Рецепта за палачинки с канела. Палачинки с канела на вода

12.05.202227.05.2017

Тънките ароматни хрупкави палачинки са много вкусни. Нищо чудно, че палачинките все още са много популярни сред всички възрасти, въпреки че историята на появата им в руската кулинария датира от древни времена.

Начинаещата домакиня също може да овладее простата наука за печене на палачинки. Това ще разнообрази семейното меню, използвайки като пълнеж извара, пържена кайма, сирене или сладко. Един от най-вкусните десерти, които можете да приготвите в неделя сутрин, са палачинките с канела, поднесени със сладко, сладко или мед.

Две опции за готвене

Рецептата за приготвяне на такива палачинки е възможна в два варианта. Първият вариант е класически, в този случай тестото се приготвя в мляко, както е обичайно в руската кухня.

Вторият вариант е да готвите палачинки на вода. Във всяко семейство може да се случи ситуация, че искате да приготвите палачинки, но в хладилника нямаше мляко. В този случай можете да приготвите тестото, като замените млякото с вода в рецептата. По отношение на ситост такива палачинки по никакъв начин не отстъпват на оригиналната рецепта, ще се окажат тънки, хрупкави, ще бъде удобно да увиете всякакъв пълнеж в тях.

Ако добавим малко канела към тестото, получаваме ароматна, ярка, слънчева палачинка с пикантен вкус на ориенталска подправка. Ярък цвят на тестото може да се получи чрез добавяне на друга ориенталска подправка, куркума, вместо канела. Но палачинките с куркума се получават с малко по-пикантен вкус и трябва да изберете неподсладен пълнеж за тях.

Класическа рецепта

За готвене ще ви трябва:

2 чаши пшенично брашно;
0,5 литра мляко;
1 яйце;
1 ч.л прах;
маса. л. Сахара;
растително масло за пържене.

За да направите наистина вкусни палачинки, трябва да следвате определена последователност от действия.

За начало пресейте брашното през цедка в дълбока купа, където ще замесите тесто. Това е необходимо, за да се насити брашното с въздух.
Изсипете кристална захар, малко сол и канела на прах в същия съд. Разбъркайте добре всички съставки и изсипете около половината от обема на млякото в тях.
Разбъркайте, докато бучките се разтворят напълно. Добавете яйцето и разбъркайте отново.
Ще получите гъсто тесто, чиято консистенция наподобява течна заквасена сметана.
Сега постепенно добавете останалото мляко към него, като непрекъснато бъркате тестото.

Резултатът е тънко тесто, което може да се изсипе в тавата. За да предотвратите залепването на палачинките по тигана, можете да добавите към него десертна лъжица растително масло.
Ако имате време, оставете готовото тесто да престои няколко минути, за да се освободи съдържащият се в брашното глутен. Палачинките, направени от такова тесто, са здрави и няма да се разкъсат, когато плънката се увие в тях.

Можете да започнете да печете. Загрейте тиган и го намажете с олио. Изсипете тестото на тънък слой, като леко обърнете и накланяте тавата, за да се разпредели по-добре тестото по повърхността. Когато палачинката покафенее, с дълга шпатула я обърнете от другата страна. Готовите горещи палачинки може да се намазват с масло преди сервиране.

С ябълка и канела

За да приготвите пълнежа ще ви трябва:

0,5 ябълки;
2 ч.л мед (можете да вземете повече, както желаете);
1 ст. л. масло;
2 ч.л прах .

В тази рецепта при приготвяне на тестото е по-добре да не използвате канела, а да я сложите в ябълковия пълнеж.

Ябълките първо трябва да бъдат обелени и нарязани на едри парчета.
Сложете маслото в загрят тиган и когато се разтопи, изсипете в него ябълките.
Запържете ябълките, докато омекнат, но все още запазват формата си.
Добавете канела и разбъркайте добре. Отстранете тигана от котлона и добавете мед към съдържанието.
Когато пълнежът се охлади, започваме да го намазваме върху палачинка и с лъжица го разпределяме равномерно по повърхността.

Разточете палачинките с ябълка и канела в плик и сервирайте със заквасена сметана.
Палачинките с ябълки, приготвени по тази рецепта, със сигурност ще зарадват вашите близки и ще създадат добро настроение в неделя сутрин.

