대황과 같은 식물의 유익한 특성은 거의 알려져 있지 않습니다. 모든 사람들이 이 제품을 사용해 본 것은 아닙니다. 대황은 치유력과 즐거운 맛이 결합된 식물이기 때문에 이 불행한 오해를 바로잡을 때입니다.
그래서 오늘 우리는 식탁에 있는 대황의 이점과 해악, 그리고 그 준비를 위한 요리법에 대해 이야기하고 있습니다.
대황 - 건강을 위한 식물의 이점과 해로움
대황은 요리에 사용됩니다. Kissels, 설탕에 절인 과일, 잼, 파이 및 파이 용 먹거리가 준비됩니다. 열처리 과정에서 대황은 빠르게 부드럽게 끓습니다. 이 점을 염두에 두십시오. 대황의 유용한 특성은 약에 반영됩니다. 이를 기반으로 소화를 개선하고 신진 대사를 활성화하는 의약품이 생산됩니다. 또한 대황은 직장 균열과 관련된 질병인 치질 퇴치를 목적으로 하는 완하제의 일부입니다.
과학자들은 대황의 유익한 특성을 기반으로 한 약물을 복용하면 면역력이 향상된다는 것을 입증했습니다. 인체는 감염에 대한 저항력이 높아집니다. 이것은 결핵, 빈혈의 가능성을 크게 줄입니다. 대황의 사용으로 인한 담낭의 질병도 훨씬 덜 자주 발생합니다. 대황이 함유된 약물을 복용하면 빈혈, 결핵 및 담낭 질환에 대한 인체의 저항력이 증가한다는 것이 입증되었습니다. 또한 대황의 도움으로 건선이 성공적으로 치료됩니다.
대황의 유익한 특성은 어디에 사용됩니까?
많은 사람들이 대황을 먹기 전에 껍질을 벗겨야 한다고 말합니다. 사실, 껍질에는 유용한 비타민과 미네랄이 들어 있기 때문에 이렇게 할 필요는 없습니다.
구성에 관해서는 대황에는 비타민 B와 C가 풍부하고 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 인이 많이 포함되어 있습니다. 이러한 풍부한 성분 때문에 대황의 효능은 매우 큽니다. 대황 (100 g )안에 21칼로리가 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 포만감이 빠릅니다. 그래서 영양사들은 체중 감량을 원하는 사람들의 식단에 대황을 포함할 것을 권장합니다.
대황을 정기적으로 사용하면 신경계, 심혈관계에 유익한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 예를 들어, 대황의 건강상의 이점을 바탕으로 건강한 와인을 만들 수 있습니다. 이를 위해 대황 줄기의 주스에 설탕과 물을 섞습니다. 혼합물이 발효되고 밝아질 때까지 기다린 다음 걸러내고 고집하고 병에 넣습니다. 약 10~12개월 동안 지하에 보관했다가 건강을 위해 마신다.
대황의 유익한 비타민과 미네랄
대황은 가장 많은 수분(92.6g), 탄수화물(3.7g), 섬유질(1.8g)을 함유하고 있습니다. 비타민: A - 61mcg, C - 8mg, E - 1.8mg, B4 - 6mg. 칼륨 - 288mg, 칼슘 - 86mg, 망간 - 196mg. 평균적으로 대황 100g에는 약 20kcal가 들어 있습니다. 대황에는 아스코르브산, 루틴, 설탕, 펙틴, 말산 및 기타 산이 포함되어 있습니다. 산 함량이 높기 때문에 대황은 사과 냄새와 맛이 나는 뚜렷한 신맛과 함께 많은 건강상의 이점이 있습니다.
대황의 가능한 피해
대황은 생으로 먹는 것이 가장 좋지만, 요리를 하려고 해도 너무 오래 끓이면 안 됩니다.
첫째, 그것은 매우 빨리 끓고 느슨해지며 일부 요리를 요리하는 데 적합하지 않습니다. 동시에 장기간 열처리를 하면 옥살산이 대황에 축적되어 우리 몸에 별로 도움이 되지 않습니다. 대황은 임산부에게 권장되지 않습니다.
대황 금기 사항은 다음 질병이 있는 사람들에게 적용됩니다.
