Херинга Цезар с пилешко и крутони рецепта. Салата Цезар с пилешко - класическа рецепта

Кръстена на основателя - Цезар Кардини, салатата е известна от 20-те години на миналия век, отличава се с лекота на приготвяне, сравнително кратък списък от съставки, лекота и едновременно засищане. Заведенията за бързо хранене, бистрата и луксозните заведения активно подкрепят популярността на ястието, включвайки го в задължителното меню. В същото време, на фона на оригиналната рецепта, безопасно се появяват нови версии, включително скариди, риба тон, гъби, каперси и други продукти.
Този път ще приготвим класическата салата Цезар с пилешко и галета възможно най-близо до „първоизточника“. Крекери, или както ги наричат ​​още крутони, ще готвим сами. Ще заменим препоръчания сос Уорчестър с обичайната горчица, но иначе ще се опитаме да спазваме правилата.

ВРЕМЕ: 40 мин.

Лесно

Порции: 4

Съставки

• пилешко филе - 500 г;
• бял хляб - 2-3 филийки;
• Пармезан - 50 г;
• листа от маруля - 1 връзка;
• яйца (жълтък) - 1 бр.;
• чесън - 2 зъба;
• зехтин - 5-7 с.л. л.;
• лимон - 0,5 бр.;
• горчица - 2 супени лъжици. л.;
• сол пипер.

готвене

За салата Цезар ни трябват крутони, ще използваме домашни крутони. За да приготвите хлебни крутони, счукайте скилидките чесън и залейте с 4-5 с.л. л. зехтинът трябва да е студено пресован. Оставяме да се запари за 10 минути, така че по-късно, при пържене, кубчетата хляб да се наситят колкото е възможно повече с аромат на чесън.


Сега да преминем към пилешкото филе. След като предварително измиете, изсушите, нарежете птичето филе на парчета със същия размер, поръсете с подправки и разбъркайте. Оставете месото да се маринова за 10-15 минути.


Загрейте тигана, изсипете останалото олио с вкус на чесън, като изхвърлите самите скилидки чесън. Разстиламе филийките хляб и запържваме, като разбъркваме, до коричка.
Отделно, заливайки с 1-2 с.л. л. растително масло, запържете до готовност на силен огън пилешко месо.


В същото време настържете сиренето. Избираме малки, големи чипове по наша преценка или, например, полупрозрачни плочи с произволна форма, както в този пример.


Дресингът „провежда“ салатата и на този етап си струва да свършите работата добросъвестно. За да подправите салата Цезар, задръжте яйчния жълтък във вряща вода за 1 минута, като го доведете до състояние „меко сварено“. След това, подръпвайки с решетъчна лъжица, го преместваме в удобен съд, хвърляме смлян черен пипер, сол, 2-3 супени лъжици. л. зехтин, горчица и прясно изцеден лимонов сок – разбъркайте енергично всички съставки до гладкост.

7. Пристъпваме към сглобяването на салата Цезар. Трябва да разкъсаме чисти листа от маруля с ръце.


8. Сложете изпърженото олио върху хартиена кърпа, за да не попадне излишната мазнина в нашата салата. Без излишно олио разпределете пърженото месо върху листата от маруля.


9. Залейте отгоре с дресинг за салата.


10. Хвърлете крутони.


11. Допълваме с "Пармезан" - филийки сирене с пикантно.


Смесваме символично, без старание, за да запазим целостта на компонентите и да не превърнем салата Цезар в бъркотия.
Класическа салата Цезар с пилешко филе е готова за консумация.

Рецепта номер 2. Салата Цезар с пилешко, домати и галета

Салата Цезар знае много интерпретации на рецептата си. Предложената версия се отличава с използването на йодна салата, пъдпъдъчи яйца и американски дресинг. Останалите компоненти останаха непроменени.

И така, необходимите съставки за приготвяне на 700 г салата:

• Пилешки гърди - 1 бр.;
• Пъдпъдъчи яйца - 10 бр.;
• Пилешки яйца - 2 бр.;
• Твърдо сирене - 100 г;
• Сирене "Фета" - 150 г;
• Листа от йодна салата - връзка;
• Домати - 200гр.

Време за приготвяне на салата Цезар - 1 час.

Последователността на подготвителния процес:

Нарежете пилешките гърди на филийки и ги запържете с малко растително масло. Още топли парченца сол и черен пипер.
Сварете и обелете яйцата.


От бял хляб или кифличка (ще ви трябват общо 100 г) подсушете в горещ сух тиган нарязаните предварително на малки кубчета бисквити.
Нарежете пъдпъдъчите яйца наполовина, а пилешките нарежете на ивици.


Нарежете доматите на филийки, а сиренето Фета на средно кубче.
Накъсайте листата от маруля на средни парчета.
Комбинирайте всички готови продукти в един съд, с изключение на твърдото сирене. Разбъркайте всичко внимателно.

