Салата със скариди и ракови пръчици „Морска фантазия. Салата със скариди и ракови пръчици, салата за нова година със снимка Салата със скариди и ракови пръчици

И още нещо - мъжът ми не яде никакви скариди (много рядко и по малко) и в никакъв случай не яде ракови пръчици. Детето е просто ужасно придирчиво поради възрастта...
Но тази салата се яде и от двамата с удоволствие! Е, всъщност мога да го ям през целия ден, мисля )))))

Готвя го често, няколко пъти седмично, но през уикендите - със сигурност)))))

Най-често ги имам тези пръчици, много съм доволна от тях.
Взимам 2 опаковки по 200гр.

Еееееее. Както искаме. Разрязвам първо веднъж по дължина и след това на парчета. Това е в процес, още не всичко е нарязано)))) затова има толкова малко

скариди! Обожавам!
Бих искал да дам няколко съвета, прочетох ги на един прекрасен сайт за морски дарове, дълго време, сега не помня кой ...
Главата на скаридите не трябва да е черна. Ако главата е все още черна, това означава, че скаридите са били варени, но са лежали незамразени известно време (т.е. съжалявам, започна да се разваля....)
Скаридите трябва да бъдат сгънати наполовина - добре, както е на снимката. Ако скаридите са разгърнати, т.е. опашката му не е притисната плътно към главата, което означава, че скаридата е умряла от естествена смърт и след това е била замразена, което очевидно също означава, че може да започне да се влошава ... Факт е (всъщност ужасни неща), че след улавяне ( живи) скариди ) трябва незабавно да се сварят във вряща морска вода .... Директно на траулера. След това те стягат опашката си... И веднага замръзват. Тогава ще са вкусни, сочни, свежи и много здравословни. И ако някакво условие за обработка не е изпълнено, тогава или главата е черна, или хайверът все още е черен, или опашката е изправена ... Ето.
Може би ще е полезно за някого, например детето ми обича скариди, не бих искал да го храня с нискокачествени продукти. Така че ако има такива в закупените скариди, ги изхвърлям без съжаление. Е, преди да купя, внимателно разглеждам какво има вътре в опаковката.

Просто размразявам - слагам под гореща вода, ледът и снегът (ако има) се стопяват и оставям да достигне само на стайна температура. Или дори на стайна температура.

Задължително зелени, слагам само копър, много. Всичко е възможно според мен.

О, слюнка...
Обелете скаридите, нарежете големите наполовина, имам няколко малки ... нарежете зелените (аз нарязах с ножица директно в купата)

О, почти забравих - чесън! Обичам скариди с чесън и ракови пръчици също. Само малко, в противен случай деликатните аромати на останалите съставки ще бъдат прекъснати, само за да се заличат вкусовите комбинации))))))))) поет))))))))))))
И винаги добавям чесън (за предпочитане изсушен на прах) към руло с пита с ракови пръчици и тогава е просто бомба!))) Основното нещо е да не прекалявате)))))

Салата със скариди и ракови пръчици е едно от най-популярните празнични ястия. Пригответе такива ястия, като правило, за всеки празник. Струва си да се отбележи, че салатите от този тип не принадлежат към бюджетната категория и приготвянето на някои от тях ще изисква значителни материални разходи.

Особеността на салатите със скариди и ракови пръчици е, че много от тези ястия не изискват добавяне на сол. Това важи особено за онези салати, в които има червен или черен хайвер.

Има няколко кулинарни трика, които можете да използвате, за да придадете страхотен вкус на салата с морски дарове.

Например, съвременните кулинарни специалисти съветват да добавяте достатъчно количество сол, дафинов лист и черен пипер на зърна към водата при готвене на скариди. В този случай месото от скариди ще бъде много ароматно и вкусно.

Как да приготвим салата със скариди и ракови пръчици - 14 разновидности

Съставът на тази салата включва български пипер и следователно външният вид на ястието може да бъде различен. Най-впечатляващо ще изглежда в салата от жълти и червени чушки едновременно.

Съставки:

• Замразени скариди - 250 гр.
• Ракови пръчици - 150 гр.
• Пресен домат - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Червен лук - ½ бр.
• Сол, черен пипер, майонеза - на вкус

готвене:

Размразете скаридите, сварете в подсолена вода до готовност и охладете. Три ракови пръчици на едро ренде.

За да се настъргват по-лесно пръчиците, трябва да се поставят във фризера за около 20 минути.

Моят домат и нарязани на кубчета. Измийте чушката, отстранете дръжката и семките и нарежете на ивици. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно.

