Бисквитена торта с плодове и заквасена сметана. Пандишпан със заквасена сметана Рецепта за торта с плодове и заквасена сметана

калории: Неопределено
Време за приготвяне: 60 мин

Класическа маслена бисквита, покрита с деликатна заквасена сметана, с пързалка от пресни горски плодове или плодове - мечтата на големите и малките сладкоежки. А тези, които са почти безразлични към сладките сладкиши, не са против да опитат парче. На пръв поглед изглежда, че само опитен сладкар може да направи бисквитена торта с плодове и заквасена сметана. Съвсем не, основното е да имате голямо желание да създадете сладък шедьовър със собствените си ръце и малко свободно време. Списъкът на съставките включва най-често срещаните продукти: брашно, масло и захар, заквасена сметана и пудра захар, сезонни горски плодове и плодове.
Основата на моята торта е класическа маслена бисквита. По правило се пече във фурната, но може да се направи, на някого ще изглежда и по-лесно, и по-бързо. Да не забравяме и нежния крем от мазна заквасена сметана. И ако изведнъж заквасената сметана не иска да се разбие в гъста и буйна маса, купете предварително „сгъстител за заквасена сметана и сметана“. Но както показва практиката, самата мазна заквасена сметана се разбива добре и запазва формата си след охлаждане на тортата в хладилник за час-два.
За украса на тортата препоръчвам да използвате сезонни кайсии, сливи, праскови, круши, както и касис и малини, които се съчетават невероятно вкусно със заквасена сметана и листа от мента.
Не пропускайте да приготвите тази вкусна бисквитена торта с плодове и заквасена сметана по моята рецепта със снимка за вашите близки и гости!
Обемът и количеството на съставките са посочени за разглобяема форма от 20 см.

бисквита:
- масло - 150 г;
- гранулирана захар - 150 г;
- брашно от най-висок клас - 150 г;
- пилешки яйца - 3 бр.;
- бакпулвер - ½ ч.л
Сметана:
- заквасена сметана 20-33% - 350 г;
- пудра захар - 70 г;
- сгъстител за крем.
украса за торта:
- всякакви горски плодове и плодове;
- листа от прясна мента.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Загрейте фурната до 180С.




Сложете омекотено масло и кристална захар в купа на миксер. Количеството захар може да се намали до 100 гр. Разбийте 5-7 минути до гладка и пухкава смес.




В отделна купа разбийте яйцата на стайна температура с щипка сол. Не разделяйте белтъците и жълтъците. Работете с миксер, докато масата стане лека и увеличи обема си с 3-4 пъти.




Изсипете разбитата яйчена маса в купа с лека пухкава кремообразна захарна основа. Смесете отделно разбитите съставки изключително на ръка с шпатула. За да запазите великолепието на масата, е необходимо да се намесвате в една посока, движения отдолу нагоре и в кръг.






Смесете пресятото брашно с бакпулвера и изсипете в купата на малки порции, като всеки път внимателно омесвате бисквитното тесто в една посока.




Готовото тесто за бисквита на маслена основа има гъста, вискозна консистенция, лесно изостава от стените и шпатулата.




Поставете разглобяема форма в риза: намажете с парче масло и поръсете с брашно. Прехвърлете масленото тесто за бисквитата във формата. За да разпределите равномерно тестото, наклонете първо в едната посока, след това в обратната посока. Сложете в загрята фурна. Печете пандишпановия блат при постоянна температура 180С за 25-30 минути.




Сега можете да приготвите заквасена сметана. Сложете заквасената сметана и пудрата захар в студена купа. Ако използвате сгъстител, добавете го веднага. Разбийте сметаната на средна мощност на миксера за 3-5 минути до желаната плътност. Във всеки случай (с или без сгъстител) ще получите същата консистенция като на снимката.






След 20-25 минути проверете готовността на бисквитата с дървено шишче. Преди това време не отваряйте фурната, за да не изгуби обема си бисквитата. Извадете готовите сладкиши от фурната, оставете да почиват 3 минути, след това разкопчайте формата и прехвърлете бисквитата върху дъската.




След половин час разрежете охладената основа за сладкиша на две-три блатове. Маслената бисквита, като правило, не нараства много по време на печене.




