Постоянното покачване на цените на храните доведе до факта, че в много семейства храната се превърна в основен разход. Освен това много домакини все повече се чудят как да отделят малко пари от семейния бюджет за ваканции, посещение на детски кръгове и други радости от живота. Всъщност има такъв начин, достатъчно е просто да спестите храна.
Със сигурност има хора, които смятат подобно излизане за истинско наказание, защото за много хора храната се смята за грях, който трябва да се крие, един от основните прелести на живота. Това обаче не е толкова страшно, тъй като спестяването на храна не означава да ядете само тестени изделия и овесена каша на вода. Ако подходите към решаването на проблема разумно, можете не само да намалите разходите за храна, но и да подобрите здравето си. В същото време ястията ще бъдат доста вкусни и разнообразни.
Какво не може да се спаси
Преди да се включите в борбата за намаляване на разходите, трябва ясно да разберете какво можете да откажете и какво не можете дори в криза. Можете да спестите от храна, без да навредите на здравето си. Така че, в името на финансовите спестявания, в никакъв случай не трябва да купувате застояли продукти или продукти със съмнително качество. Спестявайки 20-30 рубли, човек рискува да "спечели" проблеми със стомашно-чревния тракт и допълнителни разходи за лекарства.
Друго правило е разнообразието в диетата. Наличието на едни и същи продукти в ежедневното меню се отразява негативно не само на състоянието на тялото, но и на настроението на човек.
Основата на всяко спестяване е внимателното планиране.
Планирането на финансовите разходи за храна е доста важен компонент от отговора на въпроса как да спестите храна правилно. Трябва да започнете работа с оценка на днешния индикатор. За да направите това, достатъчно е да начертаете списък на онези продукти, които човек купува редовно. Случва се запасите от чипс или бисквити да не свършват в кухненския шкаф, членовете на семейството ядат сладолед на килограми или пият газирани напитки със завидна редовност. На пръв поглед подобни покупки изглеждат като дреболия, но след като изчислите паричните разходи за месеца, можете да бъдете много изненадани от получената сума. Освен това злоупотребата с такива продукти рано или късно ще се отрази на здравето.
Решавайки да се откажете от ненужните продукти, които увреждат портфейла, не бързайте да изключите всички екстри от списъка за пазаруване. Струва си да оставите тези продукти, които човек не е готов да откаже. Може да е скъпо, но вкусно кафе или висококачествени млечни продукти.
Друг важен детайл от планирането ще бъде съставянето на списък с продукти. Събрахте се до магазина? Преди това трябва да проверите съдържанието на кухненските шкафове и хладилника и да напишете само онези продукти, които наистина са необходими в близко бъдеще. Съставянето на списъка обаче е само малка стъпка в правилната посока. Много по-важно (и по-трудно) е да следвате този списък в магазина.
Как да се научим да пестим от храна? Ето един чудесен пример. Искате торта, която изглежда толкова апетитна на витрината? Разгледайте списъка и ако тази позиция на разходите не е там, не се колебайте да подминете. У дома, преди следващото пътуване до магазина, можете да добавите тази торта към списъка (ако изглежда много необходимо).
Намаляване на пътуванията до магазина
Колко често хората пазаруват? Мнозина го правят през ден или дори всеки ден. Спокойната разходка с количка из редиците на модерен хипермаркет доставя на много хора истинско удоволствие. В това състояние се правят повечето импулсивни (прибързани) покупки. Осъзнаването на безполезността на нещата идва няколко часа по-късно. И колкото по-често човек ходи до магазина, толкова повече финансови разходи ще направи.
По-добре е да отидете до магазина веднъж седмично, тъй като в този случай е по-лесно да спестите пари за храна. В същото време, въоръжени със списък, трябва да купите всичко необходимо за храна за следващите 7 дни, а не за месец.
Избор на магазин
Повечето хора (особено жителите на големите градове) избират магазин въз основа на географското местоположение. С други думи, те се купуват в супермаркета, който е по-близо до дома. Наистина, след работен ден не искате да прекарвате времето си в дълго пътуване до магазин в другия край на града.
Подобно решение може да е удобно от гледна точка на изразходваното време, но от финансова гледна точка често е неразумно. Не е тайна, че всички вериги супермаркети имат собствена система от цени, отстъпки и промоции. Задачата на икономичния купувач е да намери как да спести от храна, тоест да търси най-добрите цени за често купувани продукти. В някои случаи разликата в цената на подобни продукти може да бъде 10-50 рубли. Накратко, това дава добри спестявания.
Входът на магазина е само пълен!
Със сигурност мнозина вече са забелязали тази функция: човек, който тича в магазина веднага след работа, ще купи доста продукти, много повече от необходимото. Това се обяснява с факта, че чувството на глад напълно заглушава гласа на разума. За това допринасят множество маркетингови трикове (мирис на пресен хляб, апетитни сладкиши на най-видно място и много други).
За да избегнете изкушението, трябва да отидете до магазина само когато сте сити. В този случай ще бъде много по-лесно да намалите разходите, особено ако имате списък с продукти.
Отказ от бързо хранене и полуфабрикати
Всеки полуготов продукт струва 1,5-2 пъти повече от всички съставки за неговото приготвяне. Така че няколко котлета в пакет или пакет кнедли ще бъдат по-скъпи от 0,5 кг мляно месо. Едно парче месо в същото време ще струва още по-малко. Поради тази причина е много по-изгодно да купите месо и да готвите от него ястието, което семейството предпочита. Така ще харчим по-малко и ще пестим храна, без да губим качество.
Разбира се, някой, който работи на пълен работен ден, може да възрази срещу удобството и рационалността на този подход. След работа е много по-удобно да хвърлите готови котлети в тигана и да вечеряте бързо. В тази ситуация обаче има изход. Така че, приготвени котлети или манти в почивен ден, те могат безопасно да бъдат изпратени във фризера. В средата на седмицата такъв препарат не отстъпва на закупените от магазина полуготови продукти по отношение на скоростта на готвене и значително ги превъзхожда по вкус.
