ACERCA DE LA COMPAÑÍA
Moscow Brewing Company ingresó al mercado de bebidas ruso con productos de producción propia en septiembre de 2008.
historia de la empresa
2016 Lanzamiento de la cerveza "Khamovniki Kabinet" y la segunda variedad de temporada "Trekhgornoye Spring Pilsner". Inicio de la producción de la cerveza finlandesa Lapin Kulta. El primer embotellado de la cerveza sin alcohol Zhiguli Barnoe.
2015 Lanzamiento de refresco con licencia IRN BRU. Premiación a la cerveza "El Hairy Bumblebee" con medalla de oro en los concursos internacionales Monde Selection e International Brewing Awards. Cerveza gratificante "Trekhgornoye" con una medalla de plata en Monde Selection. La victoria de "Zhiguli Barnoe" en el concurso "ABSOLUTE BRAND 2015" por la hábil reencarnación de la marca soviética. Inicio de la producción de cerveza "Mug". El primer embotellado de la cerveza "White Ale Hairy Bumblebee". Lanzamiento de nuevas variedades "Hamovniki English Ale", "Hamovniki Bok-Bir" y "Hamovniki Irish Stout". Recompensa en el concurso Baltic Beer Star: "Khamovniki Pilzenskoye" - una medalla de oro; "El Shaggy Shmel" y "Trekhgornoe Original" - medallas de plata, "Zhiguli Barnoe" - una medalla de bronce. Liberación de cerveza con post-fermentación en botella "5 Ocean". Producción de la primera variedad de temporada "Trekhgornoye Rozhdestvensky El".
2014 Cerveza gratificante Khamovniki Pilzenskoe con medalla de oro y Zhiguli Barnoe con medalla de plata DLG; medallas de oro Monde Selection "Khamovniki Pilzenskoye" y "Khamovniki Pshenichnoye" y tres medallas de bronce del International Beer Challenge. Lanzamiento de la cerveza Khamovnicheskoye y Trekhgornoye. Inicio de la producción de cerveza "Old Master Smoky", "El Shaggy Shmel", "Mospivo Slavyanskoe". Inicio de la producción bajo licencia de la cerveza Hollandia.
2013 Producción de cerveza "Bochkove" según la receta y bajo el control de TzOV TVK "Persha Privatna Brovarnya", Ucrania. Desarrollo del proyecto para la producción de cerveza ecológica "Losiny Bereg". Inicio de las ventas de Yakhont kvass. El primer embotellado de la cerveza Zhiguli Barnoe Velvet. Recompensa con una medalla de plata "Zhiguli Barnoe" y medallas de bronce "Khamovniki Pilzenskoye" y "Khamovniki Munich" en el concurso internacional International Beer Challenge 2013 en Londres. Premiación de la marca Khamovniki con una medalla de bronce en el concurso internacional de diseño de envases Pentawards. Recompensa con una medalla de plata "Zhiguli Barnoe" en el concurso de degustación DLG. Lanzamiento de la cerveza Carling en colaboración con Molson Coors Brewing Company, USA.
2012 Inauguración del centro logístico. Inicio del proyecto de embotelladora de agua Nestlé Pure Life. Creación de la marca de cerveza premium Khamovniki. Lanzamiento de la primera jarra de litro"Zhiguli Barnoe", diseñado por el artista Valery Barykin en estilo pin-up, que marcó el comienzo de la legendaria serie de colecciones. Otorgamiento de la cerveza Zhiguli Barnoe con una medalla de oro en el concurso de degustación Monde Selection 2012. Victoria de Moscow Brewing Company en la nominación "Productos de alta calidad" en el concurso "Empresa del año - 2012".
2011 Inicio de la producción de bebidas de jugo Derevnya Antonovka y Mintberry. Lanzamiento de la segunda etapa de producción cervecera con salida a la capacidad prevista de 4 millones de hectolitros de cerveza al año. Inicio de la producción de la cerveza japonesa Kirin Ichiban. La cerveza Zhiguli Barnoe recibió una medalla de oro en la competencia European Beer Star en Alemania. La victoria de Moscow Brewing Company en la nominación "Productos de alta calidad" en el concurso "Empresa del año - 2012".
