Салата с калмари и скариди - опции за комбиниране на продукти. Салата от скариди: вкусни рецепти Рецепта за салата със скариди от калмари и пръчици от раци

Публикувана: 17.07.2016
Публикувано от: AnyutkaM
Калории: Не са посочени
Време за готвене: не е посочено

Ако обичате морски дарове, то тази невероятна салата "Морски коктейл" със скариди и калмари, ракови пръчици със сигурност ще се превърне в любимото ви ястие. Казвам го, защото познавам вкуса на тази салата и разбирам като никой друг, че такова ястие може да се сервира както като оригинално предястие на бюфет, така и само за семейна вечеря. Впечатлен съм от състава му и затова го готвя с особено удоволствие, още повече че всички много обичаме морските дарове.
Като се има предвид, че в салатата има няколко вида морски дарове, тя лесно може да се нарече празнична, особено след като изглежда много впечатляващо на масата. Що се отнася до вкуса, това е просто магия - калмарите са перфектно съчетани с краставици, те внасят свежест в съкровищницата на вкуса, добре, придават нежност и изтънченост на скаридите. Такова ястие може да бъде подправено по ваша преценка с майонеза или сос от заквасена сметана.
Важно е да купувате качествени морски дарове и тогава ястието определено ще бъде такова, каквото искате. Когато купувате калмари, обърнете внимание на състоянието на кожата им, цветът му, като правило, няма значение, зависи от вида и местообитанието на мекотелите. Но ако кожата е разкъсана на места, тогава е по-добре да откажете да купувате, тъй като може да е замразен труп и следователно продукт с лошо качество.
Можете да представите салата по различни начини, зависи от броя на порциите и вашето въображение.
Рецептата е за 4 порции.

Съставки:
- ракови пръчици - 200 г,
- трапезно пилешко яйце - 2 - 3 бр.,
- прясно замразени калмари - 1 бр.,
- плодове от пресни краставици - 1-2 бр.,
- скариди - 100 г,
- лук - по избор 0,5 бр.,
- сос (майонеза) - 50гр.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка:

На първо място, размразяваме калмари по естествен начин. След това попарваме труповете с вряла вода и отстраняваме кожата с едно рязко движение. Почистваме трупа от вътрешностите и акордите, изплакваме с течаща вода. След това слагаме труповете във вряща солена вода и варим не повече от три минути, но не повече, в противен случай мекотелите ще бъдат жилави.
Охладете труповете и ги нарежете на кубчета.




Готвим твърдо сварени яйца, за това ги напълваме със студена вода, веднага щом заври, откриваме 8 минути и ги варим. Охладете яйцата, обелете и нарежете на кубчета.




Почистваме раковите пръчици от опаковката и ги нарязваме на малки кубчета.




Измиваме краставиците и подсушаваме. След това, ако е необходимо, ги обелете и ги нарежете на кубчета със същия размер като останалите съставки.

Смесваме нарязани яйца и морски дарове в купа за салата, добавяме краставиците и прецедените от течността скариди. Скаридите могат да се използват готови, мариновани или сварени, замразени в подсолена вода.
На този етап можете да добавите и лук. Ще добави пикантност и пикантност към салатата. Ако решите да го добавите, тогава го нарежете на много ситно.




Поръсете салатата с дресинга и сервирайте веднага. Опитайте се също да готвите не по-малко вкусно и лесно за приготвяне

Вероятно има много любители на морски дарове и аз не съм изключение. Скариди и калмари- Много го обичам, а в тази салата има точно такава интересна комбинация от тези морски дарове. Тази рецепта за салата с морски дарове след първия опит се превърна в едно от най-любимите празнични ястия за нашето семейство.

Вкусна салата с калмари и скариди е задължителна за празничното ни меню и обикновено първо изчезва от масата, надявам се да се насладите на този прост вариант на вкусна салата със скариди и калмари, а новото празнично ястие също ще вземе заслуженото място в менюто на вашето семейство.

Съставки:

• калмари (500 г)
• варено-замразени коктейлни скариди (500гр)
• яйца (3 бр.)
• лук среден размер (1 бр.)
• чесън (3 скилидки)
• консервирани маслини (10 бр.)
• майонеза
• сол и черен пипер
• зелен лук, моркови или сьомга (за украса)
• бурканче червен хайвер - по желание - за украса

Вкусна салата с морски дарове - стъпка по стъпка рецепта:

Почистваме морски дарове

1. Нека се погрижим за калмарите - почистете ги от вътрешностите, филмите и гответе до готовност. Можете да ги полеете с вряла вода, така филмът ще се отстрани по-добре, но моето лично мнение е, че не го съветвам, защото колкото по-малко се подлагат на термична обработка, толкова по-крехки са. Обикновено ги почиствам в мивката, под течаща вода, след като слагам решетката. Разрязваме трупа в средата, изваждаме вътрешностите и премахваме филма.

Сварете морски дарове

1. Почистихме, сварихме, по-добре е да сложим морски дарове във вряща вода - внимателно потопете калмарите и сварете за около 2-3 минути във вряща вода, като не забравяте да солите. Важно е да не преварявате или ще станат жилави. Налягаме в гевгир, оставяме да се отцеди и изстива. След готвене калмарите ще намалят значително по размер.

Готвене на скариди и маслини

1. За скаридите мога да кажа - вземам скаридите вече обелени, сварени, замразени, размразени и толкова. Единственото, което правя, е да заливам скаридите с вряла вода. Пригответе маслините - нарежете по дължина на 4 части. Не винаги добавям маслини към салата с калмари, не всеки ги харесва, можете и без тях.

Нека подготвим съставките

1. Сварете твърдо яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Лукът трябва да бъде ситно нарязан, запържен. Може да сложите и суров лук, вкусно е и в двата варианта, само че тогава ще трябва да откажете чесън или да сложите по-малко, ако решите да добавите чесън го нарежете.

Нарязваме морски дарове

1. Варени калмари, нарязани на малки кубчета или сламки.

Смесете, украсете салата с калмари рецепта

1. Готови, нарязани съставки: варени и нарязани калмари, скариди, яйца, маслини, чесън, лук - смесете, подправете с майонеза, черен пипер и сол, готово.

Сега можете да украсите рецептата със салата от скариди, например, сложете я в чиния на порции и я подредете. Има специални форми за това, но тъй като нямах такива форми в кухнята си, взех обикновена пластмасова ваза за еднократна употреба, отрязах дъното й и свърших страхотна работа. Можете също да използвате пластмасови бутилки или нещо подобно.

