Лисичките (иначе тръбна лисичка, фуниева лисичка, тръбеста лебедка) са жълти ядливи ламелни гъби с лечебни свойства. От лисички можете да приготвите не само вкусни, питателни ястия, но и лечебни средства за профилактика и лечение на много заболявания.
Съставът и лечебните свойства на гъбите
Лисичките никога не са червеи! Никакви вредители дори не се придържат към тях.
Лисичките имат много богат химичен състав. Тези гъби съдържат следните компоненти:
- витамини А, В1, В2, С, D, Е, РР;
- мазнини;
- въглехидрати;
- протеини;
- целулоза;
- бета каротин;
- хитинманоза;
- траметонолинова киселина;
- минерали: цинк, мед, магнезий, желязо, калий, калций, фосфор и др.;
- ергостерол;
- монозахариди и дизахариди;
- пепел;
- мастна киселина;
- аминокиселини;
- антиоксиданти.
Гъбите имат способността да спират растежа на ракови тумори в черния дроб, гърдата, панкреаса. Траметолиновата киселина може да устои на вируса на хепатит С, така че ергостеролът е полезен за черния дроб.
Високото съдържание на каротин (има по-малко в морковите) прави гъбите полезни за подобряване на зрението, профилактика и лечение на очни заболявания.
Манганът помага за подобряване на метаболизма на въглехидратите и мазнините, защитава панкреаса и възстановява имунитета.
Тези гъби имат и много други полезни свойства:
- имуно-укрепване;
- противовъзпалително;
- против настинка;
- антистрес;
- анти-варикозни.
Лисичките подобряват съня, облекчават главоболието, укрепват цялото тяло, а също така го почистват от токсини и радиоактивни вещества. Те подмладяват не само кожата, но и вътрешните органи. Гъбите се използват и за:
- захарен диабет;
- туберкулоза;
- синдром на хроничната умора;
- описторхоза;
- анемия;
- хемороиди;
- остеопороза;
- рахит;
- бронхиална астма;
- проблеми с панкреаса;
- наднормено тегло;
- аскаридоза;
- дисбактериоза;
- фурункулоза;
- менингиома;
- инфекции;
- ангина;
- кокоша слепота.
Лисички в народната медицина
Лисичките са истински природни лечители, лечебните им свойства са използвани в народната медицина за лечение на много заболявания. От древни времена запарка от лисички се използва при абсцеси и възпалено гърло. В днешно време фармацевтите изолират хитинманозата от тези червени гъби и я добавят към лекарствата.
За медицински цели лисичките се използват под формата на капсули, сух прах, тинктури (алкохол, масло), отвари и запарки. Приготвят здравословни, вкусни ястия.
Лечение на онкологията
Медицината непрекъснато се развива, търсенето на нови ефективни методи за лечение за борба с рака не спира. Народните лечители могат да предложат и свои собствени средства за лечение и профилактика на рак, за подобряване на противотуморния имунитет и засилване на ефекта от химиотерапията.
Полизахаридите в лисичките дават на човешкото тяло енергия за производство на перфорин, който от своя страна се бори с раковите клетки.
Лекарствата, направени от лисички, инхибират растежа на злокачествени тумори и укрепват имунната система. Имунната система, ставайки по-силна, се бори по-добре с рака.
Видео: мнението на учените за противотуморните свойства на гъбите
При рак рецептите на традиционната медицина трябва да се третират само като спомагателен метод на лечение и винаги под ръководството на онколози.
Запарка от пресни лисички
Съставки:
- пресни лисички - 3 супени лъжици;
- вряща вода - чаша.
готвене:
- Гъбите се заливат с вряла вода и се настояват за един час (през зимата могат да се използват сушени лисички).
- Когато инфузията се охлади, тя трябва да се филтрира.
Приемайте една трета от чаша преди хранене два или три пъти на ден. Курсът на лечение е две до три седмици. Следващата доза е последвана от десетдневна почивка. Лечението с гъби е дълъг процес. Може да отнеме няколко месеца, преди да се появят осезаеми резултати.
Използва се като допълнително средство за лечение на рак и за профилактика на тумори.
Отвара от лисички при глаукома, за подобряване на зрението
Лисичките се използват ефективно за корекция на зрението Съставки:
- лисички на прах - 10 g;
- вода - две чаши.
готвене:
- Залейте гъбите с вряла вода и поставете на водна баня.
- След петнадесет минути извадете и оставете за един час.
Готовият воден разтвор не е необходимо да се филтрира. Вземете десертна лъжица три пъти на ден преди хранене. За курса трябва да изпиете от един до три литра бульон.