2010 Establecimiento de la División de Bebidas No Alcohólicas dentro de la Compañía Cervecera de Moscú. Inicio de producción de bebida energética Gorilla y jugos Pago Austriaco. Inicio de la producción de la cerveza danesa Bear Beer y la cerveza americana Coors Light. La victoria de la marca "Zhiguli Barnoe" en el concurso "Marca del año / Effie".
2009 Inicio de la producción de las marcas propias Zhiguli Barnoe, Mospivo, Moskvas, cerveza Červena Selka. Inicio de producción de cerveza danesa FAXE Premium, bebida francesa Orangina y bebida alemana bebida energética efecto®.
2008 Finalización de la construcción y puesta en marcha de la primera etapa de la cervecería con una capacidad prevista de 2,4 millones de hectolitros de cerveza al año. Inicio de producción de cerveza alemana OeTTINGER.
2007 Establecimiento de la división de Bebidas de Importación dentro de la Compañía Cervecera de Moscú. Inclusión en el portafolio de marcas importadas de cervezas y bebidas, tales como Perrier, Vittel, jugos Pago, cerveza Budweiser Budvar, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp, Bombardier y otras.
Encontré el sitio web de Moscow Brewing Company http://www.mosbrew.ru/, que me invitó a un recorrido gratuito, e incluso con una degustación. Bastaba con rellenar el formulario propuesto y seleccionar cualquier sábado o domingo del calendario.
Ha llegado la hora X: en la estación de metro Medvedkovo (salida del último automóvil) ya había un autobús cómodo esperando a los amantes de la cerveza que se habían inscrito. Sentada en una silla cómoda y mirando alrededor, me di cuenta de que el recorrido ya comenzaba de manera inusual: el autobús estaba lleno en su mayoría de hombres, lo cual es completamente atípico para las excursiones, que son 90% mujeres.
El autobús sale cada dos horas los sábados y domingos - 12.30, 14.30, 16.30. Sábado también a las 18:30. Asegúrese de tener su pasaporte con usted.
En 20 minutos ya estábamos en la fábrica. Se encuentra en Mytishchi, carretera Volkovskoe, 12.
En la entrada nos recibió un alegre grupo de turistas con las caras sonrojadas. Todavía pensaba para mis adentros: “¡Aquí están borrachos! ¡Qué incivilizado! Pero al final de la gira, ya tenía una opinión diferente...
De inmediato, un guía amigable comenzó a presentar la historia de la planta, que comenzó recién en septiembre de 2008. Moscow Brewing Company consta de la planta más moderna y sus propios centros de logística y distribución. En él se invirtieron más de $200 millones, y Sberbank y el fondo de inversión Detroit Investments actuaron como socios. No sé si esto es mucho, pero la guía dio la siguiente cifra para la capacidad de la planta: 2,5 millones de hl por año, y los planes son de hasta 6 millones de hl. También enfatizó de inmediato que el propósito de la gira no es solo presentar la producción de cerveza de alta calidad, sino también despertar el interés y, en el futuro, inculcar una cultura de beber cerveza en Rusia. Asi que el dijo. Por cierto, en la Noche de los Museos en mayo, hay excursiones nocturnas anuales "espumosas" aquí.
La empresa ya no solo tiene marcas con licencia (Faxe, Cervena Selka, Oettinger, etc.), sino también sus propias marcas: Khamovniki, Zhiguli, Moskvas y Mospivo. En el pequeño museo de la fábrica, noté marcas importadas como Budweiser Budvar, Radeberger, Erdinger y muchas otras. Además de cerveza, por cierto, aquí también se producen refrescos energéticos y agua.
Para la producción de cerveza y bebidas, se utiliza agua ecológica, ya que en el territorio de la planta hay 5 pozos artesianos propios, ubicados a una profundidad de 190 y 320 metros.
Mis ideas sobre la producción de cerveza eran peculiares: me parecía que todo en las tiendas debería haber hervido, hervido y con un olor desagradable. Imagine mi asombro cuando vi la limpieza estéril y el proceso de producción totalmente automatizado. Alrededor unos fantásticos contenedores, tuberías, piezas de hierro, sensores y dispositivos de control. Todo está en la máquina: los procesos de fermentación, ebullición, filtrado y embotellado. También me llamó la atención que en los comercios no hubiera trabajadores en particular, aunque se decía que en la empresa trabajan casi 3 mil personas.
