Основните ползи от ревен са слабително, антисептично и жлъчегонно действие. Те се проявяват чрез препарати, приготвени от коренищата на растението. В народната медицина е популярно използването на листа или по-скоро техните дръжки. Тази част може да бъде вкусен източник на хранителни вещества, витамини и макронутриенти, но само ако суровините са правилно събрани и използвани.
описание на растението
Растението се среща не само в дивата природа, но се отглежда и за домашна употреба в домакински парцели, както и в специализирани насаждения за производство на лекарства и храни.
Родината на ревен е централната част на Китай, от която растението се е разпространило по целия свят. Ревенът обича плодородни и влажни почви. За нормалната вегетация на растението е необходимо достатъчно количество слънчева светлина. Ревенът расте на територията на Казахстан, намира се в Западен Сибир. В Алтайския край растението се култивира. Разпространено на територията на страните от ОНД.
Морфологични характеристики
Въпреки височината на ревен (около 3 м), той е класифициран като многогодишно тревисто растение. Големият размер на листата позволява да се използва за декориране на частни градински парцели. Описанието на частите на растението е както следва.
- корен. Кореновата система на ревен е представена от късо коренище, от което се простират дълги корени, абсорбиращи влагата. Коренището е многоглаво, покрито с тъмнокафява кора. По правило той е малък по размер. Но корените са много дълги, дълбоко проникващи в почвата. Мощни и месести, имат жълтеникав цвят. Прибира се заедно с коренища.
- стъбло. Има впечатляващ диаметър – около 5 см. Гол, изправен, слабо се разклонява нагоре. Горната част на стъблото завършва със съцветие. По гладката повърхност има червеникави петна.
- Листата . Основните розетки от листа осигуряват големи обеми на растението, тъй като големите листни плочи, достигащи дължина от 75 см, седят на дръжки - с дължина до 1,5 m. Дръжката с цилиндрична форма може да има леко набраздена повърхност, както и червени петна по нея. Листата са опушени отдолу с дълги власинки, прикрепени към дръжката със сърцевидна основа. Формата на листата е широко яйцевидна. Ръбът е вълнообразен или грубо нарязан. Краят на листа е заострен. Стъблените листа са последователно прикрепени към стъблото, с къси дръжки с широка камбана. Размерът на стъблените листа е много по-малък от базалните.
- цветя. Паникулестото съцветие на ревен е разположено в самия връх на стъблата. Образува се от малки цветчета, розово-бели или червени. Венчетата в крайна сметка падат (скоро след опрашването на цветето). Ревенът цъфти от юни.
- Плодове. Ядките са малки по размер, не надвишаващи 1 см. Всеки плод има три лица и широка лъвачка за по-добро разпределение. Зреенето на плодовете започва през юли и завършва напълно до месец август.
Размножаването на ревен става с помощта на семена, които покълват добре, веднага след попадане в благоприятни условия - топла, влажна, плодородна почва.
Какво съдържа надземната част
Дръжките на ревен са богати на пектини, фибри, нишесте и захароза. Тези вещества са способни на:
- подобряване на храносмилането;
- стимулира перисталтиката;
- дават на тялото тласък на енергия;
- за повишаване на тонуса при спад на силата.
От витамините стръковете на ревен съдържат витамин К, както и аскорбинова киселина.
- Витамин К. Подобрява съсирването на кръвта, предотвратява вътрешното кървене. Също така, този витамин е необходим за нормалната минерализация на костите, усвояването на калций и витамин D, както и тяхното ефективно взаимодействие. Освен това витамин К влияе върху пропускливостта на съдовата стена и предотвратява чупливостта на капилярите.
- Витамин Ц. Най-мощният естествен антиоксидант, стимулатор на клетъчното дишане и активатор на имунните отговори.
От минералите стръковете на ревен съдържат голямо количество силиций, както и калций и калий, като допълнителен източник на тези вещества за човешкия организъм.
Младите дръжки са богати на янтарна, ябълчена, оксалова киселина. Те са участници в обмяната на веществата, предпазват организма от действието на свободните радикали, стимулират образуването, както и отделянето на жлъчка и урина.
