Изпечете торта за празниците. торти за рожден ден

02.04.202227.05.2017

Торта- вкусен сладкарски продукт, чиято основа са богати торти, свързани със сметана или други сладки разновидности на пълнежа. Те се предлагат в различни форми и размери. В класическата версия формата на такъв десерт е кръгла или квадратна. Размерът на тортите, като правило, е от двадесет до тридесет и пет сантиметра. Задължителен атрибут на тортата е оригиналният дизайн, който може да се направи с помощта на различни сладки продукти.

Такъв десерт като торта се приготвя в почти всички страни по света. В същото време традиционните рецепти често се модифицират. Адаптирайки се към новите реалности, те могат да се променят драстично! Благодарение на това разнообразието от кулинарни рецепти за приготвяне на торти нараства всеки ден и дори всеки час.

В зависимост от вида на тортите, всички торти са разделени на следните основни видове:

бисквити;
вафла;
пясък;
извара;
сладкиши от бутер тесто.

Всеки от тези видове сладкиши може да се приготви у дома. Дори човекът, който никога не е работил с тесто и никога не го е печел, може да ги направи със собствените си ръце. Начинаещите в сладкарския бизнес трябва само внимателно да проучат препоръките на рецептата за приготвяне на тази или онази торта - и стриктно да ги спазват! Освен това можете да се запасите с готови сладкиши или да закупите замразено тесто. Това значително ще опрости задачата на начинаещ сладкар.

Приготвянето на този или онзи крем у дома също не трябва да създава трудности. Независимо дали става дума за протеин, яйчен крем, масло, заквасена сметана, шоколад или каквото и да е друго, важно е да действате стриктно в съответствие с рецептата. Промяната на пропорциите на продуктите и неспазването на характеристиките на технологичния процес са основните причини, поради които кремът за тортата може да не работи.

Такива елементи на торти като желе, фондан, захарна мастика, суфле и някои други правят процедурата за готвене по-сложна. Това обаче изобщо не означава, че такива вкусни съставки ще се превърнат в пречка при приготвянето на любимия десерт у дома. В никакъв случай! Всички тези елементи могат да се приготвят и на ръка. Основното нещо е стриктно да се придържате към предписаната технология на готвене.

Що се отнася до приготвянето на домашно приготвени сладкиши като цяло, трябва да се спазват следните препоръки:

продуктите за приготвяне на торта трябва да са пресни;
за да направят слоевете на тортата по-нежни и ефирни, брашното за приготвянето им трябва да се пресее;
ако е необходимо, хранителните оцветители за торти или крем могат да бъдат заменени със сок от някои плодове и зеленчуци (това ще се окаже още по-полезно);
когато добавяте ядки към тортата, най-добре е първо да ги изпечете, защото благодарение на такава манипулация ядките разкриват по-добре своя аромат и вкус;
сметаната и белтъците ще бъдат много по-лесни за разбиване, ако са предварително охладени в хладилника;
преди да покриете тортата с мастика, тя трябва първо да се изравни с маслен крем (в този случай кремът между тортите може да бъде абсолютно всякакъв), а самата мастика не трябва да се разточва твърде тънко, тъй като в този случай ще бъде само подчертават съществуващите нередности;
в допълнение към мастика, торта, натрошена на трохи, както и пресни плодове и плодове, са отлични за украса на торта.

Без значение колко трудна е тортата, която решите да приготвите със собствените си ръце, основното е да следвате препоръките на съответната рецепта - тогава вкусният резултат няма да ви кара да чакате!

Десерти за рождени дни, юбилеи и други празници

Рождени дни, годишнини, сватби, Нова година или друг празник са страхотни поводи да направите вкусна тематична торта. При което специален акцент при създаването на такива десерти е поставен върху техния дизайн.

Има много начини да украсите торта за рожден ден. Класическият вариант е да намажете отгоре и отстрани на тортата със същия крем, в който са напоени сладките и да поръсите с дребни трохи от тортата, настърган шоколад, пудра захар, натрошени ядки. С помощта на прах можете да оформите надписи и оригинални шарки.

Малко по-отнемащ време начин е да украсите тортата с маслен крем. Той поддържа формата си добре и затова често се използва за декорация. С помощта на торбичка за сладкиши с къдрава дюза можете да създадете много оригинални шарки на повърхността на празничен десерт.

И ако подходите принципно към въпроса за дизайна на тортата, тогава можете да използвате захарна мастика за декорация. Позволява ви да създавате истински вкусни чудеса! С помощта на мастика те не само създават допълнителни декоративни елементи под формата на различни фигури, но и превръщат самата торта в ядлива скулптура. Приготвянето на десерт с помощта на такъв материал изисква развито въображение и много търпение.

Освен че ще допълни тортата по случай всеки празник с декоративни елементи, на тортата може да се придаде и оригинална форма. Например, за сватба или по случай романтично тържество, десертът може да бъде направен под формата на сърце, а за Нова година - под формата на коледно дърво или снежен човек.

Много интересни опции за декориране на торти у дома по повод различни празници можете да намерите в стъпка по стъпка рецептите за снимки на този раздел на сайта. Изберете любимата си опция - и създайте!

Обобщаване…

Няма нищо по-вкусно от домашна торта! Можете да комбинирате любимите си съставки в него и да украсите по специален начин. В допълнение, такъв десерт няма да бъде наситен с маса от вредни хранителни добавки, което означава, че няма да причини такава вреда на здравето, както неговият „магазинен колега“.

Можете да приготвите вкусна домашна торта по една от нашите стъпка по стъпка рецепти със снимки. Всички рецепти описват процеса на готвене възможно най-подробно, а също така го илюстрират със снимки стъпка по стъпка. Дори начинаещите в сладкарския бизнес ще се справят!

