Как се приготвя салата с цвекло и орехи. Обикновено и достъпно ястиеза цялото семейство. Салата от цвекло и орехи: рецепта със снимка.
Време за готвене- 10-15 минути.
Съдържание на калории на 100 g- 80 kcal.
Цвеклото е често срещана съставка във всички видове салати. Този продукт е достъпен по всяко време на годината, той е невероятно вкусен и също толкова здравословен. Калоричното му съдържание е само 40 kcal на 100 g, така че е особено популярно сред тези, които искат да отслабнат. Цвеклото съдържа много полезни микроелементии витамини, докато те са представени в този корен зеленчук в такъв уникален състав, който не се среща никъде другаде. И повечето от тях са идеално запазени дори след химическа обработка. От този продукт можете да приготвите много различни салати, както празнични, така и ежедневни. Въпреки това, както винаги, колкото по-проста е салатата, толкова по-здравословна и питателна е тя. Като тази салата от цвекло с ядки. Простите и евтини съставки го правят достъпен по всяко време на годината, а домакините със сигурност ще оценят лесното и просто приготвяне. В същото време салатата се оказва задоволителна, вкусна и здравословна.
Така че вземете:
– 3-4 малки варено цвекло,
– 5-6 скилидки чесън,
– 10 орехи,
– майонеза (по желание може да се замени) растително масло).
Цвеклото трябва предварително да се свари или изпече във фурната, увито във фолио. След това го охладете, обелете и настържете.
Обелете ядките и като ги изсипете върху дъска за рязане, разточете върху тях точилка. Да ги нарежете малко.
Добавете счукания чесън към цвеклото.
Накълцайте копъра.
Добавете копър и ядки към салатата. Посолете и подправете с майонеза. Можете да добавите растително масло вместо майонеза, така че ястието ще бъде по-малко калорично. Или готви домашна майонеза, това е много по-полезно. Поставете салатата в купа за салата и сте готови за консумация.
Опитвам се да разнообразявам рецептите в сайта не само по съставки и категория ястия, но и по степен на сложност. След това ви трябва нещо леко. Мисля, че ще бъде точно, просто, доста задоволително и здравословно салата от цвекло със сирене, чесън и орехи. Тази салата може лесно да замени вечерята за почти всички членове на семейството, тъй като съдържа почти всичко, от което тялото се нуждае.
Като цяло цвеклото е доста интересен зеленчукпо отношение на готвенето. Можете да сготвите невероятно количество от него. различни ястия. Цвеклото може да се вари, задушава, задушава или пече. Те дори готвят от него, а вареното цвекло отива в студено или. В допълнение, сок от цвекло се използва за лечение различни заболявания, а и готвят от него вкусен компот. Да, да, истински компот.
За салати е най-добре да изберете цвекло с тъмно бордо на цвят, сладки сортове салата и малки по размер. На първо място, по този начин ще се готви по-бързо и салатата определено ще се окаже вкусна. Но къде да го купите, изберете сами. Ако имате доверие на магазините, купете ги там, а ако не, отидете на пазара и изберете най-добрия вариант в редиците. 
Подготовка
Поставете цвеклото в дълбока купа, покрийте с вода и оставете за няколко минути, така че полепналата пръст да се намокри. Това ще улесни измиването. Измийте обилно и отстранете пръстта. Освен това отрязваме опашката и листата, ако има такива. Цвеклото се слага в тенджера, залива се с вода и се слага на огъня да се свари. Нека изчакаме, докато заври и оставете цвеклото да се готви за около четиридесет минути.
След като нашето цвекло се свари, изцедете водата и го оставете да изстине точно в тигана. Докато цвеклото се охлажда, обелете го и го счукайте в преса за чесън. Сега да се заемем с орехите. Ако е с черупка, тогава го обелете и след това го накълцайте малко. Сиренето трябва да е от твърди сортове. Трябва да се втрие едро ренде.
И така, цвеклото се охлади. Обелете го от кожата и го настържете на едро ренде. Това е всичко. Сега в дълбока купа или купа за салата комбинирайте всички съставки, цвеклото, сиренето, чесъна и. Добавете малко сол, подправете с майонеза и разбъркайте добре. Разположете готова салатаот цвекло със сирене, чесън и орехи в по-малки купи за салата или малки индивидуални вази, украсете с билки и сервирайте.
съставки
- 5-6 бр средно голямо цвекло;
- 300 г твърдо сирене;
- 4-5 броя скилидки чесън;
- 50 грама белени орехи;
- 200-250 гр
- Сол на вкус.