Оксалова киселина, чийто излишък води до образуване на камъни в бъбреците, се намира в големи количества в възрастните растения. За да се предотврати предозиране на това съединение, експертите съветват да се ядат дръжки, събрани от млади растения (до 35 дни на растеж).
Химическият състав на корените
Основата на химичния състав на коренищата на ревен са гликозидни съединения от различни групи.
- Таногликозиди. Те съчетават танини, както и производни на галовата киселина. Тези съединения осигуряват стягащ, противовъзпалителен, обвиващ ефект от употребата на ревен, а също така са сорбенти за други вещества. Танините образуват защитен филм върху лигавиците, който предпазва нервните окончания и рецептори от прекомерно дразнене, което предизвиква спазмолитичен и лек аналгетичен ефект от приема на корени от ревен.
- Антрагликозиди. Представен от хризофанеин, глюкоалоемодин, глюкореин. Тези съединения имат дразнещ ефект върху чревните стени, като активират перисталтиката му при атоничен запек. В допълнение, антрагликозидите стимулират производството и отделянето на жлъчка, имат лек диуретичен ефект.
- смоли. Осигурява антибактериално действие на ревен, както и способността му да се бори с вируси и гъбички.
- Пектини. Обгръща повърхността на лигавицата, като я предпазва от прекомерно дразнене. Адсорбират токсини и бактерии.
Интересното е, че ефектът на ревен се различава в зависимост от дозировката на употребата му. Големите дози имат ясен слабителен ефект, а малките засилват.
Лечебни свойства и ползи от ревен
Най-дългото използване на ревен за медицински цели е тибетската медицина. В Китай и Тибет това растение е включено в много колекции поради способността му да влияе положително на всички системи на тялото.
У нас най-много се ценят следните способности на ревен.
- Действие върху храносмилането. Ревенът регулира апетита, помага за насищане на състава на храносмилателните сокове с ензими и нормализира киселинността на стомаха. Растението може да се използва при гастрит и язви на лигавицата, тъй като подпомага заздравяването му. Използва се и за лечение на всеки запек, със слабост на червата. Растението нормализира чревната микрофлора, елиминира процесите на гниене. Противовъзпалителните способности ви позволяват да лекувате хемороиди, колит, проктит с помощта на ревен.
- Ефекти върху кожата. Ревенът избелва старчески петна, помага за премахване на белези. Лечебният ефект се използва активно при лечение на псориазис, екзема, рани, трофични язви.
- Антитоксичен ефект. Препаратите от ревен абсорбират отрови, токсини, продукти на разпадане на вещества. Това гарантира способността на растението да елиминира интоксикации от всякакъв произход. С помощта на ревен можете бързо да преодолеете махмурлука. Коренът се използва в комплексното лечение на хепатит и отравяне.
- Възстановително въздействие. Ревенът стимулира имунната система, както и хемопоезата. Растението помага за поставяне на отслабени пациенти, които са имали пневмония, туберкулоза, анемия и големи кръвозагуби на краката си. Способността на ревен да ободрява и добавя сила е известна отдавна. Растението е включено в състава на таксите за отслабване, тъй като подобрява метаболизма.
- Хипогликемично действие. Листата на ревен (дръжки) са добри за понижаване на кръвната захар, като помагат за поддържане на стабилно ниво при диабетици. Те трябва да ядат пресни дръжки.
- Противовъзпалителен ефект. Коренищата на ревен имат способността да облекчават вътрешните възпаления при заболявания на придатъците, артрит и подагра.
В козметологията ревенът е високо ценен и заради своите антибактериални и лечебни свойства. Настойка от растението премахва акне, витилиго, акне, циреи, различни обриви. Рецептите за употреба са много прости - те разтриват засегнатите участъци от кожата с натрошени дръжки или сок от растения. Сред козметичните показания за употреба е изброена и алопеция. Използването на корени за коса се дължи на витаминизиращия и възстановяващ ефект.
Предупреждения
Многостранните ползи от ревен не означават, че всеки може да го използва и то неконтролируемо. Вредата от ревен може да се появи при хора, страдащи от камъни в бъбреците и нефролитиаза, тъй като страничен ефект на растението е отлагането на оксалатни соли.