Кулинарна общност Li.Ru -

Рецепти за домашно приготвени сладкиши със снимки

медена торта"

Добре познатият меден сладкиш е удоволствие, което дори и безразлични към сладкото хора не могат да откажат. Разказвам ви как да си направите торта "Меден сладкиш" у дома.

Торта "Дърва за огрев под снега"

торта "Мравуняк"

Рецептата за вкусна празнична торта "Мравуняк". Вкусът на тази торта вероятно е познат на всеки от детството. Не е трудно да приготвите "Мравуняк" у дома - рецептата ще ви помогне в това.

торта "Дъга"

За детски празник можете да приготвите ярка и красива торта с дъга. За него ще ви трябват сладкарски прах и светли M&Ms. Също и гъст гъст крем. Гответе го с децата си.

торта "Черен принц"

Ето една проста стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на шоколадова торта със сметана. Всяка стъпка е илюстрирана със снимки. Тази торта е идеална за всеки повод. Торта "Черен принц" - вкусна.

Харесвате сладки, но не много калорични десерти? След това предлагам на вашето внимание един интересен вариант - торта без печене с кондензирано мляко. Ще се хареса както на сладкоежките, така и на любителите на леките десерти.

Торта без печене "Къща"

Обичате необичайни десерти? Тогава предлагам на вашето внимание една безумно интересна, но в същото време лесна за приготвяне торта, без да печете къщичка. Опитайте се да изненадате своите близки и гости с такова кулинарно чудо!

Харесвате ли леки, буквално безтегловни десерти? Предлагам на вашето внимание една невероятно вкусна и просто топяща се в устата торта суфле без печене. Този десерт няма да остави никого безразличен.

Искате ли да зарадвате себе си и близките си с вкусно, но нямате време да стоите до печката? След това обърнете внимание на шоколадовата торта без печене. Минимум усилия в процеса на готвене и максимум удоволствие.

В сезона на плодовете и плодовете наистина искате да приготвите нещо вкусно и красиво. Предлагам на вашето внимание бърза за приготвяне и невероятно апетитна плодова торта без печене.

Обичате ефирни десерти? Предлагам на вашето внимание торта със заквасена сметана без печене. Изненадващо проста и необичаен вкус торта, която ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Искате ли да приготвите невероятно нежен десерт? Предлагаме ви торта с блат без печене. Леката текстура на суфлето със сметана и плодове е идеалната торта за цялото семейство.

Обичате меденки? Знаете ли, че има изненадващо проста и вкусна торта с меденки без печене? Такъв десерт може да се опита в рамките на 1,5-2 часа след приготвянето.

Търсите нещо леко, вкусно и лесно за приготвяне? След това предлагам на вашето внимание бананова торта без печене. Това е прост десерт, който с удоволствие ядат както възрастните, така и децата.

Тази рецепта за френска шоколадова торта е много близка до автентичната. Единствената разлика е, че реших да добавя орехи, които ги няма в оригинала. И се получава много вкусна торта!

Търсите идея за лек и лесен за приготвяне десерт? След това обърнете внимание на тортата с извара без печене. Такава торта е не само здравословна, но и много вкусна.

торта "Трюфел"

Торта "Трюфел" е уникален деликатес, на който всеки любител на сладкото (особено шоколада) ще се зарадва. Такава торта без съмнение ще украси вашата празнична трапеза!

Торта "За моята любима жена"

Искате ли да направите трайно впечатление на гостите си? Пригответе тортата Шварцвалд! Гостите ще бъдат приятно изненадани не само от необичайния вкус на тортата, но и от нейната красота! Готов!

Торта "Негър в пяна"

Торта "Негър в пяна" - вкусна е и бърза! Той ще ви помогне, когато гостите ще пристигнат и няма абсолютно никакво време да приготвите нещо изключително. Съветвам ви да вземете под внимание рецептата!

Торта "Футболна топка"

Вашето дете обича ли футбол? След това му направете торта за рожден ден "Футболна топка"! Детето ще бъде възхитено от такъв десерт, защото тортата не само изглежда готина, но е и много вкусна!

торта "Спайдърмен"

Торта "Спайдърмен" е истинска украса на детски празник! Детето ще бъде възхитено от такъв десерт не по-малко, отколкото от подаръци, защото тортата не само изглежда впечатляващо, но и яде вкусно! Готов!

Торта "Ориенталска красота"

Много вкусна и лесна за приготвяне торта "Ориенталска красавица" се приготвя с малка изненада - фурми. Те са като красавица под воал, скрита в долната част на тортата. Опитай.

Торта "За влюбените"

Приготвянето на тортата "За влюбените" отнема около четири часа. Той трябва да се вари в хладилника. Затова започнете да го приготвяте предварително. Ще ви разкажа рецептата за бисквита и глазура за тортата.

Торта "Любима баба"

Тази необичайна торта направих за първи път за рождения ден на баба ми. За да я изненада. успях! Цветна торта "Любима баба" и бадемова паста - много вкусно!

Торта "За Свети Валентин"

Шоколадова торта "За Свети Валентин" с ягоди във формата на сърце. Проста рецепта. Опитай.

Торта "Красавицата и Звяра"

Торта "Красавицата и Звяра" е украсена с ягоди и бита сметана. Много вкусно и елегантно. Страхотно за детски партита.

Торта "Любима мама"

Вкусна обилна кремова торта "Възлюбена мама" е лесна за приготвяне. Бисквитени торти и дебел крем.

Торта "За любимо момиче"

Вкусна и много необичайна торта "За любимо момиче" беше измислена от съпруга ми за рождения ми ден. С ананаси, шам фъстък и череши.

Любима майка - всичко най-добро. И тортата ще трябва да се потруди! Нека направим торта от бял шоколад с ягоди. Той ще изглежда зашеметяващо! Бъдете търпеливи и се захващайте за работа!

торта "Романтика"

Ето една рецепта за шоколадово-вишнева торта с коняк. Тази торта е идеална за Свети Валентин. Шоколадовата торта с череши е класика. Затова му препоръчвам червена рокля!

