초콜릿 커드 파이과일을 곁들인 요리는 모두를 만족시킬 수 있는 평범하고 일상적인 홈메이드 페이스트리입니다.
파이는 초콜릿, 두부 및 과일 맛을 매우 성공적으로 결합합니다. 구운 식품은 매우 맛있고 육즙이 많으며 믿을 수 없을 정도로 부드럽습니다. 파이는 너무 부드러워서 (부드러운 것 이상으로) 모든 조각이 입에서 녹습니다. 그것을 준비하려면 신선하고 냉동 된 열매뿐만 아니라 모든 과일을 사용할 수 있습니다. 이 맛의 유일한 단점은 멈출 수 없다는 것입니다. 더 많은 것을 얻으려고 손을 뻗습니다. 굽는 동안 믿을 수 없을 정도로 초콜렛-바나나 향이 주방 전체에 퍼져 군침이 돌게 만듭니다.
제품 구성
- 버터 100g;
- 과립 설탕 50g;
- 닭고기 달걀 1개;
- 코코아 가루 20g;
- 150그램 밀가루;
- 베이킹 파우더 5g.
충전용
- 부드러운 코티지 치즈 250g;
- 밀가루 50g;
- 두 개의 신선한 닭고기 달걀;
- 과립 설탕 80g;
- 바나나 하나;
- 사과 하나;
- 바닐라 설탕과 계피 - 맛보기.
과일을 곁들인 초콜릿 두부 파이 : 단계별 조리 과정
- 먼저 반죽을 만들어야합니다. 체로 쳐진 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 첨가합니다 입자가 굵은 설탕그리고 코코아 가루.
- 겨울 왕국 버터부스러기로 자르고 밀가루와 함께 그릇에 넣으십시오. 손으로 모든 것을 부스러기로 갈아주세요.
- 부스러기가 준비되면 신선한 닭고기 달걀, 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 완성된 반죽(부드러워야 함)을 서로 다른 두 부분으로 나눕니다. 기름칠 베이킹 접시에 2/3를 넣습니다. 식물성 기름. 지금은 나머지 반죽을 랩이나 봉지에 싸서 냉장고에 넣으세요.
- 우리는 반죽을 틀에 분배하여 바닥과 측면을 형성합니다. 포크로 찔러서 냉장고에 넣어두세요.
- 채우기 준비를 시작합시다. 껍질을 벗기고 씨를 제거한 큰 사과 1개 작은 큐브(또는 원하는 대로).
- 잘 익은 바나나(과도하게 익을 수도 있음)를 조각으로 나누어 그릇에 담습니다. 포크로 잘 으깨주세요.
- 부드러운 코티지 치즈를 바나나와 함께 그릇에 담습니다.
- 코티지 치즈와 바나나에 굵은 설탕을 넣고, 닭고기 달걀그리고 밀가루. 밀가루 대신 옥수수 전분을 사용해도 됩니다.
- 모든 것을 잘 섞고 잘게 썬 사과를 채우십시오.
- 모든 것을 다시 섞으세요. 그건 그렇고, 건포도 또는 딸기를 크림에 추가할 수 있습니다.
- 반죽으로 형태를 꺼내서 채우십시오. 측면이 크림층보다 높아야 합니다.
- 남은 반죽에서 작은 조각을 떼어 크림 위에 올려 놓습니다.
- 파이가 담긴 팬을 오븐에 넣고 180도로 예열한 후 40-45분 동안 굽습니다.
- 파이를 잘 식힌 다음 조각으로 잘라 서빙하세요. 아름다움을 위해 뿌려도 됩니다 가루 설탕.
가족과 함께 차를 마시며 아늑한 저녁을 즐겨보세요.
치즈 케잌귤과 함께 테이블에 올려놓으면 '가벼운 케이크'로 승격될 수도 있습니다. 신선한 감귤로 만든 귤 파이는 실제로 이러한 요리 창조물들 사이의 교차점입니다: 섬세한 두부 층, 부서지기 쉬운 반죽, 육즙이 많고 밝은 과일...
