Калории в варено яйце без жълтък. Пилешки яйца: описание

Колко калории има в едно сварено яйце? Преди да отговорите, трябва да разберете какъв продукт е познат на всички това яйце. Вареното пилешко яйце е незаменим продукт в диетата на човек, който губи тегло. Неговият балансиран състав, аминокиселини и микроелементи укрепват зрението, имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, укрепват зъбите и костите, намаляват риска от рак. Само едно яйце съдържа дневния прием на витамини и макроелементи, така необходими на организма по време на диетата.

Пилешки яйцатова е полезен и богат по състав продукт. Колко калории има в 1 варено яйце? В 100 грама има 158 калории. Средно едно яйце тежи 50 грама - следователно съдържанието на калории в едно яйце е 79 калории.

Колко калории има в 1 варено пилешко яйце?

хранителна и енергийна стойност

• калории на 100гр. — 158
• калории на 1 яйце (50 гр.) - 79
• протеини на 100гр. - 13
• мазнини на 100 гр. - десет
• въглехидрати на 100гр. - един

Колко калории има в яйцата по вид на приготвяне: сурови, пържени и твърдо сварени и рохко сварени

• Сурови - 80 калории
• Рохко сварено - 50-60 калории
• Твърдо сварено - 79 калории
• Пържени - 120 калории

Калорично съдържание на жълтъка и белтъка на варено яйце

Трябва да се помни, че жълтъкът е най-висококалоричната част от яйцето - приблизително 60 калории. Съдържа три пъти повече хранителни вещества от протеина. Протеинът има около 20 калории.

Ползите и вредите от варени яйца за отслабване

Първо, пилешкото яйце е незаменим хранителен продукт по време на диета. Той е естествен източник на протеини и аминокиселини. И един от най-убедителните фактори е калоричното съдържание на варено яйце и бързото усещане за ситост, което идва веднага след хранене. В основата си това е уникално средство срещу глада.

Витамините от група Е имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Витамин D укрепва зъбите и костите, има положителен ефект върху външен видкожа и коса. Съдържащият се в жълтъка холин насърчава активната мозъчна дейност. Съдържащият се в жълтъка и лутеин, като естествен антиоксидант, укрепва зрението, като предпазва лещата и ретината от вредното въздействие на слънчевите лъчи.

Преди няколко години имаше спорове за вредното въздействие на холестерола, който се съдържа в големи количества в жълтъка. Яйцата дори бяха забранени от много диетолози или имаше ограничение от 1-2 на седмица. Но благодарение на съвременните изследвания митовете за опасностите от пилешките яйца бяха развенчани.
Холестеролът, който се съдържа в яйцата, е абсолютно безвреден и дори обратното, поради високото съдържание на холин и лецитин, пилешките яйца помагат за премахване на мазнините и холестерола от тялото.

Как да сваря яйца: рецепти

Ето няколко съвета как правилно да варите яйца:

• Яйцата направо от хладилника трябва да се сварят студена вода, докато яйцата на стайна температура могат да се сварят топла водакоето от своя страна ускорява процеса на готвене.
• Водата трябва да покрива яйцата с 1-1,5 см.
• След готвене те трябва да бъдат охладени рязко в студена вода, с помощта на този трик ние значително опростяваме процеса на белене на черупката.
• Скоростта на готвене не зависи от интензивността на огъня. Готвенето трябва да става на среден огън и точно времето, съответстващо на вида на приготвянето.

Ето три начина за варене на яйца:

• Рохко сварени яйца - време за варене - 3 минути
  (течен жълтък и мек протеин)
• Яйца в плик - време за готвене - 4-5 минути
  (твърд бял и мек жълтък)
• Твърдо сварени яйца - време за готвене - 7-9 минути
  (твърд белтък и твърд жълтък)

Видео за това как да сварите рохки, пакетирани и твърдо сварени яйца

Как да изберем и съхраняваме яйца

За да проверите свежестта на яйцата, трябва да ги потопите във вода. Ако яйцето е прясно (2-5 дни), то ще отиде на дъното, яйцето ще плува на 5-10 дни, но остарялото определено ще изплува.

Птичи яйца - ценни диетичен продукт. Когато спазвате диета, особено за отслабване, трябва да знаете колко калории има в едно яйце. Пилешките яйца са много популярни, т.к. те са широко достъпни и евтини. Пъдпъдъци също често се консумират. По-екзотичните – щрауси, костенурки – влизат в менюто на скъпите ресторанти и не са евтини.

