Cómo hacer un pastel de manzana a granel. La tarta de manzana a granel más tierna

¡Hola lectores del blog culinario! Los invitados están en la puerta, pero ¿no sabes qué servir para el té? Hoy te contaremos una receta para un pastel a granel en el horno con manzanas y sémola.

Las ventajas de la torta a granel son obvias:

• No tienes que jugar con la masa durante mucho tiempo, porque para un pastel a granel, todos los ingredientes se apilan secos.
• El relleno será manzanas jugosas ordinarias.
• Tiempo de cocción: no más de 50 minutos.
• Todos los productos para la empanada siempre están en la casa.
• Apto para seguidores del vegetarianismo, ya que la receta contiene productos de origen vegetal.

Entonces, ¡escribe la receta de un pastel de queso húngaro real muy rápido e increíblemente sabroso!

Ingredientes:

1. Harina - 1 taza;

2. Azúcar - 1 taza;

3. Sémola - 1 vaso;

4. Polvo de hornear - 2 cucharaditas;

5. Vainillina: en la punta de un cuchillo;

6. Manzanas - 7 piezas;

7. Mantequilla - 150 gr.

Metodo de cocinar:

1. En un recipiente hondo, mezcle la sémola, la harina, la vainillina (o 1 cucharadita de azúcar de vainilla), el azúcar y la sémola. Mezcle bien los ingredientes secos.

2. Retire la cáscara y las semillas de las manzanas lavadas.

3. Moler en un rallador grueso. Para estos fines, son adecuadas las manzanas jugosas, de cuya pulpa se libera fácilmente el jugo. Además, puede agregar canela, nueces, pasas o bayas a las manzanas.

4. Engrase una fuente para hornear con aceite o cubra con una hoja de pergamino. Ahora vierta en capas, alternando la mezcla de harina y las manzanas ralladas.

5. La capa superior es una mezcla seca. Si le pones una capa de azúcar de manzana, obtienes una corteza de caramelo.

6. Ralle la mantequilla fría encima del pastel. Para hacer un pastel magro a granel, use margarina a base de vegetales en lugar de mantequilla.

Extienda todo el aceite uniformemente sobre la superficie.

7. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 45 minutos.

En el proceso de horneado, es necesario perforar el pastel un par de veces con un palillo de madera para que el aceite pase por toda la profundidad. Si la parte superior comienza a dorarse prematuramente, cubra la sartén con papel aluminio.

Gracias a la mantequilla y las manzanas jugosas, el pastel es tierno y aireado. Después de hornear, el pastel debe estar frío.

8. Cortar en porciones para servir y decorar con azúcar glass.

Información adicional:

• Este pastel a granel también se puede preparar en una olla de cocción lenta. Para variar, agregue 300 g de requesón y 2 huevos a los ingredientes. Por analogía con la primera receta, en un recipiente aparte, mezcle un vaso de ingredientes secos con vainilla.
• Después de mezclar, divida la base del pastel en tres partes iguales. En otro recipiente, muele los huevos, el requesón y el azúcar en polvo (50 gramos) hasta que quede suave. Rallar las manzanas en platos grandes.
• El recipiente de la multicocina debe engrasarse con aceite antes de hornear. Ponga la primera parte de la mezcla seca en una olla de cocción lenta. La siguiente capa son las manzanas. La tercera capa es una mezcla seca. No olvides distribuir la mezcla y el relleno uniformemente por toda la superficie.
• Lo siguiente es la masa de cuajada.
• La última capa es el resto de la mezcla seca. Si lo desea, espolvoree con nueces picadas. Cubra la parte superior del pastel con mantequilla rallada.
• El pastel se hornea en el modo "Hornear" durante 60 minutos por un lado y 45 minutos por el otro. El pastel terminado con requesón y manzanas debe enfriarse sin sacarlo del recipiente multicocina. Al momento de servir, puedes decorar con azúcar glass y bayas frescas.

Además de las manzanas y el requesón, se pueden agregar otros rellenos al pastel a granel:

mermelada, mermelada o mermelada;
cáscara de limón o naranja;
bayas frescas o congeladas ralladas con azúcar;
frutas frescas;
toffee (leche condensada hervida).

¡Experimenta con tus combinaciones de sabores favoritas!