- 출혈이 있는 치질;
- 위장관 출혈;
- 비뇨 생식기 계통의 염증성 질환;
- 복막염;
- 충수염;
- 당뇨병;
- 설사 경향;
- 담낭염;
- 류머티즘;
- 통풍.
의약 목적으로 대황을 장기간 사용하면 해를 끼치지는 않지만 효과가 감소하지만 대황의 이점은 적다는 것을 알아야 합니다. 따라서 대황 및 기타 의약품으로 대체 준비를하는 것을 잊지 마십시오.
대황 - 식물의 유용한 특성
대황의 약효
대황은 소화 시스템의 정상화, 식욕 개선과 같은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 한의학에서는 대황가루를 소화불량에 추천하고, 담즙을 내며, 만성 변비, 치질, 직장 균열에 완하제로 사용할 수 있습니다. 민간 요법 중에서 대황은 빈혈, 강장제, 결핵 및 담낭 장애에 사용하는 것으로 알려져 있습니다.
대황은 피부 재생, 신체의 전반적인 회복을 가속화하는 데 도움이 됩니다. 폐렴에 걸릴 위험을 줄입니다. 대황 뿌리의 유용한 특성은 부속염, 관절염, 류머티즘, 폐렴, 기관지염, furunculosis, 건선, 담낭염에 성공적으로 사용됩니다. 대황을 장기간 약용으로 사용하는 것은 효과가 떨어질 수 있으므로 가치가 없으므로 치료를 중단하거나 대황 기반 약을 다른 약과 대체하는 것이 좋습니다.
대황은 미리 종이에 싸서 냉장고에 보관할 수 있지만 바람직하게는 며칠 이상 보관하지 않으면 나중에 유익한 특성이 줄어들고 사용하면 더 이상 이러한 이점을 얻을 수 없습니다. 몇 개월 정도 장기는 씻어서 줄기를 잘라 통째로 냉동실에 넣거나 작게 썰어 설탕을 덮는 것이 좋다. 대황 500g에 설탕 60g을 넣고 해동하면 맛있는 시럽이 됩니다.
요리에서 대황의 이점
잼, 잼, 패스트리, 디저트, 설탕에 절인 과일, 밀크셰이크, 무스, 클라푸티, 마멀레이드, 소스, 비네그레트를 만드는 데 가장 자주 사용됩니다.
더 드문 경우이지만 대황 보드카, 와인, 보르시, 피클, 크바스와 같은 요리법에 대황 줄기를 추가하는 것을 볼 수 있습니다. 대황은 칼로리가 완전히 낮고 수분이 많기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들의 식단에 유용합니다.
대황 요리는 매우 간단합니다. 달콤한 시럽에 약한 불로 최대 10 분 동안 끓이지 않도록주의 깊게 관찰하십시오. 요리 후 믹서기에서 시럽으로 대황을 치면 아이스크림이나 다른 디저트와 함께 제공될 수 있는 멋진 소스를 얻을 수 있습니다. 대황 줄기는 찐 후에 잘 부드러워집니다.
대황을 요리할 때 철 기구를 사용해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 옥살산이 금속과 반응하여 대황이 붉은 색과 일부 이점을 잃게 됩니다.
따라서 대황은 건강에 좋고 맛이 좋으며 채소임에도 불구하고 과일로 조리하는 경우가 많다는 점에서 이례적이다. 이미 6월 초에 이미 익어서 사용할 준비가 된 대황 잼을 준비할 수 있다는 것이 특히 즐겁습니다. 맛있고 건강하게 먹습니다.
대황 - 혜택 및 조리법
건강한 대황 캐서롤 레시피
재료:
- 대황 5줄기 - 다진 것
- 물 2큰술,
- 생설탕 125g,
- 밀가루 175g
- 무염 버터 100g
요리:
오븐을 180°C로 예열합니다. 냄비에 대황, 설탕 반, 물을 넣고 5분간 끓인다. 그 동안 그레이비를 만드십시오. 밀가루에 버터를 빵 부스러기의 농도가 될 때까지 으깬 다음 나머지 설탕을 넣고 잘 문지릅니다. 요리한 대황을 베이킹 시트에 놓고 그레이비를 얹고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그런 다음 봉사하십시오. 따라서 맛있는 것뿐만 아니라 유용한 특성을 가진 요리도 얻을 수 있습니다.
대황의 이점과 해로움: 비디오