При глаукома основната задача е да се намали вътреочното налягане, да се предотврати влошаване на зрителните функции. Това изисква комплексно лечение, което включва създаването на надеждна антиоксидантна защита. Тоест, по време на терапията ще трябва да се придържате към определена диета, богата на витамини от група В, бета-каротин, мед и магнезий. Всички неща, на които лисичките са толкова богати.
Трябва да разнообразите диетата с гъби с рибни и месни ястия, елда. Пийте мляко и млечни продукти, прясно изцедени сокове (предимно нар) и плодови напитки, червено вино и зелен чай. Поглезете се с извара, ядки, какао и шоколад. Не забравяйте за плодовете, горските плодове (морски зърнастец, боровинки, касис и др.), боб и масло. Благодарение на тази диета и приемането на витамини за предотвратяване на очни заболявания е възможно да се избегне развитието на глаукома дори в напреднала възраст.
Воден разтвор за понижаване на кръвното налягане
Съставки:
- лисички на прах - две чаени лъжички;
- вода - три чаши.
готвене:
- Гъбен прах трябва да се напълни с вода.
- Варете на слаб огън за един час.
Готовият бульон е достатъчен за един ден. Приемайте по чаша три пъти 30 минути преди хранене. Курсът е десет дни.
Настойка от лисички при ангина и ларингит
Съставки:
- нарязани лисички (пресни) - две супени лъжици;
- вряща вода - чаша.
готвене:
- Изсипете гъбите с преварена вода и оставете за половин час, като покрийте съда с капак.
- Приготвеният продукт трябва да се филтрира.
С готова инфузия се прави гаргара два-три пъти на ден.
Отвара за прочистване на черния дроб
Съставки:
- нарязани лисички - една супена лъжица;
- вряща вода - една и половина чаши.
готвене:
- Залейте гъбите с вряла вода в малка емайлирана тенджера и, като намалите котлона до минимум, гответе за двадесет минути.
- След това свалете от котлона, затворете капака и оставете за четири часа.
- Прецедете преди употреба.
Приемайте по една супена лъжица четири до пет пъти на ден. Най-добре четиридесет минути преди или един час след хранене. Курсът е две седмици. Ако искате да повторите, тогава преди следващия курс трябва да направите седемдневна почивка.
Съхранявайте бульона в хладилник, но не повече от два дни.
При синузит можете да измиете назофаринкса с това средство, а при възпалено гърло, гаргара, предварително загряване до комфортна температура.
С диабет
Лисичките са в състояние да нормализират нивата на кръвната захар. За лечение можете да използвате гъби на прах и тинктура. Освен това за подобряване на състоянието при диабет се използват диетични ястия: яхнии, салати и супи.
Най-добре е да започнете лечението на диабета през есента. По това време на годината метаболизмът и кръвообращението в организма се ускоряват.
Прах
Прахът се приготвя по следния начин: вземете сушени гъби, натрошете на малки парченца и смилайте в кафемелачка. Поставете в стъклен съд.
Приемайте по четвърт чаена лъжичка сутрин и вечер преди хранене. Може да се добавя към ястия.
Тинктура от прясна лисички
Съставки:
- лисички - 200 г;
- водка - половин литър бутилка.
готвене:
- Гъбите се нарязват на ситно и се поставят в буркан.
- Налейте алкохол, за да не плуват лисичките.
- Оставете за двадесет и един дни в тъмна стая.
- След това готовата тинктура трябва да се филтрира.
Разклатете буркана преди всяка употреба. Пийте на празен стомах сутрин и вечер. Норма: една чаена лъжичка тинктура, разредена в чаша вода. Курсът е два месеца.
От плешивост
Лисички - отлично средство за оплешивяване Поставете обелените, нарязани лисички в стъклен буркан, изсипете в него алкохол (пропорции едно към едно). Настоявайте на тъмно хладно място. Разклащайте ежедневно. След десет дни се прецежда.
Втривайте в скалпа с леки масажни движения три пъти на ден. Четири седмици по-късно на плешивата област ще се появи пух. Трябва да бъде отрязано. В бъдеще косата ще започне да расте по-гъста.
За болки в ставите
Тук ще помогнат компреси с гъбено масло. Смесете няколко парчета бели гъби, лисички и манатарки. Поставете в стъклен съд и налейте леко затоплено растително масло. Ден по-късно запарката е готова. Нанесете мека кърпа, напоена с нея, където боли. Такива компреси се използват при ревматични болки, подуване и възпаление на ставите.
