Торта "Таралеж" ще бъде прекрасна декорация за всяка маса! Няма нищо сложно в приготвянето му, основното е да се запасите с всичко. необходими съставкипредварително, за да не откриете внезапно по време на процеса на готвене, че нещо ви липсва.
С пълнежа за тортата можете да експериментирате по какъвто ви харесва. Можете да направите крема, който ви харесва най-много и няма да навреди на тортата.
Що се отнася до декорирането на тортата с таралеж, първо трябва да поработите малко със съставките за нея. Вземете предварително приготвения марципан и направете малка вдлъбнатина в масата, след което добавете там багрилото и започнете да месите добре, докато цветът се разпредели равномерно. Ако в крайна сметка сянката се оказа не твърде наситена, трябва да повторите процедурата от началото.
За да получите няколко разноцветни парчета марципан, трябва да повторите с всяко от тях поотделно всички горни стъпки. Така че, ако ще готвите торта под формата на таралеж със собствените си ръце, тогава нашият майсторски клас със снимки стъпка по стъпка ще бъде от голяма помощ в процеса на готвене.
Съставки
- яйце
(4 неща.) - захар
(150 г) - Пшенично брашно
(150 г) - варено кондензирано мляко
(1 банка) - Масло
(250 г) - Бисквита
(вкус)
Стъпки на готвене
Първо трябва да направим бисквита за тортата. За да направите това, вземете съд, в който ще бъде удобно да разбиете съставките, и разбийте в него 4 яйца. След това добавете захар и започнете да разбивате енергично, докато масата стане хомогенна и се увеличи няколко пъти, придобивайки кремообразен оттенък.
След това можете да добавите пресятото брашно и бакпулвера, като продължите да разбивате. След това преместваме тестото във форма, която предварително намазваме с масло и го поставяме във фурната. Трябва да се загрее предварително до 200 градуса. Тестото трябва да се пече 20-25 минути.
Готовността на бисквитата може да проверите на ръка. Ще бъде по-надежден от пръчка. За да разберете дали е готов, трябва леко да го натиснете с ръка. Ако след натискане остане дупка, тогава си струва да изчакате още малко.
Когато бисквитата е готова, я изваждаме от фурната и в зависимост от това колко високо се получи, я разрязваме на две-три части, всяка от които трябва да бъде намазана с крем.
Кремът се приготвя много просто: разтопете маслото на слаб огън, поставете кондензираното мляко в съд, в който ще бъде удобно да го разбиете. След това изсипете кондензираното мляко с разтопеното масло и започнете да разбивате добре, докато масата стане светлокафява. След това пристъпваме към подготовката на декорациите.
Направете бисквита за основата на украсата на тортата. Количеството съставки зависи от това какъв размер таралежи искате да направите. На снимката - бисквита от 8 яйца за голям таралеж.
С помощта на малък и удобен нож изрежете овална фигура - основа за бисквитен таралеж.
Отрежете краищата с ножица и леко ги "скосете".
Сега трябва да смажете фигурката с крем. Кремът се прави от парченца бисквити. Добавете към тях някое от любимите си конфитюри и разбъркайте, за да получите гъста хомогенна маса.
С ръцете си придаваме на фигурата форма, подобна на таралеж и изчакваме, докато масата върху нея изсъхне.
Сега нека вземем предварително оцветения марципан, разточете го на масата и изрежете парче във форма, наподобяваща триъгълник.
Взимаме полученото парче марципан и внимателно го увиваме около страната на нашия таралеж, където ще има муцуна.
За да направим бодли, имаме нужда от сладкарска торбичка и специална дюза за нея, която изглежда така.
Взимаме торбичка за сладкиши, слагаме крем в нея и започваме да правим „бодли“, като се опитваме да ги поставим възможно най-близо един до друг, така че да няма „плешиви петна“.
Сега нека започнем да правим лапи и уши. За това ни трябва захарна мастикаи марципан. Изрежете малки полукръгове и им придайте формата на ушите.
Правим лапите под формата на „капчица“ и с помощта на малък нож изрязваме две къси ивици.
Очите и носа могат да бъдат направени от хапчета или крем, което е достатъчно въображение. Решихме да ги направим от мастика и марципан, които предварително боядисахме.
Сега вземаме тънка четка, хранителни оцветителии си спомнете уроците по рисуване в началното училище. Внимателно нарисувайте устата на таралежа, оцветете очите, носа, направете червени бузи с широка четка.