그건 그렇고, 그러한 파이는 감귤뿐만 아니라 다른 과일로도 구울 수 있습니다. 계절에 따라-신선한 것, 겨울과 봄-냉동 된 것. 하지만 귤이 풍성한 가운데 온 가족이 만장일치로 귤에 투표했기 때문에 대다수의 끈질긴 요구에 결국 코티지 치즈와 귤을 곁들인 파이가 생겼습니다…
| 코티지 치즈와 감귤을 곁들인 파이 요리법 재료 | |
|---|---|
| 밀가루 | 1.5컵 |
| 감귤 | 껍질을 벗긴 400그램 |
| 버터 | 60그램 |
| 달걀 | 2 조각 |
| 코티지 치즈 | 200그램(또는 1팩) |
| 사워 크림 | 5테이블스푼 |
| 설탕 | 1/2컵 + 3테이블스푼 |
| 베이킹 파우더 | 1티스푼 |
| 녹말 | 3테이블스푼 |
| 소금 | 꼬집다 |
사진 한 장으로 귤파이 레시피>
먼저 두부 층을 작업하는 동안 휴식을 취할 수 있도록 반죽을 준비해야 합니다. 우리는 계란을 흰자와 노른자로 분리합니다. 나중에 단백질이 필요할 거예요. 반죽의 경우 노른자 2개, 연화 버터 60g, 설탕 3테이블스푼, 2테이블스푼을 그릇에 섞습니다. 두꺼운 사워 크림그리고 소금 한 꼬집. 우리는 파이를 먹을 것입니다 바 슬어지기 쉬운 페스츄리감귤과 함께.
다소 균질해질 때까지 혼합물을 저어줍니다.
이전에 불완전한 베이킹 파우더 티스푼과 섞인 밀가루 약 1.5 컵을 그릇에 체로 치십시오. 밀가루를 서서히 체로 쳐서 반죽을 저어줍니다. 반죽이 거칠어지는 것을 방지하기 위해 밀가루를 많이 첨가할 필요는 없습니다. 손바닥을 떼어 내기가 어렵더라도 밀가루에 섞는 것을 중단하더라도 빵 모양이 가능하자마자 일관성은 매우 끈적한 상태로 유지되어야합니다.
우리는 롤빵을 접착 필름으로 싸서 창문이 아닌 냉장고에 넣습니다. 30분 동안.
두부 층을 준비하십시오. 그릇에 설탕 반 컵과 함께 두꺼운 사워 크림 3 큰술을 갈아주세요. 이 양의 설탕을 사용하면 파이가 너무 달지 않을 것입니다. 단 것을 좋아하는 사람들에게는 설탕의 양을 2/3 컵으로 늘리는 것이 좋습니다. 사워 크림과 함께 으깬 설탕에 코티지 치즈 팩을 추가합니다. 부드러움을 높이기 위해 코티지 치즈를 체로 문지릅니다.
과일을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 나는 각 귤 조각을 2 부분으로 자릅니다. 육즙이 너무 아름다워서 바로 기분까지 좋아졌습니다! 우리는 장식용으로 두 개의 감귤을 남겨두고 단순히 조각으로 분해합니다.
두부와 사워 크림 혼합물에 전분 3테이블스푼과 과일 조각을 추가합니다. 조심스럽게 섞는다.
냉장고에서 반죽을 꺼내어 바닥에 밀가루를 뿌린 스프링 틀 팬에 넣고, 빵 부스러기. 반죽을 손으로 직접 고르게 펴면 매우 플라스틱이고 유연합니다.
뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 나머지 두 개의 흰자위를 휘젓고 가볍게 저은 다음 두부 혼합물에 추가합니다. 반죽 위에 올려 놓습니다.
과일이나 열매를 곁들인 두부 파이는 휴일에 훌륭한 간식입니다. 게다가 전통 부활절 케이크그리고 부활절 코티지 치즈 파이, 조리법이 제공됩니다. tochka.net, 부활절 메뉴에 훌륭하게 맞을 것이며 특히 연인들을 기쁘게 할 것입니다 코티지 치즈 베이킹그리고 디저트.
"두부 파이"라는 이름은 그 자체로 말하며 이는 베이킹에 사용된다는 의미입니다. 그리고 이건 정말 유용해요 우유 제품반죽과 충전물에 모두 추가됩니다.
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조리법의 장점은 좋아하는 과일로 이 코티지 치즈 파이를 준비할 수 있다는 것입니다. 겨울과 봄에는 사과, 배 또는 말린 과일을 곁들인 멋진 코티지 치즈 파이를 얻을 수 있으며, 여름에는 살구, 자두, 복숭아를 곁들인 멋진 코티지 치즈 파이를 얻을 수 있습니다. 그리고 각종 과일까지.
그리고 베리와 함께 먹어도 맛있습니다. 주스가 새지 않도록 신선한 베리에 약간의 전분을 첨가하는 것을 잊지 마세요. 선택한 과일의 단맛에 따라 충전할 설탕의 양을 조절하세요.
섬세하고 기분 좋은 코티지 치즈 파이에 과일을 추가해도 약간의 트릭이 있습니다. 냉각되면 맛이 훨씬 좋아집니다. 저것들. 코티지 치즈 파이를 미리 준비하는 것이 좋지만 오랫동안 보관할 수도 있습니다 (단 것을 먹지 않는 경우).