Баща ми е ужасен сладколюбец и просто не може да живее без шоколад. Най-добрият подарък за него е шоколадова торта. Рецептата за супер вкусна торта е пред вас.

Всеки човек е индивидуален и обича различни торти, но много от тях просто имат сладко, така че тортата е просто вкусна. Ето една рецепта за торта чудо, красива, вкусна и ефектна.

торта "Фереро Роше"

Видях рецептата за торта Ferrero Rocher в едно готварско предаване. Много ми хареса. Никак не е трудна, а тортата се приготвя лесно и кремаво. Гарниран със сладкиши Ferrero Rocher. Опитай.

Торта "Храната на боговете"

По името сигурно вече сте се досетили колко вкусна е тази торта! Не можете да го наречете лек или нискокалоричен, но думите „вкусно“ и „разкошно“ са идеални за неговото описание! Готов!

Торта "Монашеска хижа"

Приготвяне на тортата "Монашеска хижа" с боровинки. Приготвянето е лесно, кремът е невероятен! Да печем заедно.

торта "Барби"

Ако ви се струва, че само професионален сладкар може да направи торта Барби, значи грешите. Може да се приготви от всеки, който се запаси с търпение и необходимите съставки.

Посвещавам тази отлична рецепта на всички любители на вкусно и сладко. И не се страхувайте от допълнителни калории, защото този сладкиш с извара и кисело мляко е много лек, а освен това се приготвя бързо и лесно.

торта "Рафаело"

Лека и вкусна торта със сметана и кокосови стърготини, напомняща вкуса на известни сладки. Торта "Рафаело" е идеална както за празнична трапеза, така и за романтична вечеря.

торта "генерал"

Ако все още не сте опитвали общата торта, тогава не забравяйте да побързате към кухнята. Тази комбинация от апетитна и мека торта с най-нежния крем няма да остави никого безразличен.

торта "Наташа"

Предлагам на вашето внимание класическа, доста проста и вкусна торта Наташа. Просто е обожаван и от възрастни, и от деца и всеки път може да бъде различен.

Рецепта за празнични кексчета с какао, еспресо кафе и глазура от пудра захар, мляко и екстракт от ванилия.

Тази торта е идеална за празник изненада или ако просто искате да приготвите нещо вкусно за себе си бързо. Във всеки случай вкусът му ще ви изненада неочаквано и приятно.

Хлебопекарната е универсален уред, с който можете да готвите не само хляб, но и вкусни десерти. Как да направите торта в машина за хляб, ще научите от тази рецепта!

Рецепта за шоколадова торта с ефирен меренг.

4.2

Добре приготвеният пандишпан е ключът към успеха при приготвянето на голямо разнообразие от сладкиши. Казвам ви как да приготвите бисквита за торта по най-добрия начин. ...По-нататък

3.4

Когато искате нещо вкусно и празнично, а времето за готвене изтича, тази рецепта за бисквитена торта набързо ще ви помогне. ...По-нататък

4.3

Бисквитата с кисело мляко се различава от класическата по своя блясък и нежност. Той е мек и прави отлични торти и сладкиши.

Централното ястие на празника, с изключение на горещото, е тортата! И вкусът, и видът му трябва да ви съборят от краката. Торта за рожден ден с ягоди - точно така. Подходящо е за годишнина, за Нова година, за сватба...

Вкусна, нежна и пухкава торта с кисело мляко и чаша горещ чай е най-добрият лек за лошо настроение! Тествано върху себе си :)

торта "таралеж"

Ако искате да изненадате детето си с домашно приготвен деликатес, то предлагам на вашето внимание тортата "Таралеж". Тази рецепта изглежда сложна само на външен вид, но основното е просто да не се страхувате да действате и всичко ще се получи.

Е, много бърза, вкусна и сладка торта от обикновено сухо желе. Резултатът ще ви изненада приятно. Казвам ви как да направите желирана торта!

торта "Анечка"

Предлагам на вашето внимание една много проста, но невероятно вкусна торта Анечка. Хрупкави торти с най-деликатната заквасена сметана и ядки - този деликатес ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Ако обичате леки, деликатни десерти, тогава ви предлагам да направите торта с кисело мляко с плодове. Меката структура и невероятният вкус се харесват както на възрастни, така и на деца.

Торта "Златен ключ"

Торта "Златен ключ" ще се влюби в децата ви! Приготвя се с варено кондензирано мляко и бита сметана. Споделям рецептата.

Торта "Дамски пръсти"

Торта "Дамски пръсти" - най-деликатната торта с наситен шоколадово-кремообразен вкус. Тортата получи името си от продълговата бисквитка, която е включена в състава й и прилича на елегантен дамски пръст.

Гостите вече чукат на вратата ви, но не сте имали време да приготвите нещо вкусно за чай? Е, ние ще ви помогнем в тази ситуация и ще приготвим най-добрата плодова торта за минути.

Торта за Хелоуин Франкенщайн

Тортата за Хелоуин Франкенщайн може да се направи за 40 минути. Като основа вземаме бисквита, която след това боядисваме. За оцветяване можете да използвате както готови, така и естествени багрила.

Хелоуин вампирска торта

Не харесвам много хлебни изделия за Хелоуин с черепи и скъсани пръсти и други подобни. Шоколадовите фигурки на прилепи и червен крем върху бисквитена торта изглеждат много по-„ядливи“.

Шоколадовата торта с малини е популярен френски десерт. Десертът е изненадващо вкусен, с наситен шоколадов вкус. Не е толкова трудно да се направи, просто отнема малко време. Ето рецептата!

торта "Дъга"

Торта "Дъга" е шок, наслада и забавление! Представете си, тичам при приятелката си, а децата й ядат бои, намазани в чиния. Но ме успокоиха и ми дадоха цяло парче цветна торта. Ето рецептата!