Състав на яйцата и хранителна стойност

Птичите яйца се усвояват от човешкото тяло с 97%. Жълтъкът е 1/3 част (17 g) от общото количество (50 g). Състои се от:

• протеини - 16% (2,7 g);
• мазнини - 26,5% (4,51 g);
• въглехидрати - 3,6% (0,61 g);
• холестерол - 0,8% (139 mg).

В жълтъка мазнините са представени от поли-, моно- и ненаситени мастни киселини, вкл. Омега-3 (0,06 g) и Омега-6 (1,2 g). Калоричното съдържание на пилешко яйце зависи главно от енергийната стойност на жълтъка (352 kcal / 100 g).

Също така съдържа витамини:

• B1 (тиамин), B2, B5 (пантотенова киселина), B4 (холин); B6, B7 (биотин), B12;
• фолиева киселина;
• PP (ниацин);
• бета каротин.

Жълтъкът съдържа голям брой макро- и микроелементи, но основните са:

• фосфор - 192 mg;
• сяра - 176 mg;
• хлор - 156 mg;
• калий - 140 mg;
• натрий - 134 mg;
• калций - 55 mg;
• желязо - 2,5 mg;
• йод - 20 mcg;
• мед - 83 mcg;
• флуор - 55 mcg;
• селен - 31,7 мкг.

Само 1 яйце осигурява дневната нужда на организма от кобалт (10 mcg). Поради този състав и енергийна стойност, жълтъкът се използва за подхранване и формиране на различни структури на ембриона.

Протеинът е по-беден в съдържанието си:

• мазнини - 0,3%;
• протеини - 12,7%;
• въглехидрати - 0,7%;
• вода - 85%.

Освен това съставът на протеина включва ензими и витамини от група В. Протеините имат антибактериален и бактериолитичен ефект върху тялото.

Яйчният белтък, чието съдържание на калории е 8 пъти по-ниско от това на жълтъка, е източник на протеин. В 100 g протеин - 11 g протеин, което е много по-високо, отколкото в млякото (4 g / 100 g) и телешкото (17 g / 100 g) с ниско калорично съдържание на продукта. Общото калорично съдържание на едно средно голямо яйце е 70 kcal, или по отношение на 100 g от продукта, неговата енергийна стойност е 158 kcal или 663 J.

Калории в пържени и варени пилешки яйца

AT диетична хранапредпочитание се дава на меки сварени продукти, т.к протеини овалбумин и овомукоид, които имат алергенно действие, денатурират по време на готвене и полезни характеристикижълтъците се запазват. Те се различават по енергийна стойност в зависимост от начина на готвене. Преди да ги ядете, трябва да разберете колко калории има в яйцата:

• рохко сварено - 159 kcal на 100 g продукт;
• в плик - 157 kcal / 100 g;
• твърдо сварено - 160 kcal / 100 g.

В различни видоветоплинна обработка на продукта, неговата енергийна наситеност се променя. Така например, колко калории има в едно пържено яйце зависи от това какъв вид мазнина се използва за готвене. По отношение на 100 g продукт, съдържанието на калории е (kcal):

• на растително масло — 170;
• на сметана - 200;
• на мазнини - 280;
• омлет (с мляко) - 155;
• без масло - 160.

Тези цифри са приблизителни, т.к всичко зависи не само от вида, но и от количеството мазнини.

Колко калории има в пъдпъдъчи и други видове яйца?

Калоричното съдържание на даден продукт зависи от съдържанието на мазнини. От познатите ни видове яйца най-висококалоричните са патешки (220 kcal / 100 g) и гъши (190 kcal / 100 g). За разлика от общоприетото схващане, че пъдпъдъчите яйца са много по-здравословни от пилешките поради ниското си съдържание на калории, се оказва, че енергийната стойност на пъдпъдъче яйце (по отношение на 100 g продукт) е 168 kcal.

Най-ниско калорични са щраусовите яйца - 118 kcal / 100 г. А в яйцата от костенурка има почти същите калории (155 kcal / 100 г) като в пилешките яйца. Калоричното съдържание на яйчния белтък във всички видове продукт е значително (4-8 пъти) по-ниско от това на жълтъка.

