Топинг за пица у дома. Рецепти за топинг за пица, лесни и вкусни опции за най-добрите гарнитури

За да се наслаждавате редовно на вкусна пица, не е нужно да харчите много пари, за да поръчате това популярно ястие. Достатъчно е да го приготвите сами. Има много вкусни варианти за гарнитури за пица у дома. Остава само да изберете най-достъпния начин за себе си.

Често малки парченца наденица остават в хладилника след закуска. За да не прехвърляте продуктите напразно, си струва да ги съберете и да ги оставите във фризера, преди да направите пица. Рецептата ще включва: 220 г всякакви колбаси (може да бъдат различни парчета от различни сортове), 2 домата, 30 г консервирана сладка царевица, половин глава лук, 180 г твърдо сирене, кетчуп.

1. Избраното тесто се подрежда върху лист за печене, Оформят се миниатюрни брони, които ще задържат пълнежа.
2. След това основата се намазва щедро с всеки кетчуп.
3. Пълнежът се слага на следните слоеве: кубчета наденица - кръгчета домати - изцедена от течността царевица - тънки кръгчета лук - сирене.
4. Печете, докато сиренето се разтопи.

Такъв пълнеж за пица с наденица е не само вкусен, но и икономичен.

С пилешко

Гърдите се съчетават добре с тесто за пица и всякакви други добавки. Освен пилешко месо (1 филе), ще се използват: лук, 120 г заквасена сметана и същото количество твърдо сирене, 8 маслини, 3 с.л. кетчуп, яйце, 1 малка лъжица горчица.

1. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва във всяко олио.
2. Тестото се разточва и се намазва с кетчуп.
3. Първият слой от плънката се запържва до златист лук. След това подредете маслините, нарязани на тънки филийки.
4. Пилешкото месо се сварява в подсолена вода с няколко дафинови листа.
5. Готовото филе се нарязва на малки парченца и се подрежда върху маслините.
6. Горчицата, яйцето и заквасената сметана се смесват добре. Можете да посолите сместа и да добавите всякакви подправки към нея. Масата се разбива и се залива върху топингите върху пицата. Отгоре се поръсва обилно с настърган кашкавал.

Печете около 25 минути в загрята фурна.

С гъби, салам и бекон

Такива сладкиши трудно могат да се нарекат икономични, но се оказват много вкусни и засищащи. Плънката се приготвя от следните продукти: 120 г салам, 140 г бекон, 80 г шампиньони, 170 г сирене моцарела и всяко твърдо сирене, 75 г кетчуп, същото количество заквасена сметана, 3 с.л. л. зехтин.

1. Зехтинът, кетчупът и заквасената сметана се смесват и се загряват в тиган. Можете да добавите любимите си подправки към масата и да я посолите на вкус.
2. С получения сос се намазва основата на пицата.
3. Отгоре се изсипва шепа настъргано твърдо сирене, нареждат се тънко нарязани гъби и бекон.
4. Върху гъбите и месото се изпращат резени салам и кубчета сирене моцарела.
5. Остава да изсипете останалата част от настърганото твърдо сирене и да изпечете пицата във фурната.

Обикновеното твърдо сирене може да бъде заменено с пармезан.

Топинг за пица с пилешко и гъби

Месото за тази рецепта може да се приема както варено, така и варено. По възможност използвайте мариновани гърди на скара. Освен 150 г пилешко, ще трябва да приготвите: 1 домат, 120 г пресни шампиньони, 170 г твърдо сирене, кетчуп, щипка ароматни билки.

1. Първо, разточеното тесто (бутер или мая) се намазва с кетчуп и се поръсва с ароматни билки.
2. Следва една трета настъргано сирене и парчета филе, сготвени по избрания начин.
3. Последните слоеве ще бъдат резени обелени шампиньони и кръгчета домати.
4. Всички продукти се покриват с останалото твърдо сирене.

Идеално допълва пълнежа с всякакви пресни нарязани билки.

С ананас и пилешки гърди

Това е доста екзотичен вариант на пълнежа, който особено ще се хареса на любителите на комбинирането на месо със сладък сос. За да спестите пари, можете да използвате консервирани ананаси (130 г). В допълнение към тях се приемат: пилешки гърди, домат, лук, 3 шампиньона, 130 г сирене, кетчуп, няколко стръка пресен магданоз.

1. Тестото се намазва обилно с кетчуп, след което върху повърхността му се изсипват кръгчета лук.
2. Филето се сварява със сол и лавров лист, охлажда се и се нарязва на малки кубчета. Месото също се разпределя по цялата повърхност на бъдещата пица.
3. Доматите без кожа се нарязват на тънки кръгчета и се изпращат върху месото.
4. Остава да подредите тънки филийки гъби, кубчета ананас и да изсипете настъргано сирене и нарязани зеленчуци върху лакомството.

Ястието се пече много бързо – около 10 минути.

Пълнеж за пица Маргарита

По тази рецепта се получава не само вкусна заливка за пица, но и бюджетна. Състои се от: 2 скилидки чесън, лук, 70 г доматено пюре, домат, щипка сушен босилек, 120 г всяко твърдо сирене и моцарела.

1. Ситно нарязан лук, запържен в олио с наситнен чесън. След няколко минути към масата се добавя доматено пюре. Ако вкусът на соса не е достатъчно наситен, можете леко да го посолите и да добавите малко захар.
2. 120 ml вряща вода се изсипват в масата и компонентите се нагряват, докато течността се изпари. В края се добавя босилек.
3. Тестото се намазва със сгъстен и охладен сос.
4. Отгоре се подреждат резени сирене моцарела, резенчета домати и настъргано твърдо сирене.

Гарнирани с листенца пресен босилек.

Как да готвя с кисели краставици?

Маринованите краставици не са основна съставка в гарнитурите за пица. Но те перфектно допълват шунка, наденица или колбаси. Може да вземете 350 гр. от изброените месни продукти. Да се ​​използват още: 2 малки кисели краставички, по 70 г кетчуп и майонеза, 120 г руско сирене.

1. Всяко тесто за пица се намазва с кетчуп и майонезен сос.
2. Отгоре намажете основата с нарязани на кубчета кисели краставици.
3. Върху краставици се подреждат кръгове или тънки пръчици наденица.
4. Остава щедро да поръсите бъдещите сладкиши с настъргано сирене и да го изпратите във фурната.

Вместо кисели краставици за плънката можете да използвате кисели зеленчуци.

С морски дарове

Намирането на висококачествени наистина пресни продукти за такъв пълнеж не е лесно. Трябва да ги купувате само в надеждни специализирани магазини. За приготвянето на плънката се използват: 370 г морски коктейл, 210 г маслини, лук, 230 г сушени домати, 280 г твърдо сирене.

1. Лукът се нарязва и се запържва в произволна мазнина до златисто.
2. След това сушените домати се подреждат към зеленчука, омесват се с вилица и заедно компонентите се задушават за няколко минути. След охлаждане сосът ще е гъст в тигана.
3. Върху основата на пицата се намазва сос, отгоре се разпределят ситно нарязани морски дарове и половинки маслини.
4. След поръсване с настърган кашкавал, пицата се изпраща във фурната до готовност.

Основна съставка: калмари или скариди.

Зеленчуков пълнеж за пица

Много бързо се приготвят и вегетариански сладкиши със сочни разнообразни пълнежи. За него се използват: 2 глави лук, домат, 5 с.л. доматено пюре, 120 г карфиол, черен пипер, сол, 170 г твърдо сирене, смес от смлени чушки.

1. Сварете карфиола до омекване.
2. Малки кубчета лук се задушават във всяко олио.
3. Българският пипер се запича във фолио до омекване, след което се нарязва на настъргани пръчици.
4. След това всички зеленчуци се подреждат последователно върху основа за пица, намазана с доматено пюре.
5. Отгоре трябва да се посолят, поперчат и поръсят обилно с настърган кашкавал.

