Омлетът с броколи е вкусно, питателно и много лесно ястие. Благодарение на специалния вид зеле, което е включено в състава му, готовият продукт става все по-популярен. Какво е особеното в него и как правилно да приготвим такова ястие?
Омлет в тиган
Всеки кулинарен специалист знае, че омлетът с броколи се приготвя по различни начини. Може да се задушава, пече или просто да се пържи в тиган. По някаква причина последният вариант се счита за най-популярен днес.
Ще ви трябва следния набор от продукти: за 5 сурови яйца - четвърт килограм броколи, 50 грама прясно мляко, лук, 1 морков, както и малко босилек, сол и растително масло.
Процесът на готвене протича на няколко етапа:
- Първо нарежете лука, обелен от люспите, на половин пръстени (или четвъртинки). Морковите се нарязват най-добре на ренде. Цветчетата броколи трябва да се измият и просто да се счупят с ръце.
- В загрят тиган запържете леко лука и моркова.
- След 5-7 минути добавете броколите и ги оставете да се запържат почти до готовност.
- Добавете сол и босилек и разбъркайте добре.
- В отделна купа разбийте яйцата с прясното мляко до гладкост, а след това изсипете готовите зеленчуци с получената смес. Покрийте тигана с капак.
След 10 минути омлетът с броколи ще бъде готов. През това време течността ще се изпари и масата ще се повиши леко. Преди сервиране продуктът може да се поръси с билки или да се добавят други зеленчуци като салата.
Здравословна диета
Броколите за първи път станаха известни на света от времето на Древен Рим. Оттогава хората са научили много за неговите полезни свойства. Съдържанието на витамини В, А, Е и РР, както и бета-каротин, калций, селен, калий и фосфор прави този зеленчук уникално средство за нормализиране на функционирането на нервната и сърдечно-съдовата система. Освен това учените твърдят, че необичайното зеле премахва солите на тежките метали от тялото, което го предпазва от опасно излъчване. Известно е също, че броколите съдържат не повече от 30 килокалории. Това позволява да се използва като хранителна добавка към много ястия. Изключение могат да бъдат само случаите на индивидуална непоносимост или противопоказания за употреба.
Някои фитнес инструктори препоръчват приготвянето на омлет от броколи като пълноценна закуска или вечеря. За да направите това, ще ви трябва: за 50 грама броколи - 20 милилитра нискомаслено мляко (1,5 процента), 5 грама масло, 3 яйца и още 1 протеин.
Приготвянето на ястието е много просто:
- Изплакнете броколите и след това запържете в тиган със затоплено масло. За да не изглежда зелето сурово, първо можете да го държите за 10 минути във вряща вода.
- Разбийте белтъците поотделно в купа. За работа ще бъде достатъчна обикновена вилица.
- Изсипете сместа в тавата и покрийте с капак.
Крайният продукт, освен ниското си калорично съдържание, съдържа само 5 грама въглехидрати. Този факт трябва да се има предвид и от тези, които се опитват да организират здравословна и балансирана диета за себе си.
Метод на печене
Практиката показва, че омлетът с броколи на фурна е не по-малко вкусен. Така казват тези, които поне веднъж се опитаха да го приготвят.
За такова ястие на работния плот трябва да имате: за цяла глава със среден размер - 200 грама заквасена сметана, 5 яйца, 4 супени лъжици брашно, смлян черен пипер и доста сол.
Процесът трябва да се извършва постепенно, стъпка по стъпка:
- Първо, зелето трябва да бъде разглобено на отделни съцветия. След това те трябва да се сварят със сол и след това да се залеят с ледена вода и да се поставят върху тава за печене.
- В отделен съд съберете заедно яйцата, брашното, солта и заквасената сметана и след това ги разбийте с потапящ блендер до хомогенна маса.
- Залейте зелето с получената смес, добавете подправки и сложете формата във фурната. Първо трябва да се загрее до температура от 190 градуса.
Готовността на продукта може да се определи визуално. Когато кората се зачерви и масата спре да нараства, ястието може безопасно да се извади и да се разпредели върху порционни чинии.
Допълнителни компоненти
Има много опции, които ще ви помогнат да научите как да готвите омлет по нов начин.Можете да промените малко от такова ястие, като замените млякото със заквасена сметана и добавите още зелени. Ще получите истинско пиршество на вкуса.