Яйца в диетата - норма на консумация

Яйцата са се утвърдили като ценен продукт - висока хранителна стойност с ниско съдържание на калории. Те осигуряват изгаряне на мазнини, т.к. е необходима повече енергия за усвояване на протеина. Протеинът осигурява строителния материал за образуването на мускулна тъкан, така че продуктът се използва в спортното хранене.

Яйцата нормализират нивото на инсулин и глюкоза в кръвта, чиито скокове стимулират мастните натрупвания. Полезен материалпродукт:

1. Повишава активността на тестостерона, което е особено важно за профилактика на заболявания на простатата.
2. Предотвратяване на катаракта. Каротеноидите, съдържащи кислород - лутеин и зеаксантин - са необходими за поддържане на структурата на ретината.
3. Поддържайте теглото си чрез засилване на метаболизма.
4. Предотвратяване на сърдечно-съдови и нервни заболявания. Съдържащият се в жълтъка холин (В4) нормализира активността на холестерола, предпазва клетъчните мембрани от неблагоприятни ефекти, подобрява функциите на нервната тъкан и има антидепресантни свойства.
5. Предотвратяване на развитието на рак на гърдата. Учените са доказали, че яденето на 2 варени яйца на ден намалява риска от патология с 85%.
6. Компенсирайте загубата на кръв, вкл. с наредби (менструация), т.к жълтъкът съдържа голямо количество желязо.
7. Рахитът се предотвратява поради високото съдържание на лесно смилаем витамин D.
8. Те подпомагат нормалното протичане на бременността и нейното планиране, т.к. жълтъците съдържат фолиева киселина.
9. Укрепване костна тъкан, коса, нокти, зъби. Жълтъците и черупките съдържат повече от 26 минерала, в т.ч. калций и фосфор.

• деца под 7-месечна възраст не се препоръчват да ги използват, а по-големи - има само жълтък;
• не превишавайте консумацията (1-2 броя на седмица) с холецистит;
• изключете ги при псориазис, атопичен дерматит.

Калоричното съдържание на едно яйце, изядено на закуска, помага да не се чувствате гладни до следващото хранене и да елиминирате закуските.

Диетолозите не настояват да се ядат само варени яйца. Калоричното съдържание на бърканите яйца се намалява почти наполовина, когато към тях се добавят зеленчуци и обезмаслено мляко.

При спазване на диета с ниско съдържание на протеини и по време на преходния период към вегетарианство, диетолозите съветват да се въвеждат пъдпъдъчи яйца в диетата. Те съдържат повече витамин В12 от пилешкото. Само 1-2 бр. на ден помагат да се получат всички хранителни вещества и да се намали съдържанието на калории в ястието.

Защото Тъй като този продукт съдържа по-малко холестерол, той може да се консумира дори от сърдечно болни и възрастни хора. Хранителните вещества в състава повишават капацитета на паметта, стимулират когнитивните функции, повишават вниманието. Този продукт е показан и на мъже, тъй като има свойства, които превъзхождат виаграта. Но дори и в превантивните и лечебни целине трябва да надвишава дневна надбавка, което е ограничено от диетолозите до 4-5 бр.

Друго свойство на продукта е способността му да отстранява радионуклидите от тялото. Поради това пъдпъдъчите яйца се въвеждат в диетата на деца и възрастни, живеещи в райони с високо радиационно натоварване, и пациенти, които са претърпели облъчване поради злокачествени патологии. Учените изчислиха дневната нужда от продукта (парчета) в зависимост от възрастта (години):

• 1-3 — 1-2;
• 3-10 — 2-3;
• 10-18 — 4;
• 18-50 — 4-5;
• от 50 и повече години - 4-5.

Пилешкото яйце е универсален хранителен продукт, достъпен за всеки човек. Той е ценен източник на висококачествен протеин и основни микроелементи.

Състав на яйца

Едно средно голямо пилешко яйце тежи около 55-60 грама. Съдържа около 6,7 g протеин, 6,2 g мазнини, 0,3 g въглехидрати. Яйцето се състои от черупка (10%). яйчен белтък (60%) и жълтък (30%). Калоричното съдържание на варено пилешко яйце е около 70-75 килокалории.

Състав на яйчен белтък:

• вода - 87%;
• протеини - 11%;
• въглехидрати - 1%;
• минерали - 1%;

Състав на яйчен жълтък:

• вода - 50%;
• мазнини (полинаситени) - 32%;
• протеини - 16%;
• минерали - 2%.

