가지, 호박을 얇은 조각으로 자릅니다. 부엌에 야채 절단기가 있으면 야채 절단이 크게 단순화됩니다. 저는 야채절단기가 없어서 가는 칼로 야채를 세로로 반으로 자른 후 잘라줍니다. 
우리는 기록을 그릇에 넣고 소금을 뿌리고 섞어서 10 분 동안 따로 보관합니다. 
그 동안 고기를 먹자. 돼지 고기 허리를 접시로 자르고 망치로 치십시오.
이것이 주재료이기 때문에 너무 얇게 치대면 안되고 눈에 잘 띄어야 한다.
고기는 재량에 따라 선택할 수 있습니다. 이 레시피를 위해 내가 계획한 치킨 필렛, 그러나 묶음을 풀고 나는 그것이 허리라는 것을 깨달았습니다. 물론 가족들이 돼지고기를 아주 좋아하기 때문에 나는 거의 화를 내지 않았다. 
우리는 흐르는 물에 야채 접시를 씻고 한 층의 베이킹 시트에 놓습니다. 해바라기 또는 올리브 오일로 베이킹 시트에 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오.
190-200 °로 예열 된 오븐에서 10 분 동안 굽습니다. 야채를 굽고 싶지 않다면 기름을 두른 팬에 간단히 볶을 수 있습니다.
우리는 구운 야채를 내열성 형태로 펼치고 겨자, 소금으로 가볍게 기름칠합니다. 
다음 레이어는 허리가 될 것입니다. 겨자와 향신료를 잊지 마세요. 
고기 위에 우리는 토마토 원을 배치하고 단단한 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다. 단단한 치즈러시안 클래식도 있는데 모짜렐라나 술루구니도 우리 재료와 잘 어울려요.
우리는 접시를 180 °에서 40 분 동안 오븐에 보냅니다. 굽고 30분 후에도 고기의 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 준비가 되었다면 자유롭게 오븐을 끄십시오. 
놀라운 가지그리고 오븐에 구운 호박이 완성되었습니다!
즐겁게 먹어라!
집에서 가지와 호박으로 돼지 고기를 요리하는 것은 고기가 빨리 튀겨지고 야채와 함께 놀랍도록 맛있습니다.
- 돼지고기 500그램
- 가지 1개
- 호박 1개
- 양파 1개
- 당근 1개
- 토마토 1개
- 소금과 후추 맛
1. 요리를 준비하는 데 필요한 재료가 저렴하고 간단합니다. 야채와 고기는 빨리 준비되어 저녁 식사 또는 점심 식사 두 번째 코스로 좋습니다!
2. 고기를 적당한 크기로 썰어 팬에 볶는다. 불을 줄이고 15분 정도 볶는다.
3. 고기를 볶는 동안 애호박을 썰어주세요. 즉시 원으로 자르고 4 부분으로 나누는 것이 좋습니다. 우리는 야채를 고기에 보내고 약 15 분 동안 끓입니다.
4. 가지는 입방체로 썰어 소금을 넣고 잠시 둔다(호박이 튀기는 동안). 가지를 고기에 보냈으면 뚜껑을 덮고 야채가 준비될 때까지 둡니다.
5. 마지막에 토마토를 보내고 마늘을 짜내고 약 7 분 동안 끓인 다음 150g의 물을 부어 고기와 야채를 준비 할 수 있습니다.
6. 서빙할 때 허브로 접시를 장식할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
단계별 레시피사진과 함께
밝은 비타민 스튜의 일부로 sweetish 부드러운 호박와 지배권을 놓고 경쟁하다 매운 가지그러나 아무도 이길 수 없습니다.
선택한 고기의 유형에 관계없이 섬유를 가로질러 작은 막대기로 자르고 완전히 준비하는 것이 좋습니다. 야채 주스에 담그면 지방이 많은 돼지 고기조차도 독특한 맛을 얻고 잘 흡수됩니다.
양파가 황금빛을 띠고 특유의 식욕을 돋우는 냄새가 나면 다른 야채를 넣어야 합니다. 다른 색상의 호박을 선택하면 음식에만 도움이되지만 가지와 잘 익은 토마토는 조밀하고 광택있는 피부에서 벗어나야합니다.
재료
- 돼지고기 300g
- 호박 1개
- 가지 1개
- 토마토 2-3 개.
