Ботаническо описание
Ямс е сборното наименование на няколко вида цъфтящи дискореи (род лиани), чиято основна характеристика са грудките и мощните коренища.
Що се отнася до сорта, който конкретно описваме - див, той е често срещан и също има коренови плодове, доста едри са - до 2 метра дължина и тегло до 15 кг, приличат на дълги удължени картофи с овална форма. Пулпата от "картофи" се яде от хората, тя е рохкава и има жълтеникав оттенък.
За толкова развита коренова система обаче лозата има много тънко и дълго стъбло (3 метра), така че трябва да се държи за съседни дървета, за да се издигне на светлина и да расте.
Това чудо на природата живее в райони с влажен слънчев климат - тропиците и субтропиците:
- Африка;
- Китай;
- Южна Америка.
Отглежда се и изкуствено, като основен производител е Нигерия. Хората ядат тази култура, но само след специална обработка - сушене, смилане на брашно, на нейна основа се приготвят различни ястия: сладкиши, сосове, добавени към други рецепти като съставен компонент или след термично излагане. Суровият ямс е отровен..
Полза за здравето
Ямсът е богат на хранителни вещества, така че може да има положителен ефект върху човешкото здраве. Той съдържа:
- Витамин Ц;
- Витамин В6;
- фибри;
- калий и калций;
- Фосфор;
- Диосгенин.
Много компании за хранителни добавки включват различни части от лозата и нейните грудки в своите лекарства. Известно е, че съдържа диосгенине естествен естроген, който може да се синтезира в прогестерон - един от важните хормони. Поради това въз основа на това растение те започнаха да произвеждат лекарства за жени, които влияят на хормоналния фон в тялото. Те ви позволяват да регулирате менструалния цикъл, да подобрите благосъстоянието по време на него, да преживеете менопаузата и нейните симптоми. Противозачатъчните хапчета също се правят от ямс.
- Ревматизъм - подобрява еластичността на тъканите;
- Бъбречни заболявания;
- Лоши кръвоносни съдове и сърдечни патологии - укрепва стените, блокира образуването на атеросклеротични плаки;
- Хипертония - намалява налягането, намалява главоболието;
Ямсът практически няма противопоказания в препоръчаните дози, но ако те не се спазват, могат да започнат проблеми със стомашно-чревния тракт - диария, повръщане. И също така си струва да бъдете внимателни с язви и гастрит, холелитиаза, хепатит, тъй като някои вещества в неговия състав могат да причинят дразнене и да влошат хроничните патологии; бременни жени и деца под 14 години.
Див ямс: инструкции за употреба
Това лечебно растение може да се намери в аптеките, предлага се под формата на:
- тинктури;
- Таблетки;
- капсула;
- крем;
- сухо вещество;
- хранителни добавки.
- Сух корен - 2 чаени лъжички не повече от 3 пъти на ден с вода;
- Капсули с дозировка от 250 mg 2-3 пъти дневно;
- Тинктура - половин чаена лъжичка 2 пъти на ден;
- Кремът се нанася върху всяка част на тялото 1-2 пъти на почукване.
И все пак, въпреки рекламите, възхваляващи природните сили, пазете здравия си разум, имайте предвид, че хормоните, съдържащи се в растението и подобни съединения, може да нямат желания ефект в пълна степен. Затова препаратите все още съдържат хормонални добавки, синтезирани в лаборатории, може и в по-малки дози.
Затова се консултирайте с Вашия лекар, той ще Ви каже дали това лекарство ще Ви помогне.
Използването на растението при готвене
Освен всичко изброено по-горе, лианата съдържа голямо количество въглехидрати и може да бъде хранителен продукт за вашето меню.
Има много рецепти с ямс:
- Вкусът на клубените е подобен на картофите, само че е малко по-сладък, така че можете просто да ги сварите по същия начин или да ги изпържите, след като ги почистите. Но това трябва да се направи непосредствено преди готвене, в противен случай плодовете ще станат сини;
- Или печете във фурната: обелете, нарежете на половинки, поръсете с настърган кашкавал и във фурната. Извадете, когато сте готови, пробийте с нож и определете степента му „на око“;
- Направете десерт: обелете, нарежете на 2 см кръгчета, сварете и поставете в тава за печене. Отгоре изсипете тежка сметана, поръсете с канела и захар, по-добре е да вземете кафяво. Трябва да изпечете ястието във фурната, докато се появи златиста коричка;
- Чипсът може да се приготви за деца: нарежете на дълги ивици и изпечете във фурната.
Ямсът се използва в почти всички ястия, където могат да се добавят обикновени картофи. Слага се в кнедли, пасира се, консервира се, нарязва се на салати.
Ямс: храна за котки
Наскоро котешка храна се появи по рафтовете на зоомагазините под марката Аз съм с. Но той няма нищо общо с горепосочените видове лози и в състава му не се съдържат неговите компоненти.
Този фураж е продукт на американската компания "Eukanuba", която по-късно сменя името си на "The Iams Company" в чест на своя създател Пол Ямс, който организира малка фабрика за производство на фуражи за животни още през 40-те години.
Днес компанията е лидер сред производителите на фуражи, у нас придоби слава след 2000 г. поради факта, че стана част от вече популярната компания Procter & Gamble.
Що се отнася до качеството на фуража, може да се отбележи, че ветеринарните лекари го препоръчват за употреба. Но, както всички първокласни храни, те не съветват да го давате повече от веднъж седмично, но не забравяйте да го комбинирате с други по-леки храни.
И така, в заключение, бих искал да ви напомня още веднъж: всичко, което е написано по-горе за лечебните свойства на дивия ямс, е свързано с алтернативната медицина, което означава, че не се счита за лечебни рецепти и пълноценни препоръки на специалисти. Затова ви препоръчваме първо да се консултирате с лекар, ако имате сериозно заболяване и искате да започнете лечение с хранителни добавки.
Видео: как да приемате див ям за жени?
В това видео доктор Алла Монакова ще ви каже как да приемате това растение за нормализиране на цикъла при жените:
