카탈루냐 추차 레시피. 카탈로니아 크림 : 고전적인 조리법과 그 변형

01.12.201927.05.2017

17세기에 스위스에 온 이탈리아 셰프 가스파리니가 처음으로 작고 섬세한 케이크를 준비했는데, 그 이름이 '머랭'이었다. 그 이후로 전 세계적으로 이 진미의 팬이 늘어만 갔고, 입안에서 살살 녹는 통풍이 잘되는 디저트를 좋아하지 않는 사람들을 찾기가 거의 불가능합니다.

그 맛이 정말 신이 나서 많은 사람들이 머랭은 전문 제과 장인만이 만들 수 있다고 생각합니다. 이와 같은 것은 없습니다. 매우 쉽게 수행됩니다. 몇 가지 비밀과 요령만 알면 됩니다. 오븐의 고전적인 머랭 레시피에는 계란 흰자와 설탕의 두 가지 구성 요소만 포함됩니다.

오븐에서 컬러 머랭

컬러 머랭을 만들려면 식용 색소가 필요합니다. 이러한 달콤한 진미는 성인과 어린이를 기쁘게 할 것입니다. 어린이 생일이나 다른 휴일을 위해 그것을 준비하십시오.

맛정보 다양한 디저트

재료

달걀 흰자위 - 2 개;
설탕 - 100g;
바닐린 - 칼 끝에;
식용 색소.

집에서 클래식 머랭 만드는 법

머랭 요리에서 가장 중요한 것은 완벽하게 깨끗한 요리! 달걀 흰자위와 털을 치울 그릇은 흠집없이 깨끗해야합니다. 그렇지 않으면 디저트를 망칠 위험이 있습니다. 약간의 지방이 있어도 달걀 흰자는 결코 강한 거품으로 휘젓지 않습니다. 같은 이유로 노른자와 흰자를 조심스럽게 조심스럽게 분리하십시오. 노른자는 뚱뚱하다는 것을 기억하십시오!

흰자를 볼에 담고 휘젓기 시작합니다.

점차적으로 믹서를 멈추지 않고 설탕과 바닐라를 첨가하십시오.

모양을 잘 유지하는 강한 단백질 덩어리가 될 때까지 계속 휘젓습니다.

몇 방울 추가 식용 색소그리고 저어.

머랭은 두 가지 색상으로 만들 수 있습니다. 휘핑된 흰색을 두 부분으로 나누고 하나에는 빨간색 염료를, 다른 하나에는 노란색 염료를 추가합니다.

베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 정렬하십시오.

생과자 가방과 곱슬 노즐을 가져 가십시오 (생과자 주사기를 사용하거나 숟가락으로 베이킹 시트에 머랭을 올려 놓을 수 있습니다).

짤주머니에 계란 흰자를 채워주세요.

단백질 덩어리를 베이킹 시트에 붓습니다. 사이즈는 마음대로 하세요. 예를 들어, 아이들의 경우 아주 작은 블랭크를 심어 "베제시카 아기"를 요리할 수 있습니다.

1.5-2 시간 동안 100도까지 가열 된 오븐에 베이킹 시트를 보냅니다.

필요한 시간이 지나면 오븐을 끄고 문을 살짝 열어 준비된 디저트팬을 제거하지 않고 식히십시오.

식힌 머랭을 그릇에 옮기고 서빙합니다.

티저 네트워크

수조에 머랭

수조의 머랭은 다른 의미로 "젖은"이라고도 합니다. 두 개의 냄비가 필요합니다. 물이 끓는 일반 냄비와 작은 내화 냄비가 필요합니다. 욕조(이것은 유리 팬일 수 있습니다. 전자 레인지). 이 방법은 시간이 많이 걸리지 만 그러한 머랭은 밀도가 높고 저항력이 있으며 복잡한 모양을 지정할 수 있습니다.

재료

닭고기 달걀 - 4 개;
소금 - 꼬집음;
과립 설탕 - 200g;
바닐라 설탕- 1/2 tsp;
구연산 - 칼 끝에.