Накиснете сладките със захарен сироп или готова импрегнация за торта.




Намажете обилно с крем всички торти и странични повърхности. Между тортите върху крема можете да добавите парченца всякакви пресни или консервирани плодове.




Загладете хубаво крема с широк нож или сладкарска шпатула.




Украсете пандишпана със заквасена сметана с пресни плодове или парченца плодове. Замразените плодове могат да послужат и като вкусна украса за торта.




Завършете бисквитения десерт с листенца прясна мента и облак пудра захар.




Бисквитената торта с плодове и горски плодове и заквасена сметана е готова!




Тортата се нарязва перфектно на порционни парчета след няколко часа в хладилника. Но ако наистина искате да опитате, можете да отрежете част веднага след готвене. Но в този случай заквасената сметана все още няма да се втвърди, както трябва. Приятно печене и вкусен чай!












Автор: Полина Калинина
За промяна опитайте да приготвите тази торта някой път

Рецепти за приготвяне на сладкиши у дома със снимки

1 час 35 минути

200 ккал

5/5 (2)

Вероятно няма по-нежна торта от бисквита. Мнозина се страхуват да го вземат, тъй като са чували, че не се издига добре или дори пада. Всъщност основното е да следвате точно рецептата и препоръките. Отлична комбинация с бисквитените торти е заквасената сметана, която ги напоява добре. Как да направя торти и крем, искам да ви кажа.

Пандишпан със заквасена сметана и плодове

Две купи

Списък на съставките

За бисквитената кора:

за крем:

Ще ви трябва също:

Изпечете бисквитена торта

1. Правилното приготвяне на бисквита започва с разделянето на белтъчините и жълтъците в различни ястия. И яйцата трябва да са студени.
   
   
2. Изсипете половината захар и ванилията в купа с жълтъците. Вземете миксер и разбийте, докато съдържанието побелее и увеличи обема си.
   
   
3. Пресейте брашното заедно с бакпулвера. Така че се отърваваме от възможни бучки и насищаме сместа с кислород.
   
   
4. На три-четири приема вкарваме сухата смес в жълтъците. За да направите това, сменете миксера със силиконова шпатула и внимателно разбъркайте всичко.
   
   
5. Добавете щипка сол и лимонов сок към белтъците. Разбийте, докато станат пет пъти повече.
   
   
6. Изсипете останалата захар в пяната от белтъците и продължете да разбивате. Протеините се считат за идеално разбити, ако при обръщане не се плъзгат по стените на съда.
   
   
7. Отново вземаме силиконова шпатула и постепенно въвеждаме протеините в жълтъчната смес една или две супени лъжици.
   
   
8. Веднага след като масата стане хомогенна, спрете да бъркате, за да не стегнете тестото.
   
   
9. Покриваме разглобяемата форма (24 см) с пергамент. Не е необходимо да го смазвате, в противен случай бисквитата просто ще падне по хлъзгавите стени, покрити с масло. Силиконовата форма може да бъде покрита или не.
   
   
10. Разпределете равномерно тестото. Ако ударите формата върху масата няколко пъти, тогава излишният въздух ще излезе и бисквитата ще бъде по-гладка. Това се отнася за металната форма. Силиконът може да се превърта няколко пъти в различни посоки.
    
    
11. Поставяме формата във вече загрята до 180 ° за 25-35 минути. През това време не отваряйте вратата на фурната. Бисквитата не обича смяната на въздуха и от това пада.
    
    
12. Надупчваме тортата с дървена клечка. Ако излезе сухо и без бучки тесто, значи е готово. Изключете фурната и оставете формата в нея за още четвърт час.
13. Поставяме бисквитата върху решетка на уединено място за няколко часа, за да достигне и изстине. Опитвам се да изпека тортата вечер, а на сутринта да я намазвам и украсявам.
    
    

Тази рецепта може да се пече.

Приготвяне на заквасена сметана

Събиране и декориране на тортата

1. Смесете плодовете със захарта и ги сложете на сито. Черешите първо трябва да бъдат обезкостени. Слагаме сито върху малък съд, в който ще се отцеди сокът.
   
   
2. Бисквитата се нарязва на две торти. Импрегнираме ги с получения сок или захарен сироп.
   