- 튀김용 식물성 기름
- 지상 후추
- 푸른 잎
요리
1. 요리용 이 요리닭고기, 돼지 고기, 쇠고기, 칠면조 고기 등 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 에 이 조리법 — 돼지고기 안심. 그것은 최소한의 지방을 포함합니다. 튀김 전에 고기를 헹구고 과도한 액체에서 냅킨으로 말리십시오. 작은 막대기로 자릅니다. 요리를 위해서는 깊은 프라이팬을 사용하십시오. 그 안에 기름을 데우십시오. 자른 고기 큐브를 내립니다. 돼지고기 색이 변할 때까지 가끔 저어주면서 몇 분 동안 볶습니다.
2. 고기가 익는 동안 양파를 껍질을 벗기고 헹군다. 작은 조각으로 자릅니다. 고기를 넣고 중불에서 3-5분 동안 계속 볶습니다.
3. 호박을 헹구고 수건으로 말립니다. 조각으로 자른다. 젊고 성숙한 호박을 사용할 수 있습니다. 껍질과 큰 씨앗에서 큰 과일을 제거하십시오. 프라이팬에 추가합니다. 젓다. 가끔 저어주면서 4-5분 동안 중불에서 볶습니다.
4. 가지를 씻는다. 그것에서 피부를 제거하십시오. 펄프를 작은 조각으로 자릅니다. 다른 야채에 추가하십시오. 젓다. 중불에서 4~5분간 볶는다.
5. 토마토는 껍질을 벗기고 꼭지를 잘라낸다. 조각으로 자른다. 다른 야채에 추가하십시오. 젓다. 소금과 후추로 간을 합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 모든 야채가 부드러워질 때까지 15-20분 동안 끓입니다. 튀길 때는 불을 약하게 해주세요.
6. 접시가 준비되었습니다. 조금 식혀주세요. 다진 허브를 뿌리고 봉사하십시오.
야채 찌개나 볶음과 달리 반찬이 아닌, 추가가 필요 없는 본격적인 2차 코스다. 다른 유형그들은 가지와 잘 어울립니다. 이 요리를 준비하려면 토끼 고기, 닭고기, 양고기, 쇠고기, 돼지 고기를 먹을 수 있습니다. 또한, 고기의 한 종류 또는 다른 종류와 함께, 조림 가지다른 맛을 가질 것입니다.
가지와 고기 외에도 다양한 야채가 접시 구성에 포함될 수 있습니다. 콜리플라워, 호박, 흰 양배추, 완두콩, 브로콜리, 양파, 후추, 당근, 감자, 옥수수, 브로콜리, 아스파라거스, 강낭콩. 고기와 야채로 조림, 이미 이해했듯이 따라 요리 할 수 있습니다. 다른 조리법재료의 구성을 가지고 노는 것.
가지와 토마토를 곁들인 매우 육즙이 많고 향긋한 고기 스튜가 얻어집니다.
재료:
- 돼지 고기 - 300 gr.,
- 가지 - 1 개,
- 양파 - 1 개,
- 토마토 - 3 개,
- 향신료: 심황, 간 후추, 생강, 수넬리 홉,
- 소금 - 맛보기
- 케첩 -
- 식물성 기름
가지 스튜 - 조리법
모든 재료가 준비되면 가지와 함께 고기 요리를 시작할 수 있습니다. 가지부터 시작합시다. 씻어. 줄기와 꼬리를 잘라냅니다. 가지는 큰 조각으로 자릅니다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 소금을 뿌린다. 젓다. 작은 파란색은 주스가 흐르도록 둡니다. 따라서 과도한 체액을 제거할 수 있습니다.
그 동안 스튜를 위해 준비한 돼지 고기를 씻으십시오. 냅킨으로 닦아내면 과도한 수분을 제거할 수 있습니다. 돼지고기는 바베큐용보다 4등분 해주세요.
토마토를 씻으십시오. 조각으로 자르십시오.
전구를 청소하십시오. 4분의 1 고리로 자릅니다.
가지를 소쿠리에 놓으십시오. 헹구다 차가운 물. 과도한 액체를 배출하기 위해 소쿠리에 두십시오. 로 팬을 가열한다 해바라기 유. 그 위에 돼지 고기 조각을 놓습니다. 양파를 추가합니다.
고기에 향신료와 소금을 뿌린다.
젓다.
돼지고기를 양파와 함께 약 10분 동안 가끔 저으면서 약한 불에서 끓입니다. 이제 가지의 시간입니다. 고기와 함께 팬에 넣으십시오.
