Los tomates jugosos con verduras en combinación con requesón y relleno de crema agria son la elección de los verdaderos gourmets.
Productos naturales frescos, colores brillantes y un sabor delicado y delicado: esto es todo lo que caracteriza directamente a un aperitivo de tomates cherry con el nombre condicional "Cestas picantes".
En otras palabras, estos son tomates rellenos con requesón, hierbas y ajo. Este plato es bastante fácil y rápido de preparar, no se requieren talentos culinarios especiales para esto.
Es mejor servir un refrigerio con picatostes ligeramente rallados con ajo. Las "cestas picantes" de tomates rellenos se convertirán en una decoración agradable de la mesa, y su degustación no afectará la figura de ninguna manera.
Todos los ingredientes están disponibles y son útiles. La combinación de tomates y requesón seguro que complacerá a todos los amantes de la comida casera.
Ingredientes:
- Tomates cherry - 5-6 piezas
- Hojas de col de Pekín - 2 uds.
- Cuajada - 150 g
- Crema agria - 20 g
- Verduras - 10 g
- Ajo - 2 dientes
- Sal al gusto
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Receta de tomates rellenos con requesón, hierbas y ajo.
1. Lave bien los tomates, déjelos secar, córtelos por la mitad. Dejamos uno intacto.
2. De cada mitad del tomate, seleccione la pulpa con una cucharadita.
3. Drene el jugo de las tazas terminadas.
4. Cortar el tomate entero en trocitos pequeños, añadir la pulpa picada del resto de los tomates. Colamos todo.
5. Amasar el requesón con un tenedor en un recipiente hondo.
6. Agregue sal al gusto, crema agria al requesón.
7. Exprima 2 dientes de ajo y mezcle bien hasta que quede suave.
8. Mis verduras, déjalas secar o quita el exceso de humedad con una toalla de papel.
9. Deje unas ramitas de eneldo enteras, pique finamente el resto.
10. Agregue tomates picados a la mezcla de cuajada y crema agria con ajo.
11. Ahora es el momento de rellenar las mitades de tomate con el relleno de cuajada preparada.
12. Forme bolitas con la masa de cuajada restante.
13. Coloque hojas de col china en un hermoso plato, ponga tomates rellenos y bolas de cuajada encima. Espolvorea todo con hierbas picadas, decora con ramitas de eneldo.
Nota para la anfitriona: el repollo de Beijing se puede reemplazar con hojas de lechuga frescas.
14. ¡Los tomates rellenos con requesón, hierbas y ajo están listos! Servir un aperitivo tan fresco y brillante es delicioso con picatostes fritos en mantequilla. ¡Buen provecho!
esta noche para la cena tomates al horno con requesón. Así será la cena según el sistema Menos 60, opción número 4. verduras y leche.
3 tomates grandes,
Un paquete de buen requesón
Unos dientes de ajo (y también puedes hojas de ajo de invierno ya picado),
Los verdes son diferentes (mostaza de hoja, rúcula, cilantro, ajo silvestre, perejil, eneldo, el que más te gusta),
Sal, especias al gusto.
La preparación es muy sencilla y rápida.
Lave los tomates y las hierbas, pele el ajo. Encender el horno a calentar hasta 200 C.
Cortamos cada tomate en 2 mitades y obtenemos 6 tazas para rellenar con masa de cuajada. En cada "taza", puede cortar ligeramente los fondos para que se vuelvan más estables, pero para evitar que el relleno se escape.
Mezclamos el requesón con una licuadora con ajo y, por ejemplo, eneldo, salamos inmediatamente el requesón.
Coloque papel de hornear en una bandeja para hornear (en general, puede usar una hoja de papel blanca o puede hacerlo sin papel) y coloque las tazas para rellenar. Espolvorea un poco de pimienta y sal en el fondo de cada mitad de los tomates y mételos al horno durante 5 minutos para que se sequen. Y puedes rellenar de inmediato, por cierto.
Ahora es el momento de untar en ellas la masa verde cuajada, puedes poner hojas de mostaza de hoja o rúcula encima.
Hornee hasta que se dore por encima, unos 15 minutos más, teniendo cuidado de no quemar el fondo.
Tomates al horno con requesón Es mejor servir inmediatamente del horno a la mesa y comer recién preparado. Increíble aroma y sabor jugoso!
La combinación de requesón y tomate fresco no es familiar para todos, pero la ensalada Margo resulta maravillosa: sabrosa, veraniega y brillante. Vale la pena probar la ensalada Margo de requesón con tomates una vez, ¡y entrará firmemente en su menú! La ensalada de requesón con tomates, hierbas y ajo se puede incluir en el menú de los vegetarianos que consumen productos lácteos. Pruebe otra ensalada elemental picante favorita
Compuesto:
- Requesón de cualquier contenido de grasa - 200 gramos
- Tomates - 1 grande o 2 pequeños
- Crema agria - 2 cucharadas
- Cilantro o cualquier otra hierba - unas ramitas
- Ajo - 2 dientes
- Sal al gusto
Cómo cocinar Ensalada Margo de Requesón con Tomates, Ajo y Hierbas Frescas
La ensalada de requesón con tomates no se puede almacenar ni siquiera en el refrigerador, debe prepararse en una pequeña cantidad inmediatamente antes de comer. Sumergir el tomate durante 15 segundos en agua hirviendo y pelar.
pelar tomate
Cortar el tomate en rodajas medianas.
tomate preparado Mezcle el tomate con requesón, agregue el ajo finamente picado. (Si tienes un día de trabajo o una velada romántica por delante, sáltate este paso, por supuesto).
Mezclar requesón con tomate y ajo. Ponga la crema agria, pique finamente y agregue las verduras (el cilantro y el estragón son adecuados para la ensalada Margo de requesón con tomates), sal.
