Сега много хора се интересуват как да готвят икономично, без да харчат много пари за храна, но в същото време така, че да е вкусно, здравословно и задоволително. И не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Нека да разберем как можете да спестите храна, без да нарушавате домакинството си и така че това да не се отрази на вашето здраве. На сайта в раздела „Готвене пестеливо“ можете да видите най-простите и вкусни ястия, приготвени от евтини продукти, и да се уверите, че можете значително да намалите разходите за храна и да харчите пари за други нужди.
спестете от месо
Месото е може би най-скъпият продукт от всички компоненти на ежедневното меню. Въпреки че рибата сега не е евтина. Да видим как тези продукти могат да бъдат заменени или намалени за сметка на други полезни продукти.
Как да сготвим проста и вкусна храна без месо
Бобът, грахът, нахутът, лещата са здравословни, засищащи и могат да спестят бюджета ви за храна. Например, погледнете рецептата за готвене - можете да ядете доста задоволително с нея. А по своите полезни свойства бобът не отстъпва на месото, а в много отношения дори го превъзхожда. Ако не искате да сте напълно без месо, можете да смесите например кайма за котлети с варен боб.
Също така ще бъде вкусно да готвите борш не с месо, а с боб, супа с грах, печени картофи с нахут. А супата от леща като цяло е питателно и отлично ястие, което напълно може да замени цяла вечеря. За да направите това, трябва да сложите повече леща и ще получите толкова обилна яхния, че е напълно възможно да я ядете за обяд.
Можете да готвите от леща, която вашите домакини ще ядат с удоволствие. Можете да направите салата от леща с картофи, консерви, грах и да закусите доста прилично.
Използваме вътрешности вместо месо
Ако все още не сте го направили, силно го препоръчвам. Карантиите са много полезни по отношение на спестяването на пари. От черния дроб могат да се приготвят много ястия - чернодробна торта за празничната трапеза, пържен черен дроб в сметанов сос за всяка гарнитура. Добавете към това салата от пресни зеленчуци и имате страхотно ястие за обяд.
От черния дроб (свинско, пилешко, говеждо) можете да приготвите чудесен пастет. Не може да се сравни с магазинните пастети, пълнени с всякакви боклуци, вкусни и лесни за приготвяне. Вижте кое ще ви помогне както за сандвичи за закуска, така и за добавяне към паста за обяд.
Можете да приготвите чудесно ястие от пилешки сърца и вентри, като ги запържите с лук и ги задушите в сос от заквасена сметана. Пригответе им гарнитура от пюре или каша от елда и получете отличен вариант за бюджетен и вкусен обяд.
Можете да готвите с бъбреци, които вашето домакинство ще хареса, от свински или говежди опашки - обилен борш, от пилешки крилца - вкусна супа с фиде. С карантия можете да пържите пайове или палачинки. Просто трябва да сварите всичко, да го нарежете, да го преварите малко с лук, да го превъртите през месомелачка - и пълнежът за пайове е готов - икономичен и прост.
Разреждаме месото със зеленчуци
Можете също така да спестите много храна, ако добавите зеленчуци към месото. Например, гответе и получете обилно ястие с минимум месо, вкусно и здравословно. Всяка гарнитура е подходяща за тях, а салата от патладжан ще допълни ястието и ще получи обилен и вкусен обяд.
Можете също така да разредите месния сос за гарнитури. Вземете парче месо, нарязано на парчета. Запържете лука в масло, добавете към него месо, нарязани зеленчуци (чушки, домати, моркови, оставете да къкри, докато омекнат. Добавете подправки, билки, няколко супени лъжици заквасена сметана - имате вкусен сос.
Използваме месо пестеливо
От парче месо от 1 кг можете да изпържите котлети и да ядете всичко наведнъж или можете да готвите няколко ястия от него. Например, с 300 г месо ще се получи прекрасно, 300 г ще отидат за борш, а други 400 г ще отидат за вкусни котлети, в които добавяме картофи, лук и моркови, и получавате три ястия, вкусни и задоволителни , от които можете да храните домочадието си за няколко дни .
Купете кокали с месо
Костите, които имат остатъци от месо, не са скъпи и можете да готвите няколко ястия от тях наведнъж. Сварете бульона за супа или борш от костите, отстранете костите, охладете, изберете месото от тях. В тиган запържете лука, настъргания морков, добавете месото от костите, няколко супени лъжици заквасена сметана, сол, черен пипер, билки и получете страхотен сос за гарнитурата.
използвайте гъби
С гъби можете да приготвите много вкусни, задоволителни и здравословни ястия. Например, прекрасна закуска за цялото семейство, пържени картофи с гъби е отличен обяд, а ако добавите към него салата, можете да имате чудесно и обилно ястие за вечеря. Също така гъбите могат да се добавят към салати, като боб, например във винегрет или картофена салата с краставици и яйца. С гъби можете да задушите зеле, да готвите супа или да направите печено.
използвайте тиква
Дори и да мислите, че не обичате тиква, можете да я опитате, или да изпържите тиквени палачинки, или да изпечете пай с ябълки и тиква и ще разберете колко е вкусно, икономично и просто. А с тиква можете да сготвите чудесна каша в мляко и да нахраните децата си. И ако вземете предвид колко полезен е този зеленчук, става напълно ясно, че не можете да го откажете и поне веднъж седмично трябва да включите тиква в диетата си.
Закуски с лаваш
Това е толкова проста опция за закуска - не можете да си представите, че е по-лесно! Купувате тънък арменски лаваш, намазвате го с произволен пълнеж (пастет от боб, наденица, сирене, зеле, картофи с лук и гъби, задушено зеле, пастет от черен дроб), навивате го на тръбичка, нарязвате на палачинки на порции и леко запържвате в олио . Всичко е тънко, хрупкаво, готово за 5 минути!
