겨울용 호박 주스 : 요리법. 진짜 잼!
호박은 매우 밝고 유용한 제품, 가을에 비가 와서 부족할 때 태양 광선, 그 존재로 많은 가정을 기쁘게합니다. 호박에는 다음이 포함되어 있습니다. 비타민 구성철, 칼륨, 인, 마그네슘 및 섬유질이 풍부한 하나 이상의 비타민 그룹. 호박은 신진 대사 속도를 높이고 인체에서 콜레스테롤을 완벽하게 제거합니다. 채소밭의 여왕은 그녀의 모든 것을 지켜요 유익한 기능이후에도 열처리. 거의 모든 유용한 물질은 냉동 및 삶은 상태로 보존됩니다.
의약 특성. 이 훌륭한 과일로 만든 모든 요리는 심혈관 질환에 유익합니다. 호박 열매의 카로틴 함량이 높으면 시력 회복에 도움이 됩니다. 이상하게도 화상이나 습진으로 인해 영향을 받은 피부 부위에 호박 펄프를 바르면 피부가 치유되고 회복되는 데 도움이 됩니다.
호박은 폐기물이 없는 과일입니다. 과육과 호박 씨앗은 모두 음식으로 사용되며, 과일은 생으로 먹거나 굽거나 삶거나 얼릴 수 있습니다. 겨울 기간통조림(주스, 잼)도 있습니다.
호박은 다음으로 구성됩니다:과육 75%, 씨앗 10%, 껍질 15%. 줄기와 꽃은 약으로 사용됩니다.
100g당 영양가:단백질 – 1g, 지방 – 1g, 탄수화물 – 4.4g, 물 – 91.8g.
100g당 칼로리 함량: 22kcal입니다.
호박 쥬스그리고 그 이점
겨울용 호박 주스도 예외는 아니며 건강에도 좋고 이 제품에 포함된 모든 유익한 물질을 함유하고 있습니다. 호박즙은 불면증에 시달리는 사람에게 도움이 되며, 저녁에 주스 한 잔에 꿀 한 숟갈을 타서 마시면 숙면을 돕고 불면증 극복에 도움이 된다. 오렌지 주스는 과도한 수분을 거의 모두 제거하므로 부종, 신장 및 간 질환에 사용됩니다. 안에 민간요법호박 주스에는 살균 및 항염증 성분이 있다는 것은 잘 알려져 있습니다.
겨울을 위한 호박 주스: 손가락 핥기 레시피!
레시피 1번
주스 만들기 재료:
- 호박 - 3kg;
- 물 - 1.5리터;
- 구연산 – 10g;
- 맛볼 과립 설탕.
요리 과정:
1. 호박은 반으로 잘라 깨끗이 씻은 후 큰 숟가락으로 섬유질과 씨를 제거하고 껍질을 제거한 후 더 작게 자릅니다.
2. 잘게 썬 호박 조각을 냄비에 넣고 약간의 물을 넣고 덩어리가 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다.
3. 삶은 과육이 식은 후 착즙기에 통과시킵니다.
4. 호박 펄프 혼합물을 약한 불에 놓고 나머지 물을 넣은 다음, 입자가 굵은 설탕, 구연산그리고 끓인 다음 5분 동안 끓입니다.
5. 항아리를 준비합니다. 잘 씻고 살균하십시오. 삶은 호박즙을 병에 넣고 멸균 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 항아리 속의 태양이 준비되었습니다. 주스는 밝고 맛있으며 가장 중요한 것은 매우 건강하다는 것입니다.
이것은 가장 간단하고 간단한 예입니다. 클래식 버전겨울용 호박 주스. 그러나 많은 것이 있습니다 다양한 옵션주스 조금만 창의력을 발휘하면 더욱 맛있고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 유용한 옵션호박 쥬스. 예를 들어, 오렌지를 첨가한 주스입니다.
재료:
- 오렌지 – 3개;
- 호박 – 3kg;
- 과립 설탕 – 200g;
- 구연산 – 10g.
요리 과정:
1. 호박 열매를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 호박을 자르기 전에 씨앗과 섬유질을 제거하십시오.
2. 호박이 부드러워질 때까지 약한 불로 끓인 후 물을 조금 추가합니다.
3. 오렌지 3개에서 즙을 짜냅니다.
4. 병과 뚜껑을 준비합니다. (병을 씻고 소독하고 뚜껑을 끓입니다).
5. 부드러운 호박을 체에 갈아서 약한 불로 되돌립니다.
6. 남은 모든 성분을 결과물에 첨가하십시오 : 과립 설탕, 구연산, 압착 오렌지 주스.
7. 끓여서 5분간 끓인 후 멸균 병에 담습니다. 주스가 준비되면 따뜻한 곳에 싸서 완전히 식을 때까지 두십시오.
호박은 많은 야채와 과일과 잘 어울립니다. 어린 주스 애호가들 사이에서 매우 인기 있는 옵션은 사과와 당근을 추가하는 것입니다. 게다가 재료를 하나 더 추가하면 언제나 주스가 더욱 건강해지고 새로운 맛이 가득해집니다. 맛의 특성.
사과를 사용한 레시피 3번
재료:
- 사과 - 1kg;
- 호박 - 1kg;
- 설탕 – 250g;
- 레몬 1개의 풍미.
요리 과정:
1. 호박을 씻어 껍질을 벗긴 후 2등분하여 씨와 섬유질을 제거합니다. 작은 입방체로 자르고 물 부분을 짜내십시오.
