대황의 주요 이점은 완하제, 방부제 및 choleretic 효과입니다. 그들은 식물의 뿌리 줄기에서 준비된 준비로 나타납니다. 민간 요법에서는 잎 또는 오히려 잎자루를 사용하는 것이 일반적입니다. 이 부분은 영양소, 비타민 및 다량 영양소의 맛있는 공급원이 될 수 있지만 원료가 적절하게 수확되고 사용되는 경우에만 가능합니다.
식물 설명
이 식물은 야생에서만 발견되는 것이 아니라 가정에서 사용하기 위해 재배되거나 약용 및 식품 생산을 위한 특수 농장에서도 재배됩니다.
대황의 고향은 식물이 전 세계에 퍼진 중국의 중앙 부분입니다. 대황은 비옥하고 습한 토양을 좋아합니다. 식물의 정상적인 식생에는 적절한 양의 햇빛이 필요합니다. 대황은 카자흐스탄 영토에서 자라며 시베리아 서부에서 발견됩니다. 알타이 지역에서는 식물이 재배됩니다. CIS 국가의 영토에 배포됩니다.
형태적 특성
대황은 높이(약 3m)에도 불구하고 여러해살이풀로 분류된다. 잎의 크기가 커서 개인 정원을 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 식물의 각 부분에 대한 설명은 다음과 같다.
- 뿌리. 대황의 뿌리 시스템은 긴 뿌리가 뻗어 수분을 흡수하는 짧은 뿌리 줄기로 표시됩니다. 뿌리 줄기는 짙은 갈색 나무 껍질로 덮인 다중 머리입니다. 일반적으로 크기가 작습니다. 그러나 뿌리는 매우 길고 토양에 깊숙이 침투합니다. 강력하고 육질이며 황색을 띤다. 뿌리줄기와 함께 수확합니다.
- 줄기. 그것은 인상적인 직경을 가지고 있습니다 - 약 5cm. 알몸, 직립, 약하게 위쪽으로 분기합니다. 줄기의 윗부분은 꽃차례로 끝납니다. 매끄러운 표면에 붉은 반점이 있습니다.
- 나뭇잎 . 잎의 기초 장미는 길이가 75cm에 달하는 큰 잎판이 최대 1.5m 길이의 잎자루에 앉아 있기 때문에 식물의 많은 양을 제공합니다. 원기둥 모양의 잎자루에는 표면에 약간의 주름이 있고 붉은 반점이있을 수 있습니다. 잎은 밑에서 자라며 긴 털이 있고 밑부분이 하트 모양으로 잎자루에 붙어 있다. 잎 모양은 넓은 난형이다. 가장자리가 물결 모양이거나 거칠게 절개되어 있습니다. 시트의 끝이 뾰족합니다. 줄기 잎은 줄기에 교대로 붙어 있으며 짧은 잎자루에 넓은 종 모양이 있습니다. 줄기 잎의 크기는 기본 잎보다 훨씬 작습니다.
- 꽃들. 대황의 원추형 꽃차례는 줄기의 맨 위에 있습니다. 그것은 작은 꽃, 분홍빛이 도는 흰색 또는 빨간색으로 형성됩니다. 화관은 결국 떨어집니다(꽃 수분 직후). 대황은 6월에 꽃이 피기 시작합니다.
- 과일. 견과류는 크기가 1cm를 넘지 않는 작은 크기이며 각 과일에는 세 개의 면이 있고 더 나은 분포를 위해 넓은 lionfish가 있습니다. 과일 숙성은 7월에 시작되어 8월에 완전히 끝납니다.
대황 번식은 따뜻하고 습하고 비옥한 토양과 같은 유리한 조건에 빠진 직후에 잘 발아하는 종자의 도움으로 발생합니다.
공중 부분에는 무엇이 포함되어 있습니까?
