Смокиня, конфитюр, компот от касис. Колко тежи гранулираната захар? Как се измерва с лъжици и чаша? 11 чаши касис 13 чаши захар

Съставки за желе от касис:
Касис - 11 стека.
Вода - 1,5 стека.
Захар - 13 стека.

Рецепта за желе от касис:

Пропорциите на горски плодове, вода и захар се определят от дългогодишен опит - получава се невероятно сладко-желе.
За да не се бъркаме в броя на чашите, със свекърва ми отделихме по 1 зрънце за всяка чаша. Ако изведнъж се разсеете, винаги можете да преброите плодовете - чашите

И така, изсипете 1,5 чаши вода в купа за сладко, изсипете 11 чаши горски плодове, включете котлона, доведете бързо до кипене и гответе 8-10 минути след завиране.
Отстранете от котлона, добавете 13 чаши захар, разбъркайте добре, охладете.

След като изстине, разсипете сладкото в чисти буркани, под пластмасови капаци. Сладкото се съхранява добре на хладно място.

Можете да направите разнообразно сладко, например: 3 стека. касис, 3 стека. irgi, 4 стека. малини (или други горски плодове)

=====================================================
Касисът е едно от най-полезните плодове Предлагам на вашето внимание рецепта, по която можете да спестите всичко полезни витаминиот това зрънце.В този вид може да се използва за печене,приготвяне на компот и просто за ядене с чай като сладко.Разбърквам го с вода и го давам на детето си.Всяка година затварям поне 3кг. и лъжица не остава

Така:
1 кг касис
2 кг захарен пясък
Обелете и изплакнете френско грозде.Оставете водата да се отцеди и прекарайте през месомелачка.
Изсипете захарта и разбъркайте.Оставете да престои, като разбърквате от време на време и затворете в буркани.

====================================================

Това е десетилетен начин за съхраняване на витамини в касис. Всичко се съхранява БЕЗ ХЛАДИЛНИК на стайна температура. Баба ми винаги правеше пропорции от 1 чаша пасирана касис към 2 чаши захар - смесваше го направо в трилитров буркан. Покриха го с пергамент, тъй като по това време нямаше толкова много пластмасови корици)))

================================================

В хладилника обаче имам страхотно от любимото ми касис и от цариградско грозде, малини в съотношение 1:1. И това, което не пасва - трябва да заварявате, т.к. по-безопасно е и не е толкова сладко. За мен, не сладко, доза от 1: 2 е фатална и много захар си отива. Ето как го правя: след месомелачка и смесване със захар 1: 1, слагам масата на силен огън и веднага разбърквам, така че

Захарта се разтваря и не залепва. Когато заври, не намалявайте огъня, а бъркайте добре само за 1-2 минути, в противен случай може да пострадате от пръски и изгаряне. След това намалете огъня и веднага изсипете в чисти сухи буркани и запушете с калай
търкалящи се капаци. Така че можете да го съхранявате извън хладилника няколко години (ако не се спука преди).Държах ги и в стаята, и в топло мазе - и нищо. Успех на всички, както и да го правят - всичко е наред, живите витамини са страхотни, ще са полезни и през зимата!

Може да смелите с блендер и да добавите захар в окото и във фризера !!!

1013

Мармалад

Съставки: касис - 7 чаши, захар - 9 чаши, вода - 3 чаши.

Необходимо е да сортирате и измиете плодовете. Отървете се от клоните. Подсушете касис, като го разстилате върху кърпа. Сложете сушените плодове в тенджера, покрийте с вода и оставете да заври. Когато масата заври, добавете 3 чаши захар, разбъркайте. След следващото кипене добавете отново захарта. И после – отново. Общо - три пъти по три чаши. Разбъркайте добре и отстранете пяната.

След третото кипене варете мармалада за 2-3 минути. Ако готвите по-дълго, мармаладът няма да се втвърди! Изсипете мармалада възможно най-бързо в сухи стерилни буркани и затворете със стерилни капаци, съхранявайте на тъмно място.

фиг

Съставки: касис - 1 кг, захар - 500 кг, вода - 0,5 чаши.

Сортирайте, измийте, изсушете плодовете. Изсипете половин чаша вода в купа или тенджера. Добавете захар и загрейте. След като захарта се разтвори, добавете плодовете. Сварете касис, докато сладкото започне да изостава от стените на съда. Не забравяйте да го следите и бъркайте непрекъснато. Разстелете готовата смокиня на тънък слой върху тава, покрита с пергамент, подсушете.

Смокините могат да се нарежат на лентички, да се поръсят със захар и да се съхраняват в картонена кутия в хладилник. Можете да изрежете различни форми с калъп и да украсите различни. сладкарски изделия. Панделките и лъковете са много красиви.

Конфитюр

Съставки: касис - 1 кг, захар - 600 г.

Сортирайте плодовете, изплакнете под течаща хладка вода, сложете в гевгир и оставете да изсъхнат малко. Завъртете френско грозде в месомелачка, добавете захар, разбъркайте, сложете сместа от горски плодове и захар в тенджера или котел, оставете да заври на среден огън, веднага свалете от котлона и оставете да изстине.

Повторете готвенето с довеждане до кипене три пъти, като всеки път след завиране трябва да увеличите времето за готвене след кипене с 2-3 минути. Когато готвите сладко, непрекъснато разбърквайте горската маса. След всички варки горещо касисотново прекарайте през месомелачката с най-малките дупки в решетката.

Сложете горската маса обратно на котлона в тенджера, оставете да заври на слаб огън, веднага изсипете в малки стерилизирани буркани, затворете със стерилни капаци след охлаждане.