Сметанник набързо - много вкусна и нежна торта. Готвенето му е лесно и бързо. Яжте с чай и с удоволствие :) Споделям рецептата.

Торта "Наполеон" набързо

Всички знаят тортата. Но рецептата е опростена за тези, които нямат време за класическото изпълнение на този шедьовър. Вкусът няма да пострада :) И така, приготвяме тортата Наполеон набързо!

Вкусна и нежна торта с вкус на мед е добър десерт за всеки семеен празник. Казвам ви как да направите медена торта набързо.

торта "Сметанник"

Торта "Сметанник" се приготвя много просто. Той е нежен, вкусен, изискан. Това е прекрасен завършек на празник или обикновена вечер, която след парче от такава торта определено ще стане празнична.

Дори дете може да направи обикновена бананова торта! Няма да повярвате, но тази рецепта ми даде едно момиче от Америка, което ми беше на гости с майка си. Стана ми много интересно и вкусно!

Рецептата за торта с цвекло е вкусен десерт, въпреки името! Комбинацията от цвекло, шоколад и глазура е просто божествена. И така, ние готвим торта с цвекло у дома!

Неочаквани гости на прага, а вие нямате нищо за чай? Тази рецепта ще ви помогне в такава ситуация. Бързо, вкусно и без усилие. Проста рецепта за торта в микровълновата - на вашето внимание.

торта "Прага"

Рецептата за приготвяне на празнична пражка торта е на вашето внимание. Торта "Прага" в нашето семейство е най-желаната от много години, така че се научихме как да я приготвяме у дома.

торта "Лунтик"

"Лунтик" е отлична торта за празнична трапеза в чест на рождения ден на вашето дете! Тортата изглежда много интересна и цветна, което несъмнено ще зарадва децата.

Торта "Пияна череша"

Торта "Пияна череша" - шик, прекрасна, гарнирана със сочни череши. Парче от тази торта с чаша кафе гарантира незабравимо изживяване. Шоколад, череши, деликатен крем и ром - страхотна комбинация!

торта "Спартак"

Торта "Спартак" е шоколадово-медена торта. Състои се от торти и крем. Тортите се напояват с маслен крем и стават сочни и крехки. Украсете тортата с пчелни пити и пчели от кондензирано мляко.

торта "Тирамису"

Тортата Тирамису е известен италиански десерт. Готви се лесно и не е необходимо да се пече; той настоява в хладилника. Обикновено го приготвям на следващия ден вечер. Тази торта е свежа и ярка.

Предлагам на вашето внимание една невероятно красива и много здравословна торта с моркови. След като го опитате веднъж, е малко вероятно да искате да готвите пайове или сладкиши по други рецепти.

Тази оригинална рецепта за торта с круши, и то не проста, а пълнена, ще ви помогне да разнообразите празнична трапеза или семейно чаено парти. И децата, и възрастните ще бъдат доволни от такава торта!

За рождения си ден рожденикът иска не само подаръци, но и красив и вкусен сервиз за маса, в центъра на който трябва да бъде луксозна торта. Е, не като истински шедьовър, но - толкова красиво, вкусно и необичайно. Да усетиш веднага рождения ден, и да снимаш, и оставиш за спомен. Тортите за рожден ден се правят по поръчка, продават се в магазините, но направено сам сладко чудо, приготвено без опасни добавки, ще бъде много по-вкусно и по-душевно.

Всъщност, дори никога да не ви се е налагало сами да печете сладкиши, това изобщо не е трудно. Разбира се, може да не е възможно за начинаещ да създаде някаква сложна структура с всякакви мастични елементи и фигури на герои. Но е напълно възможно да се изгради проста, красиво декорирана торта с надпис на име. За да направите това, разгледайте рецептите за торти за рожден ден, вдъхновете се и зарадвайте любимите си хора с домашно приготвени шедьоври.

Тортите за рожден ден на мъж могат да бъдат различни по форма и съдържание. Основното нещо е да се харесате с хоби или любими предпочитания на мъжа. Например, можете да изградите торта под формата на халба бира, като я украсите с буйна пяна и съответния надпис. За това са подходящи обикновена бисквита, маслен крем, малко разтопен шоколад - и прекрасна торта е готова, човек, който обича да преобръща чаша пенлива напитка с приятелите си, определено ще бъде доволен.

Отделна тема: готини торти за рождения ден на съпруга - можете да видите снимката и да изберете какво е толкова интересно за вашия съпруг и да изненадате, и да се смеете, и да повишите настроението на рожденика. Например, ще бъде смешно да получите торта под формата на глава зеле, в която лежи мъничко човече и надпис - в това зеле вие сте нашия преди 20 (30) години. Или тази опция, ако съпругът е запален рибар: украсете тортата под формата на зеленина с мастика, поставете палатка отгоре и използвайте сладкарска спринцовка, за да построите въдица и кофа за улова до нея.

Ако дете планира празник - погледнете тортите за рожден ден за момичета със снимка. С малко въображение можете да създадете такава красота у дома. В крайна сметка това, от което се нуждае едно дете - да бъде вкусно, ярко и цветно. Детето не се нуждае от сложни структури, които са страшни за докосване, за да не се разпаднат. Момичетата ще харесат торти под формата на кошница с цветя, сладка патица, анимационен герой. Не е лесно да се направи такава торта, но за дете можете да опитате. Вижте рецепти със снимки, нашите идеи ще ви помогнат.

За да приготвите вкусна торта за рожден ден със собствените си ръце, определено трябва да разгледате рецептите, да изберете тази, която можете да си позволите, да купите продуктите и след това да продължите. Разбира се, тортата е труден бизнес, но тук има много готвене. Затова е по-добре да го изпечете предварително предния ден и да го скриете в хладилника. Тогава няма да работи, че готвенето на останалите ястия не дойде до десерта.

