신 양배추 스튜. 고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추

찐 소금에 절인 양배추는 푸짐하고 맛있고 다양합니다. 그녀는 팬의 바다를 가지고 있습니다! 고기, 소시지, 버섯, 팬 또는 오븐의 다양한 조합으로 수십 년 동안 지루하지 않습니다. 맛있는 조림 양배추는 수세기 동안 러시아에서 알려진 국제 요리입니다.

폴란드인, 리투아니아인, 벨로루시인, 체코인과 같은 슬라브 민족은 국가 요리인 비고스로 유명합니다. 독일인과 오스트리아인은 맥주와 소금에 절인 양배추를 곁들인 돼지 다리와 너클의 영혼을 좋아하지 않습니다. 프랑스 알자스에서는 발효 야채를 고기와 소시지와 함께 끓이는 것을 선호합니다. 또한 양배추를 버터에 끓입니다.

소금에 절인 양배추를 맛있게 끓이는 법 - 요리 비법

나는 양배추 조림 요리의 몇 가지 비법을 나눕니다. 자신의 손으로 집에서 만든 소금에 절인 양배추를 알고 있다는 것이 분명합니다. 그러나 구입 한 것을 시도하십시오.

• 과산화물의 경우 끓는 물에 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.
• 너무 짜? 잘 헹구고 짜십시오. 요리가 끝나면 접시에 소금을 추가하는 것이 좋습니다.
• 조잡하게 수확한 양배추는 작게 부서집니다.
• 양배추는 설탕을 좋아합니다. 맛의 균형을 잡아줍니다. 마음대로 추가합니다.
• 필요한 경우 조림 중에 물을 추가하십시오. 그렇지 않으면 접시가 튀겨 나옵니다.
• 사워 크림이나 크림을 넣으면 양배추에 섬세한 크림 맛이납니다.
• 조미료를 부끄러워하지 마십시오. 커민, 정향, lavrushka, 다양한 종류의 후추, 주니퍼 베리가 접시에 좋습니다.

스튜 요리:

측면이 높은 프라이팬이 필요합니다. 바닥과 벽이 두꺼운 냄비, 가마솥과 오리 새끼가 일품입니다. 최대한 빨리 요리하고 싶다면 압력솥이나 슬로우쿠커를 사용하세요.

양배추를 얼마나 끓일 것인가

많은 것은 선호도와 발효 상태 자체에 달려 있습니다. 물론, 더 오래, 때로는 최대 2시간까지 끓여야 합니다. 가장 중요한 것은 완성 된 접시에서 야채가 부드럽고 먹기 쉽다는 것입니다.

찐 소금에 절인 양배추 - 고전적인 요리법

다음은 조림 양배추 요리의 간단한 고전적인 버전입니다. 별도의 접시로 제공되며 육류 및 소시지 제품의 반찬으로 성공적입니다. 이 요리 기술을 기반으로 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 쇠고기로 스튜를 요리할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 신 양배추 - 1kg.
• 설탕 - 작은 술.
• 큰 전구.
• 튀김용 기름이나 지방.
• 토마토 페이스트 - 큰 스푼 (또는 사워 크림 - 1-2 큰 스푼).
• 커민, 후추, 물.

조림 양배추 요리 단계별 :

1. 양배추를 헹구고 짜내고 더 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 썰어 기름을 두른 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.
3. 양배추를 냄비에 넣고 약간의 물을 부으십시오. 닫힌 뚜껑 아래에서 40-50분 동안 끓입니다.
4. 설탕, 향신료를 넣고 저어줍니다.
5. 토마토 페이스트에 대해서는 별도의 대화입니다. 이것은 요리의 고전에 의해 제공되지만 나는 그것을 넣지 않습니다. 토마토 대신 사워 크림을 추가하면 접시가 훨씬 부드러워집니다.
6. 추가한 후 양배추를 5분간 더 끓인 후 버너에서 꺼냅니다.

독일어로 찐된 소금에 절인 양배추

독일 요리법은 고전으로 간주됩니다. 독일의 소금에 절인 양배추는 프리미엄입니다. 시골에서 행복을 바라는 마음마저도 "잘살고 배추를 먹어라"처럼 들린다. 독일인들은 사냥용 소시지인 바이에른 소시지로 요리합니다. 찹, 포크 너클 또는 맥주와 함께 제공하십시오. 전통적으로 양배추, 돼지 지방 또는 라드, 버터, 양파, 물, 후추, 커민을 접시에 넣습니다. 매우 자주 주니퍼 열매를 넣습니다. 나는 kupat와 양지머리로 조리법을 제공합니다. 이것이 독일 소금에 절인 양배추 조림이 레스토랑에서 제공되는 방법입니다.

체코 스튜 양배추는 같은 방식으로 준비되며, 이 나라의 주민들만이 레시피에 드라이 화이트 와인을 추가합니다.

필요할 것이예요:

• 치킨 쿠파티 - 500 gr.
• 양배추 - 400 gr.
• 구근.
• 양지머리 - 150 gr.
• 녹색 사과입니다.
• 마늘 정향 - 2 개
• 물 - 100ml.
• 후추, 채소.
• 해바라기 기름 - 30ml.

독일어로 양배추를 끓이는 방법:

1. 프라이팬에 kupaty를 튀기고 제거하고 식힌 다음 굵게 자릅니다 (2-3 부분).
2. 같은 기름에 양지머리를 튀기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 다진 양파를 넣습니다. 황금색까지 튀기십시오.
4. 양배추에서 주스를 배출하고 자르고 팬에 옮깁니다.
5. 버무리면서 양지머리 조각을 양배추 전체에 퍼뜨립니다. 굵게 다진 녹색 사과를 넣습니다.
6. 후추, 소금으로 간을하고 물에 부어 넣으십시오. kupaty를 추가하고 양배추가 부드럽고 육즙이 될 때까지 끓입니다.
7. 마늘 정향, 허브를 잘게 자르고 섞습니다.
8. 팬에 보내고 함께 5분간 끓입니다.

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추 요리법

돼지 고기, 송아지 고기, 닭고기, 쇠고기, 오리와 같은 모든 고기는 요리에 적합합니다. 양배추는 지방을 좋아하기 때문에 지방층은 환영합니다.

가져가다:

• 양배추 - 500g
• 고기 - 250g
• 당근.
• 구근.
• 토마토 - 2 큰 숟가락.
• 설탕 - 작은 숟가락.
• 베이 리프 - 몇 조각.
• 식물성 기름 - 100ml.
• 후추, 필요에 따라 물(잔까지).

소화 방법:

1. 필요한 경우 양배추를 헹구고 더 작은 조각으로 자릅니다.
2. 고기 필레를 너무 작은 조각으로 자르지 마십시오. 당근을 갈아주세요. 양파를 입방체로 자릅니다.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 고기 조각을 넣고 갈색이 될 때까지 센 불에서 볶습니다.
4. 10분 후 당근을 넣고 몇 분 후에 양파를 넣습니다.
5. 함께 5분간 볶다가 양배추를 깔아주세요.
6. 물, 후추 반 컵을 붓고 파슬리, 토마토, 설탕을 넣으십시오. 잘 섞다.
7. 약 20-25분 동안 계속 끓입니다. 양배추를 맛보고 부드럽게 만드십시오.

느린 밥솥에 바이에른 양배추

달콤하고 육즙이 풍부하고 푸짐한 양배추를 바이에른 스타일로 조림. 나는 느린 밥솥에서 요리를 요리하는 옵션을 제공합니다.

소시지와 함께 찐 양배추

소시지 또는 소시지를 삶거나 훈제 한 향기롭고 만족스러운 요리. 훈제 소시지를 사용하면 양배추 조림이 더 매운 맛을 얻을 수 있습니다.

가져가다:

• 양배추 - 500g
• 소시지 - 200g
• 큰 전구.
• 토마토 소스 - 2 큰 술.
• 기름, 후추.

소금에 절인 양배추를 끓이는 방법:

1. 양파를 부수어 달궈진 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다.
2. 양파의 황금색은 양배추를 넣을 때임을 알려줍니다. 먹기 쉽도록 갈아서 팬에 담고 뚜껑을 덮는다. 불을 줄이세요.
3. 1/4 시간 후에 토마토와 후추를 넣으십시오.
4. 저어주고 추가로 10분 동안 계속 끓입니다.
5. 그 동안 소시지를 조각으로 자르고 볶습니다.
6. 양배추에 넣고 부드러움을 위해 맛을 보고 끓입니다.

닭고기와 자두를 곁들인 맛있는 양배추 조림

매우 맛있는 요리, 당신이 그것을 시도하지 않으면 유감입니다. 마찬가지로 돼지 고기로 요리 할 수 ​​​​있지만 칼로리 함량이 더 높다는 점을 명심하십시오.