За борба с глисти, с описторхоза
Децата са по-склонни да се заразят с хелминти, така че родителите трябва внимателно да наблюдават всички промени в състоянието и поведението на детето. Тинктурата може да се използва и за предотвратяване на инфекция.
Съставки:
- вода (топла) - 100-150 ml;
- лисички на прах - чаена лъжичка.
готвене:
- Напълнете праха с вода.
- Разбъркайте след половин час.
Готовата инфузия трябва да се изпие заедно с утайката. Приемайте тридесет минути преди хранене веднъж или два пъти на ден. Курсът е двадесет и пет дни.
Тинктура от лисички на прах
Лекарството не трябва да се дава на деца, ограничава се до водна инфузия от лисички.
Съставки:
- прах от лисички - супена лъжица;
- водка - стъкло.
готвене:
- Прахът се изсипва в малък стъклен буркан, залива се с водка.
- Оставете на място, недостъпно за светлина за две седмици.
- Необходимо е да настоявате при стайна температура, като ежедневно разклащате буркана.
Преди всяка употреба тинктурата също се разклаща, не е необходимо да се филтрира. Пийте на празен стомах: две чаени лъжички преди лягане. Курс на лечение - 20 дни.
Тази тинктура може да се използва за прочистване на черния дроб, като се приемат две чаени лъжички преди лягане. Курсът е две седмици.
Освен това пречиства организма от токсини, премахва радионуклидите, лекува затлъстяване, инфекции и възпаления, укрепва имунната система.
С бяла гъба
Прахове от бяла гъбичка и лисички се смесват едно към едно. Можете да готвите по горепосочените рецепти.
За заболявания на панкреаса
Чаена лъжичка алкохолна тинктура от лисички на прах сутрин: половин час преди хранене. Курсът е три или четири месеца.
Вече няколко дни след началото на приема на тинктурата можете да се отървете от симптомите.
Домашна козметология
Екстрактът и прахът от лисички са част от кремовете, предназначени да се отърват от гъбични заболявания, да насищат кожата с хранителни вещества и да я овлажняват.
Преди козметична процедура почистете кожата. След като измиете маската, не забравяйте да нанесете овлажнител на лицето си.
Маски за лице
Маските за лице на основата на лисичка ще осигурят цялостна грижа за кожата ви, ще й помогнат да запази младостта и да облекчи умората.
Против стареене
Пропуснете измитите лисички през месомелачка (можете да използвате блендер). Трябва да вземете достатъчно гъби, за да получите две супени лъжици нарязана маса. Нанесете получената гъбена каша на равен слой. Отмийте с хладка вода след двадесет минути.
Маската освежава кожата, прави я по-еластична, подобрява тена.
Тонизираща, подхранваща и пречистваща маска
Съставки:
- нарязани лисички - две супени лъжици;
- заквасена сметана - една и половина десертни лъжици;
- течно варене на зелен чай - три супени лъжици;
- овесена каша - две чаени лъжички;
- масло от гроздови семки - няколко капки.
Смесете всичко и нанесете върху лицето. Отмийте с хладка вода след двадесет минути.
Също така, този състав може да се използва от гъбички по краката, за премахване на суха кожа.
Ползите от лисичките за косата
Маските на основата на лисички правят косата здрава и я подхранват с полезни съставки Витамин А в състава на гъбите помага за укрепване на имунната система и подобряване на състоянието на косата. Ползите от лисичките са огромни:
- полизахаридите подобряват обема, правят косата по-управляема;
- протеините подхранват структурата на къдриците;
- витамините правят косата по-силна и защитена от вредното въздействие на околната среда;
- микроелементите насърчават активния растеж, предотвратяват загубата.
Маска за растеж на косата
Съставки:
- чаша инфузия на прах от лисички;
- чаена лъжичка масло от репей;
- няколко капки лимонов сок.
Смесете всичко. Нанесете готовата маска върху косата си. След това сложете шапка за душ и увийте кърпа отгоре. След час измийте косата си с шампоан. Изплакнете с топла вода.
Балсам за коса
Вземете половин литър отвара от лисички, добавете достатъчно топла вода, за да изплакнете. При редовна употреба косата ще стане копринена и по-силна.
Как да отслабнете с помощта на лисички?
Какви свойства на лисичките са полезни за отслабване? Те са с ниско съдържание на калории и елиминират заплахата от телесни мазнини. Фибрите в тези гъби подобряват храносмилането.
Лисичките могат да бъдат пържени, осолени, варени, мариновани и сушени. Гъбите се съчетават добре с ястия от месо, риба, зеленчуци, млечни продукти, яйца. От тях можете да приготвите сосове, смлени гъби и пастети.
