За всички домакини, които искат да направят празника незабравим, салатата от калмари е най-доброто решение в тази ситуация. Благодарение на морските дарове ястието придобива невероятен вкус и аромат. За да го приготвите, не е необходимо да имате специални умения. Желание и минимален набор от съставки - и празникът беше успешен. Най-добрите рецепти за салата от калмари със снимки можете да прочетете по-долу.
Бърза рецепта салата с калмари и яйца
Ястие, приготвено по този начин, е невероятно крехко и има интересен вкус. Това е класическа версия, която често се сервира в ресторанти по целия свят.
Съставки за приготвяне на салата с калмари и яйце:
- половин килограм калмари;
- 4 големи пилешки яйца;
- две средни крушки;
- 60 г зеленчуци (можете да използвате всякакви);
- половин чаша майонеза;
- подправки по желание.
Не бива да загрявате замразени калмари, тъй като това може да повлияе на структурата на месото.
Замразените калмари трябва да се съхраняват при стайна температура, докато целият лед изчезне. 
Изплакнете обилно трупа под кран. След това вземете дълбока тенджера, налейте вода и поставете на огъня. Когато течността заври, сложете в нея морските дарове. Месото трябва да се посоли и поръси. Дръжте калмарите във вряща вода за не повече от 4 минути. 
След като морските дарове са сварени, те трябва да бъдат поставени върху дъска за рязане и да се оставят да изстинат леко. След това калмарите трябва да бъдат почистени, отстранете всички филми. Нарежете месото на малки ивици с остър нож. 
Измийте лука и отстранете люспите от него. 
Нарежете зеленчуците по всеки удобен начин. Ако лукът е много горчив, тогава може леко да се попари с малко количество вряща вода. 
Поставете яйцата в тенджера и оставете да заври. Гответе на слаб огън до пълна готовност. 
След това ги прехвърлете в съд със студена вода и задръжте за известно време. Това ще помогне на черупката да се отдели добре. Смелете белтъка и жълтъка с нож. Може да ги настържете и на едро ренде. 
Измийте и подсушете пресни билки. Можете да направите това с хартиени кърпи. 
Нарежете възможно най-малко. 
Сложете готови калмари, яйца и други съставки в дълбока купа. Подправете всичко с майонеза и разбъркайте добре.
Салата готова!
Вкусна салата с калмари и скариди
Комбинацията от тези морски дарове ще придаде на ястието изтънченост и приятен, сладникав вкус. Такава салата с калмари може да се сервира на празничната трапеза, както и да се приготви за закуска. Това е диетично и в същото време обилно ястие, което ще се превърне в най-доброто ястие за цялото семейство.
За да подчертаете вкуса на скариди в салата, трябва да добавите малко дафинов лист или няколко цели сладък грах във водата, в която се варят.
Съставки за салата:
- 1 кг скариди;
- 1 кг калмари;
- половин връзка зелена салата айсберг;
- 12 броя пъдпъдъчи яйца;
- зеленина;
- морска сол на вкус;
- нискомаслена майонеза.
Приготвянето на салата трябва да започне с приготвянето на калмари. Морските дарове трябва да се варят в подсолена вода. Дръжте във вряща вода за не повече от 3 минути. 
Нарежете лука и зелената салата. Трябва да се нарязва възможно най-малко. 
Сварете скаридите и ги почистете добре. Поставете всички съставки в дълбока купа и разбъркайте добре. 
Обелете яйцата от черупката и ги нарежете наполовина. Те трябва да се поставят отгоре, преди да сервирате салатата с калмари и скариди на масата. Препоръчва се също ястията да се поръсят с нарязани. Във всяка порция поотделно сложете майонеза.
Бърза рецепта за салата с калмари и ракови пръчици
Това е изненадващо вкусно ястие, което има необичаен аромат и послевкус. Когато се приготвят правилно, калмарите ще бъдат нежни и сочни.
За да почистите калмарите качествено и бързо от кожата, трябва да ги поставите във вряща вода за 10 секунди при непрекъснато бъркане. След това извадете от врящата вода и поставете в студена течност. Това ще позволи на кожата да се отлепи от месото.