Приготвяне на палачинки за закуска
Ако все още не сте опитвали да печете палачинки, започнете сега! Повярвайте ми, не е никак трудно, удовлетворяващо и икономично. Палачинките могат да бъдат изпържени предварително, а на сутринта просто увийте пълнежа в тях, загрейте ги в микровълнова фурна или в тиган - и това е всичко, закуската е готова. В плънката можете да използвате останалите картофи, задушено зеле, смесвайки го с наденица, извара и дори куп всякакви продукти.
Заменете наденицата с домашни деликатеси
Наденицата е скъп и не много полезен продукт с куп всякакви вредни добавки. Вместо това можете да приготвите вкусно варено свинско за вашето семейство, да изпечете пилешки рулца с различни пълнежи - ще бъде по-вкусно, по-евтино и по-здравословно.
Картофени ястия
От картофи могат да се приготвят много ястия - пържени, варени в униформи, сервирани с масло с лук и кисели краставички, а ако и с херинга - много вкусни и задоволителни. Можете да направите отлични зрази, котлети от картофи, да задушите картофи със зеле и ориз, да направите картофени палачинки, да печете с риба във фурната, да печете пайове или палачинки с картофи. Така че се научавате да готвите евтино и в същото време качеството на храната няма да пострада.
зелеви ястия
Не пренебрегвайте зелето - можете да готвите много ястия от него, вариращи от зелеви рулца с и без месо, зелеви пайове, кнедли, пайове и завършвайки с просто задушено зеле или зеленчукови котлети. Продължете и вижте колко пари ви остават при такова икономично използване на продуктите. В следващите статии ще разгледаме конкретни примери за това как да приготвите вкусни, задоволителни и икономични ястия за цялото семейство, закуска и вечеря.
Рибни ястия
Рибата също може да бъде приготвена евтино. Например, купете шаран, по-голям от дланта ви. Почистват се, издълбават се (т.е. правят се прорези пред ножа - за да се изпържат костите, рибата е костелива) и се пържат в тиган. Пюрето се сварява, зелевата салата се нарязва - и една отлична и икономична вечеря е готова.
Можете да готвите много ястия от пеленгас - рибата изобщо не е скъпа. И печете във фурната с картофи, и пържете със зеленчуци в тиган, плюс гарнитура от овесена каша, салата - отново вкусна вечеря е готова. Събирате рибени глави и опашки във фризера и след това готвите вкусна рибена чорба. Икономично, просто и вкусно. От малка риба можете да пържите, от евтини консерви като сайра - гответе супа, направете салата, сварете паста и смесете с рибно пюре. Има много опции - експериментирайте и спестете много пари.
За съжаление цената на стоките рядко намалява. Тенденцията показва, че цените растат, а семейният бюджет остава непроменен. Трябва да станем по-пестеливи и да търсим начини да ядем вкусна храна без големи отпадъци. Тази статия ще се съсредоточи върху много актуален въпрос през 2019 г., а именно как да спестите храна, без да навредите на здравето.
- Планирането е основният враг на прахосването на пари. Преди да се запасите с храна, направете меню за седмицата и внимателно огледайте хладилника. След това не забравяйте да направите списък с храната, която трябва да закупите.
- Ще можете да спестите пари от храна дори и в криза, само ако се научите да не се отклонявате от артикулите в списъка, вече в магазина. Без значение колко печеливша е промоцията за портокали или колко евтини са спагетите, ако тази храна не е в диетата за една седмица, не можете да ги купите.
- Подбирайте продуктите си внимателно. Често, когато отидем в супермаркета, мислим за нещо свое и можем да вземем лоша храна. Проучете срока на годност, не вземайте развалени плодове, зеленчуци и можете да спестите много от храната.
- За да спестите семейния бюджет, не забравяйте да закупите карта за отстъпка. Дори ако трябва да платите за това първоначално, в бъдеще всички разходи ще бъдат победени.
- Не вземайте малки деца със себе си в магазина. Най-вероятно детето ще започне да действа и да иска всичко, което хване окото му. В много случаи майките не могат да устоят на сълзите на бебето и всички планове за спасяване на храна се провалят.
- Не забравяйте да сравните цените в различни магазини, за да спестите без компромис. Ако не помните, запишете го. Например в един супермаркет може да има по-евтин хляб, но в друг е много по-изгодно да си купите яйца. Разбира се, по-удобно е да се запасите за една седмица в един голям супермаркет, но за да спестите пари, е по-добре да не сте мързеливи и да посетите няколко места.
- За да спестите от храна, винаги трябва да отидете до магазина след обилно хранене. Това е един много ефективен съвет, който винаги работи – независимо дали става въпрос за пазаруване на храна през лятото на почивка или за семейна вечеря.
- Няма смисъл да плащате повече за известна марка, особено ако възнамерявате да спестите пари. Не винаги рекламираното име е показател за качество. Много продукти се произвеждат от самите супермаркети и се продават на много ниска цена.
- Същото може да се каже и за опаковката. Често плащаме повече за красива обвивка, когато самият продукт може да бъде закупен много по-евтино по тегло или в невзрачни контейнери. Това е добър начин да спестите храна, въпреки че малко хора знаят за това.
- Купувайте само сезонни продукти. Това е по-изгодно, по-здравословно и по-вкусно.
- Никога не купувайте полуготови продукти, ако искате да спестите пари. Готовите палачинки, сарми или кюфтета винаги ще са по-скъпи от приготвените от вас. По-добре е сами да готвите големи порции и да ги съхранявате във фризера.
- За да спестите от хранителни стоки, докато сте в супермаркета, обърнете внимание на долните рафтове. Именно там се намират най-евтините стоки, а най-скъпите - на нивото на очите. Това е законът на маркетинга.
- Чувствайте се свободни да използвате различни купони за храна. Това е много полезно и ще ви помогне да спестите много. Обърнете внимание и на текущите промоции и специални оферти в супермаркетите. Не забравяйте обаче едно от основните правила - купуваме само продукти от списъка за седмицата.
- Управление на семейния бюджетпод формата на таблица ще ви помогне да спестите не само от хранителни продукти, но и от домакински химикали, дрехи и козметика. Това важи особено за семейство от 3 или повече души.