요리

집에서 "젖은"머랭을 준비하려면 일반 냄비에 물을 조금 부어 끓입니다.
액체가 끓는 동안 계란의 노른자에서 단백질을 분리하십시오. 노른자 한 방울이 단백질에 들어가지 않도록 매우 조심스럽게 수행하십시오. 그렇지 않으면 나중에 채찍질하지 않습니다.
깨끗하고 건조한 작은 내화 접시에 달걀 흰자를 붓습니다. 소금 한 꼬집을 넣고 믹서로 휘젓기 시작합니다.
이제 그릇을 수조에 넣고 바닥이 끓는 물에 닿지 않도록 계속 치십시오 (50-60 초면 충분합니다).
믹서를 작동시키면서 풀어놓은 달걀 흰자위에 설탕을 서서히 첨가하십시오.
바닐라 설탕을 넣고 1-2분 동안 계속 치십시오.

7. 덩어리가 두꺼워지기 시작하면 구연산뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 치십시오(약 1-2분).

8. 이제 수조에서 접시를 꺼내고 단백질 덩어리가 완전히 식을 때까지 계속 치십시오. 이 프로세스는 약 5분 정도 소요됩니다.

9. 생성된 단백질 크림을 둥근 노즐이 있는 패스트리 백에 옮깁니다. 베이킹 시트를 덮으십시오 양피지그리고 그 위에 머랭용 블랭크를 올려주세요. 여기에서 미래의 디저트에 다른 모양을주는 환상을 가질 수 있습니다. 오븐에서 구울 머랭의 양은 블랭크의 크기에 직접적으로 의존합니다. 공작물이 작을수록 더 빨리 준비됩니다.

10. 오븐을 100도 온도로 가열하고 베이킹 시트를 넣고 머랭을 1.5 시간 동안 건조시키는 것만 남아 있습니다.

11. 원하는 시간이 지나면 오븐 문을 열고 베이킹 시트를 살짝 당겨 머랭을 손가락으로 맛보세요. 건조하고 달라 붙지 않으면 오븐을 끄고 베이킹 시트를 제거하지 말고 문을 연 상태로 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

12. 그게 다야 오븐에서 통풍이 잘되고 아름다운 머랭이 준비되었습니다. 함께 제공 향기로운 차또는 커피, 케이크를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

전분이 들어간 머랭

전분으로 머랭을 만드는 또 다른 간단한 요리법을 알려드립니다. 이 성분은 추가 건조함을 더하는데, 이는 머랭을 사용하여 촉촉한 케이크나 디저트를 장식할 때 특히 중요합니다.

재료

닭고기 달걀 - 4 개;
소금 - 꼬집음;
가루 설탕 - 1.5 컵;
감자 전분 - 1 큰술. 엘. (슬라이드 포함);
레몬 주스 - 1/4 tsp;
바닐린 - 향 주머니 (1.5g)

요리

달걀 흰자위를 노른자에서 분리하십시오. 노른자 중 가장 작은 부분이 흰자에 들어가도 휘핑이 잘 안 되기 때문에 특히 주의해야 합니다.
단백질에 소금 한 꼬집을 넣고 믹서로 치십시오.
이제 거품을 멈추지 않고 한 번에 한 스푼의 착빙 설탕을 점차적으로 첨가하십시오.
단백질 덩어리가 충분히 조밀 해지면 바닐린과 전분을 첨가하십시오. 2분 더 계속 치십시오.
레몬 주스를 짜내고 1-2 분 더 치면 머랭 단백질 크림이 준비됩니다. 그릇을 거꾸로 돌리면 매우 두꺼운 것으로 판명되었으며 크림이 배수되거나 떨어지지 않아야합니다.
베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 프로틴 크림패스트리 백으로 옮기고 베이킹 시트에 올려 공백을 임의의 화려한 모양으로 만듭니다.

7. 이때까지 오븐은 100도의 온도로 예열되어야 합니다. 1.5 시간 동안 베이킹 시트를 보냅니다.

8. 오븐을 끄고 문을 살짝 열고 케이크가 완전히 식을 때까지 기다리세요.