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과일을 곁들인 두부 파이 - 재료:
테스트용:
- 코티지 치즈 150g,
- 밀가루 300g,
- 계란 1개,
- 6 큰술. 식물성 기름 숟가락,
- 1 큰술. 설탕 한 스푼,
- 바닐라 설탕 10g,
- 베이킹파우더 30g,
- 소금 한 스푼,
충전용:
- 과일(사과, 배, 살구, 자두 등) 500g,
- 코티지 치즈 250g,
- 사워 크림 200g,
- 계란 3개,
- 3 큰술. 설탕 숟가락,
- 전분 50g,
- 3 큰술. 레몬 주스 숟가락,
- 계피가루 약간.
과일을 곁들인 두부 파이 - 준비:
- 코티지 치즈를 체에 문지릅니다. 코티지 치즈와 계란, 설탕, 바닐라 설탕그리고 식물성 기름. 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 점차적으로 건조한 혼합물을 두부 덩어리에 넣고 숟가락이나 믹서로 모든 것을 섞습니다.
- 플라스틱이어야 하고, 부드러운 반죽. 반죽을 밀어서 기름칠한 베이킹 접시에 올려서 가장자리를 만듭니다.
- 과일을 씻어서 말리고 껍질을 벗긴 후 원하는 대로 반으로, 조각으로, 작은 조각으로 자릅니다.
- 흰자와 노른자를 분리하고 강한 거품으로 치십시오. 노른자를 코티지 치즈, 사워 크림, 설탕과 섞으세요. 레몬 주스, 전분 및 계피. 휘핑한 흰자를 두부 혼합물에 부드럽게 섞습니다.
- 결과 크림을 반죽 위에 놓습니다. 크림 위에 과일을 고르게 펴 바릅니다.
- 과일과 함께 코티지 치즈 파이를 180°C로 예열된 오븐에 넣고 30~40분 동안 굽습니다.
- 완성된 파이를 식힌 후 틀에서 꺼내어 가루 설탕과 베리로 장식하고 부분적으로 자릅니다.
- 과일을 곁들인 두부 파이는 사워 크림, 요거트, 케피르 또는 차와 함께 먹으면 맛있습니다.
많이 드세요!
우리가 이전에 출판했음을 상기시켜 드리겠습니다. 부활절 메뉴. 최고의 리뷰 명절 요리법으로 읽습니다.
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내가 코티지 치즈로 요리를 하려고 하면 우리 가족은 정말 신이 납니다. 아, 이 사람들이 이걸 얼마나 좋아하는지 발효유제품코티지 치즈와 과일이 들어간 파이로 시작하고 끝나는 모든 것과 관련된 모든 것! 커드 과일 파이는 너무 쉽고 맛있어서 요리할 수 있어요 집에서 만든 케이크이 조리법은 딸기와 우리가 가장 좋아하는 과일인 바나나 시즌에만 제공되는 것이 아닙니다. 실제로 사과, 복숭아, 건포도, 라즈베리, 살구, 오렌지 등을 추가할 수 있습니다. 이 디저트는 과일 파이에 많은 비타민과 모든 사람에게 건강한 유제품, 즉 코티지 치즈가 포함되어 있기 때문에 항상 관련성이 있고 맛있을 것입니다. 그리고 그는 사람들이 이미 두 번째로 씹어 먹은 바로 그 뒤를 따를 것입니다.
레시피 재료:
- 코티지 치즈 800g,
- 바나나 2개
- 딸기 200g,
- 달걀,
- 바닐린 2g,
- 밀가루 3컵,
- 설탕 200g,
- 젤라틴 2팩, 각 90g,
- 소다 1티스푼,
- 2팩 딸기 젤리(다른 것도 가능합니다),
- 사워 크림 1잔,
- 베이킹 시트에 기름을 바르기 위한 버터.
딸기와 바나나로 코티지 치즈와 과일 파이 요리법 만드는 법
설탕과 바닐린을 사용하여 계란을 섞습니다.
혼합물에 밀가루, 소다 및 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다.
베이킹 시트에 버터를 바릅니다.
반죽을 베이킹 트레이에 붓고 오븐에 넣으세요.
이 작업을 하기 전에 오븐을 200도까지 예열하세요. 케이크 준비 시간은 20분을 넘지 않습니다. 파이가 굽는 동안 페이스트리 채우기를 시작해 보겠습니다. 먼저 젤라틴을 불려주세요. 젤라틴 30g을 물 60ml에 희석합니다.
코티지 치즈에 담가 부풀어 오른 젤라틴을 추가합니다.
거기에 약간의 바닐라와 설탕 100g을 추가합니다.
끓는 물에 젤리를 넣어주세요. 젤리 2팩을 700g에 섞어서 먹었어요 뜨거운 물.
배달 준비된 케이크오븐에서 식을 때까지 기다리십시오.