Пилешките яйца, които имат висока хранителна стойност, съдържат протеини, биорегулатори и минерали като калций, фосфор, желязо, натрий, цинк, калий, селен. Яйцата съдържат почти всички витамини, с изключение на витамин С. Те съдържат голямо количество ниацин (витамин В3 или РР), който е необходим за подхранването на ГМ клетките и образуването на полови хормони, холин (витамин В4), който подобрява паметта и премахва отровите от черния дроб, витамин D, необходим за поддържане на нормални нива на калций и фосфор в кръвта. По съдържание на витамин D яйцата са на второ място след рибеното масло. Яйцата са добър източник на витамин К, необходим за нормалното съсирване на кръвта, както и витамини А, Е, В2, В6, В12, биотин и фолиева киселина.

Яйчният белтък е пълноценен източник на нискокалорични протеини. Протеинът на едно средно яйце съдържа до 20 килокалории. Усвоява се много добре от организма (97%), бавно се усвоява и бавно преминава в кръвта. Протеинът съдържа всички незаменими аминокиселини в правилните пропорции. Яйчният белтък съдържа ценни аминокиселини, съдържащи сяра, включително метионин, които човешкият организъм не може да синтезира. Метионинът участва в синтеза на адреналин и креатин. Активира действието на витамини, киселини и ензими. В тялото метионинът се превръща в цистеин, който участва в процеса на неутрализиране на токсините. Липсата на метионин в комбинация с липсата на витамин В12 води до увреждане на нервната система.

Жълтъкът на едно средно яйце съдържа около 50-55 килокалории. Жълтъкът е ценен с уникален комплекс от мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху човешкия организъм. Олеиновата киселина, например, регулира метаболизма. Лецитинът, съдържащ се в жълтъка, подобрява мозъчната дейност, повишава работоспособността, подобрява паметта, предотвратява развитието на склероза и е необходим за нормалното функциониране на черния дроб.

Как да сваря яйца

Едно сварено яйце запазва хранителната стойност на пресен продукт и има висока вкусови качества. Яйцата, които се сваряват, трябва да бъдат предварително измити с топла вода. Рохко сварено яйце се вари на слаб огън 1-2 минути след кипене на водата, „в торба” - 3-4 минути, твърдо сварено - 7-8 минути.

Яйчен жълтъкще задържи по-пълно ценните мастни киселини, ако яйцето на стайна температура се пусне внимателно във вряща вода, след минута газът се изключи, яйцето се оставя във вряща вода за 5 мин. Така свареният жълтък ще остават течни и протеинът ще бъде доста твърд. Яйцата не трябва да се преваряват, в противен случай протеинът ще се превърне в каучук, а жълтъкът ще стане безвкусен и ще бъде покрит със сиво-зелено покритие. След като се сварят, яйцата трябва да се потопят в студена вода.

По време на процеса на пържене структурата на белтъка се нарушава. Заедно с маслото в тялото навлизат канцерогени, които са вредни за черния дроб и храносмилателната система. Намалява хранителната стойностпродукт.

Яйца в диетата

Яйцата са сред първите пет нискокалорични храни. Използват се в различни диетиза отслабване и хранителна терапия. Яденето на яйца помага за нормализиране на метаболизма. Всеки, който предпочита за закуска варени яйца, които засищат добре и за дълго време, намалява калорийното съдържание на дневната диета с около 400 килокалории.

Лекарите казват, че яденето на едно яйце на ден, човек значително намалява риска от получаване на катаракта. Яйцата, богати на каротеноиди, забавят процеса на дистрофия на ретината. Като естествени антиоксиданти, каротеноидите неутрализират свободните радикали, които разрушават клетъчните мембрани. Процесът на стареене се забавя. Според медицински проучвания, яденето на 6 яйца на седмица, една жена намалява риска от рак на гърдата с 40%.

Яйцата са противопоказани за бебета под една година, тъй като са силен алерген. Един яйчен жълтък съдържа около 215 mg холестерол, докато препоръчителният дневен максимум е 300 mg. Яйчният холестерол е балансиран от лецитин, но хората с високи нива на холестерол в кръвта трябва да ограничат диетата си до две до три на седмица. Яйчният жълтък не се препоръчва да се консумира заедно с други мазнини. Яйцата се съчетават добре с храни, богати на фибри, които помагат за премахване на холестерола: с билки, различни зеленчуци, като напр. чушка, карфиол, колраби, аспержи. А също и с настъргано сирене, птиче месо и раци.