- Някой замислял ли се е колко харчим всеки месец за закупуване на пакети? Около 70 рубли. Изглежда такава дреболия, но повярвайте ми, тези пари могат да бъдат използвани по-полезно. Като алтернатива ви съветваме да закупите еко-чанти, които винаги можете да носите със себе си.
- Зърнените култури, картофите, захарта, солта и брашното се купуват най-добре от пазарите на едро, за да спестите пари. Тези храни имат дълъг срок на годност и така или иначе ще бъдат изразходвани. Ако живеете сами, по-добре пазарувайте групово с приятели.
- В супермаркета, когато избирате по-евтин продукт, обърнете внимание на масата. По-изгодно е да закупите 500 г извара за 100 рубли, отколкото 250 г за 60 рубли. Все пак не прекалявайте с този съвет. Не трябва да купувате продукти в количества, които не ви трябват.
- За да спестите храна и да пазарувате по-рядко в супермаркетите, носете храна от вкъщи на работа. Без да купувате храна всеки ден в столове и кафенета, можете да спестите прилична сума пари всеки месец.
- За Нова година, рожден ден или друг празник можете да спестите пари, ако готвите вкусни и разнообразни ястия от евтини продукти. В интернет можете да разгледате много бюджетни рецепти за салати и основни ястия.
- Има добри съвети как да спестите от закупуване на месо и птици. Например, опитайте се да готвите комбинирани ястия (морска паста, пилаф, печено и т.н.), това е много по-изгодно. Освен това, за да спестите пари, е по-добре да купите цяла птица, а не на части. Така че можете да го използвате за приготвяне на първо и второ ястие за семейството.
Как да спестим пари от храна.
Цените на храните растат неумолимо, заплатите не растат, затова мнозина искат да направят менюто си по-евтино. Възможно ли е да спестите пари от храна? Разбира се! Изучавайки темата за спестяване на храна, можете значително да намалите разходите и да научите ефективно управление.
Магазините мамят с продукти от 20 до 50%. Например, ако цената на яхния е 50 рубли, тогава никъде в магазина няма да намерим консерва по-евтина от 60. Какво да кажа, за да намерите яхния на такава цена, все още трябва да опитате. Можете да спестите пари от пазаруването на хранителни стоки от 3 до 5 хилядирубли на месец. Тези пари могат да се заделят, депозират в банката срещу лихва, увеличавайки спестяванията всяка година.
Ако отделяте 3 хиляди рубли всеки месец при 15% годишно, след 10 години можете да спестите повече от 800 хиляди рубли, а след 20 години ще имате 4,5 милиона в сметката си. Добри пари, нали? В крайна сметка това време ще мине по един или друг начин, но в този случай ще имате повече от 4,5 милиона.
Преди да започнете да спестявате пари за храна, трябва да се научите как да планирате семейния бюджет. Пазете разписките - те ще ви помогнат да направите всички необходими изчисления. За да направите това, стартирайте обикновен бележник или използвайте програмата превъзходен. Най-лесният вариант е да създадете таблица с три колони: "приходи", "разходи", "общо". В първия запишете данните за месечната си заплата, във втория - сумата, изразходвана за храна, в третия - оставащата сума пари.
След няколко месеца ще можете да прецените колко харчите в момента за храна. Твърде много?Помислете какви продукти купувате и дали наистина имате нужда от тях. В отделен ред запишете продуктите, които можете да откажете.
Например, ако обичате чипс, редовно пиете сода, помислете - струва ли си да разваляте здравето си и да харчите толкова много пари за него? Може би в един момент сумата няма да ви се стори голяма, но до месец-три вече ще се събере прилична сума и вероятно ще изберете да си купите нещо по-ценно с тези пари.
Посетете магазина, като използвате съветите по-долу. Продължавайте да записвате разходите си и след няколко месеца ще можете да проследите колко сте спестили.
Визуално видео за това как да спестите храна
Как хората спестяват пари от храна?
Всички посещаваме хранителни магазини и супермаркети. Те ни предлагат огромно разнообразие от продукти. Често купувачите губят главите си и харчат много пари, придобивайки всъщност напълно ненужни стоки. И така, как да се научите как да спестявате от продукти, като използвате прости правила за поведение в магазина? Следвайте следните съвети от хора, които успешно са спестили от храна, те ще ви помогнат да се отървете от много разходи:
Преди да отидете в супермаркета, не забравяйте да си направите списък с продукти и да го следвате стриктно. Има приложения, които да ви помогнат с това − микономияи " Купи си банан!».
Когато се разхождате из магазина, устояйте на изкушението да купите артикули, които не са включени в предварително съставения списък. Да, те могат да привлекат вниманието ви. Може би са с намаление - и то само днес! Но повярвайте ми, нямате нужда от тях.
Хората спестяват от продукти, пазарувайки в складове на едро и малки магазини на едро. Недостатъкът на този вариант е, че такива места обикновено се намират извън града или в индустриална зона. Ако имате кола, не е трудно да стигнете до магазина. Ако това не е възможно, изберете супермаркети с минимална надценка - напр. Auchanили Лента.
- Складовете за търговия на едро обикновено не продават стоки на дребно. Обединете се с вашите роднини или приятели, за да пазарувате заедно в пунктове за търговия на едро.
Направете списък с храните, от които семейството ви се нуждае. Обикновено има зеленчуци, млечни продукти, месо, зърнени храни, чай. Когато посещавате големи магазини, сравнявайте цените на тези продукти и ги записвайте в тетрадка. Така че можете да разберете кой магазин можете да спестите най-много.
Плаща се само в брой.
Когато плащате с банкови карти, няма да усетите колко харчите – рискът от непланирани покупки е по-голям. Можете да вземете ограничено количество пари в брой в магазина, за да не се изкушавате да харчите повече.
Обикновено най-скъпите стоки се намират на нивото на очите на купувача. Обърнете внимание на долните и горните рафтове.
Вместо количка използвайте по-малки кошници. Те побират много по-малко храна.