За да приготвите ястие, трябва да вземете:
- 500 г варени калмари;
- 380 г ракови пръчици (охладени);
- 220 г твърдо сирене (за предпочитане руско);
- 6 малки варени пилешки яйца;
- оцет, майонеза, сол и черен пипер на вкус;
- 1 крушка.
Нарежете всички компоненти на ивици. Процедурата трябва да започне с приготвянето на лука. Това е необходимо, за да има време да се маринова. Сложете нарязания зеленчук в купа и покрийте с половин супена лъжица захар и една чаена лъжичка сол. Залейте всичко с 3 супени лъжици оцет. Ако няма достатъчно течност, тогава ще трябва да добавите вода отгоре и да разбъркате всичко добре. 
Смелете сиренето и яйцата с едро ренде. 
Нарежете сварените калмари на ивици. 
Нарежете ракови пръчици. 
Поставете съставките в голям съд и добавете малко червен хайвер. Смесете салата, сол и черен пипер. Намажете го и с майонеза. 
Можете да сервирате ястието както в голяма купа за салата, така и на порции, като използвате специални форми. Отгоре по желание може да украсите с резенчета краставица и стръкове пресен копър. Салата с калмари и раци, ако се приготви правилно, ще бъде най-добрият заместител на известния Оливие.
Необичайна салата с калмари и краставици
Въпреки простотата на тази рецепта и минималния брой съставки, ястието се оказва вкусно, апетитно и много красиво. Тази салата се приготвя много бързо и лесно. Благодарение на прясната краставица, която е включена в списъка на съставките, тя придобива деликатен и свеж аромат. За всички, които обичат обилно и вкусно хапване, салата с калмари и краставици е най-добрият вариант.
Ако калмарите са препечени, месото ще бъде жилаво.
За готвене ще ви трябва:
- един малък труп на калмари, около 100 грама;
- прясно;
- малък лук (за предпочитане син);
- 2-3 пилешки яйца (домашно приготвени);
- консерва зелен грах от консерва;
- два дафинови листа (среден размер);
- черен пипер на зърна;
- половин чаша ябълков оцет;
- щипка сол, захар и черен пипер;
- малко майонеза (за обличане на салатата).
Измийте лука и отстранете люспите от него. Нарежете зеленчука на половин пръстени и след това сложете в купа и мариновайте. 
Това ще даде на салатата необичаен послевкус. За да направите ястието интересно на цвят, се препоръчва да използвате лилав лук. Мариновайте зеленчуците за 15 минути.
Размразете калмарите на стайна температура. След това го изплакнете в студена течаща вода. Изсипете течност в тенджера. Добавете малко сол, лаврушка, черен пипер на зърна и оставете да заври. Когато течността достигне необходимата температура, поставете трупа на калмари в тигана. Дръжте го не повече от 1 минута. След това извадете месото от вряща вода и изплакнете под течаща вода. 
Ако сте закупили цели трупове на калмари, тогава трябва да обърнете специално внимание на почистването им. За да изберете всички необходими вътрешности, трябва да вземете главата и пипалата и да извадите всички вътрешности по този начин. След това отделете хитиновата чиния и изплакнете добре самото месо под течаща вода.
Готовите калмари се нарязват на лентички и се поставят в дълбок съд. 
Измийте краставицата и нарежете на малки ивици. Най-добре е да закупите зеленчук с гъста каша. Това ще предотврати появата на твърде много течност в салатата. 
Добавете нарязаната краставица към калмарите. Сложете там маринован лук и изсипете водата, която остава в мивката.
Сварете яйца. Дръжте във вряща вода не повече от 10 минути. 
След това се охлажда със студена вода. Обелете ги от черупката и ги нарежете на ивици. Изпратете подготвените съставки към бъдещата салата. 
Отцедете в гевгир, за да се отцеди излишната течност. 
Веднага след като се откаже от цялата си марината, тя може да се добави към салатата. Количеството трябва да се определи самостоятелно. Смесете всички съставки, малко сол и черен пипер, също подправете с майонеза. Ако не харесвате този сос, можете да използвате растително или зехтин. 
