태국의 과일과 채소는 매우 다양합니다. 아래에서는 미소의 나라에서 반드시 시도해야 할 것을 모았습니다.
태국의 과일
1. 두리안
Durian (태국 이름 - durian)은 우리 목록의 확실한 리더입니다. 열매는 껍질과 같은 껍질을 가진 옅은 녹색-황색입니다. 무게는 2 ~ 5kg입니다. 두리안은 매우 불쾌한 냄새와 우수한 달콤한 크림 맛이 있습니다. 두리안은 생으로 먹으며 견과류 대신 씨를 구워서 먹습니다. 집이나 호텔에 보관 및 운송은 물론 냄새가 날 수 있으므로 권장하지 않습니다. 많은 호텔, 병원, 쇼핑 센터 및 기타 공공 장소에서 두리안을 실내로 반입하는 것이 금지되어 있음을 상기시키는 특별한 표지판을 볼 수 있습니다. 태국인들은 두리안을 "천국의 맛과 지옥의 냄새가 나는 과일"이라고 말합니다.
두리안을 시도하지 마십시오-헛된 휴가))
2. 망고
망고(태국 이름 - mamuang) - 바깥쪽은 노란색, 녹색 또는 붉은빛이 도는 직사각형 과일로, 약간 멜론과 비슷합니다. 속은 달콤하고 신 맛이 나는 육즙이 많은 노란색-주황색 또는 녹색 과육입니다.
내 생각에 가장 맛있는 망고는 겉은 초록색이고 속은 노란색이다.
3. 용과
Pitaya 또는 pitahaya ( "용 과일", 용의 눈) (태국 이름 - 지오 망곤). 녹색 비늘이 드문드문 있는 밝은 분홍색 또는 노란색 과일. 내부에 흰색 또는 붉은색 과육에 작은 검은색 씨가 있습니다.
4. 구아바
구아바 (태국 이름 - farang) - 연한 녹색의 과일로 겉보기에는 사과와 비슷합니다. 외부의 거친 피부. 과육은 흰색 또는 붉은색으로 사과처럼 아삭하고 작은 씨가 많다.
5. 파파야
파파야 (파파야) (태국 이름 - 말라코르) - 배 모양의 과일, 녹색 또는 노란색. 살은 주황색 또는 밝은 분홍색입니다. 파파야는 익는 정도에 따라 채소로 먹기도 하고 과일로 먹기도 합니다. 태국인들은 파파야로 유명한 "파파야 샐러드"를 요리하는 것을 좋아합니다.
6. 망고스틴
망고스틴(망고스틴)(태국 이름 - mangkhud) - 갈색 또는 보라색 피부를 가진 사과처럼 보이는 작은 과일. 달콤한. 자몽 같은 맛.
7. 열매
열매 (태국 이름 - linchi) - 비늘 모양의 분홍색 껍질이 있는 작은 자두 크기의 과일. 안에는 먹을 수 없는 흰색 과육과 먹을 수 없는 구덩이가 있습니다. 포도맛입니다.
8. 사포딜라
Sapodilla (태국 이름 - la moot) - 키위와 유사한 황갈색 과일. 크리미한 캐러멜 향과 약간의 단단한 구덩이가 있는 바삭한 살. 감 맛이 납니다.
9. 패션 프루트
패션프루트는 작은 자몽만한 크기의 보라색 또는 황금색 과일입니다. 껍질 아래에는 육즙이 많은 달콤한 껍질의 뼈가 있습니다. 소다, 패션 프루트 및 설탕 시럽과 같은 매우 맛있는 칵테일이 나옵니다.))
10. 룽안
Longan (태국 이름 - lamyai) - 외관상 호두를 닮은 밝은 갈색의 작은 과일. 내부에는 투명한 흰색 펄프와 단단한 뼈가 있습니다.
11. 잭프루트
Jackfruit(인도 빵나무 열매, 이브)는 두껍고 뾰족한 황록색 피부를 가진 큰 과일입니다. 두리안처럼 보이지만 "가시"가 더 작습니다. 펄프는 노란색이며 달콤하며 Duchesse 배의 특이한 냄새와 맛이 있습니다. 세그먼트는 서로 분리되어 가방에 판매됩니다. 익은 과육은 생으로 먹고 덜 익은 것은 익혀서 먹는다. Jackfruit는 아이스크림, 코코넛 밀크에 추가되는 다른 과일과 혼합됩니다. 씨는 삶아 먹으면 된다.
12. 파인애플
파인애플 (태국 이름 - 사파 썩음). 태국의 파인애플은 세계 최고 중 하나로 간주됩니다. 이 과일의 약 80 종류가 있습니다. 그 맛은 달콤하고 신맛에서 꿀에 이르기까지 풍부합니다. 잘 익은 파인애플의 냄새는 기분 좋고 약간 달콤합니다. 파인애플을 선택할 때 질감에 주의하십시오. 손가락 아래에서 약간 구겨져야 하지만 너무 부드럽거나 반대로 너무 단단하지 않아야 합니다. 태국에서는 미니 파인애플, 또는 "로열 파인애플"이라고도 불리며 매우 인기가 있습니다.
13. 코코넛
코코넛 (태국 이름 - ma phrao). 시즌: 일년 내내. 이 과일이 없다면 태국 요리는 중국과 인도의 조합일 것입니다. 그들은 쌀에 추가되어 신선하게 먹습니다. 대부분의 수프는 코코넛 밀크로 요리됩니다. 시럽에 든 코코넛은 디저트로 제공됩니다. 시장에서는 과일에 있는 코코넛 밀크를 판매합니다. 태국의 코코넛은 우리가 현상금 광고에서 보던 코코넛이 아니라는 사실에 대비하십시오. 그들은 녹색이고 큽니다. 그러나 작은 연한 갈색의 또 다른 유형이 있습니다.