Хората спестяват от храна, като хапват малко преди да отидат до магазина. Не пазарувайте гладни. Според статистиката около 20% от излишните разходи се дължат на глад. По този начин ще закупите много повече продукти, отколкото наистина имате нужда.
Система за отстъпки и промоции
Темата за картите за отстъпка в супермаркетите изисква отделно разглеждане. Това е карта, с която можете да намалите сумата на покупката в крайния чек. Някои супермаркети предлагат да ги издават безплатно, за някои ще трябва да платите малка сума. Но те наистина помагат да спестите пари, ако посетите само един магазин. Как да научите как да спестявате пари от продукти с помощта на карти за отстъпка?
Различни супермаркети определят издълбани отстъпки - обикновено те варират от 3 до 10%. Най-добре е да изберете най-евтиния магазин, който има собствена система за отстъпки. Понякога промоциите са валидни само за определена група стоки, но по-често - за целия асортимент на магазина. Всеки случай има свои собствени правила и условия. За да ги разберете и попълните формуляр за кандидатстване за карта, свържете се с касата, информационното бюро или администрацията на магазина.
- Внимавайте с бонусите или точките.В рекламата се казва: ако ги натрупате, можете да получите награда. Този метод не е много ефективен, освен ако не се нуждаете от артикул от списъка с награди - за да натрупате бонуси, ще похарчите много по-голяма сума за закупуване на ненужни продукти. Обикновено такива промоции са от полза само за супермаркета.
Готвене и спестяване на храна: как да харчите по-малко?
Да предположим, че сте избрали идеалния супермаркет за вашия портфейл. Има страхотна система за отстъпки, бюджетни цени, направихте ли списък и отидете да пазарувате? Отлично! Следните съвети ще ви помогнат да спестите още повече:
- Първо, сменете скъпи продуктина техните евтини събратя. Премахнете прясната риба от диетата си, ако цените внезапно „полетят“ върху нея - вместо това опитайте да купите например птиче месо. Важно е да купувате охладено месо, а не замразено, където надплащате по тегло за лед. Купете розова сьомга вместо пъстърва, сменете моцарела за сирене Adyghe.
- Мисля относно страничните продукти. От време на време вместо месо можете да си купите дроб или сърце – така ще спестите пари и ще подобрите готварските си умения.
- Проверете уебсайтове за готвене. Там можете да намерите интересни и бюджетни рецепти - това ще ви помогне да направите списък за пазаруване.
Ако обичате квас, пригответе го сами. Направете кнедли сами, не купувайте замразени палачинки - можете да спестите много от всичко това! Опитайте се да приготвите храна в съответствие със сезона - закупуването на пресни домати и краставици през зимата е нерентабилно, но зелето и морковите могат безопасно да бъдат поставени в кошницата. Обикновено местните продукти са много по-евтини от чуждестранните. Можете да купувате немити зеленчуци, те са по-евтини и се съхраняват по-дълго.
Зелените могат да се отглеждат самостоятелно на перваза на прозореца, това не само ще ви позволи да спестите много, но и ще украсите интериора на кухнята.
Помислете дали някои продукти могат да бъдат заменени. Често продуктите на рекламираната компания не се различават от по-евтиния вариант по качество - купувайки ги, плащате надплащане за марката. Проучете пазара и състава на любимите си продукти.
Основното правило как да спестите храна в кухнята е да не готвите много храна.
Или изхвърляте сготвеното, или преяждате. И беше възможно да разтегнете продуктите за няколко дни. Обърнете внимание на зърнените храни - това е вкусен, здравословен и евтин вариант. Пакет ориз или елда за 30-40 рубли може да нахрани тричленно семейство 6 пъти.
Проучете обема и грамажа на продуктите. Например, един продукт може да струва няколко рубли по-евтино от друг, но е по-нисък по тегло от първия вариант. Нарязаният хляб и колбасите обикновено са по-скъпи от техните " цяло» аналози. Можете сами да си нарежете хляб, нали?
- Първо яжте нетрайни храни. Познавате ли ситуацията, когато купувате мляко и седмица по-късно изведнъж установявате, че се е развалило? Обърнете специално внимание на срока на годност на закупените продукти.
Спестяваме семейния бюджет от продукти
Друг начин да спестите пари е да подготвите меню за 7 дни предварително. Как да спестите пари от храна по този начин? Правите списък, отивате в магазина, купувате само необходимите ви продукти, като по този начин спестявате от всичко останало. Можете да разнообразите диетата по ваш вкус, можете да включите любимите си ястия в седмичното меню.
Запомнете: да ядете вкусно, не означава да ядете скъпо.
Важен момент при планирането е да съставите меню за седмицата наведнъж, така ще имате ясен план и ще ходите по-рядко на пазар и ще имате по-малко възможности да надхвърляте бюджета. Например, по-долу е бюджетно и здравословно меню за една седмица:
- понеделник. Овесени ядки със стафиди за закуска, туршия с месо за обяд, зеленчуково ризото за вечеря.
- вторник. Сутрин - палачинки с кондензирано мляко, следобед - зеленчукова салата и картофена запеканка, вечер - елда с кюфтета.
- сряда. Закуска - палачинки, обяд - морска паста и борш, за вечеря - лека салата от моркови и зеле, задушено с месо.
- четвъртък. Млечна каша за закуска, салата от раци и зелева супа за обяд, зеленчукова яхния за вечеря, желе или торта за десерт.
- петък. Сандвичи с наденица сутрин, за обяд - салата и супа със сирене, вечеря - пържени картофи с месо.
- Събота. Закуска: грис, обяд: домашно приготвени кнедли, вечеря - ориз с пържена риба.
- неделя. Сутрин - бъркани яйца, следобед - супа, вечер - мързеливи сърми.
Сега знаете основните правила за това как да спестите пари в семейството за хранителни стоки. Направете го или не - зависи от вас. Един скъп продукт не е непременно полезен продукт. Много диетолози смятат, че е възможно да спестите храна без вреда за здравето. Необходимо е само правилно да разпределите и планирате бюджета и да се придържате към простите принципи, представени в статията. Харчете парите си разумно - никога няма излишни пари!
Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter! Благодаря ви много за помощта, тя е много важна за нас и нашите читатели!
Порталът Майчинство предлага един от възможните варианти за икономично меню за 10 дни. Тази тема не е за тези, които ядат омари, а за тези, които искат да спестят много, като същевременно използват в диетата си храни, които съдържат витамини и минерали, необходими на тялото.
Менюто е предназначено за семейство от двама възрастни и две деца. Предполага се, че сутрин децата и родителите ядат млечна каша и не са големи "месояди".
Ден 1. Понеделник
Закуска:млечна каша от просо, черен чай (листов), домашни сладки останали от неделя. Резултатът е 85 рубли.Вечеря:зелева чорба от прясно зеле (варене 2 дни), картофено пюре, черен хляб, домашно приготвени котлети - 4 бр., домашно приготвени консервирани краставици и домати, горчица на прах, сок от горски плодове. Резултатът е 225 рубли.
Вечеря:салата от варено цвекло с чесън и заквасена сметана, черен хляб, ябълков ментов чай. Резултатът е 75 рубли.
Общо на ден: 385 рубли.
Ден 2. Вторник
Закуска:безмлечни овесени ядки с настъргана ябълка, сандвич с масло, черен чай, конфитюр. 65 търкайте.Вечеря:зелева чорба (втори ден), морска паста с парче кайма (колкото котлет), черен хляб, ябълков чай. 100 търкайте.
Вечеря:извара с мляко или заквасена сметана, конфитюр или замразени плодове със захар. 165 търкайте.
Общо: 330 рубли.
Ден 3. Сряда
Закуска:бъркани яйца, черен чай, сандвич с масло. 43 търкайте.Вечеря:супа с фиде, зеле, черен хляб. 127 търкайте.
Вечеря:минтай в млечен сос с лук и моркови, настъргани моркови със заквасена сметана, черен хляб, витаминна напитка от шипка. 250 търкайте.
Общо: 420 рубли.
Ден 4. Четвъртък
Закуска:каша от елда с мляко, захар, бисквити, чай с лимон. 100 търкайте.Вечеря:туршия с перлен ечемик (виж комплекти за пилешка супа), варен ориз с пържен лук, пържено пиле (4 броя), черен хляб, 4 банана, компот. 260 търкайте.
Вечеря:палачинки от картофи и тиквички със заквасена сметана или зеленчуково лечо, доматен сок, кефир за през нощта. 140 търкайте.
Общо: 500 рубли.
Ден 5. Петък
Закуска:млечен грис, чай с лимон и захар. 50 търкайте.Вечеря:туршия (втори ден), елда с котлет, консервирани зеленчуци, черен хляб, ябълков чай, мандарини (4 бр.). 250 търкайте.
Вечеря:пържени тиквички с лук и билки, черен хляб, кефир през нощта. 130 търкайте.
Общо: 430 рубли.
Ден 6. Събота
Закуска:извара с мляко, чай с лимон. 165 търкайте.Вечеря:грахова супа на вода, пилаф (за 3 пъти), черен хляб, домашно приготвени сладкиши (за 3 пъти), ябълки, сок от горски плодове. 420 търкайте.
Вечеря:зеленчукова запеканка (запеканка), ябълков чай с домашно приготвени сладкиши. 95 търкайте.
Общо: 680 рубли (като се вземе предвид подготовката на порции за няколко дни).
Ден 7. Неделя
Закуска:безмлечни овесени ядки с настъргана ябълка или сладко, чай, сладкиши (от събота). 30 търкайте.Вечеря:грахова супа (втори ден), пилаф (втори ден), черен хляб, напитка от шипка. 35 търкайте.
Вечеря:омлет с карфиол, напитка от шипки. 125 търкайте.
Общо: 190 рубли.
Ден 8. Понеделник
Закуска:оризова млечна каша, чай, сандвич с масло. 80 търкайте.Вечеря:грахова супа (трети ден), паста с яйца (2 бр.), 2 нарязани пържени колбаса, банани (4 бр.), ябълков чай. 120 търкайте.
Вечеря:палачинки със зеле (плюс варене на зеле на следващия ден), ябълков чай. 160 търкайте.
Общо: 440 рубли.
Ден 9. Вторник
Закуска:просо каша (за 2 пъти), чай с бисквити. 180 търкайте.Вечеря:оризова супа, кайма с кайма, черен хляб, сок от горски плодове. 130 търкайте.
Вечеря:картофено яке с домашна кисела краставичка, шипкова напитка, сладко. 55 търкайте.
Общо: 365 рубли.
Ден 10. Сряда
Закуска:просо млечна каша (втори ден), чай със сандвич. 30 търкайте.Вечеря:оризова супа, картофено пюре, херинга, черен хляб, компот. 150 търкайте.
Вечеря:салата от репички с моркови и заквасена сметана, задушено пиле (4 броя, използваме бульона за по-нататъшно приготвяне на супата). 170 търкайте.
Общо: 350 рубли.
Цената за 10 дни според предложеното меню е около 4000 рубли, тоест около 12 хиляди рубли на месец.
забележи, че сложни и отнемащи време ястияприготвени в менюто ни през уикенда или предната вечер: супи, бульони, дълго варени зърнени храни, домашно приготвени бисквити и други сладкиши. Сутрините в средата на седмицата и през уикенда са бързи за приготвяне ястия. До края на работната седмица не забравяйте да включите в диетата плодове, протеини и повече висококалорични храни, тъй като тялото вече започва да се уморява и се нуждае от „презареждане“.