Покриваме тортата с мастика или я намазваме със сметана от всички страни, монтираме нашия таралеж върху нея, оставяме тортата да се запари и лакомството е готово! Сега можете спокойно да ги почерпите с гости и членове на домакинството! Децата ще харесат този десерт!
За детски празник приготвяме сладки и много апетитни сладкиши под формата на таралеж. Приложим за оформяне на торти шоколадова бисквитаи класически маслен крем с добавка на кондензирано мляко, а като украса ще вземем пресни или коктейлни плодове, и всякакви вафлени декорации.
Дизайнът на това печене е примамлив и интересен процес, затова смело включваме децата, развивайки кулинарни умения. Торта "Таралеж" от бисквита със сигурност ще зарадва не само децата външен видно и страхотен вкус. НО творческа работаще плени и подари ценни моменти на радост и семейно единство.
Съставки: 
за тест:
- брашно - 200 г;
- яйца - 6 бр.;
- захар - 250 г;
- бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
- какао на прах - 4 супени лъжици. лъжици.
За сироп (импрегниране):
- захар - 130 g;
- вода - 120 мл;
- коняк (по избор) - 1-2 супени лъжици. лъжици.
за крем:
- какао на прах - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 300 г;
- кондензирано мляко - 12 супени лъжици. лъжици.
За пълнене:
- орехи - 100 г;
- кондензирано мляко - около 1/2 консерва.
За регистрация:
- бисквитки "Гъби" - 2-3 бр.;
- драже сладкиши - 2 бр.;
- всякакви плодове - 1-2 бр.;
- протеинова глазура (суров протеин + захар) - по избор.
Рецепта за торта "Таралеж" със снимка у дома
Как да приготвим бисквита за торта Таралеж
- Разбийте яйцата с миксер до значително увеличаване на обема (това ще отнеме 5-7 минути). Постепенно добавете захарта, като продължавате да разбивате масата, докато захарните зърна се разтворят напълно.
- В друга купа смесете сухи съставки: бакпулвер, какао и брашно.
- След пресяване добавяме смес от сухи съставки към яйчената маса. Замесете лъскаво тесто без бучки, с равномерен шоколадов цвят.
- Взимаме правоъгълна тава за печене (в нашия пример 33x23 см), покриваме я с пергамент и след това разпределяме тестото. Изравняваме повърхността и изпращаме полуготовия продукт във фурната, загрята до това време. Печете на 180 градуса за около 20 минути. Готовността обикновено се проверява с клечка за зъби, като се потапя в нея бисквитено тесто. Ако по клечката за зъби не са останали мокри трохи, значи бисквитата е готова!
- Оставете готовата бисквита да изстине стайна температура. С острие на нож „начертайте“ силует на таралеж върху бисквитено тесто. Внимателно изрежете заготовката по начертания контур - това ще бъде основата на нашата торта.
- За импрегниране на тортата приготвяме сладък сироп: изсипваме захарта с вода и, като разбъркваме, довеждаме до кипене и разтваряме захарните зърна. Охлаждаме готовия сироп, по желание добавяме коняк за овкусяване. Залейте основата на сладкиша обилно с готовия сироп.
- Настържете останалата част от бисквитата на едро ренде.
- Нарежете ядките с нож на средно големи парчета.
Как да си направим маслен крем за торта таралеж
- Разбийте омекналото масло до пухкавост.
- Въвеждаме кондензираното мляко една супена лъжица наведнъж, като продължаваме да работим с миксер.
- Накрая добавяме пресятото какао на прах, чиято дозировка може да варира, като се постига наситен шоколадов нюанс и аромат, или просто леко оцветява крема. Разбийте до гладкост.
Как да си направим торта "Таралеж" от бисквита
- Веднага заделяме около 2/3 от крема за украса на готовия продукт, а 1/3 ще използваме при оформянето на тортата. Първо нанесете тънък слой маслен кремна базата на нашия "Таралеж". След това смесете бисквитените трохи с ядки, добавете част от крема, останал от 1/3. Постепенно изсипете кондензираното мляко, като месите масата с ръце. Когато сместа от бисквитени трохи стане вискозна и лепкава, кондензираното мляко е достатъчно.
- Разпределяме получената маса върху основата на тортата, като набиваме и оформяме "хобота" и "муцуната" на таралежа.
- Сложете остатъка от масления крем в кулинарна торбичка и нанесете върху повърхността на тортата под формата на бодли от таралеж. Оставяме „муцуната“ без крем.
