 펄프, 따뜻한 물 약 2리터, 헤어 샴푸 약간을 섞습니다. 결과 솔루션에서 매주 머리카락을 씻어서 빛나고 아름답게 만드십시오.
아보카도 구덩이
집에서 씨앗으로 아보카도 재배하기
아보카도 재배 방법에 관심이 있는 독자는 우리 기사의 이 섹션을 읽는 것이 좋습니다. 아보카도는 크고 긴 씨앗에서 자라거나 자르거나 공기 층을 사용할 수 있습니다. 대부분의 경우 돌에서 과일을 재배하는 방법이 선택됩니다.
씨앗에서 아보카도를 재배하는 방법에 대한 자세한 지침:
- 펄프에서 뼈를 제거하고 껍질을 제거하십시오.
- 뿌리가 과일의 줄기에서 떨어진 상태로 땅에 심습니다.
- 그런 다음 뼈의 꼭대기를 남기는 것을 잊지 않고 위에 흙을 뿌리는 것이 좋습니다.
- 직경 10-14cm의 심기에 적합한 용기.
- 준비된 혼합물로 채우십시오. 아보카도의 토양은 모래, 잔디 및 부식질의 비율이 같은 혼합물로 만드는 데 적합합니다.
- 씨앗을 1-3cm 깊이에 심습니다.
- 발아 시간은 25~30°C의 적정 온도에서 14~60일이 소요될 수 있습니다.
아보카도 심기에 대한 모든 규칙을 따르면 식물이 빨리 싹을 틔우고 정원사를 녹색 싹으로 기쁘게 할 것입니다.
집에서 아보카도는 매우 밝은 방에서만 잘 자라고 적당한 물을 필요로합니다. 아보카도가 잘 자라기 위한 또 다른 필수 조건은 올바른 냄비입니다. 뿌리가 매우 긴 아보카도는 가늘고 긴 바닥 파종기에서 잘 자라므로 창틀에는 적합하지 않습니다.
식물 가지 치기는 관리의 주요 장소 중 하나입니다. 식물은 빠르게 일어나 긴 가지를 퍼뜨립니다. 처음 3년 동안 가장 좋은 해결책은 식물을 덤불 형태로 변형하는 것입니다. 싹을 끊임없이 꼬집고 크라운을 익사시키는 여분의 것을 잘라야합니다.
5년이 지나서야 아보카도가 아름답게 피기 시작하고 곧 대망의 열매를 맺게 됩니다. 작은 노란색 꽃은 일반적으로 봄철에 나타납니다. 반년까지 개화가 계속됩니다. 식물 품종은 교차 수분이 필요하지 않도록 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 열매가 저절로 맺힐 것입니다. 성인 식물의 수확량을 높이려면 꽃이 만발한 가지 끝에서 활발히 형성되는 새로운 싹에서 정화하는 데 도움이됩니다.
열매는 겨울에 가까워질수록 익으며, 떨어지면 심하게 손상됩니다. 아직 덜 익은 과일은 손상을 피하기 위해 제거됩니다. 점차적으로 과일은 익고 부드러움, 정상적인 맛을 얻습니다. 집에서 재배한 아보카도의 무게는 150g에 불과합니다.
식물은 많은 질병에 걸리기 쉽습니다. 종종 추운 계절의 부적절한 관리 조건은 착색 반점, 줄무늬, 잎이 마르기 시작하는 모양에 기여합니다. 따뜻한 계절에는 거미 진드기, 진딧물과 같은 곤충이 나타날 수 있습니다.
집에서 아보카도 씨를 뿌리는 다른 방법:
- 아보카도 씨는 껍질에 이쑤시개 3~4개를 꽂고 스페이서로 사용하여 물 한 컵에 싹을 틔울 수 있습니다.
- 이렇게 매달린 뼈는 물에 반쯤 잠겨 있어야 합니다. 뿌리가 나온 후 발아된 뼈를 화분에 심습니다.
- 아보카도 씨앗은 축축한 면솜 조각으로 싸서 반으로 분리될 때까지 기다릴 수 있습니다. 그 후, 그들은 화분에 심어집니다. 첫 번째 촬영은 몇 주 후에 나타납니다.
많은 사람들이 실내에서 아보카도를 재배하는 경향이 있습니다. 식물을 돌보는 모든 규칙을 따르고 원하는 실내 온도를 유지하고 질병과 곤충을 유능하게 치료하십시오. 그러면 아보카도 과일이 오랫동안 기뻐할 것이며 매년 작물의 양이 증가 할 것입니다.