За да изпечете вкусна торта за рожден ден у дома, не ви трябва толкова много - погледнете рецептата със снимка, изберете какви съставки можете да си позволите, какво знаете как да печете и започнете. За домакините, които знаят как да пекат бисквити или сладкиши, изобщо не е трудно да направят такъв десерт. Основното нещо е да изпечете основата, тоест торти, и едва след това да надникнете в нашия раздел за идеи за кремове за слой и различни декорации.

С негово участие може да се изгради вкусна торта за рожден ден за дете. Малките деца обичат да се чувстват като възрастни, да помагат с важни домакински задължения в кухнята и с радост ще участват в декорирането на собствената си торта или тортата за рожден ден на брат си или сестра. Малко въображение, няколко часа време и получавате просто шедьовър. И хлапето ще се похвали на гостите, че е помогнало в този творчески процес.

08.09.2019

Палачинкова торта с шоколад и пияни череши от Юлия Висоцкая

Съставки:брашно, яйце, мляко, масло, какао, ванилова захар, растително масло, сол, кафе, вода, шоколад, череша, вино, лимон, канела, кардамон, екстракт от ванилия, сметана, мента, зрънце

Получава се много вкусна и красива палачинкова торта с шоколад и череши. Този десерт ще се хареса както на възрастни, така и на деца, може да се приготви за всеки повод.

Съставки:
за палачинки:
- 180 г брашно;
- 2 яйца;
- 300 мл мляко;
- 50 г масло;
- 20 г какао;
- ванилова захар на вкус;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1 супена лъжица разтворимо кафе;
- 1 щипка морска сол;
- 70 мл вода.

за крем:
- 400 мл тежка сметана;
- 280 г бял шоколад.

За пълнене:
- 450-500 г череши;
- 100 г захар;
- 250 мл сухо вино;
- 1 лимон;
- 2 пръчки канела;
- 1 шушулка кардамон;
- 0,5 ч.л екстракт от ванилия.

За декорация:
- 1-2 супени лъжици какао;
- 3-5 листа мента;
- горски плодове на вкус.

19.07.2019

Торта "Полет" според GOST

Съставки:фъстъци, протеин, захар, ванилин, масло, яйчен жълтък, мляко, какао

Торта "Полет", ако говорим за класическия вариант, се приготвя напълно без брашно, но с ядки и меренга. Оказва се много нежно и ефирно, невероятно красиво и безумно вкусно.
Съставки:
за торти:
- 130 г фъстъци;
- 5 белтъка;
- 320 г захар;
- 0,5 г ванилин.
За бял крем:
- 220 г масло;
- 200 г захар;
- 0,5 г ванилин;
- 5 жълтъка;
- 150 мл мляко.
За шоколадов крем:
- 2 супени лъжици бял крем;
- 1,5 - 2 ч.ч какао.

20.06.2019

Торта "Руините на Ърл": сладък облак от безе

Съставки:яйце, захар, лимонов сок, нишесте, мляко, какао, ванилова захар. масло, сини сливи

На първо място, децата ще харесат тортата „Руините на Ърл“: те обичат такива красиви имена, а формата на тортата със сигурност ще ги впечатли. Приготвянето на десерт не е толкова лесно, колкото бихте искали, но се оказва невероятно вкусно.

Съставки:
За меренге:
- 4 протеина;
- 200 г захар;
- 5-6 капки.
за крем:
- 4 жълтъка;
- 100 г захар;
- 1 супена лъжица царевично нишесте;
- 200 г мляко;
- 1 супена лъжица какао;
- 20 г ванилова захар;
- 150 г масло 82%.
За поръсване:
- 100 г сини сливи.

19.06.2019

Торта "Маша" върху кондензирано мляко със заквасена сметана и ядки

Съставки:кондензирано мляко, заквасена сметана, масло, брашно, бакпулвер, яйце. какао, ванилова захар, пудра захар, сгъстител за заквасена сметана, фъстъци

Сред многото рецепти за домашно приготвени сладкиши трябва да обърнете внимание на тази - бисквитена, със сметана на базата на заквасена сметана. Оказва се не само много апетитно, но и вкусно, така че ви препоръчваме определено да го приготвите за следващия празник.
Съставки:
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 250 г заквасена сметана
- 30 г масло;
- 350 г пшенично брашно;
- 2 ч.ч бакпулвер;
- 3 яйца;
- 2 супени лъжици какао;
- ванилова захар;
- сол.

за крем:
- 350 г заквасена сметана 26%;
- 50 г пудра захар;
- 2 ч.ч сгъстител за заквасена сметана.

За декорация:
- 70 грама фъстъци.

25.03.2019

торта "Снежинка"

Съставки:крема сирене, сметана, шоколад, заквасена сметана, пудра захар, кокос, сол, бакпулвер, масло, яйце, брашно

Тези, които обичат деликатни, ефирни сладки, ще харесат тази рецепта - тортата Снежинка. Получава се бяло-бяло, много красиво, апетитно и вкусно.

Съставки:
за тест:
- 330 г пшенично брашно;
- 3 яйца;
- 180 грама захар;
- 45 грама масло;
- 1,5 ч.л бакпулвер;
- 1 щипка сол.

за крем:

- 300 гр крема сирене;
- 450 мл тежка сметана (33%);
- 150 гр. бял шоколад;
- 240 гр заквасена сметана;
- 150 гр кокосови стърготини;
- 3-4 супени лъжици пудра захар.