Палачинките с канела могат да се пекат, когато искате нещо много класическо, но за това необичайно и пикантно. Ако идеалната сутрин за вас са топлите лъчи на слънцето на прозореца, усмивките на вашето семейство, горещото кафе и изтънчения аромат на канела, не забравяйте да опитате тази рецепта. Най-трудното тук е да покажете воля и да не ядете всичко направо от тигана.

Съставки

Брашно - 1 супена лъжица.
Яйце - 2 бр.
Мляко - 1 супена лъжица.
Растително масло- 50 гр
Сол на вкус
Канела - на вкус

Информация

сладки сладкиши
Порции - 4
Време за готвене - 15 мин

Как да готвя

Рецептата за палачинки с канела е любимият традиционен вариант на почти всички, но много по-уханна и необичайна. Първо разбийте яйцата. Включваме миксера на максимална скорост. Една минута е достатъчна, за да създадете основата за пухкави и нежни палачинки.

Добавете млякото и добавете малко. Отново разбийте старателно.

Сега нашата „тайна“ съставка е канелата. Регулирайте количеството по ваш вкус, но не прекалявайте: при нагряване ароматът му се засилва забележимо и може да изглежда твърде груб.

Сега малко растително масло и разбийте отново. Колкото по-въздушно е тестото ви, толкова по-крехки и по-тънки ще се окажат палачинките, така че не бъдете мързеливи да отделите още една минута върху миксера.

Добавяме брашно. В резултат на това тестото трябва да се окаже течно, така че регулирайте количеството, както желаете.

Загрейте тиган с подходящ размер. Преди първата порция можете да капнете малко растително масло и след това да изцедите останалото. Не е необходимо повече масло: вече сме го добавили към тестото, така че палачинките няма да изгорят. Печете на силен огън за 30 секунди от всяка страна. Но бъдете внимателни: ароматът ще бъде толкова вкусен, че домашните палачинки могат да изчезнат от чинията, дори преди да поканите всички на масата.

Как да приготвите палачинки с рецепта с канела - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Съставки
Стъпка по стъпка готвене
Видео рецепта

Обикновено палачинките се приготвят в мляко. Това е класическа рецепта, изпитана през годините от много домакини. Но когато искате палачинки, а в хладилника няма млечни продукти, можете да направите палачинки не по-малко вкусни на водата. Ястието ще се окаже също толкова задоволително, колкото и в оригинала. Те ще бъдат тънки, което ще ви позволи да увиете всякакъв пълнеж. Ще бъде прекрасен десерт, който не е труден за приготвяне. Дори начинаещ готвач може да се справи с тази рецепта.
Акцентът на тази рецепта се крие в пикантната добавка - канела. Палачинките с тази подправка са ярки, слънчеви и най-важното ароматни. Така те стимулират апетита. Румени и ажурни сладкиши с уникален вкус на канела са вкусна хапка не само за деца, но и за възрастни. Ето защо, ако искате да поглезите семейството си с нещо вкусно и необичайно, тогава обърнете внимание на тази рецепта. Сигурен съм, че той няма да ви остави безразлични. Сервирах налистници със сладко от боровинки. Но със заквасена сметана също ще бъде вкусно. Основното нещо е да не се страхувате да експериментирате, защото полетът на фантазията е почти неограничен.

Съдържание на калории на 100 g - 156 kcal.
Броят на порциите - 18-20 бр.
Време за готвене - 30-40 минути

Съставки:

Брашно - 1 супена лъжица.
Питейна вода (можете газирана вода) - 2 супени лъжици.
Яйца - 1 бр.
Растително масло без мирис - 2 супени лъжици.
Смляна канела на прах - 1 ч.л
Захар - 2-3 супени лъжици или на вкус
Сол - щипка

Стъпка по стъпка приготвяне на палачинки с канела:

1. Налейте питейна вода в купа.

2. Пресейте брашното през фина цедка, за да се обогати с кислород. След това добавете щипка сол и поръсете със захар.

3. Омесете тестото до гладкост. За това ще ви помогне блендер. Бързо и добре разбива всички бучки. След това добавете канела на прах.

4. Отново замесете тесто и разбийте в него яйцето.

5. Разбъркайте добре яйцето до пълното му разтваряне и изсипете растителното масло, което също се разбърква. Оставете тестото да почине за 20 минути, за да освободи глутена. Тогава чаршафите ще бъдат по-здрави и еластични. Няма да се разкъсат, когато се обърнат в тигана.

