Вкусен кебапвъв фурната Тайните на приготвянето на такова месо: 1. Трябва да го приготвите в ръкав за печене. 2. Включено лук възглавница. Освен това лукът трябва да бъде маринован. Именно това най-вече придава на месото вкуса на кебап. Продукти: - свинско месо - подправки Месото се приготвя най-добре на парчета. Отрежете парчета месо. Покрийте със стреч фолио. Удари го силно. След това отстранете филма, черен пипер, сол и отново леко разбийте. След това сложете месото в купа, добавете подправки за кебап. Една глава лук се нарязва на ситно и се счуква насила в купа с месо. Оставете да се маринова за 2 часа, мариновайте лука отделно от месото. Нарежете лука на половин пръстени. Изсипете в купа. Напълнете с вряща вода. Залейте с 3-4 супени лъжици оцет, 2 супени лъжици захар, сол. Можете да добавите още лимонов сок. И така, нека започнем с основната подготовка. Загрейте предварително фурната. Поставете хартия за печене върху лист за печене. Нарежете ръкава на дължина, малко по-дълга от самия лист за печене. Връзваме го от едната страна. Поставете лука в ръкава. Внимателно го разпределете по долната част на ръкава. Поставете месото върху лука. Не смесвайте с маринован лук. Връзваме другия край на ръкава. И правим няколко пробиви в горната част на ръкава. Поставете във фурната и печете около 1 - 1,5 часа. Зависи от фурната. Месото трябва леко да покафенее. Извадете го и го сложете в чиния. Лукът също е много вкусен!
Коментари 18
Класове 715
САЛАТА С БОБ, СИРЕНЕ И МОШКИ За приготвянето на салатата са ви необходими: - червен боб в собствен сок- 1 банка; - консервирана царевица - 1 кутия; -твърдо сирене - 150 г; - варени яйца - 3 бр.; -чесън - на вкус; - майонеза - на вкус; -сол и черен пипер - на вкус; - крекери - 2 шепи. Отцедете течността от боба и царевицата и ги поставете в купа. Яйцата се настъргват, чесънът се наситнява. Добавете в купа. Настържете кашкавала върху едро ренде, добавете го там. Сол, черен пипер, сезон с майонеза. За крутоните нарежете 2-3 филийки хляб на малки кубчета и ги подсушете в тиган. Поставете салатата в купа за салата и поръсете с крутони. Разбъркайте при сервиране. Приятен апетит!
Коментари 31
Класове 2.3K
Салата Цезар (най-простата рецепта). Пилешко филе - 200гр. Сирене - 100 гр. Зелена салата - 100 гр. Яйца - 2 бр. Зехтин - 1 ч.ч. Чесън - 2 скилидки Горчица - 1 ч.л. Лимонов сок - 1 ч.л. Сол - на вкус Пипер - на вкус Сос по желание и на вкус Основната съставка на салата Цезар е, разбира се, пилешко филе. Има два начина за приготвяне на филе за салата. Първият е да запържите филето в зехтин за около 10 минути. Второто е да сварите филето във вода с добавена сол, което трябва да варите около 20 минути. След това филето може да се реже или начупва с ръка. Вторият метод е подходящ за по-проста версия на салата. Също така неразделна част от салата Цезар са крутоните. Повечето прост вариантПриготвянето на крекери може да стане чрез изсушаване във фурната (температурата трябва да е приблизително 175 градуса, а времето за готвене около 15-20 минути) или изпържване в сух тиган. Крекерите за оригиналния Цезар трябва да се приготвят в зехтин с добавяне на скилидки чесън. Получават се крутони с лек аромат на чесън. След това трябва да подготвите останалите съставки - домати, яйца, маруля. Яйцата трябва да са твърдо сварени. След това ги нарежете на едро. По-добре е да използвате чери домати, препоръчително е да ги нарежете наполовина, а не на ситно. След това добавете сухи листа от маруля. Можете да накъсате листата на марулята с ръце. Ако искате да добавите ядки, по-добре е първо да ги изсушите в тиган или във фурната. Сега трябва да подготвите дресинга. За него ще вземем зехтин, чесън, горчица, сол, черен пипер и лимонов сок. Можете, разбира се, да добавите малко майонеза, но това не е необходимо. Има няколко опции за зареждане с гориво. Може да залеете салатата зехтини добавете малко лимонов сок. Можете да използвате и готови сосове за салата Цезар. Сега е време да комбинирате всички съставки заедно. Първо поръсете дресинга върху листата на пилето и марулята. Или добавете дресинга само към салатата, а след това добавете пилето. След това добавете домати, яйца и бисквити. Отгоре може да сложите настърган кашкавал.