Яйца и калории: изчислени за сурови, варени и пържени яйца.

Пилешките яйца са в основата на храненето за спортисти, хора, които искат да запазят фигурата си, и просто тези, които обичат Вкусна хранаи не обича да губи време и енергия за това. Наистина, яйцата не могат да се развалят и ние ги обичаме от самото девство! Днес се глезим не само с пилешко, но и с пъдпъдъчи яйца. Струва си да се отбележи, че сурово яйце и варено яйце имат различен брой калории и това ще обсъди тази статия.

Варено яйце е чудесен вариант за закуска и вечеря, както и лека закуска, като сварено яйцеостава свеж по-дълго дори когато стайна температура, който е идеален за хапване в училище, офис, къмпинг и всякакви пътувания.

Имайте предвид, че яйцата са естествен продукт, идеално подходящ за човешкото тяло, който се усвоява с 97%! И ако жълтъкът освен протеин съдържа и мазнини и холестерол, което предизвиква много спорове за ползите от него, то протеинът се състои изцяло от вода и протеин, което е идеална комбинация за усвояване.

Едно варено пилешко яйце съдържа 50-70 kcal, докато точно същото сирене съдържа 70 kcal. Също така си струва да се отбележи, че рохко сварено яйце има 70 kcal, а твърдо сварено яйце има 50 kcal. От което следва, че колкото по-дълго се вари яйцето, толкова по-малко калории съдържа.

Струва си да вземете предвид и размера на яйцето, както знаете, 100 грама сурови яйца ще съдържат 158 kcal, варени съответно 158-115 kcal.

Сега е време да преминем към пъдпъдъчите яйца. Те се считат за по-леки и дори по-лесно усвоими от тялото от пилешкото. Суровото пъдпъдъче яйце съдържа 16-17 kcal, варено 14-15 kcal.

Калорично съдържание на варени, пържени и сурови пилешки и пъдпъдъчи яйца, протеини и яйчен жълтък 1 бр и на 100 грама: табл.

За улеснение сме съставили таблица, която подробно описва броя на калориите в суровия продукт и кога различни начиниготвене.

И така, ние сме дали таблица с данни, но как да изчислим готово ястие. За по-голяма яснота даваме пример за изчислението.

И така, ако направим омлет с 2 яйца, тогава изчислението е много просто - 125 kcal * 2 = 250 kcal в един омлет.

И сега даваме пример за омлет изключително от 2 протеина. За да направите това, трябва да извадим количеството жълтъци от количеството на омлет с протеини и жълтъци (250 kcal). И така, 250-110 = 140 kcal, ако се използват само протеини. Идеално решение за тези, които обичат вкусното и бързо хранене, като в същото време поддържат фигурата си.

Важен въпрос за тези, които губят тегло, е модерно ли е да се ядат яйца, докато отслабват. Да, ако вземете предвид няколко нюанса. Първо, повечето диети се фокусират върху намаляването на въглехидратите и увеличаването на протеина. Разбира се, яйцето заема ключово място в подобни диети.

За тези, които се стремят да намалят нивата на холестерола си, се препоръчва да премахнат жълтъците и да ядат колкото се може повече протеини.

Седейки на диети, фокусирани върху отслабването, се препоръчва да се ядат сурови и варени яйца, но да се изключат пържени, тъй като този метод на готвене удвоява броя на калориите.

Надяваме се, че нашата статия отговори на всички ваши въпроси и сега ще ядете здравословна храна, съзнателно броейки калории.

Видео: Белтъчини или цели яйца за отслабване?

Пилешките яйца са най-често използваната храна в много диети. В тази връзка много хора, които искат да отслабнат, се чудят: колко калории има в варено или пържено яйце? Имайки представа за калоричното съдържание на яйцата, можете лесно да планирате диетата си, използвайки този продукт.

Състав и хранителна стойност

Днес има много спорове както сред лекарите, така и сред диетолозите относно добавянето на яйца към диетата. Някои казват, че като ги ядете, можете да ядете и да не напълнявате, докато други твърдят, че този продукт е богат на лош холестерол. Има много въпроси за това. Нека се опитаме да намерим отговори на тях.

