로얄 구스베리 잼을 요리하는 방법. 겨울을위한 구스베리 잼 요리법 : 체리 잎이 든 로얄, 에메랄드 잼의 단계별 요리법

오늘 우리는 구스베리 잼을 요리 할 것입니다. 나는 당신에게 선물 할 것입니다 다른 조리법이 베리의 공백. 그리고 당신은 당신이 좋아하는 것을 선택합니다.

하지만 먼저 몇 가지 실용적인 조언열매를 준비하고 끓이는 과정:

1. 매니큐어보다 가위로 포니 테일을 자르는 것이 더 편리합니다.
2. 구스베리 잼은 일반적으로 에나멜 팬에서 삶습니다. 사용할 수 없는 경우 바닥이 두꺼운 스테인리스 스틸 접시를 사용하십시오. 물려받은 구리 대야에서 요리를 합니다.
3. 요리 중에 터지지 않고 시럽으로 포화되도록 이쑤시개 또는 바늘로 구스베리 열매를 2-3 곳에서 뚫는 것이 좋습니다.
4. 잼을 저을 때 나무 또는 플라스틱 주걱을 사용하는 것이 좋습니다.
5. 잼 용기는 멸균해야 합니다. 그러나 물방울이 남아 있지 않은지 확인하십시오. 완전히 말리거나 오븐, 전자 레인지 또는 에어 그릴에서 살균하십시오. 그렇지 않으면 보관 중에 잼이 곰팡이가 생길 수 있습니다.
6. 잼이 준비되었는지 확인하는 방법은 무엇입니까? 접시에 한 방울을 떨어 뜨립니다. 퍼지지 않으면 잼이 준비된 것입니다. 처음 사용하는 레시피에 조리시간이 표기되어 있으면 기준으로 삼으세요. 그러나 항상 이런 식으로 잼의 준비 상태를 확인하십시오.
7. 잼을 끓일 때 결과 스케일 (거품)을 지속적으로 제거하는 것을 잊지 마십시오.
8. 뜨거운 잼으로 항아리가 깨지는 것을 방지하려면 찬 스푼을 넣으십시오.
9. 받고 싶다면 두꺼운 잼, 그런 다음 열매를 조금 덜 익은 것: 펙틴이 더 많고 잼이 더 두꺼워집니다. 그리고 익고 익은 열매에서 제품은 더 액체로 판명됩니다.
   

전통적인 클래식 구스베리 잼

고대부터 우리 조상들은 장과, 설탕, 물의 세 가지 재료만을 사용하여 구스베리 잼을 만들어 왔습니다. 따라서 구스베리 잼을 만드는 첫 번째 조리법은 다른 첨가물없이 가장 간단합니다. 그러나 그럼에도 불구하고 풍부하고 두껍고 매우 맛있습니다!

시작하겠습니다!

제품:

• 구스베리 - 2kg;
• 설탕 - 2kg;
• 물 - 100ml.

1. 열매를 분류하십시오. 썩고 버릇없는 잼은 없습니다! 그들을 씻고 포니 테일과 줄기를 제거하십시오.
2. 준비된 용기에 열매를 넣으십시오.
3. 거기에 물을 붓습니다.
4. 설탕으로 모든 것을 뿌리고 섞으십시오.
5. 천천히 불을 붙입니다.
6. 끊임없이 저어 끓입니다.
7. 약 50분 동안 약한 불에서 끓입니다. 그러나 30~35분 안에 준비 상태를 확인하기 시작합니다.
8. 뜨거운 것을 항아리에 붓고 말아 올리십시오.
9. 항아리를 식히십시오. 실온.

약 2.5 리터의 잼이 나옵니다.

구즈베리 잼 레시피 5분

이것은 구스베리가 실제로 여기에서 삶지 않고 시럽으로 시들기 때문에 많은 시간과 노력이 필요하지 않은 조기 숙성 잼입니다. 열매가 통째로 나옵니다. 맛은 상쾌하고 여름을 연상케 합니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 물 - 250ml.

1. 첫 번째 조리법에서와 같이 열매를 처리하십시오.
2. 이쑤시개로 각 베리를 찌르십시오.
3. 베리를 그릇에 담습니다.
4. 다른 사람에게 법랑 팬물을 부어 설탕을 넣고 섞는다.
5. 때때로 저어주면서 시럽을 끓입니다.
6. 최소 열에서 5분간 끓입니다.
7. 끓는 시럽으로 열매를 부어 부드럽게 섞습니다.
8. 덩어리를 끓여 라.
9. 거품을 제거하십시오.
10. 불을 끕니다. 잼이 끓지 않게 그대로 5분간 불을 끈다.
11. 뜨거운 것을 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

잼은 많은 양의 설탕 때문에 그만한 가치가 있습니다. 그러나 의심이 들거나 보관 조건이 위험을 감수할 수 없다면 끓인 후 5-10분 동안 잼을 끓이고 더 이상 끓이지 마십시오.

맛에 크게 영향을 미치지는 않지만 진정될 것입니다.

향긋한 구스베리 잼

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 설탕 - 1.2kg;
• 물 - 500ml;
• 벚꽃 잎 - 20 개;
• 오레가노 잔가지 - 2 - 3 개;
• 보드카 - 큰 스푼.

1. 첫 번째 조리법에 따라 열매를 처리하십시오.
2. 베리에 보드카를 뿌리고 20분 동안 꺼냅니다. 냉동고. 그런 다음 냉장고에 밤새 두십시오.
3. 시럽을 끓이고 오레가노와 체리 잎을 넣고 약 5-7 분 동안 끓입니다.
4. 끓는 시럽에 구스베리를 담그십시오. 끓여서 빨리 열에서 제거하십시오.
5. 소쿠리 또는 체를 사용하여 시럽에서 열매를 제거하십시오.
6. 식힌 다음 다시 끓여서 열매를 넣고 이미 끓입니다.
7. 이 절차를 3-4회 반복합니다. 최종 요리는 최소 30분 이상 지속되어야 합니다.
8. 뜨거운 것을 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

오렌지로 구스베리 잼 만드는 법

또한 상당히 간단하고 빠른 조리법구스베리 잼 만들기. 그리고 오렌지는 독특한 향긋한 시트러스 노트를 더합니다. 긴 겨울 저녁에 이 잼이 묻은 롤빵과 함께 차 한잔 위에 앉아 있으면 정말 좋을 것입니다! 팬케이크나 팬케이크로 맛을 낸 팬케이크는 아침 식사를 장식합니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 중간 오렌지 - 2 개

제스트와 함께 작은 레몬을 추가할 수도 있습니다. 그러면 시트러스 향이 더 두드러집니다.

요리:

1. 귤은 잘 씻어서 넣어주세요 뜨거운 물풍미의 쓴맛을 남기기 위해 몇 시간 동안.
2. 감귤류는 키친타월로 두드려 물기를 제거하고 제스트와 함께 작은 조각으로 자릅니다.

3. 이전 조리법에 따라 구스베리를 처리하십시오.

4. 고기 분쇄기 또는 오렌지가 든 구스베리에서 비틀어 준비된 접시에 덩어리를 넣으십시오.

5. 설탕을 넣고 저어주세요.

6. 약한 불에서 자주 저어가며 끓인다.

7. 끓인 후 저어주면서 20분 정도 끓인다.

8. 뜨거운물을 항아리에 담고 돌돌 말아준다.

로얄 또는 에메랄드 구스베리 잼 레시피

전설에 따르면 이 잼은 캐서린 2세의 식탁에서 제공되었습니다. 황후는 그 맛과 색이 너무 좋아서 요리사에게 진미의 색인 에메랄드 반지를 주었습니다.

그리고 실제로 다소 힘든 요리 과정에도 불구하고 잼은 매우 절묘합니다. 이 진정한 왕실 대접을 요리할 것을 강력히 권합니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg. 큰 녹색 열매;
• 설탕 - 1.2kg;
• 벚꽃 잎 - 몇 줌 (무게로 20g);
• 물 - 400ml;
• 얼음 조각 (더)

잼 만드는 법 - 레시피 아래의 동영상을 시청하세요. 그리고 서면으로 복사하겠습니다.