Списък на продуктите за 10 дни в нашето меню:
мляко - 8-10 литра,извара 1,5 кг,
заквасена сметана - 800-1000 гр,
кефир - 2 л,
лимон - 1 бр.,
банани - 1-3 кг,
ябълки - 3 кг,
мандарини, портокали - 1,5-2 кг,
брашно - 2 кг,
захар 1-1,5 кг,
ванилова захар - 3 пакетчета,
мая - 100 гр.,
яйца - 30 бр.,
грис - 1 опаковка,
ориз - 2 пакета,
паста - 2 опаковки,
фиде - 1 опаковка,
каша от просо - 1 опаковка,
елда - 1 опаковка,
перлен ечемик - 0,5 опаковки,
грах - 0,5 пакета,
пиле (котлети, супени комплекти, за пържене) - 3 броя,
свинско месо - 1,5 кг (котлети, кайма, пилаф),
минтай - 1,5 кг,
херинга - 1 бр.,
бисквити (бисквити, "Мария", крекер) - 1,5 кг,
репички (или дайкон) - 2 бр.,
моркови - 2 кг,
лук - 3 кг,
дива роза (от аптеката) - 2 опаковки,
картофи - 7-8 кг,
зеле - 3 глави,
карфиол - 1 глава,
тиквички - 3 бр (големи)
малко кремообразно - 1-2 опаковки,
растително масло - 1 л,
черен хляб - 5 бр (на? на ден),
хляб - 7 парчета (понякога чай с бисквити и домашно приготвени сладкиши),
чай - 25-40 торбички или 50-100 г листа.
Икономия на сили
В нашето меню се използват многократно еднотипни продукти. В същото време се спестяват парите на семейството и силата на домакинята. Например, след като сварим малко повече ориз, можем да направим от него пълнеж за палачинки или пайове, да ги замразим до следващия път или да ги вземем със себе си на работа и учене.Почивните дни са изградени на принципа на приготвяне на домашни сладкиши и частично храна в началото на работната седмица. Всяка домакиня може да адаптира тази идея към своята работа, може би някой предпочита да пече вечер и оставя уикенда за почивка или други семейни грижи.
Спестяване на месни продукти
Ако децата във вашето семейство не ядат колбаси, пиле, тогава трябва да намалите броя им в менюто, като добавите заешко месо, консервирано месо за деца, свински / телешки език, сърце. Бульонът от приготвянето на тези ястия може да се използва като основа за обща супа (не се препоръчва използването на бульон от варен език).За готвенето на икономични котлети и получаването на „безплатни“ супени комплекти.
Ще бъде икономично "месно" ястие месен сос или сос.Може да се готви гъсто с брашно, сладко, пикантно и т.н., но основната точка на икономията е, че слагаме парче кайма с размер на котлет или пържен колбас / наденица в прилично количество сос. Сервираме със зърнени храни, тестени изделия.
гъби, сушени, консервирани или замразени през сезона са отлична алтернатива на месни ястия. Приготвяме супи от тях, подправяме с растително масло и чесън - много вкусни за картофено пюре, използваме като пълнеж за пица, пайове и палачинки, различни рула, супи и сосове.
Запазване на рибни ястияМожете, като купувате евтини сортове и подобрявате вкуса с различни сосове и сосове. Най-простият - с лук, моркови, пикантни подправки и мляко или заквасена сметана. Осолете сами замразена риба (херинга, скумрия, червена риба). Рибните котлети са нещо повече от порционирани парчета (добавяме хляб и други съставки). В допълнение, котлетите могат да бъдат замразени за по-късна употреба.
Принцип на смесване- основата на спестяването на храна. Така че, за готвене на пилаф, можете да използвате малко парче месо или пилешки гърди, като го нарязвате на ситно. Трябва да поставите 2 големи моркова и 2 глави лук в него, тогава пилафът ще бъде по-наситен, с по-малко използвано месо. Ако сварите 4 колбаса за четирима, получавате малка порция, но ако вземете дори 2 парчета, нарежете, запържете с лук и смесете с ориз, елда, паста, перлен ечемик, зеле, ще получите напълно богато ястие. Запомнете свойството на смесването: винаги можете да спестите от скъпи продукти, като използвате повече гарнитура.
Ям навън
Храненето навън ни кара да харчим значителни суми ежедневно, така че ако искате да спестите пари, трябва да преминете към „спирачки“ и „почивки“. Напоследък в някои училища дори става модерно храната от вкъщи да се носи в термос. Тази практика е често срещана в училищата в много страни.Между другото, термосът може да бъде подарък за всеки празник - това е полезна покупка. Разумно е да закупите термос с широко универсално гърло, с обем 1-1,5 литра. Тук можете да налеете не само течна храна, но и да поставите гарнитура с котлет, млечна каша, зеленчукова яхния. Цената на такива универсални термоси е от 750 рубли.
Възрастните, които имат възможност да затоплят храната в микровълновата фурна на работа, могат да бъдат ограничени до закупуване на специален контейнер за храна.
Ембарго върху продуктите
Както можете да видите, това меню не включва шоколади, сирена, газирани напитки, колбаси, котлети от магазина и много други. На човек се разпределя една порция месо: котлет, наденица, наденица или малко парче месо, пиле. Това е икономично, но вероятно не е достатъчно за всяко семейство.Въпреки това, за да спестите пари, струва си да прегледате кошницата си с хранителни стоки и да направите списък със „забранени“ покупки за вас.
Други икономични ястия
Вкус на детствотоСпомняте ли си добре забравените ястия от детството - елда със захар, паста със захар и настъргано сирене, други "ястия от детската градина"? В по-голямата си част те са прости и икономични, официално одобрени за бебешка храна.
Парче черен хляб, поръсено с растително масло и сол, е доста евтино. Или парче бял хляб, поръсен със захар. Яли ли сте тези "сандвичи" като дете?
Нека да разгледаме други евтини ястия, които могат да бъдат включени в семейната диета.
Супи:
оксалова,
тиква,
рибена чорба (от остатъците от риба при нарязване на котлети),
можете да готвите супа на вода от кнедли,
супа с пържена наденица или колбаси плюс зеленчуци / зърнени храни.
Когато приготвяте супа, можете да замразите част от получения бульон или да го оставите в хладилника за няколко дни. От първата част гответе основната супа за няколко дни, от замразената - бърза супа със зеленчуци или фиде за един ден. Така можете да спестите времето си в средата на седмицата.
