Salchichas de pollo caseras. Salchichas de pollo dietéticas caseras: propiedades útiles, trucos, mejores recetas Salchichas de pollo caseras: receta

22.10.202127.05.2017

En los últimos años, las personas han comenzado a tomar su dieta de manera más responsable. Un consumidor común sabe exactamente qué función cumplen los conservantes, qué son los aditivos E, que en ningún caso deben estar contenidos en los alimentos.

Nutrición apropiada

La nutrición dietética implica mantener un equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos, así como un rechazo completo a favor de los componentes químicos. La ración dietética otorga gran importancia al método de preparación del producto. Los más útiles son hervir, guisar, cocinar al vapor oa la parrilla, hornear.

Las salchichas son el producto favorito de todos. No solo es muy sabroso, sino también conveniente: arrojé la salchicha al agua, la herví, ese es el plato de carne listo para decorar o para decorar. Pero las salchichas compradas no encajan realmente con la dieta: tienen demasiada grasa, contienen cereales en grandes cantidades, aportan sabor y color apetitosos con aditivos aromatizantes y aromáticos, un alto porcentaje de sal retiene líquidos en el organismo y definitivamente lo hace. no contribuir a la pérdida de peso.

Las salchichas de filete de pollo dietéticas caseras, en comparación con las compradas en la tienda, son el cielo y la tierra. La principal ventaja de los embutidos caseros es que la composición cambia según el gusto y las necesidades del consumidor, se conocen con precisión todos los ingredientes y su procedencia. Las mejores salchichas dietéticas se obtienen de la carne de pollo: contiene poca grasa, es asequible y se absorbe bien. Para mejorar las cualidades gastronómicas de un plato dietético, puede utilizar ingredientes naturales: especias y hierbas, verduras, nueces, etc.

Ventajas de los platos de pollo caseros

Las salchichas de pollo caseras son un producto monoproteico. En promedio, el contenido de proteínas por cada 100 g es de 19 g, mientras que las grasas y los carbohidratos son de 2,5 gy 1 g, respectivamente. Excelente alimento para aquellos que siguen el método de la proteína para perder peso.

Las principales ventajas de las salchichas de pollo caseras:

naturalidad;
sencillez de la receta;
asequibilidad (en términos de la versión doméstica, es casi 2 veces más barata que la comprada);
la capacidad de almacenar inmediatamente una gran cantidad de producto para uso futuro, porque tolera perfectamente la congelación;
variedad de recetas;
seguridad para niños, alérgicos, personas con tracto gastrointestinal sensible, mujeres embarazadas y lactantes.

¡Interesante! Según la receta de salchichas dietéticas caseras, también puede cocinar salchichas de pollo aumentando el tamaño del producto final. La receta de carne picada también es adecuada para cocinar albóndigas dietéticas, albóndigas, chuletas.

como formar

Antes de comenzar a cosechar salchichas, debe asegurarse de que haya material para torcer y empacar en casa. Los tipos de caparazón más populares:

La tripa natural (tripas procesadas) es la opción más segura, pero requiere accesorios especiales para triturar para llenar la tripa con relleno. Puedes comprar intestinos en carnicerías. Si puede obtener todo lo que necesita, no se pueden considerar otras opciones.
La película adhesiva está disponible, es económica y fácil de usar. Basta con cortarlo en tiras pequeñas y envasar las salchichas dándoles forma. Pero bajo exposición térmica, la película liberará compuestos químicos y esto no es seguro.
La manga para asar, si se corta en pequeños fragmentos según el tamaño de las futuras salchichas, es ideal. Este material siempre está a la venta, no cuesta mucho dinero y, lo que es más importante, originalmente estaba destinado al tratamiento térmico y no estropeará el producto.

Recetas populares para cocinar en casa.

Hay suficientes recetas para salchichas de pollo dietéticas, cada vez aparecen más opciones nuevas regularmente. Hay varias recetas básicas, sobre la base de las cuales cada ama de casa puede crear su propio plato único.

Lácteos

Ingredientes:

pecho de tamaño mediano;
un vaso de leche baja en grasa;
1 huevo;
especias al gusto.