желе

Съставки: захар - 1,5 кг, касис - 1 кг, вода - 2 чаши.

Сортирайте плодовете, отстранете остатъците и клонките, изплакнете и подсушете върху кърпа. Претеглете, за да определите правилното количество захар. AT литров бурканпасва на около 700 г касис.

Поставете касис в леген, налейте вода в размер на 1,5-2 чаши на 1 кг. Сложете на огъня, оставете да заври и гответе още 15 минути, като отстраните пяната. Добавете захар в размер на 1,5 кг захар на 1 кг плодове, разбъркайте, оставете да заври отново и гответе още 15 минути.

Готовото желе става гъсто, виси по стените на таза. Изсипете в стерилизирани буркани и навийте на руло. Това желе може да се съхранява в килера.

Касис със захар без варене

Съставки: касис - 1 кг, захар - 1 кг.

(Ако съхранявате касис в хладилник, вземете същото количество захар като горските плодове. Ако го поставите в килера, тогава трябва да има два пъти повече захар).

Преди да нарежете плодовете, трябва внимателно да ги сортирате, да премахнете клонките и листата. След това касисът трябва да се измие под течаща вода, да се изсипе върху кърпа и да се изсуши.

Смесете плодовете и захарта, смилайте с блендер или завъртете през месомелачка. Първо съхранявайте сместа на чисто емайлирана тенджерапокрити с чиста кърпа в хладно помещение за два дни. Разбърквайте от време на време, за да се разтвори захарта, за да няма ферментация.

Прехвърлете в стерилизирани буркани, като оставите до гърлото 3-4 см. След това добавете захар почти до ръба. Затворете с найлонови капаци или вратовръзка пергаментова хартияи канап. Приберете в килер или хладилник.

Петминутно сладко

Съставки: касис - 1 кг, захар - 1,5 кг.

Сортирайте плодовете, отстранете всички малки клонки, изплакнете и подсушете върху кърпа.

Прехвърлете касис в широка купа, покрийте със захар, разбъркайте. Сега плодовете трябва да дадат сок, по-добре е да ги оставите за 10-12 часа. Можете да разбърквате от време на време, за да ускорите процеса.

След това прехвърлете плодовете в тиган с дебели стениоставете да заври и гответе 5 минути, като бъркате непрекъснато. След това разпределете сладкото в стерилизирани буркани, навийте, обърнете, увийте и оставете да изстине напълно.

Конфитюр от желе

Съставки: захар - 13 чаши, касис - 11 чаши, вода - 1,5 чаши.

Изсипете вода в съд за варене на сладко, добавете измити, сортирани плодове, включете силен огън, бързо оставете да заври, варете 8-10 минути след кипене.

След това отстранете плодовете от котлона, добавете захар, разбъркайте добре и оставете сладкото да изстине. Изсипете готовото желе от касис в чисти буркани, запушени с пластмасови капаци. Съхранявайте това сладко на хладно място.

Компот от касис с малини

Състав: касис, вода - 1 л, захар - 1 кг, малини - 200 г, маточина - 2-3 стръка, лимон - 1/2 бр.

Сортирайте касис, измийте. Бланширайте във вряща вода за 5 секунди, сложете сварено трилитрови буркани, отгоре сложете резенчета лимон и стръкчета маточина. Пригответе сироп: изсипете захар, малини във вода. Оставете да заври и залейте касисите. След отлежаване отцедете сиропа, оставете да заври и отново залейте плодовете. Веднага навийте бурканите с капак.

Днес ще ви разкажа как да сготвите вкусно и здравословно кралско сладко. Силно ви съветвам да го приготвяте през лятото, за да можете през студения сезон да се насладите на тази вкусна храна и да сте здрави. Кралското сладко със сигурност ще бъде в списъка на най-любимите. Защо? Ще научите за това, като прочетете рецептите.

Така, основна рецепта кралско сладко:
6 чаши касис;
2 чаши червен касис;
2 чаши малини;

13 чаши захар.

Прекарайте чистите плодове през месомелачка. Измийте портокалите, попарете с вряла вода, нарежете така, че да се поберат в месомелачка (на 4 или повече части) и отстранете семките, ако има такива. Готовите портокали прекарайте през месомелачка. Добавете 13 чаши захар и разбъркайте добре.

Кралското сладко може да се съхранява прясно, но тогава бурканите трябва да се съхраняват в хладилник. Или можете да доведете сместа от горски плодове, портокал и захар до кипене, изсипете я в стерилизирани буркани и затворете с чисти капаци. Такова сладко може да се съхранява както в мазето, така и в килера, тоест като всяко друго сладко.

За да стерилизирате буркани, дръжте празните буркани с главата надолу над пара, за да убиете бактериите. По същия метод можете да осигурите стерилност на капаците за затваряне на буркани или просто да ги сварите и така горещи и завъртете. Основното нещо, което трябва да запомните, е безопасността. Не забравяйте, че парата е много гореща, така че дръжте капаците и бурканите с чиста, суха кърпа, а самите буркани е най-добре да не държите в ръка, а да поставите върху сито или гевгир.

Основната рецепта за сладко е описана по-горе, но никой не казва, че не може да се промени. Ето и рецептата за кралско сладко, което беше приготвено това лято:

2 супени лъжици касис;
2 супени лъжици ягоди;
3 чл. Малини;
3 чл. френско грозде;
2 портокала (голям размер);
13 чаши захар.
Да, тук бяха добавени ягоди, от които сладкото само спечели. Ароматът и вкусът на това кралско сладко е трудно да се предадат. Това е просто хранене. Всяко зрънце придава свой собствен уникален вкус, който се допълва от вкуса на портокал, чиято кора дава просто колосален ефект. Е, виждате, че кралското сладко е здравословно по състава си. Това е просто витаминна бомба.