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Primero, definamos qué es un "pastel a granel". Como puede entender por el nombre, esto es algo que requiere verter algo en algún lugar durante el proceso de cocción, ¿verdad? ¡Exactamente! Las amas de casa suelen colocar sus pasteles en forma de capas peculiares, que con frecuencia consisten en ingredientes secos y duros. Es decir, no puedes hacer un pastel así con la masa, ¡y este es su encanto!

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de pasteles a granel son:

El proceso de hacer un pastel a granel es el siguiente. Prepare la masa seca y, por separado, el relleno jugoso. Como regla general, estas son frutas ralladas mezcladas con azúcar o miel, masa cuajada. La primera capa puede ser mantequilla rallada fría, sobre la cual se vierte la mezcla seca. Luego viene el relleno, y luego todo se repite 2-4 veces. A menos que se omita el aceite, en la mayoría de las recetas de pasteles a granel se coloca en una o dos capas, y esto es limitado. Por ejemplo, primero y último.

Como puede ver, la belleza de este pastel mágico es que no necesita perder tiempo amasando la masa. Es suficiente mezclar la harina con sal, azúcar, polvo de hornear, elegir el relleno apropiado y correr a la estufa para crear magia)) Por cierto, puede agregar con seguridad otros tipos de harina de trigo, así como también sémola.

El pastel a granel se puede cerrar (cuando tiene una capa de masa encima y todas las cosas más interesantes están adentro) y abrir, cuando todo el relleno está en la parte superior. Se puede hacer en forma de cesta. Para ello, basta con poner la mezcla seca en el fondo del molde y formar los laterales. Solo trate de no presionar demasiado, de lo contrario, la salida será una galleta.

El principio es que durante el procesamiento a alta temperatura, las capas secas y húmedas interactúan entre sí mediante la liberación de jugos de frutas y aceite derretido. Resulta que la masa se prepara sola directamente en el proceso) Y tú estás parado a mi lado y mirando toda esta belleza))

Cinco de las recetas de tartas a granel más rápidas:

Literalmente, todas las frutas, bayas e incluso verduras son adecuadas para este horneado: manzanas, peras, cerezas, albaricoques, membrillos, calabazas, melocotones, frambuesas, grosellas, plátanos, cítricos, etc.

Bueno, sí, las tartas a granel preparadas pueden ser bastante frágiles, especialmente si las cocinas por primera vez sin acostumbrarte. Pero, después de habernos llenado la mano, terminamos con un pastel completo que, en apariencia, es difícil de distinguir para una persona sin experiencia de cualquier otro cocinado con la masa habitual.

El pastel de manzana a granel será un excelente plato de autor para las amas de casa perezosas. El postre fragante y que se derrite en la boca será apreciado no solo por los golosos empedernidos, sino también por aquellos que siguen su figura. Tales pasteles se pueden disfrutar incluso durante el ayuno.

Con tal brebaje, será posible olvidar lo que es limpiar la cocina después de amasar la masa. Aquí no es necesario amasar.

Para un pastel rápido, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Manzanas - 5-7 piezas;
• Mantequilla - 150 gr.;
• Azúcar - 300 gr.;
• Polvo de hornear - 1 sobre;
• Harina - 300-400 gr.;
• Sémola - 300 gr.;
• Vanilina.

Cocinar paso a paso

1. Tamizar la harina en un bol de masa. Si no tiene un tamiz a mano, puede triturarlo bien con las manos.
2. Agregue azúcar a la harina, luego a la sémola.
3. Tirar un sobre de polvo de hornear.
4. Para darle sabor, tome una pizca de vainillina o un paquete de azúcar de vainilla.
5. Mezclar todos los ingredientes secos secos.
6. La base del futuro pastel está lista.
7. Estamos preparando el relleno. Tomar manzanas, lavar, pelar. Cortar el núcleo con huesos.
8. Además, las frutas procesadas se frotan en un rallador grueso. Si frota en el lado poco profundo, obtiene un puré líquido y necesitamos una consistencia ligeramente diferente.
9. Pon el horno a calentar hasta 180 grados. En este momento, prepare la fuente para hornear. Es necesario engrasarlo con aceite, cubrirlo con papel de aluminio, papel de hornear. Mucho más fácil es el caso de los moldes de silicona. No requieren un procedimiento de protección contra quemaduras.
10. Vierta una capa de 2 cm de espesor de la mezcla de harina en una fuente para horno.
11. Luego coloque las manzanas ralladas.
12. Cubra la capa de fruta con masa seca.
13. Repita el proceso. Por lo tanto, obtenga 2 capas de manzana y 2 de harina.
14. Rallamos la mantequilla y la espolvoreamos por encima de la fuente. Cuando se hornea, forma una deliciosa corteza dorada y se empapa a través de las capas.
15. Hornea el pastel durante media hora.