2. 사과도 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 짜냅니다.
3. 짜낸 액체 두 부분을 용기에 담아 섞습니다.
4. 결과물에 설탕을 넣고 레몬 향.
5. 불을 피우고 온도를 90도까지 올리면 충분합니다. 더 이상 주스를 보관하지 않는 것이 좋습니다.
6. 병을 준비합니다(세척, 소독, 뚜껑 삶기).
7. 병에 붓습니다. 주스를 어두운 곳으로 보냅니다.
가장 흔한 것은 호박과 당근의 조합입니다. 누구나 어린 시절의 맛이 나는 주스를 좋아합니다.
당근과 말린 살구를 곁들인 레시피 4
재료:
- 당근 – 4개;
- 호박 – 3kg;
- 말린 살구 – 450g;
- 구연산 – 15g;
- 과립 설탕 - 1.25kg.
요리 과정:
1. 호박에서 제거한 과육을 작은 입방체로 자릅니다.
2. 당근은 껍질을 벗겨 호박 크기로 썬다.
3. 호박, 당근, 말린 살구, 약간의 물을 조리 용기에 넣습니다.
4. 불에 올려 약 1시간 30분 정도 끓입니다.
5. 그런 다음 내용물을 식힌 다음 결과물에서 국물을 빼내고 호박 펄프, 말린 살구, 당근 조각을 믹서기로 치고 냄비에 붓습니다.
6. 불에 보내고 나머지 모든 재료를 추가하십시오 : 과립 설탕, 레몬, 국물 한 잔.
7. 온도를 90도까지 올립니다.
8. 준비된 병(세척 및 멸균)에 주스를 담습니다.
9. 어두운 곳에 비틀어서 넣으면 모든 재료의 맛이 진하고 진하게 나옵니다.
호박이 채소밭의 여왕이라고 불리는 것은 아무것도 아닙니다. 아, 아무것도 아닙니다! 맛있고 향기롭고 아름다운 요리호박으로 만들 수 있어요! 그리고 죽에, 고기에, 그리고 야채 스튜, 그리고 디저트에. 보편적인 제품이고 매우 저렴한 것이 중요합니다. 그리고 얼마나 유용합니까! 베타카로틴, 비타민, 칼륨, 마그네슘, 철분이 함유되어 있습니다. 그리고 호박의 칼로리 함량은 100g당 22kcal에 불과합니다. 일반적으로 호박은 식탁에 환영받는 손님입니다! 호박은 건조하고 통풍이 잘되는 지하실이나 지하에 잘 보관되지만 겨울을 대비할 수도 있습니다.
오늘은 주서기를 사용하여 겨울용 호박 주스를 준비하도록 여러분을 초대하고 싶습니다. 호박 펄프는 밀도가 매우 높으며 주 서기 없이는 주스를 짜내는 것이 매우 어렵습니다. 그러나 이 훌륭한 조수인 주서기가 있다면 주스를 만드는 것이 어렵지 않을 것입니다.
따라서 겨울 동안 과즙기를 통해 호박 주스를 준비하려면 아름다운 호박 자체, 설탕 또는 꿀, 레몬 주스가 필요합니다.
호박을 씻어 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 제거하십시오. 호박 껍질을 벗기고 자른다. 작은 큐브. 껍질을 벗긴 호박의 순중량은 1.7kg입니다.
호박 조각을 과즙기에 통과시키자.
짜낸 것을 버리지 마십시오. 멋진 설탕에 절인 과일을 만들거나 베이킹이나 캐서롤에 사용할 수 있습니다. 바로 사용할 계획이 없다면 봉지에 넣어 얼려도 됩니다.
오늘은 반 부분을 준비했는데 호박 900g에서 주스 550ml가 나왔습니다.
주스를 냄비에 붓고 물 1 리터를 넣고 레몬 반 개 (약 2 큰술) 주스와 설탕을 넣으십시오. 꿀을 사용하는 경우에는 2~3큰술 정도 맛을 조절하면서 조금씩 첨가하세요.
주스를 스토브에서 거의 끓인 후 미리 멸균된 병에 붓습니다. 단단히 조이고 식을 때까지 두십시오. 과즙기를 통한 겨울용 호박 주스가 준비되었습니다! 색상, 맛, 향 - 이 모든 것이 겨울에 이 멋진 음료를 마시면 여러분과 여러분의 가족을 기쁘게 할 것입니다!
많이 드세요!
여름을 기억하세요!
호박 주스는 야채 음료 중에서 선두 자리를 차지합니다. 인기의 비결은 엄청난 공급량에 있다 유용한 물질, 셀 수 있는 손가락이 충분하지 않습니다. 원래의 맛. 또한 꿀, 과일, 감귤류와의 궁합이 뛰어나 전통 칵테일과 종합 비타민 칵테일을 모두 준비할 수 있습니다.
호박 주스의 효능과 해로움, 마시는 방법은 무엇입니까?
오랫동안 확실하게 연구되어 온 혜택과 해악이 있는 호박 주스를 모든 사람이 이용할 수 있다는 것은 좋은 일입니다. 이 음료는 장에 유익한 K, E, C 및 펙틴을 포함한 전체 비타민 그룹의 공급원입니다. 이 주스는 강력한 세척력을 갖고 있어 산성도가 높거나 위장에 문제가 있는 사람은 마시지 말아야 합니다.
- 호박 주스는 심혈관 질환에 대한 탁월한 예방 치료법입니다. 간을 완벽하게 정화하고 손톱과 머리카락을 강화하며 불면증에 대처하는 데 도움이됩니다.
