오늘날 수많은 이국적인 과일이 매장 선반에 진열되어 있습니다. 모든 사람들이 자신의 정확한 이름을 아는 것은 아니며 맛의 품질에 대해 조금도 모릅니다. 우리 기사에서는 별표 과일에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 우선, 그것이 올바르게 불리는 방법과 그것이 자라는 국가에 대해 이야기 해 봅시다. 맛도 좋고 몸에도 좋도록 잘 익은 과일을 고르는 방법도 꼭 고민해 보도록 하겠습니다.
별의 열매는 무엇이라고 하나요?
유럽에서는 이 과일이 특이한 모양으로 사랑받고 있습니다. 그것을 가로 질러 자르면 충분합니다. 축제 테이블의 원래 장식이 준비되었습니다. 다른 언어에서 흥미로운 모양의 과일 이름은 별과, 캐롬, 열대성 별, 별 사과와 같이 다르게 들립니다. 그리고 그들 모두는 식물의 모양을 완벽하게 특징 짓습니다.
과학적 분류에 따르면 별표가있는 과일의 정확한 이름은 다음과 같습니다 - carambola. 그것은 목본 식물 Averroa의 속인 oxalis 가족에 속합니다. 과일은 밀도가 높은 크라운이있는 나무에서 자라며 높이가 3-5 미터이고 넓은 잎이 최대 50 센티미터입니다. 만지면 광택이 나는 표면에 골이 있습니다. 열매를 자르면 다섯 개의 별이 형성됩니다.
카람볼라는 어디에서 자랍니다?
과일 "별표"의 고향은 동남아시아입니다. 야생에서 카람볼라는 인도와 인도네시아의 스리랑카 섬에서 자랍니다. 식물은 브라질, 가이아나, 미국 일부 주(하와이, 플로리다), 이스라엘에서 순응합니다. 이러한 국가의 양식은 종종 러시아로 수입됩니다.
관광객들은 태국을 방문할 때 카람볼라가 어떻게 자라는지 감탄할 수 있습니다. 식물은 일 년에 여러 번 개화합니다. 이때 왕관은 아름다운 분홍색 라벤더 꽃으로 덮여 있습니다. 약 2개월 후에 녹색 늑골이 있는 열매가 형성되고 그 안에 여러 개의 종자가 있습니다. 열매는 익으면서 노랗게 변합니다. 카람볼라의 길이는 15cm를 넘지 않으며 열매가 익는 기간은 5~8월이다.
원하는 경우 카람볼라는 일반 종자에서 집에서 쉽게 자랍니다. 식물은 보살핌이 소박하고 그늘에 강하며 초안을 두려워하지 않습니다. 중간 급수가 필요합니다.
이국적인 과일의 맛
우리는 이 과일이 매우 육즙이 많다고 확실히 말할 수 있습니다. 그러나 그의 취향은 완전히 다를 수 있습니다. 덜 익은 과일, 즉이 형태의 과일은 나중에 러시아로 수입하기 위해 나무에서 제거되며 불쾌한 뒷맛이 나는 매우 신맛이납니다. 그러한 과일은 오이와 같은 야채와 비슷합니다. 거대한 늑골이있는 파생물이있는 익은 과일은 다소 달콤한 맛이 있습니다. Carambola는 종종 구스베리, 사과, 오이, 포도, 심지어 오렌지와 비교됩니다. 한 식물에 여러 가지 풍미가 한 번에 결합되기 때문에 이 열대 과일을 설명하기가 매우 어렵습니다. 카람볼라는 높은 수분 함량과 새콤달콤한 맛으로 쉽게 갈증을 해소합니다.
컷에 있는 "별" 과일은 거의 규칙적인 오각별 모양을 하고 있어 디저트로 많이 사용됩니다. 집에서 카람볼라는 약 3주 동안 냉장고에 보관됩니다.
