Черният кимион е широко използван в народната медицина на Изтока няколко хилядолетия подред за поддържане на здравето и красотата. Това растение се среща в много страни. Черен кимион, или сеитба на нигела, кимин, калинджи, а също и римски кориандър (има повече от дузина други имена в зависимост от мястото на растеж) - е едногодишно тревисто растение с малки тристранни тъмно оцветени семена.
Черният кимион е широко култивиран като подправка и има горчив, пикантен аромат и стипчив, стипчив вкус. Използва се активно при приготвянето на ръжен хляб (поръсен с питки), киселото зеле се овкусява с кимион, използва се за мариноване на зеленчуци, печено месо с него, добавя се към супи, сирена и различни сладкиши. Един от първите известни алкохолни напитки - известният "Kyummel", приготвен на базата на кимион, е създаден още през 16 век като напитка, която подобрява храносмилането.
От древни времена кимионът се използва при недостиг на витамини, плодовете - в лечебни препарати и тинктури, в парфюмерията и сапун. Известно е, че арабските жени са яли кимион, смесен с черен пипер и мед като афродизиак. Популярността на черния кимион в народната медицина в различните страни се дължи на многобройните му лечебни свойства. Кимионът има общо укрепващо и имунизиращо действие върху организма, а също така има доста широк спектър от благоприятни ефекти за защита от много заболявания.
Етеричното масло, извлечено от плодовете на черен кимион, се използва успешно във фармакологията, медицината и козметологията. Маслото от черен кимион се извлича от семената на едноименното растение по метода на студено пресоване. Използването на тази технология запазва максимално полезните свойства на растението.
Маслото от черен кимион съдържа витамини, микроелементи, както и ценни органични киселини, бета-каротин и други полезни вещества. Според независими проучвания някои от мастните киселини, които съставляват това масло, могат да бъдат намерени само в морските дарове. Маслото от черен кимион има положителен ефект върху функционирането на тимусната жлеза, като по този начин стимулира човешката имунна система. Оттук идват и несъмнените ползи от използването на това масло - с редовната му употреба се актуализира съставът на кръвта и се подобрява съставът на костния мозък, намаляват проявите на алергии. Също така маслото от черен кимион е ефективно при дерматологични заболявания, стомашно-чревни и остри респираторни инфекции.
Как да изберем правилното масло от черен кимион
Най-ценното масло, произведено по метода на първото студено пресоване. За да решите къде да купите масло от черен кимион, ще бъде полезно да вземете предвид някои от нюансите:
- Маслото от черен кимион, произведено в Египет, е широко разпространено в продажба. Това се дължи на балансираната комбинация от "качество-цена", освен това тези производители на етерични масла са добре познати на нашия пазар. Маслото от черен кимион се внася от Египет повече от десетилетие.
- Маслото, произведено в Сирия, Пакистан, Йемен и Алжир, има мек вкус и отлично качество. Маслото от черен кимион от Саудитска Арабия, както и от ОАЕ, се позиционира като първокласен продукт, цената му е доста висока.
- Други производители (европейски страни, Русия, Украйна) използват основно вносни суровини за пресоване на масло от черен кимион, тъй като климатичните условия в тези страни не са оптимални за узряването на това растение. Често доста високата цена на маслото от черен кимион от тези производители се дължи на режийните разходи за транспорт.
В зависимост от метода на производство се разграничават следните разновидности на маслото от черен кимион:
- на географска основа - според мястото, където се отглежда растението;
- по състав – например т. нар. „кралско” масло от черен кимион (съдържа 30% семена от етиопски черен кимион и 70% семена от сирийски кимион), масло от „етиопски” черен кимион (смес от семена от сирийски и етиопски кимион). Смесването се извършва, за да се получи оптимално съотношение на вкусови характеристики и ефективност;
- първо студено пресовано масло, както и пресовано масло без механична филтрация, което включва естествена утайка в състава си;
- 100% чисто масло от черен кимион или смесено с добавки – например добавянето на 30% зехтин омекотява вкуса на маслото от черен кимион и спомага за по-доброто му усвояване.
Използването на масло от черен кимион
Маслото от черен кимион има изразено антибактериално, антивирусно, микосептично, противовъзпалително и тонизиращо действие.
