1. Prepare todas las verduras enjuagándolas con agua. Puede cortarlo si lo desea, pero también serán apropiadas las ramas enteras en un plato. Luego corta las zanahorias peladas en trozos, así como la cebolla. El ajo se puede agregar al plato, ya sea entero o cortado por la mitad. Coloque todo esto en una cacerola con un fondo grueso o un caldero. Agregue pimienta negra también.

2. Vierta agua en las verduras para que posteriormente la carne quede completamente cubierta con el caldo resultante. Después de que hierva el agua en la cacerola, sumerja la carne en ella. Tan pronto como el agua vuelva a hervir, baje el fuego al mínimo y continúe hirviendo la carne y las verduras durante unas 3,5 horas. Durante todo este período de tiempo, es necesario eliminar constantemente la espuma formada en la superficie.


3. La carne cocida debe enfriarse ligeramente, dejándola en el recipiente en el que se cocinó. Como guarnición para tal carne de res, sirva zanahorias hervidas con ella.


Como se mencionó anteriormente, puede cocinar este plato usted mismo durante el período de dieta japonesa. Si te resulta completamente soso, entonces puedes verter un poco de salsa de soja sobre la carne sin ningún aditivo.

Un ingrediente que nos sea familiar, como las papas, hará que el plato sea más nutritivo y sabroso.

Antes de cocinar, en primer lugar, vale la pena preparar todos los componentes necesarios:

• Unos 200 g de ternera. Es mejor dar preferencia a las piezas más grasas. Un omóplato o parte de la pierna trasera es perfecto.
• 100 g de patatas.
• 50 g de col blanca fresca.
• 25 g de zanahorias.
• 25 g de cebollas.
• Unos 3 gramos de harina, un poco de leche y mantequilla para la salsa.
• Un diente de ajo.
• Perejil verde.
• Un par de granos de pimienta, laurel, sal.

En primer lugar, la pieza de carne seleccionada debe lavarse bien con agua corriente.

1. Córtalo en cubos pequeños.
2. Asegúrese de que su grosor no supere los 3 cm.
3. Entonces, la carne hervirá de manera uniforme y lo suficientemente rápida. Coloque la pieza de trabajo resultante en una cacerola con agua previamente hirviendo. El tiempo de cocción debe ser de al menos una hora.
4. Retire la carne de la sartén y transfiérala a otro plato por un tiempo.

El caldo restante se cuela cuidadosamente con un colador o una gasa limpia, doblado en varias capas.

Vuelva a poner el caldo en el fuego junto con la carne.

• Cortar las patatas, las zanahorias y las cebollas previamente peladas en cubos pequeños.
• Enviarlos a la sartén con carne.
• Ponga perejil y repollo picado grueso allí.
• Agrega la pimienta y la hoja de laurel.
• Es necesario cocinar dicha mezcla hasta que las verduras estén completamente listas para usar.
• Al final de la cocción, escurrir todo el caldo de la sartén.
• Lo necesitarás para hacer una salsa blanca simple.
• Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña.
• Vierta la harina en él y saltee a fuego lento.
• Asegúrate de que la harina no se oscurezca.
• Solo queda retirar la cacerola del fuego y verter la leche en la mezcla preparada en un chorro fino.
• Al final, agregue un poco de sal y sus especias favoritas.

Poner la carne cocida con las verduras en un plato, añadir el ajo, previamente machacado con un poco de sal. Sirva el plato vertiéndolo con una pequeña cantidad de salsa.

Ternera hervida con maíz

La carne de res hervida con verduras preparada de acuerdo con esta receta es adecuada no solo para cenas familiares tranquilas, sino también para una mesa festiva.

A pesar de su sencillez, este plato se distingue por su sofisticación y sabor único. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• Medio kilo de ternera.
• 2 zanahorias pequeñas
• Bulbo.
• Un par de dientes de ajo.
• Media lata de maíz enlatado.
• 500 g de tomates frescos.
• Coloque la carne, previamente lavada con agua corriente, en una sartén en una pieza entera.
• Cocine hasta que estén tiernos a fuego lento.
• No olvide eliminar la espuma formada durante la cocción de manera oportuna.
• Al final de la cocción, agregue un poco de sal.

Saca la carne y córtala en trozos grandes.

El caldo sobrante se puede utilizar para preparar otro plato.

1. Saltea las cebollas y las zanahorias finamente picadas en una sartén.
2. Una vez que las verduras estén blandas, agrégales la carne.
3. Luego envía el maíz junto con su relleno.
4. Cortar los tomates en cubos pequeños y enviarlos a la sartén.
5. La mezcla resultante debe cocinarse a fuego lento debajo de la tapa durante unos 25 minutos.
6. No olvides revolver de vez en cuando.
7. Solo queda salar el plato y agregar ajo picado.

La carne de res hervida con verduras bien cocinada seguramente se convertirá en un plato favorito de todos los miembros de su familia. Su preparación no te llevará mucho tiempo.

Por lo tanto, definitivamente debe probar una de las recetas propuestas y complacer a sus seres queridos con comida deliciosa y saludable.

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Ternera hervida con verduras

Ternera hervida con verduras

Coloque la carne de res en un recipiente, agregue agua, lleve a ebullición, retire la espuma, sal y cocine hasta que esté casi cocido. 30 minutos antes del final de la cocción, ponga las zanahorias, colinabo, cortado en rodajas, repollo, cortado en cuadros.

Hervir las papas por separado. Corte la carne terminada a través de las fibras en rodajas y sirva con verduras y salsa de crema agria con cebolla, perejil.

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