Чесънът е полезен и вреден за човешкото тяло

Чесънът е не само ценен хранителен продукт, но е и отлична подправка за храна. Но освен полза, може да навреди на човешкото тяло.

На първо място, заслужава да се отбележи, че почти всички полезни свойства на чесъна се проявяват само когато се консумират сурови. Какво не може да се каже за неговите вредни свойства.

За опасностите и ползите от чесъна

Чесънът е високо ценен не само като хранителен продукт и подправка за храна, но и като естествен лечител. Ползите от чесъна в повечето случаи се запомнят като подобряване на имунната система, предотвратяване и лечение на настинки. Но е надарен с много други добродетели, които рядко се споменават. Но каква е вредата от чесъна, малко хора знаят за него. Най-честата вреда от чесъна се нарича лош дъх след хранене. Но той има и други отрицателни качества. Защо обаче чесънът често стои на специално място за човешкото здраве? Всичко е за биоактивните съставки, които съдържа. Поради това е биоактивна добавка. Но този плод съдържа и токсични частици. С него трябва да се работи внимателно, защото можете да получите както полза, така и вреда.

Така че чесънът е в състояние да произвежда сероводород в естествената му форма. При превишени дози такова вещество е отровно и вреди на тялото. Но трябва да знаете, че сероводородът има антиоксидантно вещество, което стимулира кръвообращението и насърчава вазодилатацията.

Ползите и вредите от чесъна могат да бъдат в равни количества, ако не знаете как да приемате плода и за какви заболявания не трябва да се използва.

Полезни качества на чесъна

Колко полезен е чесънът?

Той има огромен брой полезни качества, за които мнозина не знаят.

Биохимичен състав

Ползите от чесъна за човешкия организъм са много големи. Той е надарен с богат химичен състав. Има висока енергийна стойност (100 грама плодове осигуряват 149 калории). Богат на протеини, мазнини, въглехидрати, киселини, диетични фибри, пепел, вода. Има и богат състав на минерали. Достатъчно количество витамини от група В, РР, С, D, фитонциди, етерични масла.

Лечебни характеристики

В плода на чесъна има повече от 100 серни съединения, които имат важни здравословни характеристики. Благодарение на сулфидите плодовият сок убива стафилококи, патогени на коремен тиф, справя се с дизентерия, гъбички. Сулфидите са в състояние да задържат заедно частици от отрова, да ги направят безвредни и да отхвърлят.

Плодът съдържа ценни компоненти - аденозин, алицин, диалил - трисулфид. След провеждане на експерименти върху животни, експертите установиха, че диалил трисулфидът инхибира разрушителните процеси на сърдечната тъкан и предотвратява сърдечните пристъпи.

Аденозинът е в състояние да контролира образуването на тромбоцити, процеса на съсирване на кръвта.

Веществото алицин придава на плода остър вкус и специфична миризма. Той има следните характеристики:

• поддържа сърцето;
• понижава кръвното налягане;
• нормализира липидния състав на кръвта;
• намалява холестерола;
• инхибира тромбозата;
• насърчава по-доброто усвояване на глюкозата;
• повишава имунитета;
• подобрява работата на стомашно-чревния тракт;
• има противоракови свойства;
• принадлежи към естествените антибиотици.

Не трябва да забравяме, че прекомерната употреба на чесън за храна или за медицински цели може да доведе до непоправими резултати.

Колко полезен или вреден чесънът зависи от биохимичния състав на плода. Важно е да не се предозира в храната. Отбелязват се следните полезни свойства на чесъна:

• Има положителен ефект върху нервната система, поради витамин В1, който е активен в преработката на глюкозата, която дава клетъчна енергия. Но тиаминът се разпада, когато е изложен на светлина и по време на топлинна обработка, така че е по-добре да ядете чесън в непреработен вид.
• Като имате този зеленчук в диетата си, можете да предотвратите ТОРС. Фитонцидите в плода убиват вирусите и вредните бактерии.
• Като антисептик, чесънът предотвратява развитието на много чревни инфекции. Ако има съмнения относно качеството на питейната вода или някакъв вид храна, е полезно да ядете скилидка чесън.
• Този плод подобрява функционирането на хрущялната тъкан. Ето защо, при артрит, хепатоза, се препоръчва използването на чесън.
• Добре е да го добавяте към мазни храни, тъй като подпомага отделянето на жлъчката и подобрява работата на червата.
• Тъй като плодът на чесъна има обогатен състав от витамини и химични съединения, е много полезно да го приемате през пролетта, когато бери-бери.
• Той отпуска кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане, което е важно за пациентите с хипертония.