Американски дресинг за салата Цезар Съставки:

• майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
• соев сос - 20 г;
• растително масло - 50 г;
• варено яйце - 1 бр.;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• готова горчица - 1 чаена лъжичка;
• смлян пипер - 0,5 ч.л.

За да приготвите американски дресинг, трябва да комбинирате посочените съставки, с изключение на варено яйце.


Предварително намачкайте жълтъка с вилица, след което го добавете към останалите съставки и с помощта на потапящ блендер смелете всичко, докато структурата стане равномерно гладка.




След това поставете сухите съставки на салатата в отделна чиния, украсена с листа от маруля и залейте получената пързалка с тънки струйки деликатен американски дресинг.


Твърдото сирене се настъргва на ситно и с него се покрива салатата. В идеалния случай трябва да използвате пармезан, както в първата ни рецепта.

Напоследък просто обичам новостта на руската трапеза и готвя за празниците - салата Цезар с пилешко месо, проста класическа рецепта, с пиле и крутони и сирене. Това е любимото ми ястие. Приятелите и гостите ми говорят за това - леко и просто, вкусно и засищащо.

Меню със статии:

Въздушни листа от маруля, крехко пилешко месо, крутони от хляб, напоени с чеснов сос и мекият, изискан вкус на сирене пармезан - това е вкусно. Изглежда, че е проста класика, но в същото време рецепта за салата Цезар, която е прецизно подредена според вкуса и състава.

Салата Цезар с пиле, крутони и сирене: класическа рецепта

Ако говорим за първата, класическа проста рецепта за салата Цезар, тя първоначално не съдържаше птиче месо. Състои се от крутони, зелени листа от маруля и сос.

Но оттогава кулинарните експерти по света са „оженили” основните съставки с всякакви други продукти. Така се появиха десетки рецепти за това божествено ястие.

Ето най-често срещаната проста класическа рецепта с пилешко и крутони и сирене, без домати.

Основният състав (продукти за Цезар):

• Пармезан (твърдо сирене) - 80-100 грама
• Пиле (за предпочитане филе или гърди) - 350 грама
• Половин хляб за крутони
• Листа от зелена салата - 1 връзка
• Чесън - 2 скилидки
• Зехтин

Дресинг за салата Цезар у дома

Домашният сос ще ви отнеме известно време. При покупка в магазин (а това всъщност съществува - така се казва "сос Цезар") ще ви спести няколко минути.

Въпреки че, кой знае. Когато го направите със собствените си ръце, знаете от какво и по вашата рецепта. Всъщност дресингът за Цезар е лесен за приготвяне.

Съставки:

• Прясно изцеден лимон - 1 бр.
• Горчица - 1-2 чаени лъжички
• Яйца - 2 бр.
• Чесън
• Зехтин
• Подправки и сол

Процес на приготвяне на сос:

1. Сварете две твърдо сварени яйца.
2. Отделете жълтъците от белтъците. Трябват ни жълтъците. Разбийте ги с вилица.
3. Изстискайте скилидка чесън през преса и добавете към яйцата. Добавяме там горчица, част от лимоновия сок, олио, сол и подправки. Разбъркайте всичко старателно.
4. Оставете настрана и направете основата.

Как да приготвим класическа салата Цезар с пиле, крутони и сирене?

Първо, нека подготвим всички необходими компоненти. И тогава, или по време на приготвянето, ще направим соса.

1. Вземете пилешките гърди, измийте добре и подсушете. Нарежете на квадрати (равни резени с правоъгълна форма). Запържете в зехтин (подправки на вкус и по желание). Отделно можете да приготвите марината за птиче месо (соев сос, подправки, чесън, лимонов сок). Добавете към нарязаното пиле и оставете за 2 часа да кисне.
2. Половината от вчерашния блат нарязваме на същите кубчета и запържваме в тиган с масло и чесън от двете страни. Гледайте чесънът и съответно самите крутони да не изгорят.
3. Сирене (твърдо) натрийте на ситно ренде. Можете просто да нарежете на филийки или кубчета - както искате. И още една тайна: не приготвяйте сиренето предварително - по-добре е да е прясно. Тоест настържете го директно в съда, където ще събирате салата Цезар.
4. Сега започваме да събираме салатата. Приемаме толкова ястия, колкото има гости. За да направя това, преди сервиране, разпределям на отделни чинии - за всеки гост. Така че със сигурност ще знаете, че всички получават всички продукти в умерени количества. Не като да са заедно.
5. Натрийте дъното на всяка чиния с малка скилидка чесън. Накъсайте листата от маруля с ръце. Сложете върху чиния.
6. Сложете пилето, крутоните и сиренето наведнъж върху зелените листа. Можете да оставите една трета от бисквити и сирене.
7. Изсипете соса и разбъркайте (като ли "насипно") с дървена шпатула.
8. Отгоре поръсете останалите крутони и пармезан.