25.03.2019

торта "брауни"

Съставки:брашно, сода, сол, какао, захар, ванилин, яйце, масло, мляко, оцет, сирене, сметана, шоколад, кондензирано мляко,

На първо място, запалените любители на шоколада ще харесат тази рецепта: наистина има много от нея в тази торта, наречена „Брауни“!
Съставки:
за бисквитата:
- 120 г пшенично брашно;
- 5 грама сода;
- 1 щипка сол;
- 2-3 супени лъжици с пързалка какао на прах;
- 150 грама захар;
- 1 г ванилин;
- 1 яйце;
- 30 грама масло;
- 30 грама растително масло;
- 130 мл мляко;
- 1 ч.л хапка 6% (вино или ябълка).
за крем:
- 250 г сирене маскарпоне;
- 200-250 мл сметана за разбиване;
- 100 гр пудра захар;
- 150 - 200 гр. черен шоколад.
За импрегниране:
- 5-6 супени лъжици варено кондензирано мляко;
- 4-5 супени лъжици краве мляко.
За глазура:
- 80 гр тъмен шоколад;
- 50 гр масло;
- 50 мл мляко;
- 1-2 с.л. .l пудра захар.
За декорация:
- шоколадови пръчици, топки, бисквитки - по преценка.

25.03.2019

Пандишпан с ягоди

Съставки:ягода, захар, вода, сгъстител, заквасена сметана, яйце, брашно

Любителите на ягоди и бисквити ще харесат тази торта. Освен ефирно тесто и вкусни горски плодове, съдържа и много деликатна заквасена сметана, както и сладък ягодов сироп... Получава се просто страхотно.
Съставки:
за тест:
- 4 яйца;
- 1 чаша захар;
- 1 чаша брашно.
за крем:
- 450 мл заквасена сметана (20% масленост);
- 3/4 чаши захар;
- 5-12 грама сгъстител.
за сироп:
- 50 г замразени ягоди;
- 2 супени лъжици Сахара;
- 150 мл вода.
За пълнене:
- 400 г замразени ягоди.

24.03.2019

супер бърза торта

Съставки:брашно, бакпулвер, ванилин, какао, яйце, захар, мляко, масло, сол, заквасена сметана

Вкусна торта може да се приготви само за 15 минути, ако имате тази вкусна и красива рецепта за десерт под ръка. Това е чудесен вариант за среща с неочаквани приятели!
Съставки:
- 150 гр брашно;
- 25 грама картофено нишесте;
- 20 гр. бакпулвер;
- 2 грама ванилин;
- 25 гр какао;
- 2 яйца;
- 80 грама захар;
- 150 грама мляко 3,2%;
- 7 супени лъжици растително масло;
- сол на вкус.

крем:
- 250 мл заквасена сметана 25%;
- 3 супени лъжици пудра захар.

20.03.2019

торта "Естерхази"

Съставки:яйце, захар, ванилин, масло, ром, конфитюр, шоколад, бадеми, брашно, канела, сол

Торта "Естерхази" е необикновено вкусен десерт, който всеки може да приготви сам у дома. Такава торта може да се приготви за празника.

Съставки:

- 270 грама бадемово брашно,
- 1 ч.л канела,
- 270 грама белтък,
- 330 грама пудра захар,
- Шипка сол,
- 130 грама жълтъци,
- 500 мл. мляко,
- 40 грама нишесте,
- 120 грама захар,
- 10 грама ванилова захар,
- 280 грама масло,
- 1 супена лъжица ром (коняк, кирш),
- 60 грама сладко от кайсии,
- 120 грама бял шоколад,
- 30 грама черен шоколад,
- 60-80 грама бадемови листенца.

07.03.2019

Не печете ягодова торта

Съставки:сметана, ягоди, захар, желатин, вода, ванилин, заквасена сметана, масло, коняк, сирене, бисквитки

Обичам да правя торти без печене. Любимата ми е тортата с ягоди. Рецептата е много проста, така че не забравяйте да я опитате.

Съставки:

- 400 грама сладкиши;
- 150 грама масло;
- 50 мл. коняк;
- 400 грама сирене рикота;
- 100 грама заквасена сметана;
- 250 грама захар;
- 1 ч.л ванилова захар;
- 2 супени лъжици желатин;
- 50 мл. вода;
- 400 грама ягоди;
- бита сметана.

07.03.2019

Торта "Мечта за заета жена"

Съставки:заквасена сметана, пудра захар, мандарина, лимонов сок, сода, какао, масло, яйце, кондензирано мляко, брашно

Името на тази торта не е за нищо. Готвенето му е много просто и достатъчно бързо. Вкусът на тортата ще зарадва абсолютно всички.

Съставки:

- 1 чаша брашно;
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 2 яйца;
- 180 грама масло;
- 3 супени лъжици какао;
- половин ч.л Газирани напитки;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- 400 грама заквасена сметана;
- 100 грама пудра захар;
- 2 мандарини.

07.03.2019

Торта "Мечта за живот" със заквасена сметана

Съставки:заквасена сметана, захар, ванилин, мляко, яйце, масло, брашно, какао, бакпулвер

Ще ви отнеме по-малко от час, за да приготвите тази вкусна торта "Мечтата на живота". Тортата се напоява с крем и се събира гореща, докато изстинат сладките. Десертът е лесен за приготвяне и невероятно вкусен.

Съставки:

- 1 кутия кондензирано мляко;
- 2 яйца;
- 150 грама масло;
- 155 грама пшенично брашно;
- 6 грама бакпулвер;
- 35 грама какао на прах;
- 400 грама заквасена сметана;
- 120 грама захар;
- Ванилин на върха на ножа.

06.03.2019

Мус торта с огледална глазура

Съставки:яйце, захар, брашно, сол, ванилин, райска ябълка, желатин, пюре от круши, сметана, шоколад, мляко, какао, вода

Мус тортата с огледална глазура е много вкусна, но не е толкова лесна за приготвяне. Не се притеснявайте, моята подробна рецепта със снимки ще ви помогне да приготвите тази торта без никакви забележки.

Съставки:

- 2 пилешки яйца,
- 360 грама захар,
- 70 грама пшенично брашно,
- Шипка сол,
- ванилова захар на вкус,
- 200 грама Райска ябълка,
- 24 грама желатин,
- 150 грама пюре от круши,
- 720 мл. мазна сметана,
- 50 грама бял шоколад,
- 75 мл. мляко,
- 60 грама какао,
- 150 мл. вода.