- 건강과 강화를 위해 하루에 한 번, 식사 30분 전에 주스 125ml 이하를 마시는 것이 좋습니다. 약용으로는 1일 3회로 늘려 10일간 복용한다.
- 호박 주스는 우수한 화장품으로 여드름을 예방하고 피부에 활력을 불어넣습니다.
호박즙 만드는 법?
많은 주부들이 주서기를 사용하여 집에서 호박 주스를 준비합니다. 무명천으로 짜낸 주스도 마찬가지로 맛있습니다. 준비의 전체 본질은 호박 펄프를 으깨고 짜내고 꿀이나 설탕으로 양념하여 제공한다는 것입니다. 겨울철 보관을 위해 주스를 5분간 끓여서 항아리에 넣습니다.
- 집에있는 호박 주스는 무게가 7kg 이하인 육즙이 많은 어린 과일을 사용하는 경우에만 밝고 맛있고 향긋합니다. 이 호박에는 카로틴과 천연 과당이 많이 함유되어 있습니다.
- 호박 주스는 뚜렷한 맛이 없으므로 꿀, 오렌지, 레몬 주스를 첨가하는 경우가 많습니다. 육두구그리고 심지어 소금물까지.
- 신선한 주스는 유익한 특성을 빠르게 잃으므로 즉시 마시거나 통조림으로 만들어야 합니다.
주서기를 사용하여 겨울용 호박 주스를 준비하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다. 높은 힘을 지닌 현대식 장치는 몇 분 안에 과육에서 주스를 분리하고 양을 늘리며 최대 비타민을 유지합니다. 주부들은 껍질을 벗긴 호박을 주스기에 넣고 짜낸 주스를 조금 끓여서 항아리에 넣어야합니다.
재료:
- 호박 펄프 - 4kg;
- 설탕 - 100g;
- 레몬 주스- 60ml.
준비
- 호박 펄프를 과즙기에 통과시킵니다.
- 설탕을 넣고 불을 붙입니다.
- 호박즙을 90도에서 5분간 끓인 후 레몬즙을 넣고 병에 붓고 말아주세요.
겨울용 과즙기에 호박 주스
편리한 기술을 좋아하는 사람들은 과즙기에서 호박 주스를 요리할 수 있습니다. 이 과정에는 존재가 필요하지 않습니다. 호박 조각을 위쪽 칸에 놓고 아래쪽 칸에 물을 채우고 구조물을 스토브 위에 놓고 사업을 시작해야합니다. 주서기는 요리와 살균을 동시에 수행하므로 음료를 즉시 준비하는 데 도움이 됩니다.
재료:
- 호박 펄프 - 2kg;
- 물 - 1.5 l;
- 설탕 - 150g;
- 구연산 - 10g.
준비
- 호박 조각을 체로 윗칸에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
- 아래쪽 그릇에 물을 붓고 장치를 불 위에 올려 놓습니다.
- 깨끗한 냄비를 놓고 주서기 호스를 그 안에 내려 놓습니다.
- 모은 주스에 설탕, 구연산을 넣고 항아리에 붓습니다.
겨울에는 음료를 마시지 않는 사람들을위한 훌륭한 솔루션입니다. 순수한 형태. 오렌지를 첨가하면 주스에 신선함, 미묘한 열대 향, 기분 좋은 달콤하고 신맛 및 다양한 비타민이 포함되어 강장제 특성으로 인해 감기에 효과적인 치료법으로 사용할 수 있습니다.
재료:
- 호박 펄프 - 4kg;
- 오렌지 - 500g;
- 설탕 - 800g;
- 구연산 - 10g;
- 물 - 2.5 l.
준비
- 짜내다 오렌지 주스.
- 호박 과육을 물 1리터에 20분 동안 끓입니다.
- 믹서기로 갈아주세요.
- 냄비에 넣고 물, 설탕, 오렌지 주스, 구연산을 넣고 10분간 조리합니다.
- 호박 주스와 펄프를 항아리에 넣으십시오. 사용하기 전에 병을 흔들어야 합니다.
실용적이고 경제적인 주부는 다른 모든 것을 선호합니다 유용한 준비. 이것은 간단하고 재정적으로 접근 가능하며 별도의 비용 없이 좋은 기회입니다. 특별한 문제미량 원소와 비타민의 전체 세트를 얻으십시오. 균형 잡힌 구성도 관련이 있습니다. 식이 영양, 그리고 유아의 다이어트를 위해.
재료:
- 호박 펄프 - 500g;
- 사과 - 400g;
- 물 - 1.5 l;
- 설탕 - 250g;
- 구연산 - 10g.
준비
- 호박 과육을 갈아서 물 250ml에 25분간 끓입니다.
- 체를 통해 문지릅니다.
- 사과를 갈아서 무명천으로 짜냅니다.
- 사과즙과 호박즙을 섞은 후 물, 설탕, 구연산을 넣고 5분간 끓입니다.
- 멸균된 병에 붓고 밀봉합니다.
겨울에는 야채로 만든 음료의 선두 주자입니다. 맛있고 건강하며 매장에 없기 때문에 직접 요리를 실험해 볼 수 있습니다. 요리하는 동안 야채를 과즙 짜는기구를 통해 짜내고 주스를 끓인 다음 국물에 두 종류의 주스를 섞어 가열하고 압연합니다.