Освен това хората с повишена киселинност, стомашни язви и цироза на черния дроб трябва да третират ревен с повишено внимание.
Противопоказанията за ревен включват диария поради риск от продължаване и дехидратация в резултат. В ограничени количества десертите от ревен могат да се консумират от възрастни хора, докато за деца е по-добре да не се използва растението. По време на бременност, както и по време на кърмене, е по-добре да откажете ревен под каквато и да е форма.
Закупуване на суровини
Лечебните свойства на ревен се приписват не само на корените му, но и на дръжките. За разнообразно прибиране на реколтата можете да използвате младо растение. При събиране на стари листа горният слой се отлепва от дръжките. Ревенът може да бъде замразен, изсушен и консервиран по различни начини.
изсушени корени
Ревен с пръсти. Ботаническа илюстрация от Уилям Уудвил (1752–1805), медицински ботаник, 1790 г.
Особености . Традиционната медицина използва корени и коренища на ревен, които се сушат веднага след прибиране на реколтата. Само растения, които са навършили четири години, са подходящи за прибиране на суровини. Именно през четири години се наблюдава максимално натрупване на полезни вещества.
Етапи на доставка
- Събирането започва през септември, завършва в средата на октомври. Растението се изкопава с лопата, като се опитва да го забие възможно най-дълбоко в земята. След това храстът се издърпва от розетката, за да издърпа внимателно и внимателно дългите корени от почвата.
- Надземната част е отцепена от подземната. Корените и коренищата се изтръскват добре от почвата, сухите и изгнили части се отрязват, измиват се обилно с хладна течаща вода. Корените се нарязват на парчета с дължина около 10 см, след което се излагат на сенчесто място на въздух, за да изсъхнат останалата влага и леко да изсъхнат.
- Изсушените корени се поставят в сушилни, настройте температурата на 60 ° C. Изсушете, докато суровината изсъхне напълно.
При правилно събиране и сушене в резултат се получават изсушени корени с тъмнокафява повърхност и жълто-розова, зърнеста сърцевина, със специфична миризма и стипчиво-горчив вкус.
Замразете
Особености . За да запазите всички полезни свойства на дръжките, е важно да не ги подлагате на топлинна обработка. За да запазите цвета на продукта, се препоръчва бланширането на дръжките във вряща вода. Но тази процедура значително намалява полезните качества на растението, следователно, ако искате да запазите ползите от продукта, по-добре е да го откажете.
Етапи на доставка
- Дръжките заедно с листата се отрязват от подземната част. Събирайки се в еднакъв сноп, напълно отрежете листните плочи.
- Стръковете се измиват със студена вода. Подсушете от излишната влага, като ги разстилате върху хартиени кърпи. Нарежете на кубчета, подредете на един слой върху широк лист за печене.
- Тава за печене с кубчета дръжки от ревен се поставя във фризера за един час, след което суровините се изсипват в найлонов плик, излишният въздух се изстисква от него, завързва се с еластична лента и се поставя във фризера за съхранение.
Замразеният ревен може да се използва за приготвяне на лекарства, компоти, желета, пълнежи в сладкиши, добавяне към супи.
Изсушени дръжки
Особености . Можете да приготвите листа от ревен за зимата, като запазите полезните му свойства, чрез сушене. Натрошените сухи дръжки се използват в кулинарията и медицината. Обогатяват вкуса на салати, сладкарски изделия, добавят се към сосове.
Етапи на доставка
- Листата се отрязват от подземната част на растението. Те се събират в куп и листните плочи се отстраняват напълно, като на изхода се получават чисти червени дръжки.
- Дръжките се измиват с течаща вода, нарязват се по дължина на няколко части.
- Започва с изсушаване на дръжките на открито. За да направите това, те се подреждат върху тава, облицована с хартия или плат в един слой. Поставете тавата на открито слънце. Сушете два дни. Изсушените дръжки се сгъват върху лист за печене на тънък слой и се сушат във фурната за два часа при температура 90 ° C. Изсушените суровини се съхраняват в стъклени буркани цели или след смилане.