Как да си направим рецепта за салата от скариди

1. Този вариант ще бъде малко по-сложен, но според мен е по-красив. Поставяме част от салата със скариди върху чиния и украсяваме с варени моркови или риба под формата на лък, билки, можете да добавите скариди. За да омекнат морковите, обелете ги, нарежете ги на тънки плочи с белачка за зеленчуци, залейте плочите с вряла вода, оставете да заври и охладете.

Оригинална салата от скариди и калмари

Тази вкусна салата с пекинско зеле и морски дарове има много богат хармоничен вкус. Препоръчвам ви непременно да опитате да го приготвите и да изненадате семейството си с приятен вкус. Скаридите не са евтин продукт, защото салатите от скариди обикновено се приготвят на големи празници (рожден ден, нова година и т.н.) За тази салата ни трябват малко скариди, около 300 грама.

Съставки за оригиналната салата от скариди и калмари

• кралски скариди 300 грама;
• 6 пъдпъдъчи яйца;
• 4 листа китайско зеле;
• 2 скилидки чесън;
• растително масло за пържене;
• 1 пресен домат или няколко чери домата;
• калмари замразени обелени 3 малки трупа;
• парче твърдо сирене 50 грама;
• майонеза или зехтин за дресинг;
• сок от ½ лимон за дресинг;
• сол и билки на вкус.

Процесът на приготвяне на оригиналната салата от скариди и калмари:

1. Попарете скаридите от чайник с вряла вода и отстранете черупките, отстранете чревната вена. Изсипете растително масло в тиган, нарежете чесъна на филийки и запържете в олио. Изхвърлете парчетата запържен чесън и леко запържете скаридите в ароматно чесново масло на среден огън (около 2 минути).
2. Сварете калмарите във вряща подсолена вода за около 3-4 минути. Не се препоръчва да готвите калмари по-дълго, за да не станат „гумени“.
3. Сварете пъдпъдъчи яйца, охладете. Охладените калмари нарежете на тънки кръгчета. Накъсайте китайското зеле на ситно, жилавата част нарежете на ивици. Нарежете доматите на кубчета, сиренето на едро ренде.
4. Комбинирайте пържени скариди, калмари, половинки пъдпъдъчи яйца, настъргано сирене и Пекин в купа за салата. Облечете салата с майонеза или сос от лимонов сок със зехтин. Ако е необходимо, посолете салатата по ваш вкус и добавете любимите си зеленчуци. Това е всичко. Салата от китайско зеле с калмари и скариди е готова!

Салата от калмари, скариди и миди

О, салатите, салатите са ни любими! Как искаш да сложиш нещо непознато на празничната трапеза! Да, така че всички да го харесат и моментално да изчезнат от масата, а след това те попитаха по телефона: каква салата опитахме за празника? Такива мисли, мисля, се посещават от всяка домакиня, която чака гости.

И въпреки че разбира се споделяме рецепти помежду си, подобряваме ги по наш вкус, подобряваме и си мислим, че ето я рецептата, която никой не е опитвал и разбира се, че всички ще я харесат. Но какво е разочарованието, когато приятелят ти прошепне на ухото: И аз правя такава салата. Не се разстройвайте за това: дори ако сами сте измислили тази салата, има вероятност тя вече да е измислена от някой преди вас. Но основното е, че го направихте с любов и всички го харесаха.

Нека го направим за нашия женски празник салата от калмари, скариди и миди.

За да приготвите тази салата, трябва да закупите:

• 2 трупа на калмари (по-големи)
• 0,5 кг скариди, обелени и замразени
• 0,5 кг замразени миди
• 50 г масло
• 3 домата
• 1 крушка
• 1 сладка чушка
• 1 връзка зелена салата
• 1 връзка магданоз
• 1 връзка копър
• 3 скилидки чесън
• 3-ти лъжици лимонов сок
• 70 г растително масло
• Сол пипер

готвене:

1. Сложете замразените калмари в подсолена вода (супена лъжица сол на литър вода) и варете 3 минути след завиране. След това изплакнете със студена вода и отстранете филмите и всичко останало. Нарежете ги на тънки ивици.
2. Без да размразявате, сложете скаридите в тиган и изпарете цялата течност, след което добавете парче масло и запържете, докато скаридите омекнат.
3. Сварете мидите в подсолена вода за 5 минути след завиране.
4. Измийте доматите и нарежете на квадрати (ако доматите са узрели, тогава трябва да отстраните кожата).
5. Измиваме сладкия пипер и почистваме средата, след което нарязваме на тънки ивици.
6. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.
7. Измийте марулята, подсушете и накъсайте с ръце.
8. Измийте магданоза и копъра, изтръскайте водата и нарежете на ситно.
9. Обелете чесъна и го счукайте със сол и черен пипер.
10. В купа за салата комбинираме калмари, скариди, миди, нарязани домати, лук, чушки, зелена салата, магданоз и копър, разбъркваме всичко внимателно.
11. Смесете растителното масло с лимоновия сок и разбийте добре с бъркалка, след което добавете чесъна, намачкан с черен пипер и сол. Оправете салатата с тази смес. Добър апетит!

Салата от калмари и скариди

Ще приготвим празнична салата с морски дарове

Съставки:

• 1 кг скариди
• 1 кг калмари
• зелен лук
• 1/3 маруля айсберг
• 400 г ракови пръчици
• 12 пъдпъдъчи яйца (6 пилешки яйца)
• Сол, майонеза, копър (пресни или сушени)

Първо сварете калмарите в подсолена, вряща вода. Калмарите се приготвят много бързо, като водата заври, 2-3 минути и се отстраняват от котлона.

Докато калмарите се варят, нарязваме салатата айсберг. Нарязваме салатата не плътно, на ивици. Изсипете в купа за салата.
След това нарежете зеления лук и също го изпратете в купата за салата.
Следващият ред е на раковите пръчици, трябва да ги нарежете на малки парченца. Изпращаме го и в купата за салата.

Следващата стъпка е да почистите предварително сварените скариди от черупката. След почистване добавете скаридите в купата за салата. В тази салата скаридите не се режат, отиват цели.
Сварените калмари се нарязват на кръгчета и също се добавят към останалите съставки в купа за салата.

Със скариди, сирене от калмари

Подобна салата с калмари е прекрасно допълнение и украса на всяка празнична трапеза. За да изглежда това ястие по-красиво, по-добре е да вземете големи кралски скариди, въпреки че рецептата позволява използването и на малки

Съставки:

• няколко средни калмари;
• двеста грама белени скариди;
• сто грама твърдо сирене;
• няколко домата;
• лук - 1 бр.,
• три пилешки яйца;
• ситно нарязан копър.

