Изненадващо, краставиците имат корени от индийски произход. Още в Древен Египет и Древна Гърция този зеленчук е получил специално почетно място на празничната трапеза. Към днешна дата сочната краставица е широко разпространена и не само в храненето. Използва се успешно в козметологията, за приготвяне на напитки и като лечебно средство.
Краставицата, чиято полза се крие в химическия й състав, е 95% вода. С негова помощ е лесно да утолите жаждата си, тя запазва определена част от полезните вещества. Останалата пулпа е богата на витамини В, РР, А, а също така съдържа йод, желязо, аскорбинова киселина, магнезий, алуминий, хлор, сребро и други полезни вещества. Струва си да се отбележи, че краставицата има най-голяма стойност, ползите от която се формират при отглеждане в открита земя. Техните парникови колеги имат по-малко активни лечебни свойства.
В народната медицина сочният зеленчук се използва като диуретик. Той перфектно поддържа сърдечния мускул, понижава кръвното налягане. Атеросклеротично, хипотензивно, тонизиращо, спазмолитично, слабително – както и да наречете краставица, ползите от нея за организма са безценни. Ето защо се препоръчва за консумация от много хора както за терапевтични, така и за превантивни цели.
Редовната консумация на краставици помага за прочистване на ставите и премахване на токсините от тялото. С негова помощ лекуват вида, метеоризма, унищожават гнилостната микрофлора в червата, стомашните секрети.
Тартроновата киселина, която съдържа краставицата, е полезна и при липса на наднормено тегло. Той предотвратява превръщането на въглехидратите в мастни клетки. Този прекрасен зеленчук се вписва идеално във всяка диета. Може да се използва като основен продукт за
Краставиците имат поддържащо действие при лечението на заболявания на щитовидната жлеза. Антипиретичното свойство на зелен зеленчук се дължи на потогонното му действие върху тялото.
Не знаете какво да готвите с краставици? Най-често се използват пресни и в салати. Освен това се осоляват, маринират или използват като част от летни студени супи: окрошка, цвекло и др. Струва си да се отбележи, че те все още са от голяма полза за тялото свежи.
„Краставиците: ползи и вреди“, това твърдение ще изглежда странно за някого, защото ако всичко е ясно с ползите, тогава наистина ли има вреда от яденето на краставици ?! Това е по-скоро предупреждение, напомнящо за простата истина, че всичко е полезно в рамките на нормалното. Прекомерната консумация на плодове от краставица също може да провокира диария. Лица със заболявания на храносмилателната система, придружени от висока киселинност, е желателно да се изключат краставици от диетата. Най-ранните плодове съдържат много нитрати, които се натрупват в процеса на хранене на плодовете. В тази връзка се препоръчва обелването на плодовата част на краставиците. Техните върхове също трябва да бъдат премахнати, т.к. Именно тук е концентрирана по-голямата част от вредните вещества.
