Receta de panqueques con canela. Panqueques con canela en el agua

12.05.202227.05.2017

Las tortitas crujientes finas y fragantes son muy sabrosas. No es de extrañar que los panqueques sigan siendo muy populares entre todas las edades, aunque la historia de su aparición en la cocina rusa se remonta a la antigüedad.

Una anfitriona novata también puede dominar la ciencia simple de hornear panqueques. Esto diversificará el menú familiar, utilizando requesón, carne picada frita, queso o mermelada como relleno. Uno de los postres más deliciosos que puedes preparar un domingo por la mañana son las tortitas de canela servidas con mermelada, mermelada o miel.

Dos opciones de cocción

La receta para hacer tales panqueques es posible en dos versiones. La primera opción es clásica, en este caso la masa se cuece en leche, como es costumbre en la cocina rusa.

La segunda opción es cocinar panqueques en el agua. En cualquier familia, puede ocurrir una situación en la que desea cocinar panqueques, pero no había leche en el refrigerador. En este caso, puedes preparar la masa reemplazando la leche con agua en la receta. En términos de saciedad, estos panqueques no son inferiores a la receta original, resultarán delgados, crujientes, será conveniente envolverlos con cualquier relleno.

Si agregamos un poco de canela a la masa, obtenemos un panqueque fragante, brillante y soleado con un sabor picante de especias orientales. Se puede obtener un color brillante de la masa agregando otra especia oriental, la cúrcuma, en lugar de canela. Pero los panqueques con cúrcuma se obtienen con un sabor ligeramente más picante, y debe elegir un relleno sin azúcar para ellos.

Receta clásica

Para cocinar necesitarás:

2 tazas de harina de trigo;
0,5 litros de leche;
1 huevo;
1 cucharadita polvo;
mesa. yo Sáhara;
Aceite vegetal para freír.

Para hacer panqueques realmente sabrosos, debe seguir una determinada secuencia de acciones.

Para comenzar, tamiza la harina a través de un colador en un recipiente hondo donde amasarás la masa. Esto es necesario para saturar la harina con aire.
Vierta azúcar granulada, un poco de sal y canela en polvo en el mismo recipiente. Mezcle bien todos los ingredientes y vierta aproximadamente la mitad del volumen de leche en ellos.
Revuelva hasta que los grumos se disuelvan por completo. Agrega el huevo y vuelve a mezclar.
Obtendrá una masa espesa, cuya consistencia se asemeja a la crema agria líquida.
Ahora agregue gradualmente la leche restante, revolviendo constantemente la masa.

El resultado es una masa fina que se puede verter en la sartén. Para evitar que los panqueques se peguen a la sartén, puede agregarle una cucharada de postre de aceite vegetal.
Si tiene tiempo, deje reposar la masa terminada durante unos minutos para que se libere el gluten contenido en la harina. Los panqueques hechos con una masa de este tipo son fuertes y no se rasgarán cuando se envuelvan con el relleno.

Puedes empezar a hornear. Calentar una sartén y engrasar con aceite. Vierta la masa en una capa delgada, girando e inclinando ligeramente la sartén para distribuir mejor la masa sobre la superficie. Cuando el panqueque esté dorado, use una espátula larga para darle la vuelta al otro lado. Los panqueques calientes listos se pueden engrasar con mantequilla antes de servir.

Con manzana y canela

Para preparar el relleno necesitarás:

0,5 manzanas;
2 cucharaditas miel (puedes tomar más, como quieras);
1 er. yo manteca;
2 cucharaditas polvo .

En esta receta, a la hora de preparar la masa, es mejor no utilizar canela, sino ponerla en el relleno de manzana.

Las manzanas primero deben pelarse y cortarse en trozos grandes.
Ponga la mantequilla en una sartén caliente y, cuando se derrita, vierta las manzanas.
Saltee las manzanas hasta que estén blandas pero que mantengan su forma.
Agregue la canela y mezcle bien. Retire la sartén del fuego y agregue miel al contenido.
Cuando el relleno se haya enfriado, comenzamos a extenderlo sobre una tortita y lo repartimos uniformemente por la superficie con una cuchara.