El pastel listo debe enfriarse. Para un enfriamiento rápido, puede llevar el plato a un lugar fresco. Solo un postre caliente no se puede cortar en pedazos hermosos y uniformes. Como espolvoreado y decoración, puedes usar lo que tu imaginación desee. En la versión Classic, se utiliza azúcar en polvo para esto.

Consejo: el azúcar se puede reemplazar con miel. Esto reducirá la cantidad de calorías.

Pastel de Varsovia

A diferencia de los clásicos, aquí se añaden especias a tu gusto. La receta lleva canela. También puede agregar ralladura de cítricos.

Para hornear picante necesitamos:

• Azúcar - 200 gr.;
• Harina - 200 gr.;
• Sémola - 200 gr.;
• Mantequilla - 150 gr.;
• Manzanas - 5 uds. talla mediana;
• Canela, vainilla - al gusto.

Tecnología de cocción:

1. Tamizar la harina y mezclarla con el azúcar y la sémola.
2. Agregue el polvo de hornear, la canela y la vainilla a la masa seca.
3. Limpiamos las manzanas de la cáscara y las semillas.
4. Frotamos la fruta en un rallador grueso y las espolvoreamos con un poco de canela y azúcar.
5. Preparamos la fuente para horno y encendemos el horno para que se caliente.
6. Divida mentalmente la mezcla seca en 3 partes y la mezcla de manzana en 2.
7. Empezamos a alternar capas: masa, manzanas, masa, manzanas, masa.
8. Espolvorea la parte superior de la tarta con mantequilla rallada.
9. Horneamos hasta que esté hecho. Dependiendo de la potencia del equipo, el tiempo es de 30 - 40 minutos.

El apetitoso pastel dorado de Varsovia está listo.

Consejo: para evitar que las manzanas se doren, rocíalas con jugo de limón.

Pastel a granel con manzanas y requesón

Una solución interesante a la receta con la adición de un producto lácteo fermentado. Los amantes de la creatividad lo apreciarán.

Ingredientes:

• Manzanas - 6 piezas;
• Requesón - 500 gr.;
• Sémola - 200 gr.;
• Harina - 300 gr.;
• Azúcar - 400 gr.;
• Crema agria - 300 gr .;
• Vanilina;
• Mantequilla - 150 gr.;
• Polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas

Metodo de cocinar

1. Hacemos masa a granel. Mezclar la harina tamizada, el azúcar (300 gr.), la sémola y la levadura química. Agregue la vainilla en la punta de un cuchillo.
2. Preparando el relleno de manzana. Frotamos las frutas peladas en un rallador grueso.
3. Para la capa de cuajada, mezcle el producto lácteo fermentado con crema agria y azúcar (100 gr.).
4. Poner el horno a calentar y engrasar la fuente de horno.
5. Empezamos a alternar capas. Distribuimos masa seca, manzanas, masa seca, requesón, masa seca.
6. Tres trozos de mantequilla y espolvorearlos sobre el pastel.
7. Horneamos el postre durante media hora a una temperatura de 180 grados.
8. Enfríe el pastel a granel terminado con manzanas y requesón y decórelo con chispas.

Consejo: la mantequilla se toma mejor del congelador o del refrigerador. Así no se pegará al rallador.

Tarta de manzana en una olla de cocción lenta

En una olla de cocción lenta se obtienen pasteles de forma perfecta. Esto es en caso de que no haya o no haya horno.

Necesitaremos:

• Manzanas - 4 piezas;
• Canela - al gusto;
• Harina - 300 gr.;
• Azúcar - un vaso;
• Sémola - 200 gr.;
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
• Mantequilla - 1 paquete.