1. 구스베리를 처리하십시오.
2. 날카로운 작은 칼로 베리 측면에 절개를하십시오.
3. 머리핀, 작은 매니큐어 주걱 또는 다른 것을 사용하여 열매에서 씨를 제거하십시오.
4. 벚나무 잎을 반으로 나눕니다. 지금은 한 부분을 따로 보관하십시오.
5. 잎의 두 번째 부분을 씻으십시오.
6. 잎의 이 부분을 물에 약한 불로 2~3분간 끓입니다. 달인은 녹색으로 변해야합니다.
7. 이제 잎과 함께 뜨거운 달인을 준비한 열매에 붓습니다.
8. 모든 것이 식었을 때 그대로 두십시오-10-12 시간 동안 추운 장소에서 덩어리가있는 용기를 결정하십시오. 밤새 할 수 있습니다.
9. 이 시간이 지나면 모든 것을 나눕니다. 국물을 별도의 그릇에 붓고 열매를 소쿠리에 버리고 잎을 버리십시오.
10. 국물에 설탕을 넣고 저어 끓입니다.
11. 나머지 벚꽃 잎을 씻으십시오.
12. 끓는 시럽에 열매와 잎을 넣으십시오.
13. 약 15-18분 동안 끓입니다. 구스베리가 투명해지는지 확인하십시오.
14. 끓어오르면 얼음물을 준비합니다.
15. 구스베리가 투명해지면 즉시 가스를 끄고 잼과 함께 용기를 얼음물에 넣어 잼이 에메랄드 색을 유지하도록 합니다.
16. 식힌 잼을 준비된 병에 넣습니다.

물론, 나는 땜질해야했지만 출구에서 당신은 시큼하고 즐거운 맛으로 당신의 손가락을 핥을 것입니다 - 당신은 진정한 왕실 구스베리 잼을 얻을 것입니다.

호두를 곁들인 구스베리 잼

모든 주부가 이 힘든 잼을 감히 요리하는 것은 아닙니다. 그러나 이것을 시도하는 사람들은 당신의 노력을 높이 평가할 것입니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg. 크고 단단한 열매;
• 설탕 - 1.5kg;
• 물 - 1.5면 안경;
• 호두약 100-150 그램.

1. 껍질을 벗긴 견과류를 프라이팬에 살짝 구워 풍미를 더합니다.
2. 커널을 구스베리 크기로 자릅니다.
3. 구스베리를 처리하십시오.
4. 각 베리의 꼭대기를 조심스럽게 자르고 이전 조리법과 같이 씨를 제거하십시오. 그들은 다른 장과 또는 과일에서 설탕에 절인 과일에 풍미를 더할 수 있습니다.
5. 각 베리에 호두 조각을 놓습니다.

1. 물과 설탕으로 시럽을 만듭니다. 5분간 끓입니다.
2. 채워진 딸기를 뜨거운 시럽으로 채우십시오.
3. 끓인 후 5분간 끓인다.
4. 덩어리가 밤새 식도록 두십시오(10-12시간).
5. 이 시간이 지나면 부드러워질 때까지 약한 불에서 요리합니다.
6. 뜨거운 롤.

온 가족과 함께 구스베리를 시작할 수 있습니다. 아이들은 베리에 호두 조각을 꽂는 것을 좋아합니다!

끓이지 않고 이음새가없는 오렌지와 레몬을 곁들인 구스베리 잼 레시피

"게으른" 구스베리와 감귤 잼을 위한 훌륭한 요리법. 경험이없는 안주인조차도 대처할 것입니다. 그리고 그 맛은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 또한 그러한 제품의 모든 비타민은 완벽하게 보존됩니다. 요리 과정이 없습니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 레몬 - 2 개;
• 오렌지 - 2 개;
• 설탕 - 1.5kg.

1. 구스베리를 처리하십시오.
2. 오렌지와 레몬을 잘 씻고 뜨거운 물에 몇 시간 동안 두어 제스트의 쓴 맛을 제거합니다.
3. 감귤류는 키친타월로 두드려 물기를 제거하고 제스트와 함께 작은 조각으로 자릅니다. 뼈를 제거합니다.
4. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 구스베리와 감귤류를 갈아줍니다.
5. 덩어리를 준비된 용기에 넣고 설탕을 뿌립니다.
6. 모든 것을 잘 섞는다.
7. 설탕이 주스에 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 이 과정을 가속화하기 위해 가끔 저어줄 수 있습니다.
8. 완성된 혼합물을 준비된 병에 펼치고 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 냉장고나 다른 서늘한 곳에 보관하십시오.

설탕을 원료보다 두 배 더 많이 섭취하면 그러한 혼합물을 실온에서도 보관할 수 있습니다. 그것은 모든 비타민, 특히 비타민 C의 최대 70%를 보유합니다.

이 잼은 감기에 필수입니다. 그러나 뜨거운 차에 추가할 수는 없습니다. 뜨거운 상태에서는 많은 비타민이 파괴됩니다.

탭당 성분:

• 구스베리 - 700 gr.;
• 설탕 - 500 gr.

1. 항아리(0.5리터)와 뚜껑은 슬로우 쿠커로 살균할 수 있습니다. 그릇에 물을 조금 붓습니다. 먼저 용기를 잘 씻으십시오. 나는 보통 이것을 . 항아리를 거꾸로 놓습니다. 뚜껑을 물에 직접 던지십시오.
2. 30분 동안 스팀 요리 모드를 켭니다.
3. 그 동안 구스베리를 처리하십시오.
4. 멸균 후 그릇과 항아리를 닦아 건조시킵니다.
5. 슬로우 쿠커에 재료를 넣습니다.
6. 30분 동안 그대로 두십시오. 열매가 주스를 방출해야 합니다.
7. 주스가 충분하면 "소화"모드를 30 분 동안 켜고 뚜껑을 닫지 마십시오. 그렇지 않으면 잼이 가장자리를 넘을 것입니다.. 이 모드에서는 설탕이 점차 녹습니다. 잼은 10분 안에 끓을 것입니다.
8. 거품을 걷어내는 것을 잊지 않고 가끔 저어줍니다.
9. 시간이 다 되면 그릇을 꺼내서 잼을 식혀주세요.
10. 다음 "소화"를 15분 동안 설정하십시오.
11. 시간이 지나면 다시 식혀서 15분간 더 끓인다. 따라서 잼을 30분 동안 한 번, 15분 동안 두 번 3단계로 요리합니다.
12. 뜨거운 롤.

조언:

1. 재료의 양을 늘리지 마십시오. 잼이 넘칠 수 있어 많은 문제를 일으킬 수 있습니다.
2. "소화" 프로그램을 1시간 동안 설정하면 한 번에 요리할 수 있습니다. 그러나 세 번 요리하는 것이 더 나은 것 같습니다. 열매는 그렇게 부드럽게 끓지 않고 잼은 맛과 색 모두에서 더 즐거운 것으로 판명되었습니다.

맛있게 드세요!

VK에게 말하다

좋은, 사랑하는 주부와 호스트! 여기에서 가장 많이 찾을 수 있습니다. 인기있는 요리법그리고 구스베리 잼을 만드는 데 도움이 되는 중요한 팁. 가장 단순하고 전통적인 것부터 절묘한 로얄 또는 에메랄드까지.

그건 그렇고, 아무도 실수로 겨울 동안 일반 구스베리로 몇 개의 공백을 만들 수 있는지 계산하지 않았습니까? 많은 것으로 밝혀졌습니다. 그리고 가장 다양합니다. 잼 만 다양한 품종으로 공격합니다. 그리고 각각의 매력과 매력이 있습니다. 그들은 우수한 맛과 놀라운 향기로 만 결합됩니다.

