Los champiñones blancos son los más deliciosos, nutritivos y fragantes. Los champiñones pueden sustituir a la carne en cuanto a saciedad, y le dan un olor incomparable a cualquier plato. Puedes preparar una sopa de champiñones porcini con champiñones secos, frescos o congelados.
Para no digerir los champiñones en la sopa, puede navegar de esta manera: si los champiñones se han hundido hasta el fondo de la sartén, se pueden sacar o se les pueden agregar otros componentes.
El caldo de hongos es rico. Si desea lograr una consistencia más densa, debe agregar harina frita.
No es costumbre sazonar este noble plato con especias para no interrumpir el sabor de los hongos porcini, pero es bienvenido decorarlo con hierbas y picatostes cuando se sirve.
Sopa clásica de champiñones porcini
Si te gusta el caldo claro, entonces la receta de la tradicional sopa de champiñones es perfecta. Tal sopa se prepara con champiñones porcini frescos, pero si lo desea, puede reemplazarlos por encurtidos.
Ingredientes:
- 200 gramos champiñones blancos;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 3 papas;
- sal;
- pluma;
- cebolla verde.
Cocinando:
- Cortar los champiñones frescos y sumergirlos en agua hirviendo. Hervir durante aproximadamente media hora, eliminando constantemente la espuma del caldo.
- Rallar la zanahoria, cortar la cebolla en cubos. Freír las verduras hasta que estén doradas.
- Cortar las papas en cubos.
- Cuando los champiñones estén cocidos, sácalos con una espumadera y fríelos ligeramente en aceite de girasol.
- Sumerja las papas en el caldo hirviendo, déjelo hervir durante 10 minutos.
- Agregue las verduras salteadas al caldo de champiñones. Sal.
- Pon los champiñones en la sopa. Deja que hierva durante 3 minutos. Apague la estufa, cubra con una tapa, deje por 20 minutos.
- Servir con hierbas y pimienta negra.
Sopa de crema con hongos porcini
Este plato se sirve en los mejores restaurantes franceses. Tienes la oportunidad de sentirte como un auténtico aristócrata y degustar la tierna y deliciosa sopa de crema de champiñones.
Ingredientes:
- 200 gramos champiñones blancos;
- 1 cebolla;
- 150 ml de crema;
- medio vaso de harina;
- Puerro;
- aceite de oliva;
- ajo;
- brindis.
Cocinando:
- Hervir los champiñones. Escurra el caldo de champiñones en un recipiente aparte.
- Cortar la cebolla en cubos, freír.
- Freír los champiñones en una sartén con nata y harina.
- Por separado, freír los picatostes en aceite de oliva, agregando el ajo exprimido.
- Combine los champiñones y las cebollas en una sola masa. Con una licuadora, dé la consistencia de puré de papas, agregando constantemente el caldo de champiñones.
- Sirva la sopa adornada con aros de puerro y picatostes.
Sopa de champiñones blancos
La sopa se vuelve aún más espesa. También se le puede dar un sabor cremoso salteando los champiñones en nata o añadiéndolos durante el macerado.
Ingredientes:
- 150 gramos hongos;
- 1 cebolla;
- 2-3 papas;
- pimienta negra;
- sal;
- crema agria;
- verduras - eneldo, cebollas verdes.
Cocinando:
- Enjuague los champiñones, hierva en agua con sal. No vierta el caldo.
- Hervir las papas por separado.
- Cebolla cortada en cubos, freír.
- Licúa los champiñones, las papas y las cebollas con una licuadora, agregando un poco de caldo de champiñones.
- Picar finamente las verduras, espolvorear encima. Servir con crema agria.
Sopa con frijoles y hongos porcini
Los frijoles hacen que la sopa sea más rica y espesa. Con los hongos porcini, combina mejor su variedad blanca.
Ingredientes:
- 1 lata de frijoles enlatados;
- 150 gramos champiñones blancos;
- 2 papas;
- manteca;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- perejil.
Cocinando:
- Champiñones cortados en trozos, hervir durante 30 minutos. Retire la espuma constantemente.
- Rallar la zanahoria, cortar la cebolla en cubos. Freírlos en mantequilla.
- Retire los champiñones del caldo, fríalos en mantequilla.
- Mientras se fríen los champiñones, sumerja las papas cortadas en cubitos en el caldo de champiñones. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue zanahorias asadas.