Още 15-20 години по-рано диетолозите твърдяха, че яйцата са вредни поради техния състав и количеството холестерол, което съдържат. Към днешна дата това мнение се промени драстично. И това решение беше повлияно от по-задълбочено проучване на състава на продукта.

Приблизителното тегло на едно пилешко яйце е около 45 грама, а протеинът съдържа:

• около 87% течност;
• 11% протеин;
• само един процент въглехидрати;
• минерали 1%.

Жълтъкът е малко по-различен в съставните си показатели:

• половината от компонентите са вода;
• мазнини в размер на 30-31%;
• 17% протеин;
• 2% минерали.

Интересен факт:

Съставът е богат на съдържанието на такива полезни елементикато калций, фосфор, желязо, както и калий, натрий, цинк и селен.

В допълнение, той съдържа много различни витамини от група B, A, D, E, K, Pp. Много диетолози съветват да ядете две хранения на ден. варени яйцасутрин, тъй като те зареждат с енергия, ободряват и, разбира се, перфектно убиват чувството на глад. Колко kcal в едно яйце зависи от много фактори. Какво влияе на това и как да намалим броя на калориите?

Видео "Яйце - добро или лошо?"

Показателна видео програма, в която лекарят ще разсее всички митове за ползите и вредите от пилешките тестиси.

Колко калории има в едно яйце?

Хората, които внимателно следят приема на калории, знаят, че много фактори влияят на това количество. Енергийната стойност на едно яйце се влияе пряко от теглото и метода на готвене.

Средната енергийна стойност на едно пилешко яйце достига приблизително 158 kcal. В същото време съдържанието на калории на 100 грама може да варира, което се влияе от метода на приготвяне. Струва си да сравните съдържанието на калории във всеки вид на този продукт и да изберете най-подходящия и безопасен вариант за фигурата.

Сурово яйце

В суров вид този натурален продукт практически няма въглехидрати в състава си. По този начин само останалите компоненти, тоест мазнините и протеините, влияят върху броя на килокалориите. Мазнините присъстват в състава на жълтъка, а вторите компоненти са в основата на протеина.

Средната сурова енергийна стойност на този продукт е приблизително 70 kcal. Ако този продукт е обект на топлинна обработка, тогава количеството килокалории ще се промени съответно.

сварено яйце

Според гастроентеролози и диетолози вареното яйце е най-полезно както за фигурата, така и за здравето на целия организъм. Експертите съветват да ядете този продукт варен по време на закуска. По този начин ще се появи усещане за влага и тялото ще се попълни с необходимите витамини и елементи.

В състава на едно сварено яйце има много сварен протеин, който е отговорен за усещането за енергия и жизненост. Формата на приготвяне също е важна, тоест ще бъде меко или твърдо сварено. Диетолозите дават няколко препоръки, които ще ви помогнат да направите този продукт не само вкусен, но и здравословен:

• преди готвене, изплакнете черупката с хладка вода (това ще помогне за предотвратяване на сериозни заболявания като салмонелоза);
• варете в леко подсолена вода, като количеството сол трябва да е минимално;
• не смилайте продукта, тъй като това ще се отрази негативно както на вкуса, така и на полезните качества.

Средното твърдо сварено яйце е около 55-60 kcal. Рохко сварено - приблизително 70 kcal, като в сурова форма.

Колко калории в едно сварено яйце зависи пряко от варианта на неговото приготвяне. По-добре е да използвате меко сварен продукт.

Печено

Разбира се, този продукт в пържена форма ще бъде по-висококалоричен, отколкото в суров или варен. В допълнение към факта, че количеството мазнини се увеличава, този вид ястие може да причини други неприятни симптоми, а също така е противопоказано за хора, които имат гастрит и други патологии на храносмилателния тракт.

Методът на пържене също влияе върху енергийната стойност:

• без използване на масло - 100 kcal;
• върху растително масло - 125 kcal.

Сред хората на диета доста популярно е ястие като омлет от белтък. Има мит, че енергийната стойност това ястиее минимумът. Наистина ли е?

Както вече споменахме, калоричното съдържание на пърженото яйце се влияе от метода на пържене (със или без масло). Протеиновият омлет се приготвя в растително масло, така че съдържанието му на калории не може да бъде минимално. Средно на 100 g такъв продукт излизат около 128 kcal, което не е най-ниският показател.

Яйчен прах

Яйчният прах се нарича още сух меланж. Той е изобретен не толкова отдавна и основната цел на такъв продукт е съставка за готвене различни ястия. Обикновено за готвене се използват пресни. сурови яйцаТази опция обаче е доста скъпа.