Según tengo entendido, los equipos más modernos permiten producir cerveza y bebidas de alta calidad y controlar su calidad en el laboratorio. Además, si la cerveza según algunos parámetros no corresponde a la calidad declarada, se rechaza todo el lote. La vista de los talleres de la planta personalmente me inspiró lo que se está produciendo aquí productos de calidad nivel mundial.
Después de caminar por los talleres, ver cómo trabajan los especialistas en el laboratorio, finalmente llegamos a la cata. La sala de degustación está hecha como un café, donde hay muchas mesas y una cola para la cerveza de marca. Vierta decentemente, puede acercarse muchas veces. Y entonces me quedó claro lo divertido de esa compañía en la entrada. El caso es que la cata se realiza sin snacks...
Pasaron dos horas imperceptiblemente y tuve que ir a la tienda de la empresa, donde se vende la cerveza de la planta en botella y de barril. Inmediatamente compré un par de tazas de marca como recuerdo, tan barrigonas, como en tiempos soviéticos. La tienda tiene muchos recuerdos diferentes con los símbolos de la planta: camisetas, abridores, gorras de béisbol, etc. Y un autobús gratuito ya estaba esperando afuera para devolvernos del "mundo espumoso" al suelo.
Antes ni me planteaba comprar cerveza nacional. Y ahora los ojos buscan bebidas de la Moscow Brewing Company en los estantes. A veces incluso compro. La gira no fue bien...
Si amas la cerveza tanto como a mí me encanta 😎 o simplemente te encantan las excursiones, ve a excursión a moscú empresa cervecera , que se encuentra cerca de Moscú, a 3 km de la carretera de circunvalación de Moscú, en la ciudad de Mytishchi.
Sobre el hecho de que Moscow Brewing Company realiza recorridos gratuitos, e incluso con degustaciones, lo sabía desde hace mucho tiempo, pero de alguna manera no había tiempo (o ganas) de inscribirme y asistir a este evento. Pero el sábado pasado decidí: “Ya está, nos tenemos que ir” y fuimos a ver la fábrica de cerveza y, por supuesto, a probarla.
Los fines de semana se realizan excursiones a la planta de Moscow Brewing Company: Sábado a las 13:00, 15:00, 17:00 y 19:00, en Domingos a las 13:00, 15:00 y 17:00. El recorrido es gratuito, pero debe registrarse previamente en el sitio web. El recorrido por la planta en sí con el relato del guía tiene una duración de una hora y te dan una hora para degustar cerveza y otras bebidas no alcohólicas que se producen en la misma planta.
Cómo llegar a la planta de Moscow Brewing Company
La planta de Moscow Brewing Company está ubicada en: Mytishchi, autopista Volkovskoe, posesión 12. Conducíamos en automóvil, no hubo problemas para encontrar la planta. También hay un lugar para estacionar, hay muchos espacios de estacionamiento en la entrada al territorio de la planta.
Si no tiene automóvil, para su comodidad, un autobús gratuito sale de la estación de metro Medvedkovo. Horarios de salida de autobuses 12:30, 14:30, 16:30 y los sábados a las 18:30. El tiempo de viaje a la planta es de 20-30 minutos.
Nuestra revisión de la excursión a la Compañía Cervecera de Moscú.
Llegamos un poco antes de la hora de inicio del recorrido, esperamos un poco en un acogedor salón en los sofás, anotamos nuestros datos y número de pasaporte en el libro de registro (se necesitan documentos para visitar la planta, pero de hecho nadie los pidió). ). Muy pronto se reunió un grupo, unas 20 personas, incluso había una familia con un niño, e hicimos un recorrido de una hora por la planta.
Primero, el guía nos contó sobre la historia de Moscow Brewing Company, qué tipos de cerveza elaboran y advirtió que al final del recorrido habría un concurso con premios, para que escucháramos atentamente y recordáramos la información. Como resultado, memorizamos todas las fechas, pero resultó que teníamos que recordar el nombre de los talleres y los nombres de las cervezas 😎
La planta de la Moscow Brewing Company inició su labor en 2008 con la producción de la cerveza Zhiguli Barnoe, que actualmente es número uno en ventas en Moscú. Ahora la planta suministra más de 30 marcas de cerveza y refrescos y es uno de los diez productores de cerveza más grandes de Rusia.