Mezcla. Está lista una ensalada delicada, ligera y sabrosa de requesón con tomates de preparación elemental. Pruébalo con una rebanada de pan Borodino, ¡es una excelente combinación de sabores!
La tradición de hacer un bocadillo caliente con tomate y queso apareció en nuestro país con los primeros hornos microondas, a finales de los 90. ¿Cuántos de ustedes o sus madres entendieron entonces las variedades de queso y las complejidades de su producción?
Además, lo que se ofrecía en la tienda en ese momento -Rossiysky, Uglichsky, Kostroma- eran quesos de cuajo clásicos y presentaban un riesgo mínimo en cuanto a la formación de oxalatos en los riñones. Los experimentos sobre la combinación del enfoque de masa madre y cuajo en la fabricación de quesos recién comenzaban en ese momento. Pero no nos lo pensamos y poco a poco trasladamos nuestros bocadillos a otro tipo de queso. Así que había recetas “tradicionales” que llevan una bomba escondida.
*Pero, por cierto, ya entonces en los manuales de nutrición se advertía a los pacientes sobre los riesgos de combinar queso, tomate y pan.
Hay otro factor que vale la pena señalar al comparar el queso y el requesón. Este es el tamaño de la porción. Por lo general, consideramos el requesón como un plato saludable y bajo en calorías, y comemos 150-200 g (paquete) a la vez. Y el queso, por regla general, va como un refrigerio, tenemos cuidado con las calorías adicionales y, en un momento, su porción es de hasta 50 g En una pizza grande, será de aproximadamente 10 g de queso. Obviamente, con volúmenes tan insignificantes, los riesgos de formación de oxilatos se reducen significativamente, e incluso en el contexto de las propiedades de los quesos de cuajo.
Para completar el cuadro, daré ejemplos de variedades. Omito los quesos duros porque son fáciles de distinguir de nuestro requesón tradicional. Aunque también hay algo que decir aquí, y espero escribir un artículo separado sobre este tema en un futuro próximo.
Entonces, cuajo variedades de queso, es decir los que se pueden mezclar con tomates son queso y queso feta. ¡Solo asegúrese de que el método de producción esté indicado en el empaque! Los fabricantes modernos han aprendido a hacer quesos de partida, que son similares en propiedades de consumo a brynza y feta. Esto no es bueno ni malo, se trata de maridar con tomates.
Y aquí El queso Adyghe pertenece a las variedades iniciales., no se debe mezclar con tomates.
Finalmente, considero importante advertirte: hay muy pocos quesos de cuajo reales en Rusia. Debido al alto costo de la materia prima (dijimos que se requiere leche con parámetros especiales, y además no se puede almacenar), nuestras tiendas están llenas de quesos a base de cultivos de leche agria o combinados. Algunos de ellos pueden atribuirse a la clase de quesos duros, pero esta consistencia se logra mediante sales especiales de endurecimiento. Desde el punto de vista de la nutrición dietética, le recomiendo que tenga cuidado con este tipo de quesos. Su ventaja es solo en el precio, pero en términos de nutrición:
- No alcanzan los auténticos quesos de cuajo en cuanto a la composición de aminoácidos y vitaminas. En particular, el triptófano está prácticamente ausente;
- No llegan al requesón en términos de saturación de proteínas, mientras que hay un exceso de grasas animales;
- Todavía existe el riesgo de formación de oxalato cuando se combina con tomates, aunque es menor que en el caso del requesón bajo en grasa. Pero aquí mucho depende del tipo específico de queso, su composición y condiciones de producción.
Por cierto, para la pizza con tomates, use rellenos de carne con fibras gruesas: ternera, pollo, pescado magro. Las proteínas de tales productos atraerán sobre sí mismos los ácidos orgánicos de los tomates, y una fina corteza de queso se deslizará sin consecuencias graves.
*Sin embargo, no olvidemos que las regiones mediterráneas son líderes en enfermedades gotosas. Y entre los pueblos indígenas de América del Sur y Central, que, a diferencia de nosotros, conocen los tomates desde hace varios milenios, los tomates no son un atributo indispensable de la cocina nacional.
Los tomates con requesón y ajo son el bocadillo perfecto que resulta ser bajo en calorías, sabroso, nutritivo y simplemente hermoso. Usamos tomates como base, sabrosos, agridulces, jugosos. Tome requesón con cualquier porcentaje de contenido de grasa. Sugiero agregar requesón con chips de queso, cebollas verdes. En esta opción, es mejor usar ajo seco, no está tan saturado, por lo que el aperitivo será perfecto.
Los tomates se pueden servir con pan y una taza de café, se puede prescindir del pan. Asegúrese de intentar repetir nuestra receta paso a paso con una foto, creo que estará satisfecho con el resultado.
Ingredientes:
- tomates - 2 piezas;
- requesón - 100 g;
- queso duro - 50 g;
- ajo seco - 0.5 cucharaditas;
- cebollas verdes - 10 g;
- crema agria o yogur - 1 cucharada;
- sal, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar tomates con requesón y ajo.
Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. Lave y seque los tomates, retire el sitio de crecimiento del tallo. Cortar los tomates en rodajas y disponerlos en un plato.
Transfiera el requesón a un recipiente hondo, luego agregue queso duro rallado con pequeños chips al requesón.
Enjuague y pique finamente la cebolla verde y agréguela al tazón. Use otras verduras si lo desea.
Luego agregue la crema agria, el ajo seco, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes, toma una muestra y ajusta el sabor.
Coloque el requesón encima de los círculos de tomates, decore con hierbas si lo desea, sirva.
¡Buen provecho!