Още съвети за приготвяне на кралско сладко:

Плодовете трябва да се прекарат през месомелачка заедно със захарта. Тоест, изсипете лъжица захар, лъжица горски плодове и отново захар, горски плодове и така нататък, докато плодовете свършат. Това ще им позволи да бъдат усукани по-внимателно. След това изсипете останалата захар в пюрето и разбъркайте добре.
Оставете сладкото да заври, което ще даде по-хомогенна маса без захарни кристали.
Когато бурканите за сладко изстинат, не забравяйте да подпишете за какъв вид сладко е и кога е направено (запишете пълната дата, а не само годината.
Сега знаете как да направите кралско сладко. Такова сладко е достойно за истинска история в най-добрите къщи и тъй като читателите на моя блог са най-добрите, то просто трябва да бъде във вашите къщи.
Искам само да добавя, че този шедьовър на събиране на плодове е по-добре да се готви в различни версии:

Използвайте основната рецепта за кралско сладко.
Гответе по рецептата с добавка на ягоди.
Добавете други плодове и променете пропорцията на плодовете. Основното нещо е да запазите броя на портокалите, общия брой чаши плодове и захарта.
Оставете част от сладкото сурово и приберете в хладилника, а част оставете да заври и съхранявайте като обикновени сладки препарати.
В отделна тетрадка с рецепти запишете датата на приготвяне, какво е добавено и в какви пропорции, независимо дали е сготвено или не. В този случай не е нужно да лепите пълна рецепта за кралско сладко на всеки буркан, а само името и датата.

Основното нещо е да знаете мярката, когато ядете сладко. В крайна сметка витамините са полезни, но прекомерната консумация на захар също може да навреди. Яжте го като деликатес и тогава, първо, няма да се уморите от него, и второ, ще донесе ползи, а не вреда под формата на допълнителни калории.

Определено ще харесате кралското сладко, ако, разбира се, ядете сладкиши. Днес мога да кажа, че кралското сладко е най-вкусното от тези, които съм яла и за мен все още е на първо място сред сладките заготовки. Гответе това вкусно през лятото, яжте и бъдете здрави. Recipes@Zhenskyesecrets.

На първо място, ние ще подготвим нашата основна съставка - цариградско грозде. Трябва да се събере предварително, а плодовете са необходими не презрели, а дори малко неузрели. Измиваме добре цариградското грозде, отърваваме се от дръжките и листата, отстраняваме семената, за да не нарушим формата и целостта на плодовете.



Що се отнася до ядките, просто ги обелваме и разделяме на четвъртинки, слагаме ги в суха дълбока купа.



На този етап трябва да отделим много време за пълнене на цариградско грозде с ядки. Изберете парчета орех, които са подходящи по размер, ако е необходимо ги начупете на още по-малки парчета. Цариградско грозде, пълнено с ядки, трябва да изглежда като показаното на снимката.



Сега идва ред на сиропа. За да го приготвим, имаме нужда от обемна тенджера, изсипваме целия посочен обем вода в нея и изсипваме гранулирана захар. Сварете сиропа, докато кристалите на захарта се разтворят напълно и водата стане бистра.



Сложете цариградското грозде с ядки в купа, залейте съставките с приготвен захарен сироп, оставете да се влеят за 8-10 часа.



Ще добавим звездовиден анасон още на последния етап на готвене, но ще го подготвим предварително.



След определеното време слагаме легена с цариградско грозде на котлона, довеждаме до кипене, разбъркваме непрекъснато и изпращаме към тях звездовиден анасон или две. Варете 1-2 минути и свалете от котлона, оставете да се запари малко. След това премахваме звездния анасон и изсипваме сладкото в предварително стерилизирани буркани.



Царско сладко от цариградско грозде с орехиготови за зимата.

сладко е традиционно ястиев руската кухня домакините предпочитат да го приготвят по различни начини: от една основна съставка (плодове, плодове) или от някаква комбинация от плодове и плодове. Напоследък, като правило, готвачи на скъпи ресторанти, стремейки се към оригиналност, провеждат различни експерименти, приготвяйки го от ядки, билки (днес няма да изненадате никого със сладко от глухарчета), от плодова кора (кора). Практиката показва, че най-често ястието, приготвено от обикновени, ежедневни съставки, се оказва оригинално.

Днес се оказва, че ние, преследвайки екзотиката, забравяме за нашето, изконно руското. От незапомнени времена сладкото от цариградско грозде се е смятало за наистина кралско ястие, което днес е по-малко търсено и от тази гледна точка е значително по-ниско, например от ягоди или малини. Въпреки факта, че това зрънце се предлага в почти всяка област. Но в днешно време цариградското грозде е нещо незабележимо, почти плевел.

Но напразно, тъй като това зрънце, подобно на ягодите, е богато на витамини, но за разлика от него съдържа и желязо, което е отговорно за хемоглобина. Надарено с магнезий и калий, цариградското грозде е полезно при наличие на съдови заболявания, а също така подобрява функционирането на кръвоносната система. Фолиевата киселина, съдържаща се в цариградското грозде, предотвратява преждевременното стареене. И като цяло цариградското грозде подобрява функционирането на бъбреците и стомашно-чревния тракт.