- Ponga los frijoles en la sopa, luego los champiñones. Sal.
- Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 5 minutos, cubra y deje reposar durante 20 minutos.
- Espolvorear generosamente con perejil picado.
Sopa de champiñones con queso
El queso ablanda la sopa, le da un sabor especial y realza el aroma de las setas silvestres. Se recomienda servir esta sopa con picatostes y una ramita de perejil.
Ingredientes:
- 2 quesos procesados;
- 200 gramos champiñones blancos;
- 2 papas;
- bulbo;
- 50 gramos queso duro;
- pimienta negra, sal.
Cocinando:
- Hervir los champiñones en agua hasta que estén medio cocidos.
- Agregue papas cortadas en cubitos.
- Cuando el caldo hierva nuevamente, ponga el queso procesado. Para que se derritan más rápido, es mejor cortarlos en rodajas. La sopa debe revolverse constantemente, asegúrese de que el queso esté completamente derretido.
- Cortar la cebolla en cubos y freír hasta que esté dorada.
- Agregue la cebolla a la sopa. Sal un poco.
- Deje reposar la sopa durante 15-20 minutos.
- Espolvorea con queso rallado y pimienta negra antes de servir.
Con los hongos porcini, puedes cocinar una sopa clara clásica o hacer una sopa de puré. La crema y el queso hacen que el sabor sea más tierno. Si desea reducir el contenido calórico del plato, agregue verduras y champiñones no fritos a la sopa.
El hongo blanco, o boletus, es apreciado por los recolectores de hongos por su facilidad de recolección y fertilidad, y por las amas de casa por sus cualidades nutricionales únicas. Tiene un sabor insuperable y un aroma agradable. Este tipo de champiñón se utiliza en la preparación de primeros y segundos platos, para preparaciones para el invierno y para repostería. La mayoría de las veces, puede encontrar sopa de champiñones porcini en la mesa; este es uno de los platos más fáciles de preparar, recomendado para el uso diario por todos, desde jóvenes hasta mayores. Entonces, ¿cuál es la forma correcta de cocinarlo?
Primero debe averiguar cuánto tiempo cocinar los champiñones para la sopa. Esto toma aproximadamente 35-40 minutos. No los cocine por más tiempo, de lo contrario el sabor se deteriorará y el olor desaparecerá. Por cierto, durante el proceso de cocción aparecerá espuma. Necesita ser limpiado periódicamente.
Si es necesario cocinar para un plato, deben remojarse en agua fría antes de cocinar. Después de hervir durante 20 minutos.
Clásico
¿Cómo cocinar sopa de champiñones porcini según una receta clásica? Primero necesitas preparar los ingredientes:
Cocinar sopa con champiñones porcini frescos no requiere mucho tiempo y esfuerzo. Todo el proceso lleva sólo un par de horas.
- Lava los champiñones y córtalos en trozos grandes. Transfiéralos a un recipiente preparado, vierta agua en él. Cocine durante 40 minutos, quitando la espuma de la superficie. Puedes agregar hojas de laurel y granos de pimienta.
- Pelar las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en cubos pequeños y ralla las zanahorias en un rallador mediano o grande (puedes cortarlas en palitos pequeños).
- Caliente el aceite en una sartén. Vierta las cebollas en él, y luego las zanahorias. Freír durante unos 7 minutos.
- Ahora necesitas pelar, lavar y cortar las papas.
- Combine las verduras y el caldo de champiñones. Hervir la sopa hasta que las patatas estén blandas.
- Queda por salpimentar, añadir pimienta y ajo, previamente pasados por una prensa.
- Servir caliente con crema agria y hierbas.
Opción de fideos
El plato se prepara sin la adición de carne o caldo de carne, pero no se vuelve menos sabroso por esto. Para 6 porciones de sopa, debes preparar:
La receta de sopa de champiñones porcini con fideos no requiere mucho alboroto en la cocina. Debe seguir algunos pasos simples y deleitar a sus seres queridos con una fragante sopa de champiñones:
- Primero necesitas remojar los champiñones. Para hacer esto, sumérjalos en agua durante aproximadamente media hora. A continuación, cuele el agua con una gasa y viértala en una cacerola. Echa también los champiñones. Hervirlos durante 20 minutos. Después de eso, toma los champiñones y vuelve a colar el agua un par de veces.
- Picar la cebolla, preferiblemente en cubos pequeños. Freír en aceite hasta que se ablande. Vierta las zanahorias ralladas y el ajo picado en la sartén. Freír 1 minuto.