• 닭고기 - 600 gr.
• 양배추 - 킬로그램.
• 자두 - 6개
• 루코프카.
• 당근.
• 버터, 설탕, 후추.

요리:

1. 돼지 고기 또는 닭고기 필레를 조각으로 나눕니다.
2. 오리 또는 가마솥에 버터를 두르고 고기를 넣고 중불에서 볶는다.
3. 10~15분 후 다진 당근과 양파를 넣어주세요. 5-7분 동안 끓입니다.
4. 양배추를 접고 덮고 약 1 시간 동안 끓입니다.
5. 설탕, 다진 자두를 4 부분으로 넣고 양배추가 준비 될 때까지 끓입니다.

소금에 절인 양배추와 조림 감자

요리를 위해 두꺼운 벽 팬, 압력솥 또는 슬로우 쿠커를 사용하는 것이 좋습니다. 선택적으로 레시피에 다진 고기나 고기를 추가할 수 있습니다.

• 감자 - 6-7 개
• 소금에 절인 양배추 - 400 gr.
• 루코프카.
• 당근.
• 기름, 후추, 파프리카, lavrushka, 커민.

요리법:

1. 양파를 입방체로 자릅니다. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 큐브 또는 빨대로 자릅니다.
2. 팬 바닥에 기름을 붓고 당근과 양파를 넣고 볶습니다.
3. 그런 다음 뚜껑으로 덮인 감자와 야채와 함께 스튜를 보냅니다.
4. 감자가 준비되었는지 확인하고 양배추를 넣으십시오. 동시에 향신료를 넣고 양배추가 부드러워 질 때까지 끓입니다.

양배추 스튜 방법 - 사과와 건포도 요리법

아무도 나에게 그런 요리를 대접한 적이 없었기 때문에 나는 이 스튜 요리법을 나의 시그니처 요리법으로 생각합니다.

필요할 것이예요:

• 수제 소금에 절인 양배추 - 700 gr.
• 대형 전구.
• 달콤한 사과 - 몇 조각.
• 건포도 - 소수.
• 드라이 세미 스위트 와인 - 100-150 ml.
• 계피, 심황, 육두구 - 최대 ½ 작은 숟가락.
• 소금, 버터 및 식물성 기름, 설탕.

소화 방법:

1. 기름 혼합물에 다진 양파를 볶습니다.
2. 소금에 절인 양배추를 넣고 양배추 주스가 증발할 때까지 계속 볶습니다. 양배추를 길게 자르면 더 짧게 나누십시오. 먹기가 더 편리합니다.
3. 껍질을 벗긴 사과를 작은 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오. 잘 씻은 건포도를 넣고 저어주세요.
4. 와인을 붓고 자주 저어주면서 계속 끓입니다.
5. 양배추가 부드러워지면 향신료를 넣으십시오. 맛을 보고 필요한 경우 설탕과 소금으로 간을 합니다. 평소에는 넣지 않는데 내 찬이는 이미 충분히 달콤하다.

버섯을 곁들인 찐된 소금에 절인 양배추

신 양배추를 준비하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다. 예를 들어 샴 피뇽과 버섯 또는 말린 버섯과 같은 신선한 것입니다. 요리 과정이 약간 다릅니다. 베이컨이나 베이컨 조각을 추가하십시오 - 접시가 더 만족스러울 것입니다.

찐 소금에 절인 양배추는 전통적인 독일 반찬입니다. 요리는 준비하기가 매우 쉽고 단식 중에도 완벽합니다. 유일한 단점은 소화시 불쾌한 시큼한 냄새이지만 이것은 일시적인 현상입니다. 소금에 절인 양배추 조림 요리법을 함께 배우십시오.

소시지와 함께 찐 소금에 절인 양배추

재료:

• 치킨 필레 - 1 개;
• - 550g;
• 유제품 소시지 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 매운 케첩 - 맛보기;
• 식물성 기름;
• 향료.

요리

우리는 소금에 절인 양배추를 가져다가 액체를 배출하고 냄비에 넣고 20-30 분 동안 가장 약한 불에 마늘로 끓입니다. 다른 그릇에 미리 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 버터에 볶습니다. 약간 노릇해지면 향신료를 뿌리고 고루 섞는다. 그런 다음 잘게 잘린 닭고기 필레를 놓고 뚜껑을 닫고 볶습니다. 양배추에 케첩을 짜서 맛을 내고 소량의 물을 부어 몇 분 더 끓입니다. 그런 다음 고기가 든 양배추를 깨끗한 깊은 팬에 옮기고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 20 분 더 저어 요리합니다. 마지막에 잘게 썬 소시지를 넣고 몇 분 만에 맛있는 소금에 절인 양배추 조림이 완성됩니다.

감자와 함께 찐 소금에 절인 양배추

재료:

• 감자 - 500g;
• 소금에 절인 양배추 - 550g;
• 끓인 물 - 50ml;
• 식물성 기름 - 30ml;
• 양파 - 1 개;
• 향료.

요리

그래서 먼저 감자를 가져다가 껍질을 벗기고 통째로 끓입니다. 우리는 양파를 가공하고 반으로 자르고 반으로 자릅니다. 우리는 스토브에 주철을 놓고 기름을 붓고 부드러워 질 때까지 양파를 3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 소금에 절인 양배추를 펴고 물을 붓고 뚜껑 아래에서 15분 정도 끓인 다음 감자를 던지고 뚜껑 아래에서 20분간 더 볶다가 마지막에 소금, 후추로 간을 하여 간을 하면 완성입니다. 사워 크림 또는 신선한 허브와 함께.

독일어로 찐된 소금에 절인 양배추

재료:

• 끓인 물 - 0.5 큰술;
• 버터 -100g;
• 양파 - 2 개;
• 소금에 절인 양배추 - 1kg;
• 커민 - 맛.

요리

우리는 양파를 가공하고 반 고리로 자르고 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 소금에 절인 양배추를 넣고 일반 끓인 물 반 컵을 부으십시오. 그릇을 뚜껑으로 덮고 가끔 저어주면서 약 40분 동안 야채를 끓입니다. 약 30분 후에 커민 한 꼬집을 넣으십시오. 이 요리에는 소금이 필요하지 않지만 기호에 따라 후추로 간을 할 수 있습니다. 접시의 준비 상태를 결정하기 위해 우리는 그것을 시도합니다. 양배추가 단단하고 바삭 바삭하면 스튜를 끓이고 부드럽고 부드러 우면 준비가 된 것입니다. 뜨거운 것뿐만 아니라 찬 반찬으로도 기성품의 조림 된 소금에 절인 양배추를 제공 할 수 있습니다.

닭고기 필레를 곁들인 찐 사우어크라우트

재료:

요리

우리는 양파를 청소하고 잘게 자르고 닭고기 필레를 조각으로 자릅니다. 우리는 이러한 재료를 냄비에 넣고 식물성 기름에서 약 10-15 분 동안 섞어서 볶습니다. 그런 다음 약간의 토마토 페이스트를 넣고 끓는 물로 모든 것을 희석하고 끓입니다. 그런 다음 소금에 절인 양배추를 뿌리지만 신맛이 나면 찬물에 씻습니다. 필요한 경우 양배추와 닭고기, 후추를 섞고 약간의 소금을 넣으십시오. 완전히 익을 때까지 약 40분간 끓입니다. 끝나기 몇 분 전에 우리는 마늘을 던지고 껍질을 벗기고 미리 언론을 통해 짜냅니다.

모든 종류의 양배추는 요리에서 저렴하고 간단한 재료로 간주됩니다. 그러나 그것으로부터 당신은 레스토랑 요리의 가장 비싸고 절묘한 걸작의 맛을 가리는 요리를 만들 수 있습니다.

향신료, 허브, 육류 제품을 추가하면 아날로그가 없는 창작물을 만들 수 있습니다. 사랑하는 가족뿐만 아니라 친애하는 손님도 기쁘게 할 수 있는 요리입니다.

조림된 소금에 절인 양배추를 준비하는 데에는 엄청나게 많은 변형이 있습니다. 각 주부는 자신의 비밀과 요리법을 가지고 있습니다. 결국, 모든 요리 전문가에게 같은 요리가 다르게 나타나는 것은 아무 것도 아닙니다.

특별한 비용 없이 몇 가지 재료만 추가하면 일반 양배추가 푸짐하고 건강하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 식사가 됩니다.

찐 소금에 절인 양배추

재료	수량
익힌 양배추 (물론 소금에 절인 양배추와 산성) -	800g
하얀 양파 -	머리 2개
토마토 퓨레 -	1st. 숟가락
입자가 굵은 설탕 -	15g
월계수 -	1 잎
말린 후추 열매 -	일부
갈은 후추 -	꼬집다
해바라기 유 -	70g
물 -	약 2잔
소금 -	당신의 취향에
준비 시간: 75분	100g당 칼로리: 80kcal

이 조리법은 겨울에 유용합니다. 죽과 파스타가 질리셨나요? 고기나 생선 반찬으로 새롭고 건강한 것을 원하십니까? 그럼 요리를 시작해 볼까요?

