Pastel de galletas con frutas y crema agria. Bizcocho con crema de crema agria Receta de pastel con frutas y crema agria

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: 60 minutos

Galleta de mantequilla clásica, cubierta con una delicada crema agria, con un tobogán de bayas o frutas frescas: el sueño de grandes y pequeños golosos. Y aquellos que son casi indiferentes a los pasteles dulces no son reacios a probar una pieza. A primera vista, parece que solo un pastelero experimentado puede hacer un pastel de galletas con frutas y crema agria. En absoluto, lo principal es tener un gran deseo de crear una dulce obra maestra con tus propias manos y algo de tiempo libre. La lista de ingredientes incluye los productos más comunes: harina, mantequilla y azúcar, crema agria y azúcar en polvo, bayas y frutas de temporada.
La base de mi pastel es una galleta de mantequilla clásica. Como regla general, se hornea en el horno, pero se puede hacer, a alguien le parecerá más fácil y más rápido. No nos olvidemos de la suave crema de crema agria grasa. Y si de repente la crema agria no quiere convertirse en una masa espesa y exuberante, compre un "espesante para crema agria y crema" con anticipación. Pero como muestra la práctica, la crema agria grasosa se bate bien y mantiene su forma después de enfriar el pastel en el refrigerador durante una o dos horas.
Para decorar el pastel, recomiendo usar albaricoques de temporada, ciruelas, melocotones, peras, así como grosellas negras y frambuesas, que combinan increíblemente deliciosamente con crema agria y hojas de menta.
¡Asegúrese de preparar este delicioso pastel de galletas con frutas y crema agria, usando mi receta con una foto, para sus seres queridos e invitados!
El volumen y la cantidad de ingredientes están indicados para una forma desmontable de 20 cm.

Galleta:
- mantequilla - 150 g;
- azúcar granulada - 150 g;
- harina del más alto grado - 150 g;
- huevos de gallina - 3 piezas;
- polvo de hornear - ½ cucharadita
Crema agria:
- crema agria 20-33% - 350 g;
- azúcar en polvo - 70 g;
- espesante para nata.
Decoración de pasteles:
- cualquier baya y fruta;
- hojas de menta fresca.

Receta con foto paso a paso:

Calentar el horno a 180C.




Ponga la mantequilla ablandada y el azúcar granulada en un tazón para mezclar. La cantidad de azúcar se puede reducir a 100 g Batir durante 5-7 minutos hasta que quede suave y esponjoso.




En un recipiente aparte, bata los huevos a temperatura ambiente con una pizca de sal. No separe claras y yemas. Trabaje con una batidora hasta que la masa se vuelva ligera y aumente de volumen 3-4 veces.




Vierta la masa de huevo batido en un bol con una base de azúcar cremosa ligera y esponjosa. Mezcle los ingredientes batidos por separado exclusivamente a mano con una espátula. Para mantener el esplendor de la masa, es necesario interferir en una dirección, movimientos de abajo hacia arriba y en círculo.






Mezcle la harina tamizada con el polvo de hornear y vierta en el tazón en pequeñas porciones, amasando suavemente cada vez la masa de galletas en una dirección.




La masa terminada para una galleta a base de aceite tiene una consistencia espesa y viscosa, se queda fácilmente detrás de las paredes y la espátula.




Ponga una forma desmontable en una camisa: engrase con un trozo de mantequilla y espolvoree con harina. Transfiera la masa de mantequilla para la galleta al molde. Para distribuir uniformemente la masa, inclínela primero en una dirección y luego en la dirección opuesta. Poner en un horno caliente. Hornea el bizcocho a una temperatura constante de 180C durante 25-30 minutos.




Ahora puedes preparar crema agria. Ponga la crema agria y el azúcar en polvo en un recipiente frío. Si usa un espesante, agréguelo inmediatamente. Batir la nata a potencia media de la batidora durante 3-5 minutos hasta conseguir la densidad deseada. En cualquier caso (con o sin espesante) obtendrás la misma consistencia que en la foto.






Después de 20-25 minutos, verifique la preparación de la galleta con un pincho de madera. Antes de este tiempo, no abras el horno para que la galleta no pierda su volumen. Retire los pasteles terminados del horno, deje reposar durante 3 minutos, luego desabroche el molde y transfiera la galleta a la tabla.