В дълбока купа комбинирайте всички компоненти на салатата, подправете с майонеза, сол, черен пипер и сервирайте!

Особеността на това ястие е, че за приготвянето му не се използва нито сол, нито черен пипер. Единственото, което може да се направи, е допълнително да украсите салатата със стръкчета магданоз.

Съставки:

• Ракови пръчици - 500 гр.
• Пилешки яйца - 5 бр.
• Прясна краставица - 1 бр.
• Скариди - 15 бр.
• Майонеза - на вкус

готвене:

Почистваме раковите пръчици и нарязваме на малки кубчета. Сварете яйцата, охладете, обелете и също нарежете на малки кубчета. Обелете краставицата и нарежете на малки кубчета. Отцедете излишната течност от царевицата.

Съчетаваме ракови пръчици, яйца, царевица и краставица в един контейнер, разбъркваме и подправяме с майонеза. Салата готова! Сега остава само да украсите повърхността му с варени и обелени скариди.

Такава салата ще бъде чудесно лакомство за хора, които са на диета и се опитват да се отърват от излишните килограми.

Съставки:

• Ракови пръчици - 50 гр.
• Консервирани миди - 50 гр.
• Белени скариди - 50 гр.
• Корнишони - 50 гр.
• Калмари от консерва - 50 гр.
• Кисело мляко натурално - 20 гр.
• Копър - 10 гр.
• Балсамов оцет - 2 гр.
• Сол с билки - 3 гр.

готвене:

Смесете сол с билки, оцет и кисело мляко в малка купа. Зареждането с гориво е готово! Нарежете на ситно всички съставки, комбинирайте в един съд, подправете с дресинг, разбъркайте добре и украсете с копър.

Това ястие отговаря на името си. Има неподражаем, изискан вкус, елегантен външен вид и зашеметяващ аромат.

Съставки:

• Ракови пръчици - 300 гр.
• Белени скариди - 150 гр.
• Пилешки яйца - 6 бр.
• Червен хайвер - 180 гр. (1 буркан)
• Майонеза, магданоз - на вкус

готвене:

Ракови пръчици, нарязани на дълги тънки ивици. Сварете яйцата, охладете, почистете, отделете белтъците от жълтъците. Катериците се нарязват на тънки полукръгчета и се добавят към раковите пръчици. Там добавяме и червен хайвер. Сега разбъркайте старателно салатата, подправете с майонеза и разбъркайте отново. Украсете готовата салата със ситно нарязан магданоз. Добър апетит!

След като прекарате само 35 минути, можете да приготвите много вкусно и питателно ястие, а именно салата с ракови пръчици, скариди и зеленчуци.

Съставки:

• Картофи - 3 бр.
• Домати - 4 бр.
• Белени скариди - 700 гр.
• Ракови пръчици - 300 гр.
• Пилешко яйце - 4 бр.
• Майонеза, смлян червен пипер - на вкус

готвене:

Сварете картофите и яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Моите домати и нарязани на филийки. Ракови пръчици, нарязани на едри кубчета. Смесваме всички съставки, подправяме с майонеза, черен пипер и разбъркваме добре.

За приготвянето на това ястие се използва черен хайвер. Такъв деликатес е доста скъп, така че е напълно възможно да се използва неестествен черен хайвер.

Съставки:

• Консервирана царевица - 1 консерва
• Ракови пръчици - 200 гр.
• Калмари - 200 гр.
• Мариновани скариди - 150 гр.
• Пилешки яйца - 5 бр.
• Прясна краставица - 1 бр.
• Червен хайвер - 150 гр.
• черен хайвер - 150 гр.
• Лимон - ½ бр.
• Майонеза - на вкус

готвене:

Отцедете маслото от скаридите. Почистете раковите пръчици и нарежете на кубчета. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на ивици. Почистваме краставицата от кожата, измиваме и нарязваме на ивици. Отцедете излишната течност от царевицата. Моите калмари, сварете, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Изцедете течността от царевицата.

Смесваме царевица, ракови пръчици, калмари, скариди, яйца и краставица в един съд, разбъркваме, подправяме с майонеза и сок от половин лимон и отново разбъркваме добре. Готовата салата поставяме в купа за салата и пристъпваме към декорирането й. За да направите това, покрийте едната половина от повърхността на салатата с червен хайвер, а другата половина с черен.

Това ястие може да се нарече доста екзотично с пълна увереност. Той съчетава на пръв поглед не особено съвместими продукти.