Enrolle los panqueques de manzana y canela en un sobre y sirva con crema agria.
Los panqueques con manzanas preparados de acuerdo con esta receta seguramente complacerán a sus seres queridos y crearán buen humor el domingo por la mañana.

Los panqueques de canela se pueden hornear cuando quieres algo muy clásico, pero sobre este inusual y picante. Si la mañana perfecta para ti son los cálidos rayos del sol en la ventana, las sonrisas de tu familia, el café caliente y el sutil aroma de la canela, no dejes de probar esta receta. Lo más difícil aquí es mostrar fuerza de voluntad y no comer todo directo de la sartén.

Ingredientes

Harina - 1 cucharada.
Huevo - 2 uds.
Leche - 1 cucharada.
Aceite vegetal- 50 gramos
Sal al gusto
Canela - al gusto

Información

pasteles dulces
Porciones - 4
Tiempo de cocción - 15 min

Cómo cocinar

La receta de panqueques de canela es la opción tradicional favorita de casi todos, pero mucho más fragante e inusual. Primero, batir los huevos. Encendemos la batidora a máxima velocidad. Un minuto es suficiente para crear la base para panqueques esponjosos y tiernos.

Añadir la leche y añadir un poco. Batir bien de nuevo.

Ahora nuestro ingrediente “secreto” es la canela. Ajusta la cantidad a tu gusto, pero no te excedas: al calentarlo, su aroma se potencia notablemente y puede parecer demasiado áspero.

Ahora un poco de aceite vegetal y batir de nuevo. Cuanto más aireada esté la masa, más tiernos y delgados quedarán los panqueques, así que no seas perezoso para pasar un minuto más en la batidora.

Añadimos harina. Como resultado, la masa debe quedar líquida, así que ajusta la cantidad como desees.

Calentar una sartén de tamaño adecuado. Antes de la primera porción, puede gotear un poco de aceite vegetal y luego escurrir el resto. No hace falta más aceite: ya lo hemos añadido a la masa, para que las tortitas no se quemen. Hornee a fuego alto durante 30 segundos por cada lado. Pero ojo: el aroma será tan delicioso que las tortitas caseras pueden desaparecer del plato incluso antes de que invites a todos a la mesa.

Cómo cocinar panqueques con receta de canela: una descripción completa de la preparación, para que el plato resulte muy sabroso y original.

Ingredientes
Cocinar paso a paso
vídeo receta

Por lo general, los panqueques se cocinan en leche. Esta es una receta clásica probada a lo largo de los años por muchas amas de casa. Pero cuando quiere panqueques y no hay productos lácteos en el refrigerador, puede hacer panqueques no menos sabrosos en el agua. El plato resultará tan satisfactorio como en el original. Serán finas, lo que te permitirá envolver cualquier relleno. Será un postre maravilloso que no es difícil de preparar. Incluso un cocinero novato puede manejar esta receta.
Lo más destacado de esta receta radica en el aditivo picante: la canela. Los panqueques con esta especia son brillantes, soleados y, lo que es más importante, fragantes. Así estimulan el apetito. Los pasteles rojizos y calados con un sabor único a canela son un bocado sabroso no solo para niños, sino también para adultos. Por lo tanto, si desea mimar a su familia con algo sabroso e inusual, preste atención a esta receta. Seguro que no te dejará indiferente. Serví nalistniki con mermelada de arándano rojo. Pero con crema agria también quedará delicioso. Lo principal es no tener miedo de experimentar, porque el vuelo de la fantasía es casi ilimitado.

Contenido calórico por 100 g - 156 kcal.
El número de porciones - 18-20 piezas.
Tiempo de cocción - 30-40 minutos

Ingredientes:

Harina - 1 cucharada.
Agua potable (puede agua con gas) - 2 cdas.
Huevos - 1 ud.
Aceite vegetal inodoro - 2 cucharadas.
canela en polvo - 1 cucharadita
Azúcar - 2-3 cucharadas o al gusto
Sal - una pizca

Cocinar paso a paso las tortitas de canela:

1. Vierta agua potable en un recipiente.

2. Tamizar la harina a través de un colador fino para que se enriquezca con oxígeno. Luego agregue una pizca de sal y espolvoree con azúcar.