   
3. Отделете по-голямата половина от крема и я смесете с плодовете или просто ги намажете върху крема.
   
   
4. Намазваме плодовия крем върху едната торта и покриваме с друга.
   
   
5. Покриваме цялата торта с останалия крем и я оставяме да кисне два-три часа на стайна температура. След това го изпращаме в хладилника за още два-три часа.
   
   
6. След това пристъпваме към декорацията. Натрийте шоколадовия блок на едро ренде и поръсете отстрани на тортата. Отгоре украсете с плодове.
   
   
7. Приготвяме вкусен чай или ароматно кафе и сервираме нашия пандишпан със заквасена сметана.
   
   

Можете да го направите по различни начини, като в това ще ви помогнат и рецептите на нашия сайт.

Видео рецепта за пандишпан със заквасена сметана и плодове

Още ли се съмнявате, че ще получите вкусна и красива бисквитена торта? След това не забравяйте да гледате видеоклипа, който обяснява подробно целия процес.

Бисквитена торта със заквасена сметана

• Време за приготвяне: 95 минути.
• количество: 10-12 порции.
• Кухненски прибори и уреди:силиконова шпатула, съд за печене, миксер, цедка.

Списък на съставките

За бисквитената кора:

• 240 г захар;
• 3 яйца;
• 1 ч.л Газирани напитки;

• 200 г всякаква заквасена сметана;
• 50 г масло;
• 270 г брашно.

за крем:

• 400-500 г заквасена сметана, не по-малко от 20%;
• 160-170 г захар;
• сгъстител за сметана или заквасена сметана.

Изпечете бисквитена торта

1. Поставете парче меко масло в купа на миксер или друг съд.
   
   
2. Добавете захарта и разбийте до побеляване.
   
   
3. При работещ миксер добавете едно по едно яйце. Разбиваме всичко до гладкост.
   
   
4. Добавете заквасена сметана към сместа и разбийте отново.
   
   
5. Смесете брашното със содата и го пресейте. Изсипете сухата смес в пометеното яйце и разбийте още малко до хомогенно, полугъсто тесто.
   
   
6. Покриваме формата с пергамент, но не я омазнявайте, за да не се изплъзне бисквитата от стените.
   
   
7. Поставяме във фурната, загрята до 180 ° и изчакваме 35-40 минути. Пробиваме тортата с дървена пръчка: ако е суха и чиста, бисквитата е готова.
   
   
8. Поставете готовата торта върху решетка и охладете напълно.
   
   

Приготвяне на заквасена сметана

Събиране и декориране на тортата

На нашия уебсайт ще намерите, което е лесно и лесно за приготвяне.

Шоколадов пандишпан със заквасена сметана

• Кухненски уреди и инвентар:силиконова шпатула, съд за печене, миксер, цедка.
• количество: 10-12 порции.
• Време за приготвяне: 95 минути.

Списък на съставките

За бисквитената кора:

• 2 яйца;
• 180 г захар;
• 3 супени лъжици без пързалка от какао на прах;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 2 супени лъжици брашно;
• 300 мл кефир;
• 1 ч.л Газирани напитки.

за крем:

• 180 г захар;
• 400 г заквасена сметана;
• 1-2 ч.ч лимонов сок;
• .200 г масло.

ще ни трябва:

• чаша ядки.

Изпечете бисквитена торта

1. Разбийте яйцата в купа и ги разбийте първо. За да ускорите разбиването, добавете щипка сол.
   
   
2. При работещ миксер добавете захарта.
   
   
3. Разбийте, докато захарните кристали се разтворят и до гъста пяна. Това може да отнеме 8-10 минути.
   
   
4. Добавете олио и кефир. Отново разбийте малко.
   
   
5. Смесете какаото, содата и брашното. На части въвеждаме сухата смес в яйчено-кефирната маса.
   
   
6. Разбийте до гладкост. Получава се гъсто бисквитено тесто.
   
   
7. Загрейте фурната до 200°.
8. Покриваме формата с пергаментова хартия.
   
   

Един от най-разнообразните десерти, които могат да се сервират за всеки празник, е пандишпан с плодове и заквасена сметана.

Деликатесът се приготвя лесно, но въпреки това има красив външен вид. Вкусът не изостава от външния вид, можете да се уверите в това лично, като изучите рецептите от тази статия.