Към плънката можете да добавите броколи, моркови и всякакви други зеленчуци.

Готвенето у дома на солени и обилни закуски на масата се превърна в доста популярно забавление за много домакини. За да е вкусно и засищащо, трябва да знаете как да приготвите гарнитури за пица.

След като овладеете тези тънкости, можете да получите отлична закуска и да я сервирате на масата в чест на всеки празник или за обяд.

Този път предлагам да разберете какви гарнитури за пица има у дома и как да ги приготвите, за да получите перфектното предястие на вид и вкус.

По-долу са различни рецепти, които ще ви помогнат да решите какви гарнитури можете да направите за пица у дома.

Пица с наденица

Продукти за пица с наденица: 220 гр. салам, шунка или пеперони; 360 гр. тест; 120 гр. моцарела; 70 гр. тв. сирене; 15 мл доматен сос; 30 гр. маслини, щипка смес от италиански билки за вкус. Пълнежът ще бъде много вкусен.

Печенето на пица с наденица в собствената ви кухня е лесно:

1. Нарязах наденицата на тънки филийки с малки размери, след това нарязах маслините и моцарелата.
2. Върху тестената основа слагам доматен сос, овкусявам с билки. След това настъргвам сиренето, слагам го върху плънката. Сиренето може да се постави в края на печенето, получава се мека вискозна маса.
3. Аз пека на температура 240гр. 15-20 мин.

Ако желаете, съставът на пицата може да бъде леко разнообразен; за целта можете да поставите чушки, домати, гъби, ананаси.

Трябва да се отбележи, че пълнежът за домашна пица трябва да се състои от не повече от 6 компонента. Вкусът на предястието за пица ще бъде размазан и пренаситен, ако използвате повечето съставки.

Но това не е всичко, в арсенала ми има още здравословни рецепти за пица, които могат да ви заинтересуват и да зарадват семейството ви. Пълнежът за пица е много важен и затова не бива да пренебрегвате този елемент.

Пълнеж за пица с гъби

Ако обичате да ядете гъби, тогава тази рецепта за пица ще ви хареса. Вземете съставките:

390 гр. тест; 170 гр. моцарела; 60 гр. пармезан; 220 гр. стриди или шампиньони; 340 гр. домати; 2 бр. скилидки чесън; 20 гр. консервирани каперси; пресни листа от босилек; те казват пипер; захар пясък; каменна сол и риган. Пълнежът ще бъде мек и лек.

Рецепта за пица:

1. Моите гъби и оставете водата да се отцеди. Нарязах ситно. Запържвам масата в тиган с помощта на маслини. масла. Посолява се и се поръсва с черен пипер.
2. Обелвам чесъна, смилам го с босилек и пармезан в блендер.
3. Смилат пресни домати и риган, сол, черен пипер, захар в блендер, след което задушавам масата в тиган, отново използвам маслина. масло.
4. Намазвам тестото със соса, след което нарязвам моцарела, каперси, пържени гъби, отгоре изсипвам домати.
5. Пека 20 мин. на 200гр. Това е всичко, можете да сервирате на масата. Плънката ще се хареса на всички.

Пилешки топинг за пица

Наистина има много ценители на пицата и затова, ако искате да изпечете богата и засищаща храна, съветвам ви да обърнете внимание на тази рецепта, защото пълнежът наистина заслужава внимание.

За да приготвите пилешки пълнеж, трябва да вземете:

490 гр. тест; 190 гр. моцарела; 60 гр. пармезан; 320 гр. домати; пресни листа от босилек или сушени билки; пилешки гърди (филе) - 320 г; 45 мл маслина или подп. масла; 140 гр. чушка; 40 гр. доматен сос и червен или бял лук за салати.

Приготвянето на пица у дома е лесно:

1. Нарязвам пилешките гърди на пръчки и запържвам в олио в тиган.
2. Заливам доматите с вряла вода, нарязвам ги на кръгчета, нарязвам чушката, а лука нарязвам на тънки кръгчета.
3. Поливам основата със сос. Слагам моцарела, пилешко, добавка с лук, билки, чушки и билки. Изпращам да се пече за 20 минути.

Друга рецепта за пица с колбаси

За да получите вкусна пица, съветвам ви да вземете тази рецепта в бележки. Трябва да имате под ръка следните съставки:

лук, тесто, пушена или варена наденица; босилек (зелени); тв. сирене; черен пипер и сол.

постъпвам така:

1. Нарязвам лука на половин пръстени, запържвам в олио в тиган. Нарязах наденицата на кубчета, а доматите на кръгчета.
2. Разпределям компонентите за пълнеж върху тестото в тази последователност – луканка, лук, домати, сол, черен пипер, натривам сирене и слагам босилек.

Трябва да изпечете до пълна готовност. Най-простата пица има много лесна рецепта, но вкусът й е отличен.

Вече посочих много интересни и най-важното прости рецепти за пица с различни топинги, но все още има с какво да ви изненадам.

Пълнеж от сирене за пица

Да изненадате близките си с пица със сирене никак не е трудно. В кухнята трябва да имате под ръка следните съставки:

майонеза, пилешко яйца, Св. домати, реп. лук, маслини, три вида сирена. Съветвам ви да вземете холандски, костромски и руски за тези цели.

Печенето на пица е лесно:

1. Коля пилета. яйце, смесвам го с майонеза и намазвам тестената торта. Отгоре слагам сварени яйца, домат, лук, маслини (нарязани на две).
2. Натривам всички сирена на ренде и заспивам отгоре. Изпращам да се пече във фурната до пълна готовност.

Популярен гъбен пълнеж с гъби и шампиньони

Този вид топинг за пица е много търсен. Пицата е много засищаща, ароматна и вкусна.

Вземете съставките: доматен сос, гъби и шампиньони, тесто за основата, телевизор. сирене, чесън, лук, подправки, Св. зеленина. Гъбите могат да се заменят с други видове, но тези са най-подходящи за пълнеж.

Правенето на пица е лесно:

1. Намазвам соса върху пласт тесто, отгоре слагам изпърженото в следващия пласт. масло в тиган гъби, по-добре е да ги нарежете на по-малки.
2. Заспивам на ренде с настърган кашкавал. Добавям останалите съставки по желание и изпращам във фурната. По принцип всички рецепти за пица се свеждат до факта, че си струва да се пече при максимална температура във фурната, докато закуската е напълно приготвена.

Класическа рецепта за маргарита

Всички обичат тази пица. Печенето на сочна "Маргарита" не е трудно дори за начинаещи готвачи у дома. Струва си да вземете тези съставки: Св. домати; моцарела, Св. босилек.

Метод на готвене:

1. Слагам домати върху тестовата торта, те трябва да се нарежат на кръгове предварително или да се нарежат на парчета. Отгоре поръсвам със зехтин. масло.
2. Слагам босилека и натривам сиренето. Ако искате, тогава сложете маслините.
3. Изпращам да се пече до готовност на предястието.

Метод за пълнене на пиле номер 2

Метод на готвене:

1. Нарязвам на ситно лука и моркова. печем. Слагам сместа върху сладкиша в първия блат, след това месото, нарязано на парчета, резенчета пипер и домат, заливам с майонеза и поръсвам с чесън. Не пестете от соса.
2. отивам да пека.

Този път нямахме нужда от сирене и следователно, ако имате непоносимост към този продукт, тогава този пълнеж ще ви бъде полезен.

Пица, пълнена с кисели краставички

Пицата е с много интересен вкус, съветвам всеки да я опита лично.

За пълнежа трябва да вземете пресни съставки:

Сол. 2-3 краставица; сирене; домати; сила на звука. сос; наденица. Всички ценители на зелените ще оценят този пълнеж, защото пицата включва много магданоз и копър.