Коментари 10
Класове 636
САЛАТА С ПИЛЕ И БОБ Продукти: червен боб 1 консерва крутони 1 опаковка сварени пилешки гърди сирене 150 гр. зелена салата, прясна краставица 1-2 бр майонеза Начин на приготвяне: Сложете боба от консервата. Изсипете крекерите. Пилешки гърдинарязват се на кубчета и се добавят към салатата. Разпределете настъргания кашкавал. Листа от салатаНарежете на ситно и намажете. Доматите се нарязват на кубчета и се добавят към салатата. И майонеза.
Коментари 3
Класове 115
Вкусни рецепти за пълнежи за тарталети!
Коментари 37
Тестото е прекрасно - меко, нежно, ефирно. Просто много вкусно. Това тесто става с всякакъв пълнеж.
съставки:
брашно - 600 гр
гранулирана захар - 4 супени лъжици.
яйца - 2 бр.
маргарин - 50 г (може да се замени с масло)
мляко - 250 мл (може да се замени с вода + мляко на прах 2 с.л.)
сол - 1 ч.л.
мая - 2 ч.л. (сух)
ванилин - 1 ч.л. (може и без него)
Пълнеж - какъвто ти душа иска!
✔Пайове без проблеми за 15 минути
Отлична рецепта за пайове, които начинаещ готвач може лесно да направи. Много вкусно, меко-меко, лесно за приготвяне, бързо и от най-много прости продукти.
съставки:
0,5 литра преварена вода, охладена до 40 градуса
50 г прясна мая
0,5 супени лъжици олио и 300-350 г олио за пържене
1 с.л. захар, сол на вкус,
брашно 3-4 чаши
Всякакъв пълнеж.
✔Пайове с извара с ябълки и стафиди
Меки, ароматни, сочни пайове с ябълки и стафиди - много вкусни и лесни за приготвяне.
Тесто:
пастообразно нискомаслено извара - 150 гр.
брашно - 300 гр.
1 пакетче бакпулвер (15 гр.)
6 с.л. супени лъжици яйчен ликьор (може да се замени с мляко, сметана, Бейлис, Амарето...)
6 с.л. супени лъжици растително масло без мирис
1 саше ванилова захар(8 години)
60-70 г захар
Пълнеж:
ябълки - 700гр.
захар - 75 гр.
стафиди - 50 гр.
лимонов сок -2 с.л. лъжици
(Замразените плодове + захар също работят много добре като пълнеж. Не е необходимо плодовете да се размразяват първо!)
✔Бързи пайове
Любима рецепта на свекърва - за домакините, които имат какво да правят, но искат и да нахранят семейството си с тестени изделия.
съставки:
- 2 чаши заквасена сметана (или кефир, или ферментирало печено мляко, или кисело мляко...)
- 2 яйца
- сол на вкус
- малко захар
- 1 равна чаена лъжичка гасена сода в 1 супена лъжица оцет (ако използвате кефир или кисело мляко, не киснете)
- брашно - колко ще поеме тестото (не разбивайте тестото).
Получава се впечатляваща купчина баница. Загряват се в микровълнова или в тиган, напръскват се с олио, захлупени на тих огън.
Пълнеж:
Мляно месо (всякакво месо), запържено с лук и смесено с картофено пюре. Пропорциите са произволни.
За това тесто пюрето с месо е най-добрият пълнеж.
✔Малки банички с мая
Днес детето поиска пайове. Изпекох го, но направих само тестото тънко)))) Кога тази рецептапак става пухкава и нежна.