Както можете да видите, ползите за човешкото тяло са значителни, освен това зрънцето не губи своите полезни свойства при готвене. Тези обстоятелства оправдават желанието на някои домакини да възобновят оригиналните руски традиции в готвенето и да използват цариградско грозде за прибиране на реколтата за зимата. Най-често от него правят сладко, което някога се е смятало за любим деликатес на кралете.

Кралско сладко от цариградско грозде с черешови листа. Сладко от цариградско грозде с черешови листа

Стъпка по стъпка рецепти за готвене вкусно сладкоцариградско грозде с черешови листа

Вариант 1. Класическа рецепта за сладко от цариградско грозде с черешови листа

Цариградското грозде съдържа много витамин С, желязо и магнезий. Препоръчва се да се използва за хора, страдащи от съдови заболявания. Сладко от цариградско грозде, като пресни плодове- Отлична профилактика на кръвни съсиреци.

Съставки

• фина кристална захар - килограм;
• килограм цариградско грозде;
• изворна вода - половин литър;
• три черешови листа.

Стъпка по стъпка рецепта за сладко от цариградско грозде с черешови листа

Сортирайте цариградското грозде, като премахнете повредените и неузрели плодове. Отрежете опашките и изплакнете, като ги поставите в сито. Оставете за малко, за да се отцеди цялата течност.

Прехвърлете цариградското грозде в тенджера с дебели стени. Изплакнете черешовите листа и ги сложете при горските плодове. Напълнете всичко с изворна вода и оставете за шест часа.

Отцедете водата, сложете цариградското грозде върху сито. Изсипете запарката от горски плодове в тенджера, добавете захар и изпратете на огъня. Оставете да заври, като разбърквате редовно. Намалете котлона до слаб и оставете да къкри за пет минути.

Залейте плодовете със сиропа и оставете за три часа. След това отцедете сиропа, сварете отделно и комбинирайте с цариградско грозде. Повторете процедурата четири пъти. Опаковайте деликатеса в подготвени стъклени буркани, затваряйте плътно и охладете, увити в топла кърпа.

Сварете сиропа за сладко в емайлиран съд или съд с дебели стени. Отстранявайте редовно пяната по време на готвене. Опашките могат лесно да се отстранят с пинсета или ножица за нокти.

Кралско сладко от цариградско грозде с портокали. Рецепта за кралско или изумрудено сладко от цариградско грозде

Според легендата това сладко е сервирано на масата на Екатерина II. Императрицата толкова харесала вкуса и цвета му, че подарила на готвача пръстен с изумруд, цвета на лакомството.

И наистина, въпреки малко трудоемкия процес на готвене, сладкото се оказва доста изискано. Силно ви съветвам да приготвите това наистина кралско лакомство.

Съставки:

• цариградско грозде - 1 кг. големи зелени плодове;
• захар - 1,2 кг;
• черешови листа - няколко шепи (20 грама тегло);
• вода - 400 мл;
• кубчета лед (още)

Как се прави сладко - вижте

1. Обработете цариградско грозде.
2. С остър малък нож направете разрез отстрани на зрънцето.
3. Вземете фиби, малка шпатула за маникюр или нещо друго, за да премахнете семената от плодовете.
4. Разделете вишневите листа наполовина. Засега заделете една част.
5. Измийте втората част от листата.
6. Сварете тази част от листата във вода на слаб огън за 2 до 3 минути. Отварата трябва да стане зелена.
7. Сега изсипете горещата отвара заедно с листата в нашите приготвени плодове.
8. Оставете, когато всичко се охлади - определете съда с масата на студено място за 10 - 12 часа, можете за една нощ.
9. След това време разделете всичко: изсипете бульона в отделна купа, изхвърлете плодовете в гевгир и изхвърлете листата.
10. Добавете захарта към бульона, разбъркайте и оставете да заври.
11. Измийте останалите черешови листа.
12. Сложете плодовете и листата във врящия сироп.
13. Варете около 15-18 минути. Уверете се, че цариградското грозде стане прозрачно.
14. Към края на кипенето пригответе ледена вода.
15. Веднага щом цариградското грозде стане прозрачно, незабавно изключете газта и спуснете съда заедно със сладкото в ледена вода, така че сладкото да запази изумрудения си цвят.
16. Охладеното сладко разточете в готови буркани.

Видео сладко от изумрудено цариградско грозде Royal Jam

Листата от череша придават особен аромат и вкус на деликатеса. За да направите сладко с тях, трябва да вземете:

• Цариградско грозде - 1 кг;
• 2-3 клона от черешови листа;
• 2 супени лъжици вода;
• 1,5 кг захар.

За приготвянето на това количество съставки са необходими около 3 буркана от половин литър. Плодовете също трябва да бъдат сортирани, измити добре, така че да останат само перфектни плодове. Цариградското грозде може също да бъде обезсемено, като се правят частични разрези и се отстранява сърцевината с фиби или специална тел с алуминиева примка.

След това отново измиваме цариградското грозде и ги изсипваме в тавата. Листата от череши за кралско сладко от цариградско грозде също се измиват и преместват с горски плодове. Листата не само придават специален вкус, но и запазват смарагдово зеления оттенък на сладкото. Съставките, напълнени с вода, се оставят да се влеят за 5-6 часа.

След това отцеждаме водата в отделна купа и хвърляме цариградското грозде в гевгир. С влива вода пригответе сироп - имате нужда от 2 супени лъжици. на 1 кг плодове. За да направите това, добавете захар в тигана с бульон и изпратете контейнера на огъня. Доведете сиропа до кипене при средна температура, като при това разбърквате захарните кристали. Когато заври, трябва да се вари около 5 минути на бавен огън.