Алгоритъм за готвене:

1. Намазвам сладкиша със сос, намазвам нарязаните на ленти соли. краставици и наденица.
2. Покривам с кръгчета домати, заспивам със сирене.
3. Нарежете на ситно зелените, залейте с тях пицата.
4. Аз готвя във фурната.

Вегетариански зеленчуков пълнеж

Пълнежът ще се окаже лек и сочен, вегетарианците ще го оценят, защото тук няма нито един месен продукт. Трябва да се отбележи, че вкусът на пицата е много приятен и дори може да се конкурира с много други гарнитури с месо и сирене.

За да приготвите пълнежа, трябва да вземете следните съставки: тиквички; патладжан; домати; sl. черен пипер и лук.

Трябва да се подготвите по следния начин:

1. Моите тиквички, патладжан и лук, след което се нарязват на малки плочи. Приготвям добре в тиган.
2. Слагам сместа върху тестото, след което поръсвам с домати и резенчета пипер. Ако желаете, можете спокойно да добавите маслини към ястието и след това да поръсите с настърган кашкавал.

Рибена плънка

Ако искате да опитате екзотична пица с риба, ви съветвам да вземете следните съставки: консервиран сафрид, сайра или скумрия, но само в олио; кетчуп, праз; майонеза; домати и сирене, пипер.

Пригответе топинга за пица по следния начин:

1. Запържвам лука, нарязвам доматите и чушката на кръгчета, а рибата натрошавам с вилица.
2. Разпределете в този ред: лук, домати, чушки, риба, билки, кетчуп или майонеза, сирене. Последният компонент трябва да бъде настърган. Ако желаете, можете да овкусите пицата преди печене във фурната с подправки или сол.

Екзотична хавайска плънка

Този пълнеж включва използването на ананаси, те могат да се приемат както пресни, така и консервирани. Съобразете се с финансовите си възможности и вкусовите си нужди, защото имам и други също толкова интересни рецепти в моя блог.

Пълнежът ще бъде много нежен, а вкусът му е необичаен. Трябва да се отбележи, че не всеки го харесва, но гастрономите със сигурност ще оценят пълнежа с ананас.

Трябва да вземете следните съставки: твърдо сирене, пиле. гърди (сварени), ананаси, кетчуп или майонеза; домат. сос.

Алгоритъм за действие:

1. Korzh смажете доматите. сос, сложете накъсаните на парчета гърди, ананасите и намажете с кетчуп (майонеза).
2. Посолете и заспите настърган телевизор. сирене.
3. Слагам да се пече, след 20 минути пицата ще е готова.

Екзотична плънка с морски дарове

Всички любители на морски дарове ще харесат тази пица. Трябва да вземете тези съставки:

скариди; миди; маслина масло; домат. паста; тесто; пръстени от калмари; копър или магданоз; сирене.

Процедирай така:

1. Морските дарове се почистват, измиват и сваряват. Слагам го върху блат от тесто, намазан със зехтин. масло или домат. паста. Сол и черен пипер. Можете да добавите риган, ако желаете.
2. Слагам зелените и поливам маслините. масло. Натрошавам сиренето на ренде и заспивам отгоре, така че цялата пица да се покрие с него. отивам да пека.

Сладък пипер и ориз за топинг за пица

Много интересен вариант - пълнежът е вкусен и засищащ. Трябва да вземете съставките:

ориз; лук; осолени краставици; Тесто за пица; sl. пипер; зеленина; тв. сирене.

Храната ще бъде много засищаща и вкусна.

готвене:

1. Приготвям ориз, след огъня в тиган с лук и краставици. Пипер и сол. Намазах първия слой върху теста.
2. Нарязах чушката на парчета. Поставих го на втория слой.
3. След това слагам доматите, нарязани на кръгчета и поръсвам с билки, сирене, настъргани на едро ренде. Пращам да се пече, пицата ще е много вкусна.

Пица, пълнена с кайма

Трябва да вземете съставките:

телешка (овнешко) кайма; маслина масло; Чили на прах); домати; sl. пипер; чесън; маслини; тв. сирене и зелени.

Следвайте инструкциите ми точно, за да направите пицата вкусна:

1. Тъй като пълнежът ще бъде пикантен, трябва да запържите каймата без олио с чили на прах. Поставете масата върху тестото и след това покрийте с пръстени. пипер и домат.
2. Посолете, овкусете с чесън и сложете половинките маслини отгоре.
3. Поръсвам настърган тв. сирене, билки.

Това е всичко, пицата и вкусните гарнитури са готови! Добър апетит!

Моята видео рецепта

Пълнеж за пица, рецепти у дома, има опции с различни състави на съставките; следвайки рецептите, просто правете вкусни гарнитури у дома, точно като в пицария. Всички гарнитури за пица с правилните комбинации от продукти, сполучливо тесто, плюс спазването на технологията на печене на италианско ястие гарантират класическо приготвяне или вкусен открит пай, пържен в тиган със сочен пълнеж.

Традиционните домашно приготвени гарнитури за пица са най-популярните варианти за италиански сладкиши, вкусни и прости продукти обикновено са включени в съставките за топинг: наденица, сирене, шунка, пиле, гъби, скариди, любими морски дарове, ананаси, кисели краставички и класически рецепти за пица с домати и сирене.

Testoved съветва. Тези вкусни и лесни рецепти за гарнитури за пица са подходящи за всяко тесто. Вкусните домашно приготвени гарнитури за пица ще се окажат еднакво вкусни, истинска пица от тесто с мая с обикновен пълнеж или с гурме на готова закупена основа.

Как се приготвят топингите за пица, какви съставки да добавите към топинга, как да разнообразите пицата, така че да стане най-вкусната, предлагаме да научите от опциите за домашно готвене, прости рецепти с достъпни продукти, надеждни комбинации от съставки.

Пица: домашно приготвени съставки за топинг

Когато правите поръчка в пицария у дома, не всеки знае какви са топингите за пица, съставките за топинги. ? Как правилно да подредите гарнитурата върху пица, какъв е редът на топингите за пица, последователността на слоевете, какво да поставите зад какво да сипете сирене? Такива въпроси възникват веднага щом поискате домашна пица, да я направите сами или да я изпечете по традиционния начин във фурната.

В световната кухня има повече от 200 вида гарнитури за пица, популярен хранителен продукт се приготвя с различни съставки, известните пицайоло създават кулинарни шедьоври от гурме продукти и приготвят необичайно вкусни и прости топинги за италиански сладкиши от прости съставки.

Днес в пицариите по света можете да опитате най-популярните видове италианска пица с класически топинги:

1. Пица Маргарита с домати (или доматен сос), моцарела и босилек.
2. 4 сезона или Quattro Spagione, разделени на четири пълнежа според сезоните: зима - гъби с варени яйца, пролет - маслини с артишок, лято - салам с черен пипер, есен - домати със сирене Моцарела.
3. Капрезе или Капричиоза, състав за пълнеж: пресни домати, моцарела, гъби, шунка, зелени маслини и черни маслини.
4. 4 сирена или Quattro Formaggi, състав: сирене Дор Блу, Моцарела, Пармезан, Ементал, доматен сос.
5. Prosciutto con Fungi, състав: шунка, гъби (шампиньони), моцарела, сирене ементал.
6. Пица пеперони, състав за пълнеж: гъби (печурки), пеперони, сирене моцарела, доматен сос.
7. Хавайска пица, съставки за пълнеж: ананас, шунка, царевица, моцарела, сирене Ементал, доматен сос.
8. Рустик пица, състав за пълнеж: патладжан, бял сос, пресен лук, рукола, салса, моцарела, телешко.
9. Диабло или Диабло, съставки за пълнеж: пеперони, пипер халапеньо, телешка кайма, салам, моцарела, пармезан, доматен сос.
10. Пица Бианка или Бианка, състав за пълнеж: гъби (шампиньони), пържен лук, розов сос, моцарела, пармезан, сирене Чедър, ементал.