съставки:
1 с.л. кефир
0,5 с.л. Слънчогледово олио
1 с.л. Сахара
1 ч.ч сол
1 саше (11 грама) сухо инстантна мая SAF момент
3 с.л. брашно
Пълнеж:
3 големи картофа
1 среден лук
сол, черен пипер на вкус
растително маслоза пържене на лук
2 жълтъка - за намазване на пайове
✔Палачинки-пайове
Деликатно тесто, сочен пълнеж. От това количество тесто стават 14 пити.
съставки:
тесто:
извара 200гр
яйце 2 бр.
кисело мляко или кефир 500 мл
картофени люспи 2,5 с.л. л. (може да се замени с картофено пюре)
захар 2 ч.л
сол 0,5 ч.л.
сода 1 ч.л.
брашно 300гр
растително масло за пържене
пълнеж:
пилешко филе 300гр
гъби 100гр
лук 2 бр.
сметана 1 с.л. л.
зеленина
сол
пипер
растително масло 1-2 с.л. л.
Подготовка
✔ Банички с месен пълнеж
Акцентът на тези пайове е пълнежът от сурово пържено мляно месо с лук се оказва сочен, с богат месен вкус.
съставки:
мляко 400гр
масло 150гр
захар 2 с.л. л.
сол 0,5 ч.л.
суха мая 2 ч.л.
брашно 700-750гр
пълнеж:
накълцано месо 700гр
лук 2-3 бр.
зеленина
белен домат 2-3 бр.
✔Баница с яйца и зелен лук
съставки:
Брашно 500 гр
200 гр масло
250 мл кефир
2 яйца
2 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сол
пълнеж:
3 връзки зелен лук
6 варени яйца
Сол и черно смлян пипервкус
✔Питки "Като пух"
Съставки (за 20 пая):
1 с.л. кефир
0,5 с.л. рафинирано масло
1 супена лъжица захар
1 ч. л. сол
1p (11 грама) суха инстантна мая>
3 с.л. брашно
Всякакъв пълнеж.
✔Kattamas - пайове за първи ястия (киргизска кухня)
Тези баници са предимно за пържене, защото... Тестото е почти без захар, но може и да се пече.
Тесто:
1,5 ч.ч. суха мая
500 г брашно
250 мл мляко
1 с.л. Сахара
1 с.л. сол
Пълнеж: каквото желаете (особено добре е месо, лук, гъби).
Между другото, към чорба от кисело зелеили борш, тези баници с плънка от пържени шкварки и лук са много вкусни, украинските суетници ще ме разберат.
✔Pogaca - турски сладкиши за закуска
Тесто:
125 гр. маргарин
200 гр. кисело мляко
50 ml слънчогледово масло
400 гр. брашно
1 пакетче бакпулвер
1 ч.ч. сол
Пълнеж:
125 гр. бяло сирене
Китка магданоз
1 яйчен белтък
✔Тесто с мая за пайове на фурна
Пайовете от това тесто са меки и хрупкави, тестото е нежно и пухкаво.
съставки:
200 мл (1 чаша) топло мляко
100 мл (1/2 чаша) топла вода
1 равна супена лъжица суха мая
1-2 ч.ч. захар
1 ч.ч. сол
2-3 с.л. л. сметана
1 ч.ч. Газирани напитки
3-4 с.л. л. слънчогледово (или друго растително) масло без мирис
70-80 г меко масло
брашно, колкото поеме.
В културата на всеки народ готвенето и свързаните с него традиции и вярвания заемат огромно място.
Рецептите, които представям тук, са само малка част от знанията и уменията, които са били обичайни в бита на нашите предци. Тези прости ястияТе все още се приготвят успешно в селата и са все така вкусни, както преди сто години.
И колко много обичаи придружаваха всяко хранене!
Ако не изяде напълно порцията си, той остави силата и здравето си.
Нарязваш хляба на дебели филийки - какво филе!
Един хляб, като хляб, се нарязваше с нож на масата - последното нещо, което трябваше да направите, беше да нарежете хляба, притискайки го към гърдите, като държите ножа с върха към себе си.