С настъпването на студеното време е много важно правилно да планирате диетата си. В крайна сметка съдовете в зимен периодТрябва да бъде не само вкусно, но и здравословно, насищайки тялото с енергия. Още по-добре е, ако ястието активира защитните сили на организма и повишава устойчивостта към патогенни бактерии. Добър варианткато за ежедневието
използване, както и за празнична маса– салата от чесън, цвекло и ядки.
Салата от цвекло с орехи и чесън, която виждаме на снимката, ще ви помогне да разнообразите ежедневната си диета през зимата. Разбира се, за готвене трябва да изберете трапезно цвекло с наситен цвят.
Според рецептата за салата ще ви трябва:
- Няколко малки цвекло.
- 150-200 грама орехови ядки.
- Няколко скилидки чесън.
- майонеза.
Сварете цвеклото, охладете и настържете на едро ренде. Добавете чесън, прекаран през преса за чесън. Орехите се нарязват на ситно с блендер или ръчно с нож. Смесете всички съставки и добавете майонеза към салатата. Това отлична закускакоито могат да се сервират с риба, месо и зеленчуци.
Салата от пшеничен зародиш
За да направите обикновена салата от цвекло с чесън, орехи и майонеза,
За рецептата ще ви трябва:
- един варено цвеклосреден размер.
- 100-150 грама орехови ядки.
- Две супени лъжици покълнала пшеница.
- Няколко скилидки чесън.
- Майонезен дресинг и заквасена сметана в равни количества.
- Зелен лук, сол.
Приготвянето на салата не е трудно. Три варено цвекло на едро ренде, добавете ситно нарязани ядки, сезон с чесън. Вземете заквасена сметана и майонеза в равни количества, разбъркайте и добавете към салатата. Накрая се добавят пшеничните кълнове, нарязани на ситно зелен лук. Разбъркайте и сервирайте.
Със сини сливи
За да увеличите съдържанието на калории и да подобрите вкуса на салатата, се препоръчва да добавите сини сливи към цвеклото и ядките. Това е отличен продукт, който подобрява чревната функция и активира перилстатичните процеси. Подготовка дадени рецептине се различава от предишните. По същия начин сварете малко цвекло, охладете и настържете на едро ренде. Добавете ситно нарязани сини сливи, които предварително сте накиснали топла вода.
След това добавете нарязани ядки, чесън, майонеза, прекарана през преса за чесън. Разбъркайте, посолете. За да добавите пикантност към салатата, можете да я поръсите с черен пипер. Сервирайте в красива купа, гарнирайте с билки и цели орехи.
Проста, нискокалорична рецепта
За тези, които държат на принципите здравословно хранене, препоръчва се просто, но витаминна салатана базата на цвекло. За да подобрите вкуса, хранителната стойност и полезните качества, добавете сини сливи и орехи. И за да не се развали ястието от излишните вредни мазнини, препоръчително е да използвате заквасена сметана вместо майонеза.
И така, какво ви трябва за салата?
- Няколко малки цвекло.
- Няколко сини сливи.
- 3-4 орехови ядки.
- 30-50 грама нискомаслена заквасена сметана.
За салата сварете цвеклото и го охладете. След това го настържете. Нарежете ядките и сините сливи на дребно. За тези, които предпочитат повече оригинален вкусзеленчуци, можете да печете цвекло във фурната. Смесете всички съставки и подправете с нискомаслена заквасена сметана.
Със стафиди
Това е отличен вариант за бърза и питателна салата, която е подходяща както за вечеря, така и за обяд.
За ястието ще ви трябва:
- Едно малко цвекло.
- Супена лъжица стафиди.
- Супена лъжица орехи.
- майонеза.
Особеност от това ястиесе крие в скоростта на приготвяне, тъй като цвеклото не трябва да се вари. Обелете зеленчука и го настържете. Добавете стафиди, предварително накиснати в гореща вода. Накълцайте ядките и добавете към салатата. Разбъркайте, посолете и подправете с майонеза.
С твърдо сирене
Много вкусна салатаот цвекло с ядки и чесън, с добавка твърдо сирене. Това ястие ще украси всяка празнична маса.
За да приготвите голяма порция за 4-5 души ще ви трябва:
- 5-7 парчета средно голямо цвекло.
- 350-400 грама твърдо сирене.
- 5-6 скилидки чесън.
- Орехови ядки.
- Майонеза, сол.
Сварете цвеклото, охладете и настържете на едро ренде. Настъргваме и сиренето. Обелете чесъна и го прекарайте през преса за чесън. Нарежете ядките с нож. Смесете всички съставки и подправете със сол. За да получите желаната консистенция на салатата, е много важно да изберете твърдо сирене с ярък вкус. Ако скилидките чесън са големи може да се намали количеството на вкус. 