대황 잎자루는 펙틴, 섬유질, 전분 및 자당이 풍부합니다. 이러한 물질은 다음을 수행할 수 있습니다.
- 소화 개선;
- 연동 운동을 자극하십시오.
- 몸에 에너지를 공급하십시오.
- 강도가 감소하는 동안 톤을 증가시킵니다.
비타민 중 대황 줄기에는 비타민 K와 아스코르브산이 들어 있습니다.
- 비타민 K. 혈액 응고를 개선하고 내부 출혈을 예방합니다. 또한 이 비타민은 정상적인 뼈의 무기질화, 칼슘과 비타민 D의 흡수, 효과적인 상호 작용에 필요합니다. 또한 비타민 K는 혈관벽의 투과성에 영향을 미치고 모세혈관의 취약성을 예방합니다.
- 비타민 C. 가장 강력한 천연 항산화제, 세포 호흡 촉진제 및 면역 반응 활성화제.
미네랄 중 대황 줄기에는 인체에 이러한 물질의 추가 공급원인 칼슘과 칼륨뿐만 아니라 다량의 규소가 포함되어 있습니다.
어린 잎자루는 숙신산, 말산, 옥살산이 풍부합니다. 그들은 신진 대사에 참여하고 자유 라디칼의 작용으로부터 신체를 보호하고 담즙과 소변의 배설뿐만 아니라 형성을 자극합니다.
과량으로 신장 결석이 형성되는 옥살산은 성인 식물에서 대량으로 발견됩니다. 이 화합물의 과다 복용을 방지하기 위해 전문가들은 어린 식물(최대 35일 성장)에서 채취한 잎자루를 섭취할 것을 권장합니다.
뿌리의 화학적 조성
대황 뿌리 줄기의 화학 성분의 기초는 다른 그룹의 글리코 시드 화합물입니다.
- 탄노글리코사이드. 그들은 탄닌과 갈산 유도체를 결합합니다. 이 화합물은 대황의 사용으로 수렴성, 항염증성, 외피 효과를 제공하며 다른 물질에 대한 흡착제이기도 합니다. 탄닌은 점막에 보호막을 형성하여 신경 말단과 수용체를 과도한 자극으로부터 보호하여 대황 뿌리를 복용함으로써 진경제 및 약한 진통 효과를 유발합니다.
- 안트라글리코사이드. chrysophanein, glucoaloemodin, glucorein으로 대표됩니다. 이 화합물은 장벽에 자극적인 영향을 미치며, 긴장성 변비에서 연동을 활성화합니다. 또한, anthraglycosides는 담즙의 생성과 배설을 자극하고 가벼운 이뇨 효과가 있습니다.
- 수지. 대황의 항균 작용과 바이러스 및 곰팡이 퇴치 능력을 제공합니다.
- 펙틴. 점막 표면을 감싸 과도한 자극으로부터 보호합니다. 독소와 박테리아를 흡착합니다.
흥미롭게도 대황의 효과는 사용량에 따라 다릅니다. 큰 복용량은 완하제 효과가 분명하고 작은 복용량은 강화됩니다.
대황의 치유력과 효능
의약 목적으로 대황을 가장 오래 사용하는 것은 티베트 의학입니다. 중국과 티베트에서 이 식물은 모든 신체 시스템에 긍정적인 영향을 미치는 능력으로 인해 많은 컬렉션에 포함됩니다.
우리 나라에서는 다음과 같은 대황의 능력을 가장 높이 평가합니다.
- 소화 작용. 대황은 식욕을 조절하고 효소로 소화액의 구성을 포화시키는 데 도움이되며 위의 산도를 정상화합니다. 식물은 치유를 촉진하기 때문에 위염과 점막 궤양에 사용할 수 있습니다. 또한 장의 약화와 함께 모든 변비를 치료하는 데 사용됩니다. 식물은 장내 미생물을 정상화하고 부패 과정을 제거합니다. 항염증 능력을 사용하면 대황의 도움으로 치질, 대장염, 직장염을 치료할 수 있습니다.