Después de media hora, corte la base enfriada para el pastel en dos o tres pasteles. La galleta de mantequilla, por regla general, no sube mucho durante la cocción.




Remoje los pasteles con jarabe de azúcar o impregnación de pasteles preparados.




Unte generosamente crema en todos los pasteles y superficies laterales. Entre las tortas de la crema, puede agregar trozos de cualquier fruta fresca o enlatada.




Alise bien la crema con un cuchillo ancho o una espátula de pastelería.




Decora el bizcocho con crema agria con bayas frescas o trozos de fruta. Las bayas congeladas también pueden servir como una deliciosa decoración para pasteles.




Termine el postre de galletas con hojas de menta fresca y una nube de azúcar en polvo.




¡El pastel de galletas con frutas y bayas y crema agria está listo!




El pastel se corta perfectamente en porciones después de un par de horas en el refrigerador. Pero si realmente quieres probar, puedes cortar una porción inmediatamente después de cocinar. Pero en este caso, la crema agria aún no se endurecerá como debería. ¡Feliz horneado y delicioso té!












Autor: Polina Kalinina
Para variar, trata de hacer este pastel alguna vez con

Recetas para hacer pasteles en casa con fotos.

1 hora 35 minutos

200 kcal

5/5 (2)

Probablemente, no hay pastel más tierno que una galleta. Muchos tienen miedo de enfrentarse a él, pues han oído que no sube bien o incluso cae. De hecho, lo principal es seguir la receta y las recomendaciones al pie de la letra. Una excelente combinación con pasteles de galletas es la crema agria, que los empapa bien. Cómo hacer pasteles y crema, quiero decirte.

Bizcocho con crema agria y frutas

dos tazones

Lista de ingredientes

Para la base de bizcocho:

Para crema:

También necesitarás:

hornear pastel de galletas

1. La preparación adecuada de una galleta comienza con la separación de las proteínas y las yemas en diferentes platos. Y los huevos deben estar fríos.
   
   
2. Vierta la mitad del azúcar y la vainilla en un bol con las yemas. Tome una batidora y bata hasta que el contenido se vuelva blanco y aumente de volumen.
   
   
3. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Así nos deshacemos de posibles grumos y saturamos la mezcla con oxígeno.
   
   
4. En tres o cuatro tomas, introducimos la mezcla seca en las yemas. Para hacer esto, reemplace la batidora con una espátula de silicona y mezcle todo suavemente.
   
   
5. Agregue una pizca de sal y jugo de limón a las proteínas. Batir hasta que sean cinco veces más.
   
   
6. Vierta el azúcar restante en la espuma de las proteínas y continúe batiendo. Las proteínas se consideran idealmente batidas si, al darles la vuelta, no se deslizan por las paredes del plato.
   
   
7. De nuevo, cogemos una espátula de silicona e introducimos poco a poco las proteínas en la mezcla de yemas una o dos cucharadas.
   
   
8. Tan pronto como la masa se haya vuelto homogénea, deje de remover para no apretar la masa.
   
   
9. Cubrimos la forma desmontable (24 cm) con pergamino. No es necesario lubricarlo, de lo contrario, la galleta simplemente caerá a lo largo de las paredes resbaladizas cubiertas de aceite. El molde de silicona puede estar cubierto o no.
   
   
10. Distribuya la masa uniformemente. Si golpea el molde sobre la mesa varias veces, saldrá el exceso de aire y la galleta quedará más suave. Esto se aplica a la forma de metal. La silicona se puede desplazar varias veces en diferentes direcciones.
    
    
11. Ponemos la forma en una ya calentada a 180º durante 25-35 minutos. Durante este tiempo, no abra la puerta del horno. A la galleta no le gustan los cambios de aire y de este se cae.
    
    
12. Perforamos el bizcocho con un palito de madera. Si salió seca y sin grumos de masa, entonces está lista. Apague el horno y deje la forma en él durante otro cuarto de hora.
13. Ponemos la galleta sobre una rejilla en un lugar apartado durante varias horas para que alcance y se enfríe. Trato de hornear el pastel por la noche y por la mañana lo cepillo y lo decoro.
    
    

Esta receta se puede hornear.

hacer crema agria

Recogida y decoración de la tarta.

1. Mezclar la fruta con azúcar y ponerlos en un colador. Las cerezas primero deben deshuesarse. Ponemos un colador en un recipiente pequeño en el que se escurrirá el jugo.
   
