포르치니- 크고 강한 조밀한 버섯입니다. boletus 속, Boletovye 가족에 속합니다. 곰팡이입니다. 흰 버섯의 이름은 여러 가지가 있습니다. 이것은 노란색, 팬, capercaillie, boletus 할머니, 무당 벌레 등입니다. 그러나 이러한 버섯의 종류는 많지 않습니다. 그들은 정당하게 숲의 주인으로 간주되며 버섯 따는 사람들에게 매우 인기가 있습니다.
그 모양은 배럴과 비슷합니다. 그러나 성장 과정에서 좁거나 확장 된 형태를 얻을 수 있습니다.
흰 곰팡이의 다리는 높이가 평균 10-12cm에 달할 수 있으며 (다리 높이가 최대 20-25cm 인 버섯이 있음) 다리의 두께는 약 10cm입니다.지면 근처에서 보이는 것처럼 괴경, 그리고 나서 늘어납니다. 아래쪽은 두껍고 위쪽은 얇습니다. 때때로 그것은 중간에 두꺼워집니다.
포르치니 버섯의 뚜껑은 둥글고 뚜껑의 바닥은 흰색입니다. 버섯의 살은 흰색입니다. 버섯에는 뚜렷한 쾌적한 냄새가 있습니다. 버섯의 크기는 기상 조건에 직접적으로 의존합니다. 평균적으로 무게는 0.5~1.5kg에 달할 수 있습니다. 그러나 이것이 한계가 아닙니다. 최대 6kg의 버섯이 발견 된 경우가있었습니다.
흰 버섯은 어디에서 자랍니다?
흰 버섯의 서식지는 매우 광범위합니다. 균류(자작나무버섯, 송이버섯)의 명칭에 따라 침엽수림과 낙엽활엽수림 모두에서 발견된다.
그것은 유럽 영토의 산림 지대에서 자랍니다. 난쟁이 자작 나무 옆의 툰드라에서도 자랍니다. 그것은 타이가의 코카서스에서 발견됩니다. 이 버섯은 북미에서 찾을 수 있습니다.
흰 버섯은 어디에서 자랍니다?? 핀란드, 우크라이나, 러시아, 폴란드, 벨로루시에서 거의 발생합니다. 이 나라의 동부 지역은 이 버섯이 가장 풍부합니다.
주로 참나무, 소나무, 자작나무 숲에서 거의 모든 수종과 잘 어울리지만 숙련된 버섯 선택가는 흰 곰팡이가 러시아에 널리 퍼져 있음에도 불구하고 낙엽송 옆에서 자라지 않는다는 것을 알고 있습니다.
모래 토양에서 잘 자랍니다. 일반적으로 그룹으로 자랍니다. 덜 자주 혼자입니다.
흰 버섯의 영양 성분
포르치니 버섯은 뛰어난 맛과 다양한 조리법으로 큰 인기를 얻었습니다. 또한 포르치니 균류는 망간의 존재에 대한 기록을 보유하고 있습니다.
그리고 장아찌와 장아찌, 말린 것, 오랜 시간의 추가 가공 없이 섭취하는 것까지 버섯을 요리하는 방법은 다양합니다. 포르치니 버섯은 제대로 익혀야 맛있는 맛이 납니다. 이 버섯으로 준비할 수 있는 요리에 대한 수백 가지 요리법을 제공할 수 있습니다.
포르치니 버섯의 유용한 특성
나는 별도로 중단하고 의학 분야에서 흰 곰팡이의 이점과이 버섯이 어떤 특성을 가지고 있는지에 대해 이야기하고 싶습니다.
흰 버섯은 많은 유용한 물질을 함유하고 있으며 첫 번째 범주의 버섯에 속합니다. 이는 다른 어떤 버섯보다 인체에 잘 흡수된다는 것을 의미합니다.
포르치니- 우리 몸에 꼭 필요한 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 이 버섯에 함유된 치유력과 효소는 신진대사를 개선하고 쇠약해지며 결핵을 치료하는 데 사용됩니다.
포르치니 버섯에는 충분한 양의 리보플라빈이 함유되어 있습니다. 이 물질은 갑상선 기능을 담당합니다.
흰 버섯은 항 감염 및 상처 치유 능력이 있습니다.
흰 버섯에는 눈과 피부의 질병에 사용되는 세포 재생 과정을 지원하는 에르고티오네인이 함유되어 있습니다.
죽상 동맥 경화증, 빈혈 및 기타 질병의 치료를 위해 포르치니 버섯은 우리가 싸울 수 있도록 도와줍니다. 포르치니 버섯이 가지고 있는 모든 의약 특성은 아직 과학에 의해 완전히 연구되지 않았다고 말해야 합니다.
흰 버섯의 위험한 특성
그러나 모든 유용한 특성에도 불구하고 포르치니 버섯에는 위험한 특성도 있습니다. 버섯을 따고 수확할 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?
단점은 버섯이 우리 몸에 해로운 환경에서 독성 물질을 흡수(수집)하는 능력입니다.
따라서 버섯(아무거나)을 따실 때는 공업지대나 번화가 근처를 피하셔야 합니다.