готвене:

1. Започваме приготвянето на тази салата, като бланшираме калмарите с вряла вода.
2. След това те трябва да бъдат почистени от кожата и вътрешностите, също така трябва да премахнете акорда.
3. Налейте вода в малка тенджера и я оставете да заври. Ще ви трябва около един литър вода. В него варим калмари за не повече от две минути и ги нарязваме на кръгчета.
4. Нарязваме също лука и тестисите на кръгчета.
5. Натриваме сиренето на ренде.
6. Нарежете доматите на филийки.
7. Слагаме всички съставки в една купа и разбъркваме, като предварително овкусим с майонеза.
8. Украсете с копър. Освен това, ако имате под ръка малки домати, като Cherry, тогава те могат да се използват и за декорация.

Всички ястия са готови за сервиране!

Салата "Морско дъно" с калмари и скариди

Калмарите и скаридите с право се считат за съставки на отвъдморската кухня. Като гурме деликатеси, те са незаменим атрибут на празничната вечеря, тъй като придават на ястието специален шик. Не е трудно да приготвите салата с калмари и скариди, а резултатът със сигурност ще надмине всички очаквания.

Необходими съставки:

• белени скариди - 300 грама;
• консервирани калмари - 250 грама;
• леко осолена сьомга - 100 грама;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• червен хайвер - 1 супена лъжица;
• майонеза;
• сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

Сварете обелените скариди във вода без сол. Успокой се. Сварете твърдо едно яйце, обелете и нарежете на ситно. Комбинирайте майонезата със сол и черен пипер. Нарежете сьомгата на парчета с размер на хапка.

Сложете скариди, хайвер, калмари, яйце, сьомга в купа за салата и разбъркайте добре. Добавете хайвер и майонезен дресинг. Сервирайте веднага.

Салата със скариди и царевица

Необходими съставки:

• кралски скариди - 300 грама;
• консервирани калмари - 150 грама;
• миди в собствен сок - 150 грама;
• консервирана царевица - 1 консерва;
• ракови пръчици - 3 броя;
• ориз - 1 чаша;
• пилешко яйце - 2 броя;
• маслини без костилка - 3 супени лъжици;
• майонеза;
• сол, черен пипер на вкус;
• зеленина за декорация.

Процес на готвене:

Обелете кралските скариди от черупката, отстранете чревната вена. Варете във вряща вода за 3-5 минути. Сварете ориза отделно за 20 минути, докато омекне. Отделно се сваряват и яйцата.

Отворете калмарите и мидите, отцедете течността, сложете в купа за салата. Изхвърлете готовите скариди в гевгир и ги сложете там. След това добавете ориза.

Нарежете на ситно яйцата и раковите пръчици и също сложете в купа за салата. Добавете малко сол и черен пипер на вкус. Сложете маслини.

Подправете готовата салата с майонеза и украсете със стрък зеленина (за предпочитане магданоз).

Салата с морски дарове и билки

Необходими съставки:

• рукола - 1 връзка;
• магданоз - 1 връзка;
• белени скариди - 450 грама;
• сушени калмари (пръстени) - 100 грама;
• маслини без костилка - 4 супени лъжици;
• смес от сухи билки - 1 чаена лъжичка;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• черен пипер - 0,5 чаена лъжичка.

Процес на готвене:

Сварете скаридите в леко подсолена вода за 5 минути. След това изцедете водата. Накъсайте руколата с ръце на порционни парчета. Нарежете на ситно магданоза.

Сложете всички съставки в купа за салата, добавете маслините и сушените калмари. За дресинга комбинирайте зехтина с черен пипер и смес от сухи билки.

Коктейл салата с морски дарове

Необходими съставки:

• белени скариди - 300 грама;
• консервирани калмари - 100 грама;
• Консервирана смес от морски дарове коктейл - 150 грама;
• ракови пръчици - 4 броя;
• ориз - 1,5 чаши;
• пилешко яйце - 2 броя;
• лимонов сок - 2 супени лъжици;
• зехтин - 1 супена лъжица;
• майонеза;
• сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

Сварете скаридите във вряща вода за 3-5 минути. Сварете ориза и яйцата отделно до омекване. Отворете опаковките с калмари и други морски дарове, сложете в купа за салата заедно с течността. Добавете лимонов сок.

Хвърлете готовия ориз в гевгир и веднага го сложете в купа за салата, така че да се напои с марината от морски дарове и лимонов сок. Нарежете на ситно яйцата и раковите пръчици и ги сложете тук. Добавете скариди и разбъркайте всичко старателно.

За дресинга смесете зехтина, черния пипер и майонезата. Облечете салата и сервирайте.

Нито една празнична трапеза не е пълна без студени предястия. Освен това някой дори не може да си представи вечерята без такива приготовления. Салата с калмари и скариди се счита за едно от най-популярните ястия.

Изглежда шик, задоволително, здравословно и изпълнено с още едно предимство за влюбените.

Който? Морските дарове са мощен афродизиак, особено за жените. И ароматът, и вкусът работят. Искате ли да оцените силата на такива салати? Записвайте рецепти!

Разбира се, съставът на закуските не може да се нарече бюджетен. Въпреки това, по празниците е идеален. А за романтична вечеря можете да приготвите ястие от минимален набор от съставки, защото са ви необходими само две порции.

Технологиите за готвене в статията са представени с различна степен на сложност: както прости за начинаещи, така и сложни за запалени готвачи.

Компонентната част също е различна: от по-достъпна до скъпа. Това ще позволи на всеки да избере своя собствена опция и да се наслади на близка вечеря като от ресторант.

Салата с калмари, скариди и месо от раци - най-вкусната стъпка по стъпка рецепта

Представям си нереално нежно и. Приготвя се бързо и е идеален за всеки повод. Една грандиозна презентация ще го направи ястието на деня.

ще ни трябва:

• небелени калмари -1 кг;
• 3 яйца;
• скариди в черупка - 1 кг;
• сирене - 150 г;
• месо от раци - 250 г;
• крушка;
• оцет 6% - 3 супени лъжици. л.;
• чаша вода;
• сол черен пипер на вкус.

Важно! Не преварявайте скаридите и калмарите - в противен случай ще получите каучуков продукт.

Описание:

1. Лукът се нарязва на ситно и се прехвърля в купа. Добавете оцет, след това вода.
2. Докато се грижим за останалите съставки, полупръстените ще имат време да се мариноват.
3. Почистваме скаридите от черупките и ги хвърляме във вряща подсолена вода. Готвим за няколко минути.
4. Почистваме калмарите, варим 2 минути и натрошаваме на ивици.
5. Сварете яйцата и ги нарежете на ивици.
6. Натриваме сиренето на ситно ренде.
7. Нарежете на ситно месото от раци.
8. Комбинираме компонентите в обща купа за салата.
9. Въвеждаме маринован лук.
10. Добавете подправки и подправете с майонеза.

Украсете по желание преди сервиране.