Съставки:

• Ракови пръчици - 300 гр.
• скариди - 250 гр.
• Авокадо - 1 бр.
• Розов грейпфрут - 1 бр.
• Бял лук - ½ бр
• Рукола - 50 гр.
• Зехтин, сол, черен пипер - на вкус

готвене:

Ракови пръчици, нарязани на кубчета. Скаридите се сваряват и почистват. Обелете авокадото и го нарежете на кубчета. Обелете грейпфрута от кората и преградите и нарежете на кубчета. Измийте и подсушете руколата.

Смесваме всички компоненти на салатата, сол, черен пипер, подправяме със зехтин и разбъркваме добре.

Особеност на салатата със скариди и ракови пръчици на испански е начинът, по който се сервира. Сервира се неподправен, а дресинга се сервира в отделна купа. Непосредствено преди употреба всеки пълни салатата по своя преценка.

Съставки:

• Ракови пръчици - 250 гр.
• Твърдо сирене - 70 гр.
• Маруля Айсберг - ½ бр.
• Зелена ябълка - 1 бр.
• Ананас от консерва - 4 чаши
• скариди - 500 гр
• Майонеза, кетчуп - на вкус

готвене:

Измийте марулята, подсушете и нарежете на малки парченца. Ракови пръчици, нарязани на едри кубчета. Обелете ябълката, измийте и нарежете на кубчета. Нарежете ананаса и сиренето на еднакви по големина кубчета. Сварете скаридите, охладете, почистете и при необходимост нарежете на няколко части. Комбинирайте всички съставки в дълбока купа и разбъркайте добре. В отделна купа смесете майонеза и кетчуп в съотношение 1:1. Ястието е готово за сервиране!

Това ястие донякъде напомня на добре познатата салата Ogonyok, но наличието на морски дарове придава на тази салата характерен уникален вкус.

Съставки:

• Топено сирене - 1 бр.
• Ракови пръчици - 5 бр.
• Варени яйца - 2 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• скариди - 200 гр.
• Майонеза - на вкус

готвене:

Яйцата се сваряват, охлаждат се и се почистват. Три сирене и яйца на ситно ренде. Почистваме чесъна, измиваме го и го прекарваме през чесъна. Нарежете на ситно раковите пръчици. Сварете скаридите, докато омекнат и почистете. Ако скаридите са големи, тогава те също могат да бъдат нарязани.

Комбинирайте сиренето с яйце, ракови пръчици, чесън, скариди, подправете с майонеза и разбъркайте добре.

Има два начина да приготвите тази безумно вкусна салата. Единият включва обличане на салатата с майонеза преди сервиране. Другото е поднасяне на майонеза в отделна купа, за да може всеки самостоятелно, по свой вкус, да подправи салатата.

Съставки:

• Скариди - 1 кг.
• Калмари - 1 кг.
• Маруля Айсберг - 1/3 бр.
• Ракови пръчици - 400 гр.
• Пъдпъдъчи яйца - 12 бр.
• Сол, майонеза, копър - на вкус

готвене:

Сварете моите скариди в подсолена вода за около 1 минута, охладете, почистете и нарежете на ивици. Скаридите се сваряват, охлаждат се и се почистват. Измийте марулята, подсушете и нарежете на големи правоъгълници. Измийте лука, подсушете и нарежете на ситно. Почистваме раковите пръчици и нарязваме на едри кубчета. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на две части.

Смесваме приготвените съставки в дълбока купа за салата, поръсваме със сух копър и разбъркваме добре. Дресингът под формата на майонеза се сервира на масата в отделен контейнер.

Съставки:

• Прясна краставица - 1 бр.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• скариди - 200 гр.
• Ракови пръчици - 200 гр.
• Калмари - 200 гр.
• Зехтин - 50 гр.
• Пресен пипер - 1 бр.
• Лимон - ½ бр.
• Зелен лук - ½ бр.

готвене:

Моята краставица, отрежете кожата от краищата и нарежете на тънки дълги ивици.

За да направите ястието по-екзотично, краставицата може да се настърже на ренде за корейски моркови.

Сварете яйцето, охладете, обелете и три на едро ренде. Размразете скаридите, сварете до готовност и охладете. Ракови пръчици, нарязани на едри кубчета. Измийте лука, подсушете и нарежете на ситно. Моите калмари, сварете до омекване, охладете, почистете и нарежете на кръгчета. Измийте чушката, подсушете я, изрежете внимателно сърцевината и дръжката и нарежете на кръгчета.

Смесваме готовите съставки, разбъркваме, наливаме сока на половин лимон и зехтина. Добър апетит!