3. Amasar la masa hasta que quede suave. Una licuadora te ayudará con esto. Rápidamente y bien rompe todos los grumos. Luego agregue canela en polvo.

4. Vuelva a amasar la masa y bátala con el huevo.

5. Revuelva bien el huevo hasta que se disuelva por completo y vierta el aceite vegetal, que también se mezcla. Dejar reposar la masa durante 20 minutos para que suelte el gluten. Entonces las sábanas serán más fuertes y elásticas. No se rasgarán cuando se voltee en la sartén.

6. Coloque la sartén en la estufa, engrase con una fina capa de aceite vegetal o derrita un trozo de manteca de cerdo. Cuando la sartén con grasa se caliente bien, vierta la masa en el medio. Gire el plato en todas las direcciones para que se extienda en un círculo. Freír la tortita por un lado hasta que esté dorada. Cuando aparezca una costra frita a lo largo del borde, saque la hoja con cuidado y gírela hacia el otro lado. Freír durante aproximadamente 1 minuto y retirar de la sartén.

Continúe horneando panqueques, mientras que la sartén ya no necesita ser engrasada. Era necesario lubricar su parte inferior solo antes de hornear la primera hoja, para que no se convirtiera en un "bulto". Sirva los panqueques terminados en la mesa tibios, si quedan sin comer, caliéntelos en el microondas o envuélvalos en la masa de cuajada y fríalos en una sartén con mantequilla.

Vea también la receta en video sobre cómo hacer panqueques de canela.

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Los panqueques con canela son un manjar fragante y sabroso que puede complacer a usted y a sus seres queridos no solo en Maslenitsa, sino también en cualquier otro momento.

Estos panqueques fáciles de hacer serán una excelente adición al desayuno y serán una excelente compañía para una taza de té o café aromático. Los pasteles calados y rojizos con un aroma único a canela son un sabroso bocado tanto para niños como para adultos.

Puedes añadir un poco de topping de yogur, fruta, miel, sirope, mermelada de fresa o cualquier otra mermelada a las tortitas básicas - obtienes un gran postre jugoso y al mismo tiempo muy delicado. Y agregando requesón casero a los panqueques. los harás más saciantes y nutritivos. ¡Intentalo!

Ingredientes para tortitas de canela

Batir bien los huevos y el azúcar hasta que estén firmes.

Agregue la leche a los huevos batidos y mezcle bien.

En otro tazón, mezcle la harina con la canela y la vainilla.

Opcionalmente, en esta etapa, puede agregar azafrán a los panqueques para obtener un tinte amarillento más pronunciado y un rico aroma agradable.

Combinamos la mezcla de leche-huevo y harina. Mezcle todo bien y bata con un batidor o una licuadora / batidora hasta que quede suave.

Vierta el aceite vegetal y agregue la soda.

Vuelva a batir la masa y déjela reposar un rato para que se sature de oxígeno.

Cuando la masa burbujee, estará lista para hornear. Viértalo en una capa muy delgada para obtener un patrón calado de burbujas que revientan.

Utilizamos una sartén antiadherente sin uso de aceite. Los panqueques en sí no se quemarán, porque se agregó aceite vegetal a la masa.

Voltee el panqueque hacia el otro lado y hornee hasta que esté listo.

Apilamos los panqueques terminados en una pila y, si lo desea, engrasamos con mantequilla para evitar que se sequen.

Sin embargo, este paso es opcional. ¡Los panqueques generalmente desaparecen de la mesa en un instante!

¡Los panqueques con canela están listos!

Para obtener un postre salado, sugiero doblar una porción de panqueques en forma de triángulo, rociarlos con miel y decorar con rodajas de manzana dulce espolvoreadas ligeramente con canela. Un postre mágico con un ligero ambiente otoñal está listo.

Panqueques con leche y canela. Receta con fotos del paso a paso

Los panqueques son el plato de desayuno número 1 de mi familia. Al niño le gustaron los panqueques de natillas debido a los numerosos agujeros, pero concluyó que los panqueques calados son más interesantes. Por lo tanto, la próxima vez prepararemos panqueques calados con natillas.