Какво плаща купувачът
Цената на всеки готов продукт, който излиза на пазара или магазина, зависи от няколко компонента и това не е само цената на суровините и обработката. Често в цената е включена и такса за марката. Разбира се, рекламираните продукти са по-удобни за закупуване по няколко причини. Първо, такива продукти са лесни за намиране във всеки магазин. Второ, известната компания се грижи за репутацията си и се опитва да поддържа качеството на високо ниво. Трето, ярката опаковка е просто приятна за държане в ръцете ви. За всичко това обаче купувачът трябва да надплати и значителна сума. И какво да направите в този случай? Как да спестим от храна? Семейният бюджет няма да пострада, ако отделите малко повече време за разходка из магазина. Но без фанатизъм! Помним: купуваме само това, от което се нуждаем.
Така че, като дойдете в супермаркета в правилния отдел, трябва да обърнете внимание на съседните рафтове. Най-вероятно има подобни продукти от друг производител. Те могат да се окажат не по-лоши от скъп продукт, а цената ще бъде с 10-30% по-ниска.
Плащайте за покупки в брой
Много потребители предпочитат да плащат в супермаркетите с карта. От една страна, това е много удобно, тъй като ви позволява да не носите пари в брой със себе си. Точно това обаче пречи на много хора да пестят от храна. Факт е, че когато плаща с кредитна карта или карта за заплата, човек не осъзнава сумата на похарчените пари. Предаването на пари в касата е съвсем различен въпрос.
Тези, които се съмняват в издръжливостта на характера си, се съветват да носят строго ограничена сума пари в магазина. Това ще ви спести ненужни и непланирани разходи.
Защо да планирате меню за седмицата
Много домакини при мисълта да планират меню за цяла седмица сигурно са се намръщили от недоволство. Въпреки това, за тези, които искат да знаят как да спестят храна и в същото време да се хранят разнообразно, този елемент не може да бъде изключен.
Какъв е смисълът на планирането?
- Изготвянето на меню за седмицата ще ви позволи предварително да изчислите количеството храна, необходимо за изхранване на семейството през следващите 7 дни. По този начин е много по-лесно да премахнете всички ненужни разходи.
- Понякога се случва остатъците от определени продукти да са неизползвани и след известно време срокът им на годност изтича. Това са нерационални разходи. Планирането ви позволява да разпределите остатъците от продукти навреме и да ги използвате в друго ястие.
- С помощта на седмичното меню е много по-лесно да постигнете разнообразие в храненето.
Функции за планиране на менюто
Когато съставяте менюто, трябва да вземете предвид особеностите на храненето и вкусовите предпочитания на семейството. Не забравяйте обаче, че готвенето отнема много време и усилия, така че планирането на менюто може да бъде коригирано според вашите нужди.
- Разберете колко време е готова да отдели домакинята за готвене през уикендите и извън тях. Ако можете да прекарате няколко часа в кухнята през уикенда, тогава можете да готвите кайма или риба и да направите полуготови продукти от нея под формата на зелеви рула, кюфтета, кнедли. В работен ден те могат бързо да се сварят или изпържат.
- Готвене за няколко дни. Ако готвите супа или ястие с месо за няколко дни, няма да имате време да ви омръзне и в същото време да спестите време и усилия. За по-голямо разнообразие месото може да се сервира с различна гарнитура.
Решихте да спестите от храна по време на криза? не се притеснявайте, семейството изобщо не трябва да се храни монотонно, просто трябва да приемете някои трикове.
- Средното руско семейство рядко използва в диетата си просо, ечемик, царевичен грис. В същото време те са много полезни, подходящи за приготвяне на млечни каши, гарнитури към месо, гювечи и супи.
- По-рационално е да замените колбасите с месо или пиле. Цената на тези продукти е една и съща, а месото е по-задоволително и здравословно. Благодарение на това се оказва, че спестявате много храна. Как се харчат пари за месо (и дали си струва) е друг въпрос.
- Скъпото свинско или говеждо месо може да бъде напълно изоставено, заменяйки го с пиле или карантии. Например, телешкото сърце е много вкусно и подходящо за готвене на огромен брой ястия. В същото време цената му остава доста достъпна.
- При приготвянето на котлети можете да използвате мляна риба. Ако рибата е суха, можете да добавите малко мазнина.
Как да спестите храна: меню за седмицата
Предложеното меню е подходящо за семейство с деца в училищна възраст. Това е само приблизителен набор от ястия - всяко семейство може да го промени според собствените си вкусови предпочитания и навици. Най-важното е да запомните разнообразието в храненето.
понеделник
- Закуска - овесени ядки, твърдо сварени яйца, чай или кафе.
- Втора закуска (лека закуска) - извара с плодове (по-добре е да изберете сезонни местни продукти, така че спестяваме храна и менюто не страда от това).
- Обяд - супа с кюфтета, печена риба, зеленчукова яхния.
- Следобедна закуска). Бисквити или сладка торта (лесни за приготвяне сами).
- Вечеря - пилешки кюфтета и зеленчукова салата.
- Закуска - бъркани яйца, чай.
- Втора закуска (лека закуска). Бисквити или пай (от снощи), плодове.
- Вечеря. Супа с кюфтета (вчера), пиле с елда.
- следобеден чай. Кисело мляко или друг ферментирал млечен продукт.
- Вечеря. Рибни котлети, зеленчуци. Винегретът е доста подходящ за рибни ястия.
- закуска. Добро решение е оризовата запеканка.
- Снек - ядки от различни видове (те са доста задоволителни и висококалорични, така че са много подходящи като втора закуска).