По този начин лесно можете да приготвите вкусно, изискано и необичайно ястие за вашата празнична трапеза. Салата Цезар с пиле е класическа проста рецепта, не е ли проста и традиционна? Или не традиционно? Защото за нас класиката на кулинарния жанр са "", "", "".

Добър апетит!

Салата Цезар с китайско зеле

Заедно със зелени листа тук ще използваме китайско зеле. Салатата няма да загуби лекотата си, а ще придобие изискан, пикантен вкус.

продукти:

• китайско зеле - 1 средна вилица,
• пилешко (за предпочитане филе или гърди) - 250 грама,
• сирене (за предпочитане твърдо, например пармезан) - 100 грама,
• скилидки чесън - 2 броя,
• зехтин за пържене,
• бисквити - 80-120 грама,
• сос (може да се приготви по рецептата по-горе или можете веднага да закупите от магазин) - 1 опаковка.

готвене:

Приготвяме пилето, охлаждаме го и го нарязваме на кубчета (около 1 см на 1 см).

Сиренето трябва да бъде настъргано. Пекинското зеле се нарязва на ивици.

Време е да запържите крутоните в тиган с чесън.

Остава внимателно да съберете вкусно ястие. Сложете листата на дъното на голяма чиния. последвано от пилешко месо, след което се поръсва с настърган кашкавал и крутони.

Накрая овкусете със соса и поставете на масата.

Съставът на продуктите е идентичен със състава на горния метод на готвене, само че този път добавяме чери домати. Поне няма да променя нищо. Ако има желание да готвите крутони, тогава няма да е трудно - просто супер крутони се получават от хляб.

Доматите трябва да се нарязват на филийки и да се добавят към ястието на етапа на сглобяване преди слоя сирене.

Пилето може да се запържи леко на тиган. Ако не ви харесва, можете просто да го сготвите.

Някой смесва. Никога не правя това, но го обслужвам както е. Който трябва да се смесва.

Вкусна салата Цезар със скариди

Това ястие е за любителите на морски дарове. Вместо пиле ще има скариди - ще се окаже много вкусно. Все пак вижте сами:

1. Гръцки

Салата Цезар с пиле, крутони и сирене: тайни и съвети

1. Някой украсява "Цезар" с нар или варени пъдпъдъчи яйца. Използва се всякаква фантазия на готвача.

2. Някой добавя ситно нарязани аншоа или скариди към соса. Ако обичате морски дарове и суши, не се колебайте да добавите тези съставки към соса.

3. Ако искате да подправите кулинарния си шедьовър, използвайте пушено пиле вместо пържено пиле. Купете пушено пиле, или още по-добре, изпечете го на скара. Така ще се окаже сочен, а финият аромат на пушене ще добави вкус към вашата рецепта.

4. Можете да готвите месо и във фурната. Така обикновено се пече пиле, само че без фолио - отворено. Завийте с фолио след фурната (10-15 минути са достатъчни).

5. Крекери, или те се наричат ​​още "крутони", също могат да се запекат във фурната. Просто не го изсушавайте. Те трябва да се окажат така, че пържената кора да е отгоре, а пулпата да остане вътре. Потопете в олио (зехтин с чесън, който е събрал сок от чесън) преди печене.

6. Когато правите запечени крутони, загрейте първо чесновото масло. И след това извадете чесъна, за да не загори върху крекерите.

7. В класическа проста рецепта за салата Цезар се добавят домати, както „чери”, така и обикновени, нарязани на филийки.

8. Птичето месо понякога се готви по време на диета. И не можете да режете след пържене. Тоест първо изпържете цялата гърда, а след това, когато изстине, я нарежете на филийки.

9. Вместо зелени листа използвайте китайско зеле или "Айсберг".

10. В дресинга за салата Цезар освен горните продукти се добавя и майонеза. Оказва се класическият Цезар с пиле и майонеза.

Видео рецепта за салата Цезар по класическата рецепта от главния готвач на ресторант Tartorria Soldi

Е, виждате, това, което просто не можете да си представите у дома.

Но какво ще стане, ако опитате да добавите ананаси към рецепта или кисело мляко към сос? Ето още по-„неочаквано“ от класическата проста рецепта за салата Цезар - само името, лекотата и ефирността.

Разбрахте ме: фантазирайте, импровизирайте и не се страхувайте от нови усещания.

Класическата салата Цезар с пилешко е просто и много вкусно ястие, което може да се приготви за броени минути. Традиционната рецепта за Цезар съдържа само няколко съставки: маруля и крутони. По-късно към него беше добавено пиле. Благодарение на нея салатата стана още по-вкусна и питателна.

Ако искате да приготвите красива и вкусна салата, Цезар с пиле е това, от което се нуждаете. Вижте класическата рецепта за обикновен Цезар, както и някои алтернативни рецепти за приготвяне у дома. Ще бъде вкусно!