За да го приготвите, ще ви трябват много малко продукти: за една шепа съцветия броколи - 6 яйца, сол, 30 грама масло, 3 супени лъжици нискомаслена заквасена сметана, смлян черен пипер, 8 листа спанак и зеленчуци (копър, магданоз, зелен лук).
Последователността на действията практически не може да бъде променена:
- Нарежете на ситно зелените.
- Счупете 3 яйца в дълбока купа. Добавете заквасена сметана и разбъркайте внимателно. След това добавете черен пипер, сол и останалите яйца. След разбиване трябва да получите доста буйна маса.
- Сега трябва да подготвите малко зелето. За да направите това, поставете съцветията в тиган със загрято олио, покрийте с капак и оставете в това положение на слаб огън за 3 минути.
- Сложете там останалите продукти и изчакайте. Масата ще втаса по-добре, ако капакът е затворен.
Омлетът поради зелените и заквасената сметана е много нежен и ароматен.
Използване на мултикукър
Като се има предвид всичко по-горе, става ясно, че омлет може да се приготви с почти всяко кухненско оборудване. Но в наши дни има много нови технологии. Оказва се, че можете да направите доста вкусен витаминен омлет с броколи в бавна готварска печка.
Трябва само да закупите предварително: 200 грама броколи, 50 грама масло, 2 яйца, 100 грама замразен зелен грах, половин чаша мляко, сол, малко растително масло и черен пипер.
Работата трябва да се извършва ясно според точките:
- Налейте малко вода в бавната готварска печка, задайте режим "Готвене" и изчакайте, докато заври.
- Хвърлете цветчетата броколи и ги задръжте там за 5 минути.
- В отделна купа разбийте яйцата със сол, като накрая добавете към тях мляко.
- Извадете броколите от врящата вода и ги поставете в гевгир.
- Сложете олио във вряща вода и задайте режим "Пържене". В получената мастна емулсия запържете леко охладени зелеви съцветия.
- Добавете грах.
- Изсипете яйчената смес и оставете храната на мира до края на пърженето.
Омлетът от мултикукър ще бъде не само вкусен, но и много здравословен.
Популярен вариант
Много хора обичат да приготвят омлет с броколи и сирене. Това е не само вкусно, но и бързо и много евтино.
Ще трябва да имате минимум продукти: за половин чаша варени съцветия на броколи - супена лъжица мляко, сол, 3 супени лъжици настъргано сирене, черен пипер, малко растително масло, както и едно яйце и допълнителни 2 протеина.
Приготвянето на такова ястие е много лесно:
- Първо трябва да сварите зелето в солена вода. След това го извадете и го оставете да се отцеди.
- В това време разбийте яйчните продукти със сол, мляко и черен пипер.
- Изсипете масата в предварително загрят тиган и намалете огъня.
- Отгоре поръсете с натрошено сирене и цветчета броколи.
- След като сместа стегне и сиренето се стича, сгънете тортилата наполовина.
- Веднага поставете готовия продукт върху чиния, която първо трябва леко да се затопли.
Всичко това ще отнеме не повече от 15 минути. Ястието се оказва необичайно нежно и много ароматно. Съдържа много витамини, които ще направят закуската не само вкусна, но и здравословна.
„Както започваш деня, така ще го прекараш“, казва народната мъдрост. Един добър ден ще започне с правилна, вкусна и здравословна закуска. В този материал ще научите всичко за готвенето на такова ястие като омлет с броколи във фурната, ще споделим полезни съвети и ще се опитаме да разкрием всички важни точки и тънкости за създаването на такъв вкусен, колкото е възможно повече.
Как да приготвим омлет на фурна с броколи
Необходимо е да се приготвят всички съставки, те трябва да са пресни, с високо качество. По принцип броколите могат да бъдат закупени замразени или можете да потърсите пресни на пазара или в специализирани зеленчукови отдели.
Ако купувате прясно замразени броколи, внимателно проверете опаковката за повреди.
Лош знак, ако има голямо количество лед в опаковката, е, че продуктът може да е бил размразен и след това замразен няколко пъти или че продавачът е нечестен, което по този начин увеличава масата на опаковката.
Изборът на съдове също е важен: за печене на омлет във фурната, стъклени топлоустойчиви форми за печене, тави за печене с високи страни, керамични специални форми, тигани (без дръжки или с метален държач), силиконовите форми са най-подходящи .
По-долу са дадени няколко рецепти за омлет с броколи на фурна със снимка и подробно описание, а в края на статията можете да намерите видео рецепта за приготвяне на ефирен омлет с броколи на фурна.
Лесен начин да направите вкусна закуска
Такова вкусно и здравословно ястие ще даде много добър старт на деня и ще ви зареди с витамини. Няма почти никакви мазнини, много ниско съдържание на калории и отличен вкус! Необходими съставки за 2 порции:
- Броколи - 400 гр.;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- Белтък - 5 бр.;
- Мляко 2,5% - 200 мл;
- Масло - 20 гр.;
- Сол, подправки на вкус.
За да стане омлетът крехък и мек, първо трябва да сварите броколите. За замразено зеле времето за топлинна обработка ще бъде 5-7 минути, за прясно зеле - 10 минути. Отцедете сварените броколи в гевгир, за да изстинат леко, докато приготвяте основата за омлета.
2 яйца и 5 белтъка трябва да се разбият с бъркалка с количеството мляко, посочено в рецептата, сол.
Намажете съда за печене с масло, сложете в него зелето, изсипете сместа от мляко и яйца.
Загрейте фурната до 180С, гответе ястието за 35-40 минути. 
Диетичен омлет с моцарела
Не е тайна, че здравословното хранене е ключът към жизнеността и отличното здраве. Пухкав омлет от броколи на фурна е идеално ястие за обогатяване на организма с полезни микроелементи. Ние ви казваме как да приготвите такава прекрасна закуска и какви продукти ще ви трябват:
- Прясно замразени броколи - 300 гр.;
- Яйца - 5 броя;
- Мляко - 100 мл;
- Зехтин - 2 чаени лъжички;
- Пресен магданоз - няколко клона;
- Сирене моцарела - 150 грама;
- Сол, подправки на вкус.
Сложете водата да заври в малка тенджера, добавете броколи и гответе за 5 минути. След това изцедете водата и охладете зелето.
Разбийте яйцата с мляко, сол и подправки с блендер до получаване на хомогенна маса.
Откъснете листата от магданоз от клонките, нарежете с нож.
Сиренето трябва да се нарязва на малки кубчета.
Прехвърлете охладените броколи в топлоустойчива дълбока форма, поръсете с билки, добавете парченца моцарела. След това изсипете млечно-яйчната смес в съда. Формата трябва да е висока, тъй като в процеса на печене нашият омлет ще се надигне и ще бъде по-добре, ако не „избяга“.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. 
Омлет на фурна с броколи и сирене е готов, приятен апетит!
Питателна закуска за цялото семейство
Горните рецепти са доста нискокалорични и за тези, които са свикнали да закусват обилно, може да не изглеждат достатъчно задоволителни. Тази рецепта за омлет с броколи във фурната е доста проста и най-важното е, че това ястие е прекрасно не само прясно приготвено, но и затоплено, например, на следващия ден.
За да приготвите 6 порции, ви трябва:
- Броколи - 500 грама;
- Пресни шампиньони - 500 грама;
- Лук - 1 бр.;
- Нискомаслена сметана - 150 мл;
- Пилешки яйца - 3 бр.;
- Сол, хмел-сунели.
Отстранете тънък слой кожа от шапките на гъбите с нож. След това трябва да нарежете гъбите на едри парчета, а лука да нарежете.
Запържете лука с шампиньони в тиган в малко количество растително масло (1-2 супени лъжици).
За да стане омлетът крехък, броколите трябва първо да се сварят. За да направите това, поставете съцветията във вряща вода за 15 минути, след което охладете.
За да приготвите пълнежа, разбийте яйцата, сметаната, солта, подправките с бъркалка или блендер, докато се образува хомогенна маса.
В тава за печене прехвърляме вареното зеле, след това пържените гъби, изсипваме яйчената смес, покриваме с капак. Необходимо е да изпечете омлет във фурната при t = 180 градуса за 25-30 минути. 
По желание може да поръсите гювеча с настъргано полутвърдо сирене (ще са необходими около 100 грама) и да поставите формата във фурната за още 10 минути без капак. Сиренето ще направи ястието още по-питателно.
Броколи в омлет на фурна е невероятно здравословно ястие, което определено трябва да включите в диетата си. Пълнежът може да се разнообрази и като се добавят например шунка, домати, чушки и други зеленчуци. Това по никакъв начин няма да развали вкуса и качеството на омлета.
Броколи в омлет във фурната може да се украси с кремообразен чеснов сос - това ще добави едновременно мекота и пикантност.
Както знаете, броколите се използват широко в бебешката храна, което още веднъж потвърждава важността и ползите от този продукт. Всяко дете в училище ще получи отлична порция витамини и минерали, като яде такъв деликатес за закуска.
Save-help: Заобиколен съм от хора, които са на диета! И на всички тези хора е наредено да консумират колкото се може повече броколи и карфиол! По съвсем различни причини. Вече останах с впечатлението, че това са почти основните продукти на толкова много диети. И двете са нискокалорични, богати на витамини, богати на баластни вещества, активират дейността на стомашно-чревния тракт, не повишават холестерола и лесно се отделят от организма. Има и противопоказания – пептична язва, чревни разстройства и подагра. Но никой от членовете на семейството няма всичко това, така че сега трябва да готвя или цветни, или броколи всеки ден. Има време и желание - можете да бъркате по-дълго и да готвите нещо по-сложно. Но когато няма нито едното, нито другото, омлетът с броколи на фурна според мен е най-доброто решение. Дори може да се приготви по няколко различни начина, искам да покажа тук, може би най-простият.
Малка забележка за броя на яйцата в омлета. Тъй като някои от моите консуматори на броколи включват загуба на тегло и съмнение за диабет тип 2, използвам много малко количество яйца в тази рецепта - само едно на порция. Това е абсолютният минимум. Обикновено е по-добре да вземете един и половина или две.
Гответе броколите, разделени на съцветия, в подсолена вода за 2-3 минути от момента на завиране, отцедете водата напълно.
Загряваме фурната до температура 200 С без циркулация на въздуха.
Намажете топлоустойчивата форма с масло.
Подредете броколи в купа. Ако не искате да стърчи от омлета, нарежете го или го начупете на по-малки размери. Броколите, покрити с бъркани яйца, се оказват меки, сякаш сварени, а стърчащите, напротив, придобиват чертите на пърженото. аз го правя по различен начин.
Ако правим омлет в съотношение 1 яйце на 100 мл мляко, разбийте сместа на пяна. Ако има повече яйца, тогава просто трябва да разбъркате яйцата в млякото, докато се получи хомогенна смес. Сол на вкус.
Изсипете сместа от яйца и мляко във формата върху маслото и броколите, поставете бързо във фурната и печете омлета с броколи на 200 С без циркулация на средно ниво за минимум 20 минути. 20 минути са все още почти течен омлет, но има хора, които обичат точно това. 30 и повече - вече ще е изпечен омлет със златиста коричка.
Ако готвите омлет във фурна без циркулация на въздуха при температура 200 C, тогава е много трудно да го препечете. Тези. оказва се, че тази рецепта изисква вниманието на готвача само в първите 10 минути - когато заври вода, нарежете зеле и т.н. Веднага след като влезе във фурната, правете други неща, за вашето здраве, няма какво да отворите и да проверите там.
Ето как изглежда разрезът. Всичко е много просто, вкусно и здравословно.
Омлетът е ястие, което ще се хареса на любителите на вкусно и засищащо ястие, привържениците на диетичното хранене и децата. Трябва само да го приготвите не в тиган, а просто да го изпечете във фурната. Този метод на топлинна обработка ще ви помогне да запазите повече витамини и да приготвите пухкав и нежен омлет, без да използвате сложни кухненски уреди.
Класическата рецепта за пухкав омлет на фурна се приготвя само с три съставки (яйца, течност и подправки). Най-често кравето мляко се използва като течност, но ако има желание да добавите хранителни вещества към ястието, можете да вземете заквасена сметана или сметана.
За да се получи добре омлетът, е важно ясно да се поддържат пропорциите на съотношението течност и яйца, за класическата рецепта те ще бъдат както следва:
- 5 пилешки яйца;
- 100 мл мляко (сметана или заквасена сметана);
- сол и подправки на вкус.
Как се готви:
- С няколко размахващи движения на бъркалка или обикновена вилица разбийте пилешки яйца. На същия етап можете да добавите сол и подправки или да го направите малко по-късно.
- Ако солта и подправките не са били въведени в сместа по-рано, смесете ги с млякото и изсипете в разбитите яйца, като разбърквате внимателно.
- Изсипете яйчно-млечната смес в намазнена тава за печене. Струва си да се има предвид факта, че по време на процеса на печене масата ще се удвои почти, така че формата се пълни с максимум ½.
