Салата с пушено пилеи сини сливи - идеалното ястие за тези, които харесват комбинацията крехко месои сушени плодове със специфичен ярък вкус. Ако този ярък вкус все още не ви харесва, пушени сини сливиможе да се замени със изсушен. Лукът придава лека пикантна нотка - това се отнася повече за шалот, използван в рецептата. Само ако е налично лук, тогава е по-добре предварително да го мариновате или поне да го попарите с вряла вода.
Съставки
- 1 пушено пилешко бутче
- 100 г зелен грах от консерва
- 1 шалот
- 1 шепа пушени или сушени сини сливи
- 3-4 стръка пресен магданоз
- 1,5 ст. л. средно или високо съдържание на мазнини майонеза
- 2 щипки сол
- 2 щипки смлян черен пипер
готвене
1. Разглобете пушеното пиле, като отделите парчетата месо от костите. Отстранете кожата, както желаете. Особено големи парчета, нарязани на няколко части. Поставете пилето в купа за салата.
2. Добавете грах.
3. Обелете и нарежете на ситно лука шалот. Ако използвате обикновен лук, първо трябва да го мариновате: нарежете на ситно, добавете 1 ч.л. ябълков оцет и две щипки захар, пасирайте добре и оставете за 15 минути. Не е необходимо да миете лука, просто го прехвърлете в купа за салата.
4. Нарежете сини сливи на ситно. Ако е суха, можете да налеете вряла вода и да оставите за 25-30 минути, след което изстискайте, подсушете с кърпа, нарежете и сложете в купа за салата.
5. Подправете салатата с майонеза, добавете ситно нарязани зеленчуци - магданоз, копър, босилек, маруля. Може да посолите малко и да добавите подправки.
пикантно студено предястиесе сглобява от съставки, които обикновено се нарязват на средни кубчета. Майонеза, кисело мляко, заквасена сметана се използват като дресинги, чеснова сос. За украса на салата от пилешко и сини сливи, поръсете с настъргано сирене, натрошени ядки или нарязани яйчен жълтък. Прието е ястието да се сервира в дълбоки салатни купи.
Салата на пластове с пушено пиле, сини сливи и ядки
- Време: 90-120 минути.
- Калорично съдържание на ястието: 153 kcal / 100 грама.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Не забравяйте, че трябва да следвате формата на рязане на всички компоненти. Салата с пиле и сини сливи ще изглежда по-добре, ако продуктите се нарязват на еднакви парчета. Оптималната температура за сервиране е 12-17 °C.
Съставки:
- пушено пиле - 300 г;
- сирене пармезан - 100 г;
- майонеза - 3 супени лъжици. л.;
- кисели краставици - 150 г;
- сини сливи - 100 г;
- магданоз - 1 стрък;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- орехи без черупка - 50 г;
- картофи - 100 гр.
Метод на готвене:
- Накиснете орехите в студена чиста вода деня преди приготвянето на закуската. След като ги детайлизирате с помощта на блендер (ако такава операция е разрешена от инструкциите) или кафемелачка.
- Нарежете трупа на пушено пиле на отделни части. За салатата нарежете месото от бутчетата и бутчетата на птицата на средни кубчета. Отстранете кожата от парчетата преди нарязване.
- Настържете сиренето на едро ренде, комбинирайте с майонеза, разбъркайте добре дресинга.
- Изплакнете краставиците от маринатата, отрежете краищата, нарежете плодовете на къси ивици.
- Попарете сините сливи във вряща вода за 5-10 секунди, след което нарежете на малки филийки.
- Измийте картофите, обелете от кожата, сложете да се варят на слаб огън, като добавите малко сол към водата.
- Охладете сварените картофи, настържете на едро ренде.
- Сварете яйцето за 7-8 минути, веднага го потопете в ледена вода и обелете черупката. Извадете жълтъка, смилайте го с ренде или сито.
- Изплакнете зелените, изберете 1-2 стръка, за да украсите ястието.
- Разпределете салатата със сини сливи и пиле на слоеве в следната последователност: картофи, птиче месо, сушени сини сливи, краставици, ядки.