Спускаме плодовете във врящ сироп и ги настояваме за около 3-4 часа. Повтаряме тази процедура няколко пъти до готовност на сладкото. Приблизително ще са необходими 3-4 кипене за 5 минути. Отнема около 4 часа, за да се охлади след всяко кипене. Всичко, деликатесът е готов за запушване или пиене на чай.

Предлагам да сготвя кралско сладко от цариградско грозде - с водка и черешови метли!

Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Вкусното сладко от цариградско грозде изисква специално внимание. Търпеливите домакини могат да се справят с всичко, нали? Ще приготвим кралско сладко за чай - ще изненадаме гостите с неговата яркост и необичаен вкус.

Приготвяне на сладко от цариградско грозде от зелени плодове. Семената в сладко не са разрешени и ако ги премахнете от узрели плодове, ще остане една кора. Има вариант, когато се приготвя кралско сладко с ядки във всяко „цариградско грозде“, но реших да не плаша начинаещите готвачи със състава и приготвих почти класика.

И така, рецептата за кралско сладко от цариградско грозде. Ще ви трябват продукти от списъка.



Черешовите "метли" се нарязват до третия лист, заливат се с вода с лимонена киселина и се вливат.



След това оставете да заври, заври и охладете.



В купа се налива черешовата вода. Към него се добавя захар ванилова захари водка. Сиропът се довежда до разтваряне и след това до кипене.



По това време събраните цариградско грозде се измиват с вода. Почиства се добре от опашки и семена. С нож се прави лобарен разрез, а семената се изваждат с пирони или щифт.



Цариградското грозде се залива с горещ сироп, докато плодовете се покрият и киснат за 2 часа.



След това се вари бързо за 10 минути. Полученото полутечно сладко се изсипва в стерилни съдове. Останалата част от кралското сладко се сервира с чай за проба. Когато сладкото от цариградско грозде се влива добре, плодовете ще се сбръчкат и консистенцията на сладкото ще стане по-гъста. Цветът на сладкото от цариградско грозде варира от нежно жълто-зелено до жълто със зачервяване.

За повечето хора сладкото е едно от любимите им лакомства от детството. В детството често е бил забранен, защото малките сладкозъби не знаеха мярката и можеха да го ядат на големи порции. Въпреки това, сега, като възрастни, дори и да сте далеч от вашите баби и майки, можете да се насладите на този прекрасен десерт. И можете да го приготвите сами, защото няма нищо сложно в това. Касисът е един от най най-добрите плодове, за приготвяне на сладко. Особено популярно е сладкото от кралско касис, което се отличава невероятен вкус, красив външен вид и голямо количествополезни свойства. Полезни характеристикиплодовете се запазват поради факта, че техните топлинна обработкапо време на процеса на готвене е кратък.

Какви съставки са необходими?

За да приготвите кралско сладко от касис, ще ви трябва:

6 чаши горски плодове

1 чаша прясна вода

6 чаши кристална захар

Процес на готвене.

Плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани, почистени от мръсотия и остатъци и след това старателно измити. След първото изплакване те трябва да се поставят в гевгир и отново да се изплакнат под течаща вода. След това трябва да изчакате излишната вода да стъкли и да поставите касис в тенджера или купа, в която ще се готви сладкото. Добавете 1 чаша вода в тенджера и оставете да заври. Касисът трябва да се вари на среден огън за пет минути. След това добавете 6 чаши захар, разбъркайте всичко старателно, като се опитвате да не смачкате плодовете.

Варете сладкото още 15 минути. След това трябва да свалите тигана от котлона и да оставите деликатеса да изстине. Готово. Готовия десерт можете да хапнете веднага, но по желание може да направите и запаси за зимата. Уникалността на това сладко се състои във факта, че плодовете остават практически мишени. Изглеждат много хубаво в захарен вискозен сироп. Освен това се запазват всички витамини. Самото сладко, ако е правилно разточено в буркани, след като ги стерилизирате внимателно, може да се съхранява в продължение на 5 години. Истината е, че едва ли някой може да издържи 5 години.

Това е страхотно решение за сладколюбиви и деца, тъй като за разлика от магазинните сладки, то само е от полза за тялото, засища полезни веществаи предпазва от настинки, повишавайки имунитета.

Рецептите за сладко от цариградско грозде са разнообразни, всяка домакиня има свои тайни и трикове. Следващата рецепта за деликатес от цариградско грозде без готвене ще запази всички предимства на плодовете и богатството на вкуса. За да направите кралско сладко без кипене, ще ви трябва:

• Цариградско грозде - половин килограм.
• Два средни портокала.
• Малко по-малко от килограм захар.

Процесът на раждане на кралски деликатес на етапи изглежда така:

1. По традиция измиваме и изсушаваме плодовете, отрязваме опашките от тях.
2. Нарежете портокала на малки филийки.
3. Пропускаме горски плодове и цитрусови плодове през месомелачка.
4. Добавете захарта към сместа и разбъркайте.
5. Сега масата трябва да престои известно време, така че захарта да се разтвори напълно. Оптималното време е 3-4 часа.
6. След това кралският деликатес може да бъде изпратен в буркани, а буркани в рафта на хладилника.

Ако сте вдъхновени от рецепти, започнете просто и след като опитате своя шедьовър с цариградско грозде, със сигурност ще се впуснете в по-трудоемки вариации. Успех със сладките експерименти!