Прост топинг за пица у дома не е по-труден за приготвяне, отколкото в пицария, рецептите със снимки са прости и вкусни, за да ви помогнат да изберете най-добрия състав за пълнеж.

Вкусни и прости гарнитури за пица като в пицария

Рецептите за топинг влияят на вкуса на сладкишите, но освен заливките, сосът и сиренето, за да стане пицата наистина вкусна. Съвети за готвене:

1. Класическият топинг за пица, който всички обичат, е наденица, домати и сирене. Доброто сирене, което се топи добре, е ключът към вкусната пица.
2. Сирене изберете твърди сортове, перфектни: пармезан, пекорино, грана падано. От мека традиционна за пица - Моцарела. Не забравяйте, че вкусът на самото ястие зависи от вкуса на сиренето.
3. За пълнеж от месо, като правило, те вземат варено месо от пилешки гърди, пържена кайма, нарязано говеждо месо. Набързо съставът на пълнежа е по-лесен за приготвяне от шунка, варен или пушен колбас. С пушени меса пицата се оказва вкусна, като в пицария.
4. Пълнежът от гъби най-често се състои от пържени шампиньони, мариновани гъби, диви гъби. Маринованите гъби се съчетават добре с пушени съставки, месо или риба.
5. Вкусен пълнеж се получава с морски дарове: скариди, червена риба, калмари и пръчици от раци.
6. Ако няма време, можете да използвате домат, закупен от магазина. Твърде течността трябва да се изсипе в тенджера, да заври и да заври, така че сосът да се сгъсти. Дебелият сос е по-удобен за смазване на основата на пицата.
7. Освен доматен сос, кетчуп, тънка торта за пица се намазва с майонеза, бял сос Бешамел, Песто преди пълнене.
8. Към основния състав на съставките, за да подобрите вкуса на пълнежа, можете да добавите осолени (кисели краставици), ананаси, маслини или маслини, консервирана царевица.
9. Ако подготвите предварително тестото и гарнитурата, готвенето на пица няма да отнеме много време. За да готвите правилно ястието, по време на печенето трябва да се контролират три точки: така че тънкото тесто да се изпече, сиренето да се разтопи и върху пицата да не се образува изпечена кора от сирене.

Пълнеж за пица като в пицария, рецепта със снимка стъпка по стъпка във фурната

10 минути за приготвяне

10 минути за приготвяне

290 kcal на 100 g

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на гарнитура за пица като в пицария: с наденица пеперони, гъби и чушки.

Съставки за 1 пица с диаметър 30-35 см

• зехтин - 1 супена лъжица;
• нарязани домати от консерва - 200 г;
• люспи от червен пипер или смлени люти чушки;
• сол;
• чесън - 1-2 скилидки;
• провансалски билки - 0,5-1 супена лъжица;
• настъргано сирене - 1-1,5 чаши;
• Български зелен пипер - половин;
• лук лилав (червен) - една четвърт от лука;
• пресни или варени шампиньони - 100-120 г;
• Пеперони резени - 50гр.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка

1. Загряваме фурната до 240-260 ° C. В тенджера леко загрейте половин супена лъжица. зехтин със счукани скилидки чесън и лют червен пипер на вкус. Добавете домати от консерва.
2. Посолете и подправете с прованс билки. Гответе на среден огън под капак за 5-7 минути. Да охладим малко. Сосът може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник или да се използва готов.
3. Върху хартия за печене, поръсена с брашно или веднага върху намазнена тава, разточете или оформете с ръце основа с диаметър 30-35 см, направете малки страни по краищата. Слагаме от соса върху тортата, без да излизаме отстрани.
4. Заспиваме с настъргано сирене, подреждаме филийки шампиньони и черен пипер, покриваме с филийки пеперони отгоре. Печете 8-12 минути, докато сиренето се разтопи и основата стане приятно златиста.

Вкусна плънка за пица с наденица

Как да си направим обикновен топинг за пица? С наденица рецептата е проста и практична, с нея можете да приготвите наистина вкусна и засищаща вечеря, ще отнеме малко време, можете да го направите от това, което е в хладилника, като вземете предвид вкусовите предпочитания на цялото семейство . , обикновена закупена торта или тънка торта от готово бутер тесто.

Съставки за пълнеж за колбаси

• варена наденица Doktorskaya, млечна - 200 грама;
• твърдо сирене - 150 грама;
• майонеза - 2 супени лъжици;
• доматен кетчуп - 2 супени лъжици.
• сол, смлян черен пипер на вкус;
• риган.

готвене

Нарежете колбаса на тънки филийки. Натриваме сиренето на едро ренде. Смесете майонезата с доматен кетчуп. Намажете тортата със соса, поръсете с риган, сол, черен пипер и подредете парчетата наденица, покрийте със сирене. Печете в предварително загрята фурна за не повече от 5 минути. Ако готвите в тиган, довеждайте до готовност, докато сиренето се разтопи.

Топинг за пица с ананас и пилешко филе

Тази пица, гарнирана с пилешко и ананас, е вкусна. Благодарение на консервирания ананас, италианското ястие се различава от другите пици по своята сочност, поради варено пиле има лек състав. Топинг за пица с пилешко и ананас е празничен вариант на необичайна комбинация от продукти.

• пилешки гърди - 1 бр.;
• консервирани ананаси - 1 буркан;
• твърдо сирене - 150 г;
• майонеза - 2 супени лъжици;
• риган;
• зехтин;
• сол, черен пипер на вкус.

Как да готвя

По-удобно е да се готви и по-бързо, ако пилешките гърди са предварително сварени. Нарежете пилешкото филе на ивици или разделете на фрагменти с произволен размер. Сол, черен пипер и овкусете пилето с риган. Разточете тестото на тънко, отгоре сложете готовото пилешко месо. Подредете кръгчета ананас, намажете с майонеза, заспите с настъргано сирене. Изпращаме за печене за 15 минути.

Рецепта за топинг за пица с кисели краставици

Тази рецепта е подходяща за любителите на пикантни пълнежи. Пеперони е известен със своя пикантен вкус, ако семейството иска пикантна пица, вземете няколко вида месо: салам, пушени пилешки гърди или класически пеперони в равни пропорции. Домашните мариновани корнишони и кисели краставички ще бъдат вкусно допълнение към необичайно вкусен пълнеж от няколко вида месо.

• пушено пилешко месо - 100 г;
• салам - 100 г;
• доматен кетчуп - 4 супени лъжици;
• сирене - 200 г;
• кисели краставици - 2 бр.;
• пресни зелени.

Вариант за домашно готвене

Накиснете основата на пицата с домати. Наденица и пушено месо, нарязани на тънки слоеве, се подреждат върху доматите. Краставици, нарязани на пръстени, се подреждат между наденицата. Печете във фурната за не повече от 15 минути. Изваждаме пицата, поръсваме със сирене и я изпращаме обратно за печене, докато сиренето се разтопи. Готовата пица поръсете с нарязани билки.

Пълнеж за пица Маргарита

За италианската пица Маргарита пълнежът се състои от три съставки. Това е най-лесната рецепта за гарнитура за пица, която всяка домакиня получава от първия път.

Съставки за пълнеж

• Сирене моцарела - 200 г;
• доматен сос - 4 супени лъжици;
• пресен босилек;
• сол пипер.

готвене

Готовата основа намазваме обилно със слой доматен сос. Поръсете със сол, черен пипер. Отгоре поставете слой моцарела, настъргана, или красиво разпределете сиренето, нарязано на тънки филийки, върху домата. Печем не повече от 10 минути при температура 250 ° C. Изваждаме, слагаме босилека и го изпращаме обратно във фурната за няколко минути.