Редовната консумация на масло от черен кимион вътре се препоръчва за подобряване на тялото, повишаване на имунитета и борба с много заболявания. Ефективно повлиява заболявания на сърдечно-съдовата система, храносмилателната и пикочо-половата система, метаболитни нарушения, както и вирусни инфекции. Използването на масло от черен кимион дава осезаем ефект:
- в борбата с хипертонията - понижава кръвното налягане и намалява нивото на лошия холестерол;
- в борбата с атеросклерозата, нарушения на мозъчното кръвообращение;
- при захарен диабет маслото от черен кимион регулира нивата на кръвната захар, участва в синтеза на инсулин;
- с хелминтоза;
- с дисбактериоза, за профилактика на колит, стомашна язва, холелитиаза и цироза на черния дроб;
- с нарушения в репродуктивната система, за повишаване на потентността;
- за лечение на заболявания на пикочно-половата система;
- действа успокояващо и облекчава спазмите при бронхиална астма.
Маслото от черен кимион се използва външно:
- за грижа за мазна, проблемна и възпалена кожа, с акне, както и за зряла кожа;
- за профилактика и лечение на гъбични заболявания;
- с възпалителни заболявания на УНГ органи (с ринит, синузит, ТОРС);
- за лечение на хемороиди;
- за подобряване на състоянието на косата (грижи се, ефективно овлажнява, засилва растежа на косата, предотвратява появата на преждевременна сива коса);
- като противовъзпалително, успокояващо и регенериращо средство при кожни заболявания (алергичен дерматит и невродермит);
- за нормализиране на кръвообращението, повишаване на еластичността на кожата, за борба с подуване и стрии;
- за разтриване с крепатура и болки в ставите.
Почти няма противопоказания за външната употреба на масло от черен кимион. Трябва да се отбележи, че този инструмент е мощно концентрирано лекарство и трябва да се използва с повишено внимание външно в неразредена форма. Внимателно прочетете инструкциите за използване на масло от черен кимион.
Приложение за коса
Източните жени традиционно използват маслото от черен кимион, за да поддържат красотата на косата си, защото съдържа истински склад от хранителни вещества и овлажнители. Маслото от черен кимион укрепва косата, ефективно се бори с пърхота и ранната сива коса. Не се препоръчва използването на това масло за лечение на коса в чиста неразредена форма (за да се избегнат възможни алергични реакции).
Рецепти за маски за коса с масло от черен кимион:
- За да направите скучната и безжизнена коса копринена и блестяща, смесете равни количества масло от кимион, зехтин и сок от лук, загрейте малко получената смес и нанесете върху косата. Тази маска трябва да се държи половин час, след което косата се изплаква обилно.
- Срещу напречно сечение и косопад пригответе маска от масло от черен кимион, нискомаслена сметана и зехтин (вземете всички компоненти в равни пропорции), нанесете върху косата и масажирайте старателно скалпа. След четвърт час изплакнете косата си с топла вода.
- За да стимулирате растежа на косата, смесете ким, репей и рициново масло (половин супена лъжица), добавете жълтъка на едно яйце и няколко капки етерично масло от пачули или лавандула, разбъркайте добре и нанесете за половин час, след което изплакнете.
Приложение за отслабване
Маслото от черен кимион се използва успешно за отслабване като хранителна добавка и в домашни рецепти за красота за подобряване на еластичността на кожата и намаляване на обема на критичните зони. Това масло ускорява регенерацията и подобрява външния вид на кожата.
За да отслабнете с масло от черни семена, трябва да преминете към по-лека диета и да сведете до минимум приема на въглехидрати, освен това трябва да приемате масло от черни семена на празен стомах според схемата по-долу.
През първия месец:
- 1 и 4 седмици - сутрин се приема по 1 ч.л. масла с чаша вода;
- Седмица 2 - сутрин и вечер половин час преди хранене се приема по 1 ч.л. масла с чаша вода;
- 3 седмица - приемайте сутрин по 2 ч.л. масла с чаша вода.