또한 풍부한 열매를 수확하여 주식을 보충합시다. 온갖 구즈베리잼을 만들어 드립니다. 그들 각각에서 베리는 완전히 새로운 색상으로 빛날 것입니다.

전통에는 구스베리와 설탕의 두 가지 주요 재료와 조리 과정 자체가 포함됩니다. 우리 할머니가 요리 한 것처럼 지혜가 없습니다. 그러나 잼은 매우 맛있고 두껍고 풍부합니다.

1. 열매의 꼬리는 가위로 자르기가 매우 편리하며 매니큐어도 좋습니다.
2. 에나멜 용기에 구스베리 잼을 요리하는 것이 바람직합니다. 이것이 불가능할 경우 바닥이 두꺼운 스테인리스 스틸 조리기구를 사용하십시오.
3. 나무 주걱으로 열매를 섞는 것이 좋습니다.
4. 잼을 잘 보존하려면 유리병을 소독해야 합니다.
5. 잼이 준비되었는지 확인하는 방법. 깨끗한 접시에 떨어뜨립니다. 방울이 퍼지지 않으면 잼이 준비된 것입니다. 아니요 - 그것은 당신이 여전히 그것을 끓여야한다는 것을 의미합니다. 이 검증 방법을 기본으로 삼으십시오. 조리법에 시간이 표시되더라도 모두 상대적입니다. 그리고 스토브가 다르고 열매에서 분비되는 주스의 양이 다릅니다. 그러나 여전히 뉘앙스가 무엇인지 알지 못합니다. 이것은 수세기 동안 입증된 방법입니다.
6. 설탕의 양은 각각의 경우에 조정될 수 있습니다. 베리가 매우 달콤하면 당연히 설탕을 덜 첨가할 수 있습니다.

전통 구스베리 잼 재료를 준비해야 합니다.

• 구스베리 2kg
• 설탕 2킬로
• 물 100ml.

잼 만드는 방법

1. 열매를 씻고 분류하고 꼬리를 자릅니다.
2. 에나멜 팬이나 그릇에 붓습니다.
3. 물을 추가합니다.
4. 설탕으로 덩어리를 붓고 나무 주걱으로 섞는다.
5. 천천히 불을 붙입니다.
6. 자주 저어주면서 끓인다. 거품을 잊지 마세요. 제거해야 합니다.
7. 약불에서 50분정도 끓이다가 30~35분후부터 익었는지 확인한다.
8. 멸균 병에 뜨거운 물을 붓고 감거나 뚜껑을 조입니다.
9. 실온에서 식힌 다음 보관소로 보냅니다.

표시된 양의 재료에서 2.5 리터가 나옵니다. 완제품.
따라서 더 이상 고민하지 않고 맛있는 디저트를 요리할 수 있습니다.

구즈베리 잼 레시피 5분

딸기는 전체입니다. 맛이 상쾌합니다. 여름 냄새가 난다. 따라서 간단히 초기 숙성 잼을 특성화할 수 있습니다. 그 아름다움은 열매가 실제로 삶지 않고 뜨거운 시럽에서 5 분 동안 흥분된다는 사실에 있습니다.

조수로서 우리는 이쑤시게가 필요합니다. 우리는 그것으로 각 베리를 뚫을 것입니다. 이것은 열처리 중에 열매가 터지지 않도록하기 위해 필요합니다. 이 절차에 겁먹지 마십시오. 이것은 그리 길지 않고 전혀 어렵지 않습니다. Varenitsa는 우수한 감사합니다 기호성, 모습그리고 아로마.

요리 재료

• 구스베리 - 1kg
• 설탕 - 1kg
• 물 - 250ml.

우리는 잼을 요리합니다

쉽고 빠르게, 맛있게! 특히 잼은 잼에 전체 열매를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다.

잼은 많은 양의 설탕 때문에 그만한 가치가 있습니다. 그러나 의심이 들거나 보관 조건이 위험을 감수할 수 없다면 끓인 후 5-10분 동안 잼을 끓이고 더 이상 끓이지 마십시오.

맛은 크게 변하지 않지만 마음이 차분해집니다. 그리고 "5분"이라는 단어를 바꾸지 마세요.

오렌지로 구스베리 잼 만드는 법

장엄한 잼과 실제 요리 예술 작품. 풍부한 맛, 섬세한 구조, 특이한 향. 준비의 단순성과 속도는 모든 장점을 결합합니다.

재료

• 구스베리 - 1kg
• 설탕 - 1kg
• 중간 오렌지 - 2개

요리

이 잼은 롤빵에 바르면 좋습니다. 뜨거운 차에 이보다 더 좋은 단맛은 상상할 수 없습니다. 예, 팬케이크가 든 팬케이크는 그러한 회사를 거부하지 않습니다.
작은 레몬을 추가하면 시트러스 노트가 향상될 수 있습니다. 그것은 또한 묘미로 뒤틀려 있습니다. 잼의 맛이 더욱 풍부해집니다.

로얄 또는 에메랄드 구스베리 잼 레시피

잼은 뛰어난 맛과 특이한 색, 그리고 역사적 혈통으로 인해 위엄 있는 이름을 얻었습니다. 오래된 전설에 따르면 Catherine II는 가장 맛있는 녹색 구스베리 잼을 만들기 위해 요리사에게 에메랄드 반지를 선물했습니다.

그것이 무엇이든, 잼은 정말 가치가 있습니다. 왕실의 대접을 집안에 선물하지 ​​않겠습니까?

이를 위해 우리는 필요합니다

• 구스베리 1kg (큰 녹색 열매를 선택하는 것이 좋습니다)
• 설탕 - 킬로그램 및 200그램
• 벚꽃 잎 - 몇 줌(무게 20g)
• 물 - 400ml.

1. 구스베리를 씻고 줄기를 자릅니다.
2. 각 베리의 측면에 슬릿을 만드십시오.
3. 그런 다음 머리핀을 조수로 가져 와서 열매에서 씨앗을 제거하십시오. 그들은 더 이상 잼에 유용하지 않지만 설탕에 절인 과일로 결정할 수 있습니다.
4. 잎의 절반을 따로 보관하십시오. 나중에 유용할 것입니다.
5. 나머지 잎을 씻으십시오.
6. 냄비에 물을 붓고 거기에 잎을 독살시키고 끓입니다.
7. 열을 줄이고 국물을 2-3 분 동안 끓입니다. 녹색인지 확인하십시오.
8. 이제 준비된 열매의 잎과 함께 뜨거운 국물을 부어야합니다.
9. 덩어리를 식히고 10-12 시간 동안 추운 곳에 보관하거나 밤새도록하십시오.
10. 차가운 국물을 별도의 그릇에 배출하고 잎을 제거하고 열매를 소쿠리에 접습니다.
11. 국물에 설탕을 넣고 저어 끓입니다.
12. 끓는 시럽에 열매를 놓고 잎을 따로 보관하십시오.
13. 15-18분 동안 요리하십시오. 구스베리는 투명해져야 합니다.
14. 구스베리가 투명 해지면 불을 꺼야합니다. 그리고 재빨리 잼을 팬에 직접 얼음물에 담가둡니다. 이것은 비정상적인 색상을 유지하기 위해 필요합니다.
15. 식힌 잼을 멸균 병에 붓고 말아 올리십시오.

잼이 아니라 음식! 체리 잎은 시큼하고 기분 좋은 향기를 줄 것입니다.

호두를 곁들인 구스베리 잼

덜 장엄한 진미. 신들의 음식. 그리고 안주인의 자부심. 모든 사람이 감히 그런 조치를 취하는 것은 아닙니다.

재료

• 구스베리 1kg(크고 단단한 것을 선택)
• 설탕 1.5kg
• 물 1컵 반 (유리 200g)
• 호두. 수량은 대략적으로 추정해야 합니다. 각 베리에 호두 조각을 넣어야 한다고 상상해 보십시오.