14. 랑삿
랑삿(태국어 이름 - 랑삿). 시즌: 7월 ~ 10월. 이 과일은 해외에서는 거의 알려지지 않았지만 태국 자체에서는 매우 유명합니다. 회색빛이 도는 살은 단맛과 신맛이 모두 있습니다. 랑삿 씨는 쓴맛이 나므로 주의해서 먹어야 합니다. 용안과 혼동하지 마십시오.
15. 포멜로
포멜로 (태국 이름 - 솜 오). 시즌: 8월부터 11월까지. 맛은 자몽과 비슷하지만 신맛보다 단맛이 더 강합니다. 또한 포멜로는 크기가 훨씬 큽니다. 살은 붉은색, 옅은 노란색, 주황색입니다.
16. 람부탄
람부탄(태국 이름 - ngaw). 시즌: 일년 내내, 성수기 - 5월부터 9월까지. 가장 눈에 띄고 맛있는 독점적인 태국 과일 중 하나입니다. 옅은 녹색 강모가 있는 밝은 빨간색 과일은 희미하게 포도를 연상시키는 맛이 나지만 더 달콤합니다. Rambutan은 중부 및 남부 지방(Chanthaburi, Pattaya 지역, Suratthani)에서 자랍니다.
17. 장미 사과
장미 사과 (태국 이름 - 촘푸). 시즌: 일년 내내. 이 과일에는 두 가지 종류가 있습니다. 하나는 정말 분홍색이고 다른 하나는 녹색입니다. 맛을 보면 과일은 일반 사과와 비슷하지만 조금 더 신맛이 납니다. 가장 아름다운 장미 사과는 11월부터 3월까지 시원한 계절에 시장에 나타납니다.
18. 살락
Salak, 뱀 과일 (태국 이름 - la kham). 비늘 모양의 열매는 부르고뉴 갈색이며 모양은 타원형이며 약간 길쭉한 모양으로 물방울을 연상케합니다. 껍질은 얇고 제거하기가 쉽지만 과일을 껍질을 벗길 때 조심해야 합니다. 작은 부드러운 스파이크로 덮여 있습니다. 청어의 살은 황백색입니다.
19. 설탕 사과
설탕 사과 (태국 이름 - noi naa). 시즌: 6월 ~ 9월. 울퉁불퉁한 녹색 피부 아래에는 달콤하고 향긋한 우유 같은 과육이 있습니다. 과일이 충분히 익으면 숟가락으로 떠먹을 수 있습니다. 그건 그렇고, 태국 레스토랑에서 제공되는 특별한 아이스크림의 기본은 설탕 사과입니다. 열매는 덥고 습한 기후를 좋아하기 때문에 주로 남부지방에서 자랍니다.
20. 카람볼라
Carambola (태국 이름 - ma feung). 시즌: 10월 ~ 12월. 열매는 노란색 또는 녹색이며 장방형이다. 절단면은 오각별 모양입니다. 이 때문에 그들은 별 과일 또는 "별 과일"이라는 두 번째 이름을 가지고 있습니다. 잘 익은 과일은 매우 육즙이 많습니다. 맛은 매우 달콤하지 않고 꽃향이 나는 유쾌한 맛입니다. 덜 익은 과일은 상당히 신맛이 납니다. 그들은 비타민 C를 많이 함유하고 있습니다. 과일은 주로 샐러드, 소스, 주스 및 청량 음료를 만드는 데 사용됩니다.
21. 타마린드
타마린드 (태국 이름 - makham thad). 시즌: 12월 ~ 3월. 타마린드는 신 과일이지만 태국에서는 달콤한 품종이 자랍니다. 태국인들은 일반적으로 과일을 물에 삶아 상큼한 음료를 마십니다.
22. 수박
수박(태국 이름 - 탱모). 시즌: 일년 내내. 성수기: 10월-3월. 성상: 수박은 크기가 작으며 과육이 빨간색 또는 노란색입니다. 노란색은 더 비싸기 때문에 태국에서는 부의 색입니다. 맛: 수박에서 흔히 볼 수 있는 달콤한 단맛, 두 품종 모두 상쾌함. 아스트라한보다 훨씬 더 달콤합니다. 소비: 넥, 스무디 및 신선한 수박 주스가 인기가 있습니다. 과일 조각에 사용됩니다.
23. 바나나
바나나 - (태국 이름 - Kluai). 시즌: 일년 내내. 외관: 노란색 또는 녹색. 맛: 아주 달고 크기가 작고 껍질이 얇을수록 맛있지만 저장되지 않습니다. 긴 것은 더 잘 보관되고 더 비쌉니다. 영양가가 매우 높아 덜 익은 것을 향신료와 함께 먹거나 반숙으로 햇볕에 말리거나 튀긴 후 코코넛 밀크나 시럽에 삶아 먹으며 꽃은 다양한 요리에 사용됩니다.
24. 만다린
만다린어(태국어 이름 - 솜). 시즌: 일년 내내. 성수기 9~2월. 모습. 더 얇고 녹황색 피부를 가진 유럽 품종보다 작습니다. 맛: 약간의 신맛이 나는 달콤함, 매우 즙이 많습니다. 유럽 품종에 비해 그렇게 밝은 맛은 아닙니다. 소비: 태국에서는 주로 주스로 만들어 거리의 포장 마차에서 판매됩니다.
태국의 계절별 과일.