30.11.2018

Торта "Гнил пън" със сладко

Съставки:масло, какао, захар, мляко, меренге, заквасена сметана, ванилин, крекер, брашно, конфитюр, яйце, кефир, сода, сол

Приготвям тази вкусна и красива торта за почти всеки празник. Разбира се, трябва да се потите в кухнята, но си заслужава. Абсолютно всяка домакиня може да приготви тази торта.

Съставки:

- 300 грама брашно,
- 1 чаша + 2 с.л. Сахара,
- чаша сладко без костилка,
- 2 яйца,
- чаша кефир или кисело мляко,
- една и половина ч.л Газирани напитки,
- Шипка сол,
- 500 мл. сметана
- 2 супени лъжици пудра захар
- на върха на ножа ванилин,
- 2 супени лъжици галета,
- 50 грама масло,
- 2 супени лъжици какао на прах
- 50 мл. мляко,
- 3 меренги.

Не знам за вас, но през февруари рождените дни започват един след друг. И въпреки че всички са малко уморени от предишни празници, все пак искам да сготвя нещо вкусно. Да, и тортата не е просто храна, но и подарък, особено ако си я приготвите сами у дома.

Ето защо днес ще разгледаме някои вкусни, добре познати по име, но не всички от тях са изпечени сами, торти. И дори да нямате рождени дни през следващите дни или седмици, това пак ще ви бъде полезно.

Рецепти за торти за рожден ден със снимки, стъпка по стъпка, у дома

Когато се приготвяте за печене на торта, най-важното е да не бързате и да го правите с душа. Ако не сте в настроение, по-добре не вземайте тортата. Късмет!

1. Торта "Зебра"

Всеки знае това чудо от ранно детство. Неговите рецепти се предават от поколения. Вкусът е просто невероятен. Помислете за класическата рецепта за тази торта.

Съставки:

брашно 2 с.л.
яйца 4 бр.
захар 1,5 с.л.
заквасена сметана 200 гр.
масло 180 гр.
сода 0,5 ч.л
оцетна есенция
какао 3 с.л
ванилия на върха на ножа

готвене:

1. Смесете пресни яйца със захар в чаша и разбийте с миксер.

2. Разтопете маслото на огън или парна баня и го охладете малко. Изсипете олиото в яйцата на тънка струя при непрекъснато бъркане.

Маслото е желателно да се използва най-малко 80% мазнини. От това зависи не само качеството, но и вкуса и аромата.

3. Добавете заквасена сметана към общата маса. По-добре е да го приемате с повече от 20% мазнини. Разбъркайте всичко старателно.

4. Постепенно добавяйте брашното, като го пресявате. Не забравяйте да контролирате консистенцията на тестото. Не трябва да е много гъста, но не и течна. Разбъркайте отново добре.

5. Комбинирайте содата с няколко капки оцет (заквасена сметана), като по този начин я гасите. Добавете към тестото и разбъркайте всичко.

6. Разделете готовото тесто наполовина. Към едната половина добавете какаото, към втората - брашното. Те трябва да имат еднаква консистенция.

7. Тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана.

8. След като приключите с омесването на тестото, можете да пристъпите към творческата част от приготвянето на тортата.

9. Първоначално трябва да намажете добре формата с растително масло или да използвате пергамент.

10. Поставете 2 супени лъжици светло тесто в центъра, след това 2 супени лъжици шоколадово тесто. И така редувайте до желаното количество тесто в тава за печене.

За да направите рисунката красива, трябва да опитате да излеете тестото в една и съща точка.

11. Тук е необходимо много търпение. Веднага ще забележите, когато моделът започне да се оформя. Трябва да получите многоцветни кръгове. Продължете да намазвате, докато изтече тестото.

12. За да създадете по-оригинална рисунка, съветвам ви да използвате клечка за зъби или шиш. Тук вече можете да покажете цялото си въображение. Или направете както направих аз - начертайте линии от центъра с клечка за зъби до ръба на формата. Ако нарисувате линиите наобратно, от ръба до центъра, получавате съвсем различен модел.

13. Сложете сладкиша в предварително загрята фурна на 160 градуса и печете 40 минути. Тъй като тестото се прави със заквасена сметана, процесът на печене може да отнеме малко повече време от обикновено поради ниската температура.

С понижаване на температурата и увеличаване на времето за печене тортата е по-равномерна. Средата практически не се издига, остава на същото ниво с основната маса. Получава се равномерна торта.

14. Докато печете торта - не отваряйте вратата на фурната, за да се окаже равномерна и буйна. В противен случай може рязко да се уталожи.

15. Когато сладкишът се зачерви, извадете го и проверете за готовност с клечка за зъби. Ако е ронливо и мокро, върнете го във фурната за още 5 минути на предишния режим. Ако е суха и чиста - тя е напълно готова.

Ако тортата ви се зачервява бързо, но все още е влажна, можете да я покриете с фолио. Тогава ще се изпече добре и няма да изгори.

16. Извадете готовата торта от формата и сервирайте като торта или направете основата на тортата. Ако това е торта, тогава тортата трябва да се нареже на няколко торта и да се напои с крем по ваш вкус. Паднете на масата с ароматен чай.

17. Помислете за рецепта за приготвяне на универсална заквасена сметана, която е подходяща за накисване на всяка торта.

Съставки:

Заквасена сметана 500 мл.
Захар 200 гр.

1. Смесете прясна заквасена сметана и захар. Приберете в хладилник за 10-15 минути. След това отново разбъркайте и разбийте добре с миксер.

2. Разбийте заквасената сметана със захарта на максимална скорост, докато се образува кремообразна консистенция. Кремът ще бъде плътен и пухкав.

3. Намажете блатовете за торта с готовия крем. Украсете по желание с каквото желаете. Можете да поканите всички членове на домакинството на масата.