훌륭한 반찬이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

요리의 독일어 버전

독일 요리에서 소금에 절인 양배추 조림은 대표적인 전통 요리 중 하나입니다. 독일식 소시지, 각종 고기류, 새콤달콤한 양배추가 최고의 궁합이다.

물론 특유의 냄새 때문에 요리를 꺼리는 경우가 많지만, 요리할 때만 냄새가 나기 때문에 이 문제는 금세 사라진다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

전체 준비에는 최소 1시간이 소요됩니다.

완성 된 양배추 100g의 칼로리 함량은 120kcal입니다.

면이 높은 프라이팬에 돼지고기나 양고기를 뺀 기름을 녹입니다. 준비한 라드에 준비한 양배추를 넣어주세요. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.

자두에서 씨를 제거하고 피부에서 과육을 제거하고 체를 통과하십시오. 한국 당근을 위해 껍질을 벗긴 사과를 갈아주세요. 양배추에 모든 딸기와 과일, 양파를 넣고 약 10분간 끓입니다.

갓 짜낸 주스를 붓고 양배추가 중간 정도 부드러울 때까지 계속 끓입니다(찢어지지 않아야 함). 열에서 접시를 제거하고 식히십시오.

나머지 양배추를 차가운 접시에 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 필요한 경우 완성된 요리에 소금과 간을 합니다.

이렇게 맛있는 소금에 절인 양배추를 먹어 본 적이 없습니다. 레시피를 꼭 메모해 두세요.

슬로우 쿠커에서 소시지로 요리하기

소시지와 함께 소금에 절인 양배추 조림 요리법을 모두 알고 있습니다. 그러나 느린 밥솥에서 요리하면 요리가 새롭고 더 표현력있는 맛으로 밝혀 질 것이라는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 한마디로 이것은 시도해야합니다.

다음이 필요합니다.

• 신 양배추 1kg;
• 6 크림 (다른 것도 가능) 소시지;
• 양파 2개;
• 해바라기 기름 60g;
• 약간의 딜과 파슬리;
• 취향에 따라 소금과 각종 향신료.

전체 준비에는 약 50분이 소요됩니다.

칼로리 함량 - 180kcal.

먼저 양배추에서 과도한 산을 제거해야합니다. 이렇게하려면 찬물로 헹굽니다. 주철 팬에 소시지를 가볍게 튀기고 멀티 쿠커로 옮기고 거기에 양배추를 보냅니다.

양파를 입방체로 자르고 내용물과 함께 그릇에 넣으십시오. 20분 동안 베이킹 모드에서 기기를 켭니다.

멀티 쿠커 뚜껑을 열고 접시에 소금을 넣고 향신료로 간을 한 다음 요리를 계속하지만 이미 20 분 동안 스튜 프로그램에 있습니다. 다진 허브로 완성 된 요리를 갈아서 가정에서 테이블에 제공 할 수 있습니다.

건강을 위해 먹는다!

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추

든든하고 건강한 요리는 고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추가 될 것입니다. 그것은 날 것보다 훨씬 빨리 요리되고 신맛이 고기의 맛을 완벽하게 보완합니다. 이 요리를 준비하는 것보다 쉬운 일은 없으며 결과는 모든 기대치를 초과합니다.

다음이 필요합니다.

• 양배추 신 양배추 - 약 킬로그램;
• 500g 대담한 돼지 고기;
• 50g 모든 식물성 기름;
• 양파 1개;
• 3 예술. 바베큐 용 케첩 숟가락;
• 마늘 3쪽;
• 다양한 향신료(선호도에 따라 다름);
• lavrushka의 1 잎:
• 딜, 파슬리;
• 5g 입자가 굵은 설탕;
• 150g 물;
• 마음대로 소금.

요리 과정에 소비해야 할 시간은 1시간 20분입니다.

칼로리 함량 - 260kcal.

양배추를 담그는 것부터 시작해야 합니다. 일반적으로 지나치게 신맛이나 짠맛이 있습니다. 담근 후에는 꽉 짜서 여분의 액체를 제거합니다.

고기를 헹구고 종이 타월로 말린 다음 중간 막대기로 자릅니다. 주철 가마솥에 불을 붙이고 기름을 붓습니다.

달궈진 기름에 돼지고기를 넣고 후추, 기타 향신료로 간을 하고 약한 불에서 반쯤 익힌다. 양파를 자른다. 고기를 넣고 뚜껑을 닫은 상태로 약 15분 동안 계속 요리합니다.

배추와 고기를 섞고 물에 희석한 케첩을 바베큐에 붓는다. 약 25분 동안 저으면서 계속 끓입니다.

완전한 준비 10분 전에 뚜껑을 열고 마늘, 다진 허브, 파슬리를 넣고 액체가 증발할 때까지 기다립니다. 완성된 밑반찬에 설탕을 솔솔 뿌려 섞어주세요.

완벽한 가족 저녁 식사가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

감자와 함께 맛있게

그것을 준비하려면 특별한 요리 기술이 필요하지 않으며 시간이 꽤 걸립니다.

감자와 양배추는 놀랍도록 맛있는 살코기 식사를 하며, 고기의 훌륭한 반찬이 되거나 식이요법과 건강에 좋은 독립 요리가 될 수 있습니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 4 감자 괴경;
• 300g 신 양배추;
• 양파 1개;
• 작은 당근 1개;
• 1 베이 리프;
• 3 예술. 케첩 숟가락;
• 딜, 파슬리;
• 50g 식물성 (모든, 올리브도 가능) 오일;
• 후추, 소금 맛.

감자로 삶은 소금에 절인 양배추를 요리하는 데 약 1 시간이 걸립니다.

칼로리 함량 - 210kcal.

양파, 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 달군 팬에 기름을 두르고 야채를 살짝 볶는다. 흰 양배추를 담그고 여분의 물을 짜내고 양파와 당근에 첨가하십시오.

끊임없이 저어 15 분 동안 끓입니다. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 중간 두께의 스트립으로 자릅니다. 소금에 버무려 파슬리와 함께 내용물에 담는다.

감자가 부드러워질 때까지 약한 불로 접시를 끓입니다. 20분 후 스튜에 케첩, 후추를 넣고 섞는다. 접시가 준비되었으며 허브로 장식하는 것만 남아 있습니다. 건강을 위해 먹는다!

대가족을 먹일 수 있도록 오븐을 켜고 푸짐하고 엄청나게 맛있게 요리하세요!

더 축제적인 옵션은 오븐에 호일에 든 고기입니다. 휴일 테이블을 위해 무엇을 요리해야하는지 생각하고 있다면 필요한 모든 지침과 요리법을 찾을 수 있습니다.

얼마나 향기로운가! 우리는 오렌지 잼에 대해 이야기하고 있습니다. 몇 가지 조리법이 있습니다. 겨울을 위해 몇 개의 항아리를 준비하십시오. 후회하지 않을 것입니다!

버섯과 짝을 이루는 요리

놀랍도록 맛있고 채우는 요리. 이 제품 조합은 마른 양배추 롤, 속을 채운 고추 속을 채우고 온 가족을 위한 잊지 못할 저녁 식사로 이상적입니다. 시작하자!

다음이 필요합니다.

• 500g 신 양배추;
• 500g 신선한 버섯;
• 양파 2개;
• 2 큰술. 토마토 퓌레 숟가락;
• 100g 뚱뚱한 사워 크림;
• 마늘 1쪽;
• 소금과 검은 후추 약간;
• 작은 당근 1개;
• 딜의 중간 무리.
• 70g 식물성 기름.

요리는 1시간 20분이 소요됩니다.

칼로리 함량 - 약 250kcal.

양파를 껍질을 벗기고 자른다. 껍질을 벗긴 당근은 가늘거나 중간 크기의 스트립으로 자릅니다. 달군 팬에 해바라기 기름을 붓고 가열하십시오. 당근과 양파를 투하합니다.

끊임없이 저어 부드러움을 가져오고 질량을 줄입니다. 버섯은 굵게 다져 열처리 야채와 함께 섞어주세요. 액체가 증발 할 때까지 기다렸다가 후추와 소금으로 간을하십시오.

소금에 절인 양배추를 물에 담그고 과도한 액체를 제거하십시오. 담근 흰 양배추를 조림 야채와 결합하고 모든 것을 섞고 토마토 퓌레로 사워 크림을 넣으십시오.

뚜껑을 닫은 상태에서 약 30분 동안 약한 불에서 끓입니다. 요리가 끝나면 짜낸 마늘과 다진 채소를 양배추에 넣으십시오.