Няма да изненадате никого със сладко от ябълки, но сладкото от ябълки по тази рецепта не може да се сравни с никоя друга. Прозрачните кокетни резенчета ябълка могат да послужат дори за декорация на вашата торта! И цялата тайна е, че трябва да вземете определен сорт ябълки (АНТОНОВКА) и стриктно да следвате много прости правила. Правя го всяка година и ТОВА сладко върви с гръм и трясък!! Стара изпитана рецепта
Съставки: (можете да вземете повече, важно е да спазвате пропорциите) Ябълки (в идеалния случай антоновка) - 1 кг,
Захар - 600 гр.
Така че нека започваме.
Измиваме ябълките, нарязваме ги на четвъртинки, отстраняваме сърцевината със семките и след това ги нарязваме на филийки с дебелина не повече от 5 мм.
Изсипваме необходимото количество захар. След това вземаме тенджера или купа, нареждаме слой ябълки, поръсваме със захар, след това още един слой и отново със захар. И така, докато всичко свърши. Последният слой е захар.
Затваряме тигана с капак и го оставяме за 8 часа. Не съветвам по-дълго - горният слой ябълки може да изсъхне и тези изсушени резени вече няма да се пълнят със сироп - гответе ги поне една година (проверих, така че повярвайте на думата си).
След 8 часа ябълките ще дадат толкова много сок, че ще ги покрие почти изцяло. По някаква причина това наистина ме изненада. Но е ясно, че горските плодове дават много сок, но ябълките изглеждат толкова плътни. Някакво чудо! Поставяме тигана на огъня, довеждаме го до кипене, намаляваме огъня, така че да няма интензивно бълбукане и забелязваме времето - точно след 5 минути конфитюрът трябва да се изключи.
Не съветвам да се намесвате в ябълките, в противен случай, докато меките резени могат да бъдат набръчкани или скъсани. Може да разклатите леко тавата (леко, за да не се изгорите!), може да разтопите филийките със силиконова шпатула. Като цяло, внимавайте със сладкото. Оставяме сладкото за 8 часа. След това отново го слагаме на огъня, отново го довеждаме до кипене, отново намаляваме огъня и готвим отново за 5 минути. Оставяме го за още 8 часа (въпреки че третото и четвъртото готвене може да се забави - добре сварените ябълки в сироп няма да се влошат, така че сготвих някъде след 12-14 часа и всичко се получи).
Готвим още веднъж в познатия ни режим. И след осемчасов интервал гответе за четвърти път. Последният път готвих не 5, а 7 минути, благодарение на което сладкото стана кехлибарено. Ябълковите резени вече бяха напълно прозрачни. И най-важното, доста плътен. Тоест, те перфектно запазиха формата си, сякаш захаросани плодове в сироп. Точно това ми трябваше и имах нужда! Вкусът на сладкото е сладко-кисел. Вкусно! Определено си заслужава времето, прекарано в него. Не препоръчвам да експериментирате с "високоскоростни" рецепти. Или са за някои мега напреднали кулинарни експерти, или са далеч от правдоподобност.

Кралското сладко от кайсии се получава под формата на цели кайсиеви плодове със семена вътре в гъст вискозен сироп. Това чудно уханно сладко ще ви напомня за горещите красиви летни дни през зимата.

Съставки:

кайсиеви плодове, узрели, но плътни - 4 кг

питейна вода - около половин литър

гранулирана захар - три или четири килограма

лимонена киселина - една чаена лъжичка

Приготвяне на кралско сладко от кайсии

Измийте добре кайсиите под течаща вода. С помощта на всяка дървена пръчка (можете да използвате шиш) избутайте костта от всеки плод. Просто трябва да поставите пръчката на мястото на предишното стъбло и да натиснете костта отзад. Така плодът ще остане непокътнат.

Костите трябва да се счупят и да се отстранят цели ядки. Най-удобно е да разбиете костите с чук. Но трябва да направите това много внимателно, за да не смачкате ядрата, ако е възможно. Поставете всяко ядро ​​в дупка от кайсия. И не е необходимо да почиствате сърцевината от филмите. Целият акцент е горчивият вкус на бадеми.

Пригответе широк емайлиран тиган с дебело дъно. Сложете в него кайсии.

Отделно сварете сиропа от водата със захарта и лимонена киселина. Залейте кайсиите с горещ сироп.

Сложете тенджера с плодове на огъня, доведете съдържанието до кипене и отстранете пяната. След това отстранете тенджерата от котлона и поставете върху дървена дъска, за да се настоява сладкото за 10 часа. Най-добре е да готвите вечер и да настоявате през нощта.

Върнете тенджерата на котлона и оставете съдържанието да заври. Отстранете тигана от котлона и оставете да се влива този път за дванадесет часа.

Повторете процедурата още веднъж. Има общо три процедури. Три пъти сладкото ще се доведе до кипене и три пъти се влива. И веднъж - 10 часа и два пъти - за дванадесет часа.

Банките трябва да бъдат добре стерилизирани и да сварят капаците. Изсипете горещо сладко от кралски кайсии в стъклени буркани и веднага навийте или завийте капаците. Обърнете бурканите и оставете да изстинат напълно. И след това охладете.

Между другото, по време на готвене, не разбърквайте сладкото, тъй като ще се влоши. външен вид. Може само да разклатите тигана, за да се смесят малко кайсиите.

Готовността на сладкото се определя от прозрачността и дебелината на сиропа.

Преди готвене опитайте кайсиеви ядки. Ако са горчиви, могат да се заменят с бадеми или орехи.

О, какво е Сладко от череши… необикновено! Невероятно красиво и невероятно вкусно! Наистина „кралско” сладко от череши и достойно да бъде на трапезата на най-августите. Може би ние с вас не принадлежим към представителите на кралското семейство, но също така имаме възможността да се почерпим с такова прекрасно сладко от череши.