머랭 성공 비결은 바로 신선한 계란!
또 다른 중요한 점은 머랭을 굽는 온도입니다. 오븐을 너무 많이 예열하지 마십시오. 80-110도면 충분합니다. 모든 비밀은 낮은 온도와 긴 베이킹에 있습니다. 대체로 머랭은 구워지지 않고 건조됩니다(크기에 따라 1.5~2시간).
어떤 경우에도 완성 된 머랭을 냉장고에 보관하지 마십시오. 시간이 지남에 따라 축축해집니다.
믹서없이 머랭을 요리해야한다면 한 가지 중요한 점을 기억하십시오. 단백질 덩어리를 부엌 털로 휘젓을 때 방향을 바꾸지 말고 한 방향으로 만 작동하십시오. 그리고 이것은 오랜 시간(최소 15분)이 걸릴 것이라는 것을 즉시 준비하십시오.
단백질과 설탕의 고전적인 비율 - 단백질 1개당 50g 섭취 입자가 굵은 설탕또는 분말.
머랭을 끓이면 전기 오븐, 그런 다음 대류 모드가 아닌 아래 및 위에서 난방을 켭니다.

친구, 좋은 오후입니다! 오븐에 구운 설탕으로 계란 흰자를 푼 프랑스 별미를 준비합시다. 짐작하셨겠지만, 이 요리는 "머랭"이라고 불리며 프랑스어에서 키스로 번역됩니다. 이 멋진 요리를 먹어본 사람은 부드러운 키스에 비유할 수 있다는 데 동의할 것입니다. 우리는 오븐에서 집에서 요리하고 세부 사항을 첨부합니다. 단계별 사진당신이 모든 것을 할 수 있도록.

요리를 자주 하는 주부들에게는 노른자만 필요한 요리를 요리한 후 남은 단백질을 어떻게 처리할 것인가 하는 의문이 들기도 합니다. 머랭을 준비하세요. 잃어버리지 않을 것입니다. 이 섬세한 케이크는 만족한 사랑하는 사람의 입술에서 녹습니다. 모두가 행복하고 다람쥐가 사라지지 않았습니다.

머랭으로 만든 다른 유형각각의 특성과 준비 비법이 있는 디저트. 세부 사항이 매우 중요하기 때문에 준비 문제를주의 깊게 연구하는 것이 좋습니다. 문자 그대로 잘못된 단계와 디저트가 작동하지 않을 수 있습니다.

재료가 다른 다양한 유형의 머랭이 있습니다. 이 레시피에서는 머랭을 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 간단한 제품모든 가정에 있습니다. 그래서 우리는 집에서 오븐에서 고전적인 머랭 레시피를 준비하고 있습니다.

필수 제품:

달걀 흰자위 - 5개;
설탕 - 250g;
소금 - 1 꼬집음.

자세한 조리 방법:

1. 닭고기 달걀좋은, 신선한. 우선, 단백질을 노른자에서 분리합니다. 단백질만 필요합니다. 노른자가 손상되지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 흰자가 잘 휘젓지 않습니다. 우리가 백인을 이길 그릇은 유리나 금속이어야 하며, 플라스틱 그릇에서는 백인을 조금 더 심하게 채찍질해야 합니다.

물, 기름, 지방 한 방울도 단백질에 들어가지 않아야합니다. 그렇지 않으면 머랭이 작동하지 않습니다.

2. 소금 한 꼬집을 넣고 덩어리가 잘 치려면 계란을 약간 식혀야 합니다.

3. 우리는 믹서로 치기 시작하고 약간의 설탕을 첨가합니다. 푹신할 때까지 약 10분간 치십시오.

4. 우리는 우리의 덩어리를 패스트리 백으로 옮기거나 베이킹 시트에 숟가락으로 똑바로 펼칠 수 있습니다. 우리는 파일을 사용합니다. 빠르고 쉽습니다. 그러면 아무것도 씻을 필요가 없고 그냥 버리기만 하면 됩니다. 우리는 가방 끝을 자르고 이전에 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 덩어리를 짜냅니다.

5. 우리는 미래의 머랭을 아름답고 정확하게 형성합니다.

6. 우리는 베이킹 시트를 오븐에 넣고 약 1-1.5 시간 동안 100도까지 가열합니다. 오븐에 팬이 있으면 디저트가 구워지지 않고 건조되어야하기 때문에 켭니다.

오븐에서 만드는 이 머랭 레시피는 매우 간단하고 많은 노력이 필요하지 않습니다. 즐기시기 바랍니다.