Proceso de cocción:

¡Importante! Para cocinar salchichas, es mejor cocinar la carne picada usted mismo que tomarla preparada. La contraparte de la tienda puede ser de mala calidad. Los vendedores sin escrúpulos añaden grasa, piel, a veces callos e incluso cartílagos y huesos. Además, es difícil juzgar la vida útil de un producto de este tipo.

dieta con verduras

Ingredientes:

0,5 kg de filete de pollo;
1 huevo;
medio vaso de leche;
un manojo de hierbas frescas;
1 zanahoria;
1 cebolla;
pimiento morrón de colores (media verdura de cada color);
varias cabezas de ajo;
especias

Proceso de cocción:

Remoje la carne previamente en leche y una pizca de sal para que quede más jugosa.
Después de aproximadamente media hora, el pollo se pasa por una picadora de carne varias veces hasta alcanzar la consistencia deseada, luego se mezcla con el huevo.
Se agregan verduras y verduras finamente picadas a la carne picada terminada. El "semáforo" de verduras decorará ventajosamente las salchichas.
Las cebollas se pican con una licuadora o se pican finamente.
A continuación, la carne picada se coloca en una tira uniforme, luego se envuelve y se extiende para darle la forma deseada.

¡Interesante! No solo remojar en leche puede dar a las salchichas una jugosidad adicional. Para la fabricación de carne picada en una proporción de 50/50, tome la pechuga y la pierna. La carne en esta parte es más blanda y gorda. Una ventaja adicional para la carne picada es una pequeña cantidad de caldo de pollo o vegetales. Lo principal es no exagerar.

relleno

Ingredientes:

pechuga de pollo mediana;
Algo de leche;
huevo;
sal;
especias al gusto.

La etapa preparatoria no difiere de las recetas anteriores. La diferencia esencial es que la salchicha tiene un relleno. Cuando la carne picada ya está colocada sobre el caparazón, se hace un hueco en el medio de la tira de carne para un bloque delgado de queso, que luego se envolverá con pollo. Lo principal es ocultar completamente el relleno debajo de la capa superior para que no se deshaga durante la cocción. Puede elegir absolutamente cualquier queso, desde requesón suave hasta duro.

El relleno para salchichas puede ser cualquier cosa, no solo queso. En el medio del producto, es fácil esconder verduras ralladas (zanahorias, papas, cebollas, repollo), verduras, bayas agrias, que se combinan con éxito con la carne. Este truco culinario es especialmente relevante para las madres de niños pequeños: a los niños les encanta la carne, pero comen verduras a la fuerza.

Hipoalergénico

Ingredientes:

0,5 kg de pechuga de pollo;
2 cebollas;
varias inflorescencias de coliflor;
verdor;
especias al gusto.

Esta receta de salchicha excluye la leche y los huevos, lo que hace que el producto final sea un plato dietético casi ideal. Además, reduce el riesgo de desarrollar alergia al plato en quienes tienen dificultad para tolerar la proteína de la leche. Esto es especialmente importante para los niños, que muy a menudo sufren de alergias alimentarias.

Proceso de cocción:

La pechuga de pollo se limpia y se muele hasta obtener un puré suave.
Las cebollas también se pican, se fríen, luego también se trituran y se agregan a la carne.
El repollo se hierve hasta que esté medio cocido, también se amasa en puré de papas. Son las verduras las que asumirán el papel vinculante del huevo.
Para que las salchichas no se sequen, a la carne picada se le añaden un par de cucharadas de caldo de verduras.
El último en introducir verduras y especias, después de lo cual se enrollan las salchichas.

¡Importante! En lugar de repollo, puede usar cualquier otra verdura que le dé un puré de consistencia densa. Pero no se recomienda usar almidón para sujetar carne picada, porque. la receta no permite ingredientes alergénicos.

Las ideas culinarias más originales

Las salchichas dietéticas en casa se pueden cocinar al menos cada semana, sin repetir nunca. La receta es muy flexible y variable, por lo que nunca te aburres. Algunos consejos para mejorar el plato:

Las salchichas ya hervidas se dejan dorar un poco a la parrilla o en una sartén. Un sabor frito ligero sin un asado prolongado no causará daños graves.
Si hay un deseo y tiempo, las salchichas para niños se pueden hacer muy intrincadas. A la carne picada se le añaden guisantes, algunas nueces y frutos secos aptos para la carne. Las verduras cortadas en diferentes formas serán de interés para los más pequeños.
El único inconveniente externo de las salchichas es un color pálido anodino, que no siempre provoca apetito. Para hacer que las salchichas sean atractivas, debe agregar tintes naturales. Se introduce jugo o puré de vegetales brillantes en la carne picada. El mejor resultado lo dan las remolachas, las espinacas, la calabaza, las zanahorias.
La carne de pollo se puede mezclar con otras variedades dietéticas. El pavo y el conejo son los más adecuados. Este último es especialmente útil para los niños pequeños.

recomendaciones

Las salchichas dietéticas caseras son un excelente sustituto de los productos semiacabados comprados en la tienda. Son saludables, sabrosos y normalizan la digestión por su buena composición. Cuando no hay nada superfluo en un plato, solo aporta beneficios. Las salchichas de pollo dietéticas no asustan a las personas alérgicas, las personas con dificultades digestivas y las mujeres embarazadas y los bebés sensibles. Basta con probar una vez, para que en la tienda la mano ya no busque un paquete de salchichas artificiales de color rosa vigoroso.