단계별 요리

1. 견과류를 자르고 팬에 커널을 가볍게 볶고 작은 조각으로 나눕니다.
2. 열매를 씻고 양쪽의 꼬리를 자릅니다.
3. 양쪽에 절개를 하고 씨를 제거합니다. 이것은 일반 머리핀으로 할 수 있습니다.
4. 열매를 호두 조각으로 채우십시오.
5. 시럽을 끓입니다. 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 10분간 끓입니다.
6. 채워진 딸기를 뜨거운 시럽으로 채우십시오.
7. 덩어리를 끓여서 5 분 동안 끓으십시오.
8. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 밤이 될 때까지, 또는 9-10시간.
9. 불을 붙이십시오. 잼 한 방울로 확인할 수 있을 때까지 약한 불에서 조리합니다. 퍼지지 않아야 합니다.
10. 뜨거운 잼을 멸균 병에 보내고 철제 뚜껑으로 조입니다.

당신은 놀라운 잼을 만들었습니다. 존경하고 존경합니다!

요리하지 않고 오렌지와 레몬을 곁들인 구스베리 잼 레시피

이것은 달콤한 이를 위한 진정한 선물입니다. 우리 토종 구스베리의 맛은 감귤류 과일로 보완되고 풍부해집니다. 열처리의 부족은 잼을 비타민 폭탄으로 만듭니다.

제품 세트 요리

• 구스베리 3kg
• 레몬 두 개
• 세 개의 오렌지
• 설탕 5킬로그램.

잼 만드는 방법

1. 구스베리를 씻고 꼬리를 자르고 열매를 말리십시오.
2. 오렌지와 레몬은 깨끗이 씻어 뜨거운 물, 종이 타월로 닦으십시오.
3. 감귤류는 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 풍미로 자릅니다.
4. 고기 분쇄기에서 구스베리와 감귤류를 비틀십시오.
5. 덩어리를 에나멜 팬에 넣고 설탕으로 덮으십시오.
6. 잼을 잘 섞어주세요.
7. 잠시 옆에 두고 설탕이 녹을 때까지 기다립니다. 때때로 당신은 과정의 속도를 높이기 위해 저어줘야 합니다.
8. 완성된 제품을 멸균 병에 넣고 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

슬로우 쿠커에서 구스베리 잼을 요리하는 법

느린 밥솥이있는 사람들은 다시 한번 부러워 할 수 있습니다. 맛있는 구스베리 잼을 요리 할 수도 있습니다. 뜨거운 난로 옆에 서 있지 말고 시간을 낭비하지 말고 동시에 겨울 용품을 보충하십시오. 일부 플러스.

잼 준비에 필요한 것

• 구스베리 - 700 gr.
• 설탕 - 500g

단계별로

1. 먼저 항아리와 뚜껑을 준비하십시오. 멀티쿠커 그릇에 물을 붓습니다. 조심스럽게 씻은 항아리 (바람직하게는 0.5 리터)를 거꾸로 놓고 뚜껑을 물 속으로 직접 내립니다.
2. 우리는 30 분 동안 "증기 요리"모드를 켭니다.
3. 용기가 살균되는 동안 구스베리를 돌보자. 열매는 분류하고 가위로 꼬리를 자르고 철저히 씻어야합니다.
4. 우리는 항아리를 꺼내고 물을 빼내고 멀티 쿠커의 덤불을 닦습니다.
5. 딸기를 그릇에 넣고 설탕을 넣으십시오.
6. 30분 동안 그대로 두십시오. 열매는 설탕의 존재에 반응하고 주스를 분비하기 시작해야 합니다.
7. 이제 30분 동안 "소화" 모드를 켭니다. 이 모드는 설탕의 점진적인 용해를 포함합니다. 잼은 10분 안에 끓습니다. 중요한 뉘앙스- 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫지 마십시오. 그렇지 않으면 달콤한 액체가 가장자리를 넘을 것입니다.
8. 거품을 제거하면 잼이 끓을 때 활발히 나타나기 시작합니다.
9. 나무 주걱으로 가끔 저어줍니다.
10. 장치가 꺼지면 그릇을 꺼내 테이블 위에 놓고 같은 그릇에서 잼을 식히십시오.
11. 우리는 동일한 "소화"를 위해 느린 밥솥에 냉각 된 잼을 설치하고 15 분 동안만 시간을 설정합니다.
12. 식힌 다음 "소화" 프로그램으로 다시 설정하십시오. 시간은 15분입니다. 따라서 잼을 30분 동안 한 번, 15분 동안 두 번 3단계로 요리합니다.
13. 뜨거운 잼을 유리 용기에 보내고 철제 뚜껑으로 감습니다.

잼이 잘 나옵니다! 부족하지만 절반만 리터 항아리그리고 약간의 시도. 그러나 우리가 다른 부분, 다른 부분을 준비하는 것을 누가 막습니까?

추천하고 싶은 것

1. 재료의 양을 늘리지 마십시오. 끓으면 빠져나와 많은 문제를 일으킬 수 있습니다.
2. "소화"프로그램을 한 시간 동안 설정하여 한 번에 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 세 번 복용하면 잼이 더 잘 나오고 열매가 그렇게 부드럽게 끓지 않습니다.

즐거운 시간 보내세요!

내부에 작은 씨앗이 있고 다소 두꺼운 피부가있는이 베리는 많은 정원사에게 사랑 받고 있습니다. 겨울을 위한 멋진 그린 구스베리 잼을 만들려면 기술을 알아야 합니다. 많은 요리법이 있으며 우리는 그들에 대해 이야기 할 것입니다.

신선한 잼을 얼리십시오

설탕은 훌륭한 방부제입니다. 대량으로 추가하고 베리를 반죽하면 냉동실에 얼린 놀라운 잼을 얻을 수 있습니다. 이러한 디저트에는 필요한 비타민이 보존됩니다. 해동 후 구스베리는 맛을 잃지 않습니다.

안주인은 베리를 잘 씻고 버릇없는 것이 걸리지 않도록 분류해야합니다. 이제 잘 반죽해야합니다. 푸셔, 고기 분쇄기, 믹서기를 사용하거나 수동으로 할 수 있습니다. 설탕에서는 고기 분쇄기를 통과하거나 으깬 베리가 서 있어야하며 잼이 균일 한 일관성으로 밝혀지고 식사 중에 해동 후 곡물이 치아에 삐걱 거리지 않도록 모두 용해되어야합니다. 베리 질량과 설탕의 비율은 1:2입니다.

클래식 잼 레시피

요리용 클래식 잼겨울 동안 구스베리에서 깨끗하고 분류 된 베리, 약간의 물과 설탕이 필요합니다. 구스베리 1잔에 대해 2잔의 모래를 섭취합니다. 이 비율은 이 열매가 포함된 모든 요리법에 적합합니다.

요리는 베리 양보다 약간 큰 냄비를 사용하는 것이 좋다. 구스베리를 먼저 붓고 설탕과 약간의 물을 붓습니다. 잼이 바닥에 붙지 않도록 액체가 필요합니다. 안주인은 끓을 때까지 혼합물을 끊임없이 저어야합니다. 낮은 열에서 잼은 15분 동안 끓여야 합니다. 이제 부을 수 있습니다. 유리 병롤업.

잼은 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 베리에는 펙틴 함량이 높기 때문에 디저트는 잼이나 젤리처럼 보입니다.

전체 딸기 레시피

딸기 한 컵에는 설탕 한 잔이 필요하며 오렌지 또는 레몬 껍질을 추가하여 원래 맛을 낼 수 있습니다. 라스베리와 함께 매우 맛있는 것으로 판명되었지만 이것은 안주인의 요청에 따른 것입니다. 어떤 사람들은 잼을 특히 맛나게 만들기 때문에 민트로 이 조리법을 만듭니다.

큰 구스베리에서 디저트를 제대로 요리하려면 화재를 조심스럽게 모니터링해야합니다. 씻은 열매는 냄비에 넣고 준비된 양의 설탕으로 덮고 소량의 물을 부어야합니다. 비율은 구스베리의 양에 따라 다르지만 냄비에 물이 베리를 덮지 않아야 하며 바닥에서 1센티미터만 올라갑니다.