- Намажете всички слоеве с готовия дресинг от майонеза и сирене. Поръсете ядките с настърган жълтък, украсете със стрък пресни билки.
С гъби
- Време: 60-70 минути.
- Брой порции: 4-5 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 129 kcal / 100 грама.
- Предназначение: студена салата.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
В процеса на задушаване на гъбения сос не забравяйте, че не трябва да излиза твърде гъст. Ако започнат да се появяват бучки, не добавяйте брашно, а сипете 2-3 с.л. л. мляко или сметана и продължавайте да бъркате дресинга.
Съставки:
- пушено пиле - 400 г;
- пресни шампиньони - 200 г;
- Горски гъбизамразени - 100 г;
- сини сливи - 100 г;
- сметана 40% - 100 мл;
- масло - 20 г;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.;
- зехтин - 1 ч.л.;
- бял лук - 1 бр.;
- пшенично брашно - 1 чаена лъжичка;
- чери домати - 150 г;
- маруля айсберг - 100 г;
- ръжени бисквити - 50 гр.
Метод на готвене:
- Изплакнете шампиньоните от мръсотия и пясък, нарежете на филийки и запържете Слънчогледово олио 3-4 минути.
- Обелете белия лук от сухия горен слой, нарежете на малки кубчета.
- Размразете дивите гъби, сгънете в гевгир, нарежете на малки парченца.
- Загрейте тигана, намажете зехтин. Включете среден огън, изчакайте да се появи дим и добавете парче масло.
- Сложете нарязания лук и дивите гъби в тигана. Пържете до златисто кафяво.
- Изсипете сметаната, изключете котлона. Изчакайте соса да заври и го разбъркайте за 1-2 минути. Покрийте тигана с капак, намалете котлона до минимум и оставете да къкри кремообразния дресинг за гъби за още 2-3 минути.
- Добавете пресятото брашно към соса, разбъркайте добре, за да избегнете бучки. Отстранете тенджерата от котлона, изсипете съдържанието в купа и оставете да изстине.
- Пушеното пилешко филе нарежете на едри филийки, без да отстранявате кожата.
- Попарете сините сливи за 5-10 секунди, нарежете с нож.
- Изплакнете чери доматите, нарязани наполовина.
- Разделете айсберга на отделни листа. Накъсайте ги с ръце на малки парченца или нарежете на карирани парчета.
- В дълбока купа за салата сложете листата, чери доматите, пържените шампиньони и птичето месо, залейте съставките с охладените гъбен сос, разбърква се. Сложете бисквити отгоре 5-10 минути преди сервиране.
с царевица
- Време: 60 минути.
- Порции: 3-4 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 86 kcal / 100 грама.
- Предназначение: студена салата.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
За да приготвите дресинга, вместо пушен червен пипер можете да използвате обикновен червен пипер, като добавите щипка подправка за къри, 1 ч.ч. л. соев сос, нарязана скилидка чесън и 1 ч.л. майонеза.
Съставки:
- консервирана сладка царевица - 250 г;
- пушени пилешки гърди - 300 г;
- твърдо сирене- 100 г;
- яйца - 2 бр.;
- краставица - 150 г;
- заквасена сметана 20% - 3 супени лъжици. л.;
- зехтин - 1 ч.л.;
- сини сливи - 100 г;
- кориандър - 1 връзка;
- морска сол - 1 чаена лъжичка;
- смлян пушен червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- зелен лук - 1 връзка.
Метод на готвене:
- Изсипете царевицата от буркана в гевгир, изчакайте, докато течността се отцеди.
- Нарежете пилешките гърди на малки парченца.
- Настържете сиренето.
- Сварете яйцата, нарязани на едри кубчета.
- Изплакнете краставицата с вода, нарежете на дълги тънки ивици или настържете на ситно ренде за моркови по корейски.
- Попарете сините сливи във вряща вода, нарежете на ситно.
- Изплакнете кориандъра, отстранете дръжките, нарежете.
- Измийте зеления лук, отрежете коренищата, нарежете стрелите.