Салата Кала е много ефектно ястие. Ще бъде много подходящо да готвите на празничните маси.

Съставки:

• скариди - 200 гр.
• Ракови пръчици - 100 гр.
• Морков - 1 бр.
• Пилешко яйце - 5 бр.
• Прясна краставица - 1 бр.
• Сирене за тост - 6 бр.
• Майонеза - 150 гр.
• Зелените - 10 гр.
• Сол - 1 щипка
• Пипер - 1 щипка

готвене:

Сварете до готовност в подсолена вода, охладете и почистете скаридите. Нарежете раковите пръчици на средно големи кубчета. Със същите кубчета нарязваме обелената и измита краставица. Почистваме морковите. Настържете 2/3 моркова на средно ренде. Сварете яйцата, охладете, почистете, отделете белтъците от жълтъците. Катериците, нарязани на кубчета. Сложете настъргани моркови, яйца, скариди, ракови пръчици, краставици в дълбока купа за салата. Сол, черен пипер, подправете с майонеза и разбъркайте добре. Разстелете готовата салата върху плоска чиния на равен слой. Намачкайте жълтъците с вилица и поставете горния слой. Разделяме сирената за тост на четири части. Нарежете останалите моркови на малки пръчици. Правим лист от кала от сирене, а сърцевина от моркови.

Метод на готвене:

1. започваме с процеса на приготвяне на продуктите: нарязваме раковите пръчици (месо), яйцата и ананасите на ситно, а сиренето настъргваме;
2. сега преминаваме към скаридите и ги изсипваме от торбичката в загрят тиган. След като ледът върху морските дарове се разтопи, отцедете образувалата се в тигана вода и залейте скаридите със студена вода. Изчакваме водата да заври и отново я отцеждаме. Почистваме вече охладените скариди;
3. смесете всички съставки в купа за салата, подправете с майонеза (по-малко калоричен вариант - заквасена сметана) и поръсете с малко количество смлян черен пипер (по желание).

Тази рецепта за студено предястие с морски дарове е не по-малко лека и в същото време свежа (благодарение на краставиците), малко пикантен вкус. Следователно има всички шансове за кулинарен успех.

Необходими съставки:

• прясна краставица - 1 бр.
• скариди (варени) - 0,5 кг
• лимон - ½ парче
• пресни зелени
• зелен лук
• пилешки яйца (готвене) - 3 бр
• ракови пръчици - 250 гр
• чесън - 2 скилидки
• сол пипер
• майонеза

Метод на готвене:

1. за начало полейте варени скариди със сока на половин лимон;
2. след това нарежете раковите пръчици, лука и чесъна, настържете сиренето и изстискайте чесъна през пресата;
3. прехвърляме всички съставки в купа за салата, смесваме, сол и черен пипер и подправяме с майонеза - и интересна новогодишна салата със скариди и ракови пръчици е готова.

Тази версия на салата съчетава няколко предимства наведнъж: простота и бързина на приготвяне, свеж приятен вкус и ниско съдържание на калории.

Необходими съставки:

• Китайско зеле - 150 гр
• готови салатни скариди - 200гр
• прясна средно голяма краставица - 1 бр.
• ракови пръчици -200гр
• пилешки яйца (варени) - 3 бр
• сол, черен пипер, майонеза (заквасена сметана, натурално кисело мляко)

Метод на готвене:

1. сварете скаридите за няколко минути, добавете малко сол към водата за тях;
2. нарежете на кубчета ракови пръчици, яйца, обелена краставица и нарежете на ситно зелето;
3. Смесваме всички съставки в купа за салата, ако желаете, добавете малко и добавете черен пипер.

Представянето на ястието, без значение коя рецепта ще изберете, е най-добре в красиви порционни купи или в голяма купа за салата.

Салата, приготвена от скариди и ракови пръчици, може да бъде много разнообразна. Сервира се като закуска за обяд, лесно ще направи пълноценна вечеря.

Салата от раци със скариди е много удобна за празничен празник - процесът на готвене не отнема много време, докато масата е украсена с красиво ястие, което освен това е здравословно и вкусно.

Скаридите имат антиоксидантни свойства, богати са на минерали и витамини, подобряват имунитета и помагат за поддържане на младостта. Затова се опитайте да ги използвате по-често за готвене на различни ястия.

Когато планирате да приготвите салата от раци със скариди, важно е да закупите качествени скариди. Продават се замразени – обелени или обелени, сурови или варени.

Те трябва да се размразяват постепенно при стайна температура. След размразяване ги сложете в гевгир и изплакнете под течаща вода.