Рецепта за пандишпан, напоен със заквасена сметана

Никой семеен празник не е пълен без десерт. Какво ще бъде, решавате вие, но за този повод предлагам да приготвите нежна бисквитена торта, украсена с плодове.

Тортите са напоени със заквасена сметана, оптимално е за такова печене.

Пригответе продукти от списъка:

6 яйца; ¼ пакет масло; 0,2 кг захар; 1,5 чаши брашно. Те са необходими за замесването на тестото.

Кремът за тортата се приготвя от:

480 мл високомаслена сметана; 250 г заквасена сметана и 70 г пудра захар.

Освен това ще ви трябват: консерва с праскови и бадемови листа.

Процесът на готвене започва с пресяване на брашното. Този етап е задължителен, защото ви позволява да постигнете еднородност на тестото и пищност на бисквитата.

Да започнем с плана:

1. Разбийте яйцата със захарта, изпратете сместа на водна баня и разбъркайте, докато се сгъсти.
2. Поставете масата на масата и, въоръжени с миксер, разбийте за 7-8 минути. Трябва да имате гладка, пухкава смес, която държи добре формата си.
3. Сипете постепенно пресятото брашно, като всеки път разбърквате тестото с шпатула.
4. За печене на сладки, пригответе две кръгли форми. Те трябва да бъдат покрити с пергамент, така че сладките лесно да се отделят.
5. Разделете тестото наполовина и разпределете във форми, които веднага се изпращат във фурната, предварително загрята до 185 градуса.
6. След половин час извадете готовите сладки и охладете върху решетка.
7. Междувременно разбийте охладената сметана, като към нея добавите пудра захар. Когато масата стане ефирна, добавете на части заквасена сметана.
8. Разделете всяка от тортите хоризонтално на две части и започнете да събирате бисквитена торта със заквасена сметана и плодове. Поставете първата торта на дъното на съда, намажете я плътно със заквасена сметана, а отгоре - половинки праскови от консерва. Редувайте слоевете, докато се изразходват всички съставки.
9. Украсете тортата с бадемови люспи.

Рецепта за бисквитена торта с горски плодове и плодове

Набор от продукти за замесване на тесто:

една чаша и половина брашно; 220 g sl. масла; чаша захар; 4 яйца; 3 чл. лъжици мляко; 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Кремът за тортата се приготвя от:

60 г крема сирене; ½ чаша мазна заквасена сметана; ¼ пакет масло; 250 г пудра захар.

Ще ви трябват и горски плодове и плодове, с които ще наслоите сладките.

рецепта:

1. Разбийте омекналото масло и захарта до пухкава и хомогенна смес.
2. Разбийте всички яйца едно по едно, като се уверите, че съставките са равномерно разпределени.
3. Пресейте брашното с бакпулвера и добавете към тестото след млякото.
4. Разбийте добре масата и изсипете в две форми.
5. Печете питките едновременно, като предварително загреете фурната до 170 градуса. В никакъв случай не отваряйте вратата на шкафа, можете да проверите готовността на сладките само след половин час.
6. Докато тортата се охлажда, направете заквасената сметана. За да направите това, смесете всички съставки в купа и разбийте до пухкавост.

Остава само да накиснете тортите и да украсите готовата торта с горски плодове. Те трябва да бъдат добре измити и изсушени, но не е необходимо да се смилат.

Важно е да изберете непокътнати ягоди или малини, така че бисквитата да изглежда представителна (виж снимката).

Рецепти за печене с ягоди можете да намерите на страниците на сайта.

Рецепта за бисквитена торта със заквасена сметана желатинов крем

Ягодите, които са включени в списъка с продукти, ще направят тортата цветна и ще й придадат свежест.

Трябва да вземете:

250 г захар; 8 яйца; 0,3 кг пшенично брашно; 5 мл пресен лимон; 1 ст. лъжица картофено нишесте. От този комплект трябва да чукате тестото.