По този начин
От такива прости съставкикато цвекло, чесън и орехи можете да приготвите няколко салати според различни рецепти. За тези, които следят фигурата и храненето си, препоръчваме опцията с суров зеленчук. За любителите на висококалоричните храни е подходяща рецепта с твърдо сирене и майонеза. В други случаи майонезният дресинг може да бъде заменен със заквасена сметана.
Стъпка 1: подгответе и сварете цвеклото.
И така, нека започнем да приготвяме витамина питателна салатасъс завладяващ аромат. Първо измийте цвеклото с мека кухненска гъба, като го направите старателно, за да не остане нито капка пръст или други замърсители. След това го прехвърляме в дълбока тенджера, заливаме го с пречистена вода на 5-7 сантиметра по-високо, поставяме на среден огън и след като заври, варим под капак. 40–50 минути. Но времето може да варира в зависимост от сорта и вида на тази съставка, младият зеленчук ще трябва да се държи на печката за по-малко време, а старият, съответно, по-дълго. Периодично си струва да проверявате мекотата на цвеклото със зъбците на вилицата за маса; ако влизат в него плавно, без натиск, то е готово. С помощта на решетъчна лъжица преместете бургундските плодове на природата в дълбока купа, поставете съдовете близо до леко отворения прозорец и охладете съдържанието им, докато стайна температура.Стъпка 2: пригответе ядките.
Докато цвеклото се охлажда, покрийте плота с кухненска кърпа, изсипете обелените ядки върху него и ги сортирайте, като отстраните всякакви остатъци. След това смиламе ядките по всеки удобен начин, например с помощта на кухненски робот, електрическа или стационарна месомелачка, в хаван или по стария начин, просто ги нарязваме на дъска за рязане с остър нож на малки парчета.
Стъпка 3: Пригответе чесъна и другите съставки.
След това обелете скилидките чесън, изплакнете ги в течаща вода и ги подсушете с хартиени кърпи. След това поставяме всичко останало на плота необходими продукти, както и подправките, които ще са необходими за приготвянето на салатата, и пристъпваме към почти финалната стъпка.
Стъпка 4: пригответе салата „Цвекло с орехи“.
С чист нож отстранете тънък слой кожа от цвеклото, просто го изстържете с върха, след това измийте този зеленчук, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на фино или средно ренде в нова дълбока купа.
Изцедете обелените скилидки чесън през преса и добавете смлените орехи.
Всичко се подправя на вкус със сол, смлян черен пипер, майонеза и се разбърква със супена лъжица до гладкост. След това опитваме готово ястиена вкус, ако е необходимо, добавете още подправки, разхлабете отново, покрийте купата със салата с найлоново фолио и я поставете в хладилника за няколко часа, за да стръмни, това само ще я направи по-вкусна.
Стъпка 5: Сервирайте салата от червено цвекло и орехи.
Салатата от червено цвекло и орехи се сервира на стайна температура веднага след приготвянето, но по-често охладена. Сервирайте го в специално предназначен за целта съд като предястие или гарнитура към всякакви първи или втори топли ястия от месо, птици, зърнени храни, пастаи задушени, пържени или печени зеленчуци. Не се нуждае от добавки, освен че преди да го поставите на масата, това чудо може да бъде украсено с клонки пресен копър, магданоз или кориандър. Насладете се на вкусна, здравословна храна и не се разболявайте!
Добър апетит!
Понякога майонезата се заменя със сметана или заквасена сметана, което прави храната по-богата и по-задоволителна;
Трябва да изберете цвекло, което е твърдо, наситено тъмночервено на цвят, без бели или розови жилки, само този вид е подходящ за приготвяне на салати, а останалото се използва главно за приготвяне на зелева супа или борш;
Ако не харесвате остротата на черното смлян пипер, вземете миризливата, тя е по-малко люта, но много ароматна, или ако желаете, изобщо не добавяйте подправки;
Преди да купите и използвате ядки, трябва да ги опитате, старите могат да бъдат горчиви и твърде тръпчиви, което ще има много неблагоприятен ефект върху вкуса на готовото ястие;
Алтернатива на чесъна е шалот, обикновен бял или червен сладък;
Много често този вид салата включва варени моркови, нарязани на ситно или средно ренде, както и накиснати, изсушени и нарязани на ситно сушени плодове като сини сливи, сушени кайсии, но можете да добавите и няколко стафиди.