Cocinando

1. Lavamos las frutas, las pelamos y las frotamos en un rallador grande. Mezclar el puré de manzana con canela y azúcar.
2. Tamizar la harina, agregarle azúcar, luego el cereal y mezclar todos los ingredientes.
3. Cuando el relleno y la masa estén listos, encienda la multicocina en el modo "Hornear". Antes de cargar el bizcocho, hay que calentarlo. Por lo general, toma de 3 a 5 minutos.
4. En este momento, engrase el recipiente con mantequilla y rellene la primera capa de masa seca, luego la manzana.
5. A continuación, repetimos el proceso.
6. Cubra la capa superior de manzana con harina y mantequilla rallada.

Las recetas de pasteles a granel no se basan en la adición de huevos. El único ingrediente que no es adecuado durante el ayuno es la mantequilla. Sin su participación, el postre resulta verdaderamente magro. Un producto a base de plantas servirá como un gran sustituto.

Una tarta de manzana a granel es fácil de preparar, no requiere ingredientes caros y tiene un contenido calórico relativamente bajo para pasteles dulces. Lo principal que los gourmets aprecian este pastel de manzana hecho de masa seca no es el sabor fresco azucarado y la textura delicada.

La tarta de manzana suelta se puede preparar de muchas maneras sin mucho esfuerzo.

Receta clásica de tarta de manzana

Prepara los Ingredientes para la Tarta de Manzana Clásica:

• sémola - 200 g;
• azúcar - 200 g;
• harina - 200 g;
• polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
• vainillina - 1 cucharadita;
• mantequilla - 100-130 g.

Considere el sabor de la fruta: la acidez o dulzura características también afectarán el sabor de la cocción. Si las manzanas están agrias, aumente ligeramente la cantidad de azúcar en la receta. Cuanto más jugosa sea la fruta, más húmedo quedará el pastel. Es recomendable precongelar la mantequilla para reducir el consumo del producto y que la cocción sea menos calórica.

Tarta de manzana a granel.

Para evitar que la masa de fruta se oscurezca, puede rociarla con jugo de limón.

Seguir instrucciones:

1. Enjuague las manzanas, pélelas, retire el corazón y pique con un rallador grueso o un procesador de alimentos.
2. Prepare la masa seca para la clásica tarta de manzana a granel tomando 3 tazas de la mezcla seca (1 taza de azúcar, harina y sémola). Agregue la vainilla y el polvo de hornear, mezcle bien con una cucharada.
3. Precalentar el horno a 180°C.
4. Cubra una fuente para horno con un diámetro de 24-26 cm con papel de hornear y engrase con mantequilla.
5. Vierta 1/3 de la mezcla seca en el fondo del recipiente, nivele con una cuchara.
6. Rallar mantequilla congelada o enfriada (unos 50 g), extendiéndola uniformemente por toda la superficie.
7. Extienda manzanas ralladas encima (1/2 de la masa total), presione ligeramente con los dedos.
8. Repetir una capa de mezcla seca y una capa de fruta sin aceite.
9. Verter la última parte de la mezcla seca y espolvorear la mantequilla rallada por encima.
10. Hornear durante 40-50 minutos.

Si lo desea, cubra la masa con chocolate blanco derretido y ganache de nata (100 g de chocolate y 50 ml de nata). El pastel es delicioso tanto frío como caliente, y se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días.

Pastel de Varsovia

A diferencia de la receta clásica, este pastel desmenuzable está hecho con especias. En la lista estándar de ingredientes secos, puede agregar ¼ de cucharadita (o más) de especias:

• canela molida;
• ralladura de cítricos;
• cardamomo molido;
• Nuez de tierra.

Lista de ingredientes:

• manzanas - 4-6 piezas (alrededor de 1 kg);
• sémola - 200 g;
• azúcar - 200 g;
• harina - 200 g;
• polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
• especias al gusto;
• mantequilla - 100-130 g.

Proceso de cocción:

1. Mezclar los ingredientes secos en un bol.
2. Las manzanas se pelan y se rallan.
3. La fuente para hornear está forrada con papel de hornear, engrasada con aceite.
4. La mezcla seca se divide en 3 partes iguales, la mezcla de frutas en 2. Coloque en capas alternativamente: masa seca, mantequilla rallada, chips de manzana. Las capas finales son masa y mantequilla.
5. Llevar al horno a 180°C por 40 minutos.