Съставки

калории

калории
222 ккал

катерици
10,8 гр

Мазнини
16,2 g

Въглехидрати
7,4 гр

готвене:

• Етап 1

  Вземете зехтина и го изсипете в купа. Добавете няколко скилидки смлян чесън. Ако не харесвате вкуса на зехтина, можете да го смесите със слънчогледово олио. Частично използваме полученото чесново масло за приготвяне на крутони и пържене на филета. Останалото ще се използва за приготвяне на вкусен салатен дресинг.




Стъпка 2

Взимаме бял хляб, отрязваме кората и нарязваме пулпата на кубчета (около 1 см). Подходящ за хляб с крутони или леко изсушен бял хляб. Разпределяме нарязания блат в тиган, запържваме леко и заливаме с малко количество чесново масло. Когато крекерите изсъхнат, изключете котлона и ги оставете да изстинат.




Стъпка 3

Посолете пилешкото филе, черен пипер и полейте с малко олио с чесън. Оставяме го настрана, защото ще го изпържим непосредствено преди сервиране на ястието. Останалото чесново масло ще ни трябва, за да приготвим салатния дресинг.




Стъпка 4

Отделете жълтъка и го добавете в купата с останалото чесново масло. Изсипете същите 1,5 с.л. лъжици сос Уорчестър, добавете щипка смлян черен пипер и сол. Изстискайте сока от половин лимон и го добавете към дресинга (излиза някъде около 2,5 - 3 супени лъжици сок). Разбъркайте добре дресинга до гладкост.




Стъпка 5

Марулята Ромен се измива, подсушава и нарязва на едро. По желание накъсайте листата с ръце. Сложете в дълбока купа.




Стъпка 6

Сварете пъдпъдъчи яйца в стръмно кипене (гответе около 5 минути след завиране на водата). Обелете яйцата и нарежете наполовина. Чери доматите също се нарязват наполовина и се изпращат в купа със салата. По желание към салатата могат да се добавят обикновени домати и варени пилешки яйца, които също трябва да бъдат нарязани на едро.




Стъпка 7

Изпращаме бисквити в купа с останалите съставки. Настържете пармезан или друго твърдо сирене и поръсете салатата. Като количество това излиза около 2 с.л. лъжици без хълм настъргано сирене.




Стъпка 8

Залейте салатата с дресинга и разбъркайте внимателно. Оставяме около лъжица сос, с който да се залее филето.




Стъпка 9

Запържете пилешкото филе в тиган от двете страни до златисто кафяво.




Стъпка 10

Подредете салатата върху чинии за сервиране. Отгоре поставяме още горещото пилешко филе, нарязано на парчета и заливаме с останалия сос. Поръсете салатата отгоре с малко настърган пармезан и сервирайте. Добър апетит!

Малки трикове

В класическия вариант ястието се оказва сравнително леко и диетично. Ако предпочитате по-обилни салати, можете да добавите варени пилешки яйца или пържено пилешко филе. Освен с пиле, това известно ястие се приготвя и с шунка, пуешко, морски дарове, сьомга и дори гъби. Готовата салата също е облечена, стъпка по стъпка рецепта за която можете да видите на нашия уебсайт.

Още рецепти за Цезар

Салата Цезар отдавна се смята за класическа салата, рецептата на която се предава от поколение на поколение. Първоначално Цезар се приготвяше изключително от листа от маруля с крутони и фирмен сос. По-късно към него започнаха да се добавят пържено пиле, скариди, сьомга и други съставки.

Готвенето на Цезар с пиле у дома е много лесно. Вече прегледахме рецептата за тази проста и вкусна салата по-горе. Понякога рецептата на Цезар се променя чрез добавяне на нови съставки към нея или замяна на пармезан с обикновено твърдо сирене.

Обличането за Цезар също може да бъде различно. Някои домакини предпочитат да използват обикновена майонеза и соев сос. Цезар със скариди или сьомга също понякога се подправя със зехтин и лимонов сок.

Ако класическата проста рецепта за салата Цезар с пиле вече ви е малко скучна, можете да опитате да приготвите салата по една от следните рецепти. Ще бъде вкусно!

Класическа проста салата Цезар с пилешко

Простата класическа салата Цезар отдавна е неразделен атрибут на празничната трапеза. Тази салата се приготвя за Нова година и рождени дни, сервира се в повечето ресторанти и кафенета.

Благодарение на своята простота, салата Цезар може лесно да се приготви у дома. Има добри хранителни свойства, богат е на витамини и изглежда много апетитно.