Arrastraré, como un hámster, todas las recetas a marcadores. Algunos de ellos realmente me interesaron. Me gustaría probar panqueques hechos con harina de trigo sarraceno, pero esto no está a la venta en nuestra ciudad. (Y, sin embargo, aquí está la mala suerte, bueno, simplemente no puedo aprender a verter la masa en una sartén en una capa perfectamente uniforme. Probablemente, este arte deba estudiarse durante años).

Me gustan sobre todo los panqueques con kéfir, resultan muy tiernos. Pero de alguna manera traté de hornear con levadura, pero la levadura no tuvo éxito o fui demasiado lejos con ella, pero el olor a levadura en los panqueques me perseguía. Desde entonces, no he vuelto a experimentar, pero estoy friendo una receta comprobada.

Nunca he hecho tortitas de crema pastelera. Pero a mi familia le gustan mucho los panqueques con levadura. Rara vez los hago. Este fin de semana definitivamente cocinaré panqueques de acuerdo con una de estas recetas. Especialmente Shrovetide en el patio.

¡Dios, qué delicia! ¡Leí el artículo justo a tiempo, porque ahora es la víspera de Shrovetide! Para ser honesto, nunca he hecho pasta choux para panqueques, aunque horneo todo tipo de panqueques y panqueques con bastante frecuencia. Mañana lo pruebo, estoy salivando! Estoy seguro de que mi familia definitivamente apreciará este delicioso.

Panqueques simples con leche: receta

Casi todas las mujeres que pasan parte de su vida en la cocina saben cómo hornear panqueques con leche. Así que pregunté a mis amigos: la mayoría de ellos hornean panqueques uno por uno, máximo tres recetas. Pero incluso su plato favorito tarde o temprano se vuelve aburrido y existe el deseo de diversificar la dieta. ¿Qué novedad se puede añadir a la receta de tortitas sencillas con leche? En primer lugar, utilice toda la variedad de tipos de harina: hornee tortitas de trigo sarraceno, centeno, tortitas de trigo, con salvado, o mezcle diferentes harinas.

Puede agregar puré de nueces, chocolate y muchas otras golosinas a la masa para panqueques. Una variedad de aditivos hace posible servir otros panqueques al menos todos los días, y nadie dirá que los panqueques son aburridos. Sí, y ¿cómo puede volverse aburrida tal variedad? Hoy, un pastel de panqueques. mañana - bolsas de panqueques con arenque u otro relleno, pasado mañana - panqueques delgados con cerezas.

Hoy en el sitio "Océano de cosas pequeñas": panqueques en leche con un borde de gofre crujiente y sabor a canela. Seguro que animarán a toda la familia, especialmente a tu media naranja y a tus hijos.

Básicamente, estos son panqueques simples con leche, por lo que puede hacerlos de acuerdo con su receta favorita agregando un poco de canela molida a la masa.

Panqueques con leche: los ingredientes necesarios.

Dado que los panqueques a veces son complicados, es mejor usar un método probado para hacer panqueques que experimentar y fallar. Pero quiero asegurarte que mi receta nunca ha defraudado a nadie, y las tortitas siempre han sido un éxito para todos.

En mi receta utilizo un par de trucos que iré revelando durante el proceso de cocción. Hace alrededor de 20 panqueques, puedes duplicar los ingredientes. Entonces, para panqueques simples con canela necesitarás:

1 huevo de gallina;
0,5 l de leche;
1 er. yo Sáhara;
0.5 cucharadita sal;
0.25 cucharadita soda;
2 cucharaditas canela molida;
harina, aceite vegetal, mantequilla;
lápiz culinario con sabor a chocolate para decorar el plato.

Cómo cocinar panqueques con leche

Rompa un huevo en un recipiente hondo, agregue azúcar, sal, soda, canela.

Bate todo bien. Si la canela se aglutina un poco, no te preocupes, se distribuirá uniformemente en la masa más tarde.

Verter en un bol 1 cda. leche, vierta 2 cucharadas. yo harina. Mezclar todo a fondo.

primer secreto. si primero vierte solo la mitad de la leche, y no todo a la vez todo medio litro, entonces la masa resultará un poco espesa, lo que significa que nunca habrá grumos. Por supuesto, puedes usar una batidora o licuadora, pero siempre me da pereza lavarlos, así que uso este método para deshacerme de los grumos.

