Forest russula는 따뜻하고 비가 오는 기간에만 수집할 수 있습니다. 오늘 겨울과 여름에 인공 재배 샴피뇽을 구입할 수 있습니다. 무역 카운터에는 흰색 진미를 제공하는 상품이 가득합니다.
캡에 눈에 띄는 반점이 없는 신선한 표본을 선택하십시오. 무기력하거나 손상된 개인의 구매를 거부하십시오. 위험을 감수하지 마십시오 산림 버섯무작위 판매자로부터. 픽업 필요한 제품그리고 맛있는 간식을 만들기 시작합니다.
재료:
- 버섯 모자 - 3-4 조각;
- 식탁용 소금 - ¼ 티스푼;
- 닭고기 달걀 - 1 조각;
- 세련된 식물성 기름- 100-150 밀리리터;
- 빵 부스러기 - 100g;
- 밀가루 - 1-2 큰 스푼.
버섯 슈니첼 요리법
큰 버섯을 선택하십시오. 숲에서 채집한 버섯은 깨끗이 씻어 깨끗이 씻는다. 버섯을 재배했다면 일반적으로 매우 깨끗하고 씻을 필요가 없습니다. 모자에서 피부를 제거하고 다리를 분리하기만 하면 됩니다. 후자는 수프에 사용할 수 있습니다.
날카로운 칼로 캡 표면에 세로 및 가로 절단을하십시오. 작업하는 재료는 경사진 둥근 모양을 가지고 있기 때문에 깨지기 쉬운 공작물이 정렬 중에 부서지지 않도록 약간 수정해야 합니다.
편리한 그릇에 계란을 풀고 소금을 넣고 포크로 가볍게 거품을 내거나 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 적당한 크기의 볼에 밀가루를 넣어주세요. 접시에 빵가루 입힐 빵 부스러기를 결정하십시오. 다음으로, 각 모자를 밀가루에 담근 다음 계란 물에 담그고 마지막으로 빵 부스러기에 담그십시오.
뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 버섯 슈니첼을 황금빛 갈색이 될 때까지 바삭하게 볶는다.
완성된 제품은 미리 종이타월로 덮어 지방을 제거한 접시에 담아주세요. 차갑게 먹어도 맛있지만 뜨겁게 제공하십시오. 좋아하는 감자반찬, 야채샐러드, 화이트와인 한잔~ 낭만적인 저녁 식사.
맛있게 드세요!
그리고 모든 경우에 대한 복잡한 요리법.
감자튀김 재료:
500g 샴 피뇽, 3 큰술. 밀가루,
5큰술 빵 부스러기,
계란 1개, 소금
버섯 튀김 준비:
1. 헹구고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 버섯이 크면 2-3 부분으로 자릅니다.
2. 프라이어 위나 안에 식물성 기름을 데우십시오. 계란을 소금으로 치십시오.
3. 샴피뇽을 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 굽는다. 까지 튀기다 황금빛 갈색.
4. 화이트 소스와 함께 제공합니다.
맛있게 드세요!
샴피뇽, 햄, 빵가루
재료: 1kg. 샴피뇽, 햄 100g, 테이블 5개. 빵 부스러기 숟가락, 100g 단단한 치즈, 소금, 취향에 따라 간, 튀김용 식물성 기름
요리:버섯을 씻고 다리에서 뚜껑을 분리하십시오. 내열 형태의 뚜껑에 소금을 넣고 10분 동안 오븐에 넣습니다. 그 동안 다리를 잘게 자르고 팬에 볶습니다. 액체가 증발할 때까지. 그런 다음 잘게 썬 햄을 넣으십시오. 2분 동안 볶습니다. 빵가루를 붓습니다. 1-2분 동안 볶습니다. 고운 강판에 치즈를 갈아서 절반을 팬에 넣고 빠르게 섞는다. 오븐에서 모자를 제거하고 결과 충전물을 신속하게 넣으십시오. 그 위에 남은 치즈를 뿌린다.
빵 굽기. 치즈가 녹을 때까지.