Това е най-вкусната салата от калмари, преди сервиране, която можете да украсите с фигурки от варени моркови. Добър вариант също би бил да използвате малки, тънки резенчета лимон. Цитрусите и морските дарове се съчетават добре.
Рецептите за салата от калмари по-горе са най-добрият избор. Подобни ястия се приготвят в известни ресторанти по света от много години.
Видео рецепта за нискокалорична салата от калмари
Стъпка 1: пригответе яйцата.
Слагаме яйцата в малка тенджера и я напълваме с обикновена студена вода от чешмата. Поставяме съда на голям огън и изчакваме течността да заври. Веднага след това закрепваме горелката и сваряваме твърдо сварени яйца 10 минути. След определеното време, с помощта на кухненски халки, прехвърляме тигана в мивката и включваме студена вода. Важно:нашите компоненти трябва да са напълно охладени, за да могат лесно да бъдат извадени от черупката по-късно.
След това сложете яйцата върху дъска за рязане и с помощта на едро ренде нарежете на чипс. внимание:също така компонентът може просто да бъде нарязан на малки кубчета, вкусът на тази салата определено няма да се промени. Изсипете нарязаните яйца в чиста чиния и пристъпете към приготвянето на останалите продукти.
Стъпка 2: пригответе раковите пръчици.
Поставете замразените ракови пръчици в чиста чиния и оставете настрана за известно време, за да достигнат стайна температура. внимание:в никакъв случай не ускорявайте процеса с микровълнова фурна или гореща вода, тъй като това може не само да развали структурата на месото, но и да промени вкуса на самото ястие. Веднага след това почистваме компонентите от защитното покритие и ги преместваме на равна повърхност. С помощта на нож нарежете раковите пръчици на тънки ивици или средни кубчета. Изсипете нарязаните компоненти в свободна чиния.
Стъпка 3: пригответе лука.
С помощта на нож обелете лука от люспите и изплакнете обилно под течаща вода. Сега сложете компонента върху дъска за рязане и го нарежете на ситно на кубчета. Изсипете нарязания лук в чиста чиния и преминете към последния етап от приготвянето на салатата.
Стъпка 4: пригответе калмарите.
Преди всичко почистваме калмарите от хитиновата чиния и, ако е необходимо, от вътрешностите. Изплакнете обилно компонентите от всички страни под течаща топла вода и ги поставете в свободен, чист тиган. Успоредно с това изсипете студена вода в средна купа и поставете лед тук.
Залейте калмарите с вряла вода и веднага извадете от съда с решетъчна лъжица. Прехвърлете ги в купа с ледена вода и сега лесно отстранете защитния горен филм. Благодарение на рязкото спадане на температурата този процес ще стане лесен и интересен. Сега сложете морските дарове върху дъска за рязане и ги оставете настрана за известно време.
Изплакваме леко тигана под течаща студена вода и го напълваме наполовина със същата течност от чешмата. Поставяме съда на среден огън и изчакваме съдържанието да заври. Веднага след това се посолява малко, всичко се разбърква добре с една супена лъжица и се потапят във вряща вода обелените калмари. Задържане на компонентите не повече от 2-3 минутиза да не стане месото им като каучук. Накрая изваждаме морските дарове с решетъчна лъжица и ги слагаме обратно върху равна повърхност. Изключете котлона и оставете калмарите да изстинат до стайна температура.
В края смелете компонентите на тънки кръгчета или лентички и ги прехвърлете в чиста чиния.
Стъпка 5: пригответе салата с калмари и ракови пръчици.
В голяма купа подредете съставки като варени калмари, яйца, ситно нарязан лук и ракови пръчици. Поръсете салатата със сол на вкус и подправете с майонеза. внимание:за такова количество продукти са ни необходими поне 200 грама от този сос. Сега, с помощта на супена лъжица, разбъркайте всичко добре, докато се образува хомогенна маса и преместете ястието в купа за салата. Всичко, салатата е готова!
Стъпка 6: сервирайте салата с калмари и ракови пръчици.