Съставки:

• Пилешко филе - 250гр
• Бял хляб (питка) - 100 гр
• Масло - 10 гр
• Домати (чери) - 10 - 12 бр
• сирене пармезан - 50гр
• Чесън - 1 скилидка
• Подправки, сол - на вкус

за сос:

• Зехтин - 80 мл
• Лимонов сок - 3 супени лъжици. л
• Готова горчица - 1,5 ч.л
• Яйчни жълтъци (сварени) - 2 бр
• Чесън - 1 скилидка
• Сол, черен пипер - на вкус

готвене:

1. Измиваме пилешкото филе, нарязваме на кубчета. Посолете и поръсете с любимите си подправки. Оставяме настрана.
2. Отрежете кората от хляба и нарежете месото на кубчета. Поставете в намазнена тава и запържете бързо. Можете да добавите малко сол и да изстискате скилидка чесън, така че крутоните да придобият лек вкус на чесън.
3. Следващата стъпка е да приготвите дресинга за салата. За да направите това, сварете твърдо сварени яйца и извадете жълтъците от тях. Омесваме жълтъците в купа, добавяме към тях зехтин и лимонов сок. Към соса добавяме и горчица и щипка смлян пипер. Разбъркайте старателно.
4. Разкъсваме салатата с ръце и я слагаме в чиния за сервиране. Нарязваме и чери доматите на две части и добавяме към салатата. Настържете сирене и поръсете салатата. Добавете крутони и внимателно поръсете салатата с дресинг.
5. Запържете пилешкото филе в тиган и го сложете върху готовата салата. Поръсете с малко сирене и сервирайте, докато пилето е още горещо. Добър апетит!

Готовият Цезар с пиле се оказва много апетитен и вкусен. Ако искате да направите салатата по-заситна, можете да добавите към нея нарязани пилешки или пъдпъдъчи яйца. Ще има още по-добър вкус.

Салата Цезар с майонеза у дома

Традиционна салата Цезар може да се приготви у дома. Понякога тази салата се приготвя с обикновена майонеза. От класическата рецепта остават само основните съставки: маруля, домати, крутони и сирене.

Ако искате бързо да приготвите Цезар с майонеза, нашата рецепта може да ви бъде полезна. Така.

Съставки:

• Пилешки гърди - 1 бр.
• Маруля айсберг - 10 - 14 листа
• Твърдо сирене (за предпочитане пармезан) - 70 g
• Чери домати - 8 бр (или обикновени - 1 бр)
• Майонеза - за дресинг
• Соев сос - 1 супена лъжица. лъжица (по избор)
• Растително масло - 1 супена лъжица. лъжицата
• Дълъг блат за крутони - 2 бр
• Чесън - 1-2 скилидки
• Пипер и подправки - на вкус

готвене:

1. Измиваме добре пилешкото филе и посоляваме. Изстискайте чесъна и натрийте пилето с него. По желание може да поръсите и филето с любимите си подправки. Оставяме пилето си настрана, пътеката ще бъде леко маринована. Ще го изпържим накрая, точно преди сервиране на салатата.
2. След това трябва да подготвим крекерите. За да направите това, отрежете кората от питката и внимателно нарежете пулпата на кубчета (около 1 см). Най-добре е да вземете леко подсушен хляб. Тогава няма да се разпадне и да запази формата си. Запържете крутоните в тиган или във фурната с малко олио. Можете също да ги посолите леко, да изстискате скилидка чесън и да поръсите със смлян пипер.
3. Нарежете доматите на кубчета, ако вземете чери домати, след това ги нарежете на две части.
4. Смесете майонезата със соевия сос. Това ще бъде нашата бензиностанция. По желание към соса може да добавите малко настърган пармезан.
5. Измийте марулята айсберг и нарежете на едри парчета. Между другото, можете да вземете готов микс за салата за Цезар.
6. Сложете листата от маруля в дълбока чиния, добавете доматите и овкусете с майонеза и сос. Разбъркайте внимателно.
7. Преместваме салатата върху красива широка чиния. Добавете крутони и поръсете с настърган кашкавал.
8. Запържете бързо пилето на силен огън, нарежете и разстелете върху салатата. За красота все пак можете леко да поръсите със сирене и да сервирате веднага. Между другото, ако приготвяте салата за голяма компания (не на порции), можете просто да запържите нарязаното пиле и да смесите с останалите съставки.

Готовият Цезар с майонеза се оказва вкусен и не по-малко красив от класическия. Това ястие е подходящо за приготвяне по празниците. Може да се приготви бързо и за вечеря в обикновените дни. Тези, които не обичат много зелена салата айсберг, могат да се поглезят с подобна салата с пекинско зеле. По желание към него могат да се добавят и пъдпъдъчи или пилешки яйца или дори маслини.

История на салата Цезар

Въпреки факта, че салата Цезар стана широко разпространена по целия свят, историята на появата на това ястие е много обичайна. Казват, че неговият създател е талантливият готвач Цезар Кардини. Докато работи в Америка през 1924 г., Цезар се оказва в трудна ситуация. Ресторантът му просто няма достатъчно храна, за да нахрани всички гости.