6. Сложете тигана на котлона, намажете с тънък слой растително масло или разтопете парче свинска мас. Когато тавата с мазнина се загрее добре, изсипете тестото в средата. Завъртете съда във всички посоки, така че да се разстила в кръг. Изпържете палачинката от едната страна до златисто. Когато по ръба се появи пържена коричка, внимателно отстранете листа и го обърнете на другата страна. Запържете го за около 1 минута и извадете от тигана.

Продължете да печете палачинки, докато тигана вече не трябва да се намазва с масло. Трябваше да смажете дъното му само преди изпичане на първия лист, за да не се окаже „буца“. Готовите палачинки поднесете на масата топли, ако останат недоядени, загрейте ги в микровълновата или увийте в тях изварената маса и запържете в тиган в масло.

Вижте и видео рецептата как да си направите палачинки с канела.

Бирени палачинки с ягодов сос

Палачинки без яйца (вегетарианска рецепта)

Палачинки с мед и джинджифил

Тънки постни палачинки

палачинки с джинджифил

Палачинки със сирене

Мазнините от корема и бедрата ще изчезнат за 3-5 дни, ако пиете VanTuSlim всяка сутрин

Всички мазнини ще напуснат тялото, ако пиете сироп от мангостан 2 пъти на ден

Минус 21 кг на месец! Запишете рецептата: за 1/2 супена лъжица сода вземете 1 суп. Еко тънък

Папиломи и брадавици ще паднат, ако Papillux се добави към водата

Titan Gel ще се увеличи с 5 см, ще се удължи до един час и ще удовлетвори 100%

Простатит се лекува за 1 курс! Билкова колекция Простафор № 1 в ОНД

Бабина рецепта за алкохолизъм. Отвращение към алкохола след 2 дни.

Всички материали на сайта tutknow.ru имат информационен характер, а не консултативни. Преди да се самолекувате - консултирайте се с Вашия лекар!

Всички права върху информация и текстови материали, публикувани в този ресурс, принадлежат на техните автори и са защитени с авторско право и сродни права. Пълното копиране на материали от сайта е забранено! При частично цитиране се изисква хипервръзка към tutknow.ru и не се затваря от индексиране.

Всички фотографски материали, които принадлежат на Tutknow.ru, трябва да бъдат придружени от активна хипервръзка към нашия уебсайт. Други снимки са безплатни за използване.

Всички права върху материали, разположени на сайта www.RussianFood.com. защитени в съответствие с приложимото законодателство. За всяко използване на материали от сайта е необходима хипервръзка към www.RussianFood.com.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на дадените кулинарни рецепти, начини на тяхното приготвяне, кулинарни и други препоръки, ефективността на ресурсите, към които са поставени хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Палачинките с канела са ароматен и вкусен деликатес, с който можете да зарадвате себе си и близките си не само на Масленица, но и по всяко друго време.

Тези лесни за приготвяне палачинки ще бъдат отлично допълнение към закуската и ще бъдат отлична компания за чаша ароматен чай или кафе. Ажурните и румени сладкиши с уникален аромат на канела са вкусна хапка както за деца, така и за възрастни.

Към основните палачинки можете да добавите малко заливка от кисело мляко, плодове, мед, сироп, сладко от ягоди или каквото и да е друго сладко – получавате страхотен сочен и в същото време много деликатен десерт. И добавяне на домашна извара към палачинките. ще ги направите по-задоволителни и питателни. Опитай!

Съставки за палачинки с канела

Разбийте старателно яйцата и захарта до твърда консистенция.

Добавете млякото към разбитите яйца и разбъркайте добре.

В друга купа смесете брашното с канелата и ванилията.

По желание на този етап можете да добавите шафран към палачинки за по-изразен жълтеникав оттенък и приятен наситен аромат.

Смесваме млечно-яйчната и брашнената смес. Разбъркайте всичко старателно и разбийте с бъркалка или блендер/миксер до гладкост.

Налейте растително масло и добавете сода.

Разбийте тестото отново и го оставете да престои известно време, за да се насити с кислород.

Когато тестото бълбука, то ще бъде готово за печене. Изсипете го на много тънък слой, за да получите ажурна шарка от спукани мехурчета.