Рецепта с калмари, скариди и червен хайвер

Тази салата ще „раздвижи“ всяко ястие за Нова година. Непременно опитайте - страхотно предястие.

Вземете следните продукти:

• пангасиус (филе) - 800 г;
• хайвер - 250 г;
• ракови пръчици - 400 г;
• 8 варени яйца;
• две краставици;
• белени калмари - 800 г;
• дафинов лист, сол, черен пипер на вкус.
• майонеза на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Слагаме водата на огъня, добавяме малко сол, хвърляме лаврушката.
2. Когато заври, добавете рибата. Гответе за 7-10 минути.
3. Събираме филетата с решетъчна лъжица, охлаждаме.
4. Отново довеждаме същата вода до кипене и изпращаме калмарите. Гответе за 2-3 минути. Няма повече!
5. Изваждаме калмари, кипваме вода и въвеждаме скариди. Гответе за максимум 5 минути.
6. Докато сварените морски дарове се охлаждат, нарежете пръчките на кубчета.
7. Натрошете яйцата по любимия ви начин. За удобство използвайте специална резачка за яйца.
8. Калмари, нарязани на ивици.
9. Разделяме пангасиуса на кубчета.
10. Нарязваме краставицата на ивици или я натриваме на едро ренде.
11. Изпращаме всички компоненти (с изключение на скариди и хайвер) в общ контейнер.
12. Подправете, подправете с майонеза и разбъркайте.

Разпределяме предястието върху чиния, украсяваме, поръсваме с хайвер и скариди. Сервираме на масата.

Искате ли да поднесете салатата красиво - на колона? Използвайте обикновена пластмасова бутилка. Отрежете областта на шията в раменете и отдолу.

Ще получите аналог на професионална форма за сервиране на студени предястия.

Морска салата без майонеза

Забележка! Консумацията е за 2 порции.

Салатата изглежда много апетитна. Като от ресторант. Наборът от продукти също не е съвсем прост - ще има какво да изненада гостите.

Нека подготвим набор от продукти:

• 100 г скариди в чист вид;
• босилек - връзка;
• калмари (обелени) - 200 г;
• скилидка чесън;
• лайм - 1 бр.;
• няколко глави лук;
• целина - 2 стръка;
• зехтин - 4 супени лъжици. л.;
• сладък жълт пипер;
• рибен бульон - 50 мл;
• 100 чери домати;
• бял винен оцет - 2 супени лъжици. л.;
• подправки на вкус;
• зелени маслини - 8 бр.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Нарежете скаридите по гърба - отстранете черните нишки.
2. Измийте, подсушете.
3. Измиваме калмарите, оставяме ги да изсъхнат и нарязваме на кръгчета.
4. Нарязваме лука на тънки половин пръстени.
5. Нарежете на ситно карамфил.
6. Нарежете обелените стръкове целина на тънки филийки.
7. Отстранете семената на сладкия пипер.
8. Измиваме плодовете и нарязваме на ивици.
9. Разделете черешата наполовина.
10. Нарежете на ситно измития и изсушен босилек.
11. Загрейте тиган с олио. Изпращане на скариди и калмари. Запържете за няколко минути и прехвърлете в отделен съд - охладете.
12. След това запържете лука и чесъна за минута.
13. Добавете бульон, оцет.
14. Въвеждаме подправки.
15. Когато половината от течността се изпари, свалете от котлона, охладете в отделен съд.
16. Запържете чушките с целина за не повече от 2 минути.
17. Нарежете на ситно маслините.
18. Смесете всички съставки в купа за салата.
19. Готвим се за изпращане. Свързваме 2 супени лъжици. л. масла със сок от лайм, подправки и вода (3 с.л.).

Разпределяме предястието върху чинийки и призоваваме всички на масата.

Вкусна салата от миди, гарнирана с чери домати

Истинско ресторантско ястие, което изненадва с апетитния си вид и необичаен вкус. Тази салата е предназначена само за романтична вечеря. И също така всяка маса с нея се оказва шик.

Компоненти:

• командирски калмари (производство: Русия) - 2 кланични трупа;
• белени тигрови скариди - 26-30 броя;
• Чилийски варено-замразени миди - 20-30 бр.;
• скилидка чесън;
• зехтин на вкус;
• чаша сухо бяло вино;
• сол, черен пипер на вкус;
• зелени на вкус;
• шепа черни маслини б/к;
• череша - 200-300 г;
• краставици и варени яйца - за декорации (по желание);
• соев сос за дресинг.

Забележка! Най-бързият начин да почистите калмарите е да ги залеете с вряла вода за няколко секунди. След това изплакнете със студена вода - кожата лесно ще се отдели.

Описание на рецептата:

Почистваме труповете. Нарежете някои на пръстени. И останалите квадратчета от калмари. Разрязваме всяко парче няколко пъти по дължина и напречно не напълно.

Изпращаме го в купа, въвеждаме скариди. Добавяме олио. Въвеждаме натрошен карамфил и подправки. Разбъркайте и оставете за половин час.

Изпращаме мидите в тенджера, наливаме виното и малко вода. Загрявка. Калмари със скариди след изтичане на времето, запържете за 10 минути, не повече. Поставете слой зеленина върху чинийка.

Поръсете с маслини, чери домати. След това изпращаме пържени морски дарове. Сложете миди около краищата. По желание нарежете краставиците на филийки, разделете сварените яйца наполовина - украсете по краищата.

Залейте ястието (малко) със соев сос. Салатата е готова за сервиране.

Калмари, червена риба, скариди - салата с морски дарове

Салата с добре подбрани съставки ще се хареса на всички гастрономи. Съставът включва само най-вкусните морски дарове. Можете обаче да разнообразите асортимента с други любими морски съставки.

Нека приготвим продуктите:

• осолена сьомга - 150 г;
• труп от калмари - 2 бр.;
• червен хайвер за декорация;
• белени скариди - 200-300 г;
• майонеза за дресинг;
• сирене - 100 г;
• зелени на вкус.
• 2 домата.

Инструкция:

1. Посолете водата, оставете да заври и варете калмарите за 1,5 минути.
2. След това потопете скаридите във вряща вода за 2 минути.
3. Нарежете доматите на кубчета.
4. Отстраняваме филма от калмарите. Някои се отстраняват преди кипене, но по-лесно се отстраняват след варене.
5. Нарежете трупа на малки парченца.
6. Натриваме сиренето на ситно ренде.
7. Нарежете рибата на кубчета.
8. В дълбок съд комбинираме всички компоненти (ще оставим част от скаридите, зелените и хайвера за украса).
9. Подправяме с майонеза.

Украсяваме ястието и го сервираме на масата.

Рецепта с яйца

Запознайте се със страхотната морска салата с добавка на пъдпъдъчи яйца. Приготвя се лесно и изглежда страхотно.