- Омлетът трябва да отнеме около 25 минути във фурната. Най-оптималната и удобна температура за готвене ще бъде в диапазона от 160 до 200 градуса, в зависимост от конкретната фурна.
Ястие, като в детската градина?
За да изпечете омлет като в детска градина във фурната, ще ви трябват същите съставки като в класическата рецепта, плюс парче меко масло. Можете да направите ястието по-нежно с подчертан кремообразен вкус и аромат, като замените обикновеното мляко с печено мляко, тогава всички домашни ще дойдат до неговия аромат.
Необходими продукти и тяхното съотношение:
- 6 пилешки яйца (избрани или първа категория);
- 300 мл печено или обикновено краве мляко;
- 3-4 г готварска сол;
- 20 г кремообразно масло.
Стъпка по стъпка алгоритъм на действията:
- Разбийте яйцата в подходяща по размер купа, овкусете леко със сол и разбъркайте с вилица. Не е нужно да ги биете. Основната цел е да се получи еднаква текстура, а не буйна пенеста маса.
- Яйцата се заливат с мляко и отново се разбърква до получаване на хомогенна смес, която се изсипва в огнеупорен съд за печене. Колкото по-тясна ще бъде формата и страните й са по-високи, толкова по-великолепен ще бъде резултатът.
- За 30-35 минути поставете омлета във фурната, чиято температура ще бъде приблизително 200 градуса. През това време вратата на фурната не трябва да се отваря.
- След изтичане на определеното време, много внимателно и с най-голяма грижа, за да не падне ястието, намажете повърхността на омлета с масло и го върнете във фурната. Тази процедура ще му помогне да се изчерви красиво отгоре, покрита с карамелена коричка.
Пухкав омлет, изпечен във фурната
За да постигнете разкош от омлет, изпечен във фурната, можете да следвате няколко прости правила. Първо, не е нужно да слагате допълнителни съставки в сместа, като брашно, нишесте, сода или бакпулвер, които само ще развалят деликатния вкус на ястието. Второто правило: никога и при никакви обстоятелства не отваряйте фурната преди края на печенето, за да не падне омлетът и да се превърне в бъркани яйца от фурната.
За да приготвите най-простия и диетичен вариант на това великолепно ястие, ще ви трябва:
- 4 пилешки яйца;
- 75 ml преварена или филтрирана вода;
- 15 г масло;
- сол на вкус.
напредък:
- Водата, яйцата и солта се превръщат в хомогенна смес с леки въртеливи движения на вилицата.
- Намажете формата за бъдещия омлет с масло, така че готовият гювеч да се извади по-лесно. Кубче меко масло трябва да се разхожда по дъното и стените.
- Изсипете сместа за омлет в подготвената тава и поставете във фурната. Времето за печене ще зависи пряко от диаметъра на формата и дебелината на палачинката с яйца. Може да бъде от 15 минути. Температурата трябва да бъде настроена, като се фокусира върху конкретна фурна. Тя може да бъде от 150 до 200 градуса в различни случаи; Малък трик ще помогне на омлета да се изпече добре и равномерно както по краищата, така и в средата. Формата трябва да бъде покрита с парче пергамент, преди да се изпрати във фурната, което трябва да се извади едва след като съдържанието на формата се охлади леко след печене.
- Идеално допълнете готовия гювеч с яйца с пресни зеленчуци и филийка трици или пълнозърнест хляб за тези, които искат да се отърват от излишните килограми.
Френски със сирене
Френският омлет е много вкусен. Вкусът му може да бъде коренно различен в зависимост от избрания вид сирене, но все пак е по-добре да се даде предпочитание на неогнеупорните сортове, така че готовото ястие да има деликатна структура, близка до тази на суфлето.
Необходими продукти:
- 5 пилешки яйца;
- 150 г твърдо сирене;
- 10 г масло;
- сол, черен пипер и билки по желание.
Как да приготвите омлет във фурната:
- Сиренето трябва да се нареже на малки парченца, така че да се разпредели равномерно в яйчената смес и да не се концентрира на дъното на формата.
- Разбийте яйцата с вилица до гладкост, добавете стърготини сирене, част от които може да се остави за по-плътна сирена коричка. По желание към сместа се добавят сол, подправки и билки. Често се случва вкусът на сирене вече да съдържа всичко необходимо.
- Намажете формата с олио и изсипете сместа от яйца и сирене в нея. След това изпратете да се пече в предварително загрята фурна.