   
2. Galleta cortada en dos tortas. Las impregnamos con el jugo resultante o sirope de azúcar.
   
   
3. Separe la mitad más grande de la crema y mézclela con frutas, o simplemente extiéndalas sobre la crema.
   
   
4. Untamos la crema de frutas sobre un bizcocho y cubrimos con otro.
   
   
5. Cubrimos todo el bizcocho con la nata restante y lo dejamos en remojo durante dos o tres horas a temperatura ambiente. Luego lo enviamos al refrigerador por otras dos o tres horas.
   
   
6. Después de eso, procedemos a la decoración. Frote la barra de chocolate en un rallador grueso y espolvoree los lados del pastel. Decora la parte superior con frutas.
   
   
7. Preparamos un delicioso té o un café fragante y servimos nuestro bizcocho con crema agria.
   
   

Puede hacerlo de diferentes maneras, y las recetas de nuestro sitio también lo ayudarán con esto.

Vídeo receta de bizcocho con nata agria y fruta

¿Todavía dudas de que obtendrás un delicioso y hermoso pastel de galletas? Entonces asegúrese de ver el video, que explica todo el proceso en detalle.

Pastel de galletas con crema agria

• Tiempo de preparación: 95 minutos
• Cantidad: 10-12 porciones.
• Utensilios y electrodomésticos de cocina: espátula de silicona, fuente para hornear, batidora, colador.

Lista de ingredientes

Para la base de bizcocho:

• 240 g de azúcar;
• 3 huevos;
• 1 cucharadita soda;

• 200 g de cualquier crema agria;
• 50 g de mantequilla;
• 270 g de harina.

Para crema:

• 400-500 g de crema agria, no menos del 20%;
• 160-170 g de azúcar;
• espesante para crema o crema agria.

hornear pastel de galletas

1. Ponga un trozo de mantequilla blanda en un tazón de batidora u otro recipiente.
   
   
2. Agregar el azúcar y batir hasta que quede blanco.
   
   
3. Con la batidora en marcha, agregue un huevo a la vez. Batimos todo hasta que quede suave.
   
   
4. Agregue crema agria a la mezcla y vuelva a batir.
   
   
5. Mezclar la harina con soda y tamizar. Verter la mezcla seca en el huevo barrido y batir un poco más hasta obtener una masa homogénea, semi-gruesa.
   
   
6. Cubrimos el formulario con pergamino, pero no lo engrasamos para que la galleta no se deslice de las paredes.
   
   
7. Metemos en el horno, calentamos a 180º y esperamos 35-40 minutos. Perforamos el pastel con un palo de madera: si está seco y limpio, entonces la galleta está lista.
   
   
8. Coloque el pastel terminado en la rejilla y enfríe completamente.
   
   

hacer crema agria

Recogida y decoración de la tarta.

En nuestra web encontrarás, que es fácil y sencillo de preparar.

Bizcocho de chocolate con crema agria

• Electrodomésticos de cocina e inventario: espátula de silicona, fuente para hornear, batidora, colador.
• Cantidad: 10-12 porciones.
• Tiempo de preparación: 95 minutos

Lista de ingredientes

Para la base de bizcocho:

• 2 huevos;
• 180 g de azúcar;
• 3 cucharadas sin un portaobjetos de cacao en polvo;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 2 cucharadas. harina;
• 300 ml de kéfir;
• 1 cucharadita soda.

Para crema:

• 180 g de azúcar;
• 400 g de crema agria;
• 1-2 cucharaditas jugo de limon;
• .200 g de mantequilla.

Necesitaremos:

• un vaso de nueces.

hornear pastel de galletas

1. Casca los huevos en un bol y bátelos primero. Para acelerar el batido, añade una pizca de sal.
   
   
2. Con la batidora en marcha, añade el azúcar.
   
   
3. Batir hasta que los cristales de azúcar se disuelvan y hasta obtener una espuma espesa. Esto puede tomar de 8 a 10 minutos.
   
   
4. Agregue aceite y kéfir. Batir un poco de nuevo.
   
   
5. Mezclar el cacao, la soda y la harina. En partes, introducimos la mezcla seca en la masa de kéfir de huevo.
   
   
6. Batir hasta que quede suave. Resulta una masa espesa para galletas.
   
   
7. Precalentar el horno a 200°.
8. Cubrimos el formulario con papel pergamino.
   
   

Uno de los postres más versátiles que se pueden servir para cualquier día festivo es un bizcocho con frutas y crema agria.