Ahora puedes agregar el resto de la leche y batir la masa hasta que se forme espuma. La masa debe quedar líquida.

segundo secreto. Vierta aceite vegetal en un tazón, prepare un pincel culinario. En su defecto, puedes usar, como muchos, un trozo de tela o algodón. Usé media patata pelada antes. El corte parejo y suave ayudó a lubricar la sartén en una capa muy delgada, lo que resultó en bordes de gofres crujientes, ya que los panqueques son bajos en grasa y casi secos.

secreto tres. pero conocido por todos (aparentemente, esto ya no es un secreto :-)). Se debe tomar una sartén con un revestimiento antiadherente o una pesada, de hierro fundido, con un fondo grueso. ¡Es muy difícil freír unas buenas tortitas en otra sartén! Engrase ligeramente la sartén con aceite vegetal. Con un cucharón pequeño, vierta la masa en la sartén, girando, con peso, distribúyala en una capa delgada sobre la superficie. Freír a fuego medio hasta que estén doradas.

Voltee el panqueque con una espátula plana y ancha, fríalo por el otro lado. Cuándo voltear los panqueques, lo comprenderá de inmediato, porque los bordes de los panqueques terminados comienzan a levantarse y "curvarse". Engrase los panqueques terminados generosamente con mantequilla.

Con un lápiz culinario, escriba cuidadosamente una inscripción a lo largo del borde del plato, por ejemplo, "¡Buenos días!", "¡Despierta, cariño!" o cualquier otro, a su discreción.

Enrolle maravillosamente panqueques simples en triángulos o túbulos. Tales inscripciones en un plato en días memorables para usted y su esposo serán especialmente relevantes: el aniversario de su relación o boda. O, como opción, escriba una lista de instrucciones valiosas para el esposo dormido directamente en el plato y comience a trabajar usted mismo. Para un mayor efecto, puedes esparcir estéticamente palitos de canela y granos de café sobre la mesa o bandeja.

¡Con tal desayuno, su familia y amigos recibirán el nuevo día solo de buen humor!

¡Buenos días y buen provecho!

panqueques con canela a diferencia de los panqueques tradicionales, son más esponjosos y se complementan con una corteza de caramelo con sabor a canela. ¡Es todo muy sabroso! Tómalos para el desayuno o el postre. Los panqueques son deliciosos y salen volando del plato en un momento.

Leche 3 tazas
Almidón de maíz 2 cucharaditas
Levadura en polvo para masa 2 cucharaditas
Azúcar 6 cucharaditas
Jugo de limón 2 cucharaditas
Aceite vegetal 6 cucharaditas
Sal 1 cucharadita
huevos de gallina 1 pieza
Harina de trigo 3 tazas

Aceite vegetal (o mantequilla derretida) 1/2 taza
Canela molida 2 cucharaditas
Azúcar moreno 10 cucharaditas
Harina de trigo 2 cucharaditas

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Una sartén, una botella de plástico con un pico estrecho, una jeringa de confitería, una espátula, una batidora, un batidor.

Paso 1: preparar la masa.

Mezclar en un bol alto (para batir la masa con una batidora) el azúcar, la harina, el polvo de hornear, la fécula y la sal.

Mezcla los ingredientes secos.

Agrega la leche a temperatura ambiente.

Casca un huevo y vierte el jugo de limón.

Bate todos los ingredientes con una batidora para que obtengas una masa homogénea sin grumos de harina. La masa se obtiene en términos de densidad como una opción intermedia entre la prueba del panqueque y la prueba del panqueque.

Paso 2: preparar el relleno.

Mezclar la mantequilla vegetal o derretida al baño maría con el azúcar y la canela. Agregue la harina y bata muy bien para que el azúcar y la harina no formen grumos en la mantequilla.

Vierta la mezcla resultante en una botella, de la cual será fácil verter una corriente delgada.

Paso 3: Freír los panqueques de canela.

Calentar una sartén con un poco de aceite y poner encima la masa con un cucharón. Freír los panqueques a fuego medio.

Usando una botella práctica, vierta el relleno de canela con azúcar de mantequilla sobre los panqueques, dibujando una espiral delgada.

Una vez que los panqueques se hayan asentado, voltéalos boca abajo.