- Вечеря. Борш с боб, котлети с картофено пюре.
- Снек - чийзкейкове с всякакви напитки.
- Вечеря - гълъби.
- Закуска - овесена каша (можете спокойно да замените просо или всяка друга)
- Обяд. Плодове.
- Вечеря. Борш от боб (вчерашен), паста с месо по ваш вкус (котлети или азу).
- Следобедна закуска). Сандвич с черен дроб. Лесно е да го направите у дома със собствените си ръце. Цената на ястието е стотинка, а вкусът е отличен.
- Вечеря. Задушено зеле с яйце, салата от пресни зеленчуци.
- закуска. Ябълкови пържени със заквасена сметана.
- Обяд. Ябълки или други сезонни плодове
- Вечеря. Rassolnik, пилешки котлети с ориз.
- следобеден чай. Всеки ферментирал млечен продукт, като кисело мляко.
- Вечеря. Рибен гювеч.
- закуска. Млечна оризова каша (може да се замени с друга).
- Втора закуска (лека закуска). Шепа всякакви ядки.
- Вечеря. Супа с топено сирене. Оливие с месо или пиле.
- следобеден чай. Сладка торта, кифлички или домашни мъфини с мляко или чай.
- Вечеря. Телешки строганов, зеленчукова яхния.
неделя
Всъщност решаването на въпроса как да спестите храна в менюто не е толкова трудна задача, колкото може да изглежда на пръв поглед. Малко внимание и усилия и освен здравословна храна, семейството ще получи осезаеми финансови спестявания.
Не е нужно да харчите много, за да се храните добре. Въпреки че, да, честно казано, трябва да се отбележи, че добрите храни като зеленчуци, плодове, ядки и студено пресовани масла често струват повече от хляб, тестени изделия и дори месо. Повечето ми клиенти, които преминават, се оплакват, че е по-скъпо. Разбира се, винаги имам отговор за тях:
Правилното хранене днес ви спестява здраве и пари в бъдеще. В крайна сметка не е нужно да плащате на лекари и да купувате лекарства за многобройни заболявания.
Но наистина ли няма друг изход и ще трябва ли отново да инвестирате не само силите си, но и половината си заплата в здравето си? И това е повече от реалистично на фона на растящите цени на храните...
Бързам да ви зарадвам. Не е задължително! Предлагам ви моите лични лайфхакове на диетолог как да се храните евтино, но вкусно и здравословно.
1. Гответе със сезонни продукти
Това означава, че ако доматите и краставиците не растат във вашия район през зимата, тогава ... ги изключете напълно от диетата за това време на годината или ги намалете до минимум. Заменете ги с консервирани (най-добре приготвени от баба ви или вие). И още по-добре - за кореноплодни култури и зеле от всички сортове. Вместо салати от рукола и други пресни зеленчуци в извън сезона, пригответе салати от зеле и цвекло. Опирайте се докато презимувате. Такава храна ще ви струва много по-малко. И ще избегнете ненужните вещества от пръсканите чужди зеленчуци.
2. Кажете не на полуфабрикатите
Просто изглежда, че кнедлите не са толкова скъпи. Добрите кнедли често струват повече от месото. А лошите... защо изобщо са ти нужни? Ако сами си купите месо и прекарате прекрасна вечер с децата си, правейки кнедли за един месец предварително, тогава ще ви струва много по-малко. И ще се вкусят още по-добре.
Моето свято правило: домашната храна е за предпочитане, по-вкусна, по-здравословна и по-евтина от полуфабрикатите.
Най-много да си купя от мързел е готово тесто за пица. Но понякога, когато си помисля колко бих могъл да направя кори за пица за тези пари, бързо съжалявам за това решение. Така че не повтаряйте моите грешки.
3. Без наденица
Първо, това е вредно. И второ, скъпо е. Ако наистина искате сандвич, тогава можете да изпечете парче месо с подправки във фурната и да нарежете тънки филийки от него. Ако живеете сами или ядете малко у дома, тогава, за да не изчезне месото, можете да го замразите в готов вид и да го получите според нуждите.
Ако обичате леко осолена риба, тогава е много по-евтино да я осолите сами. Ето основната универсална рецепта, по която осолявам рибата.
За 500 грама рибно филе вземете 2 супени лъжици сол и 2 супени лъжици захар (разбъркайте добре солта и захарта). Оваляйте рибата в смес от захар и сол, покрийте с филм или просто я оставете в запечатан съд и я изпратете в хладилника за един ден. Всичко! Ден по-късно рибата е готова за консумация. Ако желаете, можете да добавите всякакви сухи билки (копър, магданоз ...) и / или нещо силно, например, поръсете с коняк, уиски или водка. След осоляване рибата може да се нареже на порции или да се замрази за в бъдеще.
4. Направете си меню за седмицата
Нищо не спестява пари, време и нерви така, както съставянето на седмично меню. На въпроса на семейството „Какво имаме за вечеря?“ винаги ще имате готов отговор. Да, и вие самите не трябва да страдате всеки ден по този въпрос.
Да, трябва да отделяте един час седмично, за да съставите план за хранене. Но ви обещавам, че по-късно ще си благодарите за това и то повече от веднъж. Съгласете се, така че е необходимо да се вземат различни решения през целия ден и да се изпълняват. Съставяйки меню за предстоящата седмица, ще си спестите вземането на още две решения на ден: какво да купите на път за вкъщи и какво да сготвите от това сега, но за предпочитане по бърз начин?
Когато съставяте менюто, вземете предварително предвид плановете си за тази конкретна седмица и в някои дни приготвяйте по-големи порции, така че да има достатъчно храна за два дни. Супите и яхниите са най-подходящи за тази цел.
Например, ако сте в сряда, тогава във вторник гответе нещо за два дни наведнъж. Тогава не е нужно да гладувате след фитнес или да обезсмисляте усилията си, като ядете остатъците от торта, която лежи в хладилника от уикенда.
5. Купете колкото можете повече продукти от търговци на едро
Да, качеството и гамата от продукти в някои от тях оставя много да се желае. Но елдата от Magnit определено не е по-лоша от елдата от Azbuka Vkusa. И цената понякога се различава много сериозно.
Лично аз правя така: след като си направя списък за пазаруване, първо отивам в евтин супермаркет и там купувам всичко възможно от моя списък. След това отивам в добър/скъп магазин, в който определено има всичко или почти всичко.
Да, отнема повече време. Но купувам хранителни стоки само веднъж седмично, защото имам меню и списък за пазаруване. В сравнение с ежедневното тичане до хранителния магазин на път за вкъщи от работа, моят метод е едновременно по-бърз и по-икономичен.
6. Не изхвърляйте храна
Научете се първо да ядете остатъците от хладилника и чак тогава да отидете до магазина.
Да, разбирам, че сте по-спокойни, ако винаги има мляко и мляко в хладилника. Но светът няма да рухне, ако ги няма два или дори (ужас!) три дни. Свържете фантазията. В крайна сметка, ако имате поне някои продукти, тогава няма да останете гладни. Като готвите с остатъци, ще опитате нови, понякога неочаквано вкусни ястия, а също така ще спестите много пари. В края на краищата рядко някой от нас успява да влезе за мляко и да купи само мляко ... По правило се хващаме на маркетингови трикове и купуваме повече от това, от което се нуждаем.
Децата ми например обожават банани. Купувам тон от тях на година. И често в края на седмицата те все още свършват. Отначало имаше възмущения: „Как така! Без банани в къщата, мамо?!”. Но след това децата се примириха и започнаха да ядат каквото дават. И също така вече нямаме главоболие, как и с какво да храним детето.
В седмичното си меню въведох деня „вечеря от остатъците“. В такъв ден или слагам на масата всички недоядени топли ястия, останали от предишния ден-два, или, ако няма такива, готвя нещо от останалото. Обикновено този ден затваря седмицата.
7. Обърнете внимание на замразените зеленчуци и горски плодове
Те са също толкова добри, колкото и пресните. Особено през пролетта и есента този съвет ще ви бъде полезен. Такива зеленчуци и плодове се замразяват веднага след прибиране на реколтата, така че тяхната хранителна стойност е максимално запазена в сравнение с онези „пресни“ зеленчуци, които се съхраняват в мазета в продължение на седмици.
Единственото, но: когато ги избирате в магазина, уверете се, че не са покрити с лед и не се търкалят на буци. Това предполага, че условията на тяхното съхранение на някакъв етап са били нарушени, те са били наполовина размразени и са загубили част от хранителните си вещества.
Добрите замразени зеленчуци и плодове трябва да са ронливи.
8. Търсете продукти с изтекъл срок на годност
Не винаги, но често има намаление на такива продукти. Ако не, тогава отидете на касата и поискайте отстъпка. За тях е по-изгодно да ви продадат с намаление, отколкото да изхвърлят продукти.
Често производителите се презастраховат със срокове на годност на продуктите. Почти не обръщам внимание на срока на годност на зърнени и тестени храни, подправки, сол, чай и други продукти, които могат да се съхраняват дълго време.
Ако е месо, тогава, когато се приберете у дома, незабавно го замразете, като предварително го поставите на порции в найлонови торбички. Не забравяйте да ги подпишете с обикновен химикал, като посочите съдържанието и датата на замразяване. В противен случай няма да можете да разпознаете нищо по-късно.
Ако това са сирена и млечни продукти, тогава е по-добре да ги ядете възможно най-скоро (не по-късно от пет дни от датата, посочена на опаковката). Е, ако днес ще готвите нещо с извара и то просто лежи на рафта намалено поради срока на годност, който също изтича днес.
ВНИМАНИЕ! Тези продукти е най-добре да се оставят в магазина, ако срокът на годност е изтекъл: прясно месо и птици; осолена и особено осолена риба; размразени храни, които на теория трябва да бъдат замразени; мляко и хляб.
9. Гответе два дни
Както споменахме по-горе, това ще ви спести време. Освен това, колкото и да е странно, това ще намали разходите за храна. Тайната е, че ще има по-малко остатъци.
Ако имате много голямо семейство и всичко се изяжда наведнъж, тогава от възможните остатъци можете да направите отлична вечеря на следващия ден за някой от дома.
10. Когато съставяте меню, изберете ястия, в които продуктите се повтарят
Ако имате салата от зеле, тогава едва ли ще ядете цяла глава зеле наведнъж. Затова е препоръчително да включите в друг ден или зелева чорба, или задушено зеле. Ако в едно от вашите ястия има босилек или магданоз, използвайте ги поне в още едно хранене тази седмица. По този начин не се налага да изхвърляте нищо. В крайна сметка изхвърлянето на храна означава изхвърляне на пари.
Честно казано, когато замислях тази статия, не бях сигурен дали ще получа достатъчно съвети по темата. Но в процеса на писане си спомних много повече идеи, които успешно прилагам в живота. Толкова много, че всички не се побират в тази статия. Затова обещавам да продължа тази тема в бъдеще.
Много здраве на вас!
Олга Никитина
Време за четене: 8 минути
А А
Много домакини, особено тези, които тепърва започват да опознават семейния живот, сериозно се замислят върху съставянето на конкретен списък от необходими продукти за цял месец, някои от тях.И това е много правилен начин. Имайки такъв списък на ваше разположение, не можете да си набивате мозъка преди всяко пътуване до магазина и най-важното е, че с негова помощ можете прилично да спестите семейния бюджет.