Използваме тиган с незалепващо покритие без олио. Самите палачинки няма да изгорят, защото към тестото е добавено растително масло.

Обърнете палачинката от другата страна и печете до готовност.

Готовите палачинки подреждаме на купчина и по желание намазваме с масло, за да не изсъхнат.

Тази стъпка обаче не е задължителна. Палачинките обикновено изчезват от масата за миг!

Палачинките с канела са готови!

За да получите пикантен десерт, предлагам да сгънете порция палачинки на триъгълник, да ги полеете с мед и да украсите с резенчета сладка ябълка, поръсени леко с канела. Вълшебен десерт с есенно леко настроение е готов.

Палачинки с мляко и канела. Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Палачинките са ястие №1 за закуска в моето семейство. Детето хареса палачинките с крем заради многобройните дупки, но заключи, че ажурните палачинки са по-интересни. Затова следващия път ще приготвим кремаво-ажурни палачинки.

Ще измъкна, като хамстер, всички рецепти в отметки. Някои от тях наистина ме заинтригуваха. Бих искал да опитам палачинки от брашно от елда, но това не се продава в нашия град. (И все пак, ето лошия късмет, добре, не мога да се науча как да изсипвам тестото в тава на идеално равномерен слой. Вероятно това изкуство трябва да се изучава с години.)

Харесвам най-много палачинки на кефир, стават много крехки. Но по някакъв начин се опитах да пека с мая, но или маята не беше сполучлива, или прекалих с нея, но ме преследваше миризмата на мая в палачинките. Оттогава не съм експериментирал повече, но пържа една изпитана рецепта.

Никога не съм правила палачинки с крем. Но моето семейство много обича палачинки с мая. Просто рядко ги правя. Този уикенд определено ще приготвя палачинки по една от тези рецепти. Особено масленица в двора.

Боже, какво удоволствие! Прочетох статията точно навреме, защото сега е навечерието на Масленицата! Честно казано никога не съм правила заварен тесто за палачинки, въпреки че пека всякакви палачинки и палачинки доста често. Утре ще пробвам, слюнка ми се пуска! Сигурен съм, че семейството ми определено ще оцени това вкусно.

Прости палачинки с мляко: рецепта

Почти всяка жена, която прекарва част от живота си в кухнята, знае как да пече палачинки с мляко. Затова разпитах приятелите си - повечето пекат палачинки една по една, максимум три рецепти. Но дори любимото ви ястие рано или късно става скучно и има желание да разнообразите диетата. Какво ново може да се добави към рецептата за прости палачинки с мляко? Първо, използвайте цялото разнообразие от видове брашно: изпечете палачинки от елда, ръжени, пшенични палачинки, с трици или смесете различни брашна.

Към тестото за палачинки можете да добавите пасирани ядки, шоколад и много други лакомства. Разнообразието от добавки дава възможност да сервирате други палачинки поне всеки ден и няма да чуете от никого, че палачинките са скучни. Да, и как може такова разнообразие да стане скучно: днес - торта за палачинки. утре - торбички с палачинки с херинга или друг пълнеж, вдругиден - тънки палачинки с череши.

Днес на сайта "Океан от малки неща" - палачинки в мляко с хрупкав вафлен ръб и вкус на канела. Те със сигурност ще развеселят цялото семейство, особено втората ви половина и децата.

По принцип това са прости палачинки с мляко, така че можете да ги направите по любимата си рецепта, като добавите малко смляна канела към тестото.

Палачинки с мляко: необходимите съставки

Тъй като понякога палачинките са трудни, по-добре е да използвате изпитан метод за приготвяне на палачинки, отколкото да експериментирате и да се провалите. Но искам да ви уверя, че моята рецепта никога не е подвела никого, а палачинките винаги са били успех за всички.

В моята рецепта използвам няколко трика, които ще разкрия по време на процеса на готвене. Прави се около 20 палачинки, можете да удвоите съставките. И така, за прости палачинки с канела ще ви трябва:

1 пилешко яйце;
0,5 л мляко;
1 ст. л. Сахара;
0,5 ч.л сол;
0,25 ч.ч Газирани напитки;
2 ч.л смляна канела;
брашно, растително масло, масло;
кулинарен молив с вкус на шоколад за украса на чинията.