Икономични салати:
оливие "обикновено" (2 колбаси или колбаси, 3 малки картофа, кисела краставица, варени моркови, зелен лук или лук, 3-4 яйца, сол, черен пипер, сметанов дресинг или майонеза, зелен грах по желание),
винегрет с растително масло,
салата от рибна консерва (когато остане сварен ориз, добавете бурканче чубрица в олио, лук, кисели краставички, яйца, подправка и дресинг от майонеза или сметана),
зеленчуци, моркови, цвекло.
Закуски:
Под формата на леки закуски използваме бюджетни плодове и зеленчуци: ябълки, банани, парче тиква или ряпа, моркови.
Като различни "намазвания" върху хляб можете да използвате: бекон, навит с чесън и подправки; предястие от две топени сирена, яйца и чесън; форшмак, домашен дробен пастет и др.
Сезонни заготовки
Дори ако живеете в града, нямате собствена градина, никога не сте се занимавали с "заготовки" - сега е моментът да помислите за план за действие за предстоящия летен сезон.
При приготвянето на икономични ястия ние активно използваме есенно замразяване. През сезона можете да закупите селски зеленчуци на много изгодни цени.
Замразяване на партиди:
- 10-12 чушки (мои, извадете сърцевината, нарязани на малки ивици или кубчета) - те ще отидат за приготвяне на пресни салати, зеленчукови супи и яхнии, като подправка за сос и месни сосове;
- зеленчуци: лук, копър, магданоз, киселец, стрели от чесън и др.
- гъби,
- горски плодове.
Селските ябълки, моркови, тиквички, тиква в градски условия могат да се съхраняват на балкона, покрити със стари топли дрехи - одеяло, връхни дрехи. По време на зимните студове ги прибираме вкъщи (като правило това е само няколко дни), след което отново ги изнасяме на балкона.
Домашните консерви помагат да се спестят пари и време на домакинята: конфитюр, консервирани краставици и домати, кисело зеле, чушки, гъби, заготовки за супи, хайвер от тиква, патладжан, компоти от череши и ябълки, конфитюри, различни салати под формата на мезета или пълна вечеря, аджика, домашен хрян и различни лечо, кетчупи, доматени пюре и сокове.
Хляб, мляко
Можете да спестите от закупуването на хлебни изделия. За да направите това, трябва да знаете приблизителната консумация на хляб. Слагаме неизползван хляб в омлет с крутони, правим крутони, използваме го за котлети и гювечи. Купуваме бисквити или бисквити, редувайки ги със сутрешни сандвичи - толкова е разнообразно и понякога просто не е нужно да купувате хляб. През уикендите правим домашни сладкиши, много по-евтини са от магазинните.
По време на приготвянето на млечна каша, тя може да бъде леко разредена с вода: на? или 1/3.Това също води до спестяване на ресурси.
Вторият живот на продуктите
Обърнете внимание на "безотпадното" готвене. Това също е голяма икономия. Например, можете да приготвите омлет за сутрин или вечер с останалата част от паста или зеленчукова яхния, елда. Остатъците от тестени изделия, извара, качамак могат да се използват за гювечи. От остатъците от кефир и заквасена сметана можете да приготвите "дебели" палачинки и други сладкиши - питки, кифли, тесто за пица, кифли и др.
Спестяването означава търсене на неизползвани досега резерви и възможности!
Снимка - фотобанка Лори
Отворете хладилника и вижте колко храна има, но или не искате да ядете, или сте я оставили „за по-късно“. Нека добавим наличието на различни сладкиши в шкафове, бюфети и се оказва, че огромна част от приходите отиват за две позиции на разходите: сметки за комунални услуги и храна. Искате ли да се храните по-добре, но да харчите по-малко? Тогава за вас съветите на занаятчиите, които разумно подхождат към храненето.
Какви покупки са излишни? Спонтанен. Това може да е промоционален продукт, който по принцип не сте планирали да вземете, но отстъпката е добра, така че сте го купили. Но факт е, че промоциите най-често се провеждат на продукти с изтекъл срок на годност. Купиха го, не го изядоха веднага, а утре вече е негодно за храна - изхвърлиха и храна, и пари. Когато правите списък преди да отидете до магазина, предвидете 10% за непредвидени разходи и се придържайте стриктно към това правило. Освен това можете да вземете ограничена сума пари, оставяйки кредитни карти у дома - няма пари, просто не можете да купите нищо допълнително.
Храната трябва да ви засища, а не да ви кара да гладувате
Дори и ограничен бюджет обикновено включва яйца, тестени изделия, кефир, рибни консерви, зърнени храни, масло и зеленчуци. И това е основната диета за много вкусни и засищащи ястия. Що се отнася до пушените меса, туршиите и маринатите, те възбуждат апетита, принуждавайки ви да ядете повече.
Супи - основата на диетата
Течните първи ястия са истинско спасение за пестеливите домакини. От малко пилешки кости, картофи и щипка макарони се получава нормална супа - това отдавна е изпитано от пенсионерите, които получават минимални субсидии. Ако искате да сте по-задоволителни, гответе борш, зелева супа, можете и без месо - богата супа с чесън и крутони ще задоволи и най-гладния човек. Едно просто финансово изчисление ще докаже, че порция борш (домашен) на 1/4 пилешки бульон ще струва около 30 рубли, а пилешката юфка с кости е дори по-евтина - 10-15 рубли. Разбира се, ако не си купите инстантна юфка и готови бульони, ще трябва да стоите до котлона.
Месната каша се счита за най-скъпото ястие, но без пушени, варени колбаси и други изкушения. Една част от супата "изважда" 70-80 рубли. Но дори и с такива разходи, домашното готвене ще бъде по-евтино от яденето на Rollton и други дошираци.