케이크가 식으면 준비된 코티지 치즈와 젤라틴을 바르십시오.
코티지 치즈를 크러스트 전체에 고르게 펴 바르고 냉장고에 넣어 1시간 30분 동안 굳혀주세요.
과일을 조각으로 자릅니다.
케이크를 냉장고에서 꺼내어 얼린 코티지 치즈 위에 준비한 과일을 올려주세요.
젤리시럽으로 채워주세요. 과일이 씻겨 나가지 않도록 조심스럽게하십시오. 구운 디저트를 다시 냉장고에 넣어두세요. 이번에는 한 시간 동안 보관하세요.
코티지 치즈는 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛있는 제품, 우리는 성인이 되어 깨닫습니다. 대부분의 어린이는 천연 형태로 먹기를 꺼려하지만 달콤한 구운 음식의 구성 요소로 즐깁니다. 무가당 코티지 치즈 파이가 아침 식사로 제공될 수 있습니다. 달콤한 페이스트리과일이나 베리 충전디저트로 좋을 것 같아요. 반죽은 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 말린 과일, 으깬 초콜릿, 견과류는 향을 첨가하는 역할을 할 수 있습니다. 손님이 이미 문앞에 있다면 상점에서 구입한 쿠키를 베이스로 코티지 치즈 파이를 준비할 수 있습니다.
점심으로 허브와 마늘을 곁들인 맛있는 코티지 치즈 파이를 준비합시다.
재료
이스트 반죽은 슈퍼마켓에서 구입한 퍼프 페이스트리로 대체할 수 있습니다.
- 건조 효모 – 11g;
- 설탕 – 25g;
- 밀가루 - 500-600g;
- 온수 - 1.5 잔;
- 소금 - 1 티스푼.
충전용:
- 코티지 치즈 - 0.5kg;
- 힘들거나 훈제 치즈– 150g;
- 계란 – 2개
- 마늘 - 네 정향;
- 딜과 파슬리;
- 소금.
조리방법
기본 사항부터 시작해 보겠습니다.
- 그릇에 설탕, 효모, 밀가루 2테이블스푼을 섞고 따뜻한 물(40도 이하)을 넣고 냅킨으로 덮습니다. 20~30분 지나면 반죽이 부풀어 오릅니다.
- 소금을 넣고 계란을 풀어주세요. 반죽을 반죽하기 시작하고 밀가루를 조금씩 추가합니다. 부드러우면서도 손가락에 달라붙지 않아야 합니다. 그가 일어나려면 1.5~2시간이 걸릴 것입니다. 한 시간 정도 후에 반죽을 해주세요.
- 허브와 마늘을 자르고 코티지 치즈와 섞습니다. 소금을 넣고 계란을 풀어서 잘 치대주세요.
- 반죽 공을 약 60cm x 40cm의 직사각형으로 펴고 속을 고르게 놓고 강판 치즈를 뿌립니다. 롤을 감아 올리십시오.
- 베이킹 양피지 위에 롤을 팬으로 옮기고 링 모양으로 굴립니다. 계란을 풀어서 바르면 롤이 윤기나고 장밋빛이 될 것입니다.
- 제품은 오븐에서 210도에서 최소 40분 동안 구워집니다.
롤은 뜨겁거나 차가운 스낵으로 제공될 수 있습니다. 매운 음식을 좋아하는 분들은 고추를 섞어 속을 가볍게 으깨십시오.
코티지 치즈와 체리를 곁들인 쇼트브레드 파이
와 함께 두부 충전모든 구운 식품은 매우 만족스럽고 맛있습니다. 딸기가 들어간 두부 파이는 겉모습만으로도 다이어트를 잊어버리게 만듭니다. 충전재에 베리를 추가하십시오. 이미 구운 간식을 장식하는 것도 좋습니다.
첫 번째 레시피
재료
겨울에 냉동 베리 한 봉지를 발견했다면 지금이 그것을 얻을 시간입니다.
- 버터(요리용 지방) - 0.3kg;
- 밀가루 – 0.4 킬로;
- 설탕 – 380g;
- 계란 4개;
- 베이킹 파우더 한 봉지;
- 마을 코티지 치즈 1/2kg;
- 사워 크림 – 1.5 큰술;
- 전분 - 1/4 컵;
- 바닐라;
- 체리(구덩이 제거됨) – 1/4kg;
- 장식용 가루 설탕.
조리방법
버터(또는 마가린)는 따뜻하게 보관해야 합니다.
- 먼저 녹인 설탕 1.5컵을 섞으세요. 실온기름, 계란 두 개를 치십시오. 밀가루를 베이킹파우더 팩과 섞고, 이 혼합물을 섞으세요. 부드럽고 느슨한 반죽이 완성됩니다. 비닐봉지나 랩에 싸서 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요.