Ако ядете без хляб, ще останем гладни.
Апетитът на човек е лош - липса на тегло или липса на сол.
Трохите от хляб не се изхвърляха, а се измитаха с ръка от масата и се слагаха в устата: изхвърлянето на хляб е грях (старите хора добре помнеха колко трудно беше да се вземе хляб).
Те поискаха млякото да не се „налива“ в чаша, а „кан“. И за сядане на масата може да получиш удар във врата: масата е Божият трон... 8:5849
Тук са събрани само някои рецепти от село Савино, село Романовски, Весегонский район, Тверска област. Да помним и пазим заедно стари рецептинашите предци!
8:336Селянка
8:362
Приготвя се от гъби, картофи, лук и яйца.
9:951Обелете и сварете гъбите (това се отнася за ламеларни гъби, като русула, медени гъби и др.).
Изсипете растително масло в тиган, добавете нарязани и нарязани гъби лук.
Нарежете обелените картофи на ивици и добавете към гъбите.
Солете като обикновената сол пържени картофи- в края на готвенето.
Когато ястието е готово, разбийте кокоши яйца(количество - както желаете).
Запържете, като разбърквате.
Това ястие може да се приготви и от малки рибки(без картофи).
Дребна рибена чорба
9:207
Почистваме рибата от люспите и вътрешностите (на хлебарките режем само главите, иначе рибената чорба ще горчи) и я нареждаме плътно в дълбок тиган с гърба надолу и корема нагоре. осолена. Нарязаните лук и моркови се поставят отгоре и се заливат с вода. Варени до готовност.
Сложиха тиган на масата и се хранеха като в доброто старо време с цялото семейство, редувайки се, загребвайки с лъжица рибената чорба директно от общ съд. И за да не падат капки от чудесното ястие на масата, докато лъжицата пътуваше от тигана към устата, лъжицата беше подкрепена отдолу с филия черен хляб. Рибата винаги се яде последна, поставена в плоски чинии за всеки член на семейството поотделно.
10:4
Картичка или ябълково дърво
10:62
Картофите са приготвени в руска фурна в чугунен съд. Готовите картофи се обелват, начукват и смесват със заквасената сметана, яйцата и солта. Готовата смес се слагаше в латка (широка и дълбока тава за печене, обикновено глинена). Пече се на фурна до златиста коричка. Нарежете на парчета, сложете в чинии и по желание залейте със заквасена сметана.
11:1171 11:1176Преснушки
11:1206
Това е сладкиш, който едновременно наподобява чийзкейк, шанги и карелски калитки. Майка ми си спомни рецептата, когато й разказах как се приготвят карелските вратички.
12:314Приготвя се от ръжено брашно.
1 чаша изварено мляко (мляко, кефир), можете да добавите 50 g вода;
600 г ръжено брашно;
Сол на вкус (имайте предвид, че ръженото брашно има сладникав вкус).
Замесете тестото, оставете го да престои 20 минути (при ръжено брашноима много глутен и ако някой не се е занимавал с него преди, ще му е трудно да познае правилната консистенция от първия път).
Разточете на кренвирш с диаметър 4-5 см. Разтеглете с ръце всеки кръг с диаметър около 10 см.
Всяка питка се намазва с плънката.
Плънката е от картофено пюре, смесено с яйца и сметана. Плънката се посолява на вкус.
Хлебчетата се нареждат върху тава и се пекат във фурната.
Тези, които искат не пресни торти, а вратички, трябва само да променят формата на печените изделия. За целта разточете всяко кръгче (отрязано от колбаса) с точилка на тънък резен с диаметър 20 см. В средата му сложете плънката, завийте и защипете краищата на филията. Поставете върху хартия за печене и отгоре намажете със заквасена сметана, смесена с яйце и сол. Печем в руска фурна. Смажете готовия продукт с масло.
Опции за пълнене на порти: картофено пюре, картофено пюре с пържени гъби, извара, горски плодове, извара с горски плодове, каша от просо и много други.
12:4
крави
12:34
Този продукт традиционно се приготвя на Бъдни вечер.