이 레시피는 매우 맛있는 머랭이 예에서 우리는 그러한 맛있는 음식을 준비하는 주요 비밀을 여러분과 공유할 것입니다. 이제 집에서 머랭 만드는 법을 자세히 알려 드리겠습니다.

머랭 - 언뜻보기에는 간단한 요리로 계란을 치고 설탕을 넣으면 더 쉬울 수 있습니다.

제품:

닭고기 달걀 - 5 개 (단백질);
설탕 - 240g;
소금 한 스푼;
구연산 또는 레몬 주스 한 꼬집 - 1 티스푼.

100% 좋은 결과를 얻으려면 따라야 하는 특정 규칙과 미묘함이 있습니다.

1. Beze 필수 신선한 계란. 계란의 신선도를 확인하려면 계란을 그릇에 넣고 관찰하십시오. 닭고기가 그릇에서 당신을보고 있다면 머랭은 그런 계란에서 작동하지 않습니다 🙂.

이제 진지하게, 단백질이 모양을 유지하고 노른자가 팽팽한 고리를 따라 흐르면 계란이 신선합니다. 단백질이 조밀하지 않지만 강하게 퍼지면이 계란은 머랭에 적합하지 않으며 그러한 계란에서이 요리를 요리해서는 안됩니다.

2. 계란이 어느 정도의 온도여야 하는지에 대해서는 다양한 의견이 있습니다. 누군가는 실온이어야 한다고 하고 누군가는 일부러 식혀야 한다고 합니다. 우리는 머랭을 자주 만들고 냉장고에 있는 일반 냉장 계란을 사용하며 냉동실이나 다른 곳에 넣지 않습니다.

3. 머랭의 경우 알루미늄을 제외한 모든 팬이 완전히 마른 팬이 필요합니다. 단백질이 색을 잃고 우아함을 잃고 회색이됩니다.

4. 단백질에 노른자가 한 방울도 들어가지 않도록 조심스럽게 노른자와 단백질을 분리하십시오. 각 계란은 한 접시에 나누어 담고 분리된 단백질은 별도의 그릇에 붓는 것이 좋습니다. 노른자는 우리에게 유용하지 않으므로 제거합니다.

5. 계란 1개에는 약 50g의 설탕이 소비됩니다. 약 240g의 유리가 있으므로 계란 5개를 가져 가자.

6. 단백질이 성공적으로 휘젓기 위해서는 말 그대로 약간의 소금을 넣고 거품이 날 때까지 저속으로 믹서나 블렌더로 휘젓기 시작합니다. 그런 다음 속도를 높이고 5분 동안 계속 치십시오.

7. 저속으로 소량씩 설탕 2-3큰술을 넣고 단백질을 계속 저으면서 10분 동안 점차 속도를 높입니다. 단백질은 조밀한 봉우리가 형성될 때까지 휘핑되었습니다. 덩어리는 꽤 두꺼워야 합니다. 접시를 뒤집어도 흘러나오지 않아야 합니다. 문자 그대로의 의미에서 접시를 뒤집으면 안 됩니다. 갑자기 충분히 잘 치지 않았습니다. 🙂.

8. 몇 가지 구연산 알갱이, 말 그대로 작은 꼬집음 또는 작은 술을 추가하십시오. 레몬 주스그리고 모든 것을 녹이기 위해 조금 더 치십시오.

9. 머랭은 100도까지 예열된 오븐에 발라야 하며 고온을 사용하지 않는 것이 중요합니다. 베이킹을 위해 양피지로 덮인 베이킹 시트에 머랭을 펼치십시오. 덩어리를 넣은 후 특별한 생과자 가방을 사용할 수 있습니다. 머랭이 무성한 구름 형태로 나오도록 두 개의 숟가락으로 퍼뜨립니다. 숟가락이 클수록 디저트가 커집니다.

10. 우리는 항상 열지 않는 닫힌 오븐에서 약 1-1.5 시간 동안 굽습니다. 다음으로, 오븐을 약간 열고 전원을 끄고 접시가 닿도록 두어 몇 시간 동안 식히십시오.

그래서 우리는 오븐에서 머랭 요리법을 준비했습니다. 타지 않고 종이에서 쉽게 움직이며 꽤 통통하고 통풍이 잘되었습니다.