ще ни трябва:

• 1000 г калмари;
• сушен копър на вкус;
• 400 г ракови пръчици;
• варени пъдпъдъчи яйца - 12 бр.;
• една трета от марулята айсберг;
• 1000 г необелени скариди;
• зелен лук на вкус;
• сол, майонеза на вкус.

Съвет! След като извадите черупката, не забравяйте да извадите хранопровода от скаридите.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Сварете калмари и скариди (отделно). Не повече от 2 минути след завиране.
2. Охладени и чисти морски дарове.
3. Настържете айсберга и зеления лук. Китайското зеле е подходящо вместо салата.
4. Ракови пръчици, нарязани на кубчета.
5. Всички компоненти след обработка се изпращат в общ дълбок контейнер.
6. Калмарите се нарязват на кръгчета, скаридите се оставят цели.
7. Разделяме яйцата наполовина.
8. Изсипете сух копър в общата маса, разбъркайте.

Разпределяме предястието върху чинийки. Сервирайте отделно подправки и майонеза - всяка пълнее по ваш вкус.

Салата "Роял" с хайвер от мойва

Знаете ли защо тази салата се нарича кралска или кралска? Човек трябва само да го погледне - всичко веднага става ясно. И ако опитате, тогава вече няма да има съмнения.

Продукти, които ще са необходими:

• 150 г сирене;
• 250 г варени картофи;
• 160 г майонеза;
• 200 г ракови пръчици;
• 400 г необелени скариди;
• 3 яйца;
• 160 г хайвер от мойва (буркан).

Забележка! Вземете зелени и маслини по желание за украса.

Технология на готвене:

1. Правим сос. Съчетаваме хайвера с майонеза. Преместваме го в торба, чийто ъгъл отрязваме - по-удобно е да покрием салатата.
2. За ефектно сервиране на ястието върху плоска чиния сложете сладкарски ринг. От вътрешната страна ще покрием със стреч фолио или ленти от файла - така формата ще се отстрани по-точно.
3. Нека започнем да подреждаме съставките.
4. Натриваме картофите на едро ренде - това е първият слой.
5. Намазваме всяко ниво с мрежа от сос!
6. След това настъргано сирене.
7. След това яйца на ситно ренде.
8. Четвъртият слой са настъргани ракови пръчици.
9. Покриваме горната част вече не с мрежа, а с плътно платно.
10. Украсете със скариди. По желание приемаме допълнително всякакви други компоненти.

Забележка! Леко замразените калмари се поддават на ренде.

Оставете салатата да се запари за няколко часа в хладилника. След това внимателно отстранете пръстена и филма.

Рецепта с риба

Трудно е да откажеш парче от тази торта. Страхотен вариант за празнична трапеза и за тези, които не обичат сладките торти.

Вземете следните съставки:

• 400 г осолена сьомга (пъстърва);
• 200 г майонеза;
• 3-4 ст. л. студена вода;
• 20 г желатин;
• 200 г обелени варени скариди;
• 4 сварени яйца;
• 150 г сварен ориз;
• 200 г крема сирене;
• 200 г заквасена сметана 30%;
• лимон (резенчета), зелени маслини, хайвер - за украса.

Забележка! Не солете тази салата. Всички съставки съдържат достатъчно количество подправки.

Стъпки на готвене:

1. Взимаме филето, отстраняваме кожата на гърба.
2. Нарежете на тънки филийки по дългата страна.
3. На дъното на купа за салата със средна дълбочина поставяме хранителен филм, така че материята да излиза извън ръбовете - трябва да увием цялото ястие.
4. Разстиламе плътен слой рибни филийки, засягащи страничната зона по краищата.
5. Разреждаме желатина според указанията на опаковката. Не забравяйте да загреете на водна баня.
6. В отделен съд смесете майонеза, заквасена сметана и извара.
7. След това разбийте сметаната с миксер, като постепенно на тънка струя наливате желатина.
8. Намазваме сложената сьомга с получената маса. Сосът ще е необходим за накисване на всички слоеве!
9. Изпратете ориз отгоре.
10. Почистваме яйцата, отделяме белтъците от жълтъците. Смелете на ситно ренде на различни чинии.
11. В третия слой разпределете жълтъците.
12. След това протеин.
13. Усукваме скаридите в блендер - това е 5-ият слой.
14. Покриваме добре с крем – тук нивата свършват. В същото време можете да го удължите (гответе за голямо семейство, остават компоненти).
15. Следва следващият ред: протеин, скариди, ориз.
16. Покрийте отгоре салатата с найлоново фолио и поставете в хладилник за една нощ.
17. На сутринта махнете покритието отгоре, покрийте с плоска чинийка и внимателно обърнете салатата с главата надолу, така че долната част на резените сьомга да е отгоре.
18. Оказва се такава шапка от червена риба.

Декорирайте в кръг със зелени маслини, резенчета лимон и хайвер.

Преди употреба нарежете тортата-салата на парчета.

С прясна краставица, сирене, яйце

Сиренето и краставицата са отлична комбинация, която хармонично допълва вкуса на рибните закуски. Опитайте този вариант на свежа и лека морска салата.

Да вземем следните компоненти:

• сирене - 100 г;
• листа от маруля - половин връзка;
• две краставици;
• 10 пъдпъдъчи яйца;
• дафинов лист и черен пипер на зърна.
• 200 г скариди;
• калмари - 350 гр.

Забележка! Като избор на дресинг, разчитайте на вашия вкус.

Инструкция:

1. Слагаме вода на огъня. Въвеждаме дафинов лист и няколко граха черен пипер.
2. Когато заври. Спускаме калмарите и броим до 10-30. След това изваждаме и охлаждаме.
3. Правим същото със скаридите. Няма нужда да сменяте водата.
4. Сложете листата от маруля на дъното на чинийката.
5. След това сламки яйца и сирене.
6. След това краставици, нарязани на ивици.
7. Отгоре поръсете със сламки от калмари и скариди.
8. Поръсете салата с дресинг, който предпочитате.

Смесете компонентите преди употреба.

"Морски коктейл" - бързо и вкусно

Всякакви морски дарове са подходящи за тази салата. По количество вземете всичко в приблизително равни дялове. Единствената червена риба взема по-малки.

Набор от основни компоненти:

• скариди от два вида;
• миди;
• октоподи;
• резени червена риба;
• рачешко месо;
• калмари, може да се маринова.