끓인 후 잼은 5 분 동안 끓이고 일부는 즉시 꺼집니다. 가장 중요한 것은 베리가 끓지 않는다는 것입니다.이제 뚜껑과 함께 사전 멸균 된 항아리를 채울 수 있습니다.

오렌지와 레몬 껍질로

딸기, 설탕 및 감귤 껍질을 냄비에 붓고 몇 시간 동안 주입합니다. 가장 중요한 것은 구스베리가 설탕이 녹을 주스를 제공한다는 것입니다. 네가 원한다면 액체 잼, 요리하는 동안 소량의 물을 추가하거나 사과 주스. 이것이 완료되지 않으면 두꺼워집니다.

혼합물을 고열로 끓입니다. 6~7분 정도 소요됩니다. 열을 최소한으로 줄이고 때때로 약 10분 동안 저어주면서 열매를 끓입니다. 이때 구스베리의 껍질이 터지고 열매가 부드러워집니다. 열에서 제거하고 잼을 식히십시오. 식힌 후 펙틴 함량이 높으면 혼합물이 젤리처럼 보이므로 뜨거울 때 항아리에 붓는 것이 좋습니다.

그린 구스베리는 거의 사과처럼 매우 바삭바삭하며 밝고 신맛이 납니다. 열매가 수풀에서 익으면서 더 어두워지고 붉게 변하기 시작합니다. 그들이 부드러울 때, 그들은 그렇게 나오지 않습니다. 맛있는 잼그래서 구스베리는 반 녹색으로 사용됩니다. 적절한 조건에서 보관된 적절하게 양조된 제품은 몇 년 동안 선반에 보관될 수 있습니다. 이것은 차에 추가된 멋진 오리지널입니다.

오렌지로 구즈베리 잼 만드는 법은 다음 영상을 참고하세요.

구스베리 잼 - 맛있는 수제 디저트, 모든 것을 보완할 수 있는 달콤한 패스트리또는 사용 순수한 형태차와 함께.

그런 훌륭한 이름의 진미 - 로얄 잼은 구스베리로 만들어집니다. 이 놀라운 디저트는 매장에서 구입한 과자에 대한 훌륭한 대안입니다. 특이한 맛질량을 자랑할 수 있다 유용한 물질그 구성에서. 따뜻한 팬케이크, 치즈 케이크, 팬케이크와 함께 제공되는 이 잼은 남녀노소 모든 가족 구성원에게 높이 평가될 것입니다. 겨울에 이 집은 이렇게 말할 수 있습니다. 오래된 조리법여름을 상기시킬 것이며 달콤한 녹색 열매의 향기는 너무 매력적이어서 저항하는 것이 불가능합니다.

오늘날 주부들은이 멋진 요리를 이전보다 훨씬 덜 자주 요리하므로 구스베리 잼 레시피그 놀라운 맛에서 맛보는 사람들 사이에서 진정한 놀라움을 줄 수 있습니다. 탁월한 구스베리 잼을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 약간의 시간과 노력이 필요합니다. 그러면 녹색 열매가 에메랄드 진미로 변할 것입니다. 블랙베리, 블루베리, 감귤류, 견과류 또는 향신료와 같은 성분을 추가하여 요리를 다양화할 수 있습니다.

구스베리 잼 요리법

레시피 1. 오렌지와 구스베리 잼

성분 : 구스베리 1500g, 오렌지 820g, 설탕 1550g.

감귤을 철저히 씻으십시오. 우리는 껍질을 벗기지 않고 임의의 모양으로 자릅니다. 우리는 절단 과정에서 뼈를 제거합니다. 내 구스베리, 꼬리를 잘라. 먼저 잘게 잘린 감귤류를 깊은 그릇에 옮긴 다음 구즈베리에 잠깁니다. 침지 블렌더 또는 고기 분쇄기로 분쇄하십시오. 구스베리 오렌지 덩어리를 설탕과 섞으십시오. 약 3시간 동안 가파르게 둡니다. 약한 불에서 혼합물을 에나멜 그릇에 넣고 규칙적으로 저으면서 끓입니다. 스토브에서 꺼낸 후 5.5 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 약 11분 동안 끓입니다. 우리는 즉시 대량이 아닌 멸균 된 항아리로 옮깁니다. 우리는 주석 뚜껑으로 감거나 플라스틱 뚜껑으로 닫고 냉장고에 보관합니다.

레시피 2. 로얄 구스베리 잼

재료: 설익은 구스베리 1800g, 설탕 1700g, 물 580ml, 벚나무 잎 23장.

우리는 구스베리를 씻고 꼬리에서 청소합니다. 우리는 작은 상처를 만들고 씨앗을 꺼냅니다. 체리 잎을 헹굽니다. 깊은 그릇에 베리를 겹겹이 깔고 벚꽃 잎. 레시피에 필요한 양만큼 미지근한 물을 채우세요. 구스베리가 요리 후 탄력을 유지하고 밝은 색상을 유지하도록 5.5시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 베리 주입을 변형시키고 가열합니다. 설탕을 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 구스베리를 시럽에 담그십시오. 열에서 제거하고 2.5 시간 동안 그대로 두십시오. 구스베리를 시럽에 6분 동안 끓입니다. 우리는 6시간 동안 떠납니다. 7분 더 끓입니다. 우리는 워밍업하지 않고 5.5 시간을 견디고 7 분 동안 구스베리 잼을 추가합니다. 우리는 준비된 멸균 용기로 옮깁니다.

레시피 3. 구스베리 잼 "5분"

성분 : 구스베리 1450g, 설탕 950g.

우리는 열매를 씻고 줄기, 꼬리에서 청소합니다. 구스베리 450g을 분리하여 주스를 얻는 데 사용합니다. 짜낸 구스베리 주스를 요리 용기에 넣고 설탕을 부으십시오. 우리는 저어. 남은 구스베리를 칼로 찔러 설탕 시럽에 붓습니다. 우리는 냄비를 닫습니다. 내용물을 95-99도까지 예열하고 끓이지 않고 비슷한 온도에서 약 6 분 동안 유지합니다. 전기 준비된 디저트멸균 건조 항아리, 코르크.

레시피 4. 구스베리와 레몬 잼

재료: 구스베리 1100g, 레몬 110g, 설탕 1370g, 물 360ml.

우리는 구스베리를 씻고 꼬리에서 청소합니다. 우리는 바늘로 각 베리에 구멍을 뚫습니다. 우리는 그것을 용기에 넣고 2 리터의 차가운 물로 채 웁니다. 몇 시간 동안 서있자. 우리는 구스베리를 요리를 위해 에나멜 그릇에 옮깁니다. 따로 물 360ml에 설탕을 섞어 시럽을 준비한다. 구스베리를 시럽으로 붓고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 내 레몬은 얇은 조각으로 자르고 씨를 제거합니다. 레몬을 삶은 열매로 옮깁니다. 11분 동안 요리하십시오. 멸균 용기에 포장됩니다.

레시피 5. 구스베리와 호두 잼

재료 : 덜 익은 구스베리 550g, 360g 호두, 설탕 1100g, 물 550ml, 아니스 2개.

내 구스베리, 열매에서 포니 테일을 잘라냅니다. 바닥에 십자형 절개를 한 후 소량의 구스베리 펄프로 종자를 추출합니다. 우리는 껍질과 막에서 견과류를 청소합니다. 견과류를 장과 크기에 맞는 조각으로 자릅니다. 우리는 견과류로 구즈베리를 채 웁니다. 설탕에 물을 넣고 녹을 때까지 끓여 저어줍니다. 에나멜 그릇에 딸기를 넣고 끓는 시럽을 부으십시오. 우리는 11시간 동안 서 있다. 스타 아니스를 넣고 끓입니다. 구스베리 잼이 끓으면 스타 아니스를 꺼내 항아리에 붓습니다.

레시피 6. 바닐라를 곁들인 에메랄드 구스베리 잼

재료: 구스베리 1100g, 잎 95g, 보드카 55ml, 5-6g 구연산, ½작은술 바닐라, 물 1100ml.