Подробен месечен списък с хранителни стоки за семейството
След като се анализира определена текуща икономическа ситуация, както и търсенето и предлагането на пазара, е възможно да се състави основен списък с хранителни стоки за месеца, които първоначално можете да вземете за основа и в рамките на няколко месеца да редактирате и адаптирате „за себе си“, като се фокусирате върху нуждите и финансовите възможности на вашето семейство. Той изброява елементите, които трябва да включват здравословна и питателна диета.
Зеленчуци:
- картофи
- зеле
- Морков
- домати
- краставици
- Чесън
- Цвекло
- Зелените
плодове:
- Ябълки
- Банани
- портокали
- Лимони
Млечни продукти:
- Масло
- Кефир
- Мляко
- Сметана
- Извара
- Твърдо сирене
- Топено сирене
Консервирани храни:
- Риба (сардина, сайри и др.)
- Яхния
- полка точки
- царевица
- Кондензирано мляко
- гъби
Замразяване, месни продукти:
- Месен комплект за супа (пилешко, свинско)
- Крака (бедра)
- Свинско
- говеждо месо
- Риба (митай, писия, морски език и др.)
- Пресни гъби (шампиньони, печурки)
- Кюфтета и котлети
- бутер тесто
Продукти за гарниране:
- Паста (рога, пера и др.)
- Спагети
- елда
- Перлен ечемик
- Херкулес
- Царевичен грис
- Грах
Други продукти:
- Домат
- Горчица
- Растително масло
- Оцет
- Маргарин
- мая
- Захар и сол
- Черен и червен пипер
- дафинов лист
- Черен и зелен чай
- какао
Някой може да добави към този списък своите индивидуални стоки, които са склонни да се изчерпват толкова бързо, колкото храната - да речем торби за боклук, торби за храна и фолио, гъби за миене на съдове .
Домакинята, която често обича да пече и готви във фурната, несъмнено ще добави тук бакпулвер за тесто, ванилин, фолио и специална хартия за торти
.
Семейството, в което живее котката, ще има прищявка за храна и котешка тоалетна.
В допълнение към добавянето, някои домакини вероятно могат да зачеркнат някои продукти, които не са търсени в семейството им. Хората с вегетариански възгледи биха намалили напълно този списък наполовина. Но базата си е база, тя служи за улесняване на съставянето на вашия собствен списък и може да се трансформира по всякакъв начин.
Съвети за спестяване на семейния бюджет - как да купите само най-необходимото за един месец?
Всъщност съставянето на списък с продукти не е толкова трудно. Бъдете сигурни, че ще можете да създадете свой собствен списък с продукти, от които семейството ви се нуждае. Какво ще ви помогне с това?
Съвети за спестяване на бюджета ви при пазаруване на хранителни стоки:
Основните принципи за спестяване на пари при закупуване на храна
Какво купувате месечно? Семеен бюджет и разходи. Отзиви
Елвира:Имаме много неща, които растат в градината: картофи, моркови, краставици с домати, малини и ягоди, боб. Освен това съпругът ми често лови риба в реката, така че и ние не харчим пари за това, много рядко купуваме морска риба.Е, приблизителният списък е такъв и дори тогава не е нужно, почти винаги купете нещо, което не сте купили през предходния месец. От плодовете често вземаме ябълки и круши, от зърнените - елда, ориз, грах и просо, от месото купуваме пилешко и телешко, пушено месо, както и готова кайма, от млечните продукти - масло, сирене, кисело мляко и сладолед за деца. Освен това всеки месец се търсят месни и рибни консерви, чайът често се сервира със сладкиши, бисквити и др. Ежедневните покупки включват хляб, хляб, кифли, мляко и кефир.
Маргарита:Струва ми се, че е невъзможно да се направи някакъв универсален списък. Все пак всеки има различни вкусове. Ето например как нашето семейство от двама възрастни и едно дете е на 13 години. Ето това запомних. Нищо чудно, ако сте забравили нещо Месо: телешко, пилешки гърди, телешки черен дроб, кайма, риба Зърнени храни: овесени ядки, ориз, просо и елда, грах Брашно, юфка, слънчоглед и масло, тестени продукти Продукти: мляко, кефир, извара, ферментирало печено мляко, сирене, заквасена сметана Сред зеленчуците, главно картофи, моркови, зеле, лук, няколко вида зеленчуци Плодове: ябълки, банани и портокали Също така майонеза, захар, зърнено кафе и чай, яйца, хляб , сладки за чай.Освен всичко това има много консервиране и замразяване на собствено производство, така че не купуваме този тип продукти.
Наталия:
Кухнята ми никога не остава без храна. Винаги има достатъчно от необходимото за готвене - сол и захар, масло и брашно, различни консерви и др. Тъкмо когато отварям последната опаковка паста, отивам до хладилника, на който виси лист хартия и слагам пастата там. И така е с всеки продукт. Оказва се, че по-често имам списък не за месец, а за седмица. Освен това готвя еднократно за три дни и планирам ястията предварително. Затова не се случва, когато започна да готвя, изведнъж да осъзная, че някакъв необходим компонент не е наличен у дома. Този списък включва зеленчуци и плодове без провал. Като цяло всяко семейство има различен бюджет, така че не можете да направите един списък, който да отговаря на абсолютно всички.
Днес икономическата ситуация в по-голямата част от обществото има свои собствени характеристики:
- възможността за закупуване на жилище, предимно с ипотека (което много хора използват);
- големите нужди на всеки човек и способността да ги задоволи поради разнообразното предлагане на пазара, но тъй като малко хора печелят достатъчно, кредитната система се разпространи.
Следователно повечето хора могат да изпитат финансови затруднения. Тогава има нужда да затегнете колана по-здраво. В такива случаи един от спасителните пояси е икономичното меню. Това ще ви помогне да спестите пари и в същото време да ядете вкусно, задоволително и дори здравословно.