Ако искате да отслабнете с помощта на лисички, първо проверете здравето си. Има леки диети: за оформяне на тялото и фиксиране на ефекта на отслабване. И има много строги такива - преди да ги използвате, трябва да получите одобрението на диетолог.
За да намалите теглото си, можете да използвате препарати с екстракт или екстракт от лисички или просто да включите ястия от тази гъба в диетата си.
Комбинирайте лисички с паста от твърда пшеница, кафяв ориз и елда. Не забравяйте да ядете зеленчуци, плодове, билки и да пиете сокове, неподсладен чай (зелен, билков). Не се намесвайте с нискомаслени млечни продукти: чаша един час преди лягане.
Противопоказани са пържени храни, сладкиши, кифлички, газирани напитки и алкохол.
За да отслабнете възможно най-бързо, редувайте месните дни с дните с гъби. Продължителността на диетата е месец.
Има повече калории в сушените и пържени гъби, отколкото в задушените или варени. Също така е по-добре да задушавате зеленчуците: консумацията им сурови с лисички може да причини храносмилателни усложнения.
За да свалите няколко килограма, достатъчно е да използвате лисички вместо месо при готвене. Тъй като гъбите не са напълно усвоени, ги нарежете на ситно.
Диетични ястия
Преди да приготвите каквото и да е ястие, пресните лисички трябва да бъдат приготвени: почистени от остатъци (и краката - от филма) и измити старателно.
Накиснете сушените лисички за около три часа преди готвене.
Фотогалерия: различни ястия с лисички
Използва се класическата рецепта за винегрет, но без добавка на кисело зеле 
Картофите, както и другите зеленчуци, се задушават най-добре с гъбена диета, а не пържени.Вкусът на лисичките има приятна киселинност, с тях дори можете да направите фалшива „херинга под кожено палто“. Пилешките гърди са добри в салати с лисички Супата е основното ястие с гъбена диета.
Лисички с извара
Съставки:
- лисички - половин килограм;
- извара без мазнини - 180 г;
- яйчен белтък - 3 бр.;
- фина морска сол (подправка) - една трета от чаена лъжичка.
- Оставете сварените лисички за малко да изстинат.
- След това се нарязва на средни парчета в тава.
- Сега, отделяйки се от жълтъците, разбийте белтъците с извара и сол с потопяем миксер.
- Изсипете получената маса от гъби, разбъркайте.
- Затворете капака и оставете да къкри двадесет минути на слаб огън.
Трябва да ядете ястието горещо, можете с варени аспержи или други зеленчуци.
Салата с лисички, яйце и рукола
Съставки:
- рукола - китка;
- мариновани лисички - 100 г;
- яйце - едно;
- чесън или зехтин - две супени лъжици;
- соев сос - половин чаена лъжичка;
- смес от чушки - на вкус.
- Измитите листа от рукола подсушете и сложете върху чиния.
- Отгоре се изсипват първо парчетата сварено яйце, а след това ситно нарязаните лисички.
- Овкусете с олио и сос, черен пипер.
диета с гъбена супа
- Закуска. Намажете препечен хляб с гъбена паста (сварете лисички, нарежете на много ситно, смесете с магданоз, целина или копър и 10% заквасена сметана). Изплакнете с неподсладен чай (на билки, зелен или с джинджифил).
- Обяд. 200 мл сок.
- Вечеря. Супа с лисички, може и с хляб.
- следобеден чай. Ябълка, круша или друг плод, различен от банан.
- Вечеря. Зеленчукова салата и чаша кисело мляко. Като опция: плодова салата плюс плодова напитка.
диетична супа
Съставки:
- триста грама пресни лисички;
- два картофа и моркова;
- два домата;
корен от магданоз и целина - по един; - крушка;
- копър - на вкус;
- зехтин за пържене;
- заквасена сметана без мазнини - една чаена лъжичка.
- Лукът и морковите, нарязани на ивици, запържете до златисто кафяво.
- Гъбите се нарязват на дребно. Те трябва да се хвърлят в тенджера с вряща вода и да се варят половин час.
- Сега добавете картофени кубчета, запържени лук и моркови и оставете да се готвят за двадесет минути.
- Магданозът и целината сложете минута и половина преди да свалите тигана от котлона.
Преди сервиране извадете корените от супата. Подправете със заквасена сметана, добавете копър.
Видео: гъбена супа
Гответе като обикновен винегрет, но без кисело зеле.
Съставки:
- два или три средни картофа;
- крушка;
- едно цвекло със среден размер;
- 250 г мариновани лисички;
- две кисели краставици;
- един морков;
- половин консерва зелен грах;
- една супена лъжица зехтин;
- магданоз.