우리는 구스베리를 청소하고 씨앗을 꺼내 각 베리에 절개를 만듭니다. 얼음물로 채우고 추위에 5 시간을 주장하십시오. 씻은 벚나무 잎을 물에 담그고 구연산을 넣고 약 7분간 끓입니다. 우리는 국물을 걸러냅니다. 예열하고 설탕을 넣고 녹을 때까지 불을 유지하십시오. 보드카를 붓고 바닐라를 넣으십시오. 껍질을 벗긴 구스베리를 물에서 제거하고 시럽을 보드카로 부으십시오. 가열하지 않고 17분 동안 그대로 둔 다음 저어주면서 11분 동안 요리합니다. 우리는 항아리에 뜨겁게 포장합니다.

레시피 7. 건포도와 구스베리 잼

재료: 중간 크기의 익은 구스베리 750g, 검은 건포도 250g, 설탕 780g, 물 55ml.

우리는 줄기, 나뭇 가지, 포니 테일에서 열매를 청소합니다. 우리는 씻는다. 우리는 구스베리를 그릇에 옮기고 물을 부어 덮습니다. 열매에서 주스가 나오기 시작할 때까지 끓입니다. 건포도를 부어 열매가 부드러워 질 때까지 저어주고 끓입니다. 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 표면에서 거품을 제거하면서 약 6분 동안 요리하십시오. 미리 멸균 및 건조해야 하는 작은 용기에 붓습니다. 밀폐하여 닫습니다. 우리는 15 분 동안 항아리를 아래로 정렬합니다.

구스베리 잼을 요리하는 방법

잼이 녹색 에메랄드 색을 유지하려면 약간 덜 익은 탄력 있는 열매를 사용해야 합니다. 같은 목적을 위해 몇 분간 끓인 시럽을 끓이는 데 사용되는 물에 여러 개의 벚나무 잎을 넣습니다. 그런 다음 그들은 제거되고 설탕이 첨가됩니다. 너무 익은 열매로 훌륭한 구스베리 잼을 만들 수도 있지만 녹색이 아니라 호박색입니다. 잼을 만들기 위해 열매는 믹서기 또는 고기 분쇄기로 분쇄됩니다. 일부 구스베리 잼 조리법은 씨앗을 제거하는 것이 좋습니다. 이것은 베리의 측면을 자르면 쉽습니다.

추운 겨울에 구스베리 잼여름의 향기로 집을 가득 채우고 좋은 분위기밝은 맛 특성으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 이 열매는 위장, 신장, 담낭의 여러 질병에 매우 유용합니다. 구스베리는 알레르기 독소를 줄이고 독소를 제거하며 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 잼, 잼 또는 잼을 요리하면 구스베리에 포함 된 귀중한 요소 인 비타민을 일년 내내 저장할 수 있습니다.

구스베리는 매우 맛있고 아름다운 잼을 만듭니다. 고전 및 모든 종류의 방향족 첨가제로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 우리의 요리법을 읽고 메모해 두십시오. 곧 도움이 될 것입니다.

구즈베리 잼 요리법 - 클래식

잼의 경우 중간 정도의 익은 베리를 선택하십시오. 줄기와 꽃받침을 제거하십시오. 구스베리를 씻고 두드려 말리십시오. 넓은 대야에 담고 붓는다. 차가운 물. 혼합물을 끓여서 3-4 분 동안 요리하십시오. 이 시간 동안 구스베리가 부드러워집니다. 다음으로, 대야에 설탕을 붓고 내용물을 부드럽게 섞습니다. 설탕을 분산시킨 다음 그릇을 불에 올려 놓으십시오. 잼을 몇 분 동안 끓인 다음 5시간 동안 식힙니다. 잼을 다시 끓여(동일한 5분) 다시 식히십시오(동일한 5시간). 이것을 5~6회 반복합니다. 잼은 꽤 걸쭉해야 합니다. 마지막 끓인 후 멸균 된 항아리에 공작물을 놓고 밀봉하십시오.

클래식 잼의 경우 다음이 필요합니다.

• 구스베리 - 1kg;
• 물 - 125ml;
• 설탕 - 1kg.

구스베리 잼은 잘 굳지 않습니다. 형식으로 하고 싶다면 두꺼운 잼, 고전적인 조리법의 물을 신선한 붉은 건포도 주스로 교체하십시오. 구스베리 잼은 건포도의 섬세한 향기와 아름다운 분홍빛이 도는 색상으로 매우 두껍게 나타납니다.

구즈베리 잼 요리법 - 5분

준비된 구스베리(1kg)를 찬물(2컵)과 함께 밤새 붓습니다. 아침에 향기로운 액체를 배출하고 끓여서 설탕 (1kg)을 녹입니다. 시럽을 삶아 불린 구스베리를 담근다. 가스를 최대로 올리고 센 불에서 정확히 5분간 잼을 익혀주세요. 뜨거운 빌렛준비된 항아리에 넣으십시오.

이 잼은 더 액체로 밝혀졌지만 다른 한편으로는 신선한 구스베리의 향기가 분명히 느껴집니다.

구스베리 잼 요리법 - 오렌지

필요할 것이예요:

• 붉은 구스베리 - 1kg;
• 신선한 오렌지 - 2 개;
• 설탕 - 1kg 300g.

구스베리에서 줄기와 꽃받침을 제거하십시오. 뜨거운 물로 오렌지를 씻고 껍질과 함께 조각으로 자릅니다. 뼈가 있으면 제거하십시오. 고기 분쇄기에서 구스베리와 오렌지를 비틀거나 믹서기로 치십시오. 덩어리에 설탕을 뿌리고 녹이십시오. 구스베리-오렌지 잼을 3회분(5분 조리, 5시간 방치)으로 조리하세요. 뜨거울 때 잼을 항아리에 포장하십시오.

구스베리 잼 요리법 - 바닐라와 함께 호두

큰 구즈베리를 구입하십시오. 끝에 도달하지 않고 각 베리를 세로로 반으로 자릅니다. 결과 구멍을 통해 뼈를 조심스럽게 짜내십시오. 작은 호두 조각으로 각 베리를 채우십시오.

물, 설탕, 바닐린으로 시럽을 만듭니다. 뜨거운 시럽에 딸기와 견과류를 넣고 잼을 끓입니다. 처음에는 2분간 끓인 후 6시간 동안 식힌다. 두 번째로 3분간 끓이고 5시간 동안 식힌다. 세 번째로 4분간 끓이고 4시간 동안 식힌다. 네 번째로 5분간 끓이고 3시간 동안 식힌다. 6분 동안 다섯 번째로 끓인 후 즉시 뜨거운 항아리에 넣으십시오. 뜨거운 뚜껑으로 밀봉하십시오.

제품:

• 물 - 250ml;.
• 설탕 - 1kg.
• 구스베리 - 1kg.
• 바닐린 - 1 향낭.
• 너트 커널 - 100g.

체리 맛으로 구즈베리 잼 요리하는 법

신선한 벚나무 잎을 한 움큼 떠서 잘 씻습니다. 물 한 컵에 잎을 붓고 15분 동안 끓입니다. 결과 국물을 걸러 내고 5 잎을 남겨두면 더 많은 잼 맛이납니다. 생성된 체리 물에 설탕 1kg을 넣고 시럽을 끓입니다. 뜨거운 시럽에 구스베리 1kg을 넣고 씨를 뿌립니다 (견과류 잼의 경우). 이 잼을 한 번에 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 요리 시간 - 10-15분(원하는 밀도에 따라 다름).

모든 잼은 제빵기("잼" 프로그램에서) 또는 슬로우 쿠커로 조리할 수 있습니다. 두 번째 방법은 아래 동영상에 자세히 설명되어 있습니다.