재료:
- 껍질을 벗긴 호박 - 1.5 kg;
- 당근 - 900g;
- 설탕 - 100g;
- 레몬 주스 - 60 ml;
- 물 - 900ml.
준비
- 당근과 호박을 과즙기에 통과시킵니다.
- 압착물 위에 물을 붓고 끓입니다.
- 체에 걸러내고 주스와 섞은 후 설탕, 레몬즙을 넣고 가열합니다.
- 멸균 병에 넣으십시오.
겨울용 말린 살구를 곁들인 호박 주스
말린 살구를 곁들인 호박 주스는 집에서 만드는 고전입니다. 말린 살구는 함유된 유용한 물질의 양이 생 살구 열매보다 2배나 많기 때문에 말린 과일 몇 개만 첨가해도 맛있고 맛있는 과일을 얻을 수 있습니다. 비타민 음료, 장내 미생물을 복원하고 시력을 정상화하며 면역력을 높이고 바이러스를 처리합니다.
재료:
- 껍질을 벗긴 호박 - 2.5kg;
- 말린 살구 - 300g;
- 당근-2 개;
- 설탕 - 1.5kg;
- 물 - 7.5 l;
- 구연산 - 10g.
준비
- 호박, 말린 살구, 당근을 깍둑썰기한 뒤 물 2.5리터를 넣고 3시간 동안 끓입니다.
- 믹서기로 갈아서 남은 물을 넣고 설탕과 구연산을 넣으세요.
- 한 시간 동안 요리한 후 병에 붓고 밀봉합니다.
호박 주스는 돌보는 부모에게 도움이 됩니다. 그의 섬세한 맛밝은 오렌지색은 아이들의 관심을 끌 것이며 모든 종류의 비타민은 돌보는 부모를 기쁘게 할 것입니다. 또한 음료는 준비하기가 매우 쉽습니다. 갓 짜낸 호박 주스를 살구와 섞어 가열하고 혼합물을 퓌레로 만들고 가열합니다.
재료:
- 껍질을 벗긴 호박 - 2.5kg;
- 살구 - 1.5kg;
- 설탕 - 100g.
준비
- 주스기를 통해 호박 펄프를 짜냅니다.
- 껍질을 벗긴 살구에 즙을 붓고 가열합니다.
- 혼합물을 체에 문지르고 설탕을 넣고 끓여서 항아리에 부으십시오.
겨울을 준비할 시간이 있습니다. 열매는 아직 100% 익지 않았으며 최근 수확한 호박은 휴식을 취해야 합니다. 달콤하고 신맛이 나는 향기로운 주스를 만드는 방법은 가을 중반에 유용할 것입니다. 왜냐하면 그때 바다 갈매나무속이 엽산, 옥살산, 사과산 및 기타 많은 유용한 물질로 채워지기 때문입니다.
재료:
- 호박 펄프 - 3.5 kg;
- 바다 갈매 나무속 열매 - 900 g;
- 물 - 150ml;
- 설탕 - 100g;
- 구연산 - 5g.
준비
- 과즙기를 통해 호박을 짜냅니다.
- 바다 갈매나무 위에 물을 붓고 부드러워질 때까지 가열한 후 체에 문지릅니다.
- 두 종류의 주스를 섞은 후 설탕, 구연산을 넣고 5분간 끓입니다.
- 호박 바다 갈매 나무속 주스를 항아리에 붓고 말아 올리십시오.
겨울용 설탕없는 호박 주스
무설탕 호박 주스에는 여러 가지 이점이 있습니다. 영양, 식이 및 비타민 특성 외에도 이 음료는 준비가 매우 편리하고 다양합니다. 그 이유는 맛 특성이 개인 취향에 따라 항상 변경될 수 있기 때문입니다. 꿀을 첨가하고, 다음과 결합하십시오. 과일 주스, 향신료, 보존 및 소스 준비에 사용됩니다.
옥수수가 밭의 여왕이라면 호박은 채소밭의 여왕이다. 그 이상도 그 이하도 아닙니다! 그리고 이 거대한 기적이 그렇게 불리는 것은 아무것도 아닙니다. 호박에는 당근만큼 많은 카로틴이 함유되어 있습니다! - 신진대사를 정상화하고 세포 재생을 촉진하며 치아와 뼈를 튼튼하게 유지합니다. 철분 함량 측면에서도 야채 중 선두주자입니다. 호박에는 비타민 C, B6, B2, E, 미량 및 거대 요소가 포함되어 있습니다. 아연이 다량 함유되어 있어 봇킨병을 앓았던 분들에게 좋습니다. 호박은 또한 담즙 및 항종양제로도 유용합니다. 또한 호박에는 혈소판 형성을 촉진하는 가장 희귀한 비타민 T가 함유되어 있습니다. "채소밭의 여왕"에 대해 더 많은 좋은 말을 할 수 있습니다. 그리고 그것은 불면증에 도움이 되며 조화를 위한 싸움에서 충실한 동맹자가 될 것입니다. 그리고 가장 중요한 것은 호박 주스에도 집에서 겨울을 준비할 수 있는 이러한 모든 특성이 있다는 것입니다.
주서기 및 주서기 소유자에게 가장 쉬운 방법입니다. 똑똑한 사람들이 모든 작업을 수행합니다. 