Напълнете тенджерата с вода, това ще отнеме почти три пъти повече от скаридите - те трябва да бъдат свободно разположени в него.

Солена вода, варете. За да направите скаридите особено вкусни, изстискайте сока на половин лимон, добавете няколко зърна черен пипер, един дафинов лист.

Ако сте закупили варено-замразени скариди, тогава е достатъчно да ги сварите за около две минути преди готвене. Сварете суровите скариди за не повече от десет минути. В противен случай месото им ще бъде жилаво. Правилно сварените скариди са крехки.

Сварените скариди изплуват на повърхността. Просто трябва да ги хвърлите в гевгир, да изчакате, докато водата се отцеди и изстинат. Основната съставка е приготвена, можете да готвите салата от раци със скариди.

рецепти за готвене

Редакцията на "Бързи рецепти" подготви за вас интересна селекция от рецепти за приготвяне на салата с ракови пръчици и скариди. Тези салати са много питателни и пълни с витамини. Ястия от ракови пръчици и скариди могат да се приготвят за всякакви празници или тържества.

Салата от раци със скариди

Съставки:

• Крекери 100 грама;
• Царевица, консервирана 200 грама;
• Салата 100 грама;
• Ракови пръчици 200 грама;
• Скариди, обелени 500 грама;
• Майонеза 2 супени лъжици;

Основни характеристики:

• Време за приготвяне: 25 минути;
• порции: 4;

Метод на готвене:

1. Първо сварете скаридите, отцедете водата от царевицата и нарежете раковите пръчици на кубчета.
2. Измийте листата от маруля и ги накъсайте в купа за салата, добавете останалите съставки, подправете с майонеза и разбъркайте внимателно.
3. Отгоре поръсете салата от раци с крутони от скариди.

Коктейлна салата от скариди

Съставки:

• 150 г скариди, обелени
• 200 г ябълки
• 200 г краставици
• 200 г моркови
• сок от половин лимон
• майонеза
• 100 г ракови пръчици.

Основни характеристики:

• Време за приготвяне: 30 минути;
• порции: 4;

Метод на готвене:

1. За да приготвите тази салата, трябва да подготвите всички съставки. Скаридите трябва да се сварят. След това те трябва да бъдат нарязани на ситно.
2. Обелете суровите моркови, след това ги настържете на средно ренде.
3. Изплакнете краставицата под течаща вода. Ако кожата на краставиците е твърда, тя трябва да бъде обелена. След това го настържете на средно ренде.
4. Ракови пръчици, нарязани на малки квадратчета. Изплакнете ябълката, също настържете на средно ренде. Поръсете с лимонов сок.
5. Сложете краставиците на дъното на купата. Намажете с тънък слой майонеза.Сложете моркови върху краставици. Намажете с майонеза. Сложете ракови пръчици върху морковите. Поставете ябълки отгоре. Намажете с тънък слой майонеза.
6. Поставете скаридите върху зелената салата. Готовата салата може да се сервира веднага на масата.

Салата със скариди и ракови пръчици

Съставки:

• Замразени скариди - 500 гр.
• Ракови пръчици - 250 гр.
• Прясна краставица - 2 бр.
• Чери домати - 10 бр.
• Портокал - 1/2 бр.
• Лимон - 1 резен
• Яйце - 2 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Зехтин - 4 супени лъжици. лъжици
• Соев сос - 2 супени лъжици. лъжици
• Магданоз, зелена салата
• Подправки - черен пипер, прованс билки, майорана

Основни характеристики:

• Време за приготвяне: 35 минути;
• порции: 6;

Метод на готвене:

1. Скаридите се сваряват във вода, като се добавят резен лимон и малка връзка зелен копър. След това скаридите се охлаждат и почистват. Скаридите не трябва да се режат.
2. Ракови пръчици, нарязани на малки кубчета. Изсипете скаридите и нарязаните пръчици в купа за салата.
3. Сварете яйцата до готовност. Нарежете на ситно сварените, охладени яйца.
4. Нарежете чери доматите наполовина, обелете краставицата и нарежете на кубчета с големината на ракови пръчици.
5. Изсипваме всички нарязани по-горе съставки в купа за салата, смесваме ги и след това изстискваме сока от половин портокал.
6. Приготвяне на дресинг за салата от скариди. Изсипете 50 грама зехтин във всеки малък съд. Поръсете с черен пипер и подправки. Смелете скилидка чесън.
7. Добавете чесъна към олиото, след което изсипете там няколко супени лъжици соев сос. Облечете получения салатен дресинг. Разбърква се, оставя се да престои 5-10 минути и се насища.