рецепта за топинг за пица с морски дарове

Перфектната рецепта за любителите на морски дарове. Тази плънка е нежна, вкусна и проста. Съставките за пълнеж могат да включват един вид морски дарове или можете да използвате замразена смес Морски коктейл за приготвяне.

Ще взема

• морски дарове - 150 грама;
• Сирене моцарела - 100 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• пикантен доматен кетчуп - 2 бр.;
• риган.

Как да готвя вкусно

Сварете морските обитатели в подсолена вода, докато омекнат. За да предотвратите превръщането на морските дарове в гумени, следвайте инструкциите на опаковката.

Три твърди сирена на ренде, Моцарела нарязани на тънки филийки. Накисваме тънка торта от тесто със сос, поръсваме с настърган кашкавал. Отгоре поръсете с морски дарове, риган и моцарела. Печете тази пица за не повече от 15 минути.

Топинг за пица с ракови пръчици

Можете да си купите ракови пръчици във всеки магазин. Необходимо е да се използва месо от раци (или пръчици) в размразено състояние, като обикновен пълнеж за приготвяне на вкусна оригинална пица.

• майонеза - 2 супени лъжици;
• ракови пръчици - 100 г;
• домат - 1 бр.;
• консервирани маслини без костилка - половин буркан;
• сирене - 100 гр.

готвене

Разточваме тънък слой тесто, изрязваме кръг и го прехвърляме в тава за печене. Намажете кръглия слой с майонеза. Отгоре сложете ракови пръчици и нарязани на кръгчета маслини. Затворете със слой половин пръстени домати. Поръсете със сирене. Печете 20 минути до готовност.

Плънка от сушени домати

Романтичната вечеря ще бъде успешна, ако ароматни сладкиши със сушени домати стоят на масата горещи.

Съставки

• шунка - 100 г;
• сушени домати - 200 мл;
• доматен сос - 3 супени лъжици;
• кисело сирене - 100 г;
• подправки на вкус.

готвене

Разточете тестото на тънък слой, прехвърлете върху хартия за печене. Импрегнираме основата с масло от сушени домати. Нанесете слой доматен сос. Разпределяме доматите, между тях шунка и парченца сирене. Подправяме с подправки. Прехвърлете готовата пица в топъл лист за печене. Изпращаме за печене във фурната за 8 минути.

Плънка за пица с наденица и гъби

Тази рецепта не изисква продължителна термична подготовка на съставките. Приготвя се доста лесно. Пълнежът и самата пица са вкусни, пушените колбаси и консервираните гъби придават особен вкус на баницата.

Състав на продуктите

• ловни колбаси - 200 г;
• консервирани шампиньони - 50 грама;
• Сирене Гауда - 150 г;
• кетчуп - 3 супени лъжици;
• черни маслини без костилка - 5-7 бр.;
• пресни билки по избор.

Как да се направи

Ястието върви буквално в движение. Нарязваме колбасите на тънки филийки. Натриваме сиренето на ситно ренде. Нарязваме гъбите на тънко. Намажете слой дебел кетчуп върху тънък кръг от тестото. Сложете шепа сирене. Сложете наденицата върху сиренето, гъбите върху нея. Заспивайте с останалото сирене. Трябва да печете 15 минути.

Плънка с мариновани гъби

Какво върви с маринованите гъби върху пица? С пилешко, наденица, месо и, разбира се, сирене. С мариновани гъби пълнежът се оказва вегетариански, ако извадите месото от състава.

Съставки за рецепта

• мариновани гъби (медени гъби, стриди, шампиньони) - 100 грама;
• маслини или маслини без костилка - половин буркан;
• пресни домати - 1 бр.;
• твърдо сирене - 100 г;
• зелени копър - 2 стръка;
• зехтин - 2 супени лъжици.

Рецепта

За тази рецепта вземете бутер тесто, размразете. Смелете домата на тънки половин пръстени, пръстени. Големите мариновани гъби се нарязват на няколко фрагмента, малките, например медени гъби, се оставят цели. Маслини, маслини, нарязани на две части. Сирене три на ситно. Поставете слоя тесто върху тава за печене, полейте го с олио. Разстиламе доматите, парчетата гъби. Отгоре добавете слой маслини или маслини, изсипете сирене. Изпратете да се пече за 20 минути.

Плънка със салам

Тази опция е проста, основната съставка на топинга за пица е саламът. Всеки салам е наситен с подправки, подправки и благодарение на тази характерна особеност на саламовата наденица, пицата е ароматна и вкусна.

• салам - 100 г;
• бекон - 50 г;
• консервирани шампиньони - 50 г;
• сирене - 150 г;
• риган;
• доматен сос.

Как да готвя

Прехвърлете тънко разточеното тесто в тава за печене. Намажете тортата със сос. Поръсете с настърган кашкавал. Сложете тънки резени салам върху сиренето. Върху него слагаме бекон и тънки филийки гъби между месните продукти. Поръсете с риган. Печете 15 минути до златисто кафяво.

Плънка за пица с наденица и сирене и домати

Рецепта с традиционни съставки за италиански отворен пай - наденица, сирене и домати. Класически топинг за пица, който винаги се оказва вкусен. Но вкусът до голяма степен ще зависи от разнообразието от колбаси, сирене и месестост на домата.

Съставки

• твърдо сирене - 200 г;
• пушена наденица - 200 г;
• домати - 1 голям;
• майонеза - 2 супени лъжици;
• доматен кетчуп - 2 супени лъжици;
• риган.

Рецепта

Нарежете колбаса на тънки кръгчета. Три сирена на едро ренде. Нарежете доматите на тънки половин пръстени или триъгълници. За соса от кетчуп смесете с майонеза и щипка риган. Намазваме тънка торта със сос, поставяме колбаси върху повърхността на ринга, след това домати и поръсваме със сирене. Печете пицата с този пълнеж за 10 минути.

Пълнеж за пица с пиле

Тази рецепта винаги се получава. С пържено пиле, топингът за пица е пикантен.

Ще трябва

• пилешко филе - 1 бр.;
• Сирене моцарела - 50 грама;
• салата лук - 1 глава;
• сладък пипер - половината;
• люта чушка - малко парче;
• доматен сос;
• риган;
• сол, смлян черен пипер;
• зехтин.

Метод на готвене

Нарежете филетата на тънки филийки. Запържете пилето в загрят тиган със зехтин, сол и черен пипер. Накиснете основата за пица със сос, поръсете с настърган кашкавал. Отгоре поръсете ситно нарязан лук, след това сладки и люти чушки. Най-горният слой е парчета пържено пиле и риган. Изпратете да се пече за 15 минути.

Пълнеж за пица с гъби

С гъби пълнежът за пицата е най-простият. Вкусът определено ще се отрази от кои гъби се приготвя плънката. Смята се за класически с пресни шампиньони, но могат да се използват всякакви гъби в рецептата.

Плънка за пица с гъби

• шампиньони гъби - 150 грама;
• домати - 2 бр.;
• сирене - 150 грама;
• зехтин - 3 супени лъжици;
• сол; млян черен пипер.

готвене

В блендер смесете домати, олио, щипка сол и черен пипер. Набождаме основата или тестото с вилица, разпределяме соса по повърхността. Върху соса слагаме тънки филийки гъби. Заспивайте със сирене, настъргано на корейско ренде. Печете не повече от 20 минути.

Основен пълнеж за пица

На база покупка, приготвянето на такава пица е много бързо. Простият топинг с пръчици от раци и домати е идеален за основа за пица. Готовият детайл трябва да бъде с голям диаметър, така че пълнежният слой да не е твърде дебел.

• основа за пица - 1 бр.;
• мек доматен сос - 4 супени лъжици;
• ракови пръчици - 100 г;
• наденица без мазнина - 150 г;
• домат - 1 бр.;
• твърдо сирене Гауда - 200 г;
• сол, черен пипер на вкус.