조수. 세계 브랜드의 최고 주서기 모델과 비교할 수 없는, 수확 처리의 경우 국내 생산 장비를 사용하는 것이 훨씬 더 편리하고 안전하다는 점에 주목하고 싶습니다. 이 장비는 탱크처럼 신뢰할 수 있고 충분히 지속적으로 작동할 수 있습니다. 오랫동안. 그리고 당신은 거의 두 배의 주스를 얻을 것입니다. 그러나 아직 과즙기나 과즙기를 구입하지 않은 사람들은 절망해서는 안 됩니다. 약간의 노력으로 건강하고 맛있고 햇볕이 잘 드는 호박 주스를 준비할 수 있습니다.
저온 살균을 하지 않은 호박 주스.준비된 호박을 과즙기에 통과시키세요. 주스 1리터당 설탕(최대 5큰술)을 넣고 불을 붙입니다. 온도를 90°C로 올리고 5분간 끓인 후 멸균된 병에 붓습니다. 롤업.
저온 살균된 호박 주스.호박에서 주스를 짜내고 끓여서 즉시 멸균 된 병에 붓습니다. 절반을 저온살균하세요 리터 항아리 90°С의 온도에서 10분. 롤업.
주서기가 없는 호박 주스.호박은 껍질을 벗기고 2~4cm 크기로 자른 후 냄비에 넣고 호박 높이까지 물을 붓습니다. 씨앗 부분에서 씨앗을 제거하고 조각에 펄프를 추가하십시오. 그러면 미래 주스에 두께가 추가됩니다. 끓여서 5 분간 끓인 후 체에 문지릅니다. 결과물을 팬에 다시 넣고 설탕과 구연산을 넣고 (주스 6 리터당 설탕 200-300g과 산 15g의 비율로) 오렌지 2-3 개에서 주스를 짜내고 저어주고 불을 붙입니다. . 끓인 후 소독된 병에 붓고 밀봉하세요.
주서기가 없는 호박즙 2호.호박을 갈아주세요 굵은 강판그리고 호박 높이까지 물을 채워주세요. 불에 올려 놓고 끓여서 부드러워질 때까지 끓입니다. 혼합물에 레몬 껍질이나 주스(맛에 따라)를 추가합니다. 그런 다음 믹서기에서 전체 덩어리를 갈아서 약간의 물을 넣고 매우 두꺼운 경우 설탕을 넣어 맛을 내고 끓입니다. 10분간 조리한 후 소독된 병에 붓고 말아주세요.
재료:
호박 1kg,
물 2리터,
설탕 250g,
레몬 1개.
준비:
호박을 굵은 강판에 갈아서 냄비에 넣습니다. 물과 설탕으로 설탕시럽을 준비하고 호박 위에 부어 약한 불에서 15분간 저어가며 조리합니다. 시원하고 고운 체로 문지릅니다. 결과물을 냄비에 넣고 껍질을 벗기고 움푹 들어간 레몬을 넣고 끓여서 15 분 동안 끓인 다음 멸균 된 병에 부으십시오. 말아서 마무리하세요.
재료:
호박 7kg,
30% 설탕 시럽 4리터(물 1리터당 설탕 300g),
1티스푼 구연산.
준비:
껍질을 벗긴 호박을 세로로 얇게 자르고 부드러워질 때까지 오븐에 굽습니다. 체에 걸러내고 설탕 시럽을 넣고 계속 저어주며 80°C가 될 때까지 가열한 다음 멸균된 병에 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 살균하십시오. 반 리터 항아리-20 분, 리터 항아리-30 분. 롤업.
짜낸 호박 주스 1 리터에는 설탕 1 잔을 섭취하십시오. 주스를 90°C로 가열하고 멸균된 병에 붓고 0.5리터 병은 20분, 리터 병은 30분 동안 소독합니다. 롤업.
설탕으로 호박 주스를 만드는 또 다른 방법
재료:
호박 7kg,
물 4리터,
설탕 4kg,
1티스푼 구연산,
호박을 끓이는 물.
준비:
호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 호박 1kg 당 물 1 컵의 비율로 물을 추가하고 부드러워 질 때까지 약한 불로 요리하십시오. 체로 문지르거나 믹서기로 갈아주세요. 설탕 시럽을 끓여서 주스와 섞은 다음 불에 태우고 80°C의 온도로 가열합니다. 멸균된 리터 병에 붓고 80°C에서 30분간 멸균합니다. 롤업.
재료:
호박 1kg,
사과 1kg,
설탕 맛,
레몬 향.
준비:
호박과 사과에서 주스를 짜내고 섞습니다. 맛에 맞게 설탕 (사과의 산도에 따라 다름), 레몬 향을 넣고 불을 붙입니다. 온도를 90°C로 올리고 3~4분 동안 유지한 후 멸균된 0.5리터 병에 붓습니다. 90°C에서 8~10분 동안 저온살균하고 말아 올리세요.
재료:
호박 800g,
구스베리 800g,
꿀 200-300g.
준비:
호박과 구스베리에서 주스를 짜내고 섞은 다음 꿀을 넣고 0.5리터 병에 담아 20분간 저온살균합니다. 롤업.
육두구를 곁들인 호박 주스
재료:
호박 1kg,
물 1.5리터,
육두구 한 꼬집,
레몬 주스, 설탕 - 맛보기.
준비:
호박을 작은 입방체로 자르고 물을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 체로 문지르거나 믹서기로 치며 설탕, 레몬 주스, 강판 육두구를 넣고 불을 붙입니다. 끓인 후 5분간 조리한 후 소독한 병에 붓고 말아주세요.
재료:
호박 3kg,
말린 살구 500g,
3-4 큰 당근,
설탕 1.5kg,
구연산 15g,
물 9리터.
