Тиквата има специфичен вкус, но е отлична съставка за различни ястия вкусна храна. Това могат да бъдат както традиционни зърнени храни и гювечи, така и много апетитни конфитюри или конфитюри. Особено ако добавите сушени кайсии, стафиди или други съставки към деликатеса, за да придадете на сладкото оригинален и уникален вкус. Сладкото от тиква със сушени кайсии е отлично […]
съставки
2 килограма тиква;
500-800 грама сушени кайсии;
1 килограм захар;
Тиквата има специфичен вкус, но е отлична съставка за приготвяне на различни вкусни ястия. Това могат да бъдат както традиционни зърнени храни и гювечи, така и много апетитни конфитюри или конфитюри. Особено ако добавите сушени кайсии, стафиди или други съставки към деликатеса, за да придадете на сладкото оригинален и уникален вкус. Сладкото от тиква със сушени кайсии е отлично лекарство за деца и възрастни, особено за баби и дядовци. Перфектно укрепва имунната система, осигурявайки на тялото полезни витаминии минерали. 
Сладко от тиква и сушени кайсии: метод на готвене
Тиквата трябва да се измие, обели; 
Нарежете зеленчука на две части, за да отстраните по-лесно семките;
Пригответе голямо ренде.
Всяка половинка тиква се настъргва последователно. 
Поставете съставките в голям съд.
Отворете пакет сушени кайсии.
Загрейте водата, докато стане гореща.
Сложете сушените кайсии в малък съд и налейте вода, така че леко да покрие сушените плодове. Трябва само да го задържите няколко минути, след което да източите водата. Това е една от тайните за получаване на вкусно сладко от тиква със сушени кайсии. 
нарязани сушени кайсии малки кубчета.
Прехвърлете сушените плодове в тенджера при тиквата.
Поръсете всичко със захар, разбъркайте добре.
Сместа трябва да престои няколко часа, за да пусне сок.
След това поставете тигана на огъня, добавете 1 литър вода, ако има малко сок. 
Трябва да бъркате през цялото време, за да не загори сладкото, докато ври.
Със сушени кайсии се оказва не само вкусно и сладко, но и здравословно. В крайна сметка представените продукти имат добър ефект върху функционирането на храносмилателната система, а също така съдържат голям брой микроелементи и витамини.
Как да си направим сладко от тиква и сушени кайсии: проста рецепта за десерт
Необходими продукти:
- лимон - ½ част от плода;
- прясна тиква без кора - 1 кг;
- захарен пясък - 300 г;
- сушени кайсии с кисело жълто - 300 г;
- смляна канела - използвайте по желание.
обработка на зеленчуци
Сладко от тиква със сушени кайсии трябва да се направи през есенния сезон. В края на краищата през този период от годината всички необходими зеленчуци узряват в леглата. Така че трябва да вземете малка тиква, да я измиете добре в топла вода и след това да я обелите от твърдата кора и семената. След това зеленчукът трябва да бъде нарязан на кубчета със страни от 0,5-1 сантиметър.
Преработка на сушени плодове
Сладко от тиква със сушени кайсии се получава с лека киселинност, ако за такъв десерт закупите жълти сушени плодове от сорта лимон. Трябва да се сортира, да се почисти от гнили участъци и след това да се постави в метална купа и да се попари с вряща вода. Такава процедура не само ще омекоти продукта, но и ще го лиши от всички полепнали замърсявания.
След като сушените кайсии се измият, те трябва да се нарязват на малки кубчета и да се изсипят в предварително обработената тиква.
Подготовка на съставките за по-нататъшно готвене
Тиквата със сушени кайсии вече са сладки храни, така че за приготвянето на представения десерт трябва да се използва минимум захар. Трябва да се излее в компонентите и след това да се добави смляна канела(по желание) и прясно изцеден лимонов сок от половин плод (ако сушените кайсии са закупени не кисели). След това всички съставки трябва да се смесят с голяма лъжица и да се оставят настрана за 20 минути. Това малко време е достатъчно продуктите да си пуснат сока и лесно се приготвят на газов котлон.