이 조리법은 소금에 절인 양배추 조림의 열렬한 반대자에게도 어필 할 것입니다. 가족을 행복하게 만들고 맛을 즐기십시오!

1. 요리하는 동안 조림 소금에 절인 양배추에 "관대 한"밀가루를 뿌리면 접시가 더 맛있고 두꺼워집니다.
2. 야채의 강산은 스튜가 끝날 때 한 숟가락의 설탕을 첨가하면 중화됩니다.
3. 양배추의 불쾌한 특정 냄새와 함께 호밀 빵 크래커는 훌륭한 역할을 합니다. 요리하는 동안 팬에 넣고 마지막에 제거해야합니다.
4. 양배추는 끓일 때 물을 넣지 않으면 더 즙이 많고 맛이 좋습니다.
5. 소금에 절인 양배추를 끓이기 전에 물에 담그는 것이 좋습니다.

맛있게 드세요!

모든 종류의 양배추는 요리에서 저렴하고 간단한 재료로 간주됩니다. 그러나 그것으로부터 당신은 레스토랑 요리의 가장 비싸고 절묘한 걸작의 맛을 가리는 요리를 만들 수 있습니다.

향신료, 허브, 육류 제품을 추가하면 아날로그가 없는 창작물을 만들 수 있습니다. 사랑하는 가족뿐만 아니라 친애하는 손님도 기쁘게 할 수 있는 요리입니다.

조림된 소금에 절인 양배추를 준비하는 데에는 엄청나게 많은 변형이 있습니다. 각 주부는 자신의 비밀과 요리법을 가지고 있습니다. 결국, 모든 요리 전문가에게 같은 요리가 다르게 나타나는 것은 아무 것도 아닙니다.

찐 소금에 절인 양배추 : 단계별 사진 레시피

이 조리법은 겨울에 유용합니다. 죽과 파스타가 질리셨나요? 고기나 생선 반찬으로 새롭고 건강한 것을 원하십니까? 그럼 요리를 시작해 볼까요?

• 800g 기성품 양배추 (물론 소금에 절인 양배추와 산성화);
• 흰 양파 2개;
• 1st. 한 숟가락의 토마토 퓌레;
• 5g 입자가 굵은 설탕;
• lavrushka의 1 잎;
• 약간의 후추;
• 검은 후추 약간;
• 70g 해바라기 기름;
• 물 - 약 2 잔;
• 기호에 따라 소금.

조리 시간은 약 1시간 15분입니다.

칼로리 함량 - 80kcal.

훌륭한 반찬이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

요리의 독일어 버전

독일 요리에서 소금에 절인 양배추 조림은 대표적인 전통 요리 중 하나입니다. 독일식 소시지, 각종 고기류, 새콤달콤한 양배추가 최고의 궁합이다.

물론 특유의 냄새 때문에 요리를 꺼리는 경우가 많지만, 요리할 때만 냄새가 나기 때문에 이 문제는 금세 사라진다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

전체 준비에는 최소 1시간이 소요됩니다.

완성 된 양배추 100g의 칼로리 함량은 120kcal입니다.

면이 높은 프라이팬에 돼지고기나 양고기를 뺀 기름을 녹입니다. 준비한 라드에 준비한 양배추를 넣어주세요. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.

자두에서 씨를 제거하고 피부에서 과육을 제거하고 체를 통과하십시오. 한국 당근을 위해 껍질을 벗긴 사과를 갈아주세요. 양배추에 모든 딸기와 과일, 양파를 넣고 약 10분간 끓입니다.

갓 짜낸 주스를 붓고 양배추가 중간 정도 부드러울 때까지 계속 끓입니다(찢어지지 않아야 함). 열에서 접시를 제거하고 식히십시오.

나머지 양배추를 차가운 접시에 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 필요한 경우 완성된 요리에 소금과 간을 합니다.

이렇게 맛있는 소금에 절인 양배추를 먹어 본 적이 없습니다. 레시피를 꼭 메모해 두세요.

슬로우 쿠커에서 소시지로 요리하기

소시지와 함께 소금에 절인 양배추 조림 요리법을 모두 알고 있습니다. 그러나 느린 밥솥에서 요리하면 요리가 새롭고 더 표현력있는 맛으로 밝혀 질 것이라는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 한마디로 이것은 시도해야합니다.

• 신 양배추 1kg;
• 6 크림 (다른 것도 가능) 소시지;
• 양파 2개;
• 해바라기 기름 60g;
• 약간의 딜과 파슬리;
• 취향에 따라 소금과 각종 향신료.

전체 준비에는 약 50분이 소요됩니다.

칼로리 함량 - 180kcal.

먼저 양배추에서 과도한 산을 제거해야합니다. 이렇게하려면 찬물로 헹굽니다. 주철 팬에 소시지를 가볍게 튀기고 멀티 쿠커로 옮기고 거기에 양배추를 보냅니다.

양파를 입방체로 자르고 내용물과 함께 그릇에 넣으십시오. 20분 동안 베이킹 모드에서 기기를 켭니다.

멀티 쿠커 뚜껑을 열고 접시에 소금을 넣고 향신료로 간을 한 다음 요리를 계속하지만 이미 20 분 동안 스튜 프로그램에 있습니다. 다진 허브로 완성 된 요리를 갈아서 가정에서 테이블에 제공 할 수 있습니다.

건강을 위해 먹는다!

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추

든든하고 건강한 요리는 고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추가 될 것입니다. 그것은 날 것보다 훨씬 빨리 요리되고 신맛이 고기의 맛을 완벽하게 보완합니다. 이 요리를 준비하는 것보다 쉬운 일은 없으며 결과는 모든 기대치를 초과합니다.

• 콜리 플라워 신 양배추 - 약 킬로그램;
• 500g 대담한 돼지 고기;
• 50g 모든 식물성 기름;
• 양파 1개;
• 3 예술. 바베큐 용 케첩 숟가락;
• 마늘 3쪽;
• 다양한 향신료(선호도에 따라 다름);
• lavrushka의 1 잎:
• 딜, 파슬리;
• 5g 입자가 굵은 설탕;
• 150g 물;
• 마음대로 소금.

요리 과정에 소비해야 할 시간은 1시간 20분입니다.

칼로리 함량 - 260kcal.

양배추를 담그는 것부터 시작해야 합니다. 일반적으로 지나치게 신맛이나 짠맛이 있습니다. 담근 후에는 꽉 짜서 여분의 액체를 제거합니다.

고기를 헹구고 종이 타월로 말린 다음 중간 막대기로 자릅니다. 주철 가마솥에 불을 붙이고 기름을 붓습니다.

달궈진 기름에 돼지고기를 넣고 후추, 기타 향신료로 간을 하고 약한 불에서 반쯤 익힌다. 양파를 자른다. 고기를 넣고 뚜껑을 닫은 상태로 약 15분 동안 계속 요리합니다.

배추와 고기를 섞고 물에 희석한 케첩을 바베큐에 붓는다. 약 25분 동안 저으면서 계속 끓입니다.

완전한 준비 10분 전에 뚜껑을 열고 마늘, 다진 허브, 파슬리를 넣고 액체가 증발할 때까지 기다립니다. 완성된 밑반찬에 설탕을 솔솔 뿌려 섞어주세요.

완벽한 가족 저녁 식사가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

감자와 함께 맛있게

그것을 준비하려면 특별한 요리 기술이 필요하지 않으며 시간이 꽤 걸립니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 4 감자 괴경;
• 300g 신 양배추;
• 양파 1개;
• 작은 당근 1개;
• 1 베이 리프;
• 3 예술. 케첩 숟가락;
• 딜, 파슬리;
• 50g 식물성 (모든, 올리브도 가능) 오일;
• 후추, 소금 맛.

감자로 삶은 소금에 절인 양배추를 요리하는 데 약 1 시간이 걸립니다.

칼로리 함량 - 210kcal.

양파, 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 달군 팬에 기름을 두르고 야채를 살짝 볶는다. 흰 양배추를 담그고 여분의 물을 짜내고 양파와 당근에 첨가하십시오.

끊임없이 저어 15 분 동안 끓입니다. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 중간 두께의 스트립으로 자릅니다. 소금에 버무려 파슬리와 함께 내용물에 담는다.

감자가 부드러워질 때까지 약한 불로 접시를 끓입니다. 20분 후 스튜에 케첩, 후추를 넣고 섞는다. 접시가 준비되었으며 허브로 장식하는 것만 남아 있습니다. 건강을 위해 먹는다!

대가족을 먹이려면 오븐을 켜고 고기와 함께 감자 캐서롤을 요리하십시오. 푸짐하고 엄청나게 맛있다!

더 축제적인 옵션은 오븐에 호일에 든 고기입니다. 휴일 테이블을 위해 무엇을 요리해야하는지 생각하고 있다면 여기에 필요한 모든 지침과 요리법을 찾을 수 있습니다.