준비 시간: 20-30분.
조리법, 간식 및 →
샴피뇽바삭바삭한 튀김옷에 사워 크림 소스테이블에서 눈에 띄지 않을 것입니다.
당신의 가족은 반드시 이 맛에 감사할 것입니다. 간식.
빠르고, 맛있고, 특이한!
필요:
M사이즈 1kg,
밀가루 1컵
빵가루 1팩,
소스:
사워 크림 200g
마늘 2쪽
요리:
샴피뇽흐르는 물에 씻으십시오.
버섯이 공처럼 보이도록 다리를 자릅니다(그런 다음 다리에서 수프를 요리하거나 파이를 채우는 데 사용할 수 있습니다).
모자를 끓는 소금물에 5-7분 동안 던지십시오.
이것은 당신이 필요로 하는 모든 것에 충분합니다 반죽.
세 개의 깊은 그릇이 필요합니다.
한 번에 계란을 소금으로 치십시오. 밀가루를 다른 접시에 붓습니다. 그리고 세 번째 - 빵 부스러기.
버섯에서 물을 빼십시오. 수건으로 약간 말리십시오.
각 버섯 공을 밀가루, 계란, 차례로 차례로 굴리십시오. 빵 부스러기.
깊은 프라이팬에 다량의 식물성 기름을 볶습니다.
과도한 기름이 배출되도록 냅킨에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 버섯을 넣으십시오.
을 위한 소스믹서로 사워 크림을 잘 치십시오. 잘게 다진 딜과 마늘을 맛보고 추가하십시오.
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빵 부스러기의 버섯 - foodnex.ru의 요리법
- 바질 빵.
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- 고기 커틀릿 및 가금류 커틀릿용.
- 크래커 7조각
- 1 부품 견과류
- 1 파트 딜 그린
- 마늘 1부
- 민트 빵.
- 크래커 8조각
- 1파트 민트
- 1 파트 딜 그린
- 딜 씨앗으로 빵 굽기.
- 양고기.
- 크래커 8조각
- 마늘 1부
- 1 부분 딜 씨앗
- 1 부분 매자 나무
- 블랙커런트 잎으로 빵 굽기.
- 크래커 7조각
- 마늘 1부
- 1 파트 딜 그린
- 1 부분 건포도 잎
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- 크래커 7조각
- 마늘 1부
- 1 파트 딜 그린
- 달콤한 고추 1 - 3 부분
조언: 재료가 하나도 없습니까? 화면 왼쪽의 양식을 사용하여 이러한 요리법을 제외하십시오!
버섯 전채 2(소스와 함께 반죽에). c 사진, 요리하는 법을 알려드립니다!
버섯을 씻고 다리를 자르고 (뚜껑과 같은 높이가되도록) 끓는 물을 부으십시오 (가끔 저어 주면서 10 분 동안 그대로 두십시오).
계란을 치고 소금으로 간을하십시오. 버섯을 한 번에 하나씩 밀가루에 먼저 담그고 계란에 담그고 빵 부스러기에 담그십시오.
냄비나 후라이팬(저는 감자튀김처럼 기름을 많이 두른 팬에 튀겼습니다)에 기름을 두르고(약불로 줄여서) 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 부분적으로 볶다가 꺼내어 냅킨을 깔고 과도한 지방이 흡수된다는 점은 ... 일반적으로 감자 튀김의 모든 것이 거의 동일합니다.
마늘을 통해 사워 크림에 짜내고 다진 딜과 소금을 넣고 맛을 내고 섞으면 소스가 준비됩니다.
맛있게 드세요!
빵 부스러기에 튀긴 버섯.liveinternet에 대한 토론 - 러시아 온라인 일기 서비스
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저녁에 무엇을 요리해야 할지, 가족을 기쁘게 하는 방법을 모른다면 맛있는 요리를 해보세요. 빠른 간식반죽에 샴 피뇽에서. 저를 믿으십시오. 당신의 가족이나 친구 중 누구도 황금빛의 바삭한 버섯에 무관심하지 않을 것입니다.