През втория месец:
- 1 седмица - сутрин приемайте 1 с.л. л. масла на празен стомах без вода;
- Седмица 2 - сутрин и вечер половин час преди хранене се приема по 1 с.л. л. масла без вода. Имайте предвид, че дневният прием на мазнини в храната трябва да бъде намален до 20 g;
- Седмица 3 - 20 минути преди хранене преди закуска, обяд и вечеря, приемайте по 2 ч.л. масла без питейна вода;
- Седмица 4 - преди закуска и обяд се приема по 1 ч.л. масла.
След края на курса трябва да приемате масло от черен кимион през ден като част от салати или добавяне към напитки. Тази техника гарантира загуба на тегло от 2 кг на месец, ефективна е за ускоряване на метаболизма, нормализиране на нивата на кръвната захар и намаляване на апетита.
- За да намалите обема на тялото – смесете 150 мл масло от черен кимион с 5 капки масло от грейпфрут и 3 капки масло от жасмин, след което масажирайте проблемните зони, като се движите от глезените до кръста, като на всяка зона давате няколко минути;
- За подобряване на еластичността на кожата - смесете 200 мл масло от черен кимион с 10 капки натурален ментол или етерично масло от мента, масажирайте проблемните зони. Правете процедурата сутрин преди закуска.
Противопоказание за този масаж е индивидуалната непоносимост към маслото от черен кимион, както и наличието на механични увреждания на кожата.
Приложение в традиционната медицина
Рецепти за използване на масло от черен кимион:
- За лечение на хрема, смажете крилцата на носа отвън, а също така навлажнете памучни ролки (турунди) с масло от черен кимион и поставете в носа за 15 минути.
- За лечение на отит на средното ухо – за облекчаване на възпалението, както и за облекчаване на болката, поставете в ухото за един час памучна турунда, напоена с масло от черен кимион.
- При настинки, придружени от истерична кашлица, бронхит, пневмония, разтривайте гърба и гърдите със смес от зехтин и масло от черен кимион (съотношение 5:1). Вземете вътре масло от черен кимион 1 ч.л. 3 пъти на ден в продължение на една седмица.
- За лечение на диария 2 пъти на ден приемайте половин чаша кефир, смесен с 1 ч.л. масло от черен кимион.
- Лек срещу метеоризъм и подуване на корема е да добавите няколко капки черен кимион към чая.
- При стомашни язви се взема отвара от ленено семе с масло от черен кимион, приготвена по следния начин: добавете една супена лъжица ленено семе към чаша вода, оставете да заври, загрейте на слаб огън за две минути, след което добавете една чаена лъжичка черен масло от кимион. Изпийте чаша запарка в два приема (сутрин и вечер).
- При хелминтоза - редовно смазвайте ануса с масло от кимион.
- За лечение на простатит - смес от масло от тиквени семки и масло от черен кимион (1: 1) приемайте по една чаена лъжичка 2 пъти на ден.
- При болки в мускулите и ставите - смесете малко количество масло от черен кимион със зехтин, нанесете за втриване.
- За подобряване на паметта – добавете 7 капки масло от черен кимион и малко мед към чаша ментов бульон, консумирайте на празен стомах 1-2 пъти на ден.
Как да пием масло от черен кимион
Деца на възраст над 3 години могат да дават масло от черен кимион в следната дозировка:
- от 3 до 5 години - половин ч.л. за един ден;
- 5-10 години - не повече от 1 чаена лъжичка;
- деца над 10 години - не повече от 1,5 супени лъжици. в един ден.
Маслото от черен кимион трябва да се приема половин час преди хранене (с половин чаша вода) или да се консумира веднага след хранене.
Маслото от черно семе е високоефективен терапевтичен агент с клинично доказана ефикасност. Положителната обратна връзка относно използването на масло от черен кимион и нарастващото търсене на този продукт силно подкрепят използването на масло от черен кимион.
Противопоказания за употреба
Както при повечето билкови препарати, има някои противопоказания за употребата на това етерично масло:
- забранено е приемането на бременни жени - маслото от черен кимион може да бъде вредно по време на бременност поради наличието на растителни хормони в състава;
- след извършване на операции по трансплантация на органи - може да се получи отхвърляне на импланта;
- алергични реакции и индивидуална непоносимост.