- Picar finamente los champiñones cocidos. Combínalos con vegetales, espolvorea con pimienta y cocina por otros 10 minutos.
- Hervir las patatas en caldo de champiñones. Vierta los fideos y déjelo hervir.
- Combinar todos los ingredientes, sal. Cocine hasta que los fideos estén cocidos.
Al servir, puede agregar crema agria, hierbas o picatostes al plato.
con sémola
La sopa fresca de champiñones porcini con cebada perlada también se puede llamar un clásico del género. Para prepararlo necesitarás:
La preparación del plato dura aproximadamente 1 hora:
- Enjuague los champiñones con agua corriente y córtelos en rodajas. Llénalos con agua. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
- Retire los champiñones cocidos y córtelos nuevamente, esta vez en trozos pequeños.
- Ponga la cebolla y el ajo picados en el caldo que queda después de cocinar el producto principal. Allí también se pone el cereal, previamente remojado en agua. Cocine hasta que la cebada esté medio cocida.
- Agregue las papas y la hoja de laurel a la olla. Ahora tarda un tercio de hora en cocinarse.
- Queda por salar y agregar condimentos. Déjalo en infusión durante 20 minutos.
- Al servir, agregue la crema agria y las verduras finamente picadas.
Con carne
La sopa de champiñones porcini en caldo de carne resultará muy satisfactoria. La composición del plato es la siguiente:
El plato según esta receta tarda un poco más en cocinarse que según otras:
- Los champiñones precocidos deben freírse con cebolla durante 5 minutos.
- Verter la carne lavada con agua en la cantidad de 1,5 litros y poner a hervir. Cocine después de hervir durante 1,5 horas. Retire la espuma.
- Cuele el caldo y combínelo con agua de champiñones. Sal, agregar pimienta y laurel.
- Hervir durante aproximadamente media hora. Luego agregue las verduras al caldo.
- Cocine otros 20 minutos.
- Al final, puede agregar queso procesado rallado.
- Las verduras se utilizan al servir.
Cocina inusual
La sopa de champiñones porcini frescos en una olla de cocción lenta conserva un rico aroma. De acuerdo con la receta, debes tomar:
Cómo es el proceso de cocción:
- El paso más importante es la preparación del ingrediente principal. Las setas necesitan ser lavadas y limpiadas. Hervir durante un cuarto de hora en agua salada. Use un colador para eliminar el exceso de agua.
- Poner a disposición, freír con la mitad de la cebolla en aceite caliente.
- Vierta la harina en la sartén. Espesará el plato terminado.
- Vierta agua. Cocine por 3 minutos (generalmente este tiempo es suficiente para espesar).
- Ponga las papas picadas en la olla de cocción lenta. Agregue la segunda mitad de la cebolla y sazone. Hervir durante aproximadamente 1 hora.
- Ahora agregue los champiñones y las hierbas. Hervir. Cocine por 5 minutos más.
¿Cómo cocinar sopa de champiñones porcini frescos? Muy simple. Hay muchas recetas. Con y sin patatas, con fideos, cebada, etc. Además de lo habitual, puedes cocinar, lo que te deleitará con un rico aroma y sabor.
La sopa de champiñones hecha con champiñones porcini frescos resulta ser tan... veraniega, ligera, con un rico y brillante sabor a champiñones y notas sutiles de hierbas frescas y ajo. A continuación, le diré cuánto cocinar champiñones porcini para la sopa y cómo hacer que el sabor de la sopa sea más brillante, más interesante y enfatizar el noble sabor de los champiñones porcini. Bueno, ¿vamos a cocinar?
Ingredientes:
- 500 gramos champiñones blancos frescos
- 2 litros de agua
- 2-3 piezas patatas
- 1 zanahoria
- 1 bombilla
- 1 raíz de perejil
- 3 cucharadas aceite vegetal
Para entregar:
- tostadas de pan blanco
- parmesano
- ajo
- perejil
Cómo cocinar sopa de champiñones porcini frescos:
Para cocinar sopa de champiñones porcini frescos, primero preparamos verduras: cortamos las papas en cubos pequeños, las zanahorias arbitrariamente, dejamos la cebolla entera y no nos olvidamos de la raíz de perejil.
Ponemos las verduras preparadas en una cacerola, la llenamos de agua y la ponemos al fuego. Llevar a ebullición y bajar la temperatura.