당신은 당신의 모습을보고 끊임없이 칼로리를 계산합니까? 머랭과 같은 단맛이 당신에게 적합하지 않다고 생각합니까? 우리는 당신을 기쁘게하기 위해 서두르고 설탕과 계란이없는 놀라운 머랭 레시피, 즉식이 채식 디저트를 제공합니다. 주성분우리 디저트 중 아쿠아화바(aquafaba)라고 하는 매우 특이한 디저트입니다. 병아리콩이나 다른 콩과 식물을 끓인 후 얻어지는 점성 액체로, 일반적으로 요리 후 쏟아내는 액체입니다. 그리고 그 모든 비밀은 높은 단백질 함량으로 인해 전분과 함께 휘핑뿐만 아니라 달걀 흰자위. 그리고 이것은 당신이 무사, 수플레, 머랭, 에어 비스킷그리고 심지어 커피 거품.

머랭 요리, 고전적인 조리법달걀 흰자위와 설탕을 사용하지만 병아리 콩과 메이플 시럽의 달인으로 요리합니다.

아쿠아파바(150ml):

물 - 700ml.
병아리콩 - 200g;

머랭의 경우:

메이플 시럽 - 100ml;
아쿠아파바 - 150ml;
소금 - 1 핀치;
구연산 - ⅓ tsp;
비트 뿌리 주스 - 선택 사항;
바닐린 - ½ tsp;

설탕 없이 머랭 요리하기:

1. 우리는 아쿠아 파바를 준비하고 병아리 콩을 씻고 8-10 시간 동안 담그거나 밤새 둡니다. 우리는 물을 배출합니다.

2. 깨끗한 물 400ml를 넣고 불을 붙인다. 부드러워질 때까지 약 2시간 동안 덮습니다. 요리 과정에서 물이 우리에게서 끓을 것이므로 300 밀리리터를 더 추가합니다.

3. 요리가 끝나면 냄비에 필요한 만큼의 물(약 150밀리리터)이 약간 남아 있어야 합니다. 국물이 준비되었으며 병아리 콩 자체에서 맛있는 미트볼을 요리 할 수 있습니다.

4. 액체를 깊은 용기에 붓고 흰색 거품이 생길 때까지 믹서로 고속으로 치십시오. 5분이면 거품이 준비됩니다.

5. 이제 데운 메이플 시럽을 추가하고 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 계속 저어줍니다.

6. 구연산, 소금 및 바닐라를 첨가하십시오.

7. 뻣뻣한 봉우리에 채찍.

8. 결과 덩어리를 패스트리 백이나 팁이 잘린 백으로 옮깁니다.

9. 우리는 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 크림을 짜내고 아름다운 색상을 위해 혼합물의 일부에 약간의 비트 주스를 첨가했습니다. 덩어리가 퍼지면 충분히 채찍질하지 않은 것입니다.

10. 우리는 1 시간 동안 100도까지 예열 된 오븐에 bezeshki를 넣습니다.

11. 머랭이 단단하고 종이 뒤에 잘 붙어 있으면 준비가 된 것이지만 완전히 식을 때까지 오븐에 그대로 두는 것이 중요합니다.

그건 그렇고, 제품 100g에는 154kcal만 들어 있습니다.

알렉산더 호로셴키크

여기요! 맛있고 아름답고 건강한 음식을 사랑하는 사람들의 커뮤니티에 더 가까이 가고 싶습니까? Vkontakte 그룹에 가입하고 새로운 기사 및 기타 유용한 정보에 대한 발표를 받으십시오.

물론 이름에서 짐작할 수 있듯이 Catalan Creme 디저트 또는 Catalan Crema라고도 불리는 이 디저트는 카탈로니아 자치 공동체의 전통 요리입니다. 그건 그렇고, 이 가장 섬세한 진미다소 프랑스에서 발명된 크렘 브륄레를 연상케 하지만, 레시피에 크림 대신 우유를 넣어 달지 않고 오븐이 아닌 화덕에서 굽는다.

흥미로운 사실: 이 스페인 디저트는 St. Joseph's cream이라고도 불리는데, 이는 우리가 이야기할 흥미로운 전설과 관련이 있습니다.