준비:
호박, 당근, 말린 살구를 깍둑썰기하여 냄비에 넣고 물 3리터를 넣고 2시간 동안 끓입니다. 그런 다음 블렌더로 갈아서 결과 퓌레를 냄비에 넣고 6 리터의 물, 설탕, 구연산을 넣고 한 시간 더 요리하십시오. 소독된 병에 뜨거운 물을 붓고 밀봉하세요.
겨울에는 순수한 형태의 호박 주스를 준비 할 수있을뿐만 아니라 다른 제품 통조림에도 사용할 수 있습니다. 예를 들어 사과나 오이.
호박 사과 주스에 오이
재료:
사과 주스 1.5L,
호박즙 1리터,
소금 ¼컵
설탕 ¼컵
오이
준비:
작고 튼튼한 오이를 흐르는 물에 5시간 동안 담가둔 후 물에서 꺼내어 말린 후 부어주세요 
물을 끓이고 항아리에 단단히 넣으십시오. 각 3리터 병마다 약 1~1.2리터의 소금물이 소비됩니다. 염수는 다음과 같이 준비됩니다. 사과와 호박 주스를 섞고 소금과 설탕을 넣고 불에 태우고 끓입니다. 끓는 소금물을 오이 위에 세 번 붓고 말아주세요.
호박 사과 주스 2 호에 오이
재료:
오이 2kg,
호박즙 600g,
사과 주스 700g,
벚꽃잎 100g,
소금 50g.
준비:
오이를 씻고 끓는 물로 데친 다음 항아리에 단단히 넣고 각 층을 이동시킵니다. 벚꽃잎. 호박과 사과 주스, 소금을 넣고 끓여서 오이 위에 세 번 부으십시오. 롤업.
호박즙에 담근 사과
재료:
사과 5kg,
큰 호박 2개.
준비:
사과는 큰 냄비나 통에 담가져 있습니다. 용기 내부에는 깨끗한 셀로판 백을 씌울 수 있습니다. 딴 사과는 소변을 보기 전 7~10일 동안 놓아두어야 합니다. 그런 다음 사과를 철저히 씻고 물기를 뺀 다음 줄을 지어 놓고 각 줄에 호박 주스를 붓습니다. 주스는 끓여서 준비됩니다. 호박을 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 완성된 호박을 체에 문지릅니다. 즙에 흠뻑 젖은 사과를 깨끗한 천으로 덮고 그 위에 추를 올려 놓습니다.
즙을 짜고 나면 과육이 꽤 많이 남아서 버리기 아까운데, 건강에도 좋거든요! 이 케이크는 오븐에서 말린 다음 팬케이크 반죽에 추가하거나, 죽을 요리하거나, 캐서롤을 준비하거나, 매우 맛있는 쿠키를 구울 수 있습니다.
재료:
케이크 1잔,
1.5컵 밀가루,
밀기울 가루 ½ 컵,
설탕 100g,
1 큰술. 식물성 기름,
½ 티스푼. 탄산 음료,
½ 티스푼. 식초,
½ 티스푼. 소금,
바닐라 설탕 1팩,
양귀비 씨앗, 건포도, 견과류 - 선택 사항입니다.
준비:
두 종류의 밀가루를 섞고 케이크, 기름, 소금, 소다, 설탕, 식초 또는 레몬 주스를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 바닐린과 필러를 추가합니다(선택사항). ½ cm 두께의 층으로 펴고 쿠키를 잘라낸 다음 180°C에서 20분간 굽습니다.
호박 주스는 맛이 밋밋하기 때문에 종종 다른 주스와 섞어 맛있고 건강한 칵테일을 만듭니다.
오이 피클을 곁들인 호박 주스:호박즙 100g, 30g 오이 피클, 소금, 설탕, 흑색 갈은 후추- 맛.
호박즙 100g, 50g 토마토 쥬스, 소금, 설탕, 갈은 후추-맛보기.
크랜베리를 곁들인 호박 주스:호박 주스 200g, 크랜베리 주스 ½ 컵, 설탕, 소금-맛보기.
레몬을 넣은 호박 주스:호박 주스 200g, 레몬 주스, 소금, 설탕-맛보기.
호박-과일 믹스:호박 500g 주스, 사과 2개 주스, 블랙베리 500g, 설탕을 맛보세요. 짜낸 주스를 섞고 블랙베리와 설탕을 넣고 체로 퓌레를 만듭니다. 걸쭉해지면 깨끗한 식수나 탄산수로 조금 희석해 드시면 됩니다.
"고리얀카":호박 쥬스, 파, 소금, 설탕, 갈은 후추-맛보기. 호박에서 주스를 짜내고 믹서기에서 파를 자르고 주스와 섞은 다음 소금, 설탕, 후추를 넣어 맛보십시오. 이 칵테일은 인후 질환에 좋습니다.
호박 블루베리 음료:호박 1kg의 주스, 유청 2컵, 블루베리, 설탕을 맛보세요. 재료를 섞고 베리로 장식합니다.
호박 주스와 비트 크바스로 만든 음료:호박 500g에서 주스를 짜내고 비트 크 바스 ½ 컵과 섞은 다음 허브, 소금 및 설탕을 넣어 맛보십시오.
호박즙과 당근즙을 3:1 비율로 섞으세요. 이 주스는 체중 감량을 결정한 사람들에게 유용합니다.
겨울용 호박 주스는 쉽고 건강에 좋습니다. 즐거운 준비 되세요!