От бяло брашно, вода (с добавка на прясно мляко), сол и малко захар се замесва тесто.
Тестото беше много жилаво.
от готово тестоВечерта на Бъдни вечер цялото семейство започва да извайва фигурки на домашни животни и птици: крави, кокошки, овце, коне, патици и др.
13:1143Готовите фигури бяха поставени върху тава за печене и извадени в килера на студено.
13:1271И на сутринта, след като руската печка беше загрята, замразените фигурки бяха донесени у дома и поставени в печката.
13:1464Пече се до зачервяване.
13:1523Готовите кравайчета бяха боядисани с цветна захарна глазура.
13:110Те почерпиха един друг, роднини, съседи, приятели, както и добитък. Вярвало се, че това носи здраве на хората и животните през цялата година, богатство в къщата, нови деца и малки.
13:449„Кравата“ също беше поставена на светилището - това обещаваше защита и просперитет на дома. Фигури на животни също се излагаха на витрини - те служеха като амулети.
В руския север (Вологда, Архангелск, Поморие) за Коледа се пекат „сърни“. За тях беше приготвено тесто за меденки, а готовите козулки бяха изрисувани с цветна глазура.
Чучулиги
13:1044
14:4
Наричат ги още "свраки". Тази обредна баница се е приготвяла в деня на „Четиридесет мъченици“, който се пада в деня на пролетното равноденствие. Празникът се смята за ден на настъпването на пролетта.
14:335Чучулигите се приготвят от маслено тесто, към които са добавени стафиди и сушени плодове (за очи).
Тестото се замесва с мляко и захар. Добавят се маята, яйцата и бялото брашно.
Тестото беше жилаво и гъвкаво, така че лесно можеха да се оформят фигурки на птици от него.
14:804В една чучулига беше скрита монета изненада. Колкото и да измъчвах близките си, никой не помнеше защо беше направено това. Но имаше такава традиция. Тази изненада се падаше на мъжката част от семейството (възрастта нямаше значение), този, който намери монета (или друг дребен предмет), по-късно получаваше честта да хвърли първата шепа зърно в обработваемата земя.
Формованите фигури се намазват с разбито яйце или мед и се изпращат във фурната.
Готовите продукти бяха подарени на близки и приятели. А някои от фигурките са били рисувани, те не са били предназначени за храна, а са служели и като талисман за дома.
Пряженики
14:34
Трудно е да се намери човек, който да не яде палачинки или палачинки. Кой от вас, приятели, е ял сладкиши от прежда?
Тестото за тях се прави като за палачинки, с единствената разлика, че се замесва с тесто или мая, която е много гъста, плътна и лепнеща за ръцете ви като консистенция (малко по-течна, отколкото за обикновените пайове).
Малка бучка се откъсва от тестото, навива се на топка, сплесква се малко (приблизително като чийзкейк) и се запържва в тиган в растително масло. Тортите от прежда се оказват румени, много пухкави и гъбести. И ако след пържене те веднага паднат, това означава, че тестото не е било достатъчно дебело или не е било достатъчно сготвено. Тортите от прежда се ядат като палачинки със заквасена сметана, мед, конфитюр и натрошени плодове.
15:178215:4
За какво друго да пиша в крайна сметка? Вероятно за това, че на патронния празник в село Савино (Илинов ден, 2 август) традиционно се пекат пайове с диви малини и боровинки. | Повече ▼ вкусни пайовеНикога през живота си не съм ял.
16:890А това, което най-много ми хареса в печенето на моята баба, беше процесът на приготвяне на тестото, начинът, по който баба правеше тестото или разтваряше маята и изобщо не използваше точилка, а месеше всяко парче тесто ръчно с кокалчетата на пръстите си.
От баба ми предадох дълбокото убеждение, че тестото е живо. Не можете да ругаете пред него, не можете да го месите, ако сте обхванати от тежки мисли, тестото ще вкисне и няма да втаса. Тестото трябва само да се готви добро настроение, трябва да говорите с него (поне психически), да го хвалите, така че да стане леко и буйно.
