18 август 2014 г. 626
Родното място на този необичайно хранителен и засищащ плод, който заема междинна позиция между зеленчук и плод, е Централна Америка и Мексико.
Заради високото съдържание на растителни мазнини ацтеките (които започват да отглеждат авокадо още в началото на третото хилядолетие пр.н.е.) го наричат „горско масло“.
Европейците нарекоха необичайната култура „алигаторна круша“ заради необичайната прилика на нейната тъмна, неравна кора с грубата кожа на алигатор.
Полезни свойства на "алигаторна круша"
Разбира се, полезните свойства на авокадото се дължат на спецификата на химичния му състав, който е по-характерен за зеленчук, отколкото за плод.
На първо място, защото плодовете му практически не съдържат захар.
Какви компоненти правят този плод ценна хранителна култура?
Крушовидно авокадо съдържа:
- Най-богатият мултивитаминен комплекс, включващ най-широка гама от всички витаминни групи;
- Не по-малко богат комплекс от макро- и микроелементи;
- Голямо количество растителни мазнини (те представляват една трета от общото тегло на плода), лесно усвоими от човешкото тяло, именно наличието на мазнини прави плодовете от алигаторна круша най-висококалоричните сред всички познати ни плодове .
250 kcal: това е тяхната енергийна стойност, изпреварваща калоричното съдържание на постно месо и яйца;
- Високото съдържание на мазнини определя и вкуса на авокадото, напомнящ най-деликатното масло с лека орехова нотка;
- Най-полезната елаинова (или олеинова) мастна киселина, която регулира холестерола в човешкото тяло, така че човек, който редовно консумира плодове от авокадо, не е изложен на риск от развитие на много заболявания на сърдечно-съдовата система (атеросклероза, исхемия, инфаркти, анемия) .
Костичка от авокадо: какво съдържа?
Камъкът е хранителен и лечебен и е известен със своите полезни свойства: съдържа значително количество калий, растителни фибри и антиоксидантни вещества.
Когато семката от авокадо се раздели (с нож) на две клинове и се смила на прах с помощта на кухненски робот или блендер с висока мощност, можете да получите хранителен продукт, който да добавите към зърнени храни, млечни шейкове, плодови салати и смутита.
Необходимо е само да не забравяме, че този продукт може да се консумира в много малки количества поради високото съдържание на танини, чието предозиране може да доведе до отравяне.
Ползите от семената от авокадо са както следва:
Екстрактът от семена на авокадо е в състояние да устои на гъбични инфекции (гъбички от рода Candida) и патогени на жълта треска.
Това е доказано от експериментите на бразилски микробиолози.
В зората на цивилизацията древните ацтеки са използвали семената на този плод за лечение на дизентерия и чревни разстройства.
Повечето (70%) от антиоксидантите (процианидини и катехини) не са концентрирани в пулпата, а в семената на авокадото: това е установено от сингапурски учени.
Действието на естествените антиоксиданти води до това, че окислителните реакции, в които влизат липидите, се инхибират, в резултат на което процесът на образуване на холестеролни плаки се спира.
Прахът от семена от авокадо може да се използва като скраб, ако се смеси с малко морска сол или смляно кафе.
В допълнение към ексфолиращия ефект, тази процедура подобрява цвета на кожата (приема тен оттенък).
Какви са ползите от "алигаторната круша" за жените?
Плодовете на авокадо са полезни за хора от всякакъв пол и възрастова категория, но нежният пол може да извлече специална полза от употребата им.
Гинеколозите смятат авокадото за най-полезния плод за здравето на жените, затова го препоръчват не само на бременни жени, но и на тези, които скоро ще стават майка.
Установено е, че употребата на плодовете на този плод значително намалява риска от развитие на патологии на плода.
Маските от авокадо имат овлажняващ, подхранващ, успокояващ ефект върху кожата на лицето, така че плодовете на алигаторовата круша могат да се считат за продукт за красота.
Редовната консумация на плодове от авокадо в храната допринася не само за нормализиране, но и за отслабване: достатъчно е да замените сладките и нишестени ястия със салати от този здравословен плод.
Полезните свойства за отслабване и диети отдавна са известни и са придобили популярност сред жените.
Нещо за маслото от авокадо
Маслото от авокадо съдържа балансиран комплекс от протеини, витамини, минерали, всякакви киселини и други полезни вещества.
Витамин Е в маслото от алигаторна круша е четири пъти повече, отколкото в зехтина.
Маслото от алигаторна круша може безопасно да се използва от деца, бременни и кърмещи жени, тъй като няма противопоказания.
Благодарение на полезните свойства на маслото от авокадо, то се добавя към диетата, също така има благоприятен ефект върху нервната система, помага за лечение на главоболие и нарушения на съня.
Доказана е ефективността на използването на маслото при лечение на определени форми на безплодие и фригидност при жените, както и положителното му въздействие върху подобряването на мъжката потентност.
Поради наличието на витамини, маслото от авокадо има благоприятен ефект върху суха кожа, тънки нокътни плочи, отслабена коса и се използва активно в козметологията.
Използвайте го както в чист вид, така и в комбинация с други видове масла.
Противопоказания за употреба
Няма специфични противопоказания за употребата на плодове от авокадо.
Изненадващо е, разбира се, че продуктът, притежаващ полезни свойства, няма противопоказания.
Не бива да забравяме и за някои от токсините, съдържащи се в семката на авокадото. Можете да го ядете, но само в малки количества.
Забелязано е, че плодовете на авокадото са хипоалергенни, така че могат да се използват за първите допълващи храни за кърмачета, просто трябва да спазвате мярката в дозировката на хранителния продукт.
.
Видео десерт
В това видео ще разкажем защо авокадото все още е необходимо, откъде идва, как полезните му свойства могат да се използват в рецепти за приготвяне на различни ястия.