- 10 минути преди края на процеса на готвене можете да поръсите останалия чипс сирене върху омлета и да го запечете.
Диетичен омлет с броколи или карфиол
Здравословните хора знаят колко хранителни вещества са концентрирани в зеленчуци като броколи или карфиол, така че не е изненадващо, че се появи вкусна рецепта за омлет, която ги включва.
За да направите омлет с карфиол и/или броколи, трябва да вземете:
- 4 пилешки яйца;
- 200 мл сметана (масленост 10-15%);
- 150 г броколи (карфиол);
- 50 г сирене;
- 15-20 мл зехтин;
- сол и други подправки на вкус.
Как да приготвите диетичен омлет във фурната:
- Пресният или замразен карфиол трябва да се вари за пет минути във вряща подсолена вода. След това изхвърлете в гевгир.
- След като водата се отцеди от зелето, го разглобете на по-малки съцветия и запържете в тиган с дебело дъно и високи борти в малко количество зехтин. Тъй като тази тава ще се премести по-навътре във фурната, ще бъде по-добре дръжката й да се сваля.
- Леко разбийте сметаната заедно с яйцата и чипса сирене. Изсипете сместа от карфиол в тигана.
- След това можете да приготвите омлета на печката под капака, като печете само 5-10 минути под скарата за златиста коричка, или можете веднага да го изпратите във фурната за цялото време на готвене.
- Омлет с броколи във фурната се приготвя по същия начин, освен това тези зеленчуци могат да се използват едновременно. Основното е, че общото им тегло е равно на стойността на рецептата.
Рецепта за сладък омлет с банани на фурна
Омлетът е чудесен вариант за закуска, следобедна закуска или диетична закуска, но това ястие може да бъде и много вкусен десерт. Карамелизираните банани ще помогнат за трансформирането на омлета по този начин.
Какво ви трябва за десерт с омлет:
- 2 пилешки яйца;
- 75 г заквасена сметана;
- 200 г банани;
- 100 г захар;
- 20 г масло;
- 50 г овесени трици;
- 3-4 г индийско орехче;
- канела на вкус.
Процес на готвене стъпка по стъпка:
- Банани, по-добре е да изберете плодове с гъста каша, нарязани на малки кубчета.
- Разтопете маслото и захарта в сух тиган с дебело дъно. Когато сместа стане гладка, сложете в нея бананите, поръсете с канела и карамелизирайте за около 5 минути, като бъркате непрекъснато.
- Разбийте яйцата със заквасена сметана, индийско орехче и трици. След това добавете карамелизираните банани и разбийте отново.
- Порционните форми (подходящи за приготвянето на суфлета) се пълнят на 1/3 с получената смес и се пекат на 180 градуса около четвърт час;
- Готовият десерт може да се полее с шоколадова глазура или да се гарнира с узрели бананови резени.
Омлет с шунка, домати и сирене, печен в тенджера
За порционно сервиране изпеченият омлет се нарязва на отделни парчета, но можете да го направите малко по-различно - пригответе го в глинени съдове за печене. И ако добавите шунка, сирене и домати към традиционния списък със съставки, ще получите доста икономично, но задоволително ястие.
Пропорциите на продуктите, използвани в процеса на готвене:
- 3 пилешки яйца;
- 50 мл мляко;
- 150 г шунка;
- 150 г пресни домати;
- 150 г лук;
- 50 г твърдо сирене;
- 20 г масло (може да се замени с растително масло);
- сол и подправки на вкус.
Процедура:
- В масло или растително масло първо запържете нарязания на кубчета лук, след това добавете нарязаната на същите кубчета шунка. Запържете всичко заедно за няколко минути.
- Отстранете кожата от доматите, бланширайте ги във вряща вода и отново нарежете на малки кубчета. След това ги смесете с шунка и лук, но не термично третирайте.
- Разпределете получената смес между формите за печене. Отгоре се намазват със смес от яйца, разбити с мляко, сирене и подправки. Сиренето не може да се смесва с останалите съставки, а се оставя да се поръси омлетът отгоре и да се получи коричка. За всички омлети с допълнителни съставки (банани, броколи, шунка и други) има едно правило: за да не се повреди структурата и да не се развали великолепието на гювеча, тези продукти се въвеждат последни.
- Напълнени не повече от половината гювечета трябва да прекарат 25 минути във фурната на 180 градуса. След това ще бъде готов омлет с шунка, домати и сирене.