- 채우기에는 결이 없고 부드러운 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 모든 제품을 결합하고 블렌더 또는 믹서로 3~4분 동안 치십시오.
- 직경 약 25cm의 틀에 기름을 잘 바르거나 양피지로 덮습니다. 반죽을 팬에 넣고 손가락으로 반죽하여 바닥을 덮고 작은 가장자리를 만듭니다.
- 결과 쇼트브레드 바구니에 충전물을 넣습니다. 액체라는 사실에 놀라지 마세요. 오븐에서는 전분과 계란으로 인해 걸쭉해집니다.
- 오븐 온도는 180도, 금형은 45분 동안 있어야 합니다.
- 체리에서 씨를 제거하고 식힌 구운 식품의 표면에 놓고 가루 설탕을 살짝 뿌립니다.
체리를 곁들인 커드 파이는 즉시 드실 수 있지만 냉장고에 최소 2~3시간 동안 넣어두는 것이 좋습니다. 충전물이 압축되어 절단시 섬세함이 부서지지 않습니다.
두 번째 레시피
코티지 치즈와 체리를 곁들인 파이는 다른 방법으로 쉽게 준비할 수 있습니다.
재료
이전 레시피와 같이 반죽을 반죽하십시오.
- 코티지 치즈 – 1/2 킬로그램;
- 설탕 - 0.5 컵;
- 계란 1개;
- 사워 크림 – 120 ml;
- 체리 (씨 제거) – 250g;
- 바닐라 가방
채우려면 체리를 제외한 모든 재료를 조심스럽게 섞으십시오. 반죽을 팬에 넣고 낮은 가장자리를 만들고 그 위에 체리 양의 절반을 펼칩니다. 다음 층은 두부 덩어리가 될 것이며, 수평을 맞추고 나머지 체리를 표면에 놓습니다. 코티지 치즈 파이는 오븐에 넣고 180도에서 40~45분 동안 구워야 합니다. 구운 식품을 틀에 넣어 식혀주세요. 뜨거울 때는 매우 부서지기 쉽고 쉽게 부서집니다. 장식하다 코코넛 후레이크또는 가루 설탕. 이제 차를 끓이고 가족을 식탁으로 불러올 시간입니다.
느린 밥솥에 복숭아를 넣은 두부 파이
러시아 오븐처럼 구운 음식이 고르게 구워지는 슬로우 쿠커에서 맛있고 입에서 녹는 디저트를 구워 봅시다. 베이스에는 연화 버터 200g과 설탕 한 잔, 계란 2개를 섞으세요. 밀가루 2컵에 베이킹 파우더 한 스푼을 붓습니다. 이 두 가지 혼합물을 섞어 반죽을 준비합니다. 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오. 쇼트크러스트 페이스트리는 식혀야 합니다. 그동안 채우기를 시작하십시오. 설탕 (3/4 컵)과 사워 크림 한 잔으로 코티지 치즈 반 킬로그램을 갈아주세요. 계란 2개와 전분 반컵을 부어주세요. 블렌더로 혼합물을 철저히 치십시오.
구운 식품은 매우 부드럽고 부드러우며 깨지기 쉽습니다. 멀티 쿠커에서 쉽게 제거하려면 약 15cm 너비의 양피지 두 조각을 잘라 그릇에 십자형으로 놓아야합니다. 차갑게 식힌 반죽을 살짝 밀어서 그릇에 담고 손가락으로 반죽하여 낮은 면을 만듭니다. 이 바구니에 충전물을 붓습니다. 먼저 통조림 복숭아 한 병에서 액체를 빼내고 파이 위에 올려 놓고 살짝 누릅니다. 모드를 "베이킹"으로 설정하십시오. 코티지 치즈 파이는 약 1시간 30분 동안 슬로우 쿠커에 있어야 합니다. 표면은 부드럽지만 손가락에 달라붙지는 않습니다. 천천히 시간을 내어 디저트를 꺼내세요. 완전히 식혀야 합니다. 그릇에서 꺼내는 것은 어렵지 않습니다. 종이 조각을 당기면됩니다. 복숭아와 함께 식힌 코티지 치즈 파이를 접시에 옮기고 부분적으로 자르고 모두에게 커피 한 잔을 초대하십시오.
사과를 곁들인 두부 파이
안에 이 조리법코티지 치즈는 충전재에 포함되어 있지 않지만 반죽에 포함되어있어 매우 탄력 있고 쉽게 펴질 수 있습니다.
재료
베이스의 경우:
- 오일 배출 – 200g;
- 코티지 치즈(비곡물) – 280g;
- 밀가루 - 2 큰술 미만;
- 계란 1개;
- 백설탕 – 100g;
- 베이킹 파우더 - 1 팩;
- 반 티스푼 탄산 음료;
- 식물성 기름 – 60ml;
- 바닐라 - 가방.