얼마나 향기로운가! 우리는 오렌지 잼에 대해 이야기하고 있습니다. 여기에 몇 가지 조리법이 있습니다. 겨울을 위해 몇 개의 항아리를 준비하십시오. 후회하지 않을 것입니다!

버섯과 짝을 이루는 요리

놀랍도록 맛있고 채우는 요리. 이 제품 조합은 마른 양배추 롤, 속을 채운 고추 속을 채우고 온 가족을 위한 잊지 못할 저녁 식사로 이상적입니다. 시작하자!

• 500g 신 양배추;
• 500g 신선한 버섯;
• 양파 2개;
• 2 큰술. 토마토 퓌레 숟가락;
• 100g 뚱뚱한 사워 크림;
• 마늘 1쪽;
• 소금과 검은 후추 약간;
• 작은 당근 1개;
• 딜의 중간 무리.
• 70g 식물성 기름.

요리는 1시간 20분이 소요됩니다.

칼로리 함량 - 약 250kcal.

양파를 껍질을 벗기고 자른다. 껍질을 벗긴 당근은 가늘거나 중간 크기의 스트립으로 자릅니다. 달군 팬에 해바라기 기름을 붓고 가열하십시오. 당근과 양파를 투하합니다.

끊임없이 저어 부드러움을 가져오고 질량을 줄입니다. 버섯은 굵게 다져 열처리 야채와 함께 섞어주세요. 액체가 증발 할 때까지 기다렸다가 후추와 소금으로 간을하십시오.

소금에 절인 양배추를 물에 담그고 과도한 액체를 제거하십시오. 담근 흰 양배추를 조림 야채와 결합하고 모든 것을 섞고 토마토 퓌레로 사워 크림을 넣으십시오.

뚜껑을 닫은 상태에서 약 30분 동안 약한 불에서 끓입니다. 요리가 끝나면 짜낸 마늘과 다진 채소를 양배추에 넣으십시오.

이 조리법은 소금에 절인 양배추 조림의 열렬한 반대자에게도 어필 할 것입니다. 가족을 행복하게 만들고 맛을 즐기십시오!

1. 요리하는 동안 조림 소금에 절인 양배추에 "관대 한"밀가루를 뿌리면 접시가 더 맛있고 두꺼워집니다.
2. 야채의 강산은 스튜가 끝날 때 한 숟가락의 설탕을 첨가하면 중화됩니다.
3. 양배추의 불쾌한 특정 냄새와 함께 호밀 빵 크래커는 훌륭한 역할을 합니다. 요리하는 동안 팬에 넣고 마지막에 제거해야합니다.
4. 양배추는 끓일 때 물을 넣지 않으면 더 즙이 많고 맛이 좋습니다.
5. 소금에 절인 양배추를 끓이기 전에 물에 담그는 것이 좋습니다.

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, 거의 편협한

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추

나는 모든 소금에 절인 양배추 애호가가이 조리법을 높이 평가할 것이라고 확신합니다. 닭고기 필레로 그런 양배추를 요리하려고하면 맛있고 건강한 반찬과 결합 된 본격적인 고기 요리를 얻을 수 있습니다.

삶은 소금에 절인 양배추는 폴란드, 체코 공화국, 우크라이나, 독일, 벨로루시와 같은 많은 국가의 국가 요리입니다.

폴란드에서는 그런 양배추를 다양한 고기와 함께 요리하는 것으로 알고 있습니다. 이것을 비고스라고 합니다. bigos에 대한 흥미로운 사실은 여기에서 찾을 수 있습니다. 독일에서 소금에 절인 양배추는 전통적으로 구운 돼지고기 너클 "icebein"과 함께 제공됩니다.

글쎄, 나는 당신에게 나의 가벼운 다이어트 옵션을 제공합니다.

• 고기 (닭고기 또는 돼지 고기 또는 송아지 고기 등심 가능) 약 500 gr. ;
• 소금에 절인 양배추 700-800 gr.;
• 양파 2개
• 토마토 페이스트 3 큰술. (파스타가 없으면 케첩이나 잘게 썬 신선한 토마토 또는 냉동 토마토를 추가하거나 자체 주스에 통조림을 추가할 수 있습니다.)
• 식물성 기름;
• 커민 씨앗;
• 딸기 완두콩 3 개;
• 다른 향신료 (맛에 따라 갈은 후추와 소금);
• 마늘(선택사항)
• 신선한 채소.

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추 요리

소금에 절인 양배추는 주스에서 짜내고 맛을보아야합니다. 소금에 절인 양배추에 신맛이 나는 경우 찬물로 씻어서 다시 맛을 보아야 합니다. 물로 씻어도 뚜렷한 신맛을 제거하는 데 도움이되지 않으면 양배추를 물에서 10 분 동안 끓여야합니다. 물을 버리고 조리법에 따라 계속 요리하십시오.

1. 나는 닭고기를 먹었다. 나는 작은 조각으로 자른 닭 가슴살을 사용했습니다. 그리고 나도

나는 뼈에 닭고기를 추가합니다. 양배추가 훨씬 더 맛있다고 생각합니다. 나는 양파를 잘게 자른다.

2. 식용유를 두른 프라이팬에 양파를 볶는다. 살짝 투명해질 때까지 튀기고 고기와 약간의 커민씨를 양념으로 넣는다.

3. 이제 고기가 하얗게 될 때까지 양파와 함께 고기를 10분 정도 볶습니다.

4. 이제 3 큰술을 추가합니다. 토마토 페이스트 숟가락, 뜨거운 끓인 물을 넣으십시오. 고기가 살짝 잠길 정도로 물을 충분히 줍니다.

5. 소금에 절인 양배추, 소금, 후추(취향에 따라)를 추가합니다.

6. 배추와 고기를 섞어서 뚜껑을 닫고 고기와 함께 배추를 중불에서 1시간 정도 계속 끓인다. 양배추가 부드러우면 스튜 시간을 40분 또는 30분으로 줄일 수 있습니다. 스튜가 끝나기 약 10-15 분 전에 피망 완두콩 3-4 개를 넣습니다.

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추

7. 맨 마지막에 양배추가 준비되면 잘게 다진 마늘이나 프레스를 통과 한 마늘을 추가하거나 잘게 다진 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추별도의 요리로 제공되거나 삶은 감자 또는 쌀과 함께 제공될 수 있습니다. 레시피는 여기

다이어트스톨.ru

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추

오늘 볼 요리 사진이 있는 조리법인 고기를 곁들인 소금에 절인 양배추 찜은 고기 요리, 특히 지방이 많은 돼지 고기로 만든 요리를 완벽하게 보완합니다. 유럽 ​​국가의 많은 국가 요리에서 소금에 절인 양배추 조림 요리에 소시지, 구운 너클, 베이컨, 커틀릿이 제공되는 것은 아닙니다. 이 조합을 사용하면 위가 무거운 고기 음식을 더 쉽게 소화할 수 있으며 신 양배추를 곁들인 고기의 많은 부분도 식사 후 무거운 느낌을 남기지 않습니다. 차례로 지방은 산을 중화시키고 양배추의 맛은 부드러워지면서 매운맛과 풍부한 맛이 남습니다. 게다가 고기를 곁들인 소금에 절인 양배추는 집에서 매우 맛있고 만족스럽고 아늑합니다.

소금에 절인 양배추 스튜를 고기로 요리하려면 지방이 많은 돼지 고기, 바람직하게는 목이나 뒤에서 고기가 필요합니다. 언더컷을 가져 와서 더 마른 고기와 혼합 할 수 있습니다. 양배추는 저열로 끓이고 요리 후에 주입해야합니다. 모든 조림 양배추 요리와 마찬가지로 몇 시간 후에 더 맛있습니다. 그건 그렇고, 소금에 절인 양배추를 뜨거운 고기와 함께 제공 할 필요는 없습니다. 식히면 남자들이 좋아할 놀라운 간식이 됩니다.

- 신맛(사우어크라우트) 양배추 - 4-5줌;

- 돼지 고기 지방 또는 적당히 지방 - 300-400 gr;

- 라드 또는 라드 - 70-80 gr;

- 양파 - 2 개;

- 당근 - 작은 1개;

- 토마토 소스 - 3-4 큰술. 엘;

- 갈은 후추 - 3-4 핀치 (취향에 따라);

- 설탕 - 1-2 꼬집음(필요한 경우).

우리는 지방이 많은 돼지 고기를 한 입 크기로 자르고 각각에 지방과 고기가 포함되어 있는지 확인하려고 노력합니다. 우리는 베이컨이나 신선한 라드를 작은 입방체 또는 접시로 자르고 뜨거운 팬에 보냅니다. 우리는 저열로 지방을 녹이고 지방을 제거합니다.