Limpiamos los hongos porcini para sopa, lavamos y cortamos en trozos grandes, aproximadamente, como en mi foto.
Sumerja los champiñones porcini preparados en agua hirviendo y hierva durante 20 minutos.
Luego reclinamos en un colador, y dejamos que el líquido se escurra por completo.
Calentamos aceite vegetal en una sartén y enviamos nuestros champiñones porcini a freír.
Revolviendo constantemente, freír los champiñones hasta que estén dorados. Al final, sal y pimienta.
Para cuando los hongos porcini estén cocidos, las verduras en nuestro caldo estarán completamente cocidas. En esta etapa, eliminamos la cebolla y la raíz de perejil, ya no los necesitamos.
Agregue los champiñones porcini al caldo de verduras, cubra la sartén con una tapa y deje hervir. En esta etapa, debe salar la sopa de champiñones porcini frescos y agregar especias. Hervimos nuestra sopa con champiñones porcini durante 3-5 minutos y la apagamos.
"Hay dos maneras.
Lo primero es hervir los champiñones para protegerlos por si acaso, y luego cocer el caldo en la segunda agua. Mis tías, que crecieron y vivían en el pueblo, me enseñaron a hacer sopa con el segundo caldo y escurrir el primero. La primera vez hervían los champiñones con sal para que salieran los gusanos, luego los champiñones se lavaban y se vertían con agua la segunda vez, se hervían, y solo después de eso generalmente usaban los champiñones como alimento. Incluso freían champiñones hervidos dos veces, tenían tanto miedo de envenenarse. Vi en un programa de televisión cómo los chefs valientes usaban hongos silvestres crudos; bueno, esto es bajo su propio riesgo y riesgo. Creo que es mejor ir a lo seguro. Hervir dos veces antes de usar, en mi opinión, esto es demasiado, pero una vez, puedes hacerlo.
En consecuencia, la segunda forma es cocinar la sopa inmediatamente con champiñones crudos. Existe la opinión de que los hongos porcini no se pueden hervir, son seguros. Pero los blancos no siempre están disponibles. Y si usa una mezcla de diferentes hongos, primero debe hervirlos, así que le mostraré cómo cocinar la sopa de la primera manera.
Puede cocinar sopa de un tipo de hongo, por ejemplo, porcini (como en nuestro caso), champiñones, champiñones, o puede hacer una mezcla. Los champiñones lechosos, es decir, champiñones, champiñones lechosos, cerdos, nigella, no son adecuados para estos fines. Son buenas para encurtidos, y el amargor que contiene su jugo lechoso se le dará a la sopa. La única excepción son los champiñones, de los cuales la sopa resulta maravillosa. En la mezcla de sopa, puede agregar rebozuelos, champiñones, boletus, russula, champiñones, cabritos, boletus, boletus.
En invierno, la sopa ya está hecha de champiñones secos, y primero deben remojarse durante la noche y luego lavarse adecuadamente: hay mucha arena en los champiñones secos y también se encuentran gusanos secos, algunos reaccionan bruscamente a esto. Es mejor hervir los hongos secos de antemano, porque están más sucios que los frescos y, cuando se secan, atraen polvo y tierra. Pero ya en el segundo caldo, cocina la sopa.
Por cierto, la sopa de champiñones se puede cocinar en pollo, pescado, caldo de res. No puedes estropear la sopa con champiñones. Pero prepararemos una versión magra.
1.
La forma del champiñón rebanado depende de lo que queramos ver en la sopa. Si desea una forma clara de hongo, córtela en rodajas a lo largo del tallo. Por motivos estéticos, puedes comprar setas de aproximadamente el mismo tamaño.
Es importante mostrar la forma, porque es hermosa. E inmediatamente puede ver que estos no son champiñones, sino hongos nobles. Y luego algunos toman los champiñones más baratos, agregan un poco de boletus para darle sabor y dicen que tienen sopa de boletus.
2.
Y puede cortar los champiñones en rodajas, ajustándolos así a un calibre. Los champiñones pequeños se pueden cortar en mitades o cuartos.
Hongos porcini grandes, recocidos, por lo general no tomo, no mantienen su forma. Por lo general, caminas por el bosque y ves que hay hongos grandes, pero no hay pequeños: esto significa que los recolectores de hongos simplemente no los cortaron, no hay necesidad.