Как да готвя палачинки с мляко

Разбийте едно яйце в дълбока купа, добавете захар, сол, сода, канела.

Разбийте всичко добре. Ако канелата стане на бучки, не се притеснявайте, по-късно ще се разнесе равномерно в тестото.

Изсипете в купа 1 с.л. мляко, налейте 2 с.л. л. брашно. Разбъркайте всичко старателно.

Първа тайна. ако в началото излеете само половината мляко, а не целия половин литър наведнъж, тогава тестото ще се окаже малко гъсто, което означава, че никога няма да има бучки в него! Разбира се, можете да използвате миксер или блендер, но винаги ме мързи да ги измия, затова използвам този метод, за да се отърва от бучките.

Сега можете да добавите останалото мляко и да разбиете тестото, докато се образува пяна. Тестото трябва да е течно.

Втора тайна. Изсипете растително масло в купа, пригответе кулинарна четка. При липсата му можете да използвате, както много, парче плат или памучна вата. Преди това използвах половин обелен картоф. Равномерният, гладък разрез помогна за намазването на тигана на много тънък слой, което доведе до хрупкави краища на вафлите, тъй като палачинките са с ниско съдържание на мазнини и почти сухи.

Тайна три. но известен на всички (явно, това вече не е тайна :-)). Тиган трябва да се вземе или с незалепващо покритие, или тежък, чугунен, с дебело дъно. Много е трудно да изпържите хубави палачинки в друг тиган! Леко намажете тигана с растително масло. С малък черпак изсипете тестото в тавата, като въртете, на тежест, разпределете го на тънък слой по повърхността. Пържете на среден огън до златисто кафяво.

Обърнете палачинката с плоска широка шпатула, изпържете от другата страна. Кога да обърнете палачинките, веднага ще разберете, защото краищата на готовите палачинки започват да се издигат и да се „извиват“. Готовите палачинки намажете обилно с масло.

С кулинарен молив внимателно напишете надпис по ръба на чинията, например „Добро утро!“, „Събуди се, скъпа!“ или всяка друга, по ваша преценка.

Красиво разточете прости палачинки на триъгълници или тубули. Такива надписи върху чиния в запомнящи се дни за вас и вашия съпруг ще бъдат особено актуални: годишнината от вашето познанство или сватба. Или, като опция, напишете списък с ценни инструкции на спящия съпруг направо в чинията и се заемете сами. За по-голям ефект можете естетично да разпръснете пръчици канела и кафе на зърна върху масата или подноса.

С такава закуска вашето семейство и приятели ще посрещнат новия ден само с добро настроение!

Добро утро и приятен апетит!

Палачинки с канелаза разлика от традиционните палачинки, те са по-пухкави и се допълват от карамелена коричка с вкус на канела. Всичко е много вкусно! Яжте ги за закуска или десерт. Палачинките са вкусни и излитат от чинията за един момент.

Мляко 3 чаши
Царевично нишесте 2 ч.ч
Бакпулвер за тесто 2 ч.ч
Захар 6 ч.ч
Лимонов сок 2 ч.ч
Растително масло 6 ч.ч
Сол 1 чаена лъжичка
Пилешки яйца 1 бр
Пшенично брашно 3 чаши

Растително масло (или разтопено масло) 1/2 чаша
Смляна канела 2 ч.ч
Кафява захар 10 ч.ч
Пшенично брашно 2 ч.ч

Продуктите не са подходящи? Изберете подобна рецепта от други!

Тиган, пластмасова бутилка с тесен чучур, сладкарска спринцовка, шпатула, миксер, бъркалка.

Стъпка 1: пригответе тестото.

Смесете във висока купа (за разбиване на тестото с миксер) захарта, брашното, бакпулвера, нишестето и солта.

Смесете сухи съставки.

Добавете мляко на стайна температура.

Разбийте едно яйце и налейте лимоновия сок.

Разбийте всички съставки с миксер, за да получите хомогенно тесто без бучки брашно. Масата се получава по плътност като междинен вариант между теста с палачинки и теста с палачинки.

Стъпка 2: пригответе пълнежа.

Смесете на водна баня растително или разтопено масло със захар и канела. Добавете брашното и разбийте много добре, за да не се образуват бучки от захарта и брашното в маслото.

Изсипете получената смес в бутилка, от която лесно ще се налива на тънка струя.