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Prepararás embutidos caseros según nuestras recetas sin aditivos, utilizando únicamente ingredientes naturales: pollo, cerdo o ternera.

Las salchichas caseras son una alternativa saludable y sabrosa a las compradas en la tienda. Tales salchichas se pueden preparar con filetes de pollo o pavo. Use una película adhesiva como caparazón. Si lo desea, puede agregar pistachos sin cáscara, champiñones, pimientos dulces o hierbas a las salchichas y reemplazar la leche con crema. Si está preparando salchichas para niños pequeños, excluya el ajo y la pimienta negra de la receta. Las salchichas se pueden preparar para el futuro, simplemente congélelas.

Filete de pechuga de pollo - 1 kg;
Leche 3,5% - 150 ml;
Huevo grande - 1 pieza;
Mantequilla - 50 gramos;
Bombilla mediana - 1 pieza;
Ajo - 1-2 dientes;
Sal, pimienta negra molida.

Enjuague el filete de pollo, séquelo y córtelo en trozos.

Pase el filete de pollo, las cebollas peladas y el ajo dos veces por una picadora de carne.

Agregue mantequilla blanda, leche tibia, huevo, sal y especias al pollo picado.

Mezcle bien.

Extiende film transparente sobre la mesa. Ponga 2 cucharadas de carne picada en el borde de la película. Forme una salchicha envolviendo firmemente la carne picada en 2-3 capas de película. Cortar el exceso de película. Ate un extremo de la película con un nudo apretado.

Ate el otro extremo de la película con un nudo, teniendo cuidado de no dejar aire dentro de la película con carne picada.

Las salchichas se pueden hacer en diferentes tamaños. Los salchichones serán del gusto de los niños.

Sumerja las salchichas en agua hirviendo y cocine por 15 minutos.

Transfiera las salchichas cocidas a un colador y deje que el agua se escurra. Retire la película. Tenga cuidado de no quemarse los dedos; puede haber aire caliente dentro de la película.

De esta cantidad de ingredientes, obtengo unas 20 piezas de salchichas medianas. Si haces salchichas pequeñas para niños, resultarán el doble.

Sirva las salchichas de pollo calientes.

Sirva gachas de cualquier cereal, pasta, verduras hervidas o frescas, verduras como guarnición para salchichas de pollo caseras.

Receta 2: salchichas de pollo caseras

Pechuga de pollo - 1 ud.
Huevo de gallina - 1 ud.
Zanahoria (mediana) - 1pc
Cebolla - 1 ud.
Ajo - 1 cabeza
Especias
Pimienta

Lave la pechuga de pollo, quítele la piel y retire los huesos. Preparamos carne picada del filete limpio, le agregamos el huevo.

A la carne picada, agregue las zanahorias, la cebolla y el ajo finamente picados, frote con un rallador fino.

Luego agregue sal y pimienta y especias a su gusto. Esta es mi mezcla de condimentos para pollo.

Diluya la mezcla resultante con leche (o agua) y mezcle bien.

La siguiente etapa es la preparación de salchichas, para esto es necesario extender la película adhesiva y colocar cuidadosamente la carne picada sobre ella. Cuanta más carne picada pongas, más espesa quedará la salchicha, yo suelo esparcir un par de cucharas.

Convertimos la película con carne picada en un tubo varias veces.

Cortamos la película y doblamos los bordes como un envoltorio de caramelo, puedes atarlo con un nudo o atarlo con un hilo.

Estas salchichas deberían salir, con esta cantidad de ingredientes obtuve 12 salchichas pequeñas.

El siguiente paso es sumergir las salchichas terminadas en agua hirviendo y cocinarlas durante 20 minutos.

Enfriamos las salchichas terminadas, retiramos la película. ¡Listo! Además, si lo deseas, puedes freír las salchichas hasta que estén doradas o es muy conveniente llevártelas de picnic, o puedes congelarlas para su posterior conservación. Sabroso y saludable. ¡Buen provecho!

Receta 3, paso a paso: cómo hacer embutidos caseros

Cocinar salchichas en casa es muy fácil. Basta con tener a mano una sartén, film transparente y carne. Todo es fácil, rápido y delicioso. Las salchichas se pueden preparar para el futuro y almacenarlas en el congelador, si es necesario, freírlas en una sartén, ¡y listo!