За крем върху тортата пригответе:

0,1 кг фино-зърнеста захар; 0,5 кг заквасена сметана с високо съдържание на мазнини; супена лъжица желатин на гранули и 80 мл вода.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Пресейте финото брашно през цедка. Това ще ви помогне да го наситите с кислород и да се отървете от възможни петна.
2. Разделете белтъците и жълтъците в различни съдове, като ги разбиете отделно един от друг.
3. Изсипете лимонов сок в купа с протеини, той ще улесни и ускори процеса на разбиване. Първо настройте миксера на ниска скорост и при тези условия работете през масата за около 4 минути. Щом стане ефирно, започнете да добавяте пудра захар.
4. След 3 минути енергично разбиване ще забележите, че сместа става по-гъста, по повърхността й се появяват стабилни върхове. Това показва, че до края на процеса остават не повече от две минути. Поддържайте скоростта висока, това ще ви помогне да получите гладка и равномерна протеинова пяна.
5. Можете да проверите колко добре сте разбили катериците с помощта на прост трик: ако обърнете купата с главата надолу, тогава масата няма да изтече от нея, тя ще остане на мястото си. Въпреки това, прекалено дългото биене няма да бъде от полза, защото протеините ще потекат и ще бъде невъзможно да се коригира ситуацията.
6. Добавете жълтъците един по един към белтъците. Трябва да смесите масата с шпатула, като правите внимателни движения. В никакъв случай не трябва да разбивате тестото с миксер, в противен случай въздушните мехурчета ще се спукат, а бисквитата във фурната няма да се надигне.
7. Пресейте нишестето и пшеничното брашно през цедка и изсипете в купа с лъжица. Омесете тестото с движение нагоре, докато стане гладко, след което го изсипете в голяма тава с пружинна форма. По-добре е да покриете дъното на формата с пергаментова хартия, това ще ви помогне да извадите бисквитата по-бързо и по-лесно.
8. Загладете тестото с шпатула и изпратете да се пече във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Не ви съветвам да правите температурата по-висока, тъй като по повърхността на бисквитата се образува гъста кора. Той предотвратява изпаряването на влагата и няма да позволи на сладкиша да се изпече добре.
9. Не отваряйте вратата на фурната за 30 минути, в противен случай тестото ще се утаи, а готовата бисквитена торта ще има плътна структура. За да направите бисквитата пореста и ефирна, наблюдавайте състоянието й през прозореца и проверете готовността едва след половин час.
10. Ако сладкишът е добре изпечен, оставете го в изключена фурна за още няколко минути, след което прехвърлете върху решетка и охладете.
11. Разрежете бисквитата по дължина на две части.

Междувременно пригответе крема за тортата и пюре от ягоди:

1. Сложете плодовете в гевгир и изплакнете под течаща вода. Използвайте хартиена кърпа, за да се отървете от влагата.
2. Нарежете ягодите на няколко парчета, сложете в купа и поръсете със захар.
3. След 20-30 минути намачкайте плодовете с вилица и оставете за още половин час. Не изливайте освободения сок, той ще бъде полезен за импрегниране, така че бисквитената торта със заквасена сметана ще се окаже по-нежна.
4. За да направите заквасена сметана за торта, охладете заквасената сметана и разбийте със захарта, докато стане гладка и пухкава. Разредете инстантния желатин в гореща вода и смесете с разбитата заквасена сметана, когато се охлади.

Започваме да събираме торта със заквасена сметана:

1. Сложете половината от ягодовото пюре върху първата торта и изсипете ½ от обема на сока.
2. Отделете малка част от заквасената сметана, тя ще ви е необходима, за да украсите страните и повърхността на бисквитата. Разделете останалата част от крема наполовина и нанесете върху всяка намазана с ягодово пюре торта.
3. Нанесете заквасена сметана отгоре и отстрани на тортата, загладете повърхността с шпатула.
4. Преди да сервирате пандишпан, той трябва да се държи на студено място за час и половина до два.

Украсете бисквитата със сметана с половинки ягоди и след като запарите ароматен чай, я донесете на масата.

Рецепти за печене с желатин ще намерите на страниците на сайта.

• Ако искате тортата да е висока, разделете изпечения сладкиш не на две, а на три или дори четири части.
• Друг съвет, който ще ви помогне да приготвите вкусна бисквитена торта със сметана: трябва да разбиете заквасена сметана със захар на средна скорост и да се уверите, че не се образуват зърна масло.
• Освен ягоди, можете да използвате и други плодове и горски плодове. Например киви или боровинки. Те ще добавят цвят и ще направят тортата още по-вкусна.
• Ако бисквитата с крем не е изядена наведнъж, тя се покрива с капачка от фолио и се изпраща на хладно място.