- "Очите" на таралежа могат да бъдат нарисувани от протеинова глазура. За приготвянето му яйчен белтъкразбийте с миксер, като постепенно добавяте захар, докато се получи гъста бяла маса. Като "ученици" са подходящи малки дражета от бонбони или, например, стафиди.
- За да направим тортата външно забавна и интересна, поставяме нашия „таралеж“ върху „иглите“ пресни плодове, всякакви вафлени декорации или
Торта "Таралеж" - прост десерт, който ще се превърне в ефектна украса за детски празник. В допълнение към външната привлекателност, той има невероятна мекота и сочност, което е легендарно.
За да приготвите десерта Таралеж, ви трябва:
- 200 г брашно;
- 6 яйца;
- 300 г захар;
- 350 г масло;
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 100 г нишесте;
- 100 г какао;
- 15 мл заквасена сметана;
- същото количество коняк;
- 50 мл сладко;
- 100 гр орехи.
По време на процеса на готвене:
- В купа се сбиват яйцата, които се смесват с ⅔ захар на пяна. След това към съдържанието се изсипва смес от ⅓ какао, нишесте и брашно.
- От получената маса с хомогенна структура се пече бисквита за около 25 минути при 180 ° C.
- След охлаждане от бисквитата се приготвя чипс.
- Кондензираното мляко се сварява и се използва за приготвяне на крем, като се разбива с ⅔ масло и ⅓ какао.
- Кремът се разделя на по-големи и по-малки части. По-голямата част се поставя в купа, където се смесва със сладко, коняк, нарязани ядки и бисквитен чипс.
- От смесената маса до хомогенност се оформя основата на „таралежа“, чиято муцуна е украсена с глазура. Приготвя се предварително в тенджера от заквасена сметана, останало масло и какао.
- "Игли" се правят с помощта на сладкарска спринцовка, напълнена с втората част от крема.
Как да готвя без печене
Торта "Таралеж" без печене често може да се намери в сладкарниците.
По желание десертът може да се приготви независимо от:
- 2 кутии кондензирано мляко;
- 1 кг сладкиши;
- 200 мл заквасена сметана;
- 50 г какао;
- 150 г масло;
- 200 г пудра захар;
- 50 г мак,
- малко количество фъстъци.
работен процес:
- Бисквитките се натрошават на трохи, които се смесват с прах в дълбока купа.
- Всичко се покрива с какао и се залива с кондензирано мляко.
- След това се нареждат мекото масло и заквасената сметана.
- Масата с хомогенна консистенция се омесва на ръка, след което се оформя тялото на таралежа.
- След това се срутва в мак, така че муцуната да остане чиста.
- Очите и носът са направени от фъстъци
На основата на бисквити
Бисквитената торта "Таралеж" е един от популярните десерти, чието приготвяне ще отнеме много по-малко време, ако закупите готови торти.
Ще имаш нужда:
- 1 кутия варено кондензирано мляко;
- пакет масло с тегло 250 g;
- хранителни оцветители;
- 2 бисквити;
- марципан;
- дражета и фъстъци;
- сладко.
Метод на създаване:
- Приготвя се крем от разтопено на слаб огън масло и варено кондензирано мляко.
- От бисквитата се изрязва овал за основата на „таралежа“.
- От втората бисквита се приготвя чипс, който се смесва със сладкото.
- Бисквитената основа се покрива със сместа.
- От предварително боядисан марципан се изрязва триъгълник, с помощта на който се създава муцуната на животното.
- Очите и носът са направени от фъстъчени дражета. Иглите се създават с помощта на маслен кремизцеден от спринцовка със специална дюза.
Торта "Таралеж в мъглата"
Основата на вкусен десерт е сладко от ягоди, което таралежът толкова смело носи в едноименния съветски анимационен филм.
За изпълнението на рецептата са ви необходими:
- 500 мл сладко от ягоди;
- 15 г сода;
- 250 мл кефир;
- 300 г захар;
- 2 яйца;
- 600 г брашно;
- 250 мл заквасена сметана;
- фъстъци в шоколад.
Основните етапи на подготовка:
- Тестото се приготвя от сладко, отлежало със сода за 15 минути, както и кефир, ⅔ захар, яйца и брашно.
- В тава се пече бисквита, след което се разделя по дължина на няколко части. От всяка се изрязва овал.
- Заготовките се намазват с крем от разбита заквасена сметана с останалата захар.
- "Козината" на таралежа е създадена със сметана.
- Муцуната е украсена с фъстъци в шоколад.