Поднасяме готовата салата с калмари и ракови пръчици на масата заедно с филийки хляб. Ястието е много нежно и вкусно. Но благодарение на морските дарове вие ще останете сити за дълго време, така че не се притеснявайте за нищо и почерпете с тях домакинствата си за закуска, обяд и вечеря с увереност.
Приятен апетит!
Преди да сервирате салатата на празничната трапеза, се препоръчва да украсите ястието с пресен магданоз или копър;
Вместо пресни калмари могат да се използват консервирани калмари. В този вариант салатата също е много вкусна и засищаща;
За да направите ястието по-малко пикантно, към него може да се добави ситно нарязан бял или кримски лук. Такива сортове са по-сладки и не горчиви;
Освен посочените в рецептата подправки, в салатата можете да добавите всякакви други подправки по ваш вкус. Например, може да бъде смлян черен пипер. Обикновено го добавям по желание на съпруга ми, тъй като той обича ястието да е леко пикантно.
Салата с калмари и ракови пръчици изненадва с вкуса си. Меки и нежни калмари, които се топят в устата, в съчетание с ракови пръчици, придават буря от приятни вкусови усещания.
Но за да приготвите такава салата, ще трябва да отделите време за правилната обработка на калмари, защото те са много чувствителни и бързо стават неизползваеми.
За бързо обелване на калмари от кожата, трябва да използвате един труден начин. Необходимо е да спуснете калмарите във вряща вода за 5-10 секунди, като ги разбърквате непрекъснато. След това веднага го извадете и го поставете в студена вода. Така самата кожа се ексфолира от месото.
Ето защо трябва внимателно да обмислите топлинната обработка на калмарите.
Двете основни съставки се съчетават чудесно с варени яйца, зелен лук и сирене. Въз основа на тези продукти вече можете да приготвите вкусна и евтина салата с калмари и ракови пръчици. И тогава вече можете да добавите други необичайни съставки към салатата.
Как да приготвим салата с калмари и ракови пръчици - 16 разновидности
Добавянето на червен хайвер към обикновена салата ще я направи наистина празнична и престижна.
Съставки:
- Варени калмари - 500 грама.
- Ракови пръчици - 400 грама.
- Сирене - 250 грама.
- Червен хайвер - 150 грама.
- Варени яйца - 6 бр.
- оцет.
- Майонеза.
- Лук - 1 бр.
- Сол и черен пипер на вкус.
готвене:
Преди всичко трябва да нарежете всички съставки на ивици. Трябва да започнете с лука, тъй като той трябва да се маринова.
За да направите маринования лук вкусен, трябва да го мариновате правилно. Залейте лука, нарязан на кръгчета, с 2 чаени лъжици захар, 1 супена лъжица сол и залейте с 3 супени лъжици 9% оцет. Добавете вода и разбъркайте всичко.
Следващата стъпка е да настържете сиренето и сварените яйца на едро ренде.
След това прехвърлете всичко това в един голям съд и добавете червен хайвер, маринован лук, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко старателно и подправете с майонеза. Готова салата.
Тази салата е по-задоволителна поради съдържанието на ориз в състава си. Придава на салатата ситост и необичаен вкус.
Съставки:
- Един почистен калмар.
- Ракови пръчици - 6 бр.
- Варен ориз - 100 грама.
- 2 сварени яйца
- куп зелен лук
- Майонеза
готвене:
На първо място, трябва да подготвите всички съставки. Сварете калмари, яйца и ориз.
След като всичко е готово, можете да продължите директно към готвенето. Нарежете калмарите на малки кубчета, настържете яйцата.
След като разбъркате, оставете салатата да вари поне час и може да се сервира.
Тази салата става по-сочна и хрупкава благодарение на добавените краставица и билки. Вкусът му е мек и приятен.
Съставки:
- Варени калмари - 2-3 бр.
- Яйца - 4 бр.
- Краставица - 1 бр.
- Магданоз и копър - 50 грама.
готвене:
Сварените и обелени калмари с яйца трябва да се нарязват на малки кубчета. След това започваме да режем раковите пръчици. Те също трябва да бъдат нарязани на ситно.