Нека разгледаме едно меню като пример и след това ще говорим за общи препоръки за пестеливо хранене.
По-долу е менюто за седмицата, посочващо размера на порцията и съдържанието на калории на човек.
| Ден от седмицата | хранене | Чиния | Порция | калории |
| понеделник | закуска | Млечна оризова каша | 150 гр | 225 |
| Обяд | чаша за чай | 200 мл | 60 | |
| 150 гр | 300 | |||
| Вечеря | Борш с кисело зеле | 300 гр | 250 | |
| следобеден чай | Извара със захар и сметана | 200 гр | 200 | |
| Вечеря | Зеленчукова яхния | 200 гр | 300 | |
| Сос със свинско месо | 100 гр | 355 | ||
| Чаша кефир | 250 гр | 75 |
| вторник | закуска | Овесена каша | 150 гр | 205 |
| Обяд | Чаша кефир | 250 мл | 75 | |
| Бисквити "топло мляко" 4 бр | 80 гр | 95 | ||
| Вечеря | Борш с кисело зеле | 250 гр | 390 | |
| следобеден чай | Печена ябълка | 180 гр | 80 | |
| Вечеря | Ориз | 150 гр | 226 | |
| Зеленчукова салата | 200 гр | 300 | ||
| Втора вечеря (2-3 часа преди лягане) | Зеленчукова салата (краставица, домат, чушка) | 130 гр | 195 |
| сряда | закуска | Млечна каша от елда | 150 гр | 300 |
| Обяд | чаша за чай | 200 мл | 60 | |
| 3 сандвича (хляб, масло, сирене) | 150 гр | 300 | ||
| Вечеря | Шчи с прясно зеле | 300 гр | 250 | |
| следобеден чай | банан | 200 гр | 200 | |
| Вечеря | Картофено пюре | 150 гр | 195 | |
| Котлет | 100 гр | 200 | ||
| Втора вечеря (2-3 часа преди лягане) | Чаша ферментирало печено мляко | 200 гр | 160 |
| четвъртък | закуска | Млечна супа с ориз | 250 гр | 400 |
| Обяд | Чаша ферментирало печено мляко | 250 мл | 160 | |
| Бисквитки 4 бр | 80 гр | 95 | ||
| Вечеря | Шчи с прясно зеле | 250 гр | 220 | |
| следобеден чай | Круша | 130 гр | 50 | |
| Вечеря | Паста със сирене | 150 гр | 300 | |
| 2 кисели краставички | 200 гр | 60 | ||
| Втора вечеря (2-3 часа преди лягане) | 2 пресни моркова | 100 gr5 | 80 |
| петък | закуска | Бъркани яйца | 130 гр | 260 |
| Обяд | Каша от просо | 150 мл | 250 | |
| Бисквитки 4 бр | 80 гр | 95 | ||
| Вечеря | Пилешка супа с фиде | 250 гр | 617 | |
| следобеден чай | Сок от червени боровинки и кифла със сладко от ябълки | 250 гр.; 100 гр | 150; 200 | |
| Вечеря | елда | 150 гр | 255 | |
| Гуляш телешки черен дроб | 80 гр | 160 | ||
| Втора вечеря (2-3 часа преди лягане) | Салата от цвекло със сини сливи | 200 гр | 140 |
| Събота | закуска | Гювеч от извара | 150 гр | 200 |
| Обяд | чаша за чай | 200 мл | 60 | |
| 3 сандвича с цаца | 100 гр | 300 | ||
| Вечеря | Пилешка супа с фиде | 250 гр | 617 | |
| следобеден чай | Плодова салата (ябълка, круша, мандарина, кисело мляко) | 200 гр | 300 | |
| Вечеря | френски картоф | 250 гр | 650 | |
| 80 гр | 160 | |||
| Втора вечеря (2-3 часа преди лягане) | Чаша кефир | 250 гр | 75 |
| неделя | закуска | Пържени яйца с домати | 150 гр | 280 |
| Обяд | Грис | 150 мл | 300 | |
| 100 гр | 300 | |||
| Вечеря | Разсолник | 250 гр | 615 | |
| следобеден чай | Млечен шейк с горски плодове | 250 гр | 200 | |
| Вечеря | Пилаф | 150 гр | 4000 | |
| Втора вечеря (2-3 часа преди лягане) | Ябълка | 180 гр | 80 |
Списък с хранителни стоки за седмицата
1. Свинско (1 кг) 350 рубли
2. Мляно говеждо месо (1 кг) 280 рубли
3. Комплект пилешка супа (200 гр.) 60 рубли
4. Телешки черен дроб (400 гр.) 75 рубли
5. Ориз (1 пакет) 60 рубли
6. Овесена каша (1 опаковка) 35 рубли
7. Елда (1 опаковка) 70 рубли
8. Просо (1 опаковка) 48 рубли
9. Грис (1 опаковка) 30 рубли
10. Паста (1 опаковка) 53 рубли
11. Фиде (1 опаковка) 30 рубли
12. Яйца (10 бр.) 60 рубли
13. Шпроти (1 опаковка) 90 рубли
14. Картофи (2 кг) 40 рубли
15. Краставици (2 пресни \ 3 осолени) 70 рубли
16. Български пипер (1 бр.) 30 рубли
17. Пресни домати (3 средни парчета) 140 рубли
18. Цвекло (2 средни) 10 рубли
19. Моркови (4 средни) 20 рубли
20. Ябълки (2 бр.) 50 рубли
21. Банани (2 бр.) 20 рубли
22. Круши (2 бр.) 30 рубли
23. Бисквитки (2 опаковки) 60 рубли
24. Хляб (2 ролки) 60 рубли
25. Мляко (1 опаковка) 120 рубли
26. Извара (1 опаковка) 170 рубли
27. Заквасена сметана (1 кутия) 80 рубли
28. Кефир с ниско съдържание на мазнини (1 бутилка) 70 рубли
29. Ryazhenka (1 опаковка) 70 рубли
30. Масло (1 опаковка) 120 рубли
Общата цена на продуктите според такъв списък е 2401 рубли. Предназначена е за готвене по горното меню за семейство от двама възрастни.