готвене

Размразете раковите пръчици предварително, нарежете ги на парчета. Нарежете домата на тънки филийки, нарежете колбаса, три сирена на ситно ренде. Намазваме основата на пицата със сос, нареждаме първия слой ракови пръчици с наденица, втория слой домати и сирене. Трябва да пиете такава пица за 12 минути, докато краищата на основата се покрият със златиста коричка.

Плънка за пица с кайма

Вариантът на пълнежа за пица с кайма има обилна композиция. Трудно е да се каже дали този вид пица е измислена в Италия или любимото ястие с пълнеж от кайма е една от многото вариации на истински италиански сладкиши. От сурова кайма пълнежът е по-сочен, за разлика от вареното. Но за да хрупка основата на пицата, каймата може предварително да се запържи.

Ще взема

• пилешка кайма - 200 г;
• доматен кетчуп - 2 супени лъжици;
• майонеза - 2 супени лъжици;
• Сирене Гауда - 150 г;
• лук - 1 бр.;
• сол, черен смлян пипер;
• Прованс билки или риган.

Как да готвя

За да спестите време, можете да използвате готова торта, ако заготовките са малки, тогава вземаме 2 пици. За пълнежа смилайте пилешкото филе на кайма с помощта на блендер или месомелачка. Сол, черен пипер, добавете ситно нарязан лук и омесете каймата с ръце. Приготвяме соса, като комбинираме майонеза с кетчуп и билки. Накисваме тортата със слой сос. Отгоре нанесете тънък слой кайма. Изпращаме за печене за 20 минути. Изваждаме, поръсваме с настърган кашкавал и го изпращаме обратно във фурната, докато сиренето се разтопи.

Топинг за пица без домати

Деликатен, лек вкус - това е плънката, приготвена без домат за пица със скариди и сьомга. Още един вкусен вариант за любителите на морски дарове, рецепта със скариди, бял сос без домати и майонеза.

Съставки за пълнеж

• белени скариди - 50 грама;
• леко осолена сьомга - 50 г;
• Сирене Гауда - 100 г;
• Моцарела - 50 грама;
• майонеза - 3 супени лъжици;
• риган.

Рецепта

Нанасяме майонеза върху тънък слой тесто. Сирене моцарела се нарязва на филийки и се разпределя по повърхността на основата. Подредете парчета сьомга и сурови скариди, подправете с риган. Поръсете с настърган кашкавал и запечете за 10 минути.

Топинг за пица с ананас и шунка

Поради класическия състав на съставките за пълнеж - ананаси и шунка - пицата с ананаси се нарича Хавайска.

Съставки

• консервиран ананас - 50 грама;
• шунка - 100 г;
• Моцарела - 50 грама;
• доматен сос - 3 супени лъжици;
• босилек;
• риган;
• сол, черен смлян пипер.

Как да готвя

Покрийте тънко разточеното тесто за основата на пица с доматен сос. Отгоре поръсете подправки. Намажете основата за пица обилно със сирене моцарела. Отгоре сложете резени шунка и ананас. Изпратете да се пече за 10 минути.

Плънка за пица с картофи

Без значение какъв вид пица обича вашето семейство, всички любители на картофите ще харесат картофения пълнеж. Най-лесната рецепта за най-вкусното италианско ястие е Village Pizza с картофи.

• варени картофи - 2-3 бр.;
• пушена наденица - 50 грама;
• пикантен доматен кетчуп - 2 супени лъжици;
• майонеза - 3 супени лъжици;
• Сирене Гауда - 100 г;
• пресен копър - 3 стръка;
• млян черен пипер;
• растително масло за смазване.

Стъпка по стъпка готвене

1. Разточваме класическото тесто с мая на вода без яйца на тънък блат. Прехвърлете в тава за печене, намазана с растително масло.
2. Намажете основата с кетчуп. Нарежете картофите на кръгчета и ги сложете върху кетчупа, черен пипер.
3. Между картофите сложете колбаса, нарязан на лентички.
4. Намажете с майонеза отгоре (по-удобно е да направите мрежа от майонеза).
5. Поръсете с пресен копър за сочност. Заспивайте обилно с настърган кашкавал, настърган на едро ренде.
6. Поставете във фурната за 15 минути до готовност.

Топинги за пица с извара

С извара и пиле - още един вариант на топинга за пица Village. Пълнежът, необичаен по състав, се оказва много сочен, прост, но вкусен и питателен поради голямото количество извара.

Топинги за 2 италиански пици с извара

• извара - 300 г;
• пилешко филе - 350 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• зелен лук - 3 стръка;
• пресен копър - 3-4 стръка;
• сол, черен смлян пипер.

Как да готвя

Сварете пилешкото филе на цяло парче в тенджера до омекване. Смелете охладеното пилешко месо. Комбинираме извара със зелен лук и копър. Добавете щипка сол, малко черен пипер към изварата и разбъркайте добре пълнежа. Натриваме сиренето на корейско ренде. Разделяме пълнежа от извара и месо на две части. Разточете тестото на кръг с дебелина не повече от 1 см. Поставете половината от пълнежа от извара върху тънка основа, покрийте я с пиле. Поръсете със сирене и печете за 20 минути. След това оформяме втората пица от остатъците от плънката.

Зеленчуков пълнеж за пица

През лятото можете лесно да изоставите месото в полза на зеленчуците. Изобилието от пресни зеленчуци през лятото ви позволява да приготвите италианска зеленчукова пица. Вегетарианците особено ще харесат пица без месо. Рецепта със зеленчуци е полезна за всички, които обичат пица, но не ядат месни продукти. Можете да вземете всякакви зеленчуци, но ние избрахме класическия състав на пълнежа.

Съставки

• патладжан - 50 г;
• тиквички - 50 г;
• сладка чушка - 30 г;
• лук - 1 глава;
• маслини без костилка - 10 бр.;
• доматен сос - 3 супени лъжици;
• Моцарела - 100 грама;
• зехтин за пържене;
• риган;
• сол, смлян черен пипер.

готвене

Такава рецепта за зеленчуков пълнеж се оказва по-вкусна, ако някои зеленчуци се запържат, а други се оставят пресни. Нарежете тиквичките и патладжана на тънки филийки. Нарязваме лука на ситно. В тиган с добавяне на олио запържете нарязаните тиквички, патладжан и лук. Посолете и поставете черен пипер на зеленчуците. Нарежете сладките чушки и маслините на кръгчета. Върху тънка основа нанесете соса, поръсете с риган. Разпределете настърганото сирене върху повърхността. Отгоре се подреждат пържени зеленчуци, пресни чушки и маслини. Изпращаме за 10 минути във фурната. Въпреки че можете да изпържите вкусно обикновен отворен пай в тиган.

Момчета, влагаме душата си в сайта. Благодаря за това
за откриването на тази красота. Благодаря за вдъхновението и настръхването.
Присъединете се към нас в Facebookи Във връзка с

Пицата е вкусно и засищащо ястие, което е идеално за всяка маса. уебсайтподготви няколко тайни, които ще ви позволят да приготвите страхотна пица.

Тайна 1: Омесете тестото правилно

Ще имаш нужда:

• 900 г брашно
• 10 г мая (прясна)
• 0,5 л вода
• 10 г растително масло (или зехтин)
• 20 г морска сол (ситно смляна)

Трябва да месим тестото в спокойна, топла среда и в добро настроение. За да стане тестото ефирно, пресейте брашното през цедка. В купа разредете маята със студена вода до пълното й разтваряне. Внимателно добавете половината от брашното и разбъркайте добре, за да няма бучки. След това добавете останалото брашно и сол.

Тайна 2: Добавете зехтин

По-добре е да добавите зехтин към смесената маса, което ще придаде еластичност. Смесваме всичко старателно. След това слагаме тестото от купата на масата и го месим, докато падне зад ръцете.