- 피부에 미치는 영향. 대황은 검버섯을 희게하고 흉터를 제거하는 데 도움이 됩니다. 치유 효과는 건선, 습진, 상처, 영양 궤양의 치료에 적극적으로 사용됩니다.
- 항독성 효과. 대황 제제는 독극물, 독소, 물질의 부패 생성물을 흡수합니다. 이것은 식물이 모든 기원의 중독을 제거하는 능력을 보장합니다. 대황의 도움으로 숙취를 빠르게 극복할 수 있습니다. 뿌리는 간염과 중독의 복합 치료에 사용됩니다.
- 회복적 영향. 대황은 면역 체계와 조혈 작용을 자극합니다. 이 식물은 폐렴, 결핵, 빈혈 및 많은 혈액 손실을 겪은 허약한 환자를 발에 앉히는 데 도움이 됩니다. 기운을 북돋아 주고 힘을 더해주는 대황의 능력은 오래 전부터 알려져 왔습니다. 식물은 신진 대사를 향상시키기 때문에 체중 감량 비용 구성에 포함됩니다.
- 저혈당 작용. 대황 잎(잎자루)은 혈당을 낮추는 데 탁월하여 당뇨병 환자의 안정적인 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다. 그들은 신선한 잎자루를 먹어야합니다.
- 항염 효과. 대황 뿌리 줄기는 부속기, 관절염 및 통풍의 질병에서 내부 염증을 완화시키는 능력이 있습니다.
미용 분야에서 대황은 항균 및 치유력으로도 매우 가치가 있습니다. 식물의 주입은 여드름, 백반증, 여드름, 종기, 다양한 발진을 제거합니다. 사용법은 매우 간단합니다. 피부의 영향을받는 부위를 잎자루 또는 식물 주스로 문지릅니다. 사용에 대한 미용 적응증 중에는 탈모증도 나열되어 있습니다. 모발에 뿌리를 사용하는 것은 비타민화 및 회복 효과 때문입니다.
주의사항
대황의 다면적 이점이 모든 사람이 통제할 수 없이 사용할 수 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 대황의 피해는 식물의 부작용이 옥살산 염의 침착이기 때문에 신장 결석과 신결석으로 고통받는 사람들에게서 발생할 수 있습니다.
또한, 위산과다, 위궤양, 간경변이 있는 사람은 대황을 주의해서 치료해야 합니다.
대황 금기 사항에는 설사가 계속될 위험으로 인한 설사와 그 결과 탈수가 포함됩니다. 제한된 양의 대황 디저트는 노인이 먹을 수 있지만 어린이의 경우 식물을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 임신 중과 모유 수유 중 어떤 형태로든 대황을 거부하는 것이 좋습니다.
원자재 조달
대황의 치유력은 뿌리뿐만 아니라 잎자루에도 부여됩니다. 다양한 수확을 위해 어린 식물을 사용할 수 있습니다. 오래된 잎을 모으는 경우 잎자루에서 맨 위층을 벗겨냅니다. 대황은 다양한 방법으로 냉동, 건조 및 통조림으로 만들 수 있습니다.
말린 뿌리
대황 손가락. William Woodville(1752–1805) 의학 식물학자, 1790년의 식물 삽화.
특징 . 전통 의학은 수확 직후에 말린 대황 뿌리와 뿌리줄기를 사용합니다. 4세에 도달한 식물만이 원료 수확에 적합합니다. 유용한 물질이 최대로 축적되는 기간은 4년입니다.
조달 단계
- 수집은 9월에 시작하여 10월 중순에 끝납니다. 식물은 삽으로 파내어 가능한 한 땅으로 깊숙이 밀어 넣습니다. 그 후, 덤불은 로제트로 당겨져 긴 뿌리를 흙에서 부드럽고 부드럽게 잡아당깁니다.