И в можете да видите списък с продукти само за 1000 рубли за цяла седмица, също и за 4-членно семейство
Преди да отидете в магазина, трябва да направите ясен списък на продуктите, необходими за приготвяне на ястия от менюто. Не е необходимо да купувате нищо допълнително.
Струва си да купувате продукти на места, където цените са наистина по-ниски. Най-изгодно е да отидете на пазара (можете да се пазарите) или база за търговия на едро. Промоциите в магазините са голяма помощ. Те винаги трябва да се наблюдават.
Трябва да отидете до магазина за пазаруване целенасочено, а не когато трябва. И за да избегнете пилеене на пари, по това време определено трябва да сте сити.
За повечето хора основните ястия са месо, което е скъпо. За да спестите пари, можете да си купите карантии - черен дроб, сърца, стомаси. Освен ниската цена, те имат прекрасен вкус, когато са добре приготвени.
От диетата е необходимо напълно да се изключат бързо хранене, хамбургери, суши, газирани напитки. Много е скъпо и нездравословно. И също така си струва да се откажете от посещението на кафенета и ресторанти (само в много специални случаи можете да си позволите такъв лукс).
Едно парче месо може да се използва за приготвяне на две ястия. Например, сварете цяло пиле или кокал с месо (по-добре е да готвите дълго време на слаб огън - така месото ще бъде меко и много вкусно). Бульонът се използва за приготвяне на супа. И почистете месото от костите. Добавете малко към супата, останалото може да задушите със зеленчуци или гулаш.
За да не предизвикате възмущение на домакинството през седмицата, е необходимо поне веднъж да приготвите любимите си ястия или храна с предпочитаната от тях съставка. Например, за съпруга в понеделник направете яхния с картофи, а в четвъртък изпечете риба с ориз като гарнитура за сина му.
В придирчивите семейства можете да готвите няколко дни наведнъж. Ако сготвите голяма тенджера супа, тя може да стигне три дни. Това ще спести много пари за хранителни стоки и време на домакинята.
Много хора обичат да купуват сок в картонени кутии и бутилки, което е много голяма загуба на пари. Освен това съдържат много консерванти и оцветители, поради което са вредни за здравето. Ще бъде полезно и по-евтино да готвите сами компоти и плодови напитки.
Трябва да се има предвид, че за закуска трябва да ядете лесно смилаеми ястия, например зърнени храни. Най-калоричното хранене е за обяд. Вечерята трябва да е между закуската и обяда. Препоръчително е да ядете по-често, но на малки порции. Следователно менюто включва закуски - втори закуски и вечери.
Да се храните вкусно и здравословно не означава, че е скъпо! Хранете се здравословно и бъдете щастливи!
(Посетители 92 758 пъти, 9 посещения днес)
Отворете хладилника и вижте колко храна има, но или не искате да ядете, или сте я оставили „за по-късно“. Нека добавим наличието на различни сладкиши в шкафове, бюфети и се оказва, че огромна част от приходите отиват за две позиции на разходите: сметки за комунални услуги и храна. Искате ли да се храните по-добре, но да харчите по-малко? Тогава за вас съветите на занаятчиите, които разумно подхождат към храненето.
Какви покупки са излишни? Спонтанен. Това може да е промоционален продукт, който по принцип не сте планирали да вземете, но отстъпката е добра, така че сте го купили. Но факт е, че промоциите най-често се провеждат на продукти с изтекъл срок на годност. Купиха го, не го изядоха веднага, а утре вече е негодно за храна - изхвърлиха и храна, и пари. Когато правите списък преди да отидете до магазина, предвидете 10% за непредвидени разходи и се придържайте стриктно към това правило. Освен това можете да вземете ограничена сума пари, оставяйки кредитни карти у дома - няма пари, просто не можете да купите нищо допълнително.
Храната трябва да ви засища, а не да ви кара да гладувате
Дори и ограничен бюджет обикновено включва яйца, тестени изделия, кефир, рибни консерви, зърнени храни, масло и зеленчуци. И това е основната диета за много вкусни и засищащи ястия. Що се отнася до пушените меса, туршиите и маринатите, те възбуждат апетита, принуждавайки ви да ядете повече.
Супи - основата на диетата
Течните първи ястия са истинско спасение за пестеливите домакини. От малко пилешки кости, картофи и щипка макарони се получава нормална супа - това отдавна е изпитано от пенсионерите, които получават минимални субсидии. Ако искате да сте по-задоволителни, гответе борш, зелева супа, можете и без месо - богата супа с чесън и крутони ще задоволи и най-гладния човек. Едно просто финансово изчисление ще докаже, че порция борш (домашен) на 1/4 пилешки бульон ще струва около 30 рубли, а пилешката юфка с кости е дори по-евтина - 10-15 рубли. Разбира се, ако не си купите инстантна юфка и готови бульони, ще трябва да стоите до котлона.
Месната каша се счита за най-скъпото ястие, но без пушени, варени колбаси и други изкушения. Една част от супата "изважда" 70-80 рубли. Но дори и с такива разходи, домашното готвене ще бъде по-евтино от яденето на Rollton и други дошираци.
Планиране на менюто
Може да бъде списък с ястия за седмицата или за деня. Основното нещо е стриктното спазване на менюто: закуска - чай с бисквитки, обяд - супа, паста, сушени плодове за закуска и варено пиле и вода с лимон за вечеря. За семейните хора е добре да си съставите меню за седмицата и да отделите няколко часа през уикендите, за да подготвите целия списък. Продуктите и готовите ястия се съхраняват добре в хладилника, някои могат да бъдат замразени, салатите не се обличат, но вместо чай със захар, сварете компот - евтино, вкусно и здравословно.