No lo sostenga por mucho tiempo para que el azúcar no comience a quemarse. Y por la misma razón, no aumentes demasiado el fuego.
Retire el panqueque terminado, vuelva a engrasar la sartén con aceite y cocine el siguiente lote.
Atención: Si el azúcar restante después de los panqueques en la sartén ha comenzado a quemarse, limpie la sartén con una toalla de papel.

Y otro detalle importante: las tortitas tienen un tamaño poco convencional, son más como tortitas, así que puedes meter varias en una sartén a la vez.

Paso 4: sirve las tortitas con canela.

Condimente los panqueques calientes de canela con mantequilla, agregue el almíbar y sirva el plato terminado en la mesa.

Verás que las tortitas quedan esponjosas, suaves y muy sabrosas. Servirlos calientes con té.
¡Buen provecho!

Los panqueques de canela son dulces por sí solos, pero puedes servirlos con miel o jarabe de arce.

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Tortitas de postre con canela y azúcar

¡Es poco probable que alguien rechace tales panqueques! Dulce, rojizo, fragante, con un relleno inusual de canela y azúcar: ¡un verdadero placer para los golosos! Para que el azúcar del relleno se derrita, las tortitas se fríen en aceite a fuego muy lento, en su interior obtendrás un almíbar espeso y dulce con sabor a canela. ¡Delicioso!
Por cierto, puedes hornear panqueques simples y servirlos con jarabe de menta.

Para que el jarabe de azúcar no fluya durante la fritura y los panqueques no se rompan cuando se doblan, deben hornearse no muy delgados, pero tampoco exuberantes. Esto se consigue fácilmente con la correcta preparación de la masa para panqueques: primero se hace macerar, luego se vierte un poco el líquido, y así se puede conseguir la densidad deseada sin problemas. Además, se está resolviendo otro problema: la masa para panqueques quedará sin grumos, completamente suave y uniforme. Si le gustan los panqueques delicados, no puede agregar refrescos, pero es mejor agregarlos, luego se volverán porosos, el jarabe de azúcar se absorberá rápidamente y no se escapará durante la fritura.

Panqueques de canela de postre - receta con foto

- harina de trigo del más alto grado - 1 taza;
- huevo - 2 piezas;
- leche - 2 tazas (tal vez un poco más o menos)
- azúcar en la masa - 3 cucharadas. cucharas;
- canela en la masa - 0,5 cucharaditas;
- refresco - 0.5 cucharadita;
- sal fina - 2 pizcas;
- cualquier vinagre - 1 cda. la cuchara;
- aceite vegetal refinado - 3 cucharadas. cucharas;
- azúcar fina y canela - para el relleno.

Para preparar tortitas de postre, tamiza la harina a través de un colador fino, añade canela molida y dos pizcas de sal. Mezcla.

Agregue azúcar a la mezcla de harina. Puedes poner más, pero luego hay que añadir un poco de harina. No vale la pena reducir la cantidad de azúcar; en primer lugar, tenemos panqueques de postre, y esto ya implica que deben ser dulces. En segundo lugar, las tortitas dulces siempre se vuelven rosadas al freírlas, y sin azúcar o cuando no hay suficiente, se vuelven pálidas.

Batir los huevos, verter un tercio de un vaso de leche. Mezcla.

Verter esta mezcla en un bol con harina, azúcar y canela. Con un batidor (¡no una cuchara!) Mezcle rápidamente.

Debe mezclar hasta que toda la harina se humedezca y la masa se acumule en un bulto viscoso.

Agregando gradualmente la leche, revuelva la masa con un batidor. Al principio será espeso, heterogéneo (con grumos de masa), después de un tiempo la masa se mezclará con leche y se volverá suave. En este momento, vierta la soda, previamente apagada con vinagre. Batir para que la soda se disperse por toda la masa. Agregue aceite vegetal y vuelva a batir todo, dispersando las manchas de aceite hasta que el aceite se mezcle con la masa de panqueques.

Por consistencia, será un poco más espeso que los panqueques regulares, pero debido a la adición de soda, todo está en burbujas y aireado.