Много вкусно, с аромат на летни череши, не дразнещо, с цели плодове, такова сладко от череши без костилки винаги ще бъде желан гост по време на зимно чаено парти.

Съставки:

• 1 кг череши;
• 1 кг захар.

* Посочено е теглото на вече приготвените череши - без костилка.

готвене:

Подреждаме черешите, като отстраняваме червивите, с изпечени страни, с неправилна форма. В същото време премахваме клоните и листата. Моите череши, пускайки ги в контейнер с голямо количество студена вода. След това хвърляме черешите в гевгир, така че водата да е стъклена. Отстранете костилките от черешите.

Правим това с специално устройство(има много в продажба) или на ръка. За да направите това, събираме 10-15 зрънца в юмрук и леко стискаме. Само имайте предвид, че в този случай сокът се пръска във всички посоки, така че когато изстисквате черешите, най-добре е да спуснете ръката си в кофата - тогава сокът ще остане по стените на кофата. Костилките се отстраняват лесно от натрошените череши.

Прехвърляме черешите в широка тенджера с дебело дъно, в която ще варим сладкото. Поръсете със захар, така че да покрие всички череши.

Оставете настрана за около 2-2,5 часа, докато захарта придобие черешов цвят.

Разклатете тенджерата с черешите, така че захарта да потъне на дъното. Не бъркайте черешите с лъжица, а само въртете и разклащайте тигана.

Слагаме тенджерата на огъня. Оставете да заври на среден огън. След това намалете котлона до минимум и гответе за 5 минути. Взимаме пяна. Оставете за 4-5 часа, покрити с кърпа или капак (от влага и прах).

Обръщаме сладкото с главата надолу, завиваме го с одеяло и престояваме 12-15 часа - докато изстине. След това обръщаме бурканите и ги поставяме на постоянно място за съхранение, възможно е при стайна температура.

Съвети и трикове:

Това сладко прави доста сироп. За тези, които обичат гъсто сладко от череши, можете да сложите повече череши в буркани, а останалия сироп да запушите отделно. Въз основа на него след това можете да направите черешов сос за палачинки, палачинки, чийзкейк и т.н.

Ако рецептата ви е харесала - сложете звезди ⭐⭐⭐⭐⭐, споделете я в социалните мрежи или напишете коментар със снимков репортаж на ястието, което сте приготвили. Вашето мнение е най-добрата награда за мен!

Наистина ми харесва сладкоот горски плодове и портокали. За приготвянето му можете да вземете всякакви плодове, но не променяйте пропорциите им - запазете броя на портокалите, общия брой чаши плодове и захарта. Може да се готви както сурово, така и горещо. Разгледайте рецептата, може би все още имате време да приготвите такова вкусно.

И така, основната рецепта за кралско сладко:
6 чаши касис;
2 чаши червен касис;
2 чаши малини;

13 чаши захар.

Готвене с xaa.su/24Mh

Прекарайте чистите плодове през месомелачка. Измийте портокалите, попарете с вряла вода, нарежете така, че да се поберат в месомелачка (на 4 или повече части) и отстранете семките, ако има такива. Готовите портокали прекарайте през месомелачка. Добавете 13 чаши захар и разбъркайте добре.

Кралското сладко може да се съхранява прясно, но тогава бурканите трябва да се съхраняват в хладилник. Или можете да доведете сместа от горски плодове, портокал и захар до кипене, изсипете я в стерилизирани буркани и затворете с чисти капаци. Такова сладко може да се съхранява както в мазето, така и в килера, тоест като всяко друго сладко.

За да стерилизирате буркани, дръжте празните буркани с главата надолу над пара, за да убиете бактериите. По същия метод можете да осигурите стерилност на капаците за затваряне на буркани или просто да ги сварите и така горещи и завъртете. ВАЖНО не забравяйте за безопасността. Не забравяйте, че парата е много гореща, така че дръжте капаците и бурканите с чиста, суха кърпа, а самите буркани е най-добре да не държите в ръка, а да поставите върху сито или гевгир.

Основната рецепта за сладко е описана по-горе, но никой не казва, че не може да се промени. Ето и рецептата за кралско сладко, което беше приготвено това лято:

2 супени лъжици касис;
2 супени лъжици ягоди;
3 чл. малини;
3 чл. френско грозде;
2 портокала (голям размер);
13 чаши захар.
Да, тук бяха добавени ягоди, от които сладкото само спечели. Ароматът и вкусът на това кралско сладко е трудно да се предадат. Това е просто хранене. Всяко зрънце придава свой собствен уникален вкус, който се допълва от вкуса на портокал, чиято кора дава просто колосален ефект. Е, виждате, че кралското сладко е здравословно по състава си. Това е просто витаминна бомба.