Pastel a granel con manzanas y requesón

Un pastel a granel con un ingrediente adicional: el requesón ayudará a diversificar la mesa dulce. Las manzanas van bien con este producto de leche fermentada, los pasteles son suaves y tiernos.

Pastel de cuajada de manzana.

Lista de ingredientes:

• manzanas - 4-6 piezas (alrededor de 1 kg);
• requesón 9-18% - 0,5 kg;
• crema agria 20% - 0,3 kg;
• sémola - 200 g;
• azúcar - 400 g;
• harina - 200 g;
• polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
• vainillina - 1 cucharadita;
• mantequilla - 100 g.

Proceso de cocción:

1. Mezcle los ingredientes secos (azúcar - 1 taza) en un recipiente hondo.
2. Pelar y deshuesar las manzanas, rallarlas o en un procesador de alimentos.
3. Mezcle el requesón con la crema agria y 1 taza de azúcar hasta obtener una masa homogénea.
4. Cubra una fuente para hornear con papel pergamino, engrase con aceite.
5. Precalentar el horno a 180°C.
6. Coloque en capas en el siguiente orden: masa, manzanas, masa de cuajada, masa, manzanas, masa. Rallar aceite por encima.
7. Hornea la tarta de manzana en el horno hasta que esté lista, unos 30-40 minutos.

Pastel de manzana a granel en una olla de cocción lenta

Con la ayuda de una olla de cocción lenta, puede cocinar un pastel jugoso con la forma correcta. Dentro del dispositivo, la temperatura se distribuye uniformemente y para muchos modelos en el modo "Hornear" no supera los 160 ° C. El pastel está en una cámara cerrada y la humedad se evapora menos que en el horno. Vale la pena reducir un poco la cantidad de fruta por ración en comparación con la receta clásica de tarta de manzana para que los pasteles no queden demasiado húmedos y se horneen bien.

Lista de ingredientes:

Pastel a granel en una olla de cocción lenta.

• manzanas - 3-4 piezas (alrededor de 700 g);
• sémola - 200 g;
• azúcar - 200 g;
• harina - 200 g;
• polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
• vainillina - 1 cucharadita;
• mantequilla - 100-130 g.

Proceso de cocción.

1. Enjuague las manzanas, pele y deshuese, ralle en un rallador grueso o usando una técnica.
2. Lubrique el recipiente de la multicocina con mantequilla.
3. Encienda el modo "Hornear" (u otro programa con una temperatura alta constante) y deje que el recipiente se caliente durante 5-10 minutos.
4. Vierta 1/3 de la mezcla seca en el fondo del recipiente, alise con una cuchara.
5. Rallar mantequilla congelada o fría (unos 50 g), extendiéndola uniformemente por toda la superficie.
6. Extienda la masa de fruta encima en una capa uniforme (1/2 de la masa total), presione ligeramente con los dedos.
7. Repita una capa de mezcla seca y una capa de manzanas sin aceite.
8. Vierta la última parte de la mezcla seca sobre las manzanas y frote el aceite restante encima.
9. Cierra la tapa de la multicocina y vuelve a configurar el modo "Hornear" (o similar).
10. Espere la señal de fin de funcionamiento del aparato y deje que los pasteles se enfríen en el recipiente antes de retirarlos y cortarlos.

Tarta de manzana magra a granel

No hay huevos en la receta clásica de pastel a granel. El único ingrediente prohibido para los veganos y en ayunas es la mantequilla. Puedes sustituirlo por una versión vegetal sin perder el sabor. Opcionalmente, se pueden agregar nueces, semillas de amapola, pasas al relleno.

Tarta de manzana a granel.

Lista de ingredientes:

• manzanas - 4-6 piezas (alrededor de 1 kg);
• sémola - 200 g;
• azúcar - 200 g;
• harina - 200 g;
• polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
• vainillina - 1 cucharadita;
• aceite vegetal refinado - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Enjuague las manzanas, pele, retire los huesos y ralle en un rallador grueso.
2. Mezclar los ingredientes secos en un bol.
3. Cubra el plato con papel de hornear, engrase con aceite vegetal.
4. Precalentar el horno a 180°C.
5. Coloque en capas uniformes en el siguiente orden: masa, manzanas, requesón, masa, manzanas, masa. La capa superior de masa debe ser mínima, es suficiente para pulverizar ligeramente la masa de fruta.
6. Rocíe con aceite vegetal sobre toda la superficie.
7. Hornea la tarta de manzana hasta que esté lista, unos 30-40 minutos.
8. Dejar enfriar, desmoldar y cortar en trozos.