Si hay pocos champiñones pequeños y medianos, hay muchos grandes y quieres cocinar la sopa. Hago esto: arranco y tiro la esponja del sombrero, y uso el resto. En términos de sabor, los champiñones grandes son muy inferiores a los jóvenes. Pero se pueden secar, triturar, hacer polvo de champiñones, que luego se pueden agregar a las sopas de champiñones baratas para mejorar el sabor y el aroma.
3.
Eche los champiñones picados en agua hirviendo. El agua debe verterse el doble del volumen ocupado por los champiñones frescos. Pronto la espuma comenzará a sobresalir; retírela con una cuchara; es en la espuma donde están contenidas toda la suciedad, los insectos, las briznas de hierba. Luego hervir los champiñones durante otros 10 minutos. Probablemente compraste champiñones en un mercado caro, son muy limpios, pero sucede que el agua del primer caldo ya está negra. Por lo tanto, no lo usamos.
No siempre está claro si hay gusanos en los hongos o no. Si no está seguro, entonces es mejor salar el agua, se arrastrarán fuera de la sal. Hay otra manera. Antes de hervir, ponga los champiñones en agua salada fría (en una solución fuerte), los gusanos se arrastrarán, después de lo cual los champiñones se pueden hervir. ¡Pero! En agua fría, los champiñones se vuelven flácidos, es decir, no tendrán una forma pronunciada en la sopa. Yo personalmente no le tengo miedo a los gusanos, como con ellos, esta es una buena proteína.
Durante el primer hervor, los champiñones disminuirán de tamaño aproximadamente a la mitad.
4.
Escurra los champiñones en un colador, vierta agua fría en una cacerola y ponga los champiñones en ella. Este es un punto fundamental. Cuando necesitemos cocinar un caldo rico, ponemos el producto (carne, pescado, champiñones) en agua fría, porque a medida que se vayan soltando sustancias, el agua se saturará. Deja cocer los champiñones durante 30 minutos a fuego medio, no olvides quitarles la espuma.
Si desea hacer una sopa espesa, para 500 gramos de champiñones necesitará aproximadamente 3 litros de agua, si desea hacer una sopa medianamente espesa, tome 5 litros. Haré sopa con 3 litros de agua.
5.
Mientras tanto, prepare las verduras para saltear. Comencemos con el procesamiento de nabos. Antes de la aparición de las patatas en Rusia, los nabos eran la cabeza de todo. Es más saludable que las patatas: menos almidonada, tiene más vitaminas. Por cierto, los nabos se pueden usar tanto en lugar de papas como con ellos.
Para 500 gramos de champiñones, debes tomar 400 gramos de nabos. De un nabo joven, la cáscara se desprende sola. Tenemos un nabo más viejo, hay que pelarlo como patatas. Cuantas más venas y fibras hay dentro del nabo, más viejo es.
Los nabos se pueden poner a hervir con champiñones, o se puede mandar al sofrito. Los nabos hervidos tendrán un sabor más brillante.
Si desea enfatizar que la sopa que tiene con nabos, córtela en rodajas y hierva con champiñones.
6.
Saltearé los nabos. Se acepta que todas las verduras asadas tengan la misma forma de corte. Me encanta el cubo.
7.
Del mismo modo, corta dos zanahorias medianas (si pones más, la sopa se volverá más dulce) y una cabeza de cebolla.
A la hora de saltear, es mejor sofreír primero las zanahorias durante un par de minutos, luego las cebollas y por último saltear los nabos. Saltee las verduras en aceite de girasol refinado a fuego lento durante 15-20 minutos.
Los nabos, las zanahorias y las cebollas son la composición canónica y auténtica de la sopa. Pero si agrega tomates, definitivamente no estropearán la sopa. No agregaría pimiento, quitaría el sabor y tenemos sopa de champiñones, no de vegetales.
8.
No olvides mirar la sopa y quitarle la espuma.
9.
Corte las cebollas verdes y el eneldo en pequeños racimos de 5-7 tallos. El color verde animará la sopa, bueno, nadie canceló las vitaminas de temporada.
Corta los tallos de eneldo, no los agregues a la sopa. Pero luego puede agregarlos al caldo de pescado, o cocinar batidos que ahora están de moda con su participación. Y en la sopa de champiñones, su participación es inapropiada, son bastante duros.
10.
Agregue verduras salteadas a la sopa. Espere hasta que la sopa hierva, apague el fuego. La sopa está casi lista.