Салата със скариди, калмари и ракови пръчици

Съставки:

• белени скариди - 350 г;
• калмари - 350 г;
• ракови пръчици - 260 г;
• червен хайвер - 120 g;
• яйца - 4 бр.;
• майонеза - 150 г;
• стръкове копър - 3 бр.;
• сол на вкус;
• листа от маруля - 6 бр.

Основни характеристики:

• Време за приготвяне: 40 минути;
• порции: 4;

Метод на готвене:

1. Изсипете размразени, обелени скариди във вряща вода за около две минути. След това се отпускаме в гевгир и оставяме водата да се отцеди.
2. Попарваме калмарите с вряща вода, обелваме ги от филмите и отново ги потапяме във вряща вода за две минути. Сварете яйцата и ги разделете на белтъчини и жълтъци. Жълтъкът не ни трябва, можем да го използваме при приготвянето на други ястия.
3. След това нарязваме калмарите, раковите пръчици и белтъка на лентички и разбъркваме, като добавяме малко повече от половината хайвер, майонеза и по желание сол.
4. Намазваме нашата кралска салата върху листа от маруля. Украсете с останалия хайвер и клончета копър.

Салата с авокадо, скариди и ракови пръчици

Съставки:

• Скариди - 300гр
• консервирана царевица - 300 гр
• ракови пръчици -200гр
• авокадо - 1 бр.
• краставици - 1 бр.
• лимон - ½ бр.
• зехтин.

Основни характеристики:

• Време за приготвяне: 25 минути;
• порции: 4;

Метод на готвене:

1. Посолете водата, сварете, сварете скаридите за една-две минути, отстранете черупките.
2. Обелете авокадото. Нарежете прясната краставица, раковите пръчици и авокадото на кубчета.
3. Добавете консервирана царевица и скариди.
4. Поръсете с лимонов сок, сол и черен пипер на вкус. Поръсете салата със зехтин.

Салата с краставици, морски дарове и царевица

Съставки:

• яйца - 4 бр
• 150 грама ракови пръчици
• малка консерва от царевица
• две пресни краставици
• 150 грама варени скариди

за сос:

• 2 супени лъжици заквасена сметана
• 2 супени лъжици гурме майонеза
• 1 малка лъжица не много пикантна горчица

Основни характеристики:

• Време за приготвяне: 35 минути;
• порции: 4;

Метод на готвене:

1. На първо място, трябва да сварите твърдо сварени яйца. След това ги охладете под течаща вода. След това почистете, нарежете на средно големи кубчета със същия размер.
2. Сега пригответе скаридите до готовност, като изсипете малко сол в тенджера с вода. Ако искате да придадете на морските дарове по-богат вкус, добавете няколко граха бахар и стръкове пресен копър. След пет до осем минути изключете горелката, отцедете излишната вода и отцедете съставките в гевгир.
3. Измитите краставици подсушете с хартиена кърпа и нарежете на кубчета, отстранете течността от царевицата.
4. Сега е време да приготвите соса: разбийте горчицата, майонезата и заквасената сметана с бъркалка. По желание добавете малка скилидка чесън, като го накълцате предварително със специална преса. Разбъркайте добре съставките, така че сосът да излезе хомогенен. Сега комбинирайте всички продукти в дълбока купа, добавете дресинг и можете да сервирате храната на масата.

Салата със скариди и домати

Съставки:

• Скариди варени и замразени - 500 г;
• Чери домати - 10 бр.;
• Ракови пръчици - 200 г;
• Пресни краставици - 1 бр.;
• Зелена салата - 1 връзка;
• Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 2 скилидки;
• Копър - 4-5 клона;
• Сол на вкус;
• Млян черен пипер - на вкус.

Основни характеристики:

• Време за приготвяне: 25 минути;
• порции: 4;

Метод на готвене:

1. Моята краставица, обелете и нарежете на тънки ивици. Нарежете копъра на ситно. Обелете чесъна и го начукайте леко с нож.
2. Размразете скаридите на стайна температура или ги залейте с вряла вода, за да премахнете горната глазура. Отстранете главите и черупките на скаридите. Ракови пръчици, нарязани на малки парченца.
3. Измийте чери доматите и нарежете на две части. Смесете чери домати, краставици, копър, чесън, скариди и ракови пръчици. Сол, черен пипер на вкус и се разбърква.
4. Направете салатата със заквасена сметана. Разбъркайте внимателно. Сложете измити листа зелена салата върху чиния или в купа за салата, а отгоре сложете салата със скариди, ракови пръчици и домати. Готовата салата украсяваме по желание със скариди и билки.