- Добавете нарязан кориандър, зехтин, пушен червен пипер и морска сол. Разбийте дресинга с вилица, бъркалка или миксер.
- Сглобете салатата от приготвените съставки, добавете дресинга и разбъркайте.
- Преди сервиране поръсете предястието със зелен лук.
С ананаси
- Време: 45-60 минути.
- Порции: 2 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 135 kcal / 100 грама.
- Предназначение: студена салата.
- Кухня: средиземноморска.
- Трудност: средна.
За да направите сервирането на салата по-оригинално, охладете предястието във фризера до 1-5 ° C, увийте ананаса с фолио отдолу, поръсете със сирене и поставете във фурната за 15-20 секунди, като зададете температурата на 280- 300°С.
Съставки:
- пресен ананас - 200 г;
- пушено пиле - 200 г;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.;
- сирене пармезан - 100 г;
- сини сливи - 50 г;
- сладък зелен грах (замразен) - 100 g;
- праз - 100 г;
- чесън - 1 зъба;
- зехтин - 1 ч.л.;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- пъдпъдъчи яйца - 8 бр.
Метод на готвене:
- Пъдпъдъчи яйцасварете, обелете, нарежете на четвъртинки.
- Накълцайте скилидката чесън.
- Смесете майонезата с чесъна, горчицата, зехтина и разбийте с миксер на висока скорост за 30-40 секунди.
- Настържете сиренето с помощта на ситно ренде.
- Изплакнете праза под течаща вода, отрежете коренището, нарежете стъблото на половин пръстени.
- Попарете сини сливи, нарязани на малки филийки.
- Нарежете пилето на малки кубчета.
- Зелен грахбланширайте във вряща вода за 5-10 секунди (без размразяване).
- Нарежете ананаса наполовина, без да премахвате листата. Използвайте лъжица или остър нож, за да изрежете месото, като внимавате да не срежете кожата.
- Нарежете пулпата от ананаса на средни кубчета.
- Комбинирайте пушено пиле, праз, пулп от ананас, грах и сини сливи в дълбок съд, добавете готовия сос, разбъркайте добре.
- Прехвърлете салатата върху половинките ананас.
- Сервирайте гарнирани с настъргано сирене.
Видео
Като голям фен на салатите, редовно попълвам касичката интересни рецепти, шпионира в интернет, кулинарни списания и предавания. Понякога дори експериментирам или добавям към обичайната си салата. нова съставкаот което става по-оригинално и по-вкусно. Разбира се, не пренебрегвам ястията, сервирани на парти или кафене, вземам ги под внимание и се опитвам да ги повторя у дома.
Наскоро една колежка ми сподели рецептата за една много вкусна салата. Още от нейната история ми хареса факта, че съставките, включени в състава му, не изискват никаква специална, продължителна подготовка. Тази салата може да се приготви много бързо, например, ако гостите са на прага или имате нужда от бърза закуска през деня. Салатата е обилна, но в същото време лека и сочна - всичко, което харесвам.
И така, за да приготвите салата с пушено пиле и сини сливи ще ви трябва:
- 500 г пушени пилешки гърди
- 100 г сини сливи
- 1 голяма краставица
- 100 г корейски моркови
- Майонеза или заквасена сметана за дресинг.
Рецепта за салата с пушено пиле и сини сливи.
1. Ще направим салатата в дълбока купа, така че да е удобно да се смесват съставките. Като начало отделяме пушените пилешки гърди от костите, премахваме кожата и нарязваме месото на малко кубче.
2. Изплакнете обилно сините сливи, залейте ги с вряла вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ленти. Добавете към пилето.
4. Последната съставка – краставица – също се нарязва на лентички и се добавя към салатата.
5. Напълнете салатата с майонеза. Подходяща и за заквасена сметана или натурално кисело мляко, тогава ще се окаже по-малко калорично. Въпреки че вкусът ще бъде малко по-различен.
6.Много вкусно и обилна салатас пушено пиле и сини сливи е готова. Това ястие ще украси не само тиха семейна вечеря, но и празнична вечеря. Чувствайте се свободни да го приготвите за следващото тържество, гостите ще бъдат във възторг!