Свързани съставки:

• буркани с хайвер от мойва (160 г);
• зеленина;
• зелена ряпа - 1 бр.;
• малко парче джинджифил;
• сок от половин лимон;
• черен пипер на зърна, кориандър, мащерка - на вкус.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Приготвяне на морски дарове. Сварете всичко в подсолена вода за не повече от 2 минути (с изключение на месото от раци и червената риба).
2. Нарязваме компонентите по удобен начин (с изключение на мидите).
3. Зелената ряпа е чудесна алтернатива на краставиците, но не толкова водниста. Натрошаваме го на кубчета.
4. Зелените нарязваме на ситно.
5. Смелете подправките в хаванче.
6. Настържете джинджифила на ситно с нож.
7. Ние комбинираме всички продукти в общ контейнер.
8. Подправете, полейте с лимонов сок и добавете хайвер от мойва.
Тюлен

Как искате да поставите нещо непознато на празничната трапеза, нещо подобно, за да зарадвате гостите, спечелете порция комплименти и титлата на най-добрата домакиня сред вашите! Познато усещане? Тогава сте попаднали на правилното място, защото ние сме подбрали най-добрата комбинация от продукти за вас и всяка рецепта тук е постоянно успешна.

И така, днес ще говорим за салати със скариди и калмари. В допълнение към яркия специфичен вкус, тези морски обитатели са много полезни, тъй като съдържат лесно смилаеми протеини и мастни киселини, богати са на микро и макро елементи. Освен това те са по-хранителни от месото и не допринасят за пълнота. Тайната на успешното готвене на калмари и скариди се крие във времето за готвене. Не се отдалечавайте от тигана по време на кипене, защото всяка допълнителна минута може да развали продукта. Ако искате по-силен вкус, използвайте морска сол. Сосовете на базата на балсамов оцет подчертават и облагородяват аромата на салати с калмари и скариди.

Салата "Морска перла" със скариди, калмари и хайвер

Необичайно вкусна и ярка салата. Вместо консервирани калмари, можете да използвате пресни или замразени трупове, след като ги сварите. Рецептите за всякакви салати от калмари и скариди се възползват от вкусови и здравословни ползи, ако се използва домашна майонеза.
Съставки:

• прясно замразени големи скариди - 300 грама
• консервирани калмари - 240 грама
• яйца - 5 бр
• червен хайвер - 120 грама
• майонеза - 80-90 грама
• дафинов лист
• 4-5 зърна бахар

За регистрация:

• 1 пъдпъдъче яйце
• пресен магданоз и копър
• големи маслини без костилка

Метод на готвене:

Сварете твърдо всички яйца, охладете в студена вода, след което обелете. Разделете пилешките яйца, жълтъците, настържете ги на ситно отделно на ренде. Сварете литър вода в малка тенджера, посолете, добавете дафинов лист и черен пипер на зърна, сварете подправките за няколко минути. След това потопете замразените скариди в ароматна вряща вода. Скаридите веднага ще станат розови, гответе ги след като заври още три минути, не повече. Не ги оставяйте да престоят във вряща вода по-дълго, отколкото трябва, в противен случай крехкото месо ще стане жилаво. Отцедете водата, охладете скаридите и ги обелете от черупката.

Отцедете калмарите от консерва и ги нарежете на тънки ивици. Ако използвате труп на калмари, той трябва да се почисти от филма и вътрешностите, след това да се потопи във вряща подсолена вода и да се вари не повече от 3 минути. И така, приготвихте всички съставки, а рецептата за салата с калмари и скариди се доближи до формирането на „Морската перла“. В дълбока купа за салата сложете на слоеве: калмари, яйчен жълтък, майонеза, половината скариди, настърган протеин, майонеза, червен хайвер. Салатата е готова - украсете горната част с опашки от скариди и билки и сложете цяло пъдпъдъче яйце в центъра - това е „перлата“. Поставете маслина във всяка извивка на опашката на скариди. Добър апетит!

Салата със скариди, сирене и калмари

Тази салата със скариди и калмари ще бъде чудесно допълнение към празничната трапеза. Рецептата не уточнява какъв размер да използвате скариди, така че можете да използвате малки салатни скариди, но не забравяйте, че кралските скариди ще изглеждат особено красиви.

Съставки:

• калмари - 2 трупа
• белени скариди - 200 грама
• 100 грама твърдо сирене
• домати - 2 бр
• луковица лук
• яйца - 3 бр
• нарязани зелени копър

Метод на готвене:

Бланширайте труповете на калмари с вряла вода и ги почистете от кожата, вътрешностите и акорда. Сварете около един литър вода в малка тенджера и варете калмарите за не повече от 2 минути, в противен случай те ще станат „гумени“. Нарежете калмарите, лука на тънки кръгчета, нарежете яйцата и сиренето на едро ренде, нарежете доматите на филийки, след това смесете всичко с майонеза. Поръсете със ситно нарязан копър. Ако имате чери домати, използвайте ги, за да гарнирате тази нежна салата от скариди и калмари. Добър апетит!

Салата с морски дарове "Пигалица"

Тази рецепта е пълна с морски дарове. Вкусът им се освежава чудесно от пресни домати, а сиренето придава особено деликатен нюанс.

Съставки:

• 2 трупа на калмари
• замразени или варено-замразени скариди - 250-280 грама
• леко осолена сьомга - 150 грама
• твърдо сирене - 70 грама
• пресен домат - 2 бр
• сос тартар - 40 грама

За регистрация:

• червен хайвер - 50 грама
• зелени копър - 6-8 стръка

Метод на готвене:

Използвайте съветите по-горе за салати от скариди и калмари и сварете вашите морски дарове. Нарежете калмарите на ивици, а сьомгата на кубчета. Проверете всяко парче риба за произволни кости. Настържете сиренето в прозрачна купа за салата, нарежете доматите на филийки и сложете готовите скариди, калмари и сьомга. Оправете салатата със сос тартар, гарнирайте с билки и червен хайвер. Добър апетит!

Салата със скариди и калмари в авокадо

Акцентът на тази салата е нейното представяне. Самата рецепта е много проста, а половинките на авокадо й придават особен чар и деликатен вкус.

Съставки:

• авокадо - 2 бр
• домати - 2 бр
• калмари - 1 труп
• варени белени скариди - 200 грама
• сметана - 15 грама
• горчица - кафена лъжица
• лимонов сок - 2 чаени лъжички
• сол, бял пипер
• връзка пресен босилек

Метод на готвене:

Преди всичко почистете трупа на калмари от кожата, вътрешностите, акорда и сварете в подсолена вода за 3 минути. След това веднага потопете в студена вода, охладете, нарежете на много тънки къси ивици. Изплакнете обилно босилека и го нарежете на ситно. Отстранете сочната сърцевина от доматите и нарежете месестите стени на малки кубчета. Обелете и двете авокадо, отстранете сърцевината и ги нарежете на ситно. Смесете всички съставки в купа и добавете соса. Рецептата му е изключително проста: смесете сметаната с горчица, лимонов сок, сол и черен пипер. Оправете салатата с получения сос и разпределете върху половинките авокадото. Сервирайте върху зелена чиния. Добър апетит!