Ако стриктно се придържате към диетата, не хапвайте бисквитки, които трябва да купите, тогава разходите за храна ще бъдат значително намалени. Колкото по-бедно е менюто, толкова по-ниска е цената – това е правилното правило. Но не се притеснявайте, дори от минималния списък с продукти можете да приготвите много ястия: гювечи, зърнени храни с вода и мляко, картофени палачинки, кнедли, котлети от елда - попитайте бабите и майките си, те ще ви кажат как можете спестете пари и в същото време нахранете цялото семейство сърдечно.
запасете се с хранителни стоки
Ако нямате повече пари в портфейла си и все още трябва да живеете до заплата или пенсия, ще трябва да затегнете колана и да търсите по-евтини продукти. Има такива: насипна паста, сезонни зеленчуци, пилешки гърбове. По-добре е да купувате продукти в големи супермаркети (мрежи), има избор. И за да не бъдете напълно „заседнали“, купете половин килограм черен дроб, пиле от заплатата си и отделете парче - оставете го да лежи във фризера, ще има запаси.
Когато получавате финансиране, ще трябва ясно да изчислите колко продукти можете да закупите. Откажете се от полуготови продукти, купете пиле и го разделете на части:
- бутчета и крилца - изпържете, след което сервирайте с гарнитура;
- бедра - отделно, също се запържват;
- отделете гърдите и нарежете на няколко плочи - готови котлети, те получават 6-8 парчета;
- гръб и кости - върху бульона;
- превъртете пулпата от гърба и обрезките на кожата през месомелачка с лук, залепете върху кюфтета, пълнени чушки и също замразете.
Ето как се разтяга пиле. Пилешките крака, вратовете, гърбовете са нещо, което се продава много евтино дори и днес. Но ако готвите, откъснете месото и след това го изсипете в контейнери, лапите дават добър желиращ компонент, в резултат на което получавате отлично домашно пилешко желе.
Замразете храната, преди да се е развалила
Във фризера се съхранява всичко: хляб, мляко, кефир, готови тестени изделия, зърнени храни, бульон и супи. Хлябът може да се нареже на порции, преди вечеря може да се извади след 40-60 минути или да се постави в микровълновата фурна за няколко минути - ще стане толкова свеж. Купете плитки съдове с капаци, за да можете веднага да ги поставите в микровълновата. Приготвени - подредени, охладени и поставени във фризера. Те го извадиха вечерта или сутринта, затоплиха го преди ядене - апетитно ястие е готово, домашно и задоволително.
Откажете се от сладкото
Трудно е, ако сте свикнали да купувате бисквити, торти, сладкиши и други сладкиши. Въпреки това, дори и най-претенциозният гастроном ще се радва да замени тези сладки с домашно приготвени сладки, които са много по-евтини, или със сушени плодове. В допълнение към намаляването на разходите, домашните сладкиши могат да бъдат по-малко сладки, а сушените плодове имат повече фруктоза от захароза. Дори обикновеното сладко цвекло е страхотно като десерт, както и настърганите моркови - опитайте, много е вкусно. Но шоколадът, бонбоните, marshmallows и много други сладкиши днес, за съжаление, не се правят от чисти продукти, така че причиняват много вреда: от кариес до появата на бръчки, акне и алергични реакции.
Излишъкът от сладко води до хормонален дисбаланс и проблеми с щитовидната жлеза. Но пълният категоричен отказ също е лош - човек има истински срив, настроението му се влошава, апетитът му се увеличава. След няколко дни това минава, просто трябва да свикнете или да замените купените сладки с домашна манна с минимално количество захар - евтино и вкусно.
Отказ от напитки
Премахнете от диетата естрагон, лимонада, кола, газирани напитки и чайове от магазина - всичко е захар и допълнителни пари. Нерентабилно е да купувате вода в малки бутилки - купете голяма чаша за спортисти, тя съдържа почти 800 ml вода, която можете да сварите и излеете у дома, или можете да готвите компот, желе или да направите вкусен чай и след това да го пиете навсякъде .
Това е най-трудното нещо, защото ако в къщата има деца и други хора, тогава няма как да не купите плодове и сладкиши. Въпреки това е напълно възможно да откажете колбаси, скъпи торти, сладкиши и шоколад. Вкусната каша с домашно сладко не е по-лоша от купената от магазина каша, а компотът е много по-здравословен от колата. Ще трябва да издържите битката, но когато финансите в семейството вече са на изчерпване, няма от какво да избирате. И най-важното, не хранете познати и приятели, които идват "на чаша чай", предлагайки им хапка. Ако това са роднини и близки хора, те са дошли да ви видят, а не да ядат.
Има кого да храниш - съпругът печели, той ще получи това, което му се полага. Разбира се, не говорим за безплатници. Нормално здрав мъж с удоволствие яде овесени ядки, варено месо, не отказва кнедли и картофени сандвичи с яйца - всичко това струва една стотинка, но засища много по-добре от всякакви пушени меса. Децата ще харесат варени макарони с масло и сирене, кюфтета от същото пиле, мързеливи кнедли, чийзкейкове и гювечи.
обуздай апетита си
За да спестите нещо, трябва да се откажете от нещо. Прегледайте разходите си за храна. Вземете си правило да не изхвърляте чековете веднага в магазина, запазете ги поне за една седмица - вие сами ще видите колко пари хвърчат „в канализацията“. Но ще трябва само да вземете чекове навсякъде, включително в щанда за шаурма, да изчислявате внимателно разходите и да не се опитвате да се оправдавате, като казвате, че „исках нещо вкусно“.