반죽에 샴피뇽을 만드는 레시피는 상당히 많지만 대부분의 주부들에게 가장 인기 있는 6가지를 제공합니다. 버섯은 전체적으로 반죽뿐만 아니라 빨대, 조각 및 모자에서만 튀길 수 있습니다. 선택은 당신의 것입니다.
이것 맛있는 요리법반죽과 빵가루로 샴피뇽을 요리하는 것은 좋은 생각입니다 오리지널 스낵뷔페 테이블 또는 온 가족을 위한 저녁 식사 전 간단한 간식으로.
- 10 샴 피뇽;
- 계란 2개;
- 우유 50ml;
- 소금과 검은색 지상 후추;
- 1티스푼 액체 꿀과 석류 소스;
- 식물성 기름;
- 1st. 엘. 레몬 주스.
잊을 수 없는 간식의 맛을 보려면 다음과 같은 레시피를 사용하십시오. 단계별 사진반죽에 샴 피뇽 요리.
버섯에서 다리 끝을 자르고 뚜껑에서 필름을 제거하고 버섯을 헹구고 끓는 물에 넣고 5-7 분 동안 끓입니다.
홈이 있는 스푼으로 꺼내 키친타올 위에 올려 물기를 뺀 후 살짝 식힌 후 반으로 자른다.
작은 그릇에 꿀을 섞는다 석류 소스, 레몬 주스, 소금(필요한 경우), 갈은 후추를 섞습니다.
매리 네이드에 버섯을 넣고 20 분 동안 그대로 두십시오.이 시간 동안 반죽을 준비하십시오.
우유, 계란 및 약간의 소금을 섞고 털로 치십시오.
포크로 버섯의 절반을 찔러 먼저 밀가루를 묻힌 다음 계란과 빵 부스러기를 넣으십시오.
버섯 반쪽을 계란 혼합물에 다시 담그고 빵 부스러기에 다시 담그십시오.
버섯이 그 안에 뜨도록 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오.
버섯 반쪽을 담그고 중간 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
마늘 소스와 함께 반죽에 조리된 샴피뇽
- 샴피뇽 500-700g;
- 3에 따르면. 엘. 빵 부스러기와 밀가루;
- 계란 2개;
- 식물성 기름.
소스:
- 5st. 엘. 사워 크림;
- 녹색 딜 1 묶음;
- 4 마늘 정향;
- 소금과 검은 후추.
- 사전 청소 후 버섯은 끓는 물을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 모자 높이에 유지되도록 다리를 자릅니다.
- 털고, 소금으로 계란을 치고, 먼저 버섯을 밀가루에 담근 다음 계란에 담그고 즉시 빵 부스러기에 담그십시오.
- 냄비에 뜨거운 기름을 두십시오 (버섯이 실제로 그 안에 뜨도록).
- 좋을 때까지 튀기다 황금빛 갈색그리고 종이 타월에 올려 여분의 기름을 빼냅니다.
- 소스 준비: 사워 크림과 다진 마늘, 다진 허브, 소금 및 후추를 섞어 맛보십시오.
- 그레이비 보트에 부은 마늘 소스와 함께 버섯을 제공하십시오.
샴피뇽 반죽, 통째로 조리
반죽에 전체 샴 피뇽을 요리하는 데 많은 시간이 걸리지는 않지만 전채는 맛있고 식욕을 돋 웁니다! 그런 바삭 바삭한 버섯은 축제 테이블에서 좋아 보일 것입니다.
- 작은 샴 피뇽 300g;
- 계란 2개;
- 2티스푼 지상 파프리카;
- 우유 100ml;
- 밀가루와 빵가루;
- 식물성 기름과 소금.
막대 단계별 레시피반죽에 샴 피뇽 버섯을 요리하고 그것이 얼마나 쉽고 간단한 지보십시오.
- 작은 버섯은 소금물에 5~7분간 삶아 구멍이 난 스푼으로 수건을 깔고 물기를 뺀다.
- 우유로 계란을 치고 파프리카, 소금, 후추를 넣고 다시 치십시오.