11.
Y ahora el elemento del espectáculo. Agrego hojas de laurel a la sopa, pero no de la manera habitual: le prendo fuego.
Paso 1: preparar el moño.
Con un cuchillo, pele la cebolla de la cáscara y enjuague con agua corriente. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y la cortamos en aros o medias anillas. Transfiera el componente triturado a un plato libre.Paso 2: preparar las zanahorias.
Pelar las zanahorias con un cuchillo y luego enjuagar bien con agua corriente. Usando un rallador fino, frotamos la verdura directamente en un plato libre y la reservamos por ahora. Atención: El secreto para hacer esta sopa está en el tamaño de las virutas de zanahoria. Por lo tanto, cuanto más pequeño sea el rallador, mejor.
Paso 3: preparar las patatas.
Con un cuchillo, pele las papas y luego enjuáguelas bien con agua corriente. Coloque la verdura en una tabla de cortar y córtela en trozos grandes. Pasamos el componente triturado a un plato hondo y lo llenamos por completo con agua fría del grifo para que las patatas no se oscurezcan mientras cocinamos los champiñones.
Paso 4: preparar los champiñones porcini.
Enjuague bien los champiñones porcini con agua corriente y extiéndalos sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo, si es necesario, elimine los lugares toscos y estropeados en los sombreros y las piernas, y luego corte el componente en trozos pequeños y transfiéralo a una bandeja libre.
Paso 5: Prepare la sopa de champiñones porcini.
Vierta agua limpia en una cacerola con champiñones y ponga el recipiente a fuego medio. Cuando el líquido hierva, ponga el fuego a menos de medio, agregue un poco de sal a la sartén y cocine los champiñones por 10 minutos. Atención: de vez en cuando aparecerá espuma en la superficie del agua, asegúrese de quitarla con una espumadera.
Paralelamente a este proceso, preparamos la fritura de verduras. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y ponga el recipiente a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla picada a la sartén. De vez en cuando, revolviendo la verdura con una espátula de madera, fríala hasta que adquiera un color dorado suave. Inmediatamente después, vierta las zanahorias picadas, mezcle todo bien, haga el fuego a menos de medio y continúe cocinando la fritura hasta que se haya evaporado todo el líquido de las zanahorias.
Después de hervir los champiñones porcini durante 10 minutos, vierta el líquido con ellos a través de un colador en otra sartén libre. Atención: Asegúrate de usar guantes para horno para evitar quemarte las manos. Con una cuchara ranurada o una cucharada, transfiera los trozos de champiñones a un plato limpio y déjelos a un lado por un tiempo.
Y nuevamente ponga el recipiente con líquido de champiñones al fuego menos que el promedio y coloque las papas cuidadosamente picadas aquí. Cubra la olla con una tapa y cocine las papas por 10 minutos. Después de este tiempo, abra la tapa y coloque los champiñones semiacabados en el recipiente. Continuamos cocinando la sopa hasta que las papas estén listas. En 5 minutos hasta el final, vierta la sémola en el plato, mientras revuelve todo simultáneamente con una cucharada para que no queden grumos. Entonces literalmente en 1-2 minutos, ponga la fritura de vegetales en una cacerola, mezcle todo bien y luego apague el quemador. Eso es todo, ¡la sopa de champiñones porcini está lista! Solo tenía que insistir, y puedes servir el plato en la mesa del comedor. Para hacer esto, cubra la sartén con una tapa y espere 10-15 minutos.
Paso 6: Sirve la sopa de champiñones.
Con una cuchara, vierta la sopa de champiñones porcini en tazones y sirva en la mesa junto con la crema agria y las hierbas finamente picadas. El plato resulta muy sabroso y fragante, especialmente si se preparó durante la temporada de hongos. Por lo general, esta sopa se sirve con pan fresco o incluso con galletas saladas.
¡Disfrute de su comida!
Para preparar la sopa de hongos porcini, no se requieren especias, incluidas las hojas de laurel con granos de pimienta negra. Y todo porque las propias setas le dan al plato un aroma y un sabor inolvidables.
También puedes usar hongos porcini secos para hacer esta sopa. El plato no será menos sabroso.
La cebolla también se puede cortar en cubitos si se desea.
La sopa de champiñones porcini se sirve mejor recién cocinada en la mesa y se guarda en el refrigerador por no más de 2 días.