След това нарежете краставицата на ивици и нарежете на ситно зелените.
Изсипете всички съставки в купа за салата, добавете майонеза и билки. Посолете всичко това на вкус и разбъркайте добре. Всичко, салатата е готова за сервиране и ядене.
Тази салата е много вкусна, благодарение на правилните съставки. Комбинацията им придава букет от приятни вкусови усещания, а авокадото добавя своята необичайна нотка.
Съставки:
- 800 грама калмари.
- 3 яйца.
- 100 грама твърдо сирене.
- 1 краставица.
- 200 грама ракови пръчици.
- 1 авокадо.
- Майонеза.
- Сол.
готвене:
Първо трябва да сварите калмарите.
За да не станат твърди и гумени калмари, те трябва да се варят във вряща вода за не повече от 2 минути. И след готвене, веднага спуснете в студена вода. Това ще ги запази меки и нежни.
Нарежете калмарите на тънки ивици. След тях нарязваме на кубчета краставицата и раковите пръчици.
След това почистваме авокадото от костилката. Вътре в кората нарежете на ситно пулпата и я издърпайте от кората.
След това започваме да оформяме салата. Всички съставки се подреждат на слоеве.
Първият слой са калмари, смесени с майонеза. След това подредете авокадото и го изгладете. Настърганите яйца преминават към следващия слой. Яйцата се измиват с майонеза. След това правим слоеве от ракови пръчици и краставици. Намажете с майонеза и поръсете с настърган кашкавал.
Настояваме салатата и я поставяме на масата.
Много проста и бърза салата, приготвена от прости съставки.
Съставки:
- Калмари - 500 гр.
- Яйца - 4 бр.
- Варен ориз - 100 гр.
- Зелен лук - 1 връзка.
- Ракови пръчици 6 бр.
- Заквасена сметана - 4 супени лъжици.
- Майонеза - 4 супени лъжици.
готвене:
Салатата се приготвя бързо и лесно. Първо се сваряват калмари и яйцата.
Можете да пропуснете варените калмари през месомелачка. Така салатата ще стане още по-нежна.
Добавете царевица, нарязани на кубчета яйца, калмари и зелен лук към ориза. Всичко това се смесва със заквасена сметана и майонеза. Салатата е готова за ядене.
Калмари и гъби се съчетават добре в салата, така че тази салата е много вкусна. На празничната трапеза се изяжда най-бързо.
Съставки:
- Калмари - 600 гр.
- Шампиньони - 300 гр.
- Лук - 1 бр.
- Ракови пръчици - 7 бр.
- Сол на вкус.
- Черен пипер - на вкус.
- Майонеза - на вкус.
готвене:
Първо, гъбите се запържват. Трябва да ги запържите, докато цялата течност се изпари от тях. В същото време се приготвят калмари.
Следващата стъпка ще бъде нарязването на лук и варени калмари. След като тези продукти се нарязват, към тях се добавят пържени гъби. След това всичко това се посолява, пипери се и се добавя копър.
Преди сервиране салатата се залива с майонеза и се сервира на масата.
Тази салата е много нежна. Той е много рядък. Но пърженият лук в него се отваря идеално, но малко хора го добавят. И напразно се оказва много вкусно.
Съставки:
- Калмари - 500 грама.
- Лук - 1-2 глави лук.
- Ракови пръчици - 1 пакет.
- Пилешки яйца - 4 бр.
- Майонеза - 4 супени лъжици.
- Чесън - 4-5 скилидки.
готвене:
Преди всичко трябва да запържите лука. Нарежете го на малки кръгчета и запържете до златисто.
Яйцата се сваряват и след готвене се нарязват на ситно. След това чесънът се натрива на ренде.
Варенето на калмарите е следващата стъпка. След готвене се нарязват на кубчета, като ракови пръчици.
В почти готовата салата изсипете запържен лук, настърган чесън, сол и черен пипер на вкус. След това всичко това се уплътнява добре и се обръща в чиния. Получава се много красиво и апетитно ястие.