충전의 경우:
- 사과 - 600g;
- 설탕 - 100g;
- 계피 - 반 티스푼.
조리방법
미리 냉장고에서 버터를 꺼내주세요:
- 거친 코티지 치즈를 구입했다면 체에 문지르고 버터와 섞은 다음 설탕과 향료를 섞습니다. 최종 결과가 균질하고 끈적이지 않는 덩어리가 될 때까지 믹서기에서 치십시오.
- 붓는다 식물성 기름, 포크로 저어준 계란을 부어서 저어주세요. 베이킹 소다를 첨가하면 혼합물에 거품이 생길 것입니다.
- 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 액체 혼합물에 약간 첨가하십시오. 믹서기 없이 손으로 반죽해요 탄력 있는 반죽, 조각을 필름으로 싸서 1/4(또는 그 이상) 시간 동안 따로 보관합니다.
- 그동안 사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요. 얇은 조각으로 자릅니다.
- 양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오. 베이킹 트레이에 맞게 반죽을 층으로 굴립니다. 눈을 사용하여 길이를 따라 3개의 동일한 스트립으로 나누고 측면 부분을 약 1.5cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 스트립은 시트 중앙에 수직으로 배치하거나 비스듬히 배치할 수 있습니다.
- 반죽의 중간 스트립에 사과를 놓고 설탕과 섞인 계피를 뿌립니다.
- 충전재 위에 사이드 스트립을 한 번에 하나씩 올려 놓으면 땋은 패턴이 완성됩니다.
- 코티지 치즈와 사과가 들어간 파이를 200도까지 예열된 오븐에 넣고 30분 정도 완료합니다.
여전히 따뜻하고 갈색이 된 롤에 가루 설탕을 뿌리고 약간 식힌 다음 부분적으로 자릅니다.
두부 바나나 파이
이 방법은 예상치 못한 손님이 말 그대로 초인종을 누를 때 유용합니다. 코티지 치즈 파이를 굽자 빠른 수정바나나와 함께. 매우 빠르게 혼합되고 위에 과일 조각이 뿌려집니다.
재료
바나나는 다른 과일이나 열매로 대체될 수 있습니다.
- 코티지 치즈 - 450-500g;
- 밀가루 - 3 컵;
- 계란 4개;
- 설탕 – 2컵;
- 소다 -5g;
- 바닐린;
- 표면 윤활용 시럽 – 100 ml;
- 바나나 두 개.
계란에 설탕과 바닐라를 넣고 사워 크림과 소다를 넣고 체에 문지른 코티지 치즈를 넣습니다. 계속 치면서 밀가루를 추가하기 시작하십시오. 혼합물이 걸쭉해지면 숟가락으로 저어줍니다. 가중치 기준 모습팬케이크 반죽과 비슷해요. 틀에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루나 빵가루를 뿌립니다. 반죽을 숟가락으로 떠서 펴서 오븐에 옮깁니다. 30분 후에 얇게 썬 바나나를 표면에 뿌립니다. 코티지 치즈 파이는 오븐에 180도에서 약 40~50분 동안 구워야 합니다. 물 100밀리리터와 설탕 2테이블스푼으로 시럽을 만들고 뜨거운 물을 붓습니다. 바나나 커드 파이. 시럽은 진한 차로 대체할 수 있습니다.
부스러기가 들어간 두부 파이
이 베이킹은 "빠른 베이킹" 범주에 속합니다. 모든 주부가 퇴근 후 본격적인 케이크를 구울 시간이 있는 것은 아니지만, 그녀는 여전히 가족을 위해 저녁 식사를 위해 맛있는 것을 준비하고 싶어합니다. 코티지 치즈가 들어간 파이 "Kroshka"는 시간이 많이 걸리지 않으며 온 가족이 만족할 것입니다.
냉동 버터 팩을 갈아주세요. 400g의 밀가루와 베이킹 파우더 한 봉지, 설탕 반 컵을 섞습니다. 버터를 밀가루에 옮기고 손으로 문질러 밀가루 부스러기를 만듭니다. 너무 무리하지 마세요. 그렇지 않으면 실패할 것입니다. 쇼트브레드 반죽. 충전물을 준비하는 동안 냉장고에 넣으세요. 채우기 위해 코티지 치즈 400g과 설탕 한 잔을 섞고 바닐라 패키지와 계란 1개를 추가합니다. 혼합물이 필요한 균질성에 도달할 때까지 치십시오. 가장 편리한 요리 방법은 일반 (철) 요리가 아니라 실리콘 폼, 기름칠할 필요가 없습니다.