Filete De Pollo - 500 Gramos
Huevo - 1 Pieza
Mantequilla - 50 Gramos
Leche - 100 mililitros
Sal al gusto
Pimienta negra molida - 2 pizcas
pimentón molido - 0,5 cucharaditas
Cilantro - 0.5 cucharaditas

Cortar la carne en trozos y pasar por una picadora de carne o picadora. En el proceso, agregue un trozo de mantequilla y continúe mezclando la carne.

Agregue el huevo crudo, el pimentón, la pimienta negra molida, el cilantro molido, la sal, la leche. Mezcle bien.

Coloque una película adhesiva sobre la mesa, ponga dos cucharadas de carne picada y enrolle la película como un caramelo.

Intente enrollar las salchichas con fuerza para eliminar la mayor cantidad de aire posible, luego los productos resultarán uniformes y hermosos. Ate los extremos con hilo.

Vierta las salchichas con agua fría y hierva, cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Freír las salchichas terminadas en una cucharadita de mantequilla o aceite vegetal hasta obtener una hermosa corteza. ¡Sirve caliente con tus salsas favoritas!

Receta 4: salchichas de pavo caseras en una película

La receta de salchichas en casa es sencilla, rápida, sabrosa y saludable. Necesitarás un conjunto mínimo de productos y muy poco tiempo, y como resultado obtendrás unos embutidos muy sabrosos y saludables que solo tendrás que hervir en agua hirviendo.

pollo o pavo picado - 600 g;
huevo de gallina - 1 pieza;
leche - 100 ml;
cebolla - 1 cebolla;
sal y pimienta para probar

Las cebollas se pelan y se cortan en trozos grandes, y luego se pasan por una picadora de carne junto con el pollo picado.

Luego ponga la carne picada en un tazón de licuadora, agregue leche, bata un huevo y bata.

Poner en un bol, sal, pimienta y mezclar bien.

Extenderemos la carne picada sobre una película con una jeringa especial para repostería o una cuchara. También para estos fines, puede usar una bolsa de leche normal, después de cortarle una esquina.

Desenrollamos la cantidad requerida de film transparente (aproximadamente 5-6 cm) y esparcimos nuestra carne picada sobre ella, distribuyéndola uniformemente en el centro.

Luego doble con cuidado la película, formando una pequeña salchicha.

Con cuidado, pero con cuidado, presione la película contra la carne picada, esto evitará la aparición de burbujas de aire. Por supuesto, no estropearán el sabor del producto terminado, pero la apariencia se verá afectada.

Luego compacte cuidadosamente la carne picada, presionándola desde diferentes extremos de la salchicha. Giramos la punta de la película, la atamos con un hilo de algodón y la atamos en varios nudos. Hacemos lo mismo con la otra "cola". El resultado es una salchicha limpia.

Si no planea cocinar salchichas de inmediato, póngalas en el congelador.

¡Eso es todo sabiduría! Cocinamos salchichas de pavo en casa. Ahora solo queda hervirlos en agua hirviendo durante 5-7 minutos, y luego puede servirlos con cualquier guarnición.

Durante el proceso de cocción, el color de la carne picada cambiará, lo que indica que el producto está listo.

Sacamos las salchichas caseras terminadas de la sartén, retiramos con cuidado la cáscara y cortamos la "cola" de la película por un lado.

Receta 5: cómo cocinar salchichas en film transparente

Estas salchichas se pueden congelar para uso futuro. Puede agregar varios condimentos, hierbas, queso a la carne picada.

Pollo picado - 400 gr.
Sémola - 2 cucharadas.
Cebolla - 1 ud.
Huevo - 1 pieza
Ajo - 3 dientes.
Sal - ½ cucharadita

Poner la carne picada en un bol, añadir el huevo y mezclar.

Agregue la sémola, mezcle.

Pelar y picar la cebolla.

Agregue cebolla, sal, ajo picado a la carne picada y mezcle.

Extienda una película adhesiva, ponga 2 cucharadas en su borde. carne picada preparada, forma salchichas con las manos mojadas.

Envuelva la salchicha resultante en una película adhesiva, como un caramelo.

Haz nudos en los extremos. Hervir en agua hirviendo durante 15 minutos.

Receta 6, sencilla: salchichas de filete de pollo (con foto)

filete de pollo - 400 gr
leche - 3,2% - 100 ml
sal al gusto
pimienta negra molida - al gusto
huevo de gallina - 1 pieza

Lava bien el filete de pollo. Eliminaremos las venas sobrantes. Cortar en pequeñas piezas.