- 지상 부분은 지하 부분에서 차단됩니다. 뿌리와 근경은 땅에서 잘 털어내고 건조하고 썩은 부분을 잘라내고 흐르는 찬물에 충분히 헹굽니다. 뿌리는 약 10cm 길이로 자른 후 공기가 통하는 그늘진 곳에 놓아 남아 있는 수분을 말리고 약간 시들게 한다.
- 말린 뿌리를 건조기에 놓고 온도를 60 ° C로 설정하십시오. 원료가 완전히 마를 때까지 건조하십시오.
적절한 수집 및 건조를 통해 결과적으로 짙은 갈색 표면과 노란색 분홍색의 과립 코어가 있는 말린 뿌리가 얻어지며 특정 냄새와 떫은 맛이 납니다.
얼다
특징 . 잎자루의 모든 유용한 특성을 보존하려면 열처리를 하지 않는 것이 중요합니다. 제품의 색상을 유지하려면 잎자루를 끓는 물에 데치는 것이 좋습니다. 그러나이 절차는 식물의 유익한 특성을 크게 감소 시키므로 제품의 이점을 유지하려면 거부하는 것이 좋습니다.
조달 단계
- 잎과 함께 잎자루는 지하 부분에서 잘립니다. 균일 한 묶음으로 모여서 잎판을 완전히 자릅니다.
- 줄기는 찬물로 씻습니다. 과도한 수분을 타월에 펴서 말리십시오. 입방체로 자르고 넓은 베이킹 시트에 한 층으로 배치하십시오.
- 대황 잎자루 큐브가있는 베이킹 시트를 냉동실에 1 시간 동안 넣은 다음 원료를 비닐 봉지에 붓고 여분의 공기를 짜내고 탄성 밴드로 묶고 보관을 위해 냉동실에 넣습니다.
냉동 대황은 의약품, 설탕에 절인 과일, 젤리, 패스트리 속 충전재를 준비하고 수프에 추가하는 데 사용할 수 있습니다.
말린 잎자루
특징 . 건조하여 유익한 특성을 보존하면서 겨울을 위한 대황 잎을 준비할 수 있습니다. 으깬 마른 잎자루는 요리와 약에 사용됩니다. 그들은 샐러드, 제과의 맛을 풍부하게하고 소스에 첨가됩니다.
조달 단계
- 잎은 식물의 지하 부분에서 잘립니다. 다발로 모아 잎판을 완전히 제거하여 출구에서 깨끗한 붉은색 잎자루를 얻는다.
- 잎자루는 흐르는 물로 씻고 세로로 여러 부분으로 자릅니다.
- 야외에서 잎자루를 말리는 것으로 시작됩니다. 이를 위해 한 층에 종이 또는 천이 늘어선 트레이에 배치됩니다. 쟁반을 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오. 이틀 동안 말리십시오. 말린 잎자루를 베이킹 시트에 얇은 층으로 접고 90 ° C의 온도에서 2 시간 동안 오븐에서 건조시킵니다. 건조된 원료는 통째로 또는 분쇄 후 유리병에 보관합니다.
맛있는 보존 식품
보존하는 동안 대황의 유익한 특성은 강장제, 강장제 및 소화 개선 작용의 형태로 나타납니다. 마멀레이드, 와인, 다양한 탕수육 소스가 대황에서 준비됩니다. 집에서 약을 준비하기 위해 말린 뿌리와 건조 및 냉동 잎자루가 사용됩니다.
줄기 설탕에 절인 과일
특징 . 맛있는 대황 설탕에 절인 과일을 준비하려면 사과, 건포도, 감귤류, 계피, 정향, 바닐라 설탕을 추가할 수 있습니다. 설탕, 과일, 잎자루, 향신료의 양은 기호에 따라 조절 가능합니다.
준비 및 적용
- 껍질을 벗긴 잎자루는 흐르는 물로 씻는다.