우리는 돼지 고기를 뜨거운 지방에 뿌리고 고기가 밝아지고 가벼운 황금 껍질이 나타날 때까지 중간 열로 볶습니다. 우리는 지방이 과열되지 않도록 강한 불을 피우지 않습니다. 그것은 제거 할 수없는 불쾌한 탄 뒷맛이있을 수 있습니다.

고기가 튀기는 동안 당근을 얇은 스트립(또는 접시, 큐브)으로 자릅니다. 반 고리로 자르거나 양파를 깍둑썰기하십시오.

양파를 고기에 붓고 계속 볶고 저어줍니다. 양파는 투명해져야 하고 고기는 갈색이어야 합니다.

물 반 컵을 붓고 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 반쯤 익을 때까지 고기를 15-20분 동안 끓입니다.

열을 높이고 남은 물을 끓입니다. 양파와 함께 고기에 당근을 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 당근을 섞어서 지방에 담그십시오.

우리는 주스에서 양배추를 짜내고 찬물로 대체합니다. 짜내거나 소쿠리에 두십시오. 양배추가 많이 시지 않거나 조림의 맛이 진하고 진하게 나고 싶다면 헹구지 않아도 됩니다.

우리는 고기를 옆으로 옮기고 양배추를 팬으로 옮깁니다. 몇 분 동안 워밍업하십시오.

고기와 섞어 조용한 불을 만드십시오. 양배추가 육즙이 없으면 물을 추가해야합니다. 그렇지 않으면 낮은 열에서도 화상을 입을 수 있습니다. 물 반 컵을 붓고 단단히 덮고 40-45분 동안 끓입니다.

양배추의 요리 시간은 기성품을 좋아하는 종류에 따라 다릅니다. 밀도가 높고 파삭 파삭하면 30-35 분 동안 끓인 다음 시도하십시오. 부드러우면 40~50분 이상 그대로 둡니다. 양배추가 거의 준비 상태에 도달하면 토마토 소스를 넣으십시오. 소금, 후추, 10-15분 더 끓입니다.

준비된 양배추는 부드럽거나 바삭 바삭하고 부드러우며 신맛이 풍부합니다. 그것을 끄기 전에 맛보십시오. 매우 날카 롭고 신맛이 나는 경우 약간의 설탕을 넣으십시오. 맛의 균형을 유지하고 산을 중화시킵니다. 불을 끄고 스토브에 고기와 함께 소금에 절인 양배추를 그대로 두어 풍미를 더하십시오.

서빙하기 전에 삶은 소금에 절인 양배추를 고기로 가열합니다. 접시에 정리하고 테이블에 제공하십시오. 호밀이나 통곡물 빵, 삶은 감자 또는 뜨거운 만두를 추가할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

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냄비에 소금에 절인 양배추를 천천히 밥솥에 고기, 감자, 닭고기, 소시지와 함께 끓이는 방법

소금에 절인 양배추 자체는 매우 맛있지만 겨울에만 수확되는 것은 아닙니다. 오늘은 그 주재료가 되는 요리에 대해 알려드리겠습니다. 다양한 고기 재료로 양배추를 준비하는 방법, 팬이나 슬로우 쿠커에서 요리 한 후의 모습을 알려 드리겠습니다.

소금에 절인 양배추를 맛있게 끓이는 법 - 고전 요리법

권위 있는. 모든 것에는 고전이 있습니다. 이 단어는 항상 훌륭한 것을 의미하며 항상 맛있을 것입니다. 그리고 예, 소금에 절인 양배추 스튜를 만드는 것조차 고전적인 모습을 가지고 있습니다.

고전 조림 양배추를 준비하려면 다음이 필요합니다.

소금에 절인 양배추 - 1 킬로그램

양파 - 중간 크기의 양파 3개

당근 - 400그램

설탕 - 큰 스푼

베이 리프 - 두 개의 잎

지상 후추 - 한 꼬집음.

양배추가 섞인 양배추가 소금처럼 보이지 않게하려면 과도한 소금을 제거하기 위해 찬물에 담가야합니다. 그런 다음 짜내십시오. 그러나 여전히 육즙이되도록 우리는 그 후에 체에 넣습니다. 액체가 모두 떨어지면 양배추를 요리 할 수 ​​있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 조각으로 자른다.

양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣습니다. 부드러운 질감을 얻어야 합니다.

튀긴 야채에 토마토 페이스트를 넣고 몇 분간 끓인 다음 소금과 다진 파슬리로 설탕을 넣으십시오. 2분정도 더 끓이다가 양배추를 깔아줍니다. 준비된 토마토 야채 소스에 25분에서 25분 동안 끓입니다.

기성품 양배추는 고기 요리의 반찬으로 완벽하며 테이블에서 훌륭한 독립 식사가 될 것입니다.

냄비에 소금에 절인 양배추를 끓이는 법

요리에 필요한 재료:

소금에 절인 양배추 - 킬로그램

양파 - 두 개의 큰 양파

식물성 기름 - 백 밀리리터

커민 - 반 티스푼

소금 설탕 - 한 티스푼

사워 크림 - 큰 스푼

위에서 설명한대로 양배추를 준비합니다. 당근과 양파를 스트립으로 자릅니다. 우리는 그것을 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 보내고 2-3분 동안 볶습니다.

우리는 양배추를 냄비에 보내고 소금을 넣고 45 분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 토마토 페이스트, 설탕, 커민을 넣으십시오. 사워 크림을 넣고 섞는다. 테이블에서 제공될 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 소금에 절인 양배추를 끓이는 법

슬로우 쿠커는 현대 주부의 주방에서 최고의 조력자 중 하나입니다. 자, 소금에 절인 양배추를 넣어 봅시다!

소금에 절인 양배추 - 1 킬로

해바라기 기름 - 70 밀리리터

양파 - 양파 2개

소금과 설탕 - 맛보기

우리는 양배추를 준비합니다-우리는 씻고 짜내고 과도한 물을 배출하도록 둡니다.

우리는 양파를 청소하고 작은 입방체로 자르고 당근을 스트립으로 자르고 뜨거운 기름에 튀기기 위해 보냅니다.

양배추를 갈색 야채와 섞어 베이킹 모드에서 슬로우 쿠커로 보냅니다.

이 모드에서 양배추는 한 시간 동안 요리됩니다. 모드를 "필라프"로 전환하고 25분 더 요리한 후.

시간이 지나면 양배추를 저어 서빙하십시오.

소금에 절인 양배추를 고기로 끓이는 법

남자를 사랑에 빠지게하거나 최소한 양배추 조림을 먹는 방법? 대답은 간단합니다. 고기를 추가하십시오.

돼지 고기 - 500 그램

양파 - 전구 몇 개

토마토 페이스트 - 세 스푼

물 - 반 리터

해바라기 기름 - 50g

베이 리프 - 다섯 잎

소금 설탕 - 맛보기

우리는 고기를 큰 입방체로 자르고 양파를 청소하고 반 고리로 자릅니다. 예열된 깊은 프라이팬에 함께 약 10분 동안 볶습니다.

우리는 이전에 설명한 방식으로 양배추를 준비합니다. 고기에 넣고 물을 붓고 잘 섞어 육십분 끓인다. 시간이 지나면 물을 넣고 끓어오르면 파스타, 월계수잎, 설탕을 넣어주세요. 30분 더 저어 요리하십시오. 그것이 모든 준비입니다.

고기없이 소금에 절인 양배추를 맛있게 끓이는 법

소금에 절인 양배추 - 1.5 킬로그램

양파 - 양파 3개

불가리아 고추 - 200g

당근 - 이백오십 그램

토마토 페이스트 - 큰 스푼

채소 - 한 묶음

핫 칠리 페퍼 - 작은 꼬투리 1개

소금과 후추 - 원하는대로

우리는 양배추를 준비하고 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 강판에 당근을 문질러 스트립으로 만들고 피망을 삼각형으로 자릅니다. 야채를 토마토 페이스트와 함께 약 5 분 동안 통과시키고 양배추를 넣고 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 20분 동안 그대로 두십시오. 마지막에 다진 허브를 뿌리고 그대로두고 접시를 쉬십시오.

감자로 소금에 절인 양배추를 끓이는 법

소금에 절인 양배추는 꽤식이 요법입니다. 칼로리는 적지만 배추 조림을 든든하게 먹기 위해 고칼로리 제품을 추가할 수 있다. 감자와 같은. 그것은 요리를 더 만족스럽게 만들 뿐만 아니라 과도한 신맛을 제거하여 더 나은 맛을 제공합니다.

소금에 절인 양배추 - 500g

감자 - 반 킬로

양파 - 하나의 전구

식물성 기름 - 50 밀리리터

물 - 백 밀리리터

우리는 감자를 청소하고 잘 씻고 큰 입방체로 자릅니다. 염수에서 요리하십시오.

우리는 양파를 청소하고 자릅니다. 양배추를 씻고 짜내고 말리십시오.