Използването на чесън в народната медицина

В народната медицина има много рецепти с чесън. Ето някои от тях:

• За да премахнете брадавици, разтрийте ги с чесън. Или вземете скилидка от плода, натрошете го и добавете свинската мас. Всичко това се прилага върху брадавиците до пълното им изхвърляне.
• Острици се отстраняват с помощта на чесън. Вземете 10 грама нарязан чесън и залейте с вряла вода (100 ml) или прясно мляко за микроклизми.
• Когато има хрема, възпалено гърло, магарешка кашлица, е полезно да вдишвате миризмата на чесън няколко пъти през деня. За удобство правят огърлица от чесън (нанижете 4-5 големи скилидки чесън на конец).
• С помощта на чесън можете да лекувате възпалено гърло, като правите гаргара с чеснова тинктура. За да направите това, вземете една скилидка чесън, нарежете я и изсипете топла преварена вода в обем от 200 ml. Оставете всичко това за един час и след това прецедете през тензух.
• Като профилактично средство срещу грип плодът се натрошава, поставя се върху памучен тампон, увива се в тънък слой марля и се поставя в носа.
• При ангина, придружена от задух, е добре да се яде чесън в комбинация с мед и лимон. За да направите това, трябва да вземете пет плода чесън, 10 лимона, един килограм мед. Изстискайте лимоновия сок, комбинирайте с меда и нарязания чесън, затворете и поставете на хладно място.Трябва да престои седем дни. Приемайте дневно, 4 чаени лъжички наведнъж, с една минута почивка между дозите.
• За понижаване на кръвното налягане и прочистване на съдовете, направете тинктура от алкохол. Вземете бутилка и напълнете една трета с нарязан плод чесън и налейте водка. Оставете да престои две седмици, като от време на време разклащате. Трябва да пиете тинктурата, както следва: разредете 5 капки от тинктурата с една чаена лъжичка студена вода и пийте три пъти на ден преди хранене.
• Можете да намалите холестерола, като вземете 4 глави чесън и 4 лимона с кожата. Завъртете всичко в месомелачка. Сложете в стъклен съд и налейте три литра преварена студена вода и разбъркайте. Затворете декантера с капак, увийте с тъмна хартия и поставете на тъмно място. След три дни тинктурата може да се консумира по една супена лъжица три пъти на ден преди хранене.
• За да приготвите еликсира на младостта, вземете 350 грама нарязан чесън и сок от 24 лимона. Смесете всичко, поставете в стъклен съд, завържете със стерилна марля и оставете за 24 часа. Разклатете сместа преди прием и приемайте през нощта, като смесвате една чаена лъжичка от сместа с 0,5 чаша вода.
• Чесънът е полезен за тези с наднормено тегло и за диабетици, тъй като подобрява метаболитните процеси в организма. Свойствата на чесъна могат да засилят изгарянето на мазнините, така че е полезно да го добавяте към салати.

Вредни характеристики на чесъна

Не винаги такъв зеленчук е от полза за здравето, има случаи, когато вредата от чесъна прогресира. Така че, с бъбречни заболявания, черния дроб, стомашно-чревния тракт, дванадесетопръстника 12, анемия, гастрит, панкреатит, описаният плод не може да се приема. Вредата от чесъна ще бъде с обостряне на хемороиди, заболявания на пикочно-половата система, индивидуална непоносимост. Предозирането на плода понякога води до главоболие и епилептичен синдром. Не трябва да се яде от бременни жени и при кърмене, от хора на диета, тъй като дава апетит.

От заключението се обобщава - всичко трябва да бъде в умерени количества, за да не навреди на здравето. Свойствата на чесъна са много ценни за човешкото здраве, но това не е панацея за всички болести.