Салата с морски дарове и краставици

Морски дарове, прясна краставица и консервирана царевица - тази рецепта е пълна със страхотни вкусови изненади. Можете да напълните тази салата както с обикновена майонеза, така и със смес на базата на балсамов оцет. В крайна сметка, такъв дресинг ще подчертае всяка салата с калмари и скариди. Какъвто и сос да изберете, ястието ще има успех на празничната трапеза.

Съставки:

• трупове от калмари - 700 грама
• замразени скариди - 250 грама
• консервирана сладка царевица - 1/2 консерва
• прясна краставица
• яйце - 5 бр

за сос:

• балсамов оцет - 2 супени лъжици
• вода - 2 супени лъжици
• Дижонска горчица - чаена лъжичка
• нерафиниран зехтин - чаена лъжичка

Метод на готвене:

Ако сте замразили калмарите, бързо ги докарайте до нормална температура, като ги поставите в студена вода. Почистете труповете, както е описано по-горе, след което сварете. Охладете ги в студена вода, след това ги изцедете и нарежете на ситно. Към получената маса добавете сварени и обелени скариди и яйца, твърдо сварени и нарязани. Обелената краставица се нарязва на ивици.

Справихте се с приготвянето на продуктите, дойде ред на дресинга – майонеза или сос. Ако сте избрали рецептата за салата от калмари и скариди с балсамов дресинг, просто смесете съставките от списъка за соса в отделна купа и залейте с натрошените продукти. Основното условие за успешно ястие е всички компоненти да са възможно най-сухи, в противен случай салатата ще загуби вкуса и визуалната си привлекателност. Добър апетит!

Салата с китайско зеле, калмари и скариди

Тази рецепта е идеална за вечеря през седмицата. Пресните зеленчуци в салати от скариди и калмари перфектно допълват вкуса на морски дарове.

Съставки:

• китайска салата - 100 грама
• калмари - 100 грама
• замразени скариди в черупка - 100 грама
• пресни краставици - 50 грама
• сок от половин лимон
• нерафиниран зехтин
• сол, прясно смлян черен пипер

Метод на готвене:

Изплакнете марулята, изрежете удебелената част и нарежете на възможно най-тънки ивици. Обелете и сварете калмарите. Изхвърлете труповете в гевгир, напълнете със студена вода, след което нарежете на ситно. Сварете замразените скариди и ги обелете от черупката. Разбира се, можете да вземете вече обелени и варени скариди, но такива морски дарове са малко сухи и не толкова вкусни, колкото техните роднини в черупката. Отстранете кожата и семената на прясната краставица, нарязана на ивици. Смесете всички съставки за салата.

Овкусете ястието със следния сос: смесете зехтина, прясно изцедения лимонов сок, сол и черен пипер в купа и подправете готовите съставки. Салати от калмари и скариди ще изглеждат добре на ястие с подредени зелени листа. Добър апетит!

Салата "Морски дарове" в тарталети

Несъмнено индивидуалното сервиране на това ястие ще направи тази салата перлата на бюфетната маса.

Съставки:

• Калмари - 500 грама
• 2 глави лук
• замразени скариди - 500 грама
• майонеза
• сладък пипер (червен и жълт) - по 1 шушулка
• пясъчни или вафлени тарталети

Метод на готвене:

Рецептата за тази ярка, сочна салата от калмари и скариди е проста. Сварете и почистете морските дарове, както е описано по-горе. Ако потопите дафинов лист и няколко граха бахар във водата, месото ще придобие пикантен аромат. Охладете сварените скариди и калмари, нарежете последните и изсипете в дълбока купа.

Нарежете сладкия пипер на къси ивици. Обелете и нарежете лука на ситно, попарете с вряла вода - прекомерната пикантност ще изчезне. Добавете малко сол, овкусете с малко количество майонеза и разбъркайте внимателно. Приготвянето е почти завършено, остава само да намажете салатата в тарталети, поръсете с билки и сервирайте. Можете да го украсите с червен хайвер и резенчета маслини или зелени маслини. Добър апетит!

Салата от морски дарове с шампиньони, ядки и сирене

Несъмнено тази рецепта за салата от калмари и скариди, както се казва, не е за всеки. В крайна сметка комбинацията от гъби, сирене и ядки е неочаквана сама по себе си, а в компанията на морски дарове се оказва много засищащо и вкусно ястие.

Съставки:

• 500 грама трупове от калмари
• 500 грама шампиньони
• 300 грама топено сирене
• 3 скилидки чесън
• 2 супени лъжици домашна майонеза
• 200 грама орехови ядки

За декорация:

• кралски скариди - 150 грама

Метод на готвене:

Калмарите, ако е необходимо, почистете от кожата, вътрешностите и акордите. Сварете във вряща вода за 3 минути и покрийте със студена вода. Междувременно сварете цели гъби в леко подсолена вода, охладете, нарежете и смесете с калмари. Настържете чесъна и препечените ядки с нож. Начукайте ги на хомогенна маса с настъргано сирене и домашна майонеза. Комбинирайте получената маса със смес от морски дарове и гъби - това ще придаде на салата от калмари и скариди специален, уникален вкус! Потопете замразените скариди във вряща вода и ги варете буквално 3 минути. Обелете ги от черупката и украсете салатата с вратовете им и остатъците от нарязаните ядки. Добър апетит!

Салата “Женска”, с калмари, скариди и миди

Тази рецепта за салата от скариди и калмари е богата на разнообразие от морски дарове и зеленчукови вкусове.

Съставки:

• калмари - 2 големи трупа
• 1/2 кг скариди, обелени
• 1/2 килограм миди
• масло - 50 грама
• домат - 3 бр
• луковица лук
• шушулка сладък пипер
• малка връзка зелена салата, магданоз и копър
• чесън - 3 скилидки
• 70 грама рафинирано слънчогледово масло
• сол, прясно смлян черен пипер
• лимонов сок - 3 супени лъжици

Метод на готвене:

Както обикновено, сварете калмарите по методите, описани по-горе. Нарежете охладените трупове на ивици. Загрейте сух тиган и в него загрейте скаридите, без да ги размразявате. Оставете цялата течност да се изпари, след това сложете маслото и ги задушете до омекване. Сварете мидите във вряща леко подсолена вода за 3-4 минути. Морските дарове са готови, рецептата преминава към нарязване на зеленчуци.