카탈루냐 크림의 전설

이 진미의 조리법이 유럽 전역에 오랫동안 알려져 있었음에도 불구하고 다양한 변형, 카탈로니아 인은 저자가 그들에게 속한다고 주장합니다.

따라서 18 세기에 "crema catalana"가 등장했다는 전설이 있습니다. 그리고 그것은 이랬습니다. 한 주교가 카탈루냐 수도원 중 한 곳에 도착하기로 되어 있었기 때문에 성직자를 위한 간식을 준비하는 임무를 맡은 수녀들이 전통적으로 설탕을 뿌리고 불을 붙인 이 진미를 요리하기로 결정했습니다. 크러스트를 형성하기 위해 직접 서빙하기 전에. 카탈루냐어로 "뜨거워요!"로 번역되는 "Crema!"라는 감탄사가 나올 정도로 주교를 매우 기쁘게 한 것은 위에 있는 뜨거운 빵 껍질과 아래에 있는 차가운 크림의 조합이었습니다. 이 설명이 결국 디저트의 이름이 되었고, 19세기에 프랑스인들은 그것을 자신들의 방식으로 해석하여 "크림"이라고 불렀습니다. 전통적으로 "크레마 카탈라나"는 점토로 만든 틀에 담아 제공됩니다.

사실 카탈루냐 크림에 필요한 재료는 계란(노른자), 우유, 설탕으로 만든다. 그러나 맛있는 맛을 내기 위해 향신료, 바닐라, 레몬 향 및 계피가 첨가 된 요리법이 있으며 때로는 전분과 밀가루가 사용됩니다. 그러나 가장 중요한 것은 서빙하기 전에 디저트 표면에 설탕이 점화될 때 형성되는 악명 높은 크러스트입니다.

그러나 디저트는 약혼자 성 요셉을 기리기 위해 두 번째 이름을 얻었습니다. 그래서 18세기에 성 요셉 크림은 일년에 단 하루, 즉 성인을 기리는 축일이 거행된 3월 19일에만 즐길 수 있었습니다. 이 관습은 오늘날까지 지켜지고 있지만 이제는 언제든지 디저트의 맛을 즐길 수 있습니다.

첫 번째 언급에 따르면 오래된 유럽 디저트 중 하나에 대한 레시피가 포함되어 있습니다. 자세한 해설서 14세기로 거슬러 올라갑니다.

집에서 카탈로니아 크림 요리하기

절묘한 카탈로니아 디저트를 맛보기 위해 스페인에 갈 필요가 전혀 없습니다. 이 부드럽고 독창적인 요리는 집에서 요리할 수 있습니다.

따라서 6 명을위한 간식을 준비하려면 우유 - 1 리터, 달걀 노른자- 8조각, 설탕 - 10큰술(디저트용으로 6숟가락, 카라멜라이즈용으로 4숟가락), 레몬 1개, 계피 - 스틱 1개, 전분 - 2숟가락.

먼저 우유를 불에 태우고 레몬 향, 계피 스틱 및 설탕을 4 큰 스푼으로 넣고 혼합물을 끓여야합니다.

우유가 데워지는 동안 계란 노른자를 설탕(2 큰 술)과 전분으로 휘저어서 혼합물에 덩어리가 남지 않도록 해야 합니다. 우유가 끓기 시작하면 국자로 일부를 떠서 풀어놓은 달걀 흰자위에 부드럽게 접고 나무주걱으로 계속 천천히 저어줍니다.

결과물이 걸쭉해지면 남은 우유를 붓고 팬을 최소불에 올려 내용물을 계속 저어주면서 5분 정도 끓인다.

그 후, 결과 덩어리는 큰 체를 사용하여 여과하고 디저트를 제공할 디저트 용기에 부어야 합니다. 다음으로 거의 준비된 크림을 냉장고에 한 시간, 바람직하게는 몇 시간 동안 넣어야 합니다.

그러나 그 후에야 먼저 뿌리면서 테이블에 제공 될 수 있습니다. 가루 설탕, 미리 수행해야 하고 효과적으로 불을 붙입니다. 이렇게하려면 뜨거운 금속판을 사용하거나 더 좋고 더 아름답게 - 뜨거운 카라멜 빵 껍질이 형성되어 콜드 크림의 매운 프레임 역할을하는 불타는 버너를 사용할 수 있습니다.