Без да иска да се отказва, Цезар Кардини решава да приготви проста салата от остатъците. За да направи това, той комбинира маруля и крутони, като ги подправи с необичаен сос на базата на пилешки яйца и пармезан.

Салатата веднага намери своите почитатели заради необичайния си вкус, простота и лекота. По-късно рецептата за ястието се разпространява по целия свят и всеки следващ готвач допълва салатата с все повече и повече нови съставки.

Сега салата Цезар се приготвя с пилешко месо, скариди, сьомга, език, шунка и много други продукти. Основният атрибут е авторският сос, който прави това ястие наистина уникално.

Ако сте привърженик на различни гастрономически експерименти, ние ви предлагаме да опитате нещо ново. Просто изберете рецепта за себе си и пригответе салата по една от нашите рецепти.

Вкусен Цезар с пушено пиле

Много вкусна и проста салата Цезар е модерно да се готви с пушено пиле. Благодарение на нежното и ароматно пиле, салатата се оказва богата и ярка. Още по-лесно е да готвите. Крекери могат да бъдат приготвени предварително или закупени готови, а самата салата може лесно да се направи дори на село или на къмпинг.

Съставки:

• Пушено пиле - 250гр
• Крекери - 50гр
• Твърдо сирене - 100 гр
• Чери домати - 10 - 12 бр
• Листна салата - 12 - 14 листа
• Зехтин - 30 мл
• Дижонска горчица на зърна - 2 ч.л
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л

готвене:

1. Нарежете пушеното пиле на по-едри парчета. За да направите това, можете да отрежете крака или да вземете готова гърда.
2. Три сирена на едро ренде. Пармезанът обикновено се използва за направата на Цезар. Ако няма такъв, можете да го замените с друго твърдо сирене.
3. След това пригответе дресинга за салата. За да направите това, изсипете зехтин в купа или чаша, изстискайте лимоновия сок и добавете горчица. Разбъркайте старателно. По желание към дресинга може да добавите и няколко сварени жълтъка и любимите си подправки.
4. Листата от маруля се измиват, подсушават и нарязват на едро. Сложете в купа, добавете нарязаните домати и пилешко месо. Облечете салатата и разбъркайте добре. Прехвърляме в красива чиния, добавяме крутони отгоре и поръсваме с настърган кашкавал.

Сервирайте готовата салата веднага на масата, докато крутоните се напоят. Получава се много вкусно. Добър апетит!

Лесна рецепта за домашно пиле Цезар

Доста проста и вкусна домашна салата Цезар може да се приготви както със сос Уорчестър, така и с обикновен дресинг на базата на лимонов сок и зехтин. Когато готвите Цезар у дома, понякога към дресинга се добавят горчица и яйчни жълтъци, по-рядко се използва соев сос и обикновена майонеза.

Нека разгледаме рецепта за салата, която е близка до оригинала. Освен това е лесно да се направи у дома със сос Уорчестър и други съставки под ръка. Така.

Съставки:

• Пилешко филе - 250 - 300 гр
• Маруля (Ромен или Айсберг) - 1 връзка
• Твърдо сирене - 50 гр
• Чери домати - 10 - 12 бр
• Бяла питка - 2 - 3 броя (за крутони)
• Заквасена сметана или майонеза (с ниско съдържание на мазнини) - 100 g
• Варени яйчни жълтъци - 2 бр
• Горчица - 0,5 ч.л
• Зехтин (за пържене) - 2 с.л. лъжици
• Чесън - 2-3 скилидки
• Сос Уорчестър - на вкус
• Зелените (копър) - 4 - 6 клона
• Сол, подправки - за крутони и пиле

готвене:

1. Най-вкусната съставка в домашния цезар, разбира се, е пилешкото. Най-добре е да вземете гърдите за салата. За да стане по-ароматно и сочно, първо трябва да се натрие със сол и подправки, да се залее със зехтин и малко количество чесън. По-добре е пилето да се запържи накрая, за да има време да се маринова добре. Може да се нареже направо или да се изпържи по желание.
2. След това можете да започнете да приготвяте бисквити. По-добре е веднага да отрежете кората от питката, а пулпата да нарежете на малки кубчета (около 1 см). След това сложете хляба в тава, налейте зехтин и добавете скилидка чесън, нарязана с нож. Изстискването на чесън през преса не е необходимо, в противен случай той бързо ще изгори и ще даде неприятна миризма. Трябва да изпържите крекерите, докато изсъхнат леко. Накрая може да се поръсят със сол и любимите ви подправки.
3. Ако крекерите се оказаха мазни, може да се прехвърлят върху хартиена салфетка и да се оставят да изстинат. Хартията ще абсорбира излишното масло и крекерите няма да се намокрят.
4. Ще приготвим соса за домашен Цезар от нискомаслена заквасена сметана или майонеза. За целта го комбинирайте с нарязани жълтъци, горчица и чесън. По желание можете да добавите малко соя или сос Уорчестър.
5. Смелете листата от маруля и доматите и ги сложете в дълбока чиния. Поръсете с малко настърган кашкавал, овкусете със соса и разбъркайте добре. След това прехвърлете салатата в чиния за сервиране. Отгоре добавете крутони, за да не се намокрят, и пържено пилешко филе. По желание салатата може да се поръси със сирене, за да стане по-красива. По-добре е да го сервирате веднага, докато пилето е още горещо. Получава се много вкусно и засищащо. Добър апетит!