Desde 2012, la planta de la Moscow Brewing Company ha comenzado la producción de cerveza Khamovniki, como continuación de la historia de una de las cervecerías más antiguas de Moscú, la planta Khamovnichesky, construida hace 150 años.
Ahora la marca "Khamovniki" tiene 7 variedades de cerveza: "Khamovniki Pilzenskoye", "Khamovniki Múnich"(Lo tengo en mi nevera ahora mismo) Khamovniki Vienna, Khamovniki Wheat, Khamovniki Kegovoye, Khamovniki Grand El, Khamovniki Table. De todas estas variedades, me gustó más Kegovoe. Grand El también está bien, pero realmente no me gusta Eli.
Recorrido por los talleres de la cervecería
Después de una breve historia, nos llevaron a los talleres de la planta. Primero nos metimos cervecería. En este taller, se elabora el mosto, se utilizan 6 calderas enormes para la elaboración de la cerveza.
Tome malta triturada y mézclela con agua. Se forma un puré, que se mantiene a cierta temperatura, constantemente mezclado. El almidón de malta se convierte en azúcar, luego se filtra el puré y se obtiene el mosto. Y el agua para cocinar se toma de 4 pozos, que se encuentran en el territorio de la planta. Desde la antigüedad, se ha creído que aquí, en Mytishchi, hay agua deliciosa.
Luego, el mosto se hierve con lúpulo. La sala de cocción está muy caliente y mal ventilada.
luego en departamento de levadura(donde está estrictamente prohibido el ingreso de personas ajenas y, por lo tanto, no se nos permitió ir allí) se agrega levadura al mosto y esta mezcla ingresa a la tienda de fermentación.
EN tienda de fermentación después de 7-10 días de fermentación, nace una cerveza joven. Luego, la cerveza aún se conserva durante 1-2 semanas a una temperatura de 1,5 grados. Hace mucho frío en este taller, lleva ropa de abrigo 😎
Tienda de fermentación - hace mucho frío aquí 🙂
Luego visitamos tienda de filtración, Pasado por laboratorios(¡para poner la cerveza a la venta, necesitas hacer 150 pruebas!) y terminó en embotelladora de cerveza.
También aprendimos que el proceso de elaboración de la cerveza es monitoreado las 24 horas por 5 personas: el supervisor de turno y cuatro operadores. Todo el proceso está completamente automatizado.
Un breve video de nuestro recorrido por la cervecería.
Degustación de cerveza en la planta de Moscow Brewing Company
Después de una hora de caminar por las tiendas cargadas de la Moscow Brewing Company, bajamos al primer piso al buffet, donde tuvo lugar la degustación de cerveza. Para ser honesto, ni siquiera esperaba una degustación tan excelente: a cada visitante se le da un vaso vacío y puedes ir a la barra a tomar cerveza tantas veces como quieras dentro de una hora.
Ya hemos estado en el museo de la cerveza en Lviv, también hubo una degustación de cerveza de Lviv, pero luego nos dieron dos pequeños vasos de plástico con cerveza. Bueno, pensé que sería lo mismo en Moscow Brewing Company 😎
¡Aquí, en la fábrica de cerveza de Moscú, se pueden degustar 7 tipos de cerveza fresca! ¡En general, quién lo necesita, puede nagustrovatsya muy bien! ¡Así que ven a hacer un recorrido sin conducir! Quién no bebe cerveza sin bocadillos (nueces, papas fritas, galletas) - llévala contigo 😎 También puedes probar refrescos: kvas, bebidas energéticas, agua dulce.
La cerveza estaba realmente deliciosa. Especialmente Khamovniki Kegovoe y Zhiguli Velvet (oscuro).
En el territorio de la Compañía Cervecera de Moscú hay una tienda donde, después de la degustación, puedes comprar todos los productos. Se vende como cerveza en botella y de barril. Pero, lamentablemente, la tienda está abierta hasta las 9 pm, tuve que salir temprano de la degustación y correr a la tienda, pero no tuvimos tiempo de comprar cerveza tirada, tuve que contentarme con cerveza embotellada.
¡Aconsejo a todos los amantes de la cerveza que hagan una excursión a la Compañía Cervecera de Moscú! Nos encantó, ¡volveremos! 😎