El manjar es fácil de preparar, pero a pesar de esto, tiene una apariencia hermosa. El sabor no va a la zaga de la apariencia, puede verificarlo personalmente estudiando las recetas de este artículo.

Receta de bizcocho empapado en crema agria

Ninguna celebración familiar está completa sin un postre. Cómo será, tú decides, pero para esta ocasión te propongo preparar una delicada tarta de bizcocho decorada con frutas.

Los pasteles están empapados en crema agria, es óptimo para tal cocción.

Prepare los productos de la lista:

6 huevos; ¼ paquete de mantequilla; 0,2 kg de azúcar; 1.5 tazas de harina. Son necesarios para amasar la masa.

La crema para el pastel se prepara a partir de:

480 ml de nata rica en grasas; 250 g de nata agria y 70 g de azúcar en polvo.

Además, necesitarás: una lata de duraznos en conserva y hojas de almendra.

El proceso de cocción comienza con el tamizado de la harina. Esta etapa es obligatoria, porque le permite lograr la uniformidad de la masa y el esplendor de la galleta.

Comencemos con el plan:

1. Golpee los huevos con azúcar, envíe la mezcla a un baño de agua y revuelva hasta que espese.
2. Ponga la masa sobre la mesa y, armada con una batidora, bata durante 7-8 minutos. Debes tener una mezcla suave y esponjosa que mantenga bien su forma.
3. Vierta la harina tamizada gradualmente, mezclando la masa con una espátula cada vez.
4. Para hornear pasteles, prepare dos formas redondas. Deben cubrirse con pergamino para que los pasteles se separen fácilmente.
5. Divida la masa por la mitad y extiéndala en formas, que se envían inmediatamente al horno, precalentado a 185 grados.
6. Después de media hora, retire los pasteles terminados y enfríe sobre una rejilla.
7. Mientras tanto, bata la crema fría y agréguele azúcar en polvo. Cuando la masa se vuelva aireada, agregue la crema agria en partes.
8. Divida cada uno de los pasteles horizontalmente en dos partes y comience a recolectar un pastel de galletas con crema agria y frutas. Coloque el primer pastel en el fondo del plato, extiéndalo con una capa espesa de crema agria y encima, mitades de duraznos enlatados. Alterna las capas hasta que se agoten todos los ingredientes.
9. Decora el pastel con hojuelas de almendras.

Receta de pastel de galletas con bayas y frutas.

Un conjunto de productos para amasar masa:

un vaso y medio de harina; 220 g s.l. aceites; un vaso de azúcar; 4 huevos; 3 arte. cucharas de leche; 1 cucharadita de polvo para hornear.

La crema para el pastel se prepara a partir de:

60 g de queso crema; ½ taza de crema agria grasa; ¼ paquete de mantequilla; 250 g de azúcar en polvo.

También necesitará bayas y frutas con las que cubrirá los pasteles.

Receta:

1. Batir la mantequilla blanda y el azúcar hasta que quede esponjoso y homogéneo.
2. Batir todos los huevos uno a la vez, asegurándose de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
3. Tamizar la harina con la levadura y añadir a la masa después de la leche.
4. Batir bien la masa y verter en dos formas.
5. Hornee los pasteles al mismo tiempo, precalentando el horno a 170 grados. En ningún caso, no abra la puerta del gabinete, puede verificar la preparación de los pasteles solo después de media hora.
6. Mientras el pastel se enfría, haz la crema agria. Para hacer esto, mezcle todos los ingredientes en un tazón y bata hasta que quede esponjoso.

Solo queda remojar los pasteles y decorar el pastel terminado con bayas. Deben lavarse y secarse a fondo, pero no es necesario moler.

Es importante elegir fresas o frambuesas intactas para que la galleta luzca presentable (ver foto).

Las recetas para hornear con fresas se pueden encontrar en las páginas del sitio.

Receta de pastel de galletas con crema de gelatina de crema agria

Las fresas, que están incluidas en la lista de productos, le darán colorido y frescura al pastel.

Necesitas tomar:

250 g de azúcar; 8 huevos; 0,3 kg de harina de trigo; 5 ml de limón fresco; 1 er. una cucharada de fécula de patata. A partir de este conjunto hay que martillar la masa.