Si no solo es importante el ayuno, sino también el contenido bajo en calorías del plato, entonces puede prescindir del aceite: use una forma antiadherente o coloque un sustrato de teflón y haga que la capa superior sea manzana, no harina. En tales condiciones, el valor energético del plato no superará las 180 kcal por 100 g. Si lo espolvorea con azúcar granulada, se forma una apetitosa corteza de caramelo en el pastel terminado.

Pastel seco con manzanas y avena, avena

La tarta de manzana seca con avena se puede hacer con pequeños copos de avena de cocción rápida, o puede moler la avena en harina con un molinillo de café o una licuadora.

Lista de ingredientes:

Tarta con manzanas y hércules.

• manzanas - 4-6 piezas (alrededor de 1 kg);
• avena instantánea o harina de avena - 200 g;
• azúcar - 200 g;
• harina - 200 g;
• polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
• vainillina - 1 cucharadita;
• mantequilla - 100-130 g.

Proceso de cocción:

1. Enjuague las manzanas, pele y deshuese y ralle en un rallador grueso.
2. Mezclar los ingredientes secos en un bol.
3. Precalentar el horno a 180°C.
4. Coloque en capas en el siguiente orden: masa, manzanas, requesón, masa, manzanas, masa. Frote el aceite en la parte superior.
5. Hornee el pastel hasta que esté tierno, unos 30-40 minutos.
6. Dejar enfriar, desmoldar y cortar en trozos.

Pastel seco con manzanas y requesón

Otra receta de pastel de manzana desmenuzable con requesón. En este caso, el requesón se mezcla con la masa de frutas, formando un relleno abundante y aromático. Esta receta requiere fruta jugosa y un poco más de aceite que otras recetas, ya que la cuajada absorbe la humedad. La masa seca para tarta de manzana se prepara sin cambios.

Lista de ingredientes:

• manzanas - 4-6 piezas (alrededor de 1 kg);
• sémola - 200 g;
• azúcar - 200 g;
• harina - 200 g;
• requesón - 300 g;
• polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
• vainillina - 1 cucharadita;
• mantequilla - 150-200 g.

Proceso de cocción:

1. Enjuague las manzanas, pele y deshuese y ralle.
2. Mezcle las manzanas con queso cottage (puede agregar azúcar si lo desea).
3. Mezcla los ingredientes secos.
4. Cubra la forma con papel de hornear, engrase con aceite.
5. Precalentar el horno a 180°C.
6. Coloque en capas en el siguiente orden: masa, relleno de cuajada de manzana, masa. Frote el aceite en la parte superior.
7. Hornee un pastel seco en el horno hasta que esté cocido, aproximadamente 30-40 minutos.
8. Dejar enfriar, desmoldar y cortar en trozos.

El pastel suelto puede ser un plato de desayuno diario o una fiesta de té para una ocasión especial.

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En nuestra era acelerada, cuando hay una falta de tiempo catastrófica, pero desea complacer a sus seres queridos con algo delicioso para el té, las recetas para un pastel a granel serán muy útiles. El pastel a granel se prepara rápidamente, los rellenos pueden ser manzanas, mermelada, mermelada, requesón, calabaza, albaricoque, cereza, ciruelas pasas y una combinación de frutas.

Hoy cocinaremos pastel a granel según 7 mejores recetas:

Recetas para hacer deliciosas tartas de manzana, como las que ya hemos preparado.