Има много варианти за салати с пушено пиле и сини сливи. За събирания с приятелки можете да готвите лека салатас плодове, а за мъжете - обилна салата с картофи. Точно такава "мъжка" салата ще приготвим днес. Може да има въпрос относно съвместимостта на продуктите. И така, сините сливи по чудо обогатяват вкуса и придават „жар“ на една доста проста салата. За да добавите пикантност и вкус, добавете каперси (в моя случай -).
И така, нека започнем бързо да приготвяме салата с пушено пиле и сини сливи!
Вземете хранителните стоки от списъка. Обикновено за салати се приемат пушени пилешки гърди, но месото им все още е малко сухо, въпреки че е по-диетично. Жолани, бутчета – това ни трябва за тази салата. Сварете предварително едно яйце, както и картофи и моркови в люспите им. Ако сините сливи са сухи, изплакнете ги и накиснете в топла вода за няколко минути.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто.
Докато лукът се пържи, обелете варени картофии моркови, нарязани на кубчета.
Оставете готовия лък засега, ще ни трябва по-късно. Нарежете пилешкото месо от бутчетата и нарежете на кубчета.
Изсушете сините сливи и нарежете на малки кубчета или ивици.
Нарежете на ситно киселите краставички и магданоза, настържете яйцето или и него.
Поставете всички съставки в купа за салата.
Остава само да смесите салата, подправка с майонеза или друг любим сос, например. Не ми трябваше сол, но можете да опитате и сол по желание.
Салата готова! Сърдечен, сочен, много вкусен, със сигурност ще се хареса на мъжете ви! Сервирайте салатата на порции, като добавите хрупкава отгоре. пържен луки каперси.
Красив и вкусна салатас пушено пиле и сини сливи ще бъде още една проява на грижа за любимите ви мъже.
Приятен апетит! Подгответе се за здраве!
Придаването на празнична нотка на пилешка салата е толкова лесно, колкото и обелването на круши: просто заменете вареното пиле с пушено пиле по любимата си рецепта и наредете всички съставки на слоеве. Искате ли да го проверите? След това опитайте да приготвите салата с пушено пиле, сини сливи и орехипо нашата рецепта.
Съставки (за две порции)
- 200 г пушени птиче месо(за предпочитане от подбедрицата или бедрото)
- 1 голям картоф
- 1 малък морков
- 2 пилешки яйца клас D-1
- 50 г орехи
- 10-12 бр. сладки и кисели сини сливи без костилка
- майонеза за дресинг (100-150 г)
- семена от нар и всякакви зелени на вкус за украса
Ще ви трябва и калъп, за да закръглите салатата (можете да закупите тази форма в кухненски приборивсеки голям магазин или направете от обичайните пластмасова бутилкаот мляко).
Рецепта за салата с пилешко и сини сливи
Изсипете сини сливи топла водаоставете за няколко минути и изплакнете добре под течаща вода. Подсушете върху хартиена кърпа и нарежете на ленти. Подсушете орехите в сух горещ тиган, охладете и нарежете с остър нож. Отстранете кожата от пушеното пиле, отделете месото от костите и го нарежете на кубчета.
Сварете картофите в „униформите“, морковите в люспите им, докато омекнат и пилешки яйца. Охладете и почистете. Зеленчуците и яйцата се настъргват на едро.
Подредете съставките за салата от пушено пиле на слоеве в следния ред:
1 слой:кубчета пушено пиле (уплътнете с чаша и залейте с майонеза);
2 слой:настъргани картофи (уплътнете);
3 слой:сини сливи (залейте с майонеза);
4 слой:настъргано яйце (набиване);
5 слой:настъргани моркови (тъпчете, залейте обилно с майонеза и изравнете);
Внимателно извадете формата от салатата и отгоре поръсете нарязани ядки. Украсете повърхността със зеленина и семена от нар.
Сервирайте салата с пиле и сини сливи като оригинална закускада се празнична трапеза. Ако тази салата ви се стори малко тежка, обърнете внимание на коя има по-лек вкус.