Sal y agregar un huevo crudo. Moler con una licuadora (cualquier otro procesador de alimentos).

Pimienta la masa resultante al gusto y agrega leche. Mientras agrega la leche, mezcle bien hasta que quede suave.

En un pequeño trozo de film transparente, coloque 1,5 cucharadas. cucharadas de la masa y envolverla poco a poco en un chorizo, compactando y soltando aire.

Atamos los bordes en un nudo, no lo até y lo envolví bien. Los míos no se desmoronan cuando se cocinan.

Cocine durante 5-7 minutos en agua hirviendo como salchichas regulares.

Para que las salchichas se vean tan lindas y no aburridas, deben freírse por ambos lados en mantequilla. ¡Todos! ¡Los niños estarán encantados!

Receta 7: salchichas de ternera caseras

filete de res - 1600;
crema - 200 ml;
mantequilla - 100 gr;
remolachas - 1 pieza;
sal al gusto;
nuez moscada - 0,25 cucharaditas;
eneldo seco - 2 cucharadas;
ajo seco - 1.5 cucharadas;
cerdo - 4 m;
huevos de gallina - 2 piezas

Entonces, cocinar salchichas de ternera caseras al detalle. Tomamos un filete de ternera. Toma una buena pieza, no hay tiempo para guardar. Lava bien la carne.

Cortamos la carne en trozos que se arrastrarán hasta la picadora de carne para desplazar la carne picada. Si hay venas, córtelas si es posible.

Desplace la carne picada a través de una picadora de carne 3 veces. Sí, exactamente 3, no necesitamos menos, necesitamos una estructura de salchicha recta y homogénea. Si haces kupaty, entonces 1-2 veces servirá.

Así que la carne después del primer pergamino:

Después del 2do:

Después del 3ro:

A menudo se escribe que las salchichas caseras terminan grises, grises o con un marrón poco atractivo. Resolví esta pregunta de manera muy simple, con la ayuda de la remolacha. Tinte natural que no afecta el sabor de ninguna manera). Entonces, mis remolachas, limpias.

Cortamos en palitos que son adecuados para enrollar en una picadora de carne.

Desplazamos las remolachas a través de una picadora de carne con una boquilla fina.

Entonces, aquí están nuestros ingredientes para la salchicha picada.

Hacemos nuestro tinte. Doblamos una gasa ordinaria varias veces, le ponemos un par de cucharadas de carne picada de remolacha y exprimimos el jugo en la carne picada. Estaba un poco avergonzado y exprimí solo el jugo de la mitad de las remolachas, la próxima vez exprimiré todo, para un color aún más intenso, porque una parte decente del jugo saldrá cuando se cocina en agua.

Agregue los huevos, la nuez moscada,

ajo seco,

crema espesa,

Tomar mantequilla a temperatura ambiente

córtelo en cubos, envíelo a la carne picada.

Amasar con cuidado la carne picada. ¡Él está listo! Lo enviamos por lo menos 12 horas en el refrigerador.

Después de 12 horas, preparamos los ingredientes para la formación de salchichas: una boquilla para salchichas, tripas, cordeles.

Preparemos las tripas. Vienen en una solución salina fuerte en una bolsa. No tomamos todo el volumen de una vez, cortamos aproximadamente la mitad, tomé 4 metros, resultó perfecto. Pero ella echó un vistazo.

Ponemos un recipiente en el fregadero para que los intestinos no se filtren durante el lavado. Vierta un poco de agua en el recipiente. Extienda suavemente el final del intestino con los dedos, se estira bien.

Ponemos un extremo del intestino en el grifo, abrimos un poco el agua, enjuagamos el estómago con agua corriente.

Para atar salchichas, usamos hilo de algodón como este. Pero también son adecuados los hilos de algodón fuertes. Inmediatamente cortamos trozos de centímetros por 7, unos cuantos trozos.

Montamos la picadora de carne, poniendo una boquilla de salchicha larga en lugar de una malla picadora de carne.

Sacamos la carne picada del refrigerador, la mezclamos bien nuevamente. Aquí hay una estructura de este tipo.

Con cuidado, como una media, colocamos las tripas en la boquilla de la salchicha así. Ate el extremo del cuello con cordel.

Comenzamos a pasar la carne picada por una picadora de carne. Cuando se desplace por primera vez, habrá muchas burbujas de aire, porque inicialmente el cono de salchicha estaba vacío. Por lo tanto, hacemos un ensayo de la primera salchicha, apisonando la carne con la mano. Atamos el segundo extremo de la salchicha y, después de 3 centímetros, hacemos el siguiente nudo con hilo. Ahora que no tenemos aire en el cono, el proceso irá más rápido.