Tarta búlgara a granel con manzanas en 7 minutos

Necesitamos: 1 cucharada = 250 g

• 4 manzanas grandes peladas
• 1/2 p. harina
• 1/2 p. Sáhara
• 1/2 p. sémola
• 2 cucharaditas polvo de hornear o 1 cdta. soda
• 100 g de nueces picadas
• 50 g de pasas al vapor
• 1 cucharadita canela
• 100 g de mantequilla, refrigerada

Cocinando:

1. Tomamos una forma desmontable, la cubrimos con pergamino.

2. Dividimos la mantequilla en 2 partes, una de las cuales frotamos en el fondo del molde con un rallador grueso.

3. Frote las manzanas en un rallador grueso. Mezclar con nueces y pasas. Divide el relleno en 2 partes iguales.

4. Mezcle la harina, el azúcar, la sémola, el polvo de hornear, mezcle, obtendrá una masa seca. Lo dividimos en 3 partes.

5. Formamos una torta:

• 1ra capa - nos quedamos dormidos una parte de la mezcla seca;
• 2da capa - parte del relleno, apisonada;
• 3ra capa: nuevamente una mezcla seca, distribúyala uniformemente sobre el relleno;
• 4ta capa - el relleno restante, distribuir;
• Quinta capa: la masa restante y frote la segunda mitad de la mantequilla encima.

6. Precalienta el horno a 180 grados y pon la torta a hornear por 30 minutos. El tiempo de horneado depende del horno, debe verificar la preparación con un pincho de madera y visualmente para no secar demasiado. 5 minutos antes de su preparación, espolvorear con azúcar y canela., para la formación de una costra dorada.

7. Deje que el pastel terminado se enfríe, pase un cuchillo a lo largo de la pared del molde y retírelo del molde. La parte superior se puede espolvorear con azúcar en polvo.

Tarta de manzana checa suelta

Nosotros necesitamos:

• 2 cucharadas de harina, tamizada
• 1 er. Sáhara
• 1 paquete azúcar de vainilla
• canela, al gusto
• sal, pizca
• 1 kg de manzanas peladas
• 250 g de mantequilla
• azúcar en polvo

Cocinando:

1. Para obtener una masa seca, mezcle la harina, el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla y mezcle bien. Dividimos la mezcla en partes iguales.

2. Frote las manzanas en un rallador grueso, espolvoree con canela y azúcar.

En lugar de manzanas, puedes usar cerezas, albaricoques, ciruelas y una mezcla de frutas.

3. En la parte inferior de una forma desmontable, ponga pergamino y engrase con mantequilla, distribuimos la mitad de la masa seca, distribuyéndola uniformemente sobre la forma.

Ponga la mezcla de manzana encima, nivele y espolvoree con la mezcla seca restante. Extienda una capa uniforme sobre el relleno de manzana.

4. Cubra la parte superior del pastel con la segunda mitad de la mantequilla picada.

5. Como siempre, el horno debe estar precalentado a 180 grados. Hornee durante 40-50 minutos, hasta que la parte superior esté dorada, pero no demasiado cocida. Cuando el bizcocho esté listo, volcarlo sobre un plato, quitar el papel y volver a volcarlo sobre un plato. Si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo.

Pastel a granel con mermelada

Nosotros necesitamos:

• 2 cucharadas. harina
• 200 g de margarina cremosa
• 1 er. Sáhara
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• 1 paquete azúcar de vainilla
• mermelada al gusto, cualquiera
• aceite vegetal para engrasar el molde

Cocinando:

1. Mezclamos la harina, no olvides tamizarla, el azúcar y el polvo de hornear, mezcla.

2. Cortar la margarina en palitos pequeños y triturar, con las manos, en migajas con una mezcla seca. Agregue azúcar de vainilla. Mezclar de nuevo.

3 Engrasa el molde con aceite. Ahora mira, puedes hacer un pastel de 3 capas: masa seca - mermelada - masa seca, o puedes hacer tres capas de masa seca, y entre ellas, dos capas de mermelada. Depende de cómo separar la masa y la mermelada.

Cuando hayamos decidido las capas, vertemos la primera capa de masa en el molde, la extendemos por el fondo y hacemos pequeños lados, luego disponemos el relleno y así sucesivamente. La última capa debe ser la masa.