깊은 프라이팬에 양파를 2~3분간 볶습니다. 여기에 양배추를 넣고 15분간 끓입니다. 그런 다음 감자, 소금, 후추를 넣고 약 20분 동안 더 끓입니다. 사실 모든 것이 맛있는 양배추가 준비되었습니다.

소시지로 소금에 절인 양배추를 끓이는 법

어디에서나 학생들만 소시지를 요리한다고 생각할 수도 있습니다. 그러나 좋은 재료는 식당 요리에도 사용할 수 있습니다. 소시지는 고기를 귀찮게하고 싶지 않거나 요리하는 법을 모르는 사람들에게 적합합니다.

가장 중요한 것은 좋은 소시지를 선택하는 것입니다. 뿔발굽으로 만든 가장 가까운 포장 마차의 일부 소비재는 분명히 작동하지 않을 것입니다. 고품질 제품을 포함하여 다양한 육류 제품을 보유하고 있는 신뢰할 수 있는 제조업체를 선택하십시오. 글쎄, 리뷰에주의하십시오.

소금에 절인 양배추 - 킬로그램

양파 - 두 개의 큰 양파

당근 - 이백오십삼백 그램

소시지 (누구, 당신이 선택) - 삼백 그램

해바라기 기름 - 백 밀리리터

설탕 - 두 티스푼

소금과 후추 - 원하는대로

물 - 증발에 따라 다름

양배추를 준비합니다. 우리는 소시지에도 존재하기 때문에 과도한 소금에서 철저히 씻습니다. 우리는 양파를 입방체로 자르고 당근을 자르거나 스트립으로 문지릅니다.

뜨거운 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 볶아야합니다. 얇게 썬 소시지를 넣고 조금 볶습니다. 우리는이 문제와 양배추를 섞고 뚜껑을 닫고 때때로 저어 끓입니다. 접시는 적어도 20분 동안 끓여야 합니다. 그 후 가열에서 조금 쉬면 서빙할 수 있습니다.

닭고기로 소금에 절인 양배추를 끓이는 법

조림 양배추의 다음 고기 재료는 닭고기입니다. 그 고기는 거의 가장 단순한 스튜입니다. 적절하게 조리된 닭고기는 레스토랑에 어울리는 요리를 만들 수 있습니다. 그것을 하는 방법을 보자:

소금에 절인 양배추 - 400g

뼈가없는 닭 허벅지 - 250 그램

토마토 페이스트 - 40g

소금과 설탕 - 맛보기

식물성 기름 - 50 밀리리터

소금과 후추로 센 불에서 반쯤 익을 때까지 닭 허벅지를 볶습니다. 붉게 익은 껍질이 나와야 합니다. 크러스트가 형성되자마자 불을 끄고 닫힌 뚜껑 아래 고기에 약간의 땀이 나도록 둡니다. 그래서 더 육즙이 될 것입니다.

우리는 양배추를 씻고 과도한 짠 주스를 짜내고 체에 넣습니다. 과도한 액체가 배출되면 양배추를 가열 된 기름으로 프라이팬에 보내고 20 분 동안 끓일 수 있습니다.

20 분 후 우리는 1.5 센티미터 조각으로 자른 고기를 양배추에 넣습니다. 10분 동안 끓이고 파스타와 향신료를 추가합니다. 15분 동안 계속 끓입니다. 요리 후 즉시 서빙하여 맛을 즐기십시오.

나도 당신과 몇 가지 비밀을 공유하자.

때때로 양배추는 과도한 소금에서 절약 된 것처럼 보이지만 신맛이납니다. 이것은 양배추를 끓는 물에 몇 분 동안 데쳐서 해결할 수 있습니다.

끓일 때 물이 빨리 증발하면 물을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 신맛이 나는 숯이 됩니다.

향신료로 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 그러나 소금을 더 잘 씻는 것이 좋습니다. 그런 다음, 그것을 크런치하지 말고 접시 자체에 추가하십시오. 때때로 조림 양배추에 갓 간 피망을 추가하여 향신료를 추가하는 것이 좋습니다.

그리고 아마도 가장 중요한 조언일 것입니다. 항상 가장 신선하고 최고의 재료를 사용하고, 그 재료로 작업할 때 상상력을 잊지 마십시오. 모두들 맛있는 식사하세요!

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고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추

소금에 절인 양배추 - 400g

신선한 양배추 - 400g

양파 - 1 개

식물성 기름 - 60ml.

조미료 - 맛보기

토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.

조리과정

소금에 절인 양배추는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그것에서 많은 멋진 요리를 요리 할 수 ​​​​있으며 그 중 하나가 오늘 시연 할 것입니다. 이것은 고기, 이 경우 돼지고기와 함께 조림된 양배추입니다.

완성 된 요리가 신맛이 나지 않도록 소금에 절인 양배추는 단독으로 사용해서는 안되며 신선한 양배추로 "희석"하십시오. 맛있고 신맛이 나며 모든 것이 적당히 될 것입니다. 보통 프라이팬이나 스튜 냄비에 고기와 함께 양배추를 요리 할 수 ​​​​있으며 슬로우 쿠커에 더 잘 어울려 매우 편리합니다!

요리를 시작합시다 : 돼지 고기, 소금에 절인 양배추, 신선한 양배추, 당근, 양파, 식물성 기름, 좋아하는 조미료, 물, 토마토 페이스트, 소금을 준비하십시오. 고기를 입방체로 자릅니다. 멀티쿠커 냄비나 프라이팬에 멀티쿠커가 아닌 고기와 함께 양배추를 요리한다면 식물성 기름을 붓고 고기, 당근(큰 강판), 양파(반고리)를 넣어주세요.

고기가 색이 변할 때까지 양파와 당근으로 고기를 볶습니다("로스팅" 프로그램). 야채로 고기를 소금에 절이고 좋아하는 조미료와 향신료를 추가하십시오. 나는 향신료와 조미료의 혼합물을 선호했습니다. 아마도 커민, 고수, 육두구를 좋아하는 사람은 일반적으로 당신이 좋아하는 것을 사용하십시오. 3분 더 볶습니다.

양파와 당근으로 고기에 소금에 절인 양배추 층을 넣고 섞지 마십시오!

소금에 절인 양배추의 층에 신선한 양배추 (보르시처럼 잘게 썬 것)를 넣으십시오. 양배추를 섞지 말고 층에 눕히십시오. 소금에 절인 양배추는 생배추보다 익히는 데 시간이 오래 걸리므로 낮은 층이 좋습니다. 토마토 페이스트를 넣고 고기와 소금에 절인 양배추의 층을 고려하여 이전에 소금을 많이 희석하지 않은 뜨거운 물에 부어 넣으십시오.

"스튜" 프로그램에서 고기와 함께 양배추를 약 45분 동안 요리하십시오. 밥솥 신호 15분 전, 배추를 저어가며 남은 시간을 익혀주세요.

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추가 준비되었습니다. 올려서 제공할 수 있습니다.

아주 간단하고 빠른 요리인 것 같지만, 마치 레스토랑 수준의 요리인 것처럼 너무 맛있습니다! 간단한 재료로 지금 당장 놀라운 저녁 식사를 요리할 수 있습니다. 우리와 함께하십시오. 시도해 볼 가치가 있습니다!

준비의 일반 원칙

클래식 버전으로 조림 양배추를 준비하려면 주재료와 요리에 필요한 기름만 있으면 됩니다. 우리 요리법에서 우리는 항상 당근 어딘가에 양파를 추가합니다. 마른 접시를 얻지 않기 위해 물이나 풍부한 국물을 사용합니다. 우리는 수분이 증발할 때까지 요리하고 여전히 뜨거울 때 모든 것을 테이블에 제공합니다!

토마토 페이스트, 베이컨, 고기, 감자, 버섯, 다양한 향신료 등으로 모든 것을 보완하는 옵션이 있습니다. 어쨌든 각 레시피는 맛있습니다.

간단한 조리법

준비 시간

100g당 칼로리

한 시간 반이면 저녁 식사가 준비됩니다! 접시의 구성에는 확실히 부엌에있는 제품이 포함됩니다. 즉, 지금 바로 요리를 시작할 수 있습니다.

요리법:

Tip. 더 부드러운 맛을 위해 설탕 대신 꿀을 첨가할 수 있습니다.

독일어로 찐된 소금에 절인 양배추

조리법이 매우 이례적이라고 생각할 것입니다. 사실 당신 말이 맞아! 그러나 그것이 나쁘다는 것을 의미하지는 않습니다. 결과는 정말 당신을 놀라게 할 것입니다. 그러나 그것은 매우 만족스럽고 맛있습니다!

요리하는 데 1시간 25분이 걸립니다.

1인분에는 54칼로리가 포함되어 있습니다.