Термична обработка на десерта
Сладкото от тиква със сушени кайсии трябва да се приготвя на етапи. За да направите това, сладката маса от зеленчуци и сушени плодове трябва да се постави на огън и след това, като се разбърква непрекъснато, да се доведе до кипене. След това десертът трябва да бъде изваден газова печка, покрийте с вестник и оставете да изстине стайна температура. След 3-4 часа процедурата трябва да се повтори отново. И така до пълното омекване на тиквата (3-4 пъти).
Навиване на сладко
След като десертът е готов, той трябва да се постави в стерилизирани буркани (точно в горещо състояние) и веднага да се затвори с устройство за зашиване. След това бурканите с конфитюр трябва да се обърнат, да се увият плътно със старо одеяло и да се оставят за един ден, за да изстинат напълно. В бъдеще зимата сладка подготовкаот сушени кайсии и тикви могат да бъдат извадени в хладилника или мазето.
Как да сервираме десерта
Веднага след него може да се консумира сладко от зеленчуци и сушени плодове топлинна обработка. Струва си да се отбележи, че такъв десерт трябва не само да се сервира с горещ чай, но и да се пекат от него вкусни и пищни пайове.
Тиквата е наричана кралицата на есента. Време е да помислим какво вкусно и витаминозно може да се приготви от него. Освен за задушаване и печене, от този ярко оранжев зеленчук могат да се приготвят конфитюри, пюрета, сокове, мармалад и др.
Сама по себе си тиквата има доста блудкав характер и не всеки я обича, но в комбинация с други плодови добавки тя поглъща вкуса и аромата им и се трансформира. Е, например, ако искате да получите сладко от кайсииот тиква? Тогава не се колебайте да готвите сладко от тиква със сушени кайсии! Тиквата е толкова наситена с аромат на кайсия, че на практика имитира сладко от кайсии, което от своя страна му придава кадифена тиквеност. Всеки, който опита това сладко, уверено каза, че е направено от кайсии. Опитайте и пригответе този вкусен десерт!
съставки
- Тиква обелена 500гр
- Сушени кайсии 150 гр
- Гранулирана захар 500 гр
- Лимони 1 бр.
- Вода 0,5 чаша
Как да си направим сладко от тиква със сушени кайсии
- Подгответе всички необходими съставки.
Нарежете тиквата, отстранете с лъжица вътрешните влакна със семките, отрежете твърдата кора и нарежете пулпата на малки кубчета.
Изсипете кубчетата тиква в съд за варене на сладко, поръсете със захар и разбъркайте.
Оставете тиквените кубчета за една нощ за обилно отделяне на сок.
Измийте сушените кайсии и ги залейте с топла вода за половин час, за да набъбнат. Ако е много трудно, тогава е по-добре да се излее студена водаи сложете в хладилника за една нощ.
Нарежете сушените кайсии на фиде.
Измийте лимона, подсушете го добре и отстранете кората от него с ренде, като се опитвате да не засегнете белия подкорков слой.
Изстискайте сока от лимоновата каша с помощта на механична сокоизтисквачка.
Добавете сушени кайсии към тиква лимонов соки жар.
Смесете всичко, оставете да заври и отстранете от котлона. Оставете сместа да изстине.
Сложете съдовете отново на котлона, оставете да заври и отново оставете настрана да изстинат напълно. Повторете процедурата още веднъж.
Сварете сладкото, докато омекне, накрая отстранете пяната. Сигналът за определяне на готовността на конфитюра е равномерното разпределение на плодовете по целия обем и спирането на образуването на пяна.
Поставете готовото сладко от тиква със сушени кайсии в стерилизирани буркани с малък капацитет (0,5 л) и запушете с варени консервни капаци.
Стъпка 1: пригответе тиквата.
Първо, най-трудното нещо е разрязването на тиквата. Необходимо е да премахнете дебелата кожа и да премахнете всички семена заедно с преградите. Това не е трудна работа, но е много трудоемка и понякога дори опасна, тъй като ножът непрекъснато се стреми да се изплъзне от страните на тиквата. Ето защо в процеса трябва да бъдете внимателни и внимателни.Накрая ще ви остане само пулпа от тиква. Ще трябва да се нарязва на малки кубчета.
Стъпка 2: започнете да правите сладко.
Изсипете готовата тиквена каша със захарта, разбъркайте и гответе на бавен огън.