Приятен апетит на всички!

2. Торта "Меден сладкиш"

Медовик е деликатен и приятен на вкус торта, където много тънки сладки са напоени и намазани с крем. С лек послевкус и аромат на мед.

Предлагам на вашето внимание рецепта за класическа медена торта, която представя стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Съставки за торта

яйца 4 бр.
захар 1 с.л.
мед 4 с.л. л.
масло 100 гр.
брашно 3 с.л.
щипка сол
ванилин - на върха на ножа
сода 1 с.л. л.

съставки за крем

масло 250 гр
кондензирано мляко 1 кутия (380гр.)

Медената торта може да се приготви по два различни начина: на водна баня или в тенджера на огън. Ето метод с водна баня.

1. Смисълът на такава вана е, че по-малка се поставя в голям съд. Но трябва да изглежда да покрива голяма тенджера с капак.

2. Малката тенджера не трябва да е във вряща вода. Трябва да е над него и да се нагрява с пара.

3. Преди да сложите мед в общата маса, трябва да се опита. В крайна сметка какъв е вкусът, целият десерт ще се окаже такъв.

4. Загрейте комбинираната храна в малка тенджера. така че някак се стопяват. За да предотвратите залепването на сместа на дъното, тя трябва да се разбърква непрекъснато. Огънят трябва да е възможно най-силен.

5. Разбийте яйцата, така че протеинът да се свърже добре с жълтъка, тъй като при добавяне на яйца към гореща смес, протеинът може да се подсире. Трябва да има лека пяна.

6. По-добре е яйцата да се разбиват с миксер на висока скорост. Те трябва да се изсипват на много тънка струя и в същото време активно да се разбърква горещата смес, така че протеинът и жълтъкът да не заврят, когато се добавят към вряща вода.

7. Без да сваляте тестото от котлона, добавете содата и отново разбъркайте добре.

Тук не е необходимо да гасите содата, тъй като тя ще бъде напълно изгасена от мед. В готовия деликатес вкусът му няма да се усети.

8. Получената смес трябва да се затопли добре. В този случай трябва да се образува лека пяна и въздушност. Едва след това може да се отстрани от огъня.

9. В отделна дълбока купа пресейте брашното (няколко пъти) и добавете там ванилин. Да се смеси всичко.

Колкото по-често и по-често пресявате брашното, толкова по-въздушни ще бъдат сладките. Тъй като брашното се насища с кислород при пресяване, което не е толкова маловажно!

10. Към омесеното тесто добавете на части пресятото брашно. В същото време не забравяйте да разбърквате.

11. Тестото е много лепкаво. Следователно, като постепенно добавяте брашно, то става по-малко лепкаво и по-плътно.

Бъди внимателен! Ако изсипете много брашно, тогава питките ще се окажат много сухи и твърди.

12. Когато тестото е станало много трудно за разбъркване с лъжица, трябва да го поставите на масата, като добавите малко брашно. В идеалния случай тестото не трябва да лепне по ръцете ви. В същото време се разпространява забележимо.

13. Увийте тестото в стреч фолио или покрийте и приберете в хладилник за 1 час. След като изстине, той напълно ще спре да лепне и ще бъде по-лесно да се оформят торти.

13. След като изтече времето, извадете тестото и разделете „наденицата“ на 8 равни части.

14. От всяка част оформете топка и я сложете в чаша, като покриете с кърпа или фолио. Поставете в хладилник. Оставете само един от тях на масата. С него и продължете по-нататъшната работа.

15. Разточете първата торта. Под него е по-добре да поставите пергаментова хартия. Тестото не лепне и се прехвърля по-лесно в тава за печене. Или можете постоянно да изсипвате малко количество брашно под тортата.

16. Веднага изрежете желаната форма. Тук можете да използвате корицата. Сложете го върху тортата и с нож отрежете излишното, което ще е необходимо за украса на тортата.

17. В предварително загрята фурна на 160-180 градуса сложете бъдещия сладкиш да се пече. Основното нещо е да не го изсушавате. В противен случай тя ще се окаже крехка и не напоена с крем.

18. Печете всяка торта, докато се появи жълтеникав цвят, около 5 минути. Зависи от температурата на фурната.

19. По аналогия направете с останалите топки.

20. Изпечете и подрежете. След това ги смачкайте с помощта на точилка. Изглеждат много интересно като украса на тортата. Ако са необходими по-малки чипове, по-добре е да използвате блендер.

21. Подредете сладките в отделна тава и оставете до необходимост.

Маслен крем с кондензирано мляко

Важно е кондензираното мляко и маслото да са с еднаква температура.

1. В чаша разбийте маслото до светло и ефирно. Трябва да е мека и топла.

2. Без да спирате да разбивате сметаната, постепенно добавете кондензираното мляко. Основното нещо в такъв крем е да не го прекъсвате.

3. Ако кремът ви е зърнест, тогава трябва да се затопли и след това да се разбие отново. Нашият маслен крем е готов!

Сглобяване на торта:

1. Сложете първата торта върху красива чиния и я намажете с крем. Кремът трябва да е в умерени количества, а не така, че да тече. Можете да разделите общото количество крем на броя на тортите.

2. По този начин намажете всички торти. Не забравяйте да смажете горната част и страните. Поръсете с трохи, натрошени или нарязани, поръсете отгоре на тортата и отстрани.

3. Оставете готовия сладкиш да престои отначало на топло за час-два. През това време ще се накисне добре. И след това пренаредете на студено за 2-3 часа, след което ще се появи приятен меден аромат и вкус.

Семейството ви ще се зарадва, приятен апетит!

3. Нискокалорична торта с кисело мляко с киви и банан

А тази чудесна торта ще ви зарадва не само с лекотата си, но и с външния си вид. А парченцата плодове ще ви придадат приятен аромат и вкус. Освен това се приготвя много лесно.