Много необичайна и приятна салата.
Съставки:
- Моркови - 2 бр.
- Калмари - 400 гр.
- Ракови пръчици - 7 бр.
- Пилешки яйца - 3 бр.
- Майонеза - 3 супени лъжици. лъжици.
- Сол на вкус.
готвене:
Калмарите се сваряват във вряща вода. Същото се прави и с яйцата и морковите.
След като всичко е сготвено, тези продукти трябва да се нарежат на кубчета.
Всичко се смесва в един съд и се смесва с майонеза.
Добавя се сол на вкус.
Салатата е готова и може да се гарнира със стрък зеленина преди сервиране.
Съставки:
- Калмари - 800 гр.
- Пангасиус филе - 800 гр.
- Яйца - 8 бр.
- Ракови пръчици - 400 гр.
- Краставици - 2 бр.
- скариди - 200 гр.
готвене:
Калмарите се варят 2 минути. Рибеното филе също се спуска във вряща вода. Готви се 6-8 минути. Скаридите също ще се готвят във вряща вода буквално за 5 минути.
Нарязваме ракови пръчици и варени яйца на малки кубчета. Краставицата се натрива на ренде или се нарязва на тънки ивици.
Когато всичко се нарязва, смесва се и се овкусява с майонеза. Готовите скариди се заглаждат отгоре и салатата е готова за сервиране.
Много нежна и мека салата, която ще се хареса на всички гости.
Съставки:
- калмари - 500 гр.
- ракови пръчици (или месо от раци) - 240 гр.
- червен хайвер - 100 гр.
- 4 яйца.
- Майонеза - 2 супени лъжици. лъжици.
- Сол на вкус.
готвене:
Сварете калмари за 2 минути в подсолена вряща вода.
Охладете калмарите и ги нарежете на ивици. Нарежете раковите пръчици на кубчета.
Обелете сварените яйца и отделете белтъка от жълтъка.
Настържете катерици.
Смесете всички нарязани съставки.
Подправете с майонеза и сервирайте. Горната част може да бъде украсена с жълтък, символизиращ перла.
Салатата много напомня на Оливие, но вместо месо има калмари и ракови пръчици.
Съставки:
- Калмари - 300 гр.
- Ракови пръчици - 200 гр.
- Грах от консерва - 1 буркан.
- Консервирана царевица - 1 буркан.
- Картофи - 4 бр.
- Морков - 1 бр.
- Мариновани краставици - 1 бр.
- зелен лук - на вкус
- Сол на вкус
- Майонеза - 150 грама
готвене:
Картофите, морковите и пилешките яйца се сваряват във вряща вода. В отделна тенджера калмарите се спускат във вряща вода за 2 минути.
След като всичко е сварено, съставките се нарязват на малки кубчета и се изсипват в купа за салата. Там също се добавят грах и царевица. Всичко се овкусява с майонеза, посолява се и се поръсва с черен пипер. Отгоре със зелен лук.
Съставки:
- Картофи - 4-5 бр.
- Консервирана царевица - 1 консерва.
- Калмари - 300 гр.
- Яйца - 2 бр.
- Сирене - 200 гр.
- Ракови пръчици - 5 бр.
готвене:
Сварете калмари във вряща подсолена вода. Картофите се сваряват в люспите, след което се обелват и натриват на ренде.
Тънък слой картофи.
Калмари, ситно нарязани.
Ракови пръчици.
Жълтъци, настъргани.
Царевица.
Всеки слой се намазва с майонеза. Отгоре салата се поръсва с настърган протеин и се гарнира с билки.
Въздушен и хрупкав едновременно. Подходяща за всеки празник.
Съставки:
- Калмари - 5 бр.
- Царевица (консервирана) - 1 буркан.
- Ракови пръчици - 6 бр.
- Яйца - бр.
- Майонеза или заквасена сметана.
- Зелен лук - 100 гр.
готвене:
Сварените в солена вода калмари се нарязват на колелца. Ракови пръчици и варени яйца се нарязват на малки кубчета.