요리법:

1. 살로는 작은 조각으로 자른다.
2. 깊은 프라이팬이나 스튜 냄비에 넣으십시오.
3. 스토브로 제거하고 바삭해질 때까지 요리하십시오.
4. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
5. 지방에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 저으면서 볶습니다.
6. 그런 다음 양배추와 커민을 넣고 섞는다.
7. 물을 붓고 증발할 때까지 구성 요소를 끓입니다.
8. 그 후 다진 사과, 주니퍼를 넣고 5분간 더 끓인다.

Tip. 향을 좋아한다면 주니퍼를 더 추가할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 찐 소금에 절인 양배추

부엌에 슬로우 쿠커가 있으면 삶이 조금 더 쉬워집니다. 동의합니다! 그녀는 거의 모든 것을 스스로 요리하므로 때때로 그녀를 감독하기만 하면 됩니다. 조수가 아니라 동화!

요리하는 데 1시간 40분이 걸립니다.

1인분은 45칼로리입니다.

요리법:

1. 우선 양배추를 그릇에 담고 찬물을 붓고 1시간 동안 그대로 둡니다.
2. 시간이 지나면 소쿠리에 건져 물기를 빼주세요.
3. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 잘게 자릅니다.
4. 슬로우 쿠커에 기름을 붓고 가열하고 베이킹 모드를 켭니다.
5. 그런 다음 양파와 당근을 넣고 저어가며 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 그 직후에 액체가 배수되어야 할 양배추를 추가하십시오.
7. 맛, 향신료 및 후추에 소금을 추가하십시오. 모든 것을 섞는다.
8. 스튜 모드에서 한 시간 동안 요리를 요리하십시오.
9. 시간이 지나면 뚜껑을 열고 필라프 모드로 20~25분간 더 끓여주세요.
10. 그 후에 양배추는 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

팁: 양파, 당근과 함께 호박이나 가지를 추가할 수 있습니다.

고기로 요리하는 법

육즙이 풍부한 쇠고기, 소금에 절인 양배추, 달콤한 당근, 양파 및 많은 향신료. 최종 결과는 반드시 시도해야 하는 정말 잊을 수 없는 요리입니다!

요리하는 데 1시간 10분이 걸립니다.

1인분은 98칼로리입니다.

요리법:

1. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.
2. 당근에서 피부를 자르고 창살.
3. 쇠고기를 헹구고 필름에서 청소하십시오.
4. 작은 조각으로 자르십시오.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 고기를 볶는다.
6. 저어주면서 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 끓입니다.
8. 다음으로, 모든 당근을 넣고 부드러움을 가져옵니다.
9. 소금에 절인 양배추, 월계수 잎과 토마토 페이스트를 넣으십시오.
10. 물을 붓고 섞는다.
11. 고기가 완전히 익을 때까지 재료를 요리하십시오.
12. 액체가 증발하면 접시가 준비되었습니다!

팁: 토마토 페이스트 대신 신선한 다진 토마토를 사용할 수 있습니다.

감자를 곁들인 소금에 절인 양배추

소량의 제품으로 구성된 완전한 식사가되기 전에. 모두 간단하므로 모든 사람이 작업 방법을 알고 있습니다. 그것은 맛있는 것으로 밝혀졌습니다!

요리하는 데 1시간이 걸립니다.

1인분에는 91칼로리가 포함되어 있습니다.

요리법:

1. 팬에 기름을 두르고 충분히 예열합니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 기름에 첨가하십시오.
3. 필요한 경우 양배추를 배수하십시오.
4. 양파에 넣고 모든 것을 섞고 양배추가 부드러워질 때까지 끓입니다.
5. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
6. 깊은 냄비에 담고 그 위에 양배추를 올려주세요.
7. 검은 후추와 심황을 뿌리고 물을 부어 끓기를 기다립니다.
8. 뚜껑을 닫고 10분간 끓인다.
9. 시간이 지나면 접시를 확인하고 섞어서 드십시오.

팁: 생생한 색상을 위해 신선한 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

버섯으로 빨리 끓이는 법

요리하는 데 45분이 걸립니다.

1인분에는 52칼로리가 포함되어 있습니다.

요리법:

1. 냄비에 소금에 절인 양배추를 넣고 물을 덮고 스토브에 넣습니다.
2. 끓여서 10 분만 요리하십시오.
3. 시간이 지나면 소쿠리에 모든 것을 버리고 물기를 뺍니다.
4. 버섯을 청소하고 다리를 자릅니다.
5. 조각이나 큐브로 자릅니다.
6. 프라이팬에 기름을 두르고 파프리카와 강황을 넣습니다.
7. 향신료를 1~2분 동안 가열합니다.
8. 시간이 지나면 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다.
9. 그런 다음 접시에 담습니다.
10. 팬에 소금에 절인 양배추, 커민, 월계수 잎을 넣습니다.
11. 모든 것을 섞고 뚜껑을 닫으십시오.
12. 이 형태로 양배추를 약 1/4 시간 동안 요리하십시오.
13. 그런 다음 버섯을 부어 모든 것을 따뜻하게하면 봉사 할 수 있습니다.

팁: 접시를 더 향긋하고 맛있게 만들려면 삼림 버섯을 넣으십시오.

냄비에 소시지와 함께 소금에 절인 양배추를 요리하는 법

점심 또는 저녁 식사를 위한 정말 간단하고 저렴한 옵션입니다. 소금에 절인 양배추, 튀긴 소시지, 달콤한 당근 및 약간의 양파 - 시도해보십시오!

요리하는 데 1시간이 걸립니다.

1인분에는 92칼로리가 포함되어 있습니다.

요리법:

1. 양배추를 철저히 헹구고 소쿠리에 넣어 여분의 물이 모두 유리되도록 합니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 창살.
4. 깊고 작은 냄비에 기름을 붓고 양파를 넣습니다.
5. 저어주면서 5분 동안 요리하십시오.
6. 그런 다음 당근을 넣고 부드러워질 때까지 지금 요리하십시오.
7. 소시지가 있으면 필름에서 제거하고 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
8. 팬에 붓고 가끔 저어주면서 5분 더 볶습니다.
9. 그 후 양배추로 모든 것을 넣고 섞으십시오.
10. 물을 붓고 설탕을 넣고 20~25분 동안 뚜껑을 닫습니다.
11. 타는 것을 방지하기 위해 필요에 따라 물을 채우십시오.
12. 모든 것이 준비되면 불을 끄고 양배추를 뚜껑으로 덮습니다.
13. 10분 더 끓인 다음 서빙하세요.

Tip. 소시지 대신 원하는 소시지를 사용해도 좋다.

닭고기를 곁들인 푸짐한 소금에 절인 양배추 버전

여기에 닭고기, 감자, 고기 국물, 양배추를 기본으로 한 소스. 이 요리는 본격적인 본격적인 휴가를 위해 안전하게 제공 될 수 있습니다. 더 많은 보충제를 요청할 것입니다!

요리하는 데 50분이 걸립니다.

1인분은 58칼로리입니다.

요리법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 자릅니다.
2. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 부드러워질 때까지 양파를 볶습니다.
3. 부드러워지는 동안 당근을 껍질을 벗기고 씻고 창살에 넣습니다.
4. 부드러운 양파에 붓고 함께 약 5분간 끓입니다.
5. 이때 닭은 깨끗이 씻어서 말린다.
6. 작은 입방체로 자르고 부드러운 뿌리 작물에 추가하십시오.
7. 10분 동안 팬의 뚜껑을 닫습니다. 내용물이 바닥에 달라붙지 않도록 주기적으로 개봉하여 저어줍니다.
8. 이 시간 동안 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다.
9. 소금에 절인 양배추와 함께 고기에 추가하십시오.
10. 토마토 페이스트를 국물과 결합하고 팬에 붓습니다.
11. 거기에 맛을 내기 위해 소금을 넣고 20 분 동안 접시를 끓입니다.
12. 채소를 자르고 서빙하기 전에 접시에 뿌립니다.

팁: 채소에 바질과 같은 향이 나는 것을 사용하면 더욱 효과적입니다.

접시에 아름다운 주황색과 밝은 향기를 주려면 달콤한 파프리카 또는 고추를 사용하십시오. 황금빛 색조를 얻으려면 심황이나 사프란을 사용하십시오. 이 향신료도 맛을 바꾸지만 더 나은 방향으로 향하게 될 것입니다.

커민은 종종 소금에 절인 양배추에 추가됩니다. 특별한 맛과 향을주는 사람입니다. 그것을 시도하십시오, 당신도 그것을 좋아할 것입니다! 그건 그렇고, 당신은 땅을 사용할 수 있습니다.

소금에 절인 양배추는 냄비에 끓이면 매우 부드럽습니다. 그것은 엄청나게 부드럽고 가벼우 며 그 요리는 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 노력과 시간을 아끼지 않고 시도해 볼 가치가 있습니다.