Para la crema en el pastel, prepare:

0,1 kg de azúcar de grano fino; 0,5 kg de crema agria rica en grasas; una cucharada de gelatina en gránulos y 80 ml de agua.

Preparación paso a paso:

1. Tamizar la harina fina a través de un colador. Esto te ayudará a saturarlo de oxígeno y deshacerte de posibles motas.
2. Divide las claras y las yemas en diferentes recipientes, batiéndolas por separado.
3. Vierta el jugo de limón en un recipiente con proteínas, facilitará y acelerará el proceso de batido. Primero, configure la batidora a baja velocidad y, en estas condiciones, trabaje la masa durante aproximadamente 4 minutos. Tan pronto como esté aireado, comience a agregar azúcar en polvo.
4. Después de 3 minutos de batido vigoroso, notará que la mezcla se vuelve más densa, aparecen picos estables en su superficie. Esto indica que no quedan más de dos minutos para que finalice el proceso. Mantén la velocidad alta, esto te ayudará a obtener una espuma de proteína suave y uniforme.
5. Puede verificar qué tan bien azotó a las ardillas con la ayuda de un truco simple: si voltea el recipiente, la masa no saldrá, permanecerá en su lugar. Sin embargo, batir demasiado no será beneficioso, porque las proteínas fluirán y será imposible corregir la situación.
6. Agregue las yemas de huevo una a la vez a las claras de huevo. Debes mezclar la masa con una espátula, haciendo movimientos cuidadosos. En ningún caso debe batir la masa con una batidora, de lo contrario, las burbujas de aire estallarán y la galleta en el horno no se elevará.
7. Tamizar el almidón y la harina de trigo a través de un colador y verter en un bol con una cuchara. Amasar la masa con un movimiento hacia arriba hasta que quede suave, luego verterla en un molde desmontable grande. Es mejor cubrir el fondo del molde con papel pergamino, esto te ayudará a remover la galleta más rápido y fácil.
8. Alise la masa con una espátula y envíela a hornear en el horno, precalentado a 180 grados. No le aconsejo que aumente la temperatura, ya que se forma una costra densa en la superficie de la galleta. Evita la evaporación de la humedad y no permitirá que el pastel se hornee bien.
9. No abra la puerta del horno durante 30 minutos, de lo contrario, la masa se asentará y el pastel de galletas terminado tendrá una estructura densa. Para que la galleta sea porosa y aireada, observe su estado a través de la ventana y verifique que esté lista solo después de media hora.
10. Si el pastel está bien horneado, déjelo en el horno apagado durante unos minutos más, luego transfiéralo a una rejilla y enfríe.
11. Cortar la galleta a lo largo en dos trozos.

Mientras tanto preparamos la nata para la tarta y el puré de fresas:

1. Coloque las bayas en un colador y enjuague con agua corriente. Use una toalla de papel para eliminar la humedad.
2. Cortar las fresas en varios trozos, poner en un bol y espolvorear con azúcar.
3. Después de 20-30 minutos, triture las bayas con un tenedor y déjelo por otra media hora. No vierta el jugo liberado, será útil para la impregnación, por lo que el pastel de galletas con crema agria resultará más tierno.
4. Para hacer crema agria para pastel, enfríe la crema agria y bátala con azúcar hasta que quede suave y esponjosa. Diluya la gelatina instantánea en agua caliente y mezcle con la crema agria batida cuando se enfríe.

Comenzamos a recolectar un pastel con crema agria:

1. Ponga la mitad del puré de fresas en el primer bizcocho y vierta la mitad del volumen del jugo.
2. Separe una pequeña parte de la crema agria, la necesitará para decorar los lados y la superficie de la galleta. Dividir el resto de la nata por la mitad y aplicar sobre cada bizcocho untado con puré de fresa.
3. Aplique crema agria en la parte superior y los lados del pastel, alise la superficie con una espátula.
4. Antes de servir un bizcocho, debe mantenerse en un lugar frío durante una hora y media o dos.

Adorne la galleta con crema con mitades de fresas y, después de haber preparado té aromático, llévela a la mesa.

Encontrará recetas para hornear con gelatina en las páginas del sitio.