Планиране на менюто
Може да бъде списък с ястия за седмицата или за деня. Основното нещо е стриктното спазване на менюто: закуска - чай с бисквитки, обяд - супа, паста, сушени плодове за закуска и варено пиле и вода с лимон за вечеря. За семейните хора е добре да си съставите меню за седмицата и да отделите няколко часа през уикендите, за да подготвите целия списък. Продуктите и готовите ястия се съхраняват добре в хладилника, някои могат да бъдат замразени, салатите не се подправят, но вместо чай със захар, сварете компот - евтино, вкусно и здравословно.
Ако стриктно се придържате към диетата, не хапвайте бисквитки, които трябва да купите, тогава разходите за храна ще бъдат значително намалени. Колкото по-бедно е менюто, толкова по-ниска е цената – това е правилното правило. Но не се притеснявайте, дори от минималния списък с продукти можете да приготвите много ястия: гювечи, зърнени храни с вода и мляко, картофени палачинки, кнедли, котлети от елда - попитайте бабите и майките си, те ще ви кажат как можете спестете пари и в същото време нахранете цялото семейство сърдечно.
запасете се с хранителни стоки
Ако нямате повече пари в портфейла си и все още трябва да живеете до заплата или пенсия, ще трябва да затегнете колана и да търсите по-евтини продукти. Има такива: насипна паста, сезонни зеленчуци, пилешки гърбове. По-добре е да купувате продукти в големи супермаркети (мрежи), има избор. И за да не бъдете напълно „заседнали“, купете половин килограм черен дроб, пиле от заплатата си и отделете парче - оставете го да лежи във фризера, ще има запаси.
Когато получавате финансиране, ще трябва ясно да изчислите колко продукти можете да закупите. Откажете се от полуготови продукти, купете пиле и го разделете на части:
- бутчета и крилца - изпържете, след което сервирайте с гарнитура;
- бедра - отделно, също се запържват;
- отделете гърдите и нарежете на няколко плочи - готови котлети, те получават 6-8 парчета;
- гръб и кости - върху бульона;
- превъртете пулпата от гърба и обрезките на кожата през месомелачка с лук, залепете върху кюфтета, пълнени чушки и също замразете.
Ето как се разтяга пиле. Пилешките крака, вратовете, гърбовете са нещо, което се продава много евтино дори и днес. Но ако готвите, откъснете месото и след това го изсипете в контейнери, лапите дават добър желиращ компонент, в резултат на което получавате отлично домашно пилешко желе.
Замразете храната, преди да се е развалила
Във фризера се съхранява всичко: хляб, мляко, кефир, готови тестени изделия, зърнени храни, бульон и супи. Хлябът може да се нареже на порции, преди вечеря може да се извади след 40-60 минути или да се постави в микровълновата фурна за няколко минути - ще стане толкова свеж. Купете плитки съдове с капаци, за да можете веднага да ги поставите в микровълновата. Приготвени - подредени, охладени и поставени във фризера. Те го извадиха вечерта или сутринта, затоплиха го преди ядене - апетитно ястие е готово, домашно и задоволително.
Откажете се от сладкото
Трудно е, ако сте свикнали да купувате бисквити, торти, сладкиши и други сладкиши. Въпреки това, дори и най-претенциозният гастроном ще се радва да замени тези сладки с домашно приготвени сладки, които са много по-евтини, или със сушени плодове. В допълнение към намаляването на разходите, домашните сладкиши може да са по-малко сладки, а сушените плодове може да съдържат повече фруктоза, отколкото захароза. Дори обикновеното сладко цвекло е страхотно като десерт, както и настърганите моркови - опитайте, много е вкусно. Но шоколадът, бонбоните, marshmallows и много други сладкиши днес, за съжаление, не се правят от чисти продукти, така че причиняват много вреда: от кариес до появата на бръчки, акне и алергични реакции.
Излишъкът от сладко води до хормонален дисбаланс и проблеми с щитовидната жлеза. Но пълният категоричен отказ също е лош - човек има истински срив, настроението му се влошава, апетитът му се увеличава. След няколко дни това минава, просто трябва да свикнете или да замените купените сладки с домашна манна с минимално количество захар - евтино и вкусно.
Отказ от напитки
Премахнете от диетата естрагон, лимонада, кола, газирани напитки и чайове от магазина - всичко е захар и допълнителни пари. Неизгодно е да купувате вода в малки бутилки - купете голяма чаша за спортисти, тя съдържа почти 800 ml вода, която можете да сварите и излеете у дома, или можете да готвите компот, желе или да направите вкусен чай и след това да го пиете навсякъде .
Това е най-трудното нещо, защото ако в къщата има деца и други хора, тогава няма как да не купите плодове и сладкиши. Въпреки това е напълно възможно да откажете колбаси, скъпи торти, сладкиши и шоколад. Вкусната каша с домашно сладко не е по-лоша от купената от магазина каша, а компотът е много по-здравословен от колата. Ще трябва да издържите битката, но когато финансите в семейството вече са на изчерпване, няма от какво да избирате. И, най-важното, не хранете познати и приятели, които идват "на чаша чай", предлагайки им хапка. Ако това са роднини и близки хора, те са дошли да ви видят, а не да ядат.
Има кого да храниш - съпругът печели, той ще получи това, което му се полага. Разбира се, не говорим за безплатници. Нормално здрав мъж с удоволствие яде овесени ядки, варено месо, не отказва кнедли и картофени сандвичи с яйца - всичко това струва една стотинка, но засища много по-добре от всякакви пушени меса. Децата ще харесат варени макарони с масло и сирене, кюфтета от същото пиле, мързеливи кнедли, чийзкейкове и гювечи.
обуздай апетита си
За да спестите нещо, трябва да се откажете от нещо. Прегледайте разходите си за храна. Вземете си правило да не изхвърляте чековете веднага в магазина, запазете ги поне за една седмица - вие сами ще видите колко пари хвърчат „в канализацията“. Но ще трябва само да вземете чекове навсякъде, включително в щанда за шаурма, да изчислявате внимателно разходите и да не се опитвате да се оправдавате, като казвате, че „исках нещо вкусно“.