Сега е трудно да изненадате гостите с празнична салата. Много от нас са виждали различни сложни, ярко украсени ястия. Искам обаче да говоря за оригиналните салати от калмари. Доста са леки, много вкусни и изглеждат страхотно.
Необходими прибори и прибори:ренде, дъска за рязане, голяма купа за салата, нож, купа за туршия от лук, лъжици.
Съставки
Как да изберем съставки
- Когато купувате калмари, изглежда, че играете на рулетка. Този екзотичен и необичаен за нас продукт често се подлага на екстремна обработка. Как да разпознаем некачествен продукт? Първо изберете необелени калмари. Преди почистване тези морски дарове се замразяват, доставят се до преработвателно съоръжение, след това се размразяват, почистват се с химикали и се замразяват повторно. Това се отразява негативно както на ползите от продукта, така и на неговия вкус. Освен това преработените калмари почти винаги стават жилави. На второ място, не купувайте пръстени калмари или филета. Пръстените са производствен отпадък, а филетата се обработват с химикали. Трето, обърнете внимание на количеството лед: ако е повече от 8%, не купувайте такъв продукт. Най-добре е да вземете замразени цели калмари, които лесно се отделят един от друг и нямат видими повреди.
- Ракови пръчици трябва да са равномерни, спретнати и да не са набръчкани.. Качествените пръчки са боядисани само от едната страна. Цветът им трябва да варира от светло розово до червеникаво розово. Ако цветът е твърде ярък, тогава производителят е прекалил с багрилата. Съставът на този продукт също е много важен. Ако сурими или мляна риба са на първо място, това е добър знак. Така че основната съставка е рибата. Ако суримито е на второ място, тогава в този продукт има много малко риба, а основните съставки са вода и нишесте. Случва се изобщо да не съдържат риба. Този продукт не може да се купи категорично.
Стъпка по стъпка рецепта за салата с калмари и месо от раци
- Обелете един среден лук и го нарежете на малки ивици. Поставете го в купа, добавете 1 ч.л. захар, 3 с.л. л. оцет и леко сол.
- Добавете вода, за да покрие напълно лука. След това намачкайте добре лука с ръце и оставете за малко да маринова.
- Нарежете на ивици 500 г сварени и охладени калмари. За да улесните събирането и разбъркването на салатата, вземете голям съд и изсипете всички нарязани съставки в него.
- След това нарежете на ивици 400 г месо от раци или 400 г ракови пръчици.
- Настържете 250 г твърдо сирене и 6 сварени белтъка на едро ренде. В тази рецепта не се използват жълтъци, можете да ги добавите към друго ястие.
- Отцедете течността от лука, изстискайте го леко и прехвърлете в голям съд с останалите съставки.
- Добавете 70 г червен хайвер, 150 г майонеза и малко бахар. След това посолете салатата на вкус.
- Разбъркайте добре и ястието е готово. Когато сервирате за всяка порция салата, поставете малко червен хайвер отгоре и го украсете със спирала от прясна краставица.
Видео
Гледайте това видео за готвене. Показва как се прави салата от калмари, ракови пръчици и яйца, гарнирана с прясна краставица.
Съставки
Стъпка по стъпка рецепта
- Сложете тенджера с вода на огъня. Когато заври, добавете 0,5 ч.ч. сол и 0,5 ч.л. подправки. Можете да използвате специални подправки за риба.
- Хвърлете 2 обелени калмари във вряща вода. След като водата заври отново, отбройте 10 секунди и извадете морските дарове от тигана. Оставете ги в чиния да изстинат.
- По това време нарежете на ситно един обелен лук.
- Сега нарежете на малки кубчета 200 г ракови пръчици.
- След това нарежете 2 яйца по същия начин като ракови пръчици.
- Комбинирайте всички нарязани съставки в голяма купа. Добавете 0,5 консерви царевица от консерва и 2-3 с.л. л. майонеза. Разбъркайте добре и салатата е готова.
Видео
Гледай това видео. Показва как се прави салата с калмари, ракови пръчици и яйца.