С маслен крем
Вкусна вариация на рецептата, за чието изпълнение е необходим прост набор от продукти:
За бисквитено тесто:
- 6 яйца;
- 300 г захар;
- 200 г брашно;
- 100 г нишесте.
За какаовия маслен крем:
- 300 г масло;
- ⅔ кутии кондензирано мляко;
- 40 г какао.
За шоколадова глазура
- парче масло;
- 15 г какао;
- същото количество захар;
- 20 мл заквасена сметана и сладко от череши;
- 15 мл ракия;
- 100 г орехи;
- ⅓ кутии кондензирано мляко.
за декорация:
- драже, горски плодове.
Инструкция стъпка по стъпка:
- От яйца, разбити със захар, както и пресято брашно и нишесте, изпечени бисквитена торта. След това се влива на студено в продължение на 12 часа. Това ще помогне да се предотврати увисването му, когато се накисва в сироп.
- С помощта на миксер маслото се разбива с посоченото количество кондензирано мляко и какао до ефирно.
- Тортата се натрива на ренде, след което получената трохи се смесва с ⅓ от сметаната, сладкото от череши, коняка и нарязаните ядки.
- Силуетът на таралеж е оформен от уханната сладка композиция.
- След това съставките за глазурата се изпращат в тигана, който веднага се поставя на печката. Съдържанието му се вари до пълното разтваряне на захарта.
- Когато масата се охлади, глазурата се нанася върху муцуната с четка.
- Тялото на животното е покрито с останалия крем под формата на игли.
- За да създадете шпионка, можете да използвате дражета.
- Плодовете се разпределят на игли, за да се създаде по-ефектен вид на вкусен десерт.
Със семена
Създаването на "Таралеж" със сигурност ще заинтересува децата, които ще помогнат да украсят такова "животно" със семена.
Достатъчно е да се подготвите предварително:
- 200 г шоколадови фурми;
- същото количество орехи;
- рожков;
- 2 банана;
- 150 г сушени кайсии;
- 50 мл мед;
- стафиди и семена.
Докато създавате:
- Бананите се разбиват с мед с помощта на блендер.
- В разбитата маса се смесват сушени плодове без костилка и на равни части се добавят обелени и натрошени ядки.
- Торсът на животното се оформя от добре омесено тесто, което се покрива с рожков (с изключение на частта, предназначена за муцуната).
- Семената се забиват в тялото като игли.
- Очите и носът се правят със стафиди.
Направи си сам торта във формата на таралеж
Виждайки тази торта, всяка майка определено ще иска да изненада бебето си с такава сладка изненада със сладко лице. За да приготвите десерт под формата на таралеж, ще трябва да подготвите продуктите според представения списък.
за бисквитата:
- 5 яйца;
- 250 г захар;
- 250 г грис;
- 70 г брашно.
за яйчен крем:
- 250 г захар;
- 2 яйца;
- 15 г брашно;
- 20 г нишесте;
- пакет масло с тегло 200 гр.
За наслояване и декориране:
- 3 праскови;
- 100 г мак и семена.
Как да направите торта със собствените си ръце:
- Брашното с грис се изсипва в разбитите със захарта яйца, след което омесеното тесто се пече до готовност.
- Прасковите се нарязват на кубчета и се сваряват.
- Захарта, яйцата, нишестето и брашното се смесват в тенджера, където след завиране се налива млякото.
- След охлаждане основата на крема се разбива с масло.
- От охладената бисквита се приготвя форма на таралеж, която се покрива с крем.
- Отгоре се разпределят прасковите, които се поръсват с трохи от бисквити, за да придадат обем на „таралежа“.
- Обемният силует отново е намазан с кремообразна композиция.
- Муцуната се оставя бяла и се украсява със стафиди.
- Тялото се поръсва с маково семе.
- Предварително изпечените слънчогледови семки се забиват като игли.
- Тортата се изпраща на студено за 8 часа за импрегниране.
Рецептата и снимки стъпка по стъпка на интересна детска торта под формата на таралеж ни изпрати Люба Щербакова от Саратов. Има много рецептисладкиши и торта таралеж“, а този е бърз тортаПриготвям се от бисквитки, кондензирано млякои сметанабез печене.