И за да направя работата лесна и забавна, винаги викам съпруга си и децата си в кухнята и всеки от тях допринася: някой гледа и хвали, някой го вади от шкафовете необходими продукти, а някой се напъва да цапа любопитно личице с брашно, да го пробва и да го бърка в тестото с малък пръст, да го мачка, да вае различни фигурки.
Когато бях малка, винаги гледах баба ми, без да се намесвам. Когато порасна, тя започна активно да й помага в приготвянето на тестото и правенето на пайове, но тя само клатеше глава и повтаряше: „Прави го по граховия начин, не по нашия“, усмихна се и показа как се прави правилно , като майка й и баба й...
16:3056Селекция от най вкусни рецептикато на баба. Запазете го за себе си, за да не го загубите!
🌸1) БИСКВИТКИ CALLA
СЪСТАВ:
● 1 чаша захар
● 1 чаша пшенично брашно
● 4 яйца
● маргарин за намазняване на тавата
● 1 пакетче ванилин
ПОДГОТОВКА:
1. Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и ваниловата захар, разбъркайте без да разбивате.
2. Добавете брашното и старателно
разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
3. Гореща тава се намазва обилно с маргарин и върху нея се нареждат на големи интервали 4-5 чаени лъжички тесто.
4. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 5 минути. Краищата на бисквитките трябва да се запекат добре. Извадете от фурната, повдигнете сладките с шпатула, но не изваждайте от листа.
5. С помощта на хартиена кърпа бързо оформете цвете, ако бисквитките изстинат, те няма да се навият, а ще се разпаднат.
яйчен крем:
Чаша прясно мляко, половин чаша захар, два жълтъка, една препълнена супена лъжица брашно, 1 чаена лъжичка ванилова захар (сложих и една супена лъжица ликьор).
1. Изсипете цялото брашно, цялата захар и ванилин в жълтъците. Оставете млякото да заври на слаб огън. Охладете леко.
2. Налейте млякото в жълтъците при непрекъснато бъркане.
Когато млякото и жълтъците се смесят, сложете ги на огъня. И варете на тих огън 5-6 минути. 9. До сгъстяване. За да не загори кремът трябва да се разбърква непрекъснато и да се разбие с пръчица масло.
3. Можете да приготвите всеки крем по ваша преценка, може да се намали, тъй като се оказва много.
🌸2) КРАТКИ БИСКВИТКИ
СЪСТАВ:
За бисквитки:
● Маргарин-125гр
● Яйце-3 бр.
● Захар-100-150гр
● Брашно-200гр
За украса: ● Червено френско грозде
ПОДГОТОВКА:
Разтопете маргарина в микровълновата. Разбийте яйцата със захарта. Залейте с маргарин. Добавете брашното и разбъркайте добре. Тестото трябва да е като гъста заквасена сметана. Натиснете бисквитките директно върху лист за печене, покрит с пергамент. Поставете касис в средата на бисквитката.
🌸3) ДОМАШНИ БИСКВИТКИ МАДЛЕН ЗА 15 МИНУТИ
СЪСТАВ:
● брашно - 120 гр.,
● яйца - 2 бр.
● захар – 80 гр.,
● масло - 90 г,
● лимонов сок – 1 с.л.
ПОДГОТОВКА:
1. Подгответе всичко необходими продукти. Смесете маслото, яйцата, захарта.
2. Леко разтопете маслото, добавете към него яйцата и захарта.
3. Разбийте всичко с миксер или бъркалка.
4. Добавете брашното.
5. И 1 супена лъжица лимонов сок. Да се разбъркат старателно.
6. Поставете тестото във форми за Мадлен (или други).
7. Печете на 190-200 градуса, 12-15 минути.
🌸4) БИСКВИТКИ „ЦВЕТЯ“
СЪСТАВ:
● Брашно (аз използвах малко повече) - 200гр
● Маргарин или масло – 150гр
● Заквасена сметана – 6 с.л. л.
● Захар - 100гр
● Сол – щипка
● Бакпулвер – 1 ч.л. (това не беше в рецептата, гавра е)
● Ванилин
● Какао на прах (може да се замени с 50 гр. настърган шоколад) – 2 с.л. л.