Моята видео рецепта

Всички обичат вкусни и ароматни сладкиши. А ако сладкарските изделия се правят ръчно, значи няма никаква цена. Много домакини предпочитат да пекат пандишпан със заквасена сметана, защото се приготвя много лесно. Ще ви разкрием тайните как да направите такива сладкиши ароматни, порести и нежни.

Вкусен пандишпан със заквасена сметана: съвети за готвене

Някои домакини се оплакват, че бисквитената основа не се оказва достатъчно буйна, а заквасената сметана непрекъснато се разпространява. Опитни сладкари с удоволствие разкриват своите тайни и споделят с нас характеристиките на приготвянето на вкусни сладкиши:

• за месене на бисквитено тесто вземаме сухи ястия;
• за да стане масата буйна, белтъците трябва да се разбиват отделно от жълтъците и след това да се смесват без резки движения;
• за да направи бисквитата пореста, гранулираната захар може да бъде заменена с прах;
• е необходимо да се изпече торта в предварително загрята фурна;
• не отваряйте вратата на фурната по време на печене, в противен случай бисквитата ще увисне;
• по-добре е да изберете мазна заквасена сметана за сметана и трябва да я разбиете с миксер или блендер;
• така че кремът да не се окаже воднист, заквасената сметана може предварително да се държи под налягане, за да се елиминира излишната течност;
• сметаната с добавка на пудра захар и бананова каша ще се окаже по-нежна и по-вкусна;
• за овкусяване към бисквитата може да се добави ванилин или есенция.

Невероятна плодова бисквита

За да приготвите бисквита, можете да използвате всяка тава за печене. Класическата заквасена сметана ще допълни вкуса на печенето на бисквити и ще направи сладкарските изделия нежни и меки. Пикантна нотка и вкус ще донесат всякакви пресни плодове или горски плодове. Най-добре е да използвате пресни или замразени череши.

съединение:

• 12 пилешки яйца;
• 3,5 ст. пресято брашно;
• 0,5 кг кристална захар;
• 0,4 кг заквасена сметана;
• череши - на вкус.

готвене:

1. Първо отделете белтъците от жълтъците и ги сложете в различни съдове.
   
2. Към белтъците добавете около 200 гр. кристална захар.
   
3. Изсипете още 200 г гранулирана захар в жълтъчната маса.
   
4. Първо, с помощта на миксер или блендер внимателно разбийте жълтъчната маса, докато гранулираната захар се разтвори напълно.
   
5. По аналогия разбийте протеиновата маса, докато се образува хомогенна консистенция.
   
6. След това комбинирайте протеиновата и жълтъчната маса. Най-добре е да ги разбърквате внимателно с лъжица или шпатула без излишни резки движения.
   
7. На малки порции при непрекъснато бъркане добавете пресятото брашно към течната основа.

   

   
   
8. Покриваме тава или друга форма за печене с хартия за печене и изсипваме тестото в нея.
9. Изпращаме тортата да се пече във фурната, която вече е предварително загрята до температура от 180 °.
10. След това пристъпваме към приготвянето на крема.
11. Най-добре е да вземете заквасена сметана с голямо съдържание на мазнини, смесете я с обикновена захар или прах и след това разбийте масата, докато се образува хомогенна консистенция.
    
12. Когато основата на бисквитата се изпече, тя трябва да се охлади леко и да се нареже на равни парчета.
13. Намажете всяка торта с готовия крем, като го разпределите равномерно с шпатула или четка.
    
14. Отгоре сложете черешите без костилка.
    
15. С останалия крем намажете повърхността на тортата и краищата.
    

Тази торта може да бъде украсена с мармалад, шоколад или плодове. По същата рецепта се пече бисквитена торта със заквасена сметана и банани. Бананите могат да се поставят върху сметаната или да се пасират от пулпата им и да се смесват със заквасена сметана.