- Предварително сварете и охладете цвеклото, морковите и картофите, нарежете ги и лисичките на кубчета.
- Нарежете лука на ситно, смесете всички съставки, овкусете с олио, сол на вкус и гарнирайте с билки.
Някои от тези, които са били на диета с лисички, говорят за усещане за тежест, дискомфорт в стомаха. Това вероятно се дължи на факта, че гъбите са тежка храна. Преди да изберете този конкретен метод за отслабване, консултирайте се с диетолог.
Можете да повторите диетата не по-рано от три месеца по-късно.
Противопоказания и възможна вреда
- по време на бременност и кърмене (кърмене);
- със заболявания на стомаха и червата в тежка форма (язва, гастрит);
- на възраст под четири години;
- хора със заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт, бъбреците и тези, които страдат от алкохолизъм.
Лекарите забраняват да се лекуват с лисички за панкреатит. Въпреки ниското съдържание на калории, гъбите не са лесно смилаема храна, поради което при това заболяване те могат да причинят сериозни усложнения.
Деца над четири години трябва да се дават в малки дози - високото съдържание на витамин А може да оцвети кожата в оранжево и да причини алергии.
Как да събираме и съхраняваме лисички?
Ловният сезон на лисички започва през юли – точно в средата на лятото. Тези гъби обикновено растат на големи групи в сянката на дървета от смесени, иглолистни и брезови гори и в сечища.
тих лов
Можете да отидете в гората за лисички от средата на юни до началото на октомври. Предпочитат дъждовно лято, особено много от тях се появяват след гръмотевични бури. Можете да ги търсите навсякъде. Лисичките не обичат самотата, събират се на групи по поляните. Често се крият под мъх и зеленина.
В природата има няколко вида лисички: истински, фалшиви, тръбни, пожълтели, сивкави. В лечебните и профилактични продукти се използва само истинска лисичка. Други видове все още не са достатъчно проучени, за да се дадат конкретни препоръки за тяхното използване.
Признаци на истински лисички: шапката е вдлъбната, ярко жълта, с вълнообразни ръбове. Кракът е плътен, не хлабав, малко по-тъмен нюанс от шапката. Месото е жълто-бяло, плътно, не е повредено от червеи или насекоми. Ухае вкусно на ядки или дори плодове.
Ако забележите, че на паднало дърво се намира малко семейство лисички - внимавайте! В крайна сметка истинските гъби биха предпочели мъхест пън.
Ако познавате знаците, няма да объркате истинските гъби с двойните
Често бъркан с лисички е жълтеникава къпина. Цветът им е подобен, но в долната част на шапката растат папили под формата на игли в долната част на шапката. Друг двойник е маслиновият омфалот (Omphalotus olearius). Тази гъба е смъртоносно отровна, но расте само в субтропиците и не в почвата, а върху дървесен прах.
Лъжливите лисички растат по изгнили дървета и горски под. Цветът на такива гъби е по-наситен (с оранжево-кафяв оттенък), шапката е спретната, правилна, с кръгла форма, равномерна. Краищата на капачката са по-леки от самата капачка.
Тъй като те абсорбират съединения на тежки метали, лисичките трябва да се събират в екологично чисти райони: колкото е възможно по-далеч от индустриалната зона и пътното платно.
Ако няма кошница под ръка, можете спокойно да поставите гъбите в чанта или раница: те няма да се набръчкат или счупят - те са здрави.
Ако не познавате добре гъбите, отидете в гората само в компанията на опитен гъбар.
Видео: събиране на лисички в гората
Съхранение
При замразяване, варене, пържене, осоляване лечебните свойства на лисичките се унищожават. Ето защо за лечение е по-добре да ги използвате пресни или сушени.
За сушене първо трябва да се приготвят гъби. За да направите това, те се освобождават от мръсотия с четка. Не мийте при никакви обстоятелства. След това те се нанизват на конци и се окачват на тавана. Може да се суши и във фурната. Готовността може да се прецени, когато гъбите се счупят при натискане.
При сушене във фурната температурата не трябва да надвишава четиридесет и пет градуса, в противен случай полезните вещества на лисичките ще започнат да се разпадат
Удобно е да се съхранява под формата на прах, за предпочитане в стъклен буркан. За да избегнете мухляса, преди да поставите сухи гъби или прах вътре, налейте малко алкохол на дъното и го запалете. Така вътре няма да остане кислород.
По желание към праха от лисички се добавят сушен магданоз, копър, целина и други подправки.
Събраните гъби могат да се съхраняват в хладилник от два до седем дни, но е най-добре да се готвят пресни.