• Si desea que el pastel sea alto, divida el pastel horneado no en dos, sino en tres o incluso en cuatro partes.
• Otro consejo que te ayudará a preparar un delicioso pastel de galletas con crema: debes batir la crema agria con azúcar granulada a velocidad media y asegurarte de que no se formen granos de mantequilla.
• Además de las fresas, puedes usar otras frutas y bayas. Por ejemplo, kiwi o arándanos. Agregarán color y harán que el pastel sea aún más sabroso.
• Si la galleta con crema no se comió al mismo tiempo, se cubre con una tapa hecha de papel de aluminio y se envía a un lugar fresco.

mi video receta

Todo el mundo ama los deliciosos pasteles con sabor. Y si la repostería se hace a mano, entonces no tiene precio alguno. Muchas amas de casa prefieren hornear un bizcocho con crema agria, porque es muy fácil de preparar. Le revelaremos los secretos de cómo hacer tales pasteles fragantes, porosos y tiernos.

Delicioso bizcocho con crema agria: consejos de cocina.

Algunas amas de casa se quejan de que la base de galleta no resulta lo suficientemente exuberante y la crema agria se esparce constantemente. Los pasteleros experimentados están felices de revelar sus secretos y compartir con nosotros las características de hacer deliciosos pasteles:

• para amasar masa de galletas tomamos platos secos;
• para hacer que la masa sea exuberante, las claras deben batirse por separado de las yemas de huevo y luego mezclarse sin movimientos bruscos;
• para hacer la galleta porosa, el azúcar granulada se puede reemplazar con polvo;
• es necesario hornear un pastel en un horno precalentado;
• no abra la puerta del horno durante la cocción, de lo contrario, la galleta se hundirá;
• es mejor elegir crema agria grasa para crema, y ​​debes batirla con una batidora o licuadora;
• para que la crema no se vuelva acuosa, la crema agria se puede presionar previamente para eliminar el exceso de líquido;
• la crema con la adición de azúcar en polvo y pulpa de plátano resultará más tierna y sabrosa;
• para darle sabor, se puede agregar vainillina o esencia a la galleta.

Galleta de frutas increíble

Para preparar una galleta, puede usar cualquier fuente para hornear. La crema agria clásica complementará el sabor de la cocción de galletas y hará que la confitería esté tierna y suave. Una nota picante y un sabor traerán cualquier fruta fresca o bayas. Lo mejor es utilizar cerezas frescas o congeladas.

Compuesto:

• 12 huevos de gallina;
• calle 3,5 harina tamizada;
• 0,5 kg de azúcar granulada;
• 0,4 kg de crema agria;
• cerezas - al gusto.

Cocinando:

1. Primero, separa las claras de las yemas y colócalas en diferentes recipientes.
   
2. Añadir unos 200 g de azúcar granulada a las claras de huevo.
   
3. Vierta otros 200 g de azúcar granulada en la masa de yema.
   
4. En primer lugar, con una batidora o licuadora, bata cuidadosamente la masa de yema hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.
   
5. Por analogía, bata la masa proteica hasta que se forme una consistencia homogénea.
   
6. Luego, combine la proteína y la masa de yema. Lo mejor es mezclarlos suavemente con una cuchara o espátula sin movimientos bruscos innecesarios.
   
7. En pequeñas porciones, revolviendo constantemente, agregue la harina tamizada a la base líquida.

   

   
   
8. Cubrimos una bandeja para hornear u otra forma para hornear con papel de hornear y vertemos la masa en ella.
9. Enviamos el bizcocho a hornear en el horno, que ya ha sido precalentado a una temperatura marca de 180°.
10. A continuación, procedemos a la preparación de la crema.
11. Lo mejor es tomar crema agria con un gran contenido de grasa, mezclarla con azúcar común o en polvo y luego batir la masa hasta que se forme una consistencia homogénea.
    
12. Cuando la base de la galleta esté horneada, debe enfriarse un poco y cortarse en trozos iguales.
13. Lubrique cada pastel con la crema preparada, distribuyéndola uniformemente con una espátula o cepillo.
    
14. Coloque las cerezas deshuesadas encima.
    
15. Con la crema restante, engrasa la superficie del bizcocho y los bordes.
    

Este pastel se puede decorar con mermelada, chocolate o frutas. Según la misma receta, se hornea un pastel de galletas con crema agria y plátanos. Los plátanos se pueden poner encima de la crema o hacer puré de su pulpa y mezclarlos con crema agria.