라리사 슈프타이키나
야채 주스는 상점 진열대에서 찾아볼 수 있거나 집에서 직접 준비할 수 있는 인기 있는 음료 유형입니다. 이러한 인기는 맛뿐만 아니라 비타민 및 미량 원소의 함량이 높기 때문에 발생합니다.
일반적으로 다음과 같이 믿어집니다. 신선한 야채삶은 것이나 통조림보다 건강하지만 야채 주스는 비타민 세트 측면에서 신선한 제품보다 열등하지 않습니다. 야채 주스는 면역 체계를 지원하여 다음과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 각종 질병그리고 가을-봄 감기. 야채 주스 중에서 호박 주스는 우리에게 필요한 물질의 함량이 가장 좋은 것 중 하나입니다.
호박 주스의 유익한 특성
고고학자들에 따르면 친숙한 호박의 고향은 멕시코로, 우리 시대보다 오래 전에 자랐습니다. 이 식물은 16세기에야 스페인 사람들에 의해 유럽으로 옮겨진 후 대륙 전역으로 퍼지기 시작했습니다. 즙이 많은 호박 과육을 즐겁게 먹으며 추가했습니다. 다양한 요리, 그리고 주스와 씨앗이 고려되었습니다 의약품. 사람들은 이 식물의 놀라운 특성에 대해 잘 알고 있었습니다. 지금까지 현대 사회에서 호박은 당연히 최고의 가정 치료자 중 하나입니다.
호박 쥬스 - 좋은 음료면역력을 유지하기 위해서다. 그것은 질병 퇴치에 중요한 역할을 하는 많은 유용한 물질을 포함하고 있습니다. 반 리터 미만의 신선한 호박 주스는 몸을 풍요롭게 하는 데 도움이 됩니다. 일일 기준인, 칼륨, 마그네슘 및 비타민 A, B, C 및 E. 목록에 약효호박은 펄프에 함유된 비타민 K가 특별한 장소를 차지하고 있습니다. 이 비타민은 매우 드물며 혈액 응고를 정상화하는 역할을 합니다.
또한 이 속성 중에는 건강한 음료위장관에 유익한 효과가 있는 섬유질과 펙틴의 함량이 높다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 식이섬유는 장에서 흡수되지 않지만 축적된 독소와 부패 생성물의 벽을 정화하여 몸 밖으로 배설된다는 것은 잘 알려져 있습니다.
갓 짜낸 호박 주스를 만들기 위해서는 초자연적인 힘이나 뛰어난 요리 기술이 필요하지 않습니다. 아주 간단합니다. 집에 주서기가 있다면(시간을 크게 절약하고 작업을 더 쉽게 만들어주는 사용하기 쉬운 장치) 원하는 음료를 얻는 것이 어렵지 않을 것입니다. 주서기가 없다면 호박 과육을 갈아서 깨끗한 거즈에 여러 겹으로 싸서 짜내셔도 됩니다.
갓 짜낸 호박 주스는 맛이 달콤하지만 특정한 향이 있으므로 모든 사람이 좋아할 수는 없습니다. 당신이 이러한 사람들 중 하나라면, 호박 주스를 과일, 야채 또는 베리와 같은 다른 주스로 희석할 수 있습니다.
호박 주스는 레몬 주스 몇 방울로 개선할 수 있으며, 당근 주스와도 잘 어울립니다. 천연 단맛이 충분하지 않으면 언제든지 설탕을 조금 더할 수 있습니다. 동시에 맛은 더욱 풍부하고 쾌적하며 부드러워집니다. 호박을 오랫동안 신선하게 보관할 수 없는 경우에는 겨울 동안 호박 주스를 보존할 수도 있습니다.
제품의 사전 준비
호박즙을 준비하기 전에 제품을 신중하게 선택해야 합니다. 달콤하고 풍부한 호박 주스를 준비하려면 최대 약 5-7kg의 밝은 오렌지색 과육이 포함된 신선하고 어린 과일을 선택해야 합니다. 신선하고 덜 익은 호박은 천연 과당과 카로틴 함량이 더 높습니다.
주스를 준비하려면 껍질과 씨앗에서 과일을 껍질을 벗기고 펄프를 조각으로 잘라야합니다. 호박의 껍질을 벗겨 자른 후 거즈나 착즙기를 이용하여 즙을 짜주세요. 요리 중에 다른 과일이나 야채를 추가하는 경우 먼저 깨끗이 씻은 다음 주스를 짜내야 합니다.
갓 짜낸 주스는 장기간 보관하지 않는 것이 좋으며 준비 후 즉시 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 동시에 호박 주스는 겨울철 보관에도 적합합니다. 다음으로 준비한 것은 최고의 요리법집에서 호박 주스.
최고의 호박 주스 요리법
레시피 1: 크랜베리를 넣은 호박 주스
크랜베리, 꿀, 호박의 조합은 놀라운 맛으로 유명합니다. 크랜베리에는 다량의 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 다른 베리, 과일 또는 야채 주스를 사용할 수도 있습니다.
재료
- 크랜베리 2kg;
- 호박 2kg;
- 꿀이나 설탕 맛.
조리방법
호박을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 주스기에 즙을 짜냅니다. 주서기가 없다면 호박을 갈아서 거즈로 즙을 짜내셔도 됩니다. 크랜베리를 씻고 같은 방법으로 주스를 짜냅니다. 호박과 섞어서 크랜베리 주스, 입맛에 맞게 꿀이나 설탕을 첨가하세요. 마시기 직전에 주스를 짜내는 것이 좋습니다.