- 계란과 우유 혼합물에 버섯을 담근 다음 포크로 찔러 밀가루를 굴립니다.
- 계란 혼합물에 다시 담그고 빵 부스러기에 담그십시오.
- 즐거운 황금색이 될 때까지 끓는 식물성 지방을 튀기고 종이 타월을 5-7 분 동안 두어 지방을 배출하고 얇게 썬 야채와 함께 제공하십시오.
치즈와 마늘을 곁들인 반죽에 샴피뇽
치즈와 함께 반죽에 요리된 버섯은 특히 애피타이저가 매우 빨리 준비되기 때문에 가정이나 사무실의 모든 행사에 적합합니다. 연령에 관계없이 경험이 없어도 요리 전문가가 작업에 대처할 수 있다고 말할 가치가 있습니다. 욕망이있을 것입니다.
- 700-800g의 샴 피뇽;
- 식물성 기름;
- 계란 3개;
- 단단한 치즈 100g;
- 소금;
- 2 마늘 정향;
- 우유 100ml;
- 1st. 엘. 밀가루.
사진이있는 조리법은 치즈와 함께 반죽에 샴 피뇽 버섯을 요리하는 데 도움이됩니다.
- 뚜껑의 필름에서 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 소금물에 7 분 동안 끓입니다.
- 소쿠리에 넣고 헹굽니다 차가운 물그리고 배수를 위해 둡니다.
- 우유, 계란, 밀가루, 다진 마늘, 강판 치즈 및 소금을 고운 강판에 넣고 털로 치십시오.
- 먼저 버섯을 반죽에 넣은 다음 뜨거운 기름에 넣고 모든면이 즐거운 홍당무가 될 때까지 볶습니다.
겨자와 함께 반죽에 샴 피뇽
냉장고에 자실체가 거의 없으면 특이한 방법으로 요리하십시오. 겨자와 함께 반죽에 샴 피뇽 버섯을 볶습니다. 이렇게 짭짤한 에피타이저가 반찬으로 나온다. 삶은 감자또는 으깬 감자, 당신의 가정은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.
- 샴피뇽 500-700g;
- 3에 따르면. 엘. 밀가루와 빵가루;
- 1st. 엘. 러시아 겨자;
- 물 100ml;
- 2 마늘 정향;
- 식물성 기름 - 튀김용;
- 1st. 엘. 간장;
- 소금과 검은 후추.
겨자와 함께 반죽에 샴 피뇽을 요리하는 방법은 단계별 조리법에서 배웁니다.
- 버섯을 씻고 종이 타월에 놓고 말립니다.
- 버섯 반죽 준비하기: 간장밀가루, 다진 마늘, 겨자를 섞어 물 100ml에 붓고 사워 크림의 농도가 될 때까지 섞는다.
- 필요한 경우 소금을 넣고 갈은 후추를 부어 모든 것을 다시 섞어 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 많은 식물성 기름이 프라이팬에서 가열됩니다 (자실체가 그 안에 뜨도록).
- 버섯은 반죽에 담근 다음 크래커에 담그고 즉시 끓는 기름에 담근다.
- 아름다운 바삭한 크러스트가 나타날 때까지 버섯을 튀깁니다.
- 그들은 지방이 배출되도록 종이 타월에 슬롯 형 스푼으로 배치하고 몇 분 후에 전채로 제공됩니다.
고기를 반죽에, 극단적인 경우 치즈를 먹는데 익숙하지만 버섯은 그렇지 않죠? 누군가는 반죽에 토마토, 호박 등을 좋아합니다. 그렇다면 오늘의 신제품을 시험해 볼 시간입니다. 당신은 그것을 좋아해야합니다!
| 재료 | 수량 |
|---|---|
| 식물성 기름 - | 0.4리터 |
| 우유 - | 100ml |
| 밀가루 - | 50 그램 |
| 샴피뇽 - | 0.2kg |
| 향신료 - | 맛이 나다 |
| 달걀 - | 2개 |
| 빵 부스러기 - | 50 그램 |
| 준비 시간: 20 분 | 100g당 칼로리: 400kcal |
각자가 처리할 수 있는 가장 쉽고 빠른 옵션입니다. 맛있고 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 향이납니다!