Тайна 3: Разточете тестото с ръце

Разделете тестото на няколко части и го оставете да втаса на стайна температура за около 1 час. Трябва да удвои размера си.
Разточете тестото с ръце на тънък пласт. Поръсете повърхността на тестото с брашно и започнете внимателно да го разтягате от средата към краищата. В този случай е препоръчително да държите средата на тортата с ръка. Правим краищата малко по-дебели за страните.

Тайна 4: Създайте хрупкава коричка

Намажете форма за печене със зехтин и поръсете с брашно, за да не залепне тестото по формата. Разстиламе пълнежа и го изпращаме в загрята фурна (180-200 градуса) за около 10 минути.

Тайна 5: Избираме соса

За средно голяма пица добавете не повече от 3 супени лъжици сос. Като сос използваме не само традиционно доматено пюре, но и деликатно крема сирене, хумус, хайвер от тиква или песто сос. Следим консистенцията на соса: не трябва да е течен, в противен случай тестото ще „изплува“.

Тайна 6: Изберете пълнежа

Бъдете кратки и не използвайте повече от 4 съставки за една пица. Пълнежният слой трябва да бъде само един и не повече от 1 сантиметър. Не пълнете цялата повърхност на тестото със съставки, защото отгоре ще има слой настъргано сирене.

Съставки като зеленина и маруля се намазват върху пицата преди сервиране.

Класическа пица с шунка

Сладкият пипер нарязваме на ситно, шунката на филийки, а салама на полукръг. Намажете тестото с доматен сос, наредете шунката, салама, пипера в кръг и поръсете обилно със сирене.

Пица с гъби и лук

Гъбите нарязваме възможно най-дребно и ги запържваме в малко количество зехтин, след което добавяме малко тежка сметана. Трябва да се получи гъбена паста, която разпределяме върху тестото като основа, отгоре слагаме тънки кръгчета лук и поръсваме с пармезан.

ППицата е първият продукт на италианската кухня, получил световно разпространение. Сега можете да го опитате във всяка страна по света и навсякъде има своите специфики - в Индия добавят джинджифил към пицата, във Франция го приготвят с няколко разновидности сирена, в Япония активно използват морски дарове и т.н. Популярността на пицата е глобален. Само в САЩ има близо 65 000 пицарии, които харчат повече от 32 милиарда долара годишно.

Родното място на пицата е Италия. По-точно Неапол, където любимият продукт на всички първоначално е бил храната на селяни и воини - той е не само вкусен, но и изключително засищащ. Вярно е, че първоначално пицата се разбираше като обикновен плосък хляб, който се готви на горещ огън под слой въглища. След това върху него бяха изложени различни продукти. Това ястие е разпространено в Средиземноморието - от Египет до Гърция. Във всяка страна плоската чиния поглъща местните кулинарни традиции, които се предават от хора на хора с търговци и моряци.

Този транснационален продукт еволюира в пица в съвременния смисъл на думата в Неапол, където е измислена класическата комбинация "тортила-сирене-домати", без която ястието, което се предлага на гостите на съвременните пицарии, е невъзможно. Неаполитанците вярват, че истинската пица се приготвя само по рецепти, измислени в техния град. „Всичко друго са обикновени сандвичи“, казват те.

Между другото, пицата бързо престана да бъде чисто пролетарски продукт - в края на 19 век тя се превърна в храна на кралете. И се случи така. Неаполитанският крал Умберто имал жена на име Маргарита. Вероятно опитвайки се да спечели популярност сред своите поданици, тя покани известния тогава пицайоло Рафаеле Еспозито да й приготви пица. На кралицата бяха предложени три разновидности на този продукт. Повече от други кралската дама харесала пицата, която включвала домати, моцарела и босилек. Маргарита толкова хареса това ястие, че дори позволи да го нарече със собственото си име. Оттогава пица Маргарита се смята за кралска - нейната рецепта е останала непроменена и до днес.

В обикновено италианско кафене пицата се приготвя за около 10 минути. Към него се поднасят вилица и назъбен нож - разрязването на долната кора не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед. Истинската италианска пица се яде с ръце само в американските филми. Цената на пицата зависи от избрания вид, както и от престижа на кафенето и града, в който сте се отбили. В малкото градче Савона на брега на Лигурийско море наскоро една пица Наполитана ми струваше 6,50 евро. Точно същото в центъра на Неапол струва двойно повече.

Като цяло разпространението на цените на пицата в Италия е от 5 до 15 евро. Най-евтиният сорт е пица Маргарита. Най-скъпата (най-често) е пица с морски дарове. Дори въпреки факта, че Италия е измита от морето от почти всички страни, морските деликатеси там са много скъпи.

Пицата е ястие за един човек. Ако не сте гладни, можете да поискате едно за двама, но ако плановете ви включват нормален обяд, трябва да знаете, че няма да изядете половината.

Основното нещо в пицата е, разбира се, тестото. Може да се приготви с "жива" или "суха" мая.

тесто за пица

• 1/2 опаковка жива мая
• Шипка сол
• 1 щипка захар
• 450 г брашно
• 6 чл. л. зехтин

Инструкция:Натрошете маята в купа и разбъркайте до гладкост с 200 мл топла вода и захар. Добавете брашно, 4 с.л. лъжици зехтин и сол и се замесва тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло за 60 минути. Замесете тестото, разделете го на 2 части и разточете всяка на кръг с диаметър 30 ​​см върху набрашнена повърхност.

Тесто за пица със суха мая

• 1 ст. л. суха мая
• 200 мл топла вода
• 2,5-3 чаши универсално брашно
• 2 супени лъжици л. зехтин
• 1/2 ч.ч сол

Инструкция:В голяма купа разтворете маята в топла вода. Добавете 1,5 чаши брашно и го разбъркайте добре с маята с голяма лъжица. Добавете маслото, солта и останалото брашно, замесете еластично тесто. Извадете тестото върху набрашнена повърхност и месете 5 минути, като добавяте брашно, когато тестото стане лепкаво. Намажете съда, в който ще се побере тестото, намажете със зехтин и сложете тестото в него, като го обърнете няколко пъти, така че всичко да е намазано със зехтин. Покрийте с кърпа и оставете да втаса, за около 1 час.

Рецепти за пица:

пица със сирене

• тесто за пица
• 1 ч.л сол
• 1 кутия домати (850 мл)
• млян черен пипер
• 250 г сирене моцарела
• 60 г настърган пармезан
• 4 стръка босилек

Инструкция:Разстелете тестото върху 2 намазнени тави за печене. Загрейте фурната до 200 градуса. За приготвяне на плънката пасирайте доматите с 1 с.л. лъжица растително масло, сол, черен пипер и намажете тестото с маса, оставяйки малка ивица от краищата. Нарежете моцарелата на кубчета и подредете отгоре. Поръсете с пармезан и поръсете с останалото растително масло. Печете всяка пица за около 20 минути. Измийте босилека, изтръскайте капките, откъснете листата и ги поръсете върху двете пици.

Пица с морски дарове

• тесто за пица
• 225 г пресни морски миди
• 1 тънко нарязан голям лук
• 450 г пресни миди
• 2 нарязани скилидки чесън
• 100 мл бяло вино
• 5 г (1 ч.ч.) сух майоран
• сол и прясно смлян черен пипер
• доматен сос
• 60 г (4 супени лъжици) пармезан

Инструкция:Измийте старателно мидите и мидите с четка. Поставете ги в тенджера, залейте с виното и ги сложете на силен огън, като често разклащате тигана, докато се отворят всички черупки. Оставете настрана да изстине съдържанието. Извадете охладените миди от черупките, като изхвърлете неотворените. Изцедете течността. Върху набрашнена дъска разточете тестото на голяма кръгла торта. Разстелете върху тава за печене. Изсипете доматения сос в средата на пицата и разпределете по цялата повърхност с гърба на лъжица. Отгоре разпределете лука, а върху него - мидите. Отгоре поръсете чесън, майорана, сол и черен пипер, след това пармезан. Печете в загрята на 220 градуса фурна за около 15-25 минути, в зависимост от дебелината на тестото. Изпратете незабавно.