신체의 구성 및 이점
스타 프루트의 즐거운 장점 중 하나는 칼로리가 낮다는 것입니다. 육즙이 많고 잘 익은 카람볼라 100g에는 34kcal만 들어 있습니다. 과육에는 신체에 중요한 미네랄(칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철)과 비타민(C, B1, B2, B5, 베타카로틴)이 많이 포함되어 있습니다.
- 약화 된 면역 및 각기병;
- 두통, 현기증 및 발열;
- 복통과 변비.
특이한 모양의 달콤하고 신맛이 나는 열대 과일은 항산화 제의 원천이며 신체에 항균 및 항진균 효과가 있습니다. 잘 익은 카람볼라의 펄프는 인간 혈액의 포도당과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
아시아 치료사는 식물의 잎과 꽃만큼 과일이 아닌 의약 목적으로 사용합니다. 그러나 과일을 정기적으로 섭취하면 상태를 개선하고 건강을 강화하기에 충분합니다.
피해 및 금기 사항
옥살산 함량이 높기 때문에 카람볼라는 언뜻보기에는 유용하지 않을 수 있습니다. 신장, 위 및 십이지장 질환이 있는 사람은 육즙이 많은 과육과 신맛이 나는 과일을 삼가야 합니다. 옥살산은 위염 및 장염과 같은 질병의 경과를 악화시킬 수 있습니다. 동시에 아시아 국가의 거주자는 구리 및 황동을 연마 할 때뿐만 아니라 얼룩을 제거 할 때이 물질의 특성을 사용합니다.
카람볼라 과일을 과도하게 섭취하면 중독을 일으킬 수 있습니다. 이 상태의 징후는 딸꾹질, 구토, 무감각, 근육 약화 또는 불면증입니다. 중독은 카람볼라를 먹은 후 1-14시간 이내에 나타납니다.
잘 익은 과일을 선택하는 방법?
나무에서 익은 과일만이 달콤한 맛과 기분 좋은 재스민 향을 가지고 있습니다. 그들은 특징적인 밝은 노란색과 거대한 갈비뼈에 갈색 줄무늬로 구별됩니다. 안타깝게도 카람볼라를 직접 재배하는 곳에서만 구입할 수 있습니다. 수백 킬로미터 떨어진 곳에서 과일을 수입하려면 아직 녹색일 때 수확해야 합니다. 이러한 과일은 매장 선반이나 가정용 냉장고에서 직접 익습니다.
러시아에서는 잘 익은 카람볼라 과일을 선택하는 것이 매우 어려울 것입니다. 우리 상점에서 제공되는 "별표"과일은 밝은 녹색 또는 옅은 노란색입니다. 완전히 숙성되어 먹을 때까지 카람볼라는 실온에서 며칠 동안 또는 냉장고에서 최대 3주 동안 보관해야 합니다.
스타프루트 어떻게 먹나요?
특이한 모양의 카람볼라 덕분에 얇은 조각으로 자른 과일을 음료, 디저트, 과일 샐러드 및 기타 요리의 장식으로 사용할 수 있습니다. 그러나 요리에 별표가있는 이국적인 과일의 사용은 이에 국한되지 않습니다.
아시아 국가에서 카람볼라는 많은 흥미로운 음료와 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
- 알코올과 무알코올 칵테일에 새콤달콤한 과즙을 더해 절묘한 맛을 낸다.
- 덜 익은 과일은 야채로 사용되며 튀김, 조림 및 절임 대상입니다.
- 익은 카람볼라는 시럽에 삶아 맛있는 디저트로 제공됩니다.
- 달콤하고 자연적으로 익은 과일은 잼, 마멀레이드 및 젤리를 만드는 데 사용됩니다.
- 중국에서는 요리사가 고기나 생선 요리에 카람볼라를 넣고 맛있는 소스를 준비하기도 합니다.
생으로 먹으면 껍질을 벗기지 않고 껍질이 부드럽고 얇아서 그대로 먹는다. 먼저 카람볼라는 깨끗이 씻어 구멍과 갈비의 흙을 제거한 후 1cm 두께로 썬다.