에메랄드 구스베리 잼
에메랄드 구스베리 잼을 만들려면 녹색 종류의 딸기 만 있으면되며 크면 클수록 잼이 더 좋고 맛있습니다. 에메랄드 구스베리 잼의 조리법은 왕실의 것과는 많이 다르지만 고전적인 캐논이 권장하는 것과는 조금 다르게 요리를 시도 할 수 있습니다. 그래서 필요한 것:
물 2-3 잔, 구스베리 6 잔, 설탕 4-5 잔, 약간의 벚꽃 잎 각 주부는 자신의 취향에 따라 에메랄드 구스베리 잼 레시피를 준비하므로이 방법을 기억할 가치가 있습니다.
1) 줄기에서 열매를 매우 조심스럽게 헹구고 청소하고 말립니다.
2) 두꺼운 바늘이나 칼끝으로 각 열매를 자르고 별도의 그릇에 씨앗을 놓으십시오.
3) 열매를 넣고 씻어서 말린 체리 잎으로 그릇에 옮기고 물을 부어 밤새 두십시오.
4) 디저트가 주입되는 동안 구스베리 씨앗(맛있는 것이 많이 있음), 전분 및 물로 우수한 젤리를 요리하십시오.
5) 아침에 잎이 있는 열매는 물기를 빼고 요리용 액체 2컵을 남겨 둡니다.
6) 물과 설탕으로 시럽을 끓이고 일정하게 끓여 열매를 조심스럽게 내립니다.
7) 베리가 시럽으로 채워질 때까지 기다렸다가(약 3-4분간 계속 끓임) 즉시 불을 끄고 식힙니다.
중요 : 구스베리 잼 요리하고 방어해야 할 양 - 이것은 매우 필요한 정보입니다! 디저트를 너무 익히지 마십시오. 열매가 주름지고 피부가 거칠어집니다. 이제 에메랄드 구스베리 잼을 요리하는 방법을 알았으므로 레시피에 바닐라 약간, 감귤 추출물 한 방울, 정향 또는 카다멈 등 자신만의 것을 추가할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 요리법에서 구스베리 잼을 얼마나 요리해야하는지 영원히 이해하는 것이며 완벽하게 성공할 것입니다!

구스베리 잼 5분

로열 구스베리 잼이 아무리 맛있다고 해서 항상 견과류로 현명하게 씨를 제거하고 물 속에서 베리를 방어할 때가 있는 것은 아닙니다. 5분짜리 구스베리 잼은 모든 바쁜 여주인에게 진정한 구원입니다. 맛있고 향기롭고 아름답습니다. 훌륭한 디저트이자 팬케이크에 가장 맛있는 첨가물이 될 것입니다. 따라서 성분은 다음과 같습니다.
베리 3컵, 설탕 3컵, 베리 시럽 또는 물 1/2컵 구스베리 주스를 만들 수 있습니다. 설탕을 적실 만큼의 액체가 필요합니다. 구즈베리 잼을 오랫동안 왕족으로 요리하지만 5분은 매우 빠른 시간입니다.
1) 씻고 껍질을 벗긴 열매를 수건에 올려 건조시킵니다.
2) 시럽이 끓을 때까지 그릇에 설탕과 주스를 끓입니다.
3) 신맛을 위해 약간의 구연산이나 감귤류를 첨가할 수 있습니다.
4) 딸기를 시럽에 붓고 끓이지만 끓이지 마십시오! 뚜껑 아래에서 최소 5분 동안 가열하고 전원을 끄고 약간 식힙니다.
구스베리 잼은 겨울을 위해 5분 정도 남길 수 있지만 너무 빨리 먹어서 나중에 사용할 준비를 하기가 힘듭니다.
견과류와 구스베리 잼

시간과 기술이 많을 때 호두로 구스베리 잼을 요리하는 것이 일반적입니다. 이 디저트를 로열 잼 또는 로열 잼이라고 합니다. 하지만 견과류로 구즈베리 잼을 더 간단하고 쉽게 만들 수 있습니다. 사용 가능한 처방. 견과류로 구스베리 잼을 요리하려면 다음이 필요합니다.
딸기 1kg, 설탕 1kg, 200-250 gr. 껍질을 벗긴 견과류, 물 1 컵 누구나 항상 호두로 구스베리 잼을 요리합니다. 그러나 헤이즐넛, 헤이즐넛 또는 잣으로 덜 맛있는 잼을 얻을 수 있습니다. 특히 요리가 매우 간단하기 때문입니다.
1) 열매를 헹구고 줄기와 잎을 껍질을 벗기고 수건에 말리십시오.
2) 껍질뿐만 아니라 피부 (특히 호두, 개암)에서 견과류를 껍질을 벗기고 헹구고 말립니다.
3) 물과 설탕으로 시럽을 끓입니다. 덩어리를 끓여서 견과류를 시럽에 담그십시오. 큰 낟알을 더 작게 자르는 것이 가장 좋지만 가루로 만들지 마십시오. 조각의 평균 크기는 시럽으로 잘 포화되고 더 빨리 끓습니다.
4) 견과류가 3분간 끓으면 딸기를 넣어주세요. 그들은 돌을 청소하고 구멍을 뚫고 베리 중간을 그릇에 짜거나 청소할 수 없습니다.
디저트를 끓여서 3-4 분 이상 끓이지 않고 끄고 식히십시오. 보시다시피 구스베리 잼은 호두로 요리 할 필요가 없습니다! 집에 있는 견과류라면 다 됩니다.
레몬을 곁들인 구스베리 잼: 세상에서 가장 맛있는 잼!

자녀에게 가능한 한 많은 비타민을 제공하고 전체 가을 동안 건강을 얻고 싶습니까? 레몬으로 구즈베리 잼을 만드십시오. 이를 위해 필요한 것:
잘 익은 딸기 3컵, 껍질을 벗긴 레몬 1/2개, 설탕 3컵(조금 더 적을 수도 있음) 잼을 만드는 세 가지 방법을 제안합니다.
1) 깨끗하게 씻고 말린 베리와 레몬 반 조각을 고기 분쇄기 또는 믹서기로 돌립니다. 설탕을 부어 완전히 녹인 다음 항아리에 담아 냉장고에 보관하십시오.
2) 딸기와 레몬도 고기 분쇄기에 넣고 설탕을 덮고 약한 불에 올려 5분 이상 끓인 후 끓인다. 이러한 구스베리 레모네이드 잼은 뚜껑으로 밀봉하면 훨씬 오래 지속됩니다.
3) 반 컵의 물과 모든 설탕에서 시럽을 끓이고 껍질을 벗기고 씻고 말린 구스베리를 담그고 레몬의 다진 조각 (동그라미 가능)을 풍미와 함께 담그십시오. 잼 요리는 오래 걸리지 않습니다 : 3-5 분. 그런 다음 약간 식힌 다음 병에 코르크를 막고 필요에 따라 꺼냅니다.
레시피를 선택하십시오. 레몬이 든 구스베리 잼은 감기가 문자 그대로 모든 턴에 대기하는 비수기 동안 좋은 도움이 될 것입니다. 아기는 맛있는 약을 거부하지 않습니다. 특히 레몬이 들어간 구스베리잼이라고 한다면!
블랙 구스베리 잼

블랙 구스베리는 맛과 향이 뛰어납니다. 일반 구스베리보다 단맛이 훨씬 강하고 오히려 블랙커런트에 가깝습니다. 블랙 구스베리 잼 또는 잼은 단순히 우수합니다. 끓이지 않고 구스베리 잼을 만들어보십시오. 좋아할 것입니다. 이를 위해 필요한 것: 1kg의 딸기와 600gr만. 설탕이 전부다! 다른 것은 필요하지 않습니다.
요리하지 않고 검은 구스베리 잼을 준비하는 것은 매우 간단합니다.
1) 열매를 조심스럽게 헹구고 줄기와 잎을 제거하고 수건에 말립니다.
2) 열매가 마르면 바로 설탕을 뿌리고 으깨어 으깨어 줍니다 으깬 감자(구멍 포함).
설탕이 녹을 수 있도록 덩어리를 철저히 섞고 (이것은 매우 빨리 발생함) 항아리에 끓이지 않고 차가운 구스베리 잼을 부어 냉장고에 넣으십시오. 검은 구스베리 잼은 항상 콧물이나 부비동염으로 저장됩니다. 맛있는 것은 결코 많을 수 없으므로 망치지 않아야합니다. 좋은 제품 열처리. 그러나 검은 구스베리를 훌륭하게 수확 한 경우 모자를 씌우기 전에 잼을 5 분 동안 끓인 다음 항아리에 넣으십시오. 디저트는 2-3 년 동안 견딜 수 있습니다.
레드 구스베리 잼 : 할머니가 요리 한 방법