Салата от раци със скариди – тайни и полезни съвети

Готовността на варени скариди се определя не само от факта на появата им, но и от цвета на черупката - тя става по-прозрачна.

За да направите варените скариди още по-вкусни и по-крехки, поръсете ги, вече сварени и обелени, с лимонов сок. Тогава вашата салата от раци със скариди ще се окаже много апетитна.

Днес салатата със скариди и ракови пръчици се счита за най-популярното ястие. Вярно е, че предвид цената на някои съставки, тя не може да се припише на бюджетни или ежедневни опции. Такава салата обикновено се приготвя по празници или по някакви специални поводи. Можете да го направите по различни начини. Всичко ще зависи от това кои компоненти домакинята иска да включи в състава на ястието.

Според експертите, морските дарове се съчетават добре със сочни зеленчуци. Ето защо в салата със скариди и ракови пръчици се съчетават добре, Например, пресни домати. Тук може да има много опции.

Съставът включва:

• 150 грама ракови пръчици;
• домат;
• 1 шушулка сладък пипер;
• сол;
• ½ глава червен лук;
• смлян пипер;
• майонеза.

За да приготвите салата, трябва:

1. Първо размразете и след това сварете в подсолена вода и охладете скаридите.
2. Смелете компонента на раците на ренде с големи клетки. Ще бъде много по-лесно да направите това, ако първо ги поставите във фризера за 15-20 минути.
3. Нарежете на ситно обеления лук.
4. Доматите нарязани на кубчета.
5. Измийте чушката, отрежете внимателно дръжката от нея, отстранете семките и след това натрошете пулпата на ивици.
6. Сложете готовите продукти в дълбока купа, посолете, поръсете леко с черен пипер и овкусете с майонеза.

Салатата е сочна и доста вкусна. Освен това на масата изглежда много впечатляващо.

С добавка на калмари

Някои домакини са сигурни, че салатата ще стане по-вкусна, ако в нея има повече различни морски дарове едновременно. За да проверите това, можете да опитате да направите салата, например, със скариди, калмари и раци. В народа той е по-известен като "морски".

За готвене ще ви е необходим съставът на компонентите:

• 200 грама ракови пръчици;
• 250 грама белени скариди;
• ½ глава пекинско зеле;
• 400 грама пресни калмари;
• майонеза.

За да направите тази салата, ви трябва:

1. Сварете скариди. За да направите това, те трябва да се поставят в тенджера с вряща вода и да се държат там за една и половина до две минути, като се добави малко сол. Готовността може да се определи вече по цвят. Пресните скариди обикновено са сиви, но при готвене стават розови.
2. Внимателно отстранете филма от трупа на калмари. Потопете месото за 2,5-3 минути във вряща вода. Водата трябва да бъде осолена. След това свареният, леко побелял труп трябва да се извади с решетъчна лъжица, да се постави в гевгир и да се изчака, докато цялата влага се отцеди.
3. След това нарежете всички готови морски дарове. Скаридите могат просто да се нарежат наполовина, а калмарите, пръчките и зелето могат да се нарежат на ивици.
4. Съберете съставките в една купа, залейте с майонеза и разбъркайте.

Ако морските дарове са приготвени правилно и не са препечени, тогава салатата определено ще се окаже нежна и сочна.

Как се готви с ананаси

AT салата със скариди и ракови пръчицимога добаветеМалко ананаси. Този оригинал екзотичен тандем може да бъде добър вариант за лека, но пълноценна вечеря.

В този случай наборът от продукти ще бъде малко по-различен:

• 200 грама замразени ракови пръчици;
• 100 грама консервирани ананаси;
• 150 грама варени скариди (обелени);
• 2 варени яйца;
• 70 грама сирене (твърдо);
• 100-120 грама майонеза.

Последователност на готвене:

1. Извадете парчетата ананас от буркана и ги нарежете на ситно.
2. Нарязани на случаен принцип ракови пръчици.
3. Направете същото и с обелените яйца.
4. Смелете сиренето на ренде с големи клетки.
5. Ако скаридите са малки, тогава е по-добре да ги вземете цели. Суровите замразени храни трябва първо да се сварят (както е посочено в предишната рецепта), след което да се охладят и почистят.
6. Сложете всички съставки в купа, залейте ги с майонеза и разбъркайте.

Проверете готовата салата за наличие на сол, а любителите на пикантни ястия я поперчат малко.