Това са рецептите за домашен Цезар, които разгледахме днес. Не се страхувайте да експериментирате, защото самата рецепта за салата се появи случайно, но завладя целия свят. Гответе и се наслаждавайте с нас. Ще бъде вкусно!

Ако опитате Цезар поне веднъж в живота си, салатата ще остане в паметта ви завинаги. Това използват всички ресторанти и кафенета, криейки рецептата с пиле и бисквити от посетителите. Но ние ще действаме по-хитро, ще разкрием всички тайни и ще подчертаем най-вкусните рецепти!

"Цезар" с пиле и крутони: класика на жанра

• твърдо сирене (в идеалния случай пармезан) - 65 гр.
• пилешки гърди - 0,5 кг.
• чери домати - 10 бр.
• листа от маруля - 7 бр.
• пъдпъдъчи яйца - 6 бр.
• скилидки чесън - 1 бр.
• бял хляб - 2 филийки

за сос:

• горчица (течна) - 6-7 гр.
• зехтин - 60 мл.
• лимонов сок - 15 мл.
• чесън - 2 скилидки
• варен яйчен жълтък - 2 бр.
• Уорчестър сос - 20 гр.
• смлян черен пипер - 2 гр.

Салата Цезар е много популярна и традиционно се приготвя с пиле. Рецептата е доста проста, лесно можете да я приложите у дома.

1. Нарежете филийките хляб на еднакви по големина кубчета (около 1*1 см). Поставете върху тава за печене и изсушете във фурната. Можете да закупите готови пшенични бисквити като Кириешек или 3 кори.

2. Нарежете една скилидка чесън на едри парчета, запържете в растително масло до златисто. След около 3 минути извадете чесъна от тигана, запържете изсушените на фурна крутони в това масло.

3. Изплакнете марулята, накъсайте произволно или нарежете. Нарежете пилешкото филе на парчета 2 * 2 см. Запържете пилето веднага след крутоните, като смените олиото в тигана на прясно.

4. "Цезар", или по-скоро салата и традиционната й рецепта с пиле и крутони, включва добавяне на малки чери домати. Но можете да използвате и обикновени домати.

5. Докато пилето къкри, изплакнете чери доматите и нарежете всеки от тях на 2 части. Сега пригответе чиния, подредете листа от маруля, върху тях - домати и топли парчета пиле.

6. Сварете пъдпъдъчи яйца, нарязани наполовина. Настържете сиренето на ситно ренде. Изпратете яйцата към основните съставки. Поръсете със сирене, разбъркайте внимателно с две лъжици.

7. Започнете да приготвяте сос Цезар: намачкайте с вилица варени пилешки жълтъци, комбинирайте със смлян пипер, лимонов сок, зехтин, течна горчица и сос Уорчестър. Тук добавете прекарания през пресата чесън.

8. След като смесите всички съставки за соса, разбийте получената смес с блендер до гладка смес. Залейте всички съставки с готовия дресинг, украсете отгоре с галета. Готов!

калории

Дори и да следвате фигурата, не бива да се притеснявате за високата хранителна стойност на ястието. Калоричното съдържание на салата Цезар не надвишава 223 Kcal, ако приготвяте ястие по класическата рецепта с пиле и бисквити.

Лесна рецепта за салата Цезар

• чери домати - 6 бр.
• листа от маруля - 5 бр.
• зехтин - 20 мл.
• пилешки гърди - 270 гр.
• яйца - 2 бр.
• сирене "Пармезан" (или друго, твърдо) - 50 гр.
• готови пшенични крутони - 1 шепа
• Сос Цезар (закупен) - всъщност

"Цезар" е вкусна салата, чиято рецепта с пиле и крутони може да бъде доста проста. Купете предварително сос, за да подправите ястието.

1. Измийте марулята, наберете или нарежете по желание. Изплакнете черешите, нарежете на 2 части. Поставете съставките в чиния.

2. Нарежете пилешките гърди на кубчета и запържете. Можете предварително да сварите филето, след което да го нарежете на филийки. Действайте с преценка.

3. Смесете месо с домати със зелена салата, поръсете с настърган кашкавал. Поръсете със зехтин, овкусете със сол и черен пипер.