Pase suavemente la carne picada a través de la picadora de carne, sujetando la tripa con la mano y ajustando el proceso de llenado y bajada de la tripa desde la boquilla. No es necesario que quede muy apretado para que las salchichas no revienten durante la cocción.

Cuando las conchas estén llenas hasta el largo de la palma de la mano, las giramos varias veces, como en la foto. Y giramos la siguiente salchicha. Hice lotes de 3-4 piezas, para que fuera más conveniente cocinar un montón, no cortarlo antes de cocinarlo. Después de formar 3-4 piezas, corté las tripas, repitiendo los pasos que indiqué después de la primera salchicha de prueba.

En el lote terminado de torcer, además lo até con un cordel, hice un nudo. Si hay burbujas de aire, las perforamos con una aguja normal, liberando el aire. Debido a esto, la carne picada no se escapará durante la cocción y, por el contrario, las tripas se ajustarán mejor a la carne picada.

Aquí están mis salchichas listas para cocinar. Los cocino por 3-4 piezas para niños, los adultos son un poco caros y el proceso es lento). Un kilogramo de tales salchichas me salió a unos 750-800 rublos debido al alto costo de la carne de res. Estas salchichas se pueden congelar y almacenar en el congelador.

Tales salchichas se cocinan simplemente: enviamos salchichas a agua hirviendo con sal, después de hervir, cocine durante 30-40 minutos.

Durante el proceso de cocción, las salchichas se reducirán de tamaño. Después de cocinar, retire el hilo.

Preparar los productos necesarios.

Enjuague el filete de pollo, séquelo y córtelo en trozos.

Pase el filete de pollo, las cebollas peladas y el ajo dos veces por una picadora de carne.

Agregue mantequilla blanda, leche tibia, huevo, sal y especias al pollo picado.

Mezcle bien.

Ate el otro extremo de la película con un nudo, teniendo cuidado de no dejar aire dentro de la película con carne picada.

Las salchichas se pueden hacer en diferentes tamaños. Los salchichones serán del gusto de los niños.

Sumerja las salchichas en agua hirviendo y cocine por 15 minutos.

Transfiera las salchichas cocidas a un colador y deje que el agua se escurra. Retire la película. Tenga cuidado de no quemarse los dedos; puede haber aire caliente dentro de la película.

De esta cantidad de ingredientes, obtengo unas 20 piezas de salchichas medianas. Si haces salchichas pequeñas para niños, resultarán el doble.

Sirva las salchichas de pollo calientes.

Sirva gachas de cualquier cereal, pasta, verduras hervidas o frescas, verduras como guarnición para salchichas de pollo caseras.

Las salchichas se pueden freír por todos lados hasta que estén doradas.

¡Buen provecho y deliciosos experimentos!

Contenido calórico por 100 gr - 156 kcal, B/F/U - 27,3/4,5/0
Peso total del plato terminado: 560 gr

¡Sin carbohidratos! ¡El plato perfecto si estás en una dieta seca o sin carbohidratos! Y para un almuerzo o cena en regla, agrega chorizos con vegetales frescos o guisados 🍅🍆🌽

📑 INGREDIENTES:
✅ 530 gr de filete de pollo
✅ 80 gr de queso bajo en grasa ("Light" Brest-Litovsk, por ejemplo)
✅ 1 huevo
✅ sal, pimienta, especias, tengo ajo seco

📝 RECETA:
1) Hacemos carne picada del filete, agregamos el huevo, la pimienta, la sal, las especias. Cortamos el queso en trozos.
2) Coloque la carne picada sobre el papel de aluminio (lado brillante hacia adentro), dejando espacio alrededor de los bordes. Queso encima. Rodamos como un rollo. Para una mejor cocción, no haga muchas capas de papel aluminio. tengo 4...