- искам да кажа, как правилно да почиствате калмари. Ако сте купили цял труп, незабавно отстранете вътрешностите. За да направите това, издърпайте главата на калмара с едната ръка (това е мястото, където са пипалата), а с другата дръжте тялото му. Вътрешността трябва да се поддаде лесно. Отстранете също хитиновата плоча, която се намира вътре в трупа и наподобява тънка, прозрачна, твърда пластмасова част. След това отрежете пипалата. Сега премахнете цветните и прозрачните фолиа отвътре и отвън. За да улесните премахването на филмите, попарете калмарите с вряла вода и ги поставете в ледена вода. След отстраняване на филмите, труповете могат да се варят.
- Салата също може да се поръси със заквасена сметанаили зехтин.
- Заедно с лука можете да използвате ситно нарязан зелен лук или магданоз.
Как се украсява и сервира
Салатата може да се гарнира с различни зеленчуци. От тях се изрязват цветя, шарки или просто се нарязват под формата на резени. Често такива ястия гарнирайте със зелена салата, магданоз, рукола, босилек или други билки. Отгоре поръсете с настъргано сирене или настъргано варено яйце. Можете също да използвате маслини, семена от нар или консервиран грах. Понякога за украса се използват парченца сирене фета и кедрови ядки.
Салатите се сервират с други предястия в самото начало на храненето. Салата от калмари може да се сервира в една голяма купа за салата или в малки порционни розетки. Към него се сервират и специални прибори за хранене.
Опции за рецепта
- Препоръчвам да готвите за празничната трапеза.
- Тези, които обичат да готвят ястия с морски дарове, ще го харесат.
- - Това е оригинално екзотично ястие.
- А за тези, които обичат класиката в готвенето, има.
Нека всички заедно направим моите рецепти по-добри и по-вкусни. Как приготвяте салата от калмари? Какви съставки обикновено използвате? Как да сготвим калмари, за да не са жилави?
калории: Неопределено
Време за приготвяне: 40 мин
Деликатна салата с раци и калмари е идеална за всякакви празници. Този се препоръчва да се приготвя на партиди. Това ще отнеме малко повече време от приготвянето на една голяма порция, но салатата изглежда много по-привлекателна по този начин.
Съставът на салатата е прост, но много вкусен. Всички съставки, а именно калмари, ракови пръчици, яйца и прясна краставица са перфектно съчетани помежду си. Ако обичате по-пикантни салати, можете да добавите няколко скилидки чесън към състава му.
Можете да приготвите тази салата много бързо и лесно и да зарадвате гостите си с нея. Помислете за рецептата за салата.
- ракови пръчици - 100 гр.;
- калмари - 2-3 броя;
- яйца - 2 бр.;
- прясна краставица - 1 бр.;
- майонеза.
Време за готвене: 30-40 минути.
Рецепта със снимка стъпка по стъпка:
Калмарите, ако са замразени, размразете и почистете от филма и вътрешностите.
И също така, ако обичате ястия с морски дарове, ние ви предлагаме да готвите. 
Сварете вода, хвърлете калмари в нея и ги варете 2-3 минути, докато омекнат. Не трябва да готвите калмари по-дълго, в противен случай те ще станат жилави. 
Яйца за салата с ракови пръчици и калмари сварете и обелете. След това ги настържете на ренде. Също така настържете краставицата и раковите пръчици. Оставете малка част от краставицата за украса на салатата. Нарежете на ситно калмарите. 
Сега нека започнем да сглобяваме салатата. Вземете плосък съд, поставете чиния за салата в центъра му. Поставете калмарите в първия слой. Опаковайте ги плътно. 
Всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза. Следващият слой маруля са краставици. 
Следва слой от настъргани ракови пръчици. 
И последният слой са яйцата. Намажете салатата с ракови пръчици и калмари. Намажете отгоре с майонеза. Поставете салатата в хладилника за няколко часа. 
Нарежете останалата част от краставицата на тънки кръгчета. 
Гарнирайте със салата от раци с калмари и яйце под формата на цвете. Също така поръсете салатата с настъргани ракови пръчици.
И ако искате да украсите тази празнична салата по специален начин, можете да изберете подходящата опция.