4. En un horno caliente, ponga el pastel y hornee durante 25-30 minutos, temperatura 180 grados.

5. Enfriar la tarta, desmoldar y cortar en porciones, espolvorear con azúcar glass.

pastel de frutas a granel

Necesitamos: 1 p. = 250 g, forma de vaso 26 x 40 cm

• calle 1,5 harina
• calle 1,5 sémola
• 1 er. Sáhara
• 1 limón
• 1,5 kg de frutas picadas (manzanas, peras, ciruelas)
• 2 cucharaditas Levadura en polvo
• 1/3 cucharadita sal, bien
• vainilla o canela, al gusto
• 100 g + 20 g de mantequilla

Cocinando:

1. Las manzanas y las peras se pelan desde el corazón, las ciruelas desde los huesos. Frotamos las manzanas en un rallador grueso y cortamos las peras y las ciruelas en trozos finos y arbitrarios. Mezcle las peras y las manzanas y vierta el jugo de un limón, mezcle para que no se oscurezcan y luego agregue las ciruelas.

2. Mezcle todos los ingredientes secos: harina, azúcar, sémola, levadura en polvo y vainillina, mezcle.

3. Engrasa el molde con mantequilla. Formamos un pastel: primero nos dormimos 1 cucharada. mezcla seca, sacuda el molde para que la mezcla se distribuya uniformemente en el fondo. Extendemos el relleno de frutas sobre él, lo pisoteamos ligeramente, luego nuevamente una capa de la mezcla seca y así alternamos más, la última capa es la mezcla seca.

4. Encima de la tarta, untar la mantequilla y espolvorear con azúcar, preferiblemente morena.

Consejo: azúcar moreno, puedes cocinar en casa - 1 cucharada. tomar azúcar blanco 2-3 cucharaditas. melaza, muela hasta obtener un hermoso color rico. Almacenar en un recipiente de plástico o frasco de vidrio con tapa.

5. Enfríe el pastel terminado y córtelo en pedazos. Si lo desea, espolvoree con canela y azúcar en polvo.

Pastel a granel de requesón

Necesitamos: 1 p = 200 g

Para prueba:

• 125 g de mantequilla
• 2 cucharadas. harina, tamizada
• 3/4 calle. Sáhara
• 1 cucharadita soda

Para rellenar:

• 500 g de requesón
• 3/4 calle. Sáhara
• 2-3 huevos
• 1 sobre de azúcar de vainilla

Cocinando:

1. La mantequilla se puede ablandar o rallar en un rallador mediano, directamente en la harina.

2. Mezcle la harina, el azúcar, la soda y la mantequilla, muela con las manos en migajas pequeñas.

3. Para el relleno: mezclar el requesón con los huevos y el azúcar. El número de huevos depende de la consistencia de la cuajada.

si el relleno es demasiado líquido, puede agregar un poco de coco o almidón (harina);

para agregar sabor al relleno, agregue un poco de ralladura de limón o naranja.

4. Lubrique la forma con aceite y coloque los ingredientes en capas:

1ra capa - 1/2 parte de masa seca; 2da capa - relleno con requesón; 3ra capa - el resto de la masa seca, presione ligeramente hacia abajo.

5. Precalentar el horno a 190 grados y hornear durante 30-40 minutos. Deja enfriar el bizcocho y desmolda.

Tarta a granel con calabaza y miel

Necesitamos: 1 p = 250 g, una forma con un diámetro de 28 cm.

Para prueba:

• 1 er. azúcar granulada
• 1 er. señuelos
• 1 er. harina
• 1 cucharadita Levadura en polvo

Para rellenar:

• 600 g de calabaza pelada
• 40 - 50 g de miel
• 1 cucharadita azúcar de vainilla
• 0.5 cucharadita azúcar de vainilla
• 0.5 cucharadita ácido cítrico
• 150 g de mantequilla o margarina

Cocinando:

1. Mezcle todos los ingredientes secos para la masa. A la hora de formar la tarta, dividir la masa en 3 partes.

2. Frote la calabaza pelada en un rallador grueso, agregue ácido cítrico, azúcar de vainilla y miel, mezcle bien. Dividimos el relleno en 2 partes. No vertemos el jugo que sobresale de la calabaza, aún nos será útil.

Consejo: en lugar de ácido cítrico, puede agregar manzanas agrias y, en lugar de miel, leche condensada.

3. Lubrique la forma con mantequilla y vierta 1 cucharada. mezcla seca, nivel. Extender 1/2 del relleno encima y extender por la superficie. Luego 1 cucharada más. mezcla seca, cubrir con la 1/2 del relleno y espolvorear con un vaso de masa seca.