Salchichas SUPER PROTEÍNA PP

(por 100 gramos 140 kcal BJU 31/3/2🔥)
⠀
Ingredientes:
🔹filete de pollo 750g
🔹leche 2,5% 200ml
🔹 ajo 2-3 dientes
🔹 sal, pimienta al gusto

Gracias por la receta del maratón de pérdida de peso saludable Your Body ❤

Cocinando:
🔸 Corte el filete de pollo en trozos convenientes para moler, póngalo en un tazón, exprima el ajo allí, vierta la leche y póngalo en el refrigerador durante 1-2 horas (óptimo, pero no necesario)
🔸 Pasar el filete (con leche) por una picadora de carne o convertirlo en carne picada usando una licuadora
Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien
🔸 Poner la carne picada en film transparente y formar salchichas. Los envolvemos firmemente con una película, los bordes se pueden atar con un hilo regular.
🔸Echamos las salchichas (en un film) en agua hirviendo y cocinamos durante 15-20 minutos a fuego medio
🔸 Disfruta)))

Salchichas PP caseras con brócoli (también las puedes hacer en forma de chuletas)

🔸 por 100 gramos - 126,37 kcal 🔸 B/N/U - 18,37/5,43/1,26 🔸

Ingredientes:
pechuga de pollo 150g
muslo de pollo 150g
leche 30gr
brócoli 50g
Gracias por la receta al grupo de Recetas Dietéticas

Cocinando:
Hacemos carne picada de pechuga y muslo, yo lo hice con una licuadora. Luego, agregue especias, sal, leche a la carne picada y mezcle. A continuación, licúa el brócoli (yo lo escaldé previamente con agua hirviendo). Mezcle el brócoli con la carne picada. A continuación, tomamos una película de comida, esculpimos salchichas de nuestra carne picada y la envolvemos con una película adhesiva, atamos firmemente los extremos de la película con un hilo.
Guardamos en el congelador. ¡Se cocinan durante 15-20 minutos!

¡Buen provecho!

📑 INGREDIENTES (para 8 piezas):
✔ huevo - 2 piezas
✔ crema 10% - 50 gr

📝 RECETA:
2) Prepare la película adhesiva con anticipación: necesita 8 espacios en blanco en 2-3 capas. Extendemos la carne picada sobre el film transparente (una capa de 8-10 mm de espesor), dejando espacio en los bordes. Queso encima. Doblamos como un rollo, con fuerza, envolvemos los bordes (arreglo ...

salchichas de pollo

🔸 por 100 gramos - 96,29 kcal 🔸 B/N/U - 16,81/1,98/1,7 🔸

Ingredientes:
450 gramos de filete de pollo
200 ml. Leche
1 cucharadita mostaza
sal y pimienta para probar

Cocinando:
1. Corte toda la grasa y las películas del filete, córtelo en trozos, vierta la leche fría.
2. Deje reposar de 30 a 40 minutos. Transfiera el filete con leche a una licuadora, agregue el resto de los ingredientes.
3. Gire de la masa resultante de salchichas de unos 10 cm de largo.
4. Corte la película adhesiva en trozos de 30x10 cm, exprima la carne picada sobre ellos. Enrolle la película con fuerza, gire y ate un extremo.
5. Suelte el aire si queda debajo de la película, luego enrolle y ate el segundo extremo de la salchicha.
6. Enfriar las salchichas en el frigorífico durante 2...

????Sopa-solyanka????

Total por 100 gramos - 105,18 kcal:???? Proteínas - 2.88 ???? Grasas - 6.79 ???? Carbohidratos - 9.09 ????

INGREDIENTES:
● Salchichas - 2 uds.
● Lazo - 1 ud.
● Zanahorias - 2 uds.
● Patata -2 uds.
● Pepinillos pepinillos - 5 uds.
● Aceitunas - 1 banco
● Limón - 4 círculos

COCINANDO:

3. Rallar las zanahorias. Cebolla cortada en cubos de tamaño mediano. Poner en una sartén con aceite vegetal. Arco y...

Salchichas caseras de pollo con queso 😋😍👍

Contenido calórico por 100 gr - 130 kcal (B/F/U - 22,0/3,9/0,2)
Contenido calórico de 1 salchicha - 207 kcal (B / F / U - 35.2 / 6.2 / 0.3)

📑 INGREDIENTES (para 8 piezas):
✔ filete de pollo picado - 1 kg
✔ huevo - 2 piezas
✔ crema 10% - 50 gr
✔ sal, pimienta, pimentón, especias, ajo seco - al gusto
✔ queso duro bajo en grasa - 120 gr

📝 RECETA:
1) Añadir un huevo y 50 g de nata al filete de pollo picado para que la carne picada quede más tierna. Luego, agregue pimienta, sal, especias. Cortamos el queso en tiras.

Buen provecho 😊🍽

🔹Salchichas de pollo 🔹

por 100g-131kcal
Ingredientes:
-500-700 g de filete de pollo
-100 g de leche
-30 g ciruelas, mantequilla
-1 huevo
-1 cebolla grande
-1 zanahoria
-Eneldo
-Sal
-Pimienta

Preparativos:
Tomamos todos los ingredientes y los mezclamos en una licuadora. Coloque una pequeña cantidad de carne picada en una película adhesiva. Envuelva la carne picada firmemente en varias capas de película formando una salchicha, ate los bordes en un nudo. Coloque las salchichas en agua hirviendo y cocine durante 15 minutos. A continuación, retire, retire la película. y freír en mantequilla.