Царска салата със скариди и ракови пръчици

За особено тържествени поводи идеална е не съвсем обикновената царска салата. Вярно е, че той няма строга рецепта, но има един интересен вариант, при който скаридите присъстват заедно с ракови пръчици.

За работа ще ви трябва:

• 0,5 килограма скариди;
• 300 грама ракови пръчици;
• 3 яйца;
• 100 грама сирене;
• 5-6 зелен лук;
• 180 грама червен хайвер;
• 10 супени лъжици майонеза.

Методът на готвене не е особено труден:

1. Сварете и след това обелете скаридите.
2. Основният компонент е произволно натрошен.
3. Твърдо сварени яйца. След това те трябва да бъдат обелени и нарязани на ситно.
4. Настържете сиренето на едро ренде.
5. Сложете продуктите в дълбока чиния, добавете към тях майонеза и разбъркайте добре.
6. Загладете получената маса и върху нея сложете хайвер и гарнирайте със зелен лук.

Такава шикозна салата ще бъде истински акцент на всяка празнична трапеза.

Лесна закуска с царевица

Има ситуации, когато трябва бързо да приготвите нещо вкусно, но няма абсолютно никакво време да се бъркате в кухнята дълго време. В този случай можете да използвате опцията за проста, но по-скоро оригинална закуска.

За да го приготвите, ви трябва само:

• 250 грама замразени скариди;
• 150 грама ракови пръчици и консервирана царевица;
• малко майонеза.

Това ястие се приготвя само за няколко минути:

1. Първо трябва да сварите замразени скариди в подсолена вода, след което да ги охладите и да ги обелете.
2. Нарежете пръчките на кубчета.
3. Извадете царевицата от буркана и прецедете.
4. Съберете съставките в една купа и разбъркайте.

Това е най-лесната салата със скариди и ракови пръчици, която ще бъде чудесен вариант за лека и бърза закуска. Дори един ученик може да готви ястие.

Рецепта със сирене

Сред огромното разнообразие от кулинарни рецепти има още един интересен вариант. Това е кралската салата. По състав той отчасти прилича на една от рецептите, описани по-горе. Вярно е, че приготвянето на такова ястие е много по-лесно и по-бързо.

За да го направите, трябва да имате на разположение:

• 1 голяма опаковка (240 грама) ракови пръчици;
• 1 скилидка чесън;
• 300 грама варени скариди;
• 150 грама твърдо сирене;
• 3 варени трупа на калмари;
• майонезен сос;
• 3 пълни супени лъжици червен хайвер.

Бърза рецепта за салата:

1. Ако калмарите и скаридите са замразени, първо трябва да се излеят с вряла вода и да се изчакат няколко минути.
2. Настържете сиренето с големи клетки.
3. Смелете чесъна със специална трошачка.
4. Внимателно натрошете раковите пръчици и калмарите на ивици.
5. Обелете скаридите и нарежете наполовина, ако са твърде големи.
6. Съберете всички съставки според списъка в купа за салата и разбъркайте.

Ястието е наистина вкусно. Но приготвянето му всеки ден за парите ще бъде много скъпо.

Салата от раци на пластове

За специални поводи салатите се подреждат най-добре в чинии на слоеве.

Оказва се един вид торта, която според традицията винаги присъства на всяка празнична маса. Като пример можете да опитате да приготвите оригиналната салата от раци.

За да направите това, първо трябва да съберете следните необходими компоненти на вашия работен плот:

• 180 грама ракови пръчици и същото количество твърдо сирене;
• 2 краставици;
• 220 грама скариди;
• 4 яйца;
• сол;
• 125 грама майонезен сос;
• пипер;
• пресни зелени.

Това ястие се приготвя стъпка по стъпка:

1. Сварете твърдо сварени яйца. Обелете ги от черупката и натрийте на едро ренде.
2. Сложете скаридите във вряща подсолена вода за 3 минути, след което ги сложете в гевгир и изчакайте, докато цялата течност се отцеди. Големите екземпляри могат да бъдат нарязани на две части.
3. Нарежете раковите пръчици на квадрати.
4. Настържете ситно сиренето.
5. накълцайте зелените
6. Обелете краставицата и нарежете на едро ренде.
7. Сложете готовите продукти в широка чиния на слоеве в следния ред: краставица - ½ от яйцата - ½ от сиренето - майонеза - ½ от раковите пръчици - останалата част от яйцата - останалата част от сиренето - майонеза - останалата част от раковите пръчици - скариди. Украсете ястието с билки.

За да не се разпада структурата и да изглежда спретнато, можете да използвате специална кулинарна форма под формата на пръстен, за да поставите слоевете.