Hornee los panqueques como de costumbre: engrase con aceite antes de verter el primer panqueque, luego después del tercer o cuarto panqueque o no engrase en absoluto (haga como está acostumbrado). La peculiaridad de freír panqueques en esta receta: un lado se fríe con más fuerza, hasta que se dore, el segundo es solo un poco, teniendo en cuenta que los panqueques se volverán a freír con el relleno. En la foto, una tortita frita, en cambio es light.

Para el relleno, mezclamos azúcar fina y canela (tomamos ambas al gusto). Vierta el relleno en el lado rojizo del panqueque, aproximadamente una cucharadita (o más, a su discreción). No vierta azúcar cerca de los bordes.

Los panqueques con canela son un manjar sabroso y fragante que puede complacer a sus familiares no solo en Maslenitsa, sino también en cualquier otro momento. Preparemos los panqueques más simples, que serán un maravilloso desayuno en compañía con una taza de té o café recién hecho.
Contenido de la receta:

Por lo general, los panqueques se cocinan en leche. Esta es una receta clásica probada a lo largo de los años por muchas amas de casa. Pero cuando quiere panqueques y no hay productos lácteos en el refrigerador, puede hacer panqueques no menos sabrosos en el agua. El plato resultará tan satisfactorio como en el original. Serán finas, lo que te permitirá envolver cualquier relleno. Será un postre maravilloso que no es difícil de preparar. Incluso un cocinero novato puede manejar esta receta.

Lo más destacado de esta receta radica en el aditivo picante: la canela. Los panqueques con esta especia son brillantes, soleados y, lo que es más importante, fragantes. Así estimulan el apetito. Los pasteles rojizos y calados con un sabor único a canela son un bocado sabroso no solo para niños, sino también para adultos. Por lo tanto, si desea mimar a su familia con algo sabroso e inusual, preste atención a esta receta. Seguro que no te dejará indiferente. Serví nalistniki con mermelada de arándano rojo. Pero con crema agria también quedará delicioso. Lo principal es no tener miedo de experimentar, porque el vuelo de la fantasía es casi ilimitado.

Contenido calórico por 100 g - 156 kcal.
El número de porciones - 18-20 piezas.
Tiempo de cocción - 30-40 minutos

Ingredientes:

Harina - 1 cucharada.
Agua potable (puede agua con gas) - 2 cdas.
Huevos - 1 ud.
Aceite vegetal inodoro - 2 cucharadas.
canela en polvo - 1 cucharadita
Azúcar - 2-3 cucharadas o al gusto
Sal - una pizca

Cocinar paso a paso las tortitas de canela:

1. Vierta agua potable en un recipiente.

2. Tamizar la harina a través de un colador fino para que se enriquezca con oxígeno. Luego agregue una pizca de sal y espolvoree con azúcar.

3. Amasar la masa hasta que quede suave. Una licuadora te ayudará con esto. Rápidamente y bien rompe todos los grumos. Luego agregue canela en polvo.

4. Vuelva a amasar la masa y bátala con el huevo.

Estos panqueques son una bendición para un ama de casa ocupada. En el proceso de fritura con relleno, el azúcar se derrite y forma un almíbar muy sabroso con la canela, que empapa la tortita por dentro.Estas tortitas se fríen en una sartén de pequeño diámetro, por ejemplo, como la mía, de 16 cm.Se sirven de postre con té o café, me gusta beber su leche.

Para preparar el plato, debe tomar harina de trigo premium, leche, huevos de gallina, azúcar granulada, canela molida, aceite de girasol refinado, margarina o mantequilla, sal y bicarbonato de sodio.

Vierta ⅓ de leche en un tazón, bata los huevos, agregue azúcar (una pizca) y sal.

Bate la mezcla con un batidor hasta que quede suave y agrega la harina.

Amasar la masa espesa hasta que quede suave.

Agregando la leche restante en pequeñas porciones, diluya la masa a un estado líquido.

Para evitar engrasar constantemente la sartén al hornear panqueques, debe verter una cucharada de aceite de girasol en la masa.

Revuelva la masa, agregue soda al final y revuelva nuevamente.

Antes de hornear el primer panqueque, use una almohadilla de algodón para engrasar ligeramente la sartén con aceite de girasol. En el futuro, no lubrique. Hornee panqueques delgados, y un lado debe dorarse, y el otro lado debe dejarse, prácticamente sin freír.