Нарежете доматите на кубчета. Ако кожата им е дебела, попарете плода с вряла вода и го извадете. Обелете сладкия пипер от семките и го нарежете на ивици. Нарежете лука на ситно и го бланширайте с вряща вода, за да премахнете горчивината. Изплакнете листата и зелените салати със специално внимание - може да съдържат пясък. Накъсайте салатата с ръце на едри парчета, а копъра и магданоза нарежете добре. Сега дойде редът на чесъна: той трябва да бъде смачкан със сол и черен пипер.

Комбинирайте всички зеленчуци (с изключение на чесъна) и морски дарове в дълбока купа за салата, разбъркайте внимателно. Сега в малка купа смесете съставките на дресинга: растително масло, лимонов сок. Разбийте с вилица, добавете уханната чеснова смес и подправете сготвеното ястие с този сос. Вкусът на тази салата от калмари и скариди се допълва чудесно от препечен хляб с трици. Добър апетит!

Всякакви рецепти за салати с калмари и скариди могат да бъдат адаптирани към вашите индивидуални желания: вместо обикновени домати, можете да вземете сорта череши, а ако не сте могли да си купите кралски скариди, можете напълно да ги замените с малки, така наречени салатни скариди . Основното е, че всяко ваше ястие е приготвено с вдъхновение и любов!

Говорете 0

Подобно съдържание

Салатите със скариди, ракови пръчици и калмари са желани гости на празничната трапеза - те са леки и вкусни и всеки знае за ползите от тях. За тези, които следят фигурата, е препоръчително да ядат закуски с морски дарове поне два пъти седмично. Как да приготвим вкусна салата от морски дарове, където основните съставки са скариди, крехки калмари и месо от раци? Всъщност има само няколко рецепти за морска салата, но те могат да се приготвят по различен начин всеки път, благодарение на дресинги, които също ще обсъдим на тази страница Популярно здраве днес.

Салата: калмари, скариди и ракови пръчици

Най-простата салата с морски дарове включва изброените по-горе съставки, както и едно яйце. Понякога за украса на готовото ястие се използва червен хайвер. С нейно участие предястието придобива още по-интересен вкус, а и изглежда по-елегантно.

Съставки: скариди - 400 г; калмари - 2 трупа; ракови пръчици - 200 г; яйца - 4; майонеза - 50 г; заквасена сметана - 50 г; червен хайвер - 50 g.

Първо трябва да сварите яйцата. Слагайки ги на котлона, нека се погрижим за скаридите. Случва се да се продават готови в отдела за замразяване. Ако на опаковката ви пише "Варено", остава само да ги размразите и да излеете вряща вода буквално за 3-5 минути. След това морските обитатели трябва да бъдат почистени от черупки, да отстранят главите си.

Ако вашите скариди са замразени пресни, те трябва да се варят в подсолена вода за около 4 минути. Почистваме черупките и отстраняваме главите. Слагаме месото от скариди в купа за салата.

Сега сварете вода в чайник и пригответе две купи - в едната поставете труповете на калмари, а в другата изсипете ледена вода. Залейте калмарите с вряла вода, изчакайте 30-40 секунди, след което бързо прехвърлете труповете в ледена вода с решетъчна лъжица. Сега тънък филм може лесно да се отстрани от тях. Внимателно отстранете тънка твърда плоча от вътрешната страна на труповете.

Калмарите се нарязват на ивици с дължина около 3-4 см. Прехвърляме ги в купа за салата. Нарязани на кубчета варени яйца. Ракови пръчици трябва да бъдат нарязани не много едро, като яйца. Смесваме заквасена сметана и майонеза, подправяме салатата и разбъркваме всичко добре с шпатула.

Опитайте ястието за сол, добавете сол, ако е необходимо. Прехвърляме всичко в красива чиста салатна купа и украсяваме с яйца отгоре. Това е най-лесната рецепта за морска салата, класическа. Ако желаете, можете да го подредите на слоеве и отгоре леко да поръсите с нарязан копър, но не прекалявайте със зелените, тъй като цялото очарование на ястието се крие в лекия, ненатрапчив вкус на морски дарове.

Салата: ракови пръчици, калмари и пържени скариди

Съставки: скариди, калмари, ракови пръчици - по 200 г; краставица - 1; домат - 1; листа от маруля - 10; маслини - 50 г; лимон - 1; зехтин - 60 г; сол; чесън - 1 скилидка, смлян черен пипер; горчица - 0,5 ч.л

Почистваме скаридите и ги запържваме в тиган. След това потопете труповете на калмари във вряща вода за 30 секунди и ги прехвърлете в купа с ледена вода. Отстраняваме кожата от тях, премахваме вътрешностите. Нарежете труповете на тънки ивици. Калмарите също трябва да бъдат леко запържени. Нарежете раковите пръчици на средни кубчета. Измиваме зеленчуците и марулята, подсушаваме със салфетки. Нарязваме краставиците на лентички, а доматите на кубчета. Подредете листата от маруля в голяма чиния. Отгоре сложете пръчици от рак, след това калмари и скариди. Украсяваме повърхността с маслини. Полейте със зехтин и лимонов сок. Сега нека приготвим соса. Смесете олиото, горчицата, сока на половин лимон, счукан чесън и сол. Смиламе всичко добре и заливаме салатата си. Само от миризмата на това ястие може да започне обилно слюноотделяне! Още на масата!

Дресинг за салати с морски дарове

За морски салати използвайте различни сосове за дресинг. Каним ви, скъпи гости на сайта, да вземете под внимание няколко от най-успешните рецепти.

пикантен сос: смесете лъжица горчица (по-добре е да вземете деликатна) с еднакво количество захар. Добавете сока на половин лимон, зехтина (около 80 гр.), малко сол и изсушения чесън. Можете също да използвате пресен чесън, ако не ви притеснява миризмата. Смесваме съставките и подправяме морската салата.

Дресинг със соев сос: изсипете соев сос (30 мл) в купа, изстискайте същото количество лимонов сок към него, добавете зехтин (50 мл), сол, сложете малко черен пипер и 3-4 листа босилек. Ако няма прясно, използвайте изсушено. Можете също да добавите чесън към този сос, ако желаете. Смесете съставките и заправете салата.

Най-разпространеният и обичан сос е майонеза-заквасена сметана, но може да се допълни и малко, ако тук сложите ароматни подправки - босилек или смес от билки от Прованс. Скаридите получават най-силно изразен вкус, ако след варене се поръсят малко с пресен сок от лайм.

Салата "Морска" с ракови пръчици, скариди и калмари е здравословно нискокалорично ястие, достойно да заеме място на празничната трапеза. Всички съставки в него съдържат огромно количество фосфор, йод и други вещества, необходими за здравето. Затова ви препоръчваме да го приготвяте не само за специални поводи, но и понякога да го включвате в менюто през делничните дни. Разбира се, това ястие е доста скъпо, но ползите от него са очевидни.