요리법:
팁: 우유 대신 케피어를 사용할 수 있습니다.
계란없이 요리하는 법
더 사랑한다면 섬세한 풍미, 다음은 분명히 당신을 위한 것입니다. 우유도 달걀도 없을 것이다. 따라서 간식은 단식에도 적합합니다.
요리법:
- 전분을 소금, 밀가루, 설탕 및 베이킹 파우더와 결합하십시오.
- 기름, 물을 붓고 재료를 섞는다.
- 그런 다음 통깨를 넣고 다시 섞는다.
- 20 분 동안 냉장고에 보냅니다.
- 이 시간 동안 버섯을 청소하고 씻으십시오.
- 같은 두께의 조각으로 자릅니다.
- 슬로우쿠커에 튀김유(약 300ml)를 붓습니다.
- 적절한 모드에서 워밍업을 시작하십시오.
- 반죽을 꺼내 주성분을 하나씩 넣어주세요.
- 그런 다음 기름에 옮겨 부드러워질 때까지 볶습니다.
팁: 더 선명한 색상을 위해 반죽에 강황을 추가하십시오.
반죽과 빵 부스러기에 튀긴 버섯
크런치 애호가를 위한 다음 옵션! 크러스트는 크래커로 구성되어 있으므로 그 맛이 얼마나 잊을 수 없는지 상상할 수 있습니다!
요리법:
- 필름에서 청소하고 동시에 흙 버섯에서 청소하십시오.
- 다리를 다듬어 벌레가 없는지 확인합니다.
- 냄비에 물을 붓고 스토브에 놓습니다.
- 끓이다가 버섯을 투하합니다.
- 약 5분 동안 끓입니다.
- 그런 다음 소쿠리에 따라 배수하고 식히십시오.
- 이때 반죽을 준비하십시오. 이를 위해 계란을 우유 및 향신료와 결합하십시오.
- 크래커를 다음 용기에 붓고 밀가루를 세 번째 용기에 붓습니다.
- 버섯을 밀가루에 하나씩 담그고 반죽과 빵 부스러기에 담그십시오.
- 그런 다음 계란에 담그고 빵 부스러기에 다시 담그십시오.
- 냄비에 프라이팬을 가열하십시오.
- 이미 준비한 버섯을 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
팁: 이 애피타이저는 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
치즈와 참깨를 곁들인 반죽에 튀긴 샴피뇽
만약 당신이 사랑한다면 특이한 조리법, 그리고 여기에 치즈와 참깨 형태의 약간의 독창성이 있습니다. 이러한 구성 요소를 사용하면 평소보다 더 만족스럽고 밝아집니다!
요리법:
- 팬에 참깨를 붓고 스토브에 올려 놓으십시오.
- 황금빛 갈색과 밝은 향기가 날 때까지 볶습니다.
- 그런 다음 그릇이나 접시에 옮겨 식힙니다.
- 버섯을 깨끗이 씻어 그릇에 담는다.
- 물을 채우고 끓을 때까지 스토브에 두십시오.
- 그 후, 10분 동안만 요리하십시오.
- 그런 다음 소쿠리에 물을 빼고 배수하고 식히십시오.
- 반죽의 경우 계란을 그릇에 깨십시오.
- 우유를 붓고 밀가루, 향신료를 넣으십시오.
- 치즈를 갈아서 나머지 재료와 섞는다.
- 반죽에 모든 버섯을 넣으십시오.
- 프라이팬에 기름을 두르고 버섯을 한 번에 하나씩 넣습니다.
- 황금색이 될 때까지 튀긴 다음 종이 타월로 옮깁니다.
팁: 풍미를 위해 반죽에 허브를 추가할 수 있습니다.