Един килограм яйчен прах (сух меланж) може да замени около 9 дузини яйца. Сто грама от този продукт представляват средно 542 килокалории. Ако сравним колко калории има в твърдо сварено яйце и в такъв прах, тогава е по-добре да не пестите и да ядете или добавяте яйцето към всяко ястие отново.

Калории в протеин и жълтък поотделно

Калоричното съдържание на протеин и жълтък в едно яйце също се различава. Така че в жълтъка е три пъти повече, отколкото в протеина. Средно 100 грама протеин са 17 kcal. Съдържа минимум мазнини и максимално количество полезни за хората аминокиселини и витамини от група В.

Жълтъкът включва 50 kcal, съдържа също въглехидрати, мазнини, манган, калий, цинк и т.н. Диетолозите препоръчват да не се използва жълтъкът заедно с други животински мазнини.

Калоричното съдържание на варени и пържени яйца далеч не е единственият въпрос, който интересува много отслабващи момичета и мъже. Освен това те често задават въпроса каква е ползата от този продукт?

Ползите от яйцата

Този продукт се използва не само в диетичното хранене за отслабване, но и за медицински цели. Има чудесен ефект върху цялостното здраве, има отлични укрепващи свойства за човешкото тяло. Освен това този натурален продукт има следните предимства:

• веществата, присъстващи в състава, перфектно защитават зрителните нерви, предотвратяват образуването на катаракта;
• компоненти, които имат благоприятен ефект върху кръвоносната система, укрепват съдовата система;
• лецитинът има укрепващи свойства за паметта, влияе върху скоростта на мисълта;
• стимулира имунната защита на организма, предотвратявайки много заболявания;
• има укрепващи свойства за костите и зъбите;
• в състава има благоприятен ефект върху кожата, косата, помага за запазване на младостта;
• нискомаслен състав и относително ниско калоричнипомагат за отслабване.

Разбира се, има много други храни с подобно съдържание на калории. Въпреки това, пилешките яйца са най-търсени поради техните необичаен вкус, относително ниска цена и възможност за приготвяне на много различни ястия на базата на тях.

Най-голямата полза ще бъде само от пресни яйца. Има два начина да проверите това: прясно яйцепри разклащане не издава никакви звуци, прясно яйце, спуснато във водата, веднага потъва, а не прясно - се издига до върха.

Яйца и диета

Яйцата са едно от натурални продуктивключени в списъка на нискокалоричните. Този продукт често се включва в много диети, често се използва за медицински цели.

Проучванията показват, че хората, които консумират две сварени яйца дневно сутрин, средно намаляват калорийното съдържание на диетата си на ден с около 300 килокалории.

Диетолозите препоръчват да използвате този продукт поне 2-3 седмично, това ще помогне не само да отслабнете, но и да укрепите тялото си. Има определени диети за отслабване, които включват различен брой яйца на ден. Яйцата вършат отлична работа за нормализиране на метаболизма в организма.

Норми за използване

При нормални нива на холестерола можете да ядете едно яйце дневно. С тази доза тялото ще се напълни с необходимите полезни компоненти. При повишени нива на холестерол се препоръчва да се намали количеството на продукта, като се приемат 2-3 единици на седмица.

Ако говорим за деца, тогава жълтъкът се въвежда в допълнителните храни около седмия месец от живота. И на две-три години педиатрите съветват децата да ядат 2-3 жълтъка в продължение на седем дни.

Не забравяйте, че яйцата обикновено се включват в много ястия. Това е особено вярно за тези, които губят тегло с помощта на диети, като изчисляват броя на изядените калории на ден. И така, яйцата се намират в майонеза, сладкиши, кюфтета и други популярни ястия.

Не пропускайте факта, че калоричното съдържание на варено яйце и пържено яйце е значително различно. Енергийната стойностпърженото яйце е много по-високо, докато броят на полезните елементи в състава също е намален. Ето защо диетолозите съветват да се даде предпочитание на варения вид продукт.

Броят на калориите в пилешко яйце и в пъдпъдък, пуйка или гъска също е различен. Това си струва да се обърне внимание при съставянето на дневно меню за диета.

Видео „Плюсове и минуси на диетата с яйца“

Информативно видео от Подробно описание яйчна диета, неговите плюсове и минуси.