Често в магазините можете да видите скумрия и скумрия, продавани наблизо. Някои твърдят, че те са едно и също. Някой казва, че това са напълно различни риби, въпреки че са роднини. В тази статия ще разберем кой е прав и ще разберем каква риба е - скумрия.
Пишем в търсенето „Скумрия“ и на първо място стигаме до страницата на Уикипедия, която твърди, че скумрия и скумрия са едно и също.
Уикипедия вярва, че скумрия и скумрия са една и съща риба. Но не ни заблуждавайте :) Но ако се заемете сериозно с въпроса и се ровите в класификацията, се оказва, че скумрия и скумрия са от биологична гледна точка два различни рода - скумрия ( Скомбър) и Макрели ( Scomberomorus).
Объркване с имена
Често търговското наименование на риба не отговаря на истинското й биологично име (вземете поне странни маркетингови ходове с нарастваща популярност). Объркването възникна, защото английската дума „скумрия“ се използва за обозначаване на семейството на скумрия, което включва скумрия и скумрия (както и риба тон и паламуд). По този начин на английски скумрия и скумрия се означават с една дума, така че понякога в магазините можете да намерите и скумрия под прикритието на скумрия и обратно. Често под името "скумрия" те продават всички представители на семейството на скумрия, с изключение на скумрия и риба тон. Каква е разликата?
Атлантическа скумрия - Scomber scombrus 
Испанска скумрия - Scomberomorus commerson Каква е разликата между скумрия и скумрия?
Скумрията е много по-голяма от скумрията и има по-остра муцуна. На снимката в началото на статията - скумрия (по-голяма) - отгоре, скумрия, съответно, по-малка и по-ниска.
скумрия - Scomberomorus В някои сайтове пишат, че ивиците и петната от скумрия никога не отиват на белия й корем. При скумрията коремът може да бъде жълтеникав или сив, понякога с петна и ивици. Може би това ще помогне да се разграничат видовете, които попадат на рафтовете на магазините, но, строго погледнато, това е неправилна отличителна черта. Например в южната скумрия ( Scomber colias) петна са равномерно разпределени по цялото тяло.
Южната скумрия (Scomber colias) има петна по корема Месото на скумрия е по-сухо от това на скумрия, но е доста подходящо за готвене, например, на салати. Скумрията има доста тлъсто месо с ярък вкус и е по-ценна риба в това отношение.
Биологични скумрии
Тъй като скумрия и скумрия принадлежат към едно и също семейство, нека разгледаме най-общо характеристиките на тяхната биология.
Отличителна черта на скумрията е костният пръстен около окото. Рибите от това семейство имат редица малки перки от втората гръбна перка до опашната и от опашната до ануса. Тези перки са необходими, за да се избегнат турбулентни вихри, когато рибата развива висока скорост. Между другото, скумрия, скумрия и риба тон са едни от най-бързите риби в света, скоростта им може да надвишава 70 км/ч. При активно плуване телесната температура на тези риби може да се повиши с няколко градуса, което им помага бързо да преодоляват значителни разстояния.
Всички скумрии са хищници, хранещи се предимно с риба. Основните им врагове са акулите, делфините, големите птици, които ядат риба, и, разбира се, хората. Предпочитат да се движат на плитчини.
Скумрия се сгуши в големи плитчини Размножаването и храненето на младите се извършва близо до брега. Продължителността на живота на скумрия е около 25 години.
Риболов на скумрия
Скумрията е обект както на промишлен, така и на любителски риболов. За тези, които са близо до темата за риболова - кратък филм за риболова на скумрия в Норвегия, а след него - видео за улов на скумрия в Черно море.