Не забравяйте да разбъркате пулпата на тиква, така че нищо да не изгори. варя 5-10 минути. Не е необходимо да добавяте вода към това сладко, но сами ще видите, че след известно време тиквата ще започне да отделя сок, захарта ще се разтвори и ще се получи гъст сироп.
Стъпка 3: пригответе сушени кайсии.
Междувременно, докато тиквата се готви, има време да започнете да приготвяте сушени кайсии. За да направите това, първо сушените плодове трябва да се измият с топла вода и след това леко да се изсушат.
Можете да нарежете сушените кайсии както желаете. Искате големи парчета? Моля те! Просто нарежете сушените плодове наполовина. Искате сушените кайсии да са нарязани на много ситно? Нарежете на кубчета или лентички. Всичко зависи от вас.
Стъпка 4: Пригответе сладко от тиква със сушени кайсии.
Сега изсипете нарязаните сушени кайсии в тигана с тиквата и захарта. Продължете да готвите за прибл. Един часможе би малко повече. И не забравяйте да разбърквате от време на време, за да не загори нищо. В резултат на това ще получите гъста и доста ароматно сладкоярък слънчев цвят.
Стъпка 5: консервирайте конфитюра от тиква със сушени кайсии.
За да запазите конфитюра от тиква със сушени кайсии за зимата, разпръснете го веднага след готвене, докато е още много горещ, в сухи, стерилизирани буркани. Затворете плътно заготовките с капаци и оставете да се охладят до стайна температура.
Съхранявайте охладени буркани, пълни със сладко от тиква със сушени кайсии, по същия начин, както другите заготовки, тоест далеч от обсега на слънчеви лъчипоставете далече от горещи уреди като печки или радиатори. И след като отворите един буркан, веднага го преместете в хладилника.
Стъпка 6: сервирайте сладко от тиква със сушени кайсии.
Сладко от тиква със сушени кайсии е чудесен зимен десерт, който ще зарадва малки и големи с вкуса си, особено в комбинация със силен горещ чай. Оказва се, че сладкото е толкова гъсто, че можете безопасно да го използвате за печене. Зарадвайте себе си и семейството си с вкусна и здравословна храна, особено през зимата, когато на всички ни липсва проста слънчева топлина и витамини.
Приятен апетит!
От това количество съставки се получават около 3 литра сладко.
Всяка тиква е подходяща за приготвяне на сладко, независимо дали се отглежда във вашата градина или се купува в магазин, важното е да е с добро качество.
Искате ли да сготвите оригинално, сладко, сърдечно сладко с прекрасен аромат? Предлагаме на вашето внимание рецепти за сладко от тиква със сушени кайсии, които ще заемат почетно място във вашето готварска книга. Пийте чай с този кехлибар и гурме деликатес- чисто удоволствие.
съставки:
- 1 кг тиква;
- 300 г сушени кайсии;
- 650 г захар.
Инструкции за готвене стъпка по стъпка:
- Почистете зеленчука от семената, обелете и меката част близо до семената. Нарежете на кубчета с ширина около сантиметър. Сложете в тенджера, в която ще приготвяте десерта и поръсете с кристална захар. Препоръчително е да изсипвате захар постепенно: малко тиква, след това слой захар и така постепенно изсипете правилното количество.
- Оставете за около 3 часа. През това време тиквата ще изпусне сока си и захарта ще се разтвори.
- Накиснете сушените кайсии в хладка вода за половин час.
- След това го нарежете на малки парчета или ленти.
- Сложете тиквата със захарта на котлона. Когато водата заври, открийте 10 минути и гответе през цялото това време. Ако се образува пяна, тя трябва да се отстрани.
- След това добавете сушени кайсии. Вари се още 20 минути и се охлажда. Ако получената консистенция не е достатъчно гъста, тогава трябва да варите конфитюра за около 10 минути.
- Изпращане готов десертв подготвени банки.
Рецепта с портокал и лимон
- 2,5 кг обелена тиква;
- 1,5 кг захар;
- 300 г сушени кайсии;
- 1 лимон;
- 2 портокала.
- Пригответе тиквата по същия начин, както е описано по-горе, нарежете и сложете в тенджера. Изсипете там гранулирана захар. Оставете за една нощ.
- След като тиквата се влива, нарежете цитрусовите плодове на кубчета.