아보카도로 무엇을 요리해야합니까?
최근 아보카도 요리의 인기가 폭발적으로 증가하고 있습니다. 메인 히트는 과카몰리 샐러드입니다. 화이트 와인과 잘 어울리는 식욕을 돋우는 에피타이저로 뜨거운 요리의 메인 코스 전에 서빙하는 것이 좋습니다. 다양한 요리와 서빙 방법은 가장 세련된 미식가의 요구를 충족시킬 수 있습니다.
과카몰리 제조 성공의 핵심은 제품의 품질입니다. 가게에서 좋은 아보카도를 찾기 어려울 수 있지만 이 재료가 없으면 이 요리의 의미와 본질을 잃게 됩니다.
화합물:
- 아보카도 200g(2개).
- 토마토 100g(1개).
- 부추 30g.
- 라임 1조각.
- 할라피뇨 고추 절인 20g.
- 실란트로 5g.
- 올리브유.
- 소금.
- 설탕.
- 갈은 후추.
- 밀 또는 옥수수 칩.
요리 방법:
아보카도를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 토마토는 껍질과 속을 제거하고(껍질을 벗기고 끓는 물에 담가두면 껍질이 벗겨져 쉽게 제거됩니다. 속은 흰색 중심과 씨입니다) 또한 작은 입방체로 자릅니다. 부추, 고수(잎만), 할라피뇨 고추를 잘게 썬다. 모든 것을 섞고 전체 라임의 풍미와 주스를 추가하십시오. 취향에 따라 올리브 오일, 설탕, 소금, 후추를 첨가하십시오. 포크나 으깨기로 혼합물을 으깨십시오.
칩과 함께 제공하십시오.
이 경우 완전히 균질하지 않은 덩어리가 나옵니다. 즉, 다양한 재료를 촉각으로 느낄 수 있습니다.이 준비 방법은 접시에 특별한 감동을줍니다. 그러나 모든 것을 균질한 덩어리로 바꿀 수 있습니다.
맛있게 드세요.
자주 묻는 질문
- 상점에서 아보카도를 선택하는 방법은 무엇입니까? 익은 열매는 단단해야 하지만 손가락으로 눌렀을 때 과육이 쉽게 눌려 원래의 모양을 띠지 않아야 합니다. 썩은 과일을 얻지 않도록 아보카도를 선택하는 방법은 무엇입니까? 큰 검은 반점이있는 과일을 사지 않는 것이 좋습니다. 아마도 이미 버릇이있을 것입니다. 과일 바닥에 썩은 흔적조차 없어야 합니다.
- 아보카도 껍질을 벗기는 방법? 먼저 과일을 반으로 자르고 날카로운 칼로 둘레를 따라 원형 절개를합니다. 성숙한 과일의 반쪽은 다른 방향으로 돌려서 쉽게 분리할 수 있습니다. 뼈를 제거하려면 칼끝으로 뼈 주위를 그리면 충분합니다. 아보카도 껍질을 벗기기 위해 껍질을 벗기는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 반쪽 중 하나의 껍질을 위에서 아래로 자르고 한 조각으로 제거합니다. 그런 다음 나머지 절반과 동일한 작업을 수행합니다.
- 아보카도를 올바르게 먹는 방법? 익은 과일은 반으로 자르고 돌을 제거하고 숟가락으로 펄프를 긁어 먹습니다. 생과일이 가장 건강합니다.
- 아보카도의 맛은? 아보카도의 맛은 덜 익은 호박을 연상케 하며, 기름진 펄프의 질감은 버터와 비슷하며 잣이 살짝 가미되어 있습니다. 이러한 독특한 맛 덕분에 아보카도는 야채로 사용됩니다. 아보카도는 샐러드, 수프, 모든 종류의 샌드위치 및 페이트를 만드는 데 좋습니다.
아보카도에 해를 끼치다
- 아보카도는 감귤류에 알레르기가 있는 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다.
- 이 제품에 대한 개인적인 편협함이있는 경우 과일에 명백한 해를 끼칩니다.
- 사람이 라텍스에 알레르기가 있는 경우 아보카도를 먹으면 건강에 해로울 수 있습니다.
결론:이러한 금기 사항이 없으면 아보카도 과일은 매우 유익합니다.