¡Buen provecho!

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Salchichas caseras de pollo con queso 😋😍👍

Contenido calórico por 100 gr - 130 kcal (B/F/U - 22,0/3,9/0,2)
Contenido calórico de 1 salchicha - 207 kcal (B / F / U - 35.2 / 6.2 / 0.3)

📝 RECETA:
1) Añadir un huevo y 50 g de nata al filete de pollo picado para que la carne picada quede más tierna. Luego, agregue pimienta, sal, especias. Cortamos el queso en tiras.
2) Prepare la película adhesiva con anticipación: necesita 8 espacios en blanco en 2-3 capas. Extendemos la carne picada sobre el film transparente (una capa de 8-10 mm de espesor), dejando espacio en los bordes. Queso encima. Doblamos como un rollo, con fuerza, envolvemos los bordes (fijo los bordes con un hilo). Tengo 8 salchichas grandes. Las salchichas se pueden congelar y cocinar de manera segura para uso futuro.
3) Cocer en agua hirviendo durante 15-20 minutos o al baño maría durante 20-25 minutos.

Buen provecho 😊🍽

🔹Sopa-mezcolanza🔹

🔸 Total por 100 gramos - 105,18 kcal: 🔸 Proteínas - 2,88 🔸 Grasas - 6,79 🔸 Hidratos de carbono - 9,09 🔸

🔹INGREDIENTES:
● Salchichas - 2 uds.
● Lazo - 1 ud.
● Zanahorias - 2 uds.
● Patata -2 uds.
● Pepinillos pepinillos - 5 uds.
● Aceitunas - 1 banco
● Limón - 4 círculos
● Aceite de girasol - 1 cucharada.
● Pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas

🔹COCINAR:
1. Vierta agua en una cacerola, hierva. Pelar las papas, cortarlas en cubos, echarlas en agua hirviendo.
2. Salchichas cortadas en círculos. Freír en aceite vegetal. Luego transfiera los círculos fritos de salchichas a una sartén con papas.
3. Rallar las zanahorias. Cebolla cortada en cubos de tamaño mediano. Poner en una sartén con aceite vegetal. Sofreír las cebollas y las zanahorias durante 10 minutos...

Solyanka ⛅🥘

Ingredientes:

- Olivos
-zanahoria
-papa
- salchichas de soja
-el barco navega lejos
-hoja de laurel

Cocinando:

Solyanka 🌾🌱

Ingredientes:

frijol mungo germinado (o hervido)
- Olivos
- coliflor - manteca
-zanahoria
-papa
- salchichas (vegetariano)
-el barco navega lejos
-hoja de laurel

Cocinando:

Remoje el frijol mungo durante la noche (el frijol mungo germinado es más saludable que el frijol mungo hervido). No hay necesidad de esperar a los brotes.
Freír la asafétida, la hoja de laurel en aceite, luego agregar las zanahorias y las salchichas. Freír hasta que estén doradas y agregar la pasta de tomate. O puré de tomate. Remueve y pon en un plato.
Ahora fríe las papas, la coliflor, agrega frijol mungo, aceitunas, vierte agua hirviendo y sal. Hervir 5-7 minutos.
Agregue tomate asado con zanahorias y salchichas. Cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos.

Salchichas caseras de pollo con queso 😋😍👍

Contenido calórico por 100 gr - 130 kcal (B/F/U - 22,0/3,9/0,2)
Contenido calórico de 1 salchicha - 207 kcal (B / F / U - 35.2 / 6.2 / 0.3)

Los principios del PP son:

Por la noche, los procesos metabólicos ...

¡Una nutrición adecuada es la mejor opción para perder peso y una figura hermosa!

Solo una nutrición adecuada + deportes salvarán el resultado logrado de por vida.
Los principios del PP son:

Rechazo de grasos / fritos / dañinos / altos en calorías.
¡La comida rápida, los refrescos dulces, la mayonesa, la margarina, las papas fritas, las salchichas/salchichas y otros productos artificiales, la confitería y la repostería NO son alimentos! ¡Estas son calorías malas y grasas trans vacías! También excluya alimentos grasos enlatados, quesos grasos, requesón y productos lácteos, manteca de cerdo, mantequilla; limitar el azúcar y la sal.