이 조리법은 많은 시간과 노력을 들이지 않지만 결과적으로 맛있고 건강 주스겨울에는 호박에서. 이 음료는 추운 겨울 동안에 마실 수 있으며 널리 퍼진 감기와 독감의 어려운 기간 동안 신체에 필요한 모든 물질을 가족에게 제공할 수 있습니다. 이 주스는 장기멸균된 병에 보관하고, 개봉 후 냉장고에 넣어도 오랫동안 상하지 않습니다.
재료
- 호박(펄프) 1kg;
- 설탕 250g;
- 물 2리터;
- 레몬 1개.
조리방법
물을 약한 불로 가열하고 천천히 설탕을 넣고 끓입니다. 호박 펄프를 갈아서 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 설탕 시럽. 섞어서 약 15분 동안 아주 약한 불로 유지하세요. 그런 다음 불에서 팬을 제거하고 내용물을 식히십시오.
다음으로, 호박을 블렌더로 갈거나 체에 걸러서 갈아주세요. 팬에 레몬즙을 짜서 넣고 저어주세요. 생성 된 주스를 끓여서 저어주고 10 분 동안 끓여야합니다. 그 후 주스를 멸균 된 병에 붓고 말아 올립니다.
호박과 레몬으로 주스를 준비할 때는 올바른 요리를 사용해야 합니다. 칩 없이 에나멜 처리하는 것이 좋습니다. 산성 환경(특히 고온의 영향)이 금속에 미치는 영향으로 인해 알루미늄 조리기구로 산성 요리를 요리하는 것은 권장되지 않습니다. 이 경우 독성 화합물이 형성되어 음식과 함께 몸에 들어갑니다.
오렌지로 호박 주스를 만드는 방법? 오렌지를 곁들인 호박 주스의 제조법은 이전 제조법과 크게 다르지 않습니다. 감귤류의 양을 3배로 늘리고 구연산 2~3티스푼(10~15g)을 추가합니다.
재료
- 하나의 중간 호박;
- 설탕 200g;
- 구연산 10-15g;
- 오렌지 3개;
- 물.
조리방법
호박을 조각으로 자르고 물을 채우십시오. 물은 맨 위 부분까지 도달해야 합니다. 불을 켜고 끓인 후 5분 이상 끓이지 마세요. 내용물을 식힌 후 체로 호박을 닦아냅니다. 결과물을 팬에 다시 넣고 구연산과 설탕을 넣으십시오. 주서기를 이용하거나 손으로 오렌지의 즙을 짜내고 호박즙과 섞는다. 혼합물을 불에 다시 넣고 끓인 다음 즉시 끄고 병에 붓습니다.
주스용 사과를 선택할 때는 더 건강하다고 여겨지는 녹색 품종에 주의를 기울여야 합니다. 녹색 과일을 찾을 수 없다면 무엇이든 선택할 수 있지만 너무 익은 과일은 섭취하지 마십시오.
재료
- 호박 1kg
- 설탕 250g
- 사과 1kg
- 레몬 1개의 풍미.
조리방법
호박과 사과의 껍질을 벗기고 과즙기에 따로 즙을 짜냅니다. 냄비에 사과와 호박 주스를 섞고 이전에 잘게 빻은 설탕과 레몬 껍질을 넣으십시오. 주스를 끓이지 않고 5분 이상 불에 올려놓지 마세요. 그런 다음 호박 사과 주스를 꺼진 스토브에 몇 분 더 두십시오. 그러나 너무 식히지 마십시오. 아직 뜨거울 때 항아리에 부어 넣으십시오.
당근과 말린 살구로 호박 주스를 만드는 방법은 무엇입니까? 때로는 비타민이 풍부한 다른 야채나 과일을 호박 주스에 첨가하는 것이 유용할 때도 있습니다. 이는 맛을 향상시키고 음료에 추가적인 이점을 제공합니다. 당근과 말린 살구를 첨가하여 베타카로틴과 미량 원소가 풍부한 호박 주스의 또 다른 레시피를 제공합니다.
재료
- 호박 3kg;
- 중간 당근 4개;
- 말린 살구 500g;
- 설탕 1.2kg;
- 물 3리터;
- 구연산 15g.
조리방법
호박과 당근은 껍질을 벗기고 말린 살구와 함께 잘게 썬다. 냄비에 모든 것을 넣고 물을 채우고 불을 켭니다. 끓여서 약 2 시간 동안 요리하십시오. 익힌 혼합물을 짜서 식힐 때까지 식혀주세요. 실온. 물기를 뺀 국물은 버리지 않습니다. 나중에 필요합니다.
믹서기에서 익힌 말린 살구, 호박, 당근 조각을 치고 결과 퓌레를 국물 한 잔과 섞습니다. 깨끗한 냄비에 붓고 구연산과 설탕을 넣으십시오. 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.
호박 주스 - 금기 사항
위산도가 낮고 과민성 대장 증후군이 있는 사람에게는 호박 주스를 권장하지 않습니다. 호박과 호박 제품은 심각한 위장 장애와 설사로 고통받는 사람들의 식단에서 완전히 제외되어야 합니다. 아주 드물지만 여전히 카로틴에 알레르기 반응을 보이는 사람들이 있습니다. 또한 어떤 사람들은 호박에 함유된 다른 물질에 대해 개인적인 편협함을 가질 수도 있습니다.