- 잎자루를 입방체로 자르고 20 분 동안 찬물을 부어 구조를 밀봉합니다.
- 냄비에 물을 끓이고 물 1리터당 설탕 반 컵의 비율로 설탕을 넣으십시오. 추가 재료와 대황을 추가합니다.
- 30분 동안 약간 끓인 후 설탕에 절인 과일을 준비된 항아리에 붓고 뚜껑으로 감습니다.
주스와 설탕에 절인 과일
특징 . 이 공백은 동시에 만들어집니다. 결과는 두 가지 건강하고 맛있는 제품입니다.
준비 및 적용
- 잎은 뿌리 줄기에서 잘립니다. 잎자루와 잎자루를 분리합니다.
- 잎자루는 찬물로 씻고 말리고 조각으로 자릅니다.
- 자른 줄기에는 설탕이 뿌려져 있습니다. 하루 동안 압력을 가합니다.
- 방출 된 주스는 배수되고, 삶아지고 멸균 된 항아리에 압연됩니다.
- 잎자루를 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣어 60 ° C에서 건조시킵니다. 준비된 설탕에 절인 과일은 리넨 가방에 넣어 보관해야 합니다.
잼
특징 . 이 도구는 당뇨병에 금기이며 설탕 함량이 높기 때문에 어린이에게주의해서 제공됩니다. 추운 계절에 바디 톤을 유지하기 위해 차, 패스트리를 추가하는 데 적합합니다.
준비 및 적용
- 잎자루는 지하 부분과 잎판에서 분리되어 찬물로 씻습니다.
- 잎자루는 입방체로 자르고 밤에는 가루 설탕으로 덮고 1 : 1의 비율을 관찰합니다.
- 아침에 혼합물을 끓입니다. 로즈마리 가지를 추가하고 10분 동안 요리하십시오.
- 준비된 항아리에 잼을 붓고 말아 올리십시오.
잼은 바나나, 감귤류 또는 향신료를 추가하면 흥미로운 맛이 될 것입니다.
약용
대황의 사용은 또한 의약품의 자체 준비를 의미합니다.
변비에서 주입
특징 . 대황은 중독성이 있습니다. 따라서 완하제로 사용하면 그러한 주입을 의약품과 번갈아 가며 사용하는 것이 좋습니다.
준비 및 적용
- 말린 뿌리 줄기 2 큰술을 절구에 철저히 분쇄합니다.
- 끓는 물 한 잔으로 원료를 부으십시오.
- 10-15 분을 주장하십시오.
- 취침 전에 약의 3분의 1을 걸러내고 마신다.
설사용 분말
특징 . 대황 분말은 설사와 헛배부름, 장의 경련 및 세균 이상증에 대해 동등하게 활성입니다.
준비 및 적용
- 말린 뿌리는 분말이 얻어질 때까지 커피 그라인더에서 분쇄됩니다.
- 칼끝에 사용하고 물로 씻어내십시오. 하루에 여러 번 수신 - 두 번. 맛을 향상시키기 위해 가루를 꿀과 섞을 수 있습니다.
고혈압에 대한 달인
특징 . 말린 잎자루는 제품을 준비하는 데 사용됩니다. 달인에는 일반적인 강화 특성이 있습니다.
준비 및 적용
- 말린 잎자루 2 큰술에 끓는 물 300ml를 부습니다.
- 완전히 식을 때까지 주장하십시오.
- 국물을 걸러내고 하루에 전체 양을 소비하여 세 번(반 유리)으로 나눕니다.
리뷰에 따르면 모든 수제 대황 준비는 즐거운 맛이 있고 매우 순합니다.
대황의 의약 특성은 식물의 적용 방법에 따라 다른 방식으로 나타납니다. 안전한 치료 효과를 얻으려면 약물 복용 및 복용 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다. 만성 질환이 있는 경우 대황 치료는 의사와 동의해야 합니다.