пица "Прошуто"

• тесто за пица
• 500 г домати
• 2 скилидки чесън
• 4 крушки
• 50 г маргарин
• сол пипер
• 50 г доматено пюре
• по една чаена лъжичка риган и мащерка, розмарин
• 4 резена пермска шунка
• 4 чаши салам
• 200 г мариновани артишоки
• 8-10 черни маслини
• 300 г сирене
• 4 супени лъжици зехтин
• листа от розмарин

Инструкция:Пригответе тестото с мая, навийте го на топка, покрийте с чиста кърпа и оставете на топло да втаса (до удвояване). Залейте доматите с вряла вода и отстранете кората от тях. Пасирайте чесъна. Лукът се наситнява и заедно с чесъна се задушава малко в маргарина, след което се охлажда. Сол и черен пипер на вкус. Надупчете и оставете тестото да втаса отново. Разточете тестото на торта и поставете в намазнена форма. Нанесете равномерен слой доматено пюре върху тортилата. Поръсете с риган, мащерка и розмарин. Покрийте със слой пържен лук. Отгоре подредете равномерно резенчета домати, половинки артишок и маслини и резени сирене. Полейте пицата с олио и печете в предварително загрята фурна на 200° за около 30 минути. Поръсете изпечената пица с иглички от розмарин.

Пица с гъби

• тесто за пица
• гъби 1,2 кг
• лук 2 глави
• растително масло 4 супени лъжици. л.
• домати 4 бр.
• яйца 4 бр.
• заквасена сметана 300гр
• твърдо сирене 200гр
• сол
• магданоз и босилек 2 с.л. л.

Инструкции: За пълнежа запържете ситно нарязания лук и гъби в растително масло, сол. От готовото тесто разточете сладкиша и го поставете в намазнена форма, оформяйки стените. Поставете пълнежа върху тортата, върху нея - зелени, нарязани домати. Залива се със заквасена сметана, разбита с яйцата, поръсва се с настърган кашкавал и се пече във фурната за 40 минути. При сервиране нарежете пицата на порции.

Кралска пица

• тесто за пица
• домати 4-5 бр.
• шунка 200гр
• зехтин 2 с.л. л.
• настъргано сирене 100гр
• маслини 10-12 бр.
• смлян черен пипер, сол на вкус

Инструкция:Пригответе тесто с мая, оставете да втаса, омесете отново старателно и поставете върху намазнена тава. Обелете доматите от кожата, след като ги полеете с вряла вода и нарежете на кръгчета. Нарежете шунката на тънки ивици. Наредете доматите и шунката върху тестото на слоеве. Отгоре с маслини, поръсете с черен пипер и настърган кашкавал. Печете във фурната за около 35 минути.

Хавайска пица

• тесто за пица
• пилешки гърди 200 г филе
• консервиран ананас 1 консерва
• настъргано твърдо сирене 4 с.л. л.
• майонеза 1/2 чаша
• смлян черен пипер, сол на вкус

Инструкция:Нарежете пилешкото филе по дължина на филийки с дебелина около 2 см, леко разбийте, посолете и поставете черен пипер. Поставете основата за пица върху намазнена тава, намажете я с доматен сос, след това разпределете парчетата пиле, намажете ги с майонеза, отгоре сложете резенчетата ананас, след това поръсете с настърган кашкавал. Печете във фурната на 200°C за 20-30 минути.

Пица у дома

• тесто за пица
• сол, черен пипер на вкус
• За пълнене:
• домати
• шунка
• Шампиньон
• маслини
• лук
• кисели краставички
• кетчуп

Инструкция:Оформете торта в тава или тава, намажете с кетчуп, поръсете с настърган кашкавал и разпределете плънката на пластове, докато цялото тесто се покрие напълно. Първо, резени домати, след това шунка, гъби (предварително пържени в растително масло до златисто кафяво с лук), маслини (нарежете всяка на половинки и сложете нарязани, за да изглеждат по-добре), кисели краставици. Добре е да използвате специални комбинирани подправки за пица (те се произвеждат от различни фирми), които могат да се поръсят отгоре. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете пицата за 15-20 минути на силен огън.

Неаполитанска пица

• тесто за пица
• 25 г салам
• 6-8 черни и зелени маслини
• 5 г (1 ч.ч.) захар
• 6-8 филета от аншоа
• прясно смлян черен пипер
• сол
• 1 ст. л. зехтин
• 1 ст. л. доматена паста
• ситно нарязан пресен майоран или риган на вкус
• ситно нарязан пресен босилек на вкус
• 200 г нарязани домати
• 25 г варена шунка
• 85 г сирене моцарела, нарязано
• 30 г (2 супени лъжици) ситно нарязан магданоз

Инструкция:Внимателно обърнете тестото върху леко набрашнен плот и разточете тънко на голям правоъгълник. Поставете върху намазнена тава за печене и надупчете на няколко места с вилица. Намажете тестото с доматено пюре и отгоре разпределете нарязаните домати. Нарежете шунката и салама на тънки ивици и подредете върху доматите. Отгоре се подреждат маслини и аншоа, пипер, поръсва се с риган или майоран и босилек на вкус. Покрийте с филийки сирене. Печете в загрята на 220 градуса фурна за 20-25 минути до златисто кафяво. Сервирайте веднага, поръсен със ситно нарязан пресен магданоз.

пица "Маринара"

• тесто за пица
• доматен сос
• 200 г замразено смути от морски дарове, размразено
• 1 ст. л. каперси
• 1 жълта сладка чушка
• 1 ст. л. нарязан пресен майоран
• 1/2 ст. л. сух риган
• 60 г сирене моцарела, настъргано
• 15 г пармезан, настърган
• 12 черни маслини
• зехтин
• сол и черен пипер
• майоран или риган за гарнитура

Инструкция:Разточете тестото на кръг с диаметър 25 см върху леко набрашнена повърхност. Поставете върху намазнена тава и направете малка коричка с пръсти. Намажете основата с доматен сос почти до ръба. Подредете коктейла с морски дарове върху основата на пица, поръсете каперсите и чушките върху доматения сос. Поръсете с билки и сирена. Отгоре разпределете маслини. Поръсете със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 18-20 минути до готовност на тестото. Гарнирайте с майоран или риган и сервирайте веднага.

Рустик пица

за теста

• 300 г картофи
• 300 г брашно
• 50 г масло или маргарин
• 2 супени лъжици л. настъргано сирене
• 1 сурово яйце
• 20 г мая
• 1/2 чаша топло мляко

За пълнене:

• 50 г варена наденица
• 50 г шунка
• 3 топено сирене
• 50 г сирене
• 3 чл. л. настъргано сирене
• 2 сурови яйца
• 1 чаша мляко
• сол, черен смлян пипер

Инструкция:Сварете картофите в кората им, обелете ги, омесете ги на маса или дъска, разбъркайте добре с брашното. Направете кладенче в центъра, изсипете яйцето, разтопеното масло или маргарина, поръсете с настърган кашкавал, сол, черен пипер, изсипете маята, разредена с топло мляко. Замесете крехко тесто, покрийте го с кърпа и поставете на топло място за 2 часа. След това се разточва на маса или дъска, слага се в тиган с диаметър 24-26 см., височина 5 см., намазан с масло, така че да покрие дъното и стените на тигана. В купа сложете нарязан на ситно наденица, шунка, сирене, сирене, настъргано сирене, налейте яйцата и млякото, сол, черен пипер и разбийте добре. Поставете пълнежа върху тестото, затворете го около краищата, поставете в гореща фурна за 40-50 минути. Сервирайте горещо.