Стъпка 3: Изпържете палачинки с канела.

Загрейте тиган с малко олио и сложете върху него тестото с черпак. Изпържете палачинки на среден огън.

С помощта на удобна бутилка изсипете маслено-захарния пълнеж от канела върху палачинките, като нарисувате тънка спирала.

След като палачинките стегнат, обърнете ги с главата надолу.

Не го дръжте дълго време, за да не започне да гори захарта. И по същата причина не увеличавайте прекалено много огъня.
Извадете готовата палачинка, намажете отново тавата с олио и гответе следващата партида.
внимание:Ако захарта, останала след палачинките в тигана, е започнала да гори, избършете тигана с хартиена кърпа.

И още една важна подробност: палачинките са малко нетрадиционни по размер, по-скоро приличат на палачинки, така че можете да съберете няколко наведнъж в тиган.

Стъпка 4: сервирайте палачинки с канела.

Овкусете горещите канелени палачинки с масло, добавете сиропа и сервирайте готовото ястие на масата.

Ще видите, че палачинките са пухкави, меки и много вкусни. Сервирайте ги топли с чай.
Добър апетит!

Палачинките с канела са сладки сами по себе си, но можете да ги сервирате с мед или кленов сироп.

Пъстър ябълков пай

Палачинкова торта с крем

Тънки палачинки с мляко

Медена торта с крем

Маково руло "Овца"

Палачинки със сладко, банани и мед

Шоколадова бисквита в бавна готварска печка

Основна рецепта за палачинки

Шоколадова кокосова торта

Рецепти от друга категория

Десертни палачинки с канела и захар

Едва ли някой ще откаже такива палачинки! Сладък, румен, ароматен, с необичаен пълнеж от канела и захар - истинско удоволствие за сладколюбците! За да се разтопи захарта в плънката, палачинките се пържат в олио на много тих огън, вътре ще получите гъст сладък сироп с вкус на канела. Много вкусен!
Между другото, можете да изпечете прости палачинки и да ги сервирате с ментов сироп.

За да не изтече захарният сироп по време на пържене и палачинките да не се разкъсат при сгъване, трябва да се пекат не много тънко, но и не буйно. Това се постига лесно с правилното приготвяне на тестото за палачинки: първо се прави стръмно, след което течността се налива по малко и така безпроблемно може да се постигне желаната плътност. Освен това се решава и друг проблем - тестото за палачинки ще се окаже без бучки, напълно гладко и равномерно. Ако харесвате деликатни палачинки, не можете да добавяте сода, но е по-добре да добавите, тогава те ще се окажат порести, захарният сироп ще се абсорбира бързо и няма да изтече по време на пържене.

Десертни палачинки с канела - рецепта със снимка

- пшенично брашно от най-висок клас - 1 чаша;
- яйце - 2 бр.;
- мляко - 2 чаши (може малко повече или по-малко)
- захар в тестото - 3 с.л. лъжици;
- канела в тестото - 0,5 ч.ч.;
- сода - 0,5 чаена лъжичка;
- фина сол - 2 щипки;
- всеки оцет - 1 супена лъжица. лъжицата;
- рафинирано растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- фина захар и канела - за плънката.

За да приготвите десертни палачинки, пресейте брашното през фина цедка, добавете смляна канела и две щипки сол. Смесвайте.

Добавете захар към брашнената смес. Може да сложите и повече, но след това трябва да добавите малко брашно. Не си струва да намалявате количеството захар - първо, имаме десертни палачинки и това вече означава, че те трябва да са сладки. Второ, сладките палачинки винаги румеят при пържене, а без захар или когато има малко от нея, побледняват.

Разбийте яйцата, налейте една трета от чаша мляко. Смесвайте.

Изсипете тази смес в купа с брашно, захар и канела. С бъркалка (не лъжица!) Разбъркайте бързо.

Трябва да бъркате, докато цялото брашно се навлажни и тестото се събере в вискозна буца.

Постепенно добавяйки мляко, разбъркайте масата с бъркалка. Първоначално ще бъде гъсто, хетерогенно (с бучки тесто), след известно време тестото ще се смеси с мляко и ще стане гладко. По това време се изсипва содата, предварително гасена с оцет. Разбийте, така че содата да се разпръсне из тестото. Добавете растително масло и разбийте всичко отново, като разпръснете петната от масло, докато маслото се смеси с тестото за палачинки.