레드 구스베리는 가장 인기 있는 원예 작물입니다. 딸기를 잘 키웠다면 수확을 시작할 때입니다. 레드 구스베리 잼을 요리하려면 다음이 필요합니다.
베리 1kg, 알갱이 설탕 2kg, 포도, 건포도, 체리 잎 한 줌, 사과 사이다 식초 1잔, 오븐, 뚜껑이 아주 잘 닫혀 있고 약간의 인내심이 필요한 좋은 냄비도 필요합니다. 따라서 오래된 조리법에 따른 붉은 구스베리 잼 :
1) 씻어서 껍질을 벗긴 열매를 말리십시오.
2) 잎도 헹구고 말립니다.
3) 냄비에 열매와 잎을 겹겹이 깔고 식초를 붓고 담는다. 뜨거운 오븐(약 100-130C) 밤;
4) 냄비에서 열매를 제거하고 흐르는 물로 씻고 말립니다.
5) 1리터의 물과 레시피에 명시된 모든 설탕으로 설탕 시럽을 끓입니다.
6) 시럽을 5분 동안 끓여서 약간 식힌 다음 열매 위에 붓습니다.
7) 잼을 24시간 동안 그대로 두었다가 시럽을 빼내고 다시 끓여 열매 위에 붓는다.
이 절차를 5일 동안 반복한 다음 붉은 구스베리 잼을 항아리에 넣고 코르크를 막고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 디저트는 매우 밝고 부드럽고 매우 맛있습니다.
구스베리 바나나 잼: 새로운 맛 시도

구스베리 바나나 잼을 만드는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다.
1) 베리 3컵을 섭취합니다. 헹구고 말리십시오.
2) 2개의 녹색 바나나를 십자형으로 자른다.
3) 설탕 2컵과 2작은술로 시럽을 끓인다. 물, 열매를 담그고 3-4 분 이상 끓이지 마십시오.
4) 열매가 삶아지고 끓는 즉시 - 바나나 조각을 잼에 담그고 매우 조심스럽게 섞고 2 분 이상 끓이지 않고 즉시 불을 끕니다.
이제 바나나가 든 구스베리 잼이 조금 식을 때까지 기다려야합니다. 조심스럽게 (바나나 조각이 깨지지 않도록) 디저트를 항아리에 넣고 맛있는 것이 필요할 때 즐기십시오!
체리가 든 구스베리 잼: 맛있는 - 저항할 수 없습니다!

체리로 구스베리 잼을 요리하려면 1 : 1과 1.5kg의 설탕 비율로 가장 잘 익고 달콤한 열매를 섭취하고 다음을 수행해야합니다.
1) 체리를 헹구고 씨와 줄기를 제거합니다.
2) 구스베리를 껍질을 벗기고 씻고 말립니다. 구스베리에서 씨를 긁어낼 수는 있지만 그대로 둘 수 있습니다.
3) 고기 분쇄기를 시작하거나 결합하십시오. 전체 베리를 돌리고 설탕으로 덮으십시오.
약 3-4 시간 동안 그대로두고 저어 주면 고기 분쇄기를 통해 구스베리 잼을 남겨 두거나 5 분 동안 체리와 함께 구스베리 잼을 끓이고 항아리에 코르크를 넣을 수 있습니다. 가장 마음에 드는 옵션을 선택하세요. 그러나 냉장고에 여유가 있으면 체리로 구즈베리 잼을 요리하지 마십시오. 모든 비타민과 이점을 그대로 유지하면서 자연 상태로 두십시오.
콜드 구스베리 잼 : 가장 간단하고 맛있는

일반적으로 차가운 구스베리 잼은 많은 잼이 이미 삶아지고 공백이 모든 선반을 채우고 작은 소수의 다양한 유형의 건포도 열매가 남아있을 때 만들어집니다. 약간의 구스베리, 아마도 라즈베리 또는 다른 맛있는 것. 그런 다음 고기 분쇄기를 통해 훌륭한 구스베리 잼을 얻을 수 있습니다. 여기에 오렌지, 레몬 또는 귤을 더 추가할 수 있습니다!
차가운 구스베리 잼을 준비하는 것은 매우 간단합니다.
1) 모든 열매를 헹구고 말리고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
2) 감귤류(선택 사항)를 추가하고 고기 분쇄기로 돌립니다.
3) 제품의 기호와 산도에 따라 설탕을 덩어리에 붓는다.
잼을 3-4 시간 동안 그대로두고 약동하고 항아리에 붓는 것만 남아 있습니다. 훌륭한 차가운 구스베리 잼이 준비되었습니다! 구스베리 외에 열매가 없다면 고기 분쇄기를 통해 매우 건강하고 맛있는 구스베리 잼을 만드십시오. 섬세한 향기와 믿을 수 없을만큼 아름다운 색상으로 조립식보다 나쁘지 않습니다. 맛있게 드세요!

구스베리 잼을 10-12 시간 동안 주입 한 다음 끓인 후 요리하십시오. 끓이고 식히는 것을 2~3회 반복합니다.

빠른 방법(9시간)에 따라 구스베리 잼을 끓인 후 삶아 7~8시간 두었다가 다시 끓여서 요리한다.

구스베리 잼

구스베리 잼에 필요한 것
딸기 1kg, 설탕 1.5kg, 물 1컵.

구스베리 잼을 요리하는 방법
1. 열매를 헹구고 양쪽의 꼬리를 자르고 바늘이나 이쑤시개로 각 열매를 3-4 번 뚫습니다.
2. 열매를 찬물에 붓고 10-12 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 주입에 설탕을 넣고 불에 태우고 끓입니다.
4. 시럽을 끓여서 구스베리를 넣고 3-5 분 동안 잼을 요리하고 식힙니다.
5. 이 과정을 2~3회 반복하고 구스베리 잼을 항아리에 붓습니다.
6. 항아리를 뒤집어 담요로 싸서 잼을 식히십시오. 그런 다음 잼을 제거하여 서늘한 곳에 보관하십시오.

프쿠스노팍티

요리하기 전에 열매에서 씨앗을 제거 할 수 있습니다. 이것은 머리핀과 엄청난 인내가 필요합니다. :-) 그러면 잼이 젤리처럼 부드러워집니다.

집에서 겨울 동안 잼을 요리하는 방법에 대한 일반적인 규칙을 살펴보십시오!

호두를 곁들인 구스베리 잼

제품
익거나 덜 익은 구스베리 - 1kg
설탕 - 1kg
호두 - 100g
물 - 반 리터
바디안 - 2성급

호두로 구스베리 잼을 요리하는 법
1. 구스베리를 분류하고 씻고 각 베리를 반으로 자릅니다.
2. 호두는 먹을 수 있는 부분을 채썰어 분류하고 다진다.
3. 법랑을 하지 않은 팬에 물 반 리터를 붓고 설탕을 넣고 구즈베리를 넣고 스타아니스를 넣는다.
4. 시럽과 베리가 든 냄비를 불에 올려 끓인 후 15분간 계속 저어가며 끓인다.
5. 잼을 식힌 다음 7-8시간 동안 주입합니다.
6. 잼을 다시 불에 올리고 다진 호두를 넣고 끓인 후 20분간 끓인다.
7. 소독한 뜨거운 병에 구스베리 잼을 붓고 테이블 위에 거꾸로 놓고 담요로 덮어 식힌다.