맥주 반죽에 전체 샴 피뇽
알코올이 들어있는 매우 식욕을 돋우는 부드러운 스낵. 하지만 걱정하지 마세요. 왜냐하면 열처리완전히 증발합니다.
요리법:
- 버섯을 철저히 헹구고 필름과 흙에서 청소하십시오.
- 다음으로 다리를 약간 자르고 버섯을 말립니다.
- 볼에 달걀을 깨서 넣고 기름을 넣고 섞는다.
- 밀가루를 붓고 맥주를 부어 덩어리를 균일하게 만듭니다.
- 치즈를 갈아서 맥주 후에 보냅니다.
- 향신료를 뿌리고 섞는다.
- 깊은 냄비에 기름을 데우십시오.
- 다리가 있는 뚜껑을 반죽에 담근 다음 기름에 담그십시오.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다.
팁: 맥주가 가벼우면 버섯이 더 부드러워집니다.
반죽을 더 맛있게 만들려면 반죽에 다양한 재료를 추가하세요. 그것은 채소, 향신료, 후추 조각, 치즈, 마늘, 심지어 코티지 치즈가 될 수 있습니다. 실험을 두려워하지 마십시오. 이것이 진정한 요리 걸작이 탄생하는 방법이기 때문입니다!
버섯이 완전히 생으로 남아있을 것이 걱정된다면 미리 삶아 두십시오. 이것은 끓는 순간부터 10 분 이상 걸리지 않습니다. 그러나 사실 샴피뇽은 생으로 먹을 수 있는 몇 안 되는 버섯 중 하나입니다.
오늘 우리는 당신이 단순히 사랑하지 않을 수없는 미친 듯이 맛있고 향기로운 간식을 준비했습니다. 만족스럽고 든든합니다! 직접 해보셔야 합니다.
1단계: 버섯 뚜껑을 준비합니다.
빵가루 입힌 버섯을 요리하려면 큰 버섯 뚜껑이 필요합니다. 다리를 가장 밑바닥까지 자르고 다른 요리를 요리하는 데 사용하십시오. 모자를 헹구고 말리고 소금과 후추를 뿌린 다음 냉장고에 적어도 1 시간.2단계: 버섯 뚜껑에 빵을 입힙니다.
두 접시를 준비합니다. 하나에 털다 닭고기 달걀, 그리고 다른 하나에는 빵가루를 뿌립니다.
냉장고에서 버섯 뚜껑을 제거하고 먼저 계란에 담그고 빵 부스러기를 굴려서 빵 부스러기가 모든면에서 버섯에 붙도록하십시오.
3단계: 빵가루 입힌 버섯을 볶습니다.
프라이팬에 튀김 기름을 두르고 빵가루를 입힌 버섯을 넣으십시오. 빵가루가 굳으면 뚜껑을 조심스럽게 뒤집어서 먼저 주걱으로 긁어냅니다.
양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 가끔씩 뒤집습니다.
빵가루가 노릇노릇해지면 팬을 버섯으로 덮고 계속 이렇게 모자를 볶는다. 더 튀기다 2-3분양쪽에 버섯을 뒤집을 때만 뚜껑을 엽니다.
주목:모든 버섯이 같은 팬에 들어가지 않으면 뚜껑이 서로 간섭하지 않도록 배치로 볶습니다.
4단계: 빵가루 입힌 버섯을 제공합니다.
빵가루 입힌 튀긴 버섯은 뜨겁게 제공되어야하지만 팬에서 꺼내 자마자 즉시가 아니라 조금 후에 아무도 화상을 입지 않도록해야합니다. 밑반찬으로 모든 것이 똑같으므로 함께 제공하십시오. 고기 커틀릿: 파스타, 메밀, 으깬 감자, 샐러드 신선한 채소들, 소금에 절인 양배추와 절인 오이도 할 수 있습니다. 매우 맛있고 영양가가 있습니다! 간단하고 동시에 독창적 인 요리로 사랑하는 사람을 놀라게하십시오.
맛있게 드세요!
신선한 허브나 말린 허브를 계란에 추가하여 풍미를 더할 수도 있습니다.