ПОДГОТОВКА:
1. Смелете брашното с маргарина, добавете захарта, солта, сметаната, брашното, ванилина и бакпулвера. Омесете меко, не лепкаво, еластично тесто. Разделете го на две части и към едната добавете какао на прах. Увийте двете части на тестото поотделно във филм и поставете в хладилника за половин час до час. Имах го за няколко часа.
2. След това извадете тестото, разточете го на слоеве с дебелина около 3-4 мм, изрежете кръгове. Изрязвам го с чаша с диаметър около 6см.
3. За да оформите едно цвете, трябва да вземете два бели и два тъмни кръга. Сгънете ги припокриващи се, редуващи се цветове.
4. Завийте сгънатите кръгчета. Нарежете рулото на кръгчета по средата. Прави две бисквитки с цветя.
5. Печете сладките в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути. Не се изрусявайте много, за да не го изсушите. Бисквитките станаха много елегантни и сладки.
🌸5) КРЕАТИВНИ БИСКВИТКИ
СЪСТАВ:
● 200 гр. размекнат маргарин
● 250 гр. мека извара
● 1 с.л. брашно
● ванилин - по желание
ПОДГОТОВКА:
1. Намачкайте добре маргарина (до гладкост). Добавете извара, брашно, ванилин. Разточете тестото възможно най-тънко.
2. След това с чаша изрежете кръгчетата и потопете едната страна на всяко кръгче в захар, прегънете със захарната страна навътре и така на четири.
3. Отгоре също трябва да се покрие със захар. Количеството захар зависи от вашето желание! Бисквитките може да се запекат силно - също по желание.
🌸6) МЛЕЧНИ БИСКВИТКИ
СЪСТАВ:
● 100 г захар
● 250 гр. брашно
● 0,5 чаши топло мляко
● 100 г топени сливи. масла
● 2 яйца
● 1 ч.л. бакпулвер
ПОДГОТОВКА:
Разбивам тестото с миксер: първо яйцата и захарта, а след това всичко останало, накрая брашното и бакпулвера. Пека във форма. Това тесто е подходящо и за електрическа форма. Бисквитките са меки и неподсладени. Ако ви харесва по-сладко, добавете захар.
🌸7) БИСКВИТКИ „ТОПЯЩИ СЕ МОМЕНТИ“
СЪСТАВ:
● 227 гр. сл. масла, стайна температура
● 1/2 с. л. пудра захар
● 1 ч.л. ванилин
● 1 1/2 с.л. брашно
● 1/3 с.л. нишесте
ПОДГОТОВКА:
Разбийте маслото и пудрата захар до пухкава смес. Добавете ванилин.Постепенно добавете пресятото брашно, но не течно пергаментова хартия. Напълнете с тесто торбичка с накрайник със звезда. Поставете тестени розички върху хартия за печене, като оставите разстояние от поне 2 см между тях.
Поставете листа за печене в хладилник или фризер за 1 час. Загрейте фурната на 180С. Печете бисквитките за 20-25 минути, докато краищата започнат да покафеняват. Охладете и сервирайте.
🌸8) БИСКВИТКИ С ЯБЪЛКА
СЪСТАВ:
● захар 60гр
● кокоши яйца 2 бр.
● масло 100гр
● брашно 250гр
● сол 1 щипка
● бакпулвер 1 ч.л.
● лимонов сок 1 с.л. л.
● ябълки 2 бр.
● ванилин 1 пакетче
● пудра захар 1 с.л. л.
ПОДГОТОВКА:
1. Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар на пяна. Добавете мекото масло и разбийте отново. Добавете пресятото брашно с бакпулвера и солта и разбъркайте.
2. Отделно обелете и нарежете ябълките на малки кубчета. Поръсете ги с лимонов сок.
Смесете ябълките с тестото.
3. Поставете супена лъжица тесто върху лист за печене, покрит с пергамент. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути Охладете напълно върху решетка.
По желание се поръсват с пудра захар.