Рецепта за торта с бисквитки и кондензирано мляко таралеж, съставки:
- бисквитки (всякакви ронливи) - 1 кг;
- кондензирано мляко - 2 кутии;
- заквасена сметана 30% масленост - 200 мл;
- пудра захар - 200 г;
- омекотено масло - 150 г;
- какао на прах - 3 супени лъжици;
- слънчогледови семки (белени) - 100 г,
- кулинарен мак - 4 супени лъжици;
- фъстъци в шоколад (или всякакви шоколадови дражета) - 3 бр.;
как да си направим торта с трохи от бисквитки (рецепта за снимки стъпка по стъпка)
1. Ще съберем тортата „таралеж“ от трохи и сметана, въпреки че за тези цели също е перфектна класическа бисквита. Бисквитките трябва да се натрошат на малки трохи с помощта на комбайн, блендер с купа - кана, хаванче и пестик или просто да се увият в торба и да се разбият с точилка. Използвайте начина, който ви харесва най-много.
2. Смесете трохите за бисквитки в дълбока чаша с пудра захар.
3. Добавете там какао на прах
и добавете кондензирано мляко.
4. Маслотрябва да се омекоти, а не да се разтопи. Добавете го в купа с трохи от бисквитки и разбъркайте. Най-удобно е да омесите тестото за бисквитки с ръце, като кайма.
5. В процеса на месене добавете заквасена сметана към тестото за таралеж,
превръщайки го в хомогенна маса за моделиране.
6. От получената маса с ръце оформяме тялото на таралеж и го овалваме в сух мак.
7. Поставяме заготовката за тортата таралеж в чиния, остава да поставим иглите от обелените им семена върху таралежа
8. Правим нос и очи на таралеж от шоколадово драже и тортата е готова!
Това бърза тортаМного е интересно да приготвите „таралеж“ от бисквитки и кондензирано мляко с деца за някакъв вид тържество или детски празник, например за рожден ден на дете, или може би да участвате с такава торта в детския конкурс „Направете с мама”.
Насладете се на творчеството си!
С уважение, Анюта, и благодаря на Люба за рецептата!
Торта Таралеж е забавна торта за детско парти. Всяка домакиня ще се справи с тази рецепта. Има много варианти за тази торта, но тази, която предлагам, ми е любима. Това е орехов мравуняк и не просто орех, а много орех!
Така че нека започваме! Нека да подготвим всичко необходимо.
Разбийте топлото и меко масло със солта и захарта.
Добавете яйцата и разбийте до гладкост.
Добавете брашното, пресято с бакпулвера и разбъркайте бързо меко тесто. Не месете дълго време, защото тестото ще излезе стегнато и бисквитките ще са твърди, но ни трябват ронливи.
Готовото тесто приберете в хладилник за 1 час.
Прекарайте охладеното тесто през месомелачка и поставете върху лист. Печете на 170 градуса до златисто. Това ще отнеме приблизително 20 минути.
Охладете готовите бисквитки.
Да приготвим ядките. Сортирайте ядките и ги запържете. Ще направя това в мулти-фурна, ще изпържа ядките на 200 градуса за 4 минути.
Стафидите без семена сортирайте и изплакнете. Намокрете се със салфетки.
Смелете няколко бисквитки на дребни трохи, за да изравните таралежа.
Натрошете останалите бисквитки на малки парченца с ръце.
Изсипете сместа от ядки в купа.
Добавете стафидите и начупените бисквитки и разбъркайте всичко.
Да приготвим крема. Маслото трябва да е на стайна температура, като варено кондензирано мляко.
Разбийте маслото с миксер с кондензираното мляко до гладкост и добавете по-голямата част от крема към сместа от бисквитени ядки и стафиди, а по-малка част от крема към малка трохичка бисквитки.
От смес от ядкиоформете тяло на таралеж под формата на капка върху поднос за торта.
Подравнете със смес от фини трохи със сметана.
Поръсете муцуната на таралежа с какао на прах през цедка. Залепете крем върху очите и носа от шоколадови капки.
За да украсите таралежа, разтворете кафето в 2 с.л студена вода, добавете 2 супени лъжици кондензирано мляко и растителна сметана. Разбийте на висока скорост и кремът е готов.
Сложете крема в плик за сладкиши и направете игли за таралежа.
Украсете таралежа с цветя и гъби. Направете изчистване от зеленчукова сметана, оцветена със зелено и разбита. Пуснете листата от сладкарския плик.
Това е всичко! Нашата торта с таралеж е готова!
Можете да сложите чайника и да се обадите на децата!
Вероятно искате да видите разфасовката????? Не, ръката ми няма да се вдигне. . . Ще отида да видя кой звъни на вратата. С детските торти винаги е толкова главоболие, никой не иска да отреже главата на мечка или да счупи кукла на торта, нека сам да го разбере по-добре, без мен!