По консистенция ще бъде малко по-гъста от обикновените палачинки, но поради добавянето на сода всичко е на мехурчета и е проветриво.

Печете палачинки както обикновено - намажете с олио преди да се излее първата палачинка, след това след третата или четвъртата палачинка или изобщо не намазвайте (правете както сте свикнали). Особеността на пърженето на палачинки в тази рецепта: едната страна се пържи по-силно, до златисто кафяво, втората е само малко, като се има предвид факта, че палачинките ще бъдат пържени отново с пълнежа. На снимката пържена палачинка, за сметка на това е лека.

За плънката смесете фината захар и канелата (вземаме и двете на вкус). Изсипете плънката върху румената страна на палачинката, около една чаена лъжичка (или повече - по ваша преценка). Не изсипвайте захар близо до краищата.

Палачинките с канела са вкусен и ароматен деликатес, с който можете да зарадвате близките си не само на Масленица, но и по всяко друго време. Нека приготвим най-простите палачинки, които ще бъдат прекрасна закуска в компанията с чаша пресен чай или кафе.
Съдържание на рецептата:

Обикновено палачинките се приготвят в мляко. Това е класическа рецепта, изпитана през годините от много домакини. Но когато искате палачинки, а в хладилника няма млечни продукти, можете да направите палачинки не по-малко вкусни на водата. Ястието ще се окаже също толкова задоволително, колкото и в оригинала. Те ще бъдат тънки, което ще ви позволи да увиете всякакъв пълнеж. Ще бъде прекрасен десерт, който не е труден за приготвяне. Дори начинаещ готвач може да се справи с тази рецепта.

Акцентът на тази рецепта се крие в пикантната добавка - канела. Палачинките с тази подправка са ярки, слънчеви и най-важното ароматни. Така те стимулират апетита. Румени и ажурни сладкиши с уникален вкус на канела са вкусна хапка не само за деца, но и за възрастни. Ето защо, ако искате да поглезите семейството си с нещо вкусно и необичайно, тогава обърнете внимание на тази рецепта. Сигурен съм, че той няма да ви остави безразлични. Сервирах налистници със сладко от боровинки. Но със заквасена сметана също ще бъде вкусно. Основното нещо е да не се страхувате да експериментирате, защото полетът на фантазията е почти неограничен.

Съдържание на калории на 100 g - 156 kcal.
Броят на порциите - 18-20 бр.
Време за готвене - 30-40 минути

Съставки:

Брашно - 1 супена лъжица.
Питейна вода (можете газирана вода) - 2 супени лъжици.
Яйца - 1 бр.
Растително масло без мирис - 2 супени лъжици.
Смляна канела на прах - 1 ч.л
Захар - 2-3 супени лъжици или на вкус
Сол - щипка

Стъпка по стъпка приготвяне на палачинки с канела:

1. Налейте питейна вода в купа.

4. Отново замесете тесто и разбийте в него яйцето.

Такива палачинки са божи дар за заета домакиня. В процеса на пържене с пълнеж захарта се разтапя и образува много вкусен сироп с канела, който напоява палачинката отвътре.Тези палачинки се пържат в тиган с малък диаметър, като моя, 16 см. Сервират се за десерт с чай или кафе обичам да пия млякото им.

За да приготвите ястието, трябва да вземете първокласно пшенично брашно, мляко, пилешки яйца, гранулирана захар, смляна канела, рафинирано слънчогледово олио, маргарин или масло, сол и сода за хляб.

Изсипете ⅓ мляко в купа, разбийте яйцата, добавете захар (щипка) и сол.

Разбийте сместа с бъркалка до гладка смес и добавете брашно.

Замесете гъсто тесто до гладко.

Добавяйки останалото мляко на малки порции, разредете тестото до течно състояние.

За да избегнете постоянно омазняване на тигана при печене на палачинки, трябва да изсипете една супена лъжица слънчогледово олио в тестото.

Разбъркайте тестото, добавете сода в края и разбъркайте отново.

Преди да изпечете първата палачинка, използвайте памучен тампон, за да намажете леко тавата със слънчогледово олио. В бъдеще - не смазвайте. Печете тънки палачинки, като едната страна трябва да се запече, а другата да се остави, на практика без пържене.