첫 번째 층은 결과 부스러기의 절반으로, 두부 덩어리와 자두 200g을 얹고 스트립으로 자릅니다. 마지막 층은 남은 부스러기가 될 것입니다. 자두가 들어간 두부 파이를 오븐에 넣고 180도에서 20~25분 동안 굽습니다. 표면이 갈색으로 변하면 디저트를 흔들어서 밀도가 높아야합니다. 충전물이 여전히 액체라고 생각되면 오븐에 10분 더 넣고 온도를 약간 낮추세요. 구운 식품은 부서지기 쉬우므로 팬에서 식혀주세요. 원하는 경우 자두를 곁들인 두부 파이를 코코넛 부스러기, 마멀레이드 조각, 민트 잎으로 장식합니다.
블루베리를 곁들인 코티지 치즈 파이
코티지 치즈와 베리가 들어간 파이는 즉시 테이블에서 사라집니다. 추운 겨울 저녁 식탁 위에 올려두기 너무 좋아요 향기로운 파이코티지 치즈와 베리와 함께.
재료
- 버터 팩 (동일한 양의 마가린을 섭취할 수 있음)
- 설탕 3/4컵;
- 밀가루 1.5컵;
- 계란 1개;
- 베이킹 파우더의 디저트 스푼.
- 코티지 치즈 1/2kg;
- 3/4 큰술. 사하라;
- 전분 100g;
- 계란 3-4개;
- 블루베리 0.3kg.
제안 된 제품에서 반죽을 반죽하고 기름칠 된 형태로 놓습니다. 지정된 조리법에 따라 노른자와 설탕의 일부를 갈아서 미리 으깬 코티지 치즈를 넣고 전분을 넣으십시오. 달걀 흰자를 믹서로 휘젓고 숟가락으로 조심스럽게 섞습니다. 두부 덩어리. 충전물을 밀가루 베이스로 옮깁니다. 장식용으로 블루베리 15개를 따로 남겨두고 나머지 베리를 설탕 한 스푼과 함께 으깬 다음 충전재 위에 층을 이루세요. 블루베리 치즈케이크를 오븐에 넣고 180도에서 60분간 구워주세요. 식힌 후 코코넛 플레이크를 뿌리고 베리로 장식하세요. 차를 즐겨보세요!
많은 분들이 이 이름을 들어보셨을 텐데요, 디저트에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
재료
재량에 따라 과일이나 열매를 선택하십시오. 과일이나 열매 없이도 할 수 있습니다.
- 계란 6개;
- 버터 – 150g;
- 설탕 - 150g;
- 밀가루 - 약 300g;
- 베이킹 파우더 한 봉지;
- 코티지 치즈 – 600g;
- 크림 – 200ml;
- 전분 – 50g;
- 살구 – 10개.
매우 녹은 버터와 표시된 설탕 부분의 절반을 완전히 섞습니다. 계란 3개를 넣고 풀어주세요. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 계란 혼합물에 부분을 추가하고 반죽하십시오. 매우 가파르지 않은 부드럽고 플라스틱으로 밝혀졌습니다. 틀에 기름을 바르고, 반죽을 펴고, 옮겨서 높은 면을 만듭니다. 서늘한 곳에 두십시오. 계란 3개를 치고 코티지 치즈, 전분을 넣고 모든 것을 섞습니다. 남은 설탕을 크림과 섞고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 숟가락을 사용하여 위에서 아래로 부드럽게 움직여 흰자와 코티지 치즈를 결합합니다. 얇게 썬 살구를 빵 껍질에 뿌립니다. 그 위에 충전재를 펴십시오. 보내다 킹 케이크적어도 50-60분 동안 오븐에 코티지 치즈를 넣습니다. 다른 열매를 사용할 수 있습니다.
코티지 치즈를 곁들인 케피르 파이
부드러운 스펀지 케이크와 섬세하고 크리미한 필링이 결합되어 모두를 만족시킬 것입니다.
재료
- 밀가루 - 2 가득. 안경;
- 케 피어 (지방 2.5 %), 설탕-각각 1 잔;
- 무취 린 오일 – 100 ml;
- 차 한 숟가락의 베이킹 파우더;
- 계란 2개;
- 소다 - 1/2 티스푼. 숟가락.
중간층의 경우:
- 코티지 치즈 0.3kg;
- 하나의 큰 계란;
- 설탕 70g;
- 가루 설탕.
케 피어에 소다를 붓고 저어줍니다. 10분 후에 설탕, 계란, 비트를 추가할 수 있습니다. 기름을 붓고 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 잘 저어주세요. 모든 재료로 코티지 치즈를 갈아서 채우십시오. 충전물이 약간 건조하면 약간의 사워 크림을 추가하십시오. 반죽을 기름칠 팬에 붓고 충전물을 별도의 섬에 놓습니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 긴 나무 이쑤시개를 사용하여 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 여전히 건조한 상태라면 디저트를 꺼낼 차례입니다. 구운 식품을 식힌 후 가루 설탕을 제거하고 뿌립니다. 우유, 커피, 코코아와 잘 어울립니다.