Още съвети за приготвяне на кралско сладко:

Плодовете трябва да се прекарат през месомелачка заедно със захарта. Тоест, изсипете лъжица захар, лъжица горски плодове и отново захар, горски плодове и така нататък, докато плодовете свършат. Това ще им позволи да бъдат усукани по-внимателно. След това изсипете останалата захар в пюрето и разбъркайте добре.
Оставете сладкото да заври, което ще даде по-хомогенна маса без захарни кристали.
Когато бурканчетата за сладко изстинат, не забравяйте да подпишете за какъв вид сладко е и кога е направено (запишете пълната дата, а не само годината).
Сега знаете как да направите кралско сладко. Такова сладко е достойно за истинска история в най-добрите къщи и тъй като читателите на моя блог са най-добрите, то просто трябва да бъде във вашите къщи.
Искам само да добавя, че този шедьовър на събиране на плодове е по-добре да се готви в различни версии:

Използвайте основната рецепта за кралско сладко.
Гответе по рецептата с добавка на ягоди.
Добавете други плодове и променете пропорцията на плодовете. Основното нещо е да запазите броя на портокалите, общия брой чаши плодове и захарта.
Оставете част от сладкото сурово и приберете в хладилника, а част оставете да заври и съхранявайте като обикновени сладки препарати.
В отделна тетрадка с рецепти запишете датата на приготвяне, какво е добавено и в какви пропорции, независимо дали е сготвено или не. В този случай не е нужно да лепите пълна рецепта за кралско сладко на всеки буркан, а само името и датата. Яжте го като деликатес и тогава, първо, няма да се уморите от него, и второ, ще донесе ползи, а не вреда под формата на допълнителни калории.

Можете да измерите желаната маса захар по време на готвене с лекота и без тежести, за това е достатъчно да използвате обикновени чаши (фасетирани, чайни), така че нека разгледаме по-отблизо колко грама захар има в чаша захар ( в чаша от 200 ml и 250 ml), колко супени лъжици захар се побират в 1 чаша и как да измерите захарта в грамове с помощта на чаша.

Колко грама захар в чаша от 250 мл?

В пълна фасетирана чаша, пълна до ръба (до ръба), побира 200 грама захар (песчена захар).

В 1 фасетирана чаша (250 мл), пълна до риск (до ръба) се побират 160 грама захар.

Колко грама захар има в чаша от 200 ml?

1 пълна чаша от 200 ml съдържа 160 грама захар.

Една чаша от 200 ml, пълна до ръба, съдържа 120 грама захар.

Колко супени лъжици захар има в една чаша?

Изчислението по-долу е от значение за фасетирана чаша с обем 250 ml:

• Колко супени лъжици захар има в една фасетирана чаша? 1 пълна фасетирана чаша побира 10 супени лъжици захар с пързалка или 12,5 супени лъжици захар без пързалка.
• Колко супени лъжици е 1/4 чаша захар? 1/4 чаша захар = около 3 супени лъжици захар.
• Колко супени лъжици е 1/2 чаша захар? 1/2 чаша захар = 5 супени лъжици захар.
• Колко супени лъжици е 2/3 чаша захар? 2/3 чаша захар = приблизително 8,3 супени лъжици захар.
• Колко супени лъжици е 3/4 чаша захар? 3/4 чаша захар = приблизително 9,3 супени лъжици захар.

Популярни въпроси по темата: колко грама захар в чаша

Както в предишните изчисления, ще измерим захарта с помощта на обикновена фасетирана чаша (250 ml), а в изчисленията използваме пълна фасетирана чаша захар, пълна до ръба (200 грама захар в пълна фасетирана чаша):

• Колко е 1/4 чаша захар? 1/4 чаша захар = 50 грама захар (песчена захар).
• Колко е 1/2 чаша захар? 0,5 чаши захар (половин чаша захар) = 100 грама захар.
• Колко е 2/3 чаша захар? 2/3 чаша захар = приблизително 133 грама захар.
• Колко е 3/4 чаша захар? 0,75 чаша захар (3/4 чаша захар) = 150 грама захар.
• Колко чаши захар има в килограм захар? 1 кг захар = 5 пълни фасетени чаши захар.
• 900 грама захар са колко чаши? 900 г захар = 4 и половина пълни фасетирани чаши захар.
• 800 грама захар са колко чаши? 800 г захар = 4 фасетирани чаши захар, пълни до ръба.
• 700 грама захар са колко чаши? 700 г захар = 3 и половина чаши кристална захар.
• 600 грама захар са колко чаши? 600 г захар = 3 пълни фасетени чаши захар.
• 500 грама захар са колко чаши? 500 г захар = 2 и половина пълни фасетени чаши захар.
• 400 грама захар са колко чаши? 400 г захар = 2 чаши фасетирана захар, пълни до ръба.
• 350 грама захар са колко чаши? 350 г захар = 1 пълна и 3/4 фасетирана чаша захар = 1 пълна фасетирана чаша захар + 6 препълнени супени лъжици захар.
• 300 грама захар са колко чаши? 300 г захар \u003d една и половина фасетирани чаши захар \u003d 1 пълна фасетирана чаша захар + 4 супени лъжици захар с пързалка.
• 250 грама захар са колко чаши? 250 г захар = 1 пълна 200 мл (фасетирана) чаша захар + 2 препълнени супени лъжици захар.
• 200 грама захар са колко чаши? 200 г захар = 1 чаша захар (200 мл), пълна до ръба.
• 180 грама захар са колко чаши? 180 грама захар = 7 супени лъжици захар + 1 чаена лъжичка захар.
• 150 грама захар са колко чаши? 150 грама захар = 6 препълнени супени лъжици захар.
• 100 грама захар са колко чаши? 100 г захар \u003d половин фасетирана чаша захар \u003d 4 супени лъжици захар с пързалка.

В заключение на статията може да се отбележи, че знанието колко захар има в една фасетирана чаша, както и колко грама захар има в чаша от 250 ml, ще ви помогне бързо да измерите желаната маса и обем захар според рецептата за броени минути с висока точност. Оставяме коментарите си по темата, колко грама захар има в чаша и как да претегляме захар без тежести с чаша, в коментарите към статията и я споделяме в социалните мрежи, ако ви е било полезно.