- Сложете тиква със захар на огън. Когато заври, сложете цитрусовите плодове. Оставете да заври и гответе около 7 минути. Оставете на хладно за 5 часа.
- Още веднъж сложете сладкото на огъня. Смелете измитите сушени кайсии и добавете към сладкото, когато заври. Варете около половин час на умерен огън, като не забравяте да разбърквате.
- Ако парченцата тиква омекнат, деликатесът е готов.
Вкусно сладко със сушени кайсии и орехи
- 2 кг тиква;
- 900 г захар;
- 300 г сушени кайсии;
- 200 ml вода;
- 1 лимон;
- 200 г орехи;
- канела, индийско орехче на вкус.
- Нарежете обелената тиква на малки кубчета. Сушените кайсии се нарязват на четвъртинки и се накисват за половин час в топла вода. Лимонът се измива добре и се нарязва на тънки филийки, без да се бели.
- Смелете ядките с нож или с месомелачка.
- Налейте вода в тенджера, добавете захарта и орехи. Загрейте получената смес на слаб огън.
- Когато захарта се разтвори, сложете там лимона и тиквата. Добавете индийско орехче, канела и сушени кайсии, когато тиквата омекне. Гответе до сгъстяване.
- Готовото сладко наредете в буркани. След седмица ще е напълно готова и ще стане много ароматна.
Рецепта за пикантно сладко от джинджифил
- 2 кг тиква;
- 1 лимон;
- парче джинджифил;
- 1 кг захар;
- 800 г сушени кайсии;
- канела на вкус.
- Изплакнете и почистете тиквата. Нарежете на малки кубчета.
- Измитите и подсушени сушени кайсии се нарязват на четвъртинки.
- Поставете тиквата в тенджера, изсипете захар и оставете да вари 5 часа.
- Сварете тиквата за около четвърт час.
- След това сложете в тигана настъргания джинджифил, лимоновия сок, сушените кайсии и канелата. Вари се половин час.
- Сварете буркани и сложете сладко в тях.
Готвене в мултикукър
- 500 г сушени кайсии;
- 400 г захар;
- 20 броя сушени кайсии;
- малко лимонена киселина.
- Нарежете тиквата на кубчета, измитите сушени кайсии на ситно. В купа за мултикукър смесете сушените кайсии, захарта и тиквата. Поставете лимонената киселина като последна съставка. Смесете всички.
- Поставете контейнера в мултикукъра, изберете режим "печене", време - 1 час.
- 40 минути гответе под затворен капак, а през останалото време отворете капака, за да стегне вкусотията достатъчно.
- След варенето сладкото може да се консумира веднага или да се сложи в буркани.
Сладко от тиква със сушени кайсии "през месомелачка"
- 1 кг тиква;
- 1,5 кг захар;
- 1 кг ябълки;
- 300 г сушени кайсии;
- малко канела.
Тайните на приготвянето на вкусно сладко от тиква
- Ако искате повече гъсто сладко, след което трябва да нарежете тиквата възможно най-дребно или да я настържете.
- За да направите конфитюра апетитен и ароматен, той трябва да бъде допълнен с други съставки. Страхотни са цитрусите, бадемите и орехите, ябълките, сливите, сушените плодове, морският зърнастец и дори тиквичките.
- Различни подправки ще дадат готово ястиежар. Може да се използва бахар, карамфил, ванилин, канела. Например, вкусен десертполучени от тиква със сушени кайсии, портокал и лимон.
- Съветваме ви да изберете млади плодове с малки размери, защото именно от тях ще получите нежно сладко с желаната консистенция и няма да се превърне в тиквено пюре.
- Кората от портокал или лимон ще добави пикантност и ярък вкус на десерта.
- Добавянето на лимонена киселина ще удължи срока на годност на готовото ястие.
- За готвене е по-добре да не използвате емайлирани съдове, тъй като конфитюрът силно се придържа към него.
- Времето за готвене варира значително. Зависи от продуктите, които използвате и консистенцията, която искате да постигнете.
- Перфектната комбинация от захар и тиква е 1:1. Но можете да добавите повече захар. В този случай сладкото ще се съхранява още по-дълго.
Експериментирайте, измисляйте собствени рецептиСледвайте тези съвети и ще се оправите. Успех в кулинарните начинания.