Pastel delicado con notas de miel

Un clásico del género de la confitería es un pastel de miel hecho con bizcochos. Puede preparar crema agria pura o diversificarla con ralladura de limón o naranja, nueces, chocolate, mermelada, rodajas de fruta fresca. Todo depende únicamente de las preferencias personales de gusto. Si le gustan los pasteles fragantes, puede agregar un poco de canela y vainilla en polvo a la crema.

Compuesto:

• 0,5 kg de harina tamizada;
• 0,2 kg de azúcar en polvo;
• 0,7 l de crema agria;
• 2 cucharaditas refresco de mesa;
• 0,3 kg de miel;
• 6 huevos de gallina;
• 0,3 kg de azúcar granulada;
• granos de nuez triturados;
• azúcar de vainilla - al gusto.

Cocinando:

1. Los huevos de gallina deben llevarse a un recipiente separado y combinarse con azúcar.
2. Usando una licuadora o batidora, la masa de huevo y azúcar se debe moler hasta que quede suave.
3. Ponga miel y soda rápida en la masa de huevo, mezcle nuevamente.
4. Los granos de nuez deben triturarse y agregarse a esta masa.
5. En pequeñas porciones, se debe agregar harina tamizada a la mezcla de huevo y miel. La masa debe ser espesa.
6. Formamos los pasteles y los colocamos con cuidado en una fuente para horno, forrada previamente con papel de hornear.
7. Los pasteles de miel y galletas deben hornearse en el horno a una temperatura de 180-190 ° durante no más de 15 minutos.
8. La crema agria debe colocarse en un recipiente separado y combinarse con vainilla y azúcar en polvo.
9. Los pasteles de galletas horneados deben engrasarse generosamente con crema agria.
10. La parte superior del pastel se puede espolvorear con chocolate picado.

Crema agria con leche condensada para bizcocho

Para preparar una galleta, puede usar casi cualquier receta que ya haya probado en la práctica. Para variar, puedes experimentar con crema. La crema agria se complementa con notas de frutas y bayas, vainillina, frutas confitadas, nueces. Algunas amas de casa le agregan leche condensada. Tal crema resulta muy sabrosa, fragante y también satisfactoria.

Ofrezco un pastel de crema agria casero asequible y muy sabroso con varias frutas. Para él, horneo pasteles de mantequilla a base de masa de crema agria, también hago crema de crema agria, a veces, y cocino la guinda para este pastel a base de crema agria, pero esta vez solo quería espolvorear la superficie con delicioso Karakum rallado. dulces

Para preparar un pastel de crema agria casero, prepare cualquier crema agria para masa y crema agria grasa para crema, margarina para hornear, azúcar, refrescos, harina y varias frutas, preferiblemente jugosas y fragantes (kiwi, mandarinas o naranjas, piñas, plátanos, peras son adecuados...)

Para la masa, bata la margarina blanda con azúcar y agregue la crema agria.

Luego agregue la harina y el bicarbonato de sodio. la soda no se puede extinguir, si la crema agria es de alta calidad y real, extinguirá la soda con su ácido y le dará a la masa el esplendor necesario. La soda no se sentirá en los pasteles preparados. Remover.

Amasar la masa elástica y dividirla en 4 partes.

Enrolle cada porción de la masa en un pastel de aproximadamente 1-1,5 cm de grosor y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 10 minutos. Es muy posible hornear todos los espacios en blanco a la vez en una bandeja para hornear ...

Para la crema, bata la crema agria con azúcar hasta que esté espesa y esponjosa.

Cuando los pasteles se hayan enfriado, comience a recoger el pastel. Extienda la crema agria sobre el primer pastel y coloque una capa de trozos de mandarina, cúbralos nuevamente con crema encima.

Luego cubra con una segunda torta, aplique también una capa de crema, extienda los trozos de piña y cubra nuevamente con crema.

Después del tercer bizcocho, haz una capa de nata y rodajas de kiwi.

Cubra con la última cuarta capa de pastel y vierta con una capa gruesa de crema agria. Para un pastel casero, es perfectamente aceptable no decorar los lados del pastel, pero si lo desea, cubra también los lados con crema y alinee todo...

El pastel debe mantenerse en el refrigerador para que la crema agria empape los pasteles y luego se espese con una agradable capa dulce ...

Decora el pastel terminado a tu gusto: frutas, chispas, chispas de chocolate o, como yo, chocolates rallados. ¡Delicioso!

¡El pastel casero de crema agria con frutas está listo!

¡Feliz té!