Деликатна торта с медени нотки

Класика на сладкарския жанр е медена торта, приготвена от бисквитени торти. Можете да приготвите чиста заквасена сметана или да я разнообразите с уханна лимонова или портокалова кора, орехи, шоколад, мармалад, резени пресни плодове. Всичко зависи единствено от личните вкусови предпочитания. Ако харесвате ароматни сладкиши, тогава можете да добавите малко канела и ванилия на прах към крема.

съединение:

• 0,5 кг пресято брашно;
• 0,2 кг пудра захар;
• 0,7 л заквасена сметана;
• 2 ч.л сода за маса;
• 0,3 кг мед;
• 6 пилешки яйца;
• 0,3 кг кристална захар;
• натрошени орехови ядки;
• ванилова захар - на вкус.

готвене:

1. Пилешките яйца трябва да се избутат в отделен съд и да се комбинират със захарта.
2. С блендер или миксер смелете яйчено-захарната маса до гладкост.
3. Сложете мед и бърза сода в яйчената маса, разбъркайте отново.
4. Ореховите ядки трябва да бъдат натрошени и добавени към тази маса.
5. На малки порции към яйчено-медената смес трябва да се добави пресято брашно. Тестото трябва да е дебело.
6. Оформяме сладките и внимателно ги нареждаме в тава, предварително постлана с хартия за печене.
7. Бисквитените медени торти трябва да се пекат във фурната при температура 180-190 ° за не повече от 15 минути.
8. Заквасената сметана трябва да се постави в отделен съд и да се комбинира с ванилия и пудра захар.
9. Изпечените бисквитени торти трябва да бъдат обилно намазани със заквасена сметана.
10. Горната част на тортата може да се поръси с нарязан шоколад.

Заквасена сметана с кондензирано мляко за бисквитена торта

За да приготвите бисквита, можете да използвате почти всяка рецепта, която вече сте тествали на практика. За промяна можете да експериментирате със сметана. Заквасената сметана се допълва с плодови и горски нотки, ванилин, захаросани плодове, ядки. Някои домакини добавят към него кондензирано мляко. Такъв крем се оказва много вкусен, ароматен, а също и удовлетворяващ.

Предлагам достъпна и много вкусна домашна заквасена торта с различни плодове. За него пека сладкиши на базата на заквасена сметана, понякога правя и крем от заквасена сметана и приготвям глазурата за тази торта на базата на заквасена сметана, но този път просто исках да поръся повърхността с настърган вкусен каракум захарни изделия.

За да приготвите домашна заквасена торта, пригответе всякаква заквасена сметана за тесто и мазнина заквасена сметана за сметана, маргарин за печене, захар, сода, брашно и различни плодове, за предпочитане сочни и ароматни (киви, мандарини или портокали, ананаси, банани, круши подходящи са...)

За тестото разбийте омекналия маргарин със захарта и добавете заквасена сметана.

След това добавете брашното и содата за хляб. содата не може да бъде гасена, ако заквасената сметана е с високо качество и истинска, тогава тя ще угаси содата с киселината си и ще придаде на тестото необходимия блясък. Содата няма да се усети в готовите сладкиши. Разбъркайте.

Замесете еластичното тесто и го разделете на 4 части.

Всяка част от тестото разточете на торта с дебелина около 1-1,5 см и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути. Напълно възможно е да изпечете всички заготовки наведнъж на един лист за печене ...

За крема разбийте мазната заквасена сметана със захарта, докато стане гъста и пухкава.

Когато тортите се охладят, започнете да събирате тортата. Намажете със заквасена сметана първата торта и поставете слой парчета мандарина, покрийте ги отново със сметана отгоре.

След това покрийте с втора торта, също нанесете слой от крема, разпределете парчетата ананас и покрийте отново с крем.

След третата торта направете слой от крема и филийки киви.

Покрива се с последния четвърти тортен слой и се залива с дебел слой заквасена сметана. За домашна торта е напълно приемливо да не украсявате страните на тортата, но ако желаете, намажете и страните с крем и подравнете всичко ...

Тортата трябва да се съхранява в хладилник, така че заквасената сметана да напои тортите и след това да се сгъсти с приятен сладък слой ...

Украсете готовата торта по ваш вкус: плодове, пръски, шоколадов чипс или като мен настъргани шоколади. Много вкусно!

Домашна заквасена торта с плодове е готова!

Честит чай!