4. Сварете яйцата, натрошете на кубчета, добавете към останалите съставки. Отгоре поръсете с варени пшенични галета.

5. Залейте салата Цезар или по-скоро съставките й с закупения сос. Готово, приготвили сте вкусно ястие с пиле и крутони!

Цезар с пушено пиле

• пилешка шунка (пушена) - 330-350 гр.
• маруля айсберг - 80 гр.
• чери домати - 180 гр.
• бял хляб - 1 филия
• чесън - 1 скилидка
• пилешки яйца (варени) - 2 бр.
• твърдо сирене - 100 гр.

• зехтин - 35-40 мл.
• скилидки чесън - 1 бр.
• майонеза - 30 гр.
• Сос Уорчестър (Уорчестър) - 6 гр.
• лимонов сок - 40 мл.
• гранулирана захар - 15 гр.

Цезар е толкова универсална салата, че има толкова много възможности за нейното приготвяне. Помислете за рецепта с леко пушено пиле и крутони.

1. Първо, пригответе крекерите. Нарежете филийката хляб на кубчета 1,5 * 1,5 см. Разстелете на един слой и подсушете във фурната.

2. След това загрейте олиото в тиган, запържете скилидка чесън, издърпайте зъбче. В същото олио запържете вече изсъхналите бисквити. Това ще ги направи по-ароматни.

3. Изплакнете листата на "Айсберг", разкъсайте, сложете в чиния. Нарежете чери доматите наполовина, поставете върху зелена салата. Добавете парченца нарязана пушена шунка, поръсете с галета.

4. Нарежете сварените яйца на кубче, добавете към основните съставки. Сирене (за предпочитане "Пармезан") настържете, поръсете ги с полуготово ястие.

5. Тъй като салата Цезар по тази рецепта с пушено пиле и крутони се приготвя със сос, трябва да я направите. Да започваме.

6. Изсипете зехтина, лимоновия сок, майонезата в купата на блендера. Разбийте, добавете соса Уорчестър, овкусете със захар и сол и черен пипер, добавете счукан чесън. Разбийте отново. Залейте салатата с този препарат и я овкусете.

"Цезар" с китайско зеле и майонеза

• твърдо сирене - 160-180 гр.
• пилешки гърди - 0,5 кг.
• Пекинско зеле - 1/4 глава
• майонезен сос - 80 гр.
• скилидки чесън - 4 бр.
• пресен копър - 15 гр.
• крекери от бял хляб - 40 гр.
• лимонов сок - 20 мл.
• зехтин - 40 мл.
• домати - 2 бр.

Тъй като можете да приготвите вкусна салата Цезар с пиле и крутони с майонезен сос, има смисъл да разгледате тази проста рецепта.

1. Сварете пилешките гърди в подсолена вода, докато омекнат. Охладете, нарежете на парчета или плочи 2 * 2 см. Измийте зелеви листа, подсушете, разкъсайте с ръце. Добавете към пилешките парчета.

2. Цезар е вкусна салата, рецептата й с пилешко и крутони се съчетава добре с обикновен майонезен дресинг. Пригответе соса: смесете майонеза, зехтин, нарязан копър, лимонов сок, чесън, прекаран през преса.

3. Залейте парчетата пиле и китайско зеле с тази смес. Към това добавете нарязани на кубчета домати. Поръсете съставките с настърган кашкавал, черен пипер, сол. Разбъркайте, украсете с пшеничени галета.

"Цезар" с боб и пиле

• пилешко филе (варено) - 330 гр.
• консервиран боб - 60 гр.
• домати - 2 бр.
• зехтин - 45 мл.
• листна салата - 50 гр.
• майонеза - 60 гр.
• бял хляб - 2 филийки
• чесън - 3 скилидки
• твърдо сирене - 80 гр.

1. Първо започнете да приготвяте крутони. За да направите това, белият хляб трябва да се нареже на кубчета и да се изсуши във фурната. Сега загрейте тиган с олио, изпратете скилидка чесън в него.

2. Запържете за около 3 минути, извадете. Запържете изсушения хляб в същото олио, за да ухаят крекерите.

3. Нарежете доматите на ситно, отцедете излишната течност. Изплакнете и накъсайте зелената салата, комбинирайте с доматите.

4. Варените пилешки гърди трябва да се нарежат на еднакви по големина парчета и да се запържат в олио до златисто. Смесете филета с домати и маруля.

5. Добавете боба, изстискайте 2 скилидки чесън, полейте със зехтин и подправете с майонеза. Посолява се на вкус и се поръсва с черен пипер. Гарнирайте с настърган кашкавал, а отгоре сложете бисквити.

Цезар, според нас, е най-вкусната салата, чиято рецепта е достъпна за всеки. Пригответе оригинално и любимо на всички ястие с пиле и бисквити по избраната технология. Използвайте закупен от магазина сос или направете свой собствен.