Скумрията принадлежи към семейството на скумрия, лъчеперки (Actinopterygii) и костурови риби. Понякога се нарича още скумрия.
Скумрията е вид риба от рода Scomber. Дължината на тялото й може да достигне 60 см, но средните индивиди, като правило, не надвишават 30 см.
Скумрията има вретеновидно тяло, покрито е с малки люспи. Цветът на рибата е синьо-зелен, изразен в гърба с черни, леко извити ивици. Тя няма плувен мехур.
Основните местообитания на рибата скумрия са северните брегове на Атлантическия океан, а именно източната част от Исландия до Канарските острови. Балтийско море до Финския залив, както и Северно, Средиземно, Мраморно и Черно море. От западната страна на океана риба може да се намери във води от Лабрадор чак до Северна Каролина. По време на летните движения скумрия често може да се наблюдава в Баренцово и Бяло море. Най-голямото му население е съсредоточено в Северно море, от Ламанша до югозападната част на Исландия.
Всички разновидности на скумрия са пелагични риби, живеещи на стада. Те са сърдечни. Ятото може да достигне скорост до 77 км/ч. По правило ятата от скумрия не съдържат други видове риби. Всички членове на стадото имат приблизително еднакви параметри. Комфортната температура за живота на рибите е в диапазона от +10 до +20C. Ето защо те често се местят, за да намерят най-благоприятните условия за живот.
Всички миграции на скумрия са фуражни в природата; зоопланктонът действа като храна за тях. Местата за зимуване се избират по склоновете на континенталния шелф на дълбочина до 250 м. През зимата рибите не са толкова подвижни, колкото през лятото, и затова ядат малко. Пролетта е време за хвърляне на хайвера за семейството на скумрия. Те хвърлят хайвера си в плитки води. Скумрия от черноморски произход предпочита да зимува и да се размножава във водите на Мраморно море. И след това рибите отиват в Черно море през Босфора.
Най-активното време за движение на плитчици скумрия е периодът от април до юни. Точно по това време в горните слоеве на водата могат да се наблюдават стада от скумрия. Там се натрупват и различни рибни хищници (делфини, риба тон, чайки), за да ловуват скумрия. Но веднага щом водата стане по-студена, започва да се наблюдава обратното движение на рибите във водите на Мраморно море. Когато температурата на водата е под + 10C, само незначителна част от населението остава да зимува в районите на турското и кавказкото крайбрежие. Полова зрялост достигат на 3-4-годишна възраст. Средно един възрастен снася от 350 до 500 хиляди яйца.
Скумрията е вкусна и здравословна риба. Месото му е богато на витамини и минерали. Продължителността на живота на този вид риба е около 18 години. Основната цел на скумрията може да се счита за нейната търговска употреба. Рибеното месо е много мазно и богато на витамин В12. В процеса на топлинна обработка рибата може да стане суха, но много вкусна. Недостатъците на този вид риба включват повишено ниво на натрупване на живак. Ето защо Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) реши да ограничи консумацията на скумрия от хората.
Ако откриете грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.