Вкусни консерви
Полезните свойства на ревен за тялото по време на неговото консервиране се проявяват под формата на тонизиращо, тонизиращо и подобряващо храносмилането действие. От ревен се приготвят мармалад, вино, различни сладко-кисели сосове. За приготвянето на лекарства у дома се използват сушени корени, както и изсушени и замразени дръжки.
Компот от стъбла
Особености . За да приготвите вкусен компот от ревен, можете да добавите ябълки, стафиди, цитрусови плодове, канела, карамфил, ванилова захар. Количеството захар, плодове, дръжки и подправки може да варира според вашия вкус.
Подготовка и приложение
- Обелените дръжки се измиват с течаща вода.
- Дръжките се нарязват на кубчета, заливат се със студена вода за 20 минути, за да се запечата структурата им.
- Сварете вода в тенджера, добавете захар в размер на половин чаша захар на литър вода. Добавете допълнителни съставки и ревен.
- След леко кипене в продължение на половин час, компотът се налива в готови буркани, завити с капаци.
Сок и захаросани плодове
Особености . Тези заготовки се правят едновременно. Резултатът е два здравословни и вкусни продукта.
Подготовка и приложение
- Листата се отрязват от коренищата. Отделете дръжките и листата.
- Дръжките се измиват със студена вода, подсушават се, нарязват се на парчета.
- Нарязаните дръжки се поръсват със захар. Поставя се под налягане за един ден.
- Отделеният сок се отцежда, сварява се и се навива в стерилизирани буркани.
- Дръжките се подреждат върху тава за печене, постлана с пергамент, слагат се във фурна да изсъхнат при 60°C. Готовите захаросани плодове трябва да се съхраняват, като се поставят в ленени торби.
Конфитюр
Особености . Инструментът е противопоказан при диабет, с повишено внимание се дава на деца поради високото съдържание на захар. Идеален за добавяне към чай, сладкиши, за поддържане на тонуса на тялото през студения сезон.
Подготовка и приложение
- Дръжките се отделят от подземната част и листните плочи, измиват се със студена вода.
- Дръжките се нарязват на кубчета, покриват се с пудра захар през нощта, като се спазва съотношение 1: 1.
- Доведете сместа до кипене на сутринта. Добавете клонче розмарин и гответе за десет минути.
- Изсипете сладкото в готови буркани, навийте ги.
Сладкото ще има интересен вкус, ако добавите банани, цитрусови плодове или подправки.
Медицинска употреба
Използването на ревен предполага и самостоятелно приготвяне на лекарства.
Инфузия от запек
Особености . Ревенът може да предизвика пристрастяване. Ето защо, използвайки го като слабително, е по-добре да редувате такава инфузия с фармацевтични препарати.
Подготовка и приложение
- Две супени лъжици изсушени коренища се счукват старателно в хаванче.
- Изсипете суровините с чаша вряла вода.
- Настоявайте 10-15 минути.
- Филтрирайте, изпийте една трета от лекарството преди лягане.
Прах за диария
Особености . Прахът от ревен е еднакво активен както срещу диария, така и срещу метеоризъм, спазми в червата и дисбактериоза.
Подготовка и приложение
- Изсушените корени се смилат в кафемелачка до получаване на прах.
- Използвайте вътре на върха на нож, измийте с вода. Множество приема на ден - два пъти. За подобряване на вкуса прахът може да се смеси с мед.
Отвара за хипертония
Особености . За приготвянето на продукта се използват изсушени дръжки. Отварата има общоукрепващи свойства.
Подготовка и приложение
- Две супени лъжици изсушени дръжки се заливат с 300 мл вряща вода.
- Настоявайте до пълно охлаждане.
- Филтрирайте бульона, консумирайте целия обем на ден, като го разделите на три пъти (половин чаша).
Според отзивите всички домашни препарати от ревен имат приятен вкус и са много меки.
Лечебните свойства на ревен, в зависимост от начина на приложение на растението, се проявяват по различни начини. За да се получи безопасен терапевтичен ефект, е важно да се спазват препоръките за приемане и дозиране на лекарствата. При наличие на хронични заболявания лечението с ревен трябва да се съгласува с лекаря.