코티지 치즈를 곁들인 강판 파이
이것 예산 굽기, 몇 가지 제품만 사용하면 결과가 인상적일 것입니다.
재료
- 마가린 – 250g;
- 설탕 100g;
- 계란 1개;
- 소다 반 티스푼 (식초 포함);
- 밀가루 반 킬로그램.
- 코티지 치즈 – 1/2 킬로그램;
- 100그램 사하라;
- 0.5 큰술 사워 크림;
- 건포도 50g;
- 바닐린.
추천 제품으로 클래식 쇼트브레드 반죽을 반죽하세요. 무게가 다른 두 부분으로 자르고 봉지에 싸서 차가운 곳에 50분간 놓아두세요. 건포도를 씻고 찌십시오. 제안된 충전 재료를 섞고 바닐린 한 봉지를 추가합니다. 팬을 양피지로 덮고 더 큰 반죽 조각을 갈아주세요. 이 빵 껍질 위에 충전재를 펴고 나머지 반죽을 갈아주세요. 코티지 치즈를 곁들인 강판 파이는 최소 30분 동안 구워지며 오븐 온도는 180도입니다.
나는 이것을 축제 잔치를 장식할 세련된 초콜릿과 두부 진미라고 부르고 싶습니다.
재료
- 코티지 치즈 1/4kg;
- 계란;
- 테이블 세 개. 밀가루 숟가락;
- 설탕 50g;
- 테이블 3개. 코코넛 플레이크 숟가락.
- 밀가루 한 잔;
- 계란 3개;
- 백설탕 반 잔;
- 바닐라 백;
- 다크 초콜릿 바;
- 테이블 3개. 엘. 코코아 가루;
- 테이블 2개. 전분 숟가락;
- 베이킹 파우더 한 봉지;
- 우유 100ml.
- 사워 크림 100g;
- 3 큰술. 엘. 코코아 가루;
- 자두 70g. 유화;
- 설탕 100g.
조리방법
공을 만드는 것부터 시작해 보겠습니다.
- 코티지 치즈를 체에 통과시키고 계란에 설탕을 넣고 재료를 섞습니다.
- 틀에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 작은 덩어리를 만들어 틀 표면에 펴 바릅니다.
- 밀가루와 전분, 베이킹 파우더, 코코아를 섞으세요. 우유를 끓여서 으깬 초콜릿을 넣고 저어주고 녹을 때까지 기다리세요. 흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자를 설탕으로 갈아서 초콜릿 혼합물에 첨가하십시오.
- 이 두 혼합물을 합치고 저어줍니다.
- 뻣뻣한 거품이 생길 때까지 흰자를 치십시오. 숟가락을 사용하여 흰자를 반죽에 부드럽게 넣으십시오.
- 빈 공간이 남지 않도록 조심하면서 준비된 볼에 반죽을 붓습니다. 파이를 보내세요 두부 공오븐에 40분간 넣고 이쑤시개로 익었는지 확인해주세요.
- 유약의 경우 설탕을 코코아로 갈아서 사워 크림과 섞은 다음 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 약한 불로 끓여서 항상 저어줍니다. 버터를 넣고 부드러워질 때까지 저어주고 식힙니다.
- 디저트가 식으면 꺼내어 글레이즈로 덮으세요.
두부 충전 파이는 매우 아름답게 보입니다. 초콜릿 애호가들은 기뻐할 것입니다.
코티지 치즈를 곁들인 레이어 파이
당신이 가지고 있다면 냉동고퍼프 페이스트리 한 봉지가 있고, 코티지 치즈와 과일이 있고, 향기로운 디저트를 굽습니다. 반죽을 미리 냉동실에서 꺼내어 살짝 해동시켜주세요. 반 킬로그램의 코티지 치즈와 계란 1개, 설탕 반 컵을 섞습니다. 바나나 3개를 껍질을 벗겨 고리 모양으로 자르고, 귤 4개를 조각으로 나눕니다. 한 장을 펴서 퍼프 페이스트리틀에 넣고 과일을 부어주세요. 코티지 치즈 혼합물로 채우십시오. 두 번째 시트를 펼치고 덮습니다. 아름다움을 위해 과일이 보이도록 무작위 순서로 작은 상처를 만들 수 있습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 레이어드 케이크 20분 안에 코티지 치즈가 완성됩니다. 바나나와 감귤 대신 신선하고 잼이 있는 냉동 과일과 딸기를 사용할 수 있습니다. 코티지 치즈 파이는 그 자체로 맛있거나 